ORIGEN DEL COSTO

Los costos de una empresa ha sido casi que una necesidad bsica a la hora de
hacer una planeacin y controlar el objeto social, y se ha convertido tambin en la
herramienta ms eficaz a la hora de determinar la viabilidad de un negocio
cualquiera. Es por esto que este enfoque de la contabilidad ha adquirido tanta
importancia a travs de todos los tiempos. Por tal razn, para tener un mayor
entendimiento de lo que es en s el Costeo ABC, consideramos necesario hacer un
recuento de toda la evolucin que ha tenido la contabilidad de costos, y de tal
manera el lector se pueda dar cuenta del por qu se lleg a este tipo de costeo.
INICIOS El surgimiento de la contabilidad de costos se ubica una poca antes de
la Revolucin Industrial. sta, por la informacin que manejaba, tenda a ser muy
sencilla, puesto que los procesos productivos de la poca no eran tan complejos.
Estos consistan en un empresario que adquira la materia prima; luego sta
pasaba a un taller de artesanos, los cuales constituan la mano de obra a destajo;
y despus, estos mismos ltimos eran los que vendan los productos en el
mercado. De manera que a la contabilidad de costos slo le concerna estar
pendiente del costo de los materiales directos. Este sistema de costos fue utilizado
por algunas industrias europeas entre los aos 1485 y 1509. DESARROLLO Hacia
1776 y los aos posteriores, el advenimiento de la Revolucin Industrial trajo a su
vez las grandes fbricas, las cuales por el grado de complejidad que conllevaban
crearon el ambiente propicio para un nuevo desarrollo de la contabilidad de
costos. Y aunque Inglaterra fue el pas en el cual se origin la revolucin, Francia
se preocup ms en un principio por impulsarla. Sin embargo, en las ltimas tres
dcadas del siglo XIX Inglaterra fue el pas que se ocup mayoritariamente de
teorizar sobre los costos. En 1.778 se empezaron a emplear los libros auxiliares
en todos los elementos que tuvieran incidencia en el costo de los productos, como
salarios, materiales de trabajo y fechas de entrega. Aproximadamente entre los
aos 1890 y 1915, la contabilidad de costos logr consolidar un importante
desarrollo, puesto que dise su estructura bsica, integr los registros de los
costos a las cuentas generales en pases como Inglaterra y Estados Unidos, y se
aportaron conceptos tales como: establecimientos de procedimientos de
distribucin de los costos indirectos de fabricacin, adaptacin de los informes y
registros para los usuarios internos y externos, valuacin de los inventarios, y
estimacin de costos de materiales y mano de obra. Bsicamente hasta ac, se
podra decir que este enfoque de la contabilidad ejerca control sobre los costos de
produccin y registraba su informacin con base en datos histricos, pero a raz
de la integracin que se dio entre la contabilidad general y la contabilidad de
costos entre los aos de 1900 y 1910, esta ltima pas a depender de la general.
Luego de esto, entre los aos de 1920 y 1930, poca de la Gran Depresin en los
EE.UU., y en los cuales la contabilidad se comenzaba a entender como una
herramienta de planeacin y control, lo cual demandaba la necesidad de crear
nuevas formas para anticiparse a los simples hechos econmicos histricos,
surgen los costos predeterminados y los costos estndar. Posterior a la gran
depresin se comienza a dar gran preponderancia a los diferentes sistemas de
costos y a los presupuestos, pues ya se ven como una herramienta clave en la
direccin de las organizaciones.
 QUE ES EL COSTO?

El costo o coste es el gasto econmico que representa la fabricacin de un

producto o la prestacin de un servicio. Al determinar el costo de produccin, se
puede establecer el precio de venta al pblico del bien en cuestin (el precio al
pblico es la suma del costo ms el beneficio).

El costo de un producto est formado por el precio de la materia prima, el precio

de la mano de obra directa empleada en su produccin, el precio de la mano de
obra indirecta empleada para el funcionamiento de la empresa y el costo de
amortizacin de la maquinaria y de los edificios.

Los especialistas afirman que muchos empresarios suelen establecer sus precios
de venta en base a los precios de los competidores, sin antes determinar si stos
alcanzan a cubrir sus propios costos. Por eso, una gran cantidad de negocios no
prosperan ya que no obtienen la rentabilidad necesaria para su funcionamiento.
Esto refleja que el clculo de los costos es indispensable para una correcta
gestin empresarial.

El anlisis de los costos empresariales permite conocer qu, dnde, cundo, en

qu medida, cmo y porqu pas, lo que posibilita una mejor administracin del
futuro.

En otras palabras, el costo es el esfuerzo econmico que se debe realizar para

lograr un objetivo operativo (el pago de salarios, la compra de materiales, la
fabricacin de un producto, la obtencin de fondos para la financiacin, la
administracin de la empresa, etc.). Cuando no se alcanza el objetivo deseado, se
dice que una empresa tiene prdidas.

DIFERENTES DENOMINACIONES DEL COSTO

COSTO PRIMO: Es la suma de materia prima y mano de obra.

COSTO DE CONVERSIN: Suma de mano de obra ms gastos de fabricacin o

indirectos

COSTO DE PRODUCCIN: Es la suma del costo primo ms los gastos de

fabricacin: Materia prima + Mano de obra + Gastos indirectos

COSTO DE DISTRIBUCIN U OPERACIN: Gastos de venta + Gastos de

administracin + Gastos financieros en la operacin Compra-venta.

COSTO TOTAL: Es la suma del "costo de produccin" ms "costos de

distribucin".
 COSTO PRIMO

Es la suma de los elementos directos de mano de materia prima y mano de obra,

tambin se le conoce como costo primario, y se define como el conjunto de costos
incurridos identificables con la elaboracin de los productos. Esta denominacin
radica en el hecho de que comprende todas aquellas partidas estrechamente
vinculadas, directamente ligadas con la manufactura de un producto determinado.
COSTO PRIMO = MATERIA PRIMA + MANO DE OBRA Costo Primo Importe del
Material directo y de la mano de obra directa que intervienen en la fabricacin de
un producto DEFINICIONES DE COSTO DE CONVERSIN Costo De
Conversin.- Se aplica a la produccin a base de prorrateo o derrama en las
unidades elaboradas en un periodo determinado. El costo de conversin son las
erogaciones necesarias para convertir la materia prima en producto elaborado.
Consiste en conjuntar los llamados salarios directos con los gastos de fabricacin,
cuando los salarios pagados al personal ligado directamente con la fabricacin, es
de relativa importancia en relacin con los otros elementos de la produccin. Por
lo que el costo de produccin = costo del material directo + costo de conversin.
Costos De Conversin Son los costos relacionados con la transformacin de los
materiales directos en productos terminados. Los costos de conversin son la
mano de obra directa y los costos indirectos de fabricacin.

COSTO DE PRODUCCIN

Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son los gastos
necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un equipo en
funcionamiento. En una compaa estndar, la diferencia entre el ingreso (por
ventas y otras entradas) y el costo de produccin indica el beneficio bruto.

Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado con: el
ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo
de produccin de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el
ingreso por ventas, est asociado al sector de comercializacin de la empresa, el
costo de produccin est estrechamente relacionado con el sector tecnolgico; en
consecuencia, es esencial que el tecnlogo pesquero conozca de costos de
produccin.

El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas veces no

estn bien entendidas en los pases en vas de desarrollo. La primera es que para
producir bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda
caracterstica es que los costos deberan ser mantenidos tan bajos como sea
posible y eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la eliminacin de
los costos indiscriminadamente.

Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de

mantenimiento de equipos, simplemente para evitar los costos de mantenimiento.
Sera ms recomendable tener un esquema de mantenimiento aceptable el cual,
eliminara, quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas. Igualmente, no es
aconsejable la compra de pescado de calidad marginal para reducir el costo de la
materia prima. La accin correcta sera tener un esquema adecuado de compra de
pescado segn los requerimientos del mercado y los costos. Usualmente, el
pescado de calidad inferior o superior, no produce un ptimo ingreso a la empresa;
esto ser analizado posteriormente.

Otros aspectos entendidos como "costos" a ser eliminados (por ej., programas de
seguridad de la planta, capacitacin de personal, investigacin y desarrollo),
generalmente no existen en la industria procesadora de pescado de los pases en
vas de desarrollo. Desafortunadamente en el mismo sentido, los costos para
proteger el medio ambiente (por ej., el tratamiento de efluentes) son en forma
frecuente ignorados y, en consecuencia, transferidos a la comunidad en el largo
plazo o para futuras generaciones.

Cuando se analiza la importancia dada al costo de produccin en los pases en

vas de desarrollo, otro aspecto que debera ser examinado respecto a una
determinada estructura de costos, es que una variacin en el precio de venta
tendr un impacto inmediato sobre el beneficio bruto porque ste ltimo es el
balance entre el ingreso (principalmente por ventas) y el costo de produccin. En
consecuencia, los incrementos o las variaciones en el precio de venta, con
frecuencia son percibidos como la variable ms importante (junto con el costo de
la materia prima), particularmente cuando existen amplias variaciones del precio.

Un ejemplo de esta variacin en el precio de venta se muestra en la Figura 4.1. En

este caso, los precios de venta de conservas de atn en salmuera (48 latas 182
g) importado por EE.UU y Europa de Tailandia durante 1993, muestran variaciones
superiores al 25,75% y 28,58%, respectivamente.

En una situacin como la descripta en la Figura 4.1, el gerente o propietario de la

planta podra optar por desatender la posibilidad de analizar el esquema completo
de costos como un modo de mejorar las ganancias (quizs con la excepcin de la
materia prima como veremos luego). El gerente podra razonar que las variaciones
de precio en el mercado son de tal magnitud como para enmascarar cualquier
mejora relativamente pequea en la estructura de costos (por ej., la mejora en la
eficiencia energtica o en el rendimiento). Los esfuerzos de las empresas estn
usualmente canalizados slo para mejorar la posicin en el mercado (para vender
o para comprar) y eventualmente, para obtener reducciones generales de costos a
nivel poltico (por ej., reducciones impositivas, descuentos en la electricidad y
petrleo, crditos con bajas tasas de inters).

COSTO GLOBAL

El costo global de capital de una empresa est compuesto de los costos de los
diversos componentes de financiamiento. Dicho costo es utilizado en
circunstancias en que los activos de la empresa son homogneos con relacin al
riesgo y que las propuestas de inversin bajo estudio sean del mismo carcter.
 COSTO UNITARIO

El costo unitario de produccin proyectado se compone de costo de material

directo, mano de obra directa y gastos de fabricacin.

El costo unitario se determina dividiendo el costo total entre la cantidad de

produccin proyectada.
La informacin necesaria es la siguiente:

Costos proyectados de:

Material directo
Mano de obra directa
Gastos de fabricacin
Cantidad de produccin proyectada

COSTO DE CONVERSIN

Son los relacionados con la transformacin de los materiales directos en productos

terminados, o sea la mano de obra directa y los costos indirectos de fabricacin.

COSTO REAL O HISTRICO

Son todos aquellos costos ya realizados, es decir que se han incurrido en el

proceso de produccin, en otras palabras el costo real est formado por todos los
gastos que se incurren en la fabricacin de un producto o prestacin de un
servicio.

COSTO PREDETERMINADO

Los costos predeterminados se calculan antes de hacerse o de terminarse el

producto, y segn sean las bases que se utilizan para su clculo, se dividen en
costos estimados y costos estndar. Cualquiera de estos tipos de costos
predeterminados puede operarse en base a rdenes de produccin, de procesos
productivos, o de cualquiera de sus derivaciones.
Los costos predeterminados segn Neuner (1986 ) es un sistema que calcula sus
costos con anticipacin a la fabricacin real del producto a la conclusin de un
contrato especial de construccin; con la finalidad de su comparacin con los
costos reales.

Tipos de costos predeterminados

Costos estimados.
Costos estndar.
Costos presupuestados.
Costo estimado
Representan la cantidad que segn la empresa, costar realmente un producto o
la operacin de un proceso, durante cierto perodo.

Costo estndar

Son costos cientfica y tcnicamente predeterminados que sirven de base para

medir la actuacin real.

Costo presupuestado

Es el total de costos que se espera incurran en un determinado perodo.

COSTO ESTIMADO

Los costos estimados representan nicamente una tentativa en la anticipacin de

los costos reales y estn sujetos a rectificaciones a medida que se comparan con
los mismos.
Este sistema consiste en:
Predeterminar los costos unitarios de la produccin estimando el valor de la
materia prima directa, la mano de obra directa y los cargos indirectos que se
consideran se deben obtener en el futuro,
Comparando posteriormente los costos estimados con los reales y ajustando las
variaciones correspondientes.
Constituyen un sistema de costos predeterminados tomando en consideracin la
experiencia de ejercicios anteriores.
Indica lo que puede costar producir un artculo, motivo por el cual dicho costo se
ajustar al costo histrico o real.
De la comparacin resulta discrepancias entre lo estimado y lo real conocidas con
el nombre de variaciones, mismas que sern una llamada de atencin que obliga a
estudiar el porqu de la diferencia.
El clculo probable del costo de una unidad a producir:
Tcnico.- seala los consumos necesarios para obtener un producto y sirve de
base a la estimacin contable.
Contable.- valuacin y registro adecuado de los consumos determinados en las
estimaciones tcnicas.
CARACTERSTICAS FUNDAMENTALES DEL SISTEMA DE COSTOS
ESTIMADOS.
Los costos estimados se obtienen ANTES de iniciar la fabricacin y DURANTE su
transformacin.
Se basan en clculos predeterminados sobre estadsticas anteriores y en un
conocimiento amplio de la industria en cuestin.
Para su obtencin es fundamental considerar cierto volumen de produccin y
determinar el costo unitario.
Al hacer la comparacin de los reales con los estimados siempre debern
ajustarse a lo real, ajustndose en este momento a las variaciones.
El costo estimado indica lo que PUEDE costar un artculo.
Los costos estimados tienen como objetivo:
a. Contribuir a fijar precios de venta con anticipacin.
b. Servir de instrumento de control preventivo e interno.
c. Ayuda a la toma de decisiones gerenciales.
d. Determinar cotizaciones.
e. Evaluar la contabilidad de producir un artculo.

COSTO ESTNDAR

Cada empresa conoce con precisin, su propio objetivo fundamental, para

alcanzar una meta preestablecida, normalmente se pueden recorrer diversos
caminos, algunos recogen algunas informaciones, otras establecen un plan
preciso documentndose, con el fin de elegir y recorrer el camino ms seguro y
rpido para conseguir la meta fijada. Cuanto mayor sea la importancia del objetivo
debe ser mayor la atencin en procura de ste.

Uno de la directrices mayores de una moderna direccin, es el de estar

constantemente informada y al da en los mtodos de gestin, con el fin de
implementar el instrumento ms adecuado a las exigencias de la empresa.

El problema de la eleccin del mtodo mejor para alcanzar los objetivos trazados
debe ser un problema tratado cada vez que sea necesario, por lo tanto dado las
condiciones cambiantes en el contexto empresarial deben ser adoptadas en toda
la empresa y entre esta la contabilidad de costos.

COSTO POR ORDENES DE PRODUCCIN

Son el conjunto de procesos de fabricacin, donde se somete al material hasta

convertirlo en un producto semielaborado, elaborado y terminado. Y es aplicable
en aquellas industrias que elaboran los productos terminados en largos procesos,
pasando de un departamento o centro de costos a otro. Generalmente
corresponden a productos uniformes o maso menos similares.

COSTO POR PROCESO

En proceso de costos de produccin industrial se mueve desde un proceso al otro

hasta que la terminacin final ocurre, cada departamento de produccin
desempea alguna parte de la operacin total y transfiere su produccin
completada al prximo departamento, donde llega a ser el insumo para el
procesamiento adicional. La produccin completada del ltimo departamento se
transfiere al inventario de productos terminados.

El procedimiento de acumulacin de costos sigue el flujo de produccin, las

cuentas de control se establecen para cada proceso y los costos directos y gastos
generales de fabricacin se destinan a cada proceso. El costo cuando es
transferido de proceso a proceso llega a ser acumulativo como procedimiento de
produccin y la adicin de los costos del ltimo departamento determina el costo
total.
 COSTO FIJO

Los costos fijos son aquellos costos que la empresa debe pagar
independientemente de su nivel de operacin, es decir, produzca o no produzca
debe pagarlos.
Un costo fijo, es una erogacin en que la empresa debe incurrir obligatoriamente,
aun cuando la empresa opere a media marcha, o no lo haga, razn por la que son
tan importantes en la estructura financiera de cualquier empresa.

COSTO VARIABLE

Los costos variables son los gastos que cambian en proporcin a la actividad de
una empresa. El costo variable es la suma de los costos marginales en todas las
unidades producidas. As, los costos fijos y los costos variables constituyen los dos
componentes del costo total.

Los costos variables se denominan a veces a nivel de unidad producida, ya que

los costos varan segn el nmero de unidades producidas.

COSTO DIRECTO

Son aquellos que pueden identificarse directamente con un objeto de costos, sin
necesidad de ningn tipo de reparto. Los costos directos se derivan de la
existencia de aquello cuyo costo se trata de determinar, sea un producto, un
servicio, una actividad, como por ejemplo, los materiales directos y la mano de
obra directa destinados a la fabricacin de un producto, o los gastos de publicidad
efectuados directamente para promocionar los productos en un territorio particular
de ventas.