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COMO VIVIR BASURA CERO

ACADEMIA
BASURA CERO
F U N DAC I N B A S U R A

Clase 7
COMOPOSTAJE Y
LOMBRICULTURA
Gestin de residuos orgnicos

Instructora audiovisual
Amanda Luchsinger
Autora del texto
Amanda Luchsinger
MANUAL COMPLEMENTARIO
CURSO ONLINE CMO VIVIR BASURA CERO
FUNDACIN BASURA 2017

La presente publicacin ha sido financiada por la Embajada

de Canad, convocatoria 2017.

EDICIN GENERAL
Macarena Guajardo Mavroski

AUTORES
Roco Sosa Llopis
Nury B. Morales Barn
Amanda Luchsinger
Macarena Guajardo Mavroski

DISEO GRFICO
Luca Cerda Carrasco
Felipe Palma Briones

Registro de Propiedad Intelectual

N 978-956-9935-00-8

www.fundacionbasura.org / www.basural.com

DERECHOS RESERVADOS Prohibida cualquier forma de

reproduccin, total o parcial de este libro, por cualquier
medio sin autorizacin de sus autores. Tambin queda
vedada la distribucin, comunicacin pblica y/o
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Presenta Financia
 Clase 7
COMOPOSTAJE Y
LOMBRICULTURA
Gestin de residuos orgnicos
Cada habitante de Chile produce en promedio 1 kg de residuos al da, del cual
aproximadamente un 50% es materia orgnica que podra ser reciclada, disminuyendo
considerablemente la cantidad de desechos que se van a rellenos sanitarios, vertederos y
basurales.

Existen varias formas de reciclar nuestros Una de las formas ms simples de

residuos orgnicos: reciclar nuestra materia orgnica es a
travs del proceso de compostaje, con

A El compostaje, que transforma

nuestros residuos en compost.
B La lombricultura, que mediante la
ayuda de lombrices rojas californianas
transforma nuestros residuos en humus; y
por ltimo.
el cual podemos preparar abonos y
mejoradores de suelo muy beneficiosos
de una forma respetuosa con el ambiente,
transformndolos y usndolos para un
propsito tan noble como lo es la
produccin de nuestros alimentos.

C La biodigestin, que mediante el uso

de biodigestores recupera el metano
liberado por los residuos orgnicos y lo
transforma en energa.

Qu podemos compostar?
Para hacer una pila de compostaje podemos utilizar restos de comida, como por ejemplo,
cscaras de frutas y verduras de todo tipo, sea de papas, tomates, restos de hojas verdes
marchitas, pasto verde, adems de restos de poda del jardn, viruta, hojas y pasto secos,
entre otros, puesto que estos son biodegradables. No se pueden agregar productos qumicos
de limpieza, materiales de plstico, caucho, vidrio, ni carne y/o huesos sobrantes de una
comida, ya que se degradan mucho ms lento que los materiales que s son permitidos en
una compostera. Tambin es importante evitar aadir malezas perennes a la pila, para que
no se puedan propagar.

Clase 7 | COMPOSTAJE 01
 Proceso de compostaje
Para elaborar una pila de compostaje o ubicar una compostera, debemos considerar algunos
factores esenciales:

1 La correcta ubicacin de
la pila o compostera.
Los elementos ricos en Carbono son aquellos que son
generalmente de color caf (paja, pasto seco, hojas secas,
viruta, etc.), mientras que los ricos en Nitrgeno son

2 sta debe estar en un

lugar semi-sombro,
aquellos generalmente de color verde, como hojas de restos
de cocina, pasto verde, hojas verdes, y tambin consideramos
suelo con buen drenaje, el estircol y restos de cocina de diversos colores como ricos
contar con una distancia en este nutriente.
prudente de las viviendas A continuacin una tabla con la relacin C:N de varios
y contar con una tapa, si materiales para compostar. Por cada parte rica en
es que no est bajo techo, nitrgeno, se echan 1 a 2 partes ricas en carbono.
para evitar que se moje
demasiado.
MATERIAL RELACIN C:N
3 Si estar en contacto
directo con el suelo, lo
RESTOS DE COMIDA 15 : 1
ideal es picar esta zona con
un chuzo, para permitir la TROZOS O ASTILLAS
infiltracin de agua y jugos 200-300 : 1
DE MADERA
de la descomposicin de la
pila en el suelo y que los PAJA 40-100 : 1
macrooganismos puedan
PAPEL 200 : 1
migrar fcilmente hacia la
pila. ESTIRCOL 5-25 : 1
35 : 1
4
CSCARAS DE FRUTA
Los materiales a
utilizar se deben apilar LEGUMINOSAS RECIN
20 - 25 : 1
en capas una arriba de CORTADAS
la otra, empezando con HUMUS 10 : 1
ramas secas, paja u hojas
secas, para facilitar el HOJAS 40 - 80 : 1
aireado de la pila, ya que
GUANO DE AVES 5 - 15 : 1
el compostaje es un un
proceso aerbico. Debieran PASTOS VERDES 17 : 1
ser residuos de la zona,
idealmente.

Para saber las proporciones

estimadas de cmo armar
la pila, podemos aplicar la
relacin de Carbono
Nitrgeno, que debe ser de
30:1, vale decir, por cada 30
tomos de Carbono, tene-
mos 1 tomo de Nitrgeno.

Clase 7 | COMPOSTAJE 02
Es importante que los materiales
que se agreguen a la pila sean de un
tamao pequeo, para que se degraden
ms rpido (ojal de 5 cm por 5 cm
aproximadamente). Otros factores
que influyen son el pH, cantidad de
microorganismos, etc.

Si el compostaje se realiza en casa lo ideal es hacerlo en el patio, en un lugar

sombro, en contacto con el suelo. Se puede construir una estructura simple, que
mantenga en orden la pila y que deje el paso de aire, pero no excesivo, para que la
pila alcance la temperatura que requiere. Se sugiere poner un madero (grosor de 5
a 10 cm.) e ir aadiendo los materiales alrededor de este. As, se puede monitorear
la temperatura al extraer el madero y poner la mano en el centro de la pila: si est
tibio, es porque los microorganismos descomponedores estn haciendo su trabajo,
si est fro, prueba forrar la compostera con una malla y con un riego regular.

Si se realiza en un departamento, se puede hacer en un bidn plstico que tenga

al menos 70 cm. de ancho, 70 cm. de largo y 50 cm. de alto. Se deben hacer algunas
perforaciones pequeas por debajo del bidn, con una bandeja que reciba cualquier
lquido que pueda percolar y ubicarlo en un balcn o terraza. Es esencial conseguir
algn material rico en carbono para ir aadiendo y evitar la aparicin de malos olores,
adems de voltear esta pila 1 vez por semana.

Para mantener la pila de compost se
recomiendan algunas prcticas sencillas.
En cuanto a la humedad, se puede hacer la
prueba del puo, en la cual se extrae un
puado de la zona central de la pila y se
aprieta. Si es que caen un par de gotas y no
se disgrega fcilmente, la humedad est
bien. Si se disgrega muy fcilmente, est
muy seco y si queda muy apretado y caen
muchas gotas, la humedad es excesiva.
Por otro lado, la pila de compost que se
encuentra en un espacio exterior, desde el
momento que se elabora a 5 o 6 semanas
despus, se debe voltear (dejar todo el
material que est encima, hacia dentro
de la pila y todo lo que estaba al medio,
por fuera de la pila) ya que comienza a
subir la temperatura, actuando diferentes
microorganismos degradadores de la
materia orgnica.

Luego, se deber voltear a las 9 o 10 semanas de armado. En el caso de composteras plsticas

de gran capacidad, es recomendado voltear e incorporar los materiales cada 7 a 10 das,
para que el proceso sea ms rpido y cmodo. El proceso puede durar desde 3 a 12 meses,
dependiendo de las temperaturas; en meses ms clidos es de menor duracin.

Para cosechar es importante fijarse en que debe ser un sustrato homogneo,

vale decir, los materiales que se usaron al inicio para armar la pila, no se distinguen
individualmente. Tiene un olor a tierra de bosque mojado, de un color oscuro y es muy
poroso. Se debe harnear y dejar secar por 2 a 5 das al sol. Se puede extraer compost
de abajo de la pila, donde s tenga estas caractersticas, aunque lo recientemente
agregado an est en proceso de degradacin.

Clase 7 | COMPOSTAJE 03
 Lombricultura o
vermicompostaje

Los requisitos y procesos del compostaje y Es importante, cuando usamos lombrices,

la lombricultura son similares.
Podemos hacer lombricultura en nuestras
propias casas o departamentos, usando
cajones de madera u otro tipo de
contenedores.
1 Se debe ubicar en un espacio
sombreado idealmente, para cuidar
la humedad de nuestra pila de
compostaje y en el caso de la
lombricultura, una mejor productividad de
nuestras lombrices. Si estn muy secos, se
deberan regar.
dejar que el alimento se descomponga al
menos una semana antes de depositarlo en
nuestra lombricera, esto podemos hacerlo
vertiendo los residuos en un contenedor
pequeo en la cocina para luego llevarlo
a la lombricera. Las lombrices tambin se
pueden alimentar con material que tenga
un mes en proceso de descomposicin,
proveniente de una pila de compost. Para
cosechar, deben pasar al menos 3 meses
despus de preparar el humus. El alimento
de las lombrices se agrega en una parte
de la lombricera y se deja que pasen 4 o
5 das para esperar que la mayora de las
lombrices migren hacia esa zona, para
luego cosechar el humus del otro lado,
donde no se deposit alimento.

2
Slo debemos preocuparnos de
mantener nuestros contenedores
tapados con alguna malla para evitar
que aves depreden nuestras lombrices o
que lleguen muchas moscas.

3
Si se hace en departamento,
podemos usar cajas con un
recipiente debajo para recolectar
los jugos del proceso, ya que se pueden
aprovechar como un fertilizante lquido
que se diluye en agua y se aplica
foliarmente.

Clase 7 | COMPOSTAJE 04
 Problemas Frecuentes

COMPOSTAJE LOMBRICULTURA

Restos de Fruta y Verdura

Restos de t y caf
Cscara de Huevo
El compostaje y la lombricultura son Hojas secas
procesos simples y fciles de seguir, pero Restos de poda.
es posible que tengas problemas que
son frecuentes al incursionar en estas
prcticas, como: La aparicin de moscas o
mal olor. COMO PREPARAR LOS RESIDUOS
Para evitar esto, es fundamental una
buena relacin carbono:nitrgeno. Adems VERTER RESIDUOS EN
VERTER RESIDUOS EN
se aprende mucho con la prctica. COMPOSTERA TROZOS PEQUEOS
VOLTEAR EN ESTADAO DE
PERIODICAMENTE DESCOMPOSICION
PARA PERMITIR INICIADO UNA VEZ A
INGRESO DE AIRE LA SEMANA
APROXIMADAMENTE
No te desalientes si no resulta al
principio, sigue investigando, infrmate
y pregntales a otras personas que ADVERTENCIA
tienen ms experiencia. Si te preocupas
de los manejos bsicos mencionados
No usar
previamente y de tener un buen consejero, Restos de carne y pescado
podrs tener un buen compost y un buen Aceites y lcteos
humus para fertilizar tu huerto. Excremento
Inrganicos
(Plsticos, sinteticos, etc.)

QUE OBTENDRAS?

HUMUS
COMPOST Fertilizante
abono en tierra lquido y slido.

Y t, Compostas ?

Clase 7 | COMPOSTAJE 05
 REFERENCIAS
CLASE 7
. Red de Biodigestores para Amrica Latina y el El Caribe www.redbiolac.org

. Granja Agroecolgica Huellas Verdes www.huellasverdes.cl

. Como hacer un buen compost. Manual para agricultores ecolgicos. Mariano Bueno, 2008.

. Gua de Lombricultura. Lombricultura, una alternativa de produccin. Eduardo Daz, 2002.

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