INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR

DE JEREZ

DOCENTE: Q.A MAYRA NAYELLI. REGALADO PREZ

ALUMNA: PATRICIA DORADO FLIX

NO. CONTROL: 13070013

ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

8 SEMESTRE

MATERIA: NUTRICION Y DIETETICA

DISEO DE MI PROPIA DIETA

6 DE JUNIO DEL 2017

JEREZ DE GARCA SALINAS, ZAC.

Mi propia dieta

Adulto femenino de 25 aos de edad con un peso de 105 Kg y una talla de 165
cm, calcular el aporte energtico, disminuir el 40% y disear el men para un da.

Peso 105 Kg
Altura 165 cm
Edad 25 aos
GAF 1
GA 10%
Ingesta recomendada de protenas 1 g/Kg/da

MB mujeres=655+ ( 9.6P ) + ( 1.8A )(4.7E)

MB mujeres=655+ ( 9.6105 ) + ( 1.8165 )(4.725)

MB=655+ ( 1008 ) + ( 297 ) (117 )

MB=1843 Kcal

GET =GEB+ GAF+GEA

GAF=1GEB

GAF=1.1843

GAF=1843 Kcal

GEA=GAF10

GEA=184310

GEA=184.3 Kcal

GET =1843+184.3=2027 Kcal

Consumo de protenas Lpidos

1g Prot. = 4 Kcal 1 gr Lip. 9 Kcal
105 g = 420 Kcal 100% -- 2027 Kcal
100% -- 2027 Kcal 15% -- 304 Kcal
21% -- 420 Kcal 304 Kcal
Lip .= =34 g
9 Kcal
Consumo de carbohidratos
1 gr de CHO = 4 Kcal
100%--2027Kcal
64%--- 1297 Kcal
2159 Kcal/4 Kcal = 540g

Disminucin del 10%

2027 Kcal = 100%

2027 x 10% = 202.7

2027 Kcal 202.7 Kcal = 1824 Kcal

Consumo de protenas Lpidos

1g de Prot. = 4 Kcal 1 gr Lip. 9 Kcal
105 g de protena = 420Kcal 100% -- 1824 kcal
100% -- 1824 Kcal 15% -- 273.6 Kcal
23% -- 420 Kcal 273.6 kcal / 9 Kcal = 30 g de lpidos
Consumo de carbohidratos
74% ---1824 Kcal
62% --- 1131Kcal
1131 Kcal / 4 Kcal = 283 g de
carbohidratos

Men de 1 da para 1800 kcal

Desayuno Sndwich de ensalada de atn
2 naranjas o mandarinas
Caf o t sin azcar
1 taza de yogurt natural descremado y
deslactosado
Merienda Apio o pepino con lechuga
Jugo sin azcar
Comida 3 tortillas
Filete de pollo o res asado
Ensalada de vegetales
1 taza de frijoles
Agua de Jamaica o limn sin azcar
Merienda Galletas de avena o soda
Jugo de su preferencia
Cena 2 Hot cake
1 manzana picada
Jugo de zanahoria

Disminucin del 25%

2027 Kcal = 100%

2027 x 10% = 507

2027 Kcal 507 Kcal = 1520 Kcal

Consumo de protenas Lpidos

1g de Prot. = 4 Kcal 1 gr Lip. 9 Kcal
105 g de protena = 420Kcal 100% -- 1520 kcal
100% -- 1520 Kcal 15% -- 228 Kcal
28% -- 420 Kcal 228 kcal / 9 Kcal = 25.3 g de lpidos
Consumo de carbohidratos
74% ---1520 Kcal
57% --- 866 Kcal
866 Kcal / 4 Kcal = 217 g de carbohidratos
Men de 1 da para 1500 kcal

Desayuno Leche 200 cc

Pan 40 g
aceite
Merienda Fruta 1 pieza
Comida Lentejas 100 g
Pescado
Ensalada
Fruta 1 pieza
Merienda 1 yogurt desnatado
Cena Verdura 200 g
Tortilla francesa
Arroz 80 g
Fruta 1 pieza
Recena vaso de leche deslactosada