MAQUINAS Y EQUIPOS DE ALIMENTOS

Momento de evaluacin: Intermedia. Paso 3

Fase Individual

LUZ KARINA PESTANA CABALLERO

Cdigo: 56076808

Presentado a:
ALBA DORIS TORRES
Tutora

Grupo: 211618_1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGA E INGENIERA
ABRIL DE 2017
 MAPA CONCEPTUAL

https://www.goconqr.com/es-ES/p/8706923
 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Bohorquez Ariza, H.E. (2011). Maquinaria Y Equipos De Alimentos. Universidad

Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e
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Monsalvo Vzquez, R., Romero Snchez, M. Miranda Pascual, M.G. Muoz

Prez, G. (2014) Balance de materia y energa. Procesos industriales. Primera
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Mayorga , J. La operacin unitaria como proceso de transferencia de masa,

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Mnera Tangarife, R. D. (2009) Mdulo de Termodinmica. Universidad Nacional

Abierta y a Distancia, UNAD. Palmira.