estaba gobernado por un rey, se llamaba Fernando, este rey viva muy lejos de aqu, para llegar hasta donde el rey Fernando viva haba que viajar en barco durante mucho tiempo. Como el rey Fernando viva muy lejos, haba nombrado a un seor que no era rey sino virrey y que deca lo debamos hacer. Un da en el reino del Rey Fernando entraron ejrcitos que tomaron prisionero al rey. Cuando esto sucedi, algunas personas que vivan aqu, que eran militares, tenan negocios, o eran abogados o sacerdotes decidieron reunirse para ver qu hacan. En realidad a estas personas no les agradaba que este Rey Fernando los mandase, porque no les dejaba hacer cosas, como ser leer libros que quisieran, vender cosas de sus negocios a quien quisieran y muchas otras cosas ms. Se reunieron entonces en un lugar llamado Cabildo. El Cabildo se ocupaba en esa poca de cuidar la cuidad. Ese da algunas personas se reunieron en la plaza que esta frente al Cabildo para ver qu iba a suceder. Es as que estas personas a las que llamamos patriotas decidieron que gobernaran ellos mismos. A esta decisin se la recuerda como libertad El comercio en la poca colonial En la poca colonial la gente compraba sus mercaderas en los comercios que estaban alrededor de la plaza mayor como las tiendas, las panaderas y los almacenes.
El mercado, ubicado en la Recoleta,
ocupaba un espacio cuadrangular con pequeos locales alineados uno al lado del otro, en donde se establecan los vendedores de frutas, carnes y verduras. All, se poda encontrar pescado de buena calidad y a bajos precios, legumbres, batatas, calabazas, perdices y todo tipo de frutas, melones, duraznos, uvas, higos. La carne vacuna era trada desde los mataderos, que se encuentran en las cercanas de la ciudad, diariamente por los carniceros para ser vendida en trozos.
Algunos productos llegaban en barco desde
muy lejos. Por eso eran caros: licores, muebles, abanicos, platos, copas de cristal, cubiertos, armas para la guerra, telas, vestidos, tabaco, azcar, caf, chocolate.
En la ciudad haba fondas, que eran lugares
en los que se serva comida ya preparada. Estos negocios tambin mandaban la comida a las casas.
Tambin a las afueras de la ciudad se
encontraban las pulperas de campo donde la gente se acercaba para comprar sus provisiones, jugar a las cartas, a la taba, tomar unos ricos mates o beber aguardiente. All tambin se poda comprar alimentos, ropas, tejidos y productos hechos en la colonia. Era posible conseguir objetos europeos comprados de contrabando a algn barco ingls que se acercaba a la costa.
Muchas familias de escasos recursos tenan
una empresa familiar que les alcanzaba para cubrir sus necesidades bsicas, Algunas confeccionaban cigarros, tejidos y comidas tpicas que vendan por las calles de la ciudad.
En la colonia desde muy temprano se
podan escuchar a los vendedores ambulantes que recorran la ciudad ofreciendo sus productos: velas, escobas, agua, leche, plumeros, etc. Adems de ir y venir por las callecitas de tierra por la maana temprano se establecan en la Recova de la Plaza Mayor.
Cada vendedor ambulante tena su pregn
anunciando sus productos.
LOS AGUATEROS: vendan a domicilio el
agua que tomaban directamente del Ro de la Plata. Para transportarla, utilizaban un gran tonel montado en un rudimentario carro tirado por bueyes o caballos. El agua se venda por "canecas, medidas de madera que contenan unos veinte litros; estos recipientes fueron luego sustituidos por latas.
El primer aljibe de la ciudad fue construido
en la casa de la familia Basavilbaso quienes eran envidiados por sus vecinos ya que ellos tenan agua fresca en cualquier momento del da, muy pocas casas tenan aljibe porque la construccin de este era muy costosa .Tampoco se poda beber el agua de los pozos porque era salobre.
A pesar que el aguatero cargaba las
cisternas en las orillas del ro, el agua no era cristalina y necesitaba estar en reposo por veinticuatro horas para poder ser bebida. Para purificar ms rpido el agua se sola poner un pedazo de carbn en las tinajas.
LOS LECHEROS: generalmente eran nios o
jvenes hijos de los chacareros de los alrededores.Iban a caballo y llevaban la leche en recipientes de barro, de estao o de ojalata, colocados dentro de bolsas de cuero, que colgaban a uno y otro lado de la cabalgadura.
EL PASTELERO: Eran generalmente negros o
mulatos. Llevaban colgada del cuello una bandeja de madera con su mercanca (tortas, pasteles y otras golosinas). Algunos estacionaban en lugares fijos y apoyaban la bandeja sobre un caballete; otros solan ambular por las calles, anunciando su presencia con un toque de silbato.
EL VENDEDOR DE VELAS: Llevaban sobre el
hombro un palo largo o caa, de cuyos extremos colgaban las velas por el pabilo.
Tambin recorran las calles las lavanderas
negras o mulatas que iban hacia la playa llevando la ropa, el jabn y la tabla para refregar en enormes fuentones sobre sus cabezas y en una de sus manos la pava para calentar el agua para el mate