Gestion des stocks :

Kit Food fonctionnera en ux tendus, assurant la non premption des aliments et optimisant la
valorisation des stocks quasi nuls. Le sourcing sera amen voluer en mme temps que la
croissance en volume de la socit.

Certains produits ne peuvent tre achets et livrs en quantits exactes pour la prparation des Kits.
Il sagit par exemple des condiments ou encore des pices. Pour pallier ce problme Kit Food doit
former un lger stock de ces produits pour tre en mesure deffectuer la prparation des portions de
manire efficace, dans les bonnes quantits et sans gaspillage. Le stock de ce type de produit peut
tre valu hauteur de 1% du montant des achats de matire premire.

En effet, les commandes aux fournisseurs sont dclenches uniquement lorsque nous avons toutes
les commandes clients. Hormis un lger sur plus de produits ncessaire pour garantir la haute
qualit de ceux contenus dans une bote, ne seront achetes que les quantits ncessaires la
ralisation de botes vitant davoir un stock et du gaspillage .Le stock tournera entirement tous les
quelques jours.