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RESUMEN

GRUPO #1

ENLACE PEPTIDICO

AMINOCIDO: En la mayora de los seres vivos solamente existen 20 aa, que son codificados por el
DNA para formar las protenas (proteinognicos). Se encuentran constituidos por un grupo amino y
un grupo carboxilo, los cuales se encuentran unidos a un mismo tomo de carbono; el carbono alfa,
donde dicho carbono tiene unido un tomo de hidrgeno y la llamada cadena lateral que es variable
y caracteriza a cada tipo de aminocido. (Velsquez, 2008)

ENLACE PEPTDICO: Se forman por la unin de los aminocidos mediante enlaces covalentes de tipo
amida, llamados enlaces peptdicos, donde intervienen los siguientes tomos: carbono, nitrgeno,
oxgeno e hidrgeno. Durante su formacin se produce una reaccin qumica entre el grupo amino
(-NH2) de un aminocido y el grupo carboxilo (-COOH) del otro, formndose un enlace covalente
entre el tomo de carbono y el de nitrgeno (-OC-NH-), desprendindose un grupo OH y un H,
formando de sta manera macromolculas llamadas protenas. (Rodrguez, 2009)

PROCESO DE FORMACIN DE UN ENLACE PEPTDICO

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CARACTERSITICAS DEL ENLACE PEPTDICO

El enlace peptdico tiene algunas propiedades muy importantes para la estructura de las protenas.
Es ms corto y rgido que un enlace C-N simple
Geometra esencialmente plana. Los tomos que participan en el enlace (C, O, N, H) estn
en el mismo plano.
Carcter parcial de doble enlace:
Puede considerarse un hbrido de resonancia
No se permite giro alrededor del enlace -C-N, es decir es un enlace fuerte y rgido
El grupo de tomos alrededor del enlace peptdico puede darse en dos configuraciones
posibles: Trans y Cis.

(Velsquez, 2008)

PARA DENOMINAR A STAS CADENAS SE UTILIZAN PREFIJOS CONVENCIONALES COMO:

a) Oligopptidos.- Si el n de aminocidos es menor 10.

Dipptidos.- si el n de aminocidos es 2.
Tripptidos.- si el n de aminocidos es 3.
Tetrapptidos.- si el n de aminocidos es 4.
etc...

b) Polipptidos o cadenas polipeptdicas.- Si el n de aminocidos es mayor 10.

Por otra parte, el carcter parcial de doble enlace del enlace peptdico (-C-N-) determina la
disposicin espacial de ste en un mismo plano, con distancias y ngulos fijos. Como consecuencia,
el enlace peptdico presenta cierta rigidez e inmoviliza en el plano a los tomos que lo forman.
(Prada, 2014)

ALGUNOS PPTIDOS NATURALES PUEDEN SER:

a) Oxitocina.- Es un pptido con funcin hormonal que produce la hipfisis para provocar las
contracciones uterinas durante el parto.

b) Encefalina.- Es un pptido de 5 aminocidos producido por las clulas nerviosas (neuronas) para
inhibir el dolor; es decir, acta como la morfina.

c) Veneno de escorpiones y algunas serpientes.- Son pptidos con accin neurotxica y por tanto
producen irritaciones, paralizaciones e incluso la muerte de las presas. (Gutirrez, 2012)

(Prada, 2014)

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Bibliografa

Prada, F. G. (2014). Formacin del enlace peptdico .

Velsquez, J. R. (2008). Teora de conjuntos aplicada a la caracterizacin matemtica de unin


de pptidos al HLA clase II. Revista Ciencias de la Salud, 6(1).

Rodrguez, J., Bernal, P., Correa, C., Prieto, S., Bentez, L., Viteri, S., & Soracipa, Y. (2009).
Prediccin de unin de pptidos de MSA-2 y AMA-1 de Plasmodium Falciparum al HLA clase II.
Inmunologa, 28(3), 115-124.

Gutirrez, Sonia. (2012). Caractersticas del enlace peptdico. Revista Qumica de los
alimentos.

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