DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, A., Suptijah, P. 2006. Pengaruh Penambahan Berbagai Konsentrasi

Kitosan terhadap Mutu Agar Bakto Gracilaria sp. Pros. Seminar
Nasional Kitin : 102-108. ISBN: 979-990-212-6.

Abdullah, A., Suptijah, P., Suwandi, R. 2008. Karakteristik Fisik dan Kimia Agar
Bakto Dengan Penambahan Kitosan. Buletin Teknologi Hasil Perikanan.
Vol. X1 No. 1 : 28-29.

Abidin, Z., Rudyanto, M., Sudjarwo. 2015. Isolasi dan Karakterisasi Agarosa dari
Rumput Laut Gracilaria verrucosa. Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia.
Vol. 13: 69-75.

Ahmad, R., Surif, M., Ramli, N., Yahya, N., Nor, A.R., Bekbayeva, L. 2011. A
Preliminary Study on Agar Content and Agar Gel Strength of Gracilaria
manilaensis Using Different Agar Extraction Process. World Applied
Sciences Journal. Vol. 15 No. 2 : 184-188.

Ahmad, M., Ahmed, S., Swami, B.L., Ikram, S. 2015. Adsorption of Heavy Metal
Ions: Role of Chitosan and Cellulose for Water Treatment. Vol. 2 No.6 :
280-289.

Akar, S.T., San, E., Akar, T. 2016. Chitosan-Alunite Composite: an Effective Dye
Remover With High Sorption, Regeneration, Application Potential.
Carbohydrate Polymers. Vol. 143 : 318-326.

Alfiany, H., Bahri, S., Nurakhirawati. 2013. Kajian Penggunaan Arang Aktif
Tongkol Jagung Sebagai Adsorben Logam Pb dengan Beberapa Aktivator
Asam. Jurnal Natural Science. Vol. 2 No. 3 : 75-86.

Alvarenga, ES. 2011. Characteritation and Properties of Chitosan. Biotechnology

of Biopolymers, Prof. Magdy Elnashar (Ed.). ISBN: 978-953-307-179-4

Anggara, R., Sularno, Junaidi. 2016. Pengaruh Pemberian Oligo Kitosan Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Jagung Srikandi Putih-1. Jurnal
Agrosains dan Teknologi. Vol. 1 No. 2 : 1-8.

Anward, G., Hidayat Y., Rokhati, N. 2013. Pengaruh Konsentrasi serta

Penambahan Gliserol Terhadap Karakteristik Film Alginat dan Kitosan.
Jurnal Teknologi Kimia dan Industri. Vol. 2 No. 3 : 51-56.

Ariyanti, E.S., Mulyono, A. 2010. Otomatisasi Pengukuran Koefisien Viskositas

Zat Cair Menggunakan Gelombang Ultrasonik. Jurnal Neutrino. Vol. 2
No. 2 : 183-192.

62
Asni, Nurul, Saadilah, M.A, Saleh, Djonaedi. 2014. Optimalisasi Sintesis Kitosan
dari Cangkang Kepiting sebagai Adsorben Logam Berat Pb (II). Spektra.
Vol. 15 No. 1 : 18-25.

Atkins, P.W. 1999. Kimia Fisika. Oxford. University Lecturer and Fellow of
Lincoln College.

Auliah, Army. 2009. Lempung Aktif Sebagai Adsorben Ion Fosfat dalam Air.
Jurnal Chemica. Vol. 10 No. 2 : 14-23.

Badan Standarisasi Nasional (BSN). 2015. Rumput Laut Kering. SNI 2690:2015.

Badan Standarisasi Nasional (BSN). 2015. Penentuan Impurities pada Rumput

Laut. SNI 8169:2015.

Badan Standarisasi Nasional (BSN). 2015. Penentuan Clean Anhydrous Weed

(CAW) pada Rumput Laut Kering. SNI 8168:2015.

Banerjee, S., Bhattacharya, S. 2011. Compresive Textural Attributes, Opacity and

Syneresis of Gels Prepared from Gellan, Agar and Their Mixtures.
Journal of Food Engineering. Vol. 102 : 287-292.

Barros, F.C.N., Silva, D.C., Sombra, V.G., Maciel, J.S., Feitosa, J.P.A., Freitas,
A.L.P., Paula, R.C.M. 2013. Structural Characterization of
Polysaccharide Obtained from Red Seaweed Gracilaria caudate (J
Agardh). Carbohydrate Polymers. Vol. 92 : 598-6033.

Bhattacharya, S., Zaman, M.K. 2009. Pharmacognostical Evaluation of

Zanthoxylum nitidum Bark. International Journal of PharmTech
Research. Vol. 1 No. 2 : 292-298.

Blanco, A., Garcia-Abuin, A., Gomez-Diaz, D., Navaza, J.M. 2013.

Physicochemical Characterization of Chitosan Derivatives. Journal of
Food. Vol. 11 No. 2 : 190-197.

Boo, G.H., Kim, K.M., Nelson, W.A., Rodriguez, R., Yoon, K.J., Boo, S.M., 2013.
Taxonomy and Distribution of Selected Species of The Agarophyte
Genus Gelidium (Gelidiales, Rhodophyta). J Appl Phycol. Vol. 26 : 1243-
1251.

Cahyana, Agus, Marzuki, Ahmad, Cari. 2014. Analisa SEM (Scanning Electron
Microscope) pada Kaca TZN yang Dikristalkan Sebagian. Pros.
Matematics and Sciences Forum. ISBN : 978-602-0960-00-5

Darmawan, M., Syamdidi, Hastarini, E. 2006. Pengolahan Bakto Agar dari

Rumput Laut Merah (Rhodymenia ciliate) dengan Pra Perlakuan Alkali.
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Vol. 1 No.
1 : 9-18.

63
Daud, Rohama. 2013. Pengaruh Masa Tanam Terhadap Kualitas Rumput Laut,
Kappaphycus alvarezii. Media Akuakultur. Vol. 8 No. 2 : 135-138.

Distantina, S., Rusman, O., Hartati, S. 2006. Pengaruh Konsentrasi Asam Asetat
pada Perendaman terhadap Kecepatan Ekstraksi Agar-Agar. Ekuilibrium.
Vol. 5 No. 1 : 34-39.

Distantina, S., Anggraeni, D.R., Fitri, L.E. 2008. Pengaruh Konsentrasi dan Jenis
Larutan Perendaman terhadap Kecepatan Ektraksi dan Sifat Gel Agar-
Agar dari Rumput Laut Gracilaria verucosa. Jurnal Rekayasa Proses.
Vol. 2 No.1 : 11-16.

Distantina, S., Fadilah, Dyartanti, E.R., Artati, E.K. 2013. Pengaruh Rasio Berat
Rumput Laut-Pelarut terhadap Ekstraksi Agar-Agar. Ekuilibrium. Vol. 6
No. 2 : 53-58.

Doss, A. Rukshana, M.S. 2016. Distribution Pattern of Marine Seaweeds in the

Manapad Coastal Region. Saudi Journal of Pathology and Microbiology.
Vol. 1 No. 1 : 10-13.

Dwiyitno. 2011. Rumput Laut sebagai Sumber Serat Pangan Potensial. Squalen.
Vol. 6 No. 1 : 9-17.

Fransiska, D., Murdinah. 2007. Prospek Produksi Agarosa dan Agar Mikrobiologi
di Indonesia. Squalen. Vol. 2 No.2 : 65-72.

Freile-Pelegrin, Y., Murano, E. 2005. Agars from Three Species of Geracilaria

(Rhodophyta) from Yucatan Peninsula. Bioresource Technology. Vol. 96:
295-302.

Freile-Pelegrin Y, Madera-Santana T, Robledo D, Veleva L, Quintana P, Azamar,

JA. 2007. Degradation of Agars Films in Humid Tropical Climate:
Thermal, Mechanical, Morphological and Structural Changes. J. Polymer
Degradation and Stability, 92 : 244-252.

Gaol, M.R.L.L., Sitorus, R., Yanthi, Surya, I., Manurung, R. 2013. Pembuatan
Selulosa Asetat dari -Selulosa Tandan Kosong Kelapa Sawit. Jurnal
Teknik Kimia USU. Vol. 2 No. 3 : 33-39.

Guerrero, P., Etxabide, A., Leceta, I., Penalba, M., Caba, K. 2014. Extraction of
Agar from Gelidium sesquipedale (Rodhopyta) and Surface
Characterization of Agar Based Films. Carbohydrate Polymers. Vol. 99:
491-498.

Gultom, E.M., Lubis, M.T. 2014. Aplikasi Karbon Aktif dari Cangkang Kelapa
Sawit dengan Aktivator H3PO4 untuk Penyerapan Logam Berat Cd dan
Pb. Jurnal Teknik Kimia USU. Vol. 3 No. 1 : 5-10.

64
Gunawan, B., Azhari, C.D. 2010. Karakterisasi Spektrofotometri IR dan Scanning
Electron Microscopy (SEM) Sensor Gas dari Bahan Polimer Poly
Ethylen Glycol (PEG). ISSN : 1979-6870.

Halada, G.P., Jha, P.K. 2015. Electrochemical Synthesis of Nitro-Chitosan.

Choatings. Vol. 3 No. 3 : 140-152.

Hargono, Budiyati, CS. 2008. Pengaruh Ukuran Butiran Adsorben Khitosan

Terhadap Derajat Adsorpsi/Penyerapan Logam Berat Tembaga (Cu2+).
Momentum. Vol. 4 No. 1 : 31-36.

Harjunowibowo, D., Wijayanto, D.S., Rahayu., J.T.W. Model Eksperimen

Konversi Energi Sistem Refrigerasi dengan Metode Adsorpsi. JMPF. Vol.
4 No. 2 : 14-19.

Haryanti, A.M, Darmanti, S., Izzati, M. 2008. Kapasitas Penyerapan dan

Penyimpanan Air pada Berbagai Ukuran Potongan Rumput Laut
Gracilaria verrucosa sebagai Bahan Dasar Pupuk Organik. BIOMA. Vol.
10 No. 1 : 1-6.
Herawati, Heny. 2008. Penentuan Umur Simpan pada Produk Pangan. Jurnal
Litbang Pertanian. Vol. 27 No. 4 : 124-130.

Herwanto, B., Santoso, E. 2006. Adsorpsi Ion Logam Pb(II) Pada Membran
Selulosa-Khitosan Terikat Silang. Akta Kimindo. Vol. 2 No. 1 : 9-24.

Imeson, Alan. 2010. Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents. United
Kingdom : Blackwell Publishing Ltd.

Jamilah, Luthfa. 2013. Pemanfaatan Rumput Laut Gracilaria verrucosa sebagai

Produk Bakto Agar dan Aplikasinya dalam Media Pertumbuhan
Mikroorganisme. Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Japan Electron Optics Laboratory (JEOL). 2016. Scanning Electron Microscope A

to Z : Basic Knowledge for Using The SEM. JEOL. 3-6.

Jayakumar, R., Prabaharan, R., Nair, S.V., Tokura, S., Tamura, H., Selvamurugan,
N. 2010. Novel Carboxymethyl Derivatives of Chitin and Chitosan
Materials and Their Biomedical Applications. Progress in Material
Science. Vol. 55 : 675-709.

Jayanudin, Zakiyah, A., Nurbayanti, F. 2014. Pengaruh Suhu dan Rasio Pelarut
Ekstraksi Terhadap Rendemen dan Viskositas Natrium Alginat dari
Rumput Laut Cokelat (Sargassum sp). Jurnal Integrasi Proses. Vol. 5 No.
1 : 51-55.

Koh, Jeremi, Ahmad, Z.A, Mohamad, A.A. 2012. Bacto Agar-Based Gel Polymer
Electrolyte. Ionics, 18 : 359-364.

65
Kriswiyanti, E., Danarto, Y.C. 2007. Model Kesetimbangan Adsorpsi Cr dengan
Rumput Laut. Ekuilibrium. Vol. 6 No. 2 : 47-52.

Kumala, S, Sumarni, R, Rachmani, R, Ruswita, A. 2013. Alga Merah (Gracilaria

verrucosa) sebagai Bahan Bakto Agar. Jurnal Farmasi Indonesia. Vol. 6
No.3 : 166-171.

Kumar, V., Fotedar, R. 2009. Agar Extraction Process for Gracilaria cliftoni.
Carbohydrate Polymers. Vol. 78 : 813-819.

Kuncari, E.S., Iskandarsyah, Praptiwi. 2014. Evaluasi, Uji Stabilitas Fisik dan
Sineresis Sediaan Gel yang Mengandung Minoksidil, Apigenin dan
Perasan Herba Seledri (Apium gravolens L.). Bul. Penelitian Kesehatan.
Vol. 42 No. 4 : 213-222.

Kurnianto, D, Triandiza, T. 2013. Pengaruh Musim Terhadap Pertumbuhan dan

Hasil Rumput Laut Euchema cottoni yang Ditanam Pada Dua Lokasi
Perairan di Maluku Tenggara. Seminar Nasional Sains & Teknologi V
Lembaga Penelitian Universitas Lampung.

Kurniasih, M., Kartika, D. 2011. Sintesis dan Karakterisasi Fisika-Kimia Kitosan.

Jurnal Inovasi. Vol. 5 No. 1 : 42-48.

Kurniasih, M., Riapanitra, A., Rohadi, A. 2014. Adsorpsi Rhodamin B dengan

Adsorben Kitosan Serbuk dan Beads Kitosan. Sains dan Matematika.
Vol. 2 No. 2 : 27-33.

Kusuma, W.H., Santosa, G.W., Pramesti, R. Pengaruh Konsentrasi NaOH yang

Berbeda Terhadap Mutu Agar Rumput Laut Gracilaria verrucosa. Journal
of Marine Research. Vol. 2 No. 2 : 120-129.

Kusuma, I.D.G.P., Wiratni, N.M., Wiratma, I.G.L. 2014. Isoterm Adsorpsi Cu 2+

oleh Biomassa Rumput Laut Eucheuma Spinosum. E-Journal Kimia
Visvitalis Univ. Pend. Ganesha. Vol. 2 No. 1 : 1-10.

Laksono, E.W. 2009. Kajian Terhadap Aplikasi Kitosan Sebagai Adsorben Ion
Logam dalam Limbah Cair. Jurdik Kimia. FMIPA : UNY.

Marguerite, Rinaudo. 2006. Chitin and Chitosan: Properties and Applications.

Prog Polym. Sci. (31): 603-632.

Meena, R., Prasad, K., Ganesan, M. 2008. Superior Quality Agar from Gracilaria
Species (Gracilariales, Rhodophyta) Collected from The Gulf of Mannar,
India. J Appl Phycol. Vol. 20 : 397-402.

Meena, R., Prasad, K., Siddhanta, A.K. 2011. Preparation of Superior Quality
Products from Two Indian Agarophytes. J Appl Phycol. Vol. 23: 183-189

66
Meinita, M.D.N., Marhaeni, B., Winanto, T., Jeong, G.T., Khan, M.N.A., Hong,
Y.K. 2013. Comparison of Agarophytes (Gelidium, Gracilaria, and
Gracilariopsis) as Potential Resources for Bioethanol Production. J Appl
Phycol. Vol. 25 : 1957-1961.

Modibbo, U.U., Osemeahon, S.A., Shagal, M.H., Halilu. Effect of Moisture

Content on The Drying Rate Using Traditional Open Sun and Shade
Drying of Fish from Njuwa Lake in North-Eastern Nigeria. IOSR-JAC.
Vol. 7 No. 1 : 41-45.

Munifah, Ifah. 2008. Prospek Pemanfaatan Alga Laut untuk Industri. Squalen.
Vol. 3 No. 2 : 58-62.

Murdinah. 2011. Prospek Pengembangan Produk Berbasis Rumput Laut Euchema

spinosum dari Nusa Penida, Bali. Pros. Forum Inovasi Teknologi
Akuakultur : 1139-1142.

Murdinah, Fransiska, D., Subaryono. 2008. Pembuatan Bakto Agar dari Rumput
Laut Gelidium rigidum untuk Media Tumbuh Bagi Mikroorganisme.
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan. Vol. 3
No. 1 : 79-88.

Murti, Anjar W. 2007. Pembuatan Agar-Agar dengan Metode Absorbsi Kitosan.

Skripsi. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Nurjanah, Azka, A., Abdullah, A. 2012. Aktivitas Antioksidan dan Komponen

Bioaktif Semanggi Air (Marsilea crenata). Jurnal Inovasi dan
Kewirausahaan. Vol. 1 No. 3 : 152-158.

Onyango, M.S, Kuchar, D, Kubota, M, Matsuda, H. 2007. Adsorptive Removal of

Phosphate Ions from Aqueous Solution Using Synthetic Zeolite. Ind.
Eng. Chem. Res 46 : 894-900.

Orduna-Rojas, J., Camacho, Y.G., Orozco-Meyer, P., Rodriguez, R.R., Ruiz, I.P.,
Gonzalez, A.Z., Lopez, A.E.M. 2008. Agar Properties of Two Species of
Gracilariaceae from The Gulf of California, Mexico. J. Appl Phycol. Vol.
20: 169-175.

Permanasari, A., Siswaningsih, W., Wulandari, I. 2010. Uji Kinerja Adsorben

Kitosan-Bentonit Terhadap Logam Berat dan Diazinon Secara Simultan.
Jurnal Sains dan Teknologi. Vol. 1 No. 2 : 121-134.

Petrovski, S, Tillett, D. 2012. Back to the Kitchen: Food-Grade Agar is a Low-

Cost Alternative to Bacteriological Agar. Analytical Biochemistry 429:
140141.

Praiboon, J., Chirapart, A., Akakabe, Y., Bhumibhamon, O., Kajiwara, T. 2006.
Physical and Chemical Characterization of Agar Polysaccharides

67
 Extracted from the Thai and Japanese Species of Gracilaria. Science
Asia. Vol. 32 No. 1 : 11-17.

Pramono, E., Prabowo, P.S.A., Purnawan, C., Wulansari, J. 2012. Pembuatan dan
Karakterisasi Kitosan Vanilin sebagai Membran Polimer Elektrolit.
Alchemy. Vol. 8 No. 1 : 70-78.

Purwanto, R.O., Argo, B.D., Hermanto, M.B. 2013. Pengaruh Komposisi Sirup
Glukosa dan Variasi Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisiko-Kimia dan
Inderawi Dodol Rumput Laut (Euchema spinosum). Jurnal Bioproses
Komoditas Tropis. Vol. 1 No. 1 : 1-12.

Rasyid, Abdullah. 2004. Beberapa Catatan Tentang Agar. Oseana. Vol. 29 No. 2 :
1-7.

Rosulva, Indah. 2008. Pembuatan Agar Bakto dari Rumput Laut Gelidium sp.
dengan Khitosan sebagai Absorben. Skripsi. Bogor : Institut Pertanian
Bogor.

Sari, Mayang. 2011. Identifikasi Protein Menggunakan Fourier Transform

Infrared (FTIR). Skripsi. Depok: Universitas Indonesia.

Sastrohamidjojo, H. 1992. Spektroskopi Inframerah Cetakan Pertama.

Yogyakarta: Penerbit Liberti.

Singh, T., Meena, R., Kumar, A. 2009. Effect of Sodium Sulfate on The Gelling
Behavior of Agarose and Water Structure Inside The Gel Networks. J.
Phys. Chem. B. Vol. 113 No. 8 : 2519-2525.

Suhartono, M.T. 2006. Pemanfaatan Kitin dan Kitosan, Kitooligosakarida.

Foodreview 1(6): 33.

Sujatno, A., Salam, R., Bandriyana, Dimyati, A. 2015. Studi Scanning Electron
Microscopy (SEM) untuk Karakterisasi Proses Oxidasi Paduan
Zirkonium. Jurnal Forum Nuklir (JFN). Vol. 9 No. 2 : 44-50.

Subaryono, Murdinah. 2011. Kualitas Agar-Agar dari Rumput Laut Gracilaria

chilensis yang Dibudidayakan di Lampung. Prosiding Forum Inovasi
Teknologi Akuakultur. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan
Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Suparmi, Sahri, A. 2009. Mengenal Potensi Rumput Laut: Kajian Pemanfaatan

Sumber Daya Rumput Laut dari Aspek Industri dan Kesehatan. Sultan
Agung Vol XLIV No. 118 : 95-116.

Suptijah, Pipih. 2012. Pengembangan Kitosan sebagai Absorben Pengotor dalam

Aplikasi Pemurnian Agar dan Karagenan. Disertasi. Bogor: Institut
Pertanian Bogor.

68
Suptijah, P., Jacoeb, A.M., Rachmania, D. 2011. Karakterisasi Nano Kitosan
Cangkang Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) dengan Metode
Gelasi Ionik. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Vol.14 No.2
: 78-84.

Suptijah, P., Ibrahim, B., Ernawati. 2014. Pemanfaatan Limbah Krustasea dalam
Pembuatan Glukosamin Hidroklorida (GlcN HCl) dengan Metode
Autoklaf. Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan. Vol. 5 No. 2 : 171-
179.

Suseno, J.E., Firdausi, K.S. 2008. Rancang Bangun Spektroskopi FTIR (Fourier
Transform Infrared) untuk Penentuan Kualitas Susu Sapi. Berkala Fisika.
Vol. 11 No. 1 : 23-28.

Susilo, Deni. 2015. Kemampuan Bakto Agar dari Rumput Laut Gelidium sp.
sebagai Media Pertumbuhan Bakteri yang Diaplikasikan pada Ikan
Layang (Decaptelus ruselli). Artikel Jurnal. Gorontalo: Universitas
Negeri Gorontalo.

Swastawati, F., Wijayanti, I., Susanto, E. 2008. Pemanfaatan Limbah Kulit Udang
Menjadi Edible Coating untuk Mengurangi Pencemaran Lingkungan.
Jurnal Teknologi Lingkungan. Vol. 4 No. 4 : 101-106.

Silvia, R., Waryani, S.W., Hanum, F. 2014. Pemanfaatan Kitosan dari Cangkang
Rajungan (Portonus sangnolentus L.) sebagai Pengawet Ikan Kembung
(Rastrelliger sp) dan Ikan Lele (Clarias Batrachus). Jurnal Teknik Kimia
USU. Vol. 3 No. 4 : 18-24.

Tammi, T., Suaniti, NM, Manurung, M. 2013. Variasi Konsentrasi dan pH

Terhadap Kemampuan Kitosan Dalam Mengadsorpsi Metilen Biru.
Jurnal Kimia 7(1) : 11-18.

Treyball, R.E. 1981. Mass-Transfer Operations. 3rd edition. New York: Mc Graw
Hill International Editions.

Utomo, B.S.B, Satriyana, N. Sifat Fisiko-Kimia Agar-Agar dari Rumput Laut

Gracilaria chilensis yang Diekstrak dengan Jumlah Air Berbeda. Jurnal
Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia. Vol. 13 No. 1 : 45-50.

Wang, L., Shen, Z., Mu, H., Lin, Y., Zhang, J., Jiang, X. 2016. Impact of Alkali
Pretreatment on Yield, Physico-Chemical and Gelling Properties of High
Quality Agar from Gracilaria tenuistipitata. Food Hydrocolloids.

Wenno, M.R., Thenu, J.L., Lopulalan, C.G.C. 2012. Karakteristik Kappa

Karaginan dari Kappaphycus alvarezii pada Berbagai Umur Panen. JPB
Perikanan. Vol. 7 No. 1 : 61-67.

69
Wetenhall, B., Race, J.M., Downie, M.J. 2014. The Effect of CO 2 Purity on the
Development of Pipeline Networks for Carbon Capture and Storage
Schemes. International Journal of Greenhouse Gas Control. Vol. 30 :
197-211.

Wijayanto, Y.R., Darjito, Prananto, Y.P. 2013. Pengaruh pH dan Waktu Kontak
Pada Adsorpsi Pb(II) menggunakan Adsorben Kitin Terfosforilasi dari
Limbah Cangkang Bekicot (Achatina fulica). Kimia Student Journal. Vol.
1 No. 2: 289-295.

Wilhelm, L.R., Suter, D.A., Brusewitz, G.H. 2004. Drying and Dehydration
(Chapter 10). Food and Process Engineering Technology. 259-264.

Winarno, F.G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput Laut. Jakarta: Pustaka Sinar
Harapan.

Winarno, F.G. 1991. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Wiyarsi, A., Priyambodo, E. 2009. Pengaruh Konsentrasi Kitosan dari Cangkang

Udang Terhadap Efisiensi Penjerapan Logam Berat. Skripsi. Yogyakarta:
Universitas Negeri Yogyakarta.

Wu, Ying, Geng, Fengying, Chang, P.R., Yu, Jiugao, Ma, Xiaofei. 2009. Effect of
Agar on The Microstructure and Performance of Potato Starch Film.
Carbohydrate Polymers. Vol. 76 : 299-304.

Wulandari, EP. 2012. Sintesis dan Karakterisasi Film Kitosan dari Bahan
Cangkang Udang. Tesis. Medan: Universitas Negeri Medan.

Yarnpakdee, S., Benjakul, S., Kingwascharapong, P. 2015. Physico-chemical and

Gel Properties of Agar from Gracilaria tenuistipitata from the Lake of
Songkhla, Thailand. Food Hydrocolloids. 51: 217-226.

Yogeshkumar, G., Atul, G., Adhikrao, Y. 2013. Chitosan and Its Application: A
Review of Literature. IJRPBS. Vol. 4(1) : 312-331.

Yousefi, M.K., Islami, H.R., Filizade, Y. 2013. Effect of Extraction Process on

Agar Properties of Gracilaria corticata (Rhodophyta) Collected from
Persian Gulf. Phycologia. Vol. 52 No. 6 : 481-487.

Yuniarifin, H., Bintoro, V.P., Suwarastuti, A. 2006. Pengaruh Berbagai

Konsentrasi Asam Fosfat pada Proses Perendaman Tulang Sapi Terhadap
Rendemen, Kadar Abu dan Viskositas Gelatin. J. Indon. Trop. Anim.
Agric. Vol. 31 No. 1 : 55-61.

Yurida, M., Afriani, E., Arita, S. 2013. Pengaruh Kandungan CaO dari Jenis
Adsorben Semen Terhadap Kemurnian Gliserol. Jurnal Teknik Kimia.
Vol. 2 No. 19. : 33-41.

70