Psicrfilo

Se denomina psicrfilos (palabra compuesta de las griegas [psyjros] fro,

y [fila] afecto, amor; es decir amantes del fro) a los organismos capaces de vivir
a temperaturas por debajo de los 5 C. A veces se los llama crifilos (amantes del hielo). Sus
temperaturas mnimas de desarrollo van de 5 a +5 C, sus temperaturas ptimas de
desarrollo se encuentran entre 12 y 15 C y sus temperaturas de desarrollo mximas son de
15 a 20 C

Hay dos tipos de psicrfilos:

1. Psicrfilos obligados. Su temperatura ptima est en torno a los 15-18 C, aunque

viven perfectamente a cero grados e incluso a temperaturas ms bajas; un ejemplo
es Flavobacterium. Hay algunos cuya temperatura ptima es an ms baja,
los psicrfilos extremos; un ejemplo es Polaromonas vacuolata, que vive en las
aguas de la Antrtida; su temperatura ptima es de 4 C y no sobrevive por encima de
14 C.

2. Psicrfilos facultativos. Como su nombre indica, tienen la facultad de resistir el fro,

pero su temperatura ptima es ms alta, en torno a los 20-30 C. Estos organismos
son los culpables de que los alimentos se estropeen en los frigorficos

3. Se encuentran encuentran en los alimentos como:brcol,i menestras, en

refrigeracin.
mesfilo
Para otros usos de este trmino, vase Mesfilo (botnica).
El trmino mesfilo, usado sobre todo en el campo de la microbiologa, se refiere a un
organismo cuya temperatura de crecimiento ptima est entre los 15 y los 35 C (un rango
considerado moderado).1 Por el contrario, los organismos que prefieren temperaturas fras se
denominan psicrfilos, y los que crecen de forma ptima a altas temperaturas son
llamados termfilos.
El hbitat de los organismos mesfilos incluye el suelo, el cuerpo de un animal, etc. Su
temperatura ptima de crecimiento se encuentra en los 37 C, la temperatura normal de un
cuerpo humano.
Ejemplo:
Termfilo
El trmino termfilo se aplica a organismos vivos que pueden soportar condiciones extremas
de temperaturarelativamente altas, por encima de los 45C. Es un subtipo de vida extremfila.
Muchos termfilos pertenecen al dominio Archaea. Estos organismos tienen una tasa de
crecimiento rpida pero de corta duracin. Ejemplos de este tipo son los organismos vivos que
se desarrollan al lado de las fumarolas o chimeneas hidrotermales en las profundidades del
ocano como el anlido Riftia pachyptila y tambin algunos microorganismos como
las bacteriasmetangenas que se desarrollan en las mismas condiciones.

Procariontes termfilos
Las procariontes termfilos fueron posiblemente las primeras clulas simples. Se cree que se
desarrollaron en sitios con actividad volcnica (como giseres) en lasdorsales ocenicas.
Los termfilos se caracterizan por tener una membrana celular rica en lpidos saturados ya
que contienen enzimas que les permiten trabajar en condiciones extremas.
Los termfilos sobreviven en temperaturas con un mnimo de 20 C y un mximo de 75 C,
mientras que las hipertermfilas soportan temperaturas superiores a 75 C, llegando incluso a
superar a veces los 100 C, siempre que exista agua en estado lquido, como ocurre en las
profundidades ocenicas, donde la presin es elevada.
Algunas arqueas (Sulfolobus) obtienen la energa oxidando azufre, por lo que
son quimiosintticas, pero en general, todas se pueden considerar organismos extremfilos y
resistentes.
En una lluvia roja en India, Godfrey Louis aisl unas clulas inertes a temperatura normal,
sin ADN, que son capaces de reproducirse a 121 grados centgrados y son de presunto origen
extraterrestre.1
 Halfilico
es la necesidad de sal en el entorno que tienen ciertos microorganismos.
El origen de la palabra es griega, significando 'amante de sal'.
Para sobrevivir requieren sal en el medio donde viven o donde se cultivan. Los hay de tres
tipos:

Los leves, requieren alrededor de un 6% de sal, la mayora son procariotas marinos,

ya que la salubridad en los mares y ocanos ronda el 3%.

Los halfilos moderados, requieren entre un 6% y un 15% de sal.

Extremos; requieren una concentracin de sal del 15% al 36%, aproximadamente.

Tambin existen microorganismos halotolerantes, es decir, pueden vivir en medios salubres,
pero no lo requieren para vivir.
Los microorganismos halfilos resisten dichas condiciones gracias a la utilizacin de un soluto
compatible con los procesos del interior de la clula, como por ejemplo, iones o compuestos
orgnicos sintetizados en el interior de la clula. En arqueas, las ms extremas acumulan K+
para estabilizar sus protenas y Na para estabilizar su membrana.

Desde tiempos inmemoriales, la sal ha sido utilizada para sazonar y preservar alimentos y an
hoy, continuamos practicando la conservacin de bacalao, cecina, aceitunas y verduras en
salmueras. La sal ha estado presente en la mayora de las sociedades humanas por su importancia
y utilidad en la industria alimenticia. Nuestras culturas precolombinas no fueron la excepcin
Notablemente, algunos microorganismos se las han ingeniado para desarrollarse en ambientes con
altas concentraciones salinas. Las primeras evidencias de contaminacin de alimentos por
bacterias halfilas, o amantes de la sal, provienen de principios del siglo XX, cuando se observaba
crecimientos bacterianos de coloracin rojo prpura en algunos alimentos salados. Entonces, si la
idea era preservar por largos periodos de tiempo los alimentos salados, la presencia de esas
manchas color rojo-prpura era muy mala noticia. Sucede que las bacterias halfilas secretan
carotenoides, un tipo de pigmentos que les permite obtener energa y protegerse de la radiacin
UV. Ese era el origen de las manchas coloridas; seal de la irremediable descomposicin de los
alimentos. En ambientes naturales con elevadas concentraciones de bacterias halfilas, esa
caracterstica coloracin rosada predomina

Acidfilo
Un acidfilo (del griego, textualmente, "Que ama el cido") es un organismo, o la estructura
del cual, que se desarrolla preferentemente en un medio cido. Suele tratarse de bacterias y
otros organismos muy simples que son capaces de desarrollarse en condiciones
de pH demasiado bajo para la mayora de formas de vida. Forman parte as, de la familia de
organismos extremfilos, es decir, que viven en condiciones extremas. Las plantas acidfilas
prefieren las zonas con sombra y hmedas, ya que estas son las mejores condiciones para su
crecimiento; adems, con el mismo fin, se puede aportar a la tierra abonos orgnicos, pero las
dosis que se apliquen de estos debe ser bastante reducida.
En diettica, acidfilo es el nombre genrico que recibe cierto grupo de probiticos,
generalmente aadidos a la leche o en cpsulas, que contienen una o ms de las
siguientes bacterias que ayudan a la digestin:

Lactobacillus acidophilus (A)

Lactobacillus casei (C)

Lactobacillus bulgaricus

Bifidobacterium bifidum (B)

Streptococcus thermophilus
Slo el L. acidophilus es un autntico acidfilo, aunque muchos fabricantes usan ese nombre
genrico para describir una serie de preparaciones bacterianas en las que se incluye el L.
acidophilus. Los acidfilos dietticos pueden encontrarse de forma natural en yogures y otros
alimentos.
Otros acidfilos hallados en fuentes naturales son las bacterias:

Acidithiobacillus

Acetobacter

Acidobacterium

Halotolerancia
La Halotolerancia es la adaptacin por osmorregulacin de los organismos vivos a
condiciones de alta salinidad.1 Las especies halotolerantes tienden a vivir en zonas como los
lagos hipersalinos, dunas costeras, desiertos salinos, mares de sal interiores y manantiales.
los halfilos son un grupo de bacterias que viven en ambientes muy salinos e incluso
requieren de esa salinidad para su supervivencia. Las halfitas son plantas
superiores tolerantes a la sal.

Aplicaciones
Los campos cientficos relevantes en el estudio de la halotolerancia incluyen
la bioqumica, biologa molecular, biologa celular, fisiologa, ecologa y la gentica.

Funciones celulares
La tolerancia a las condiciones salinas se puede conseguir a travs de diferentes vas. Los
altos niveles de sal que entran en la planta pueden provocar desequilibrios inicos que causan
complicaciones en la respiracin i la fotosntesis, reduciendo la tasa de crecimiento y
produciendo la muerte en casos graves. Para ser tolerante a las condiciones salinas
su protoplasma ha de tener mtodos para equilibrar los efectos txicos y osmticos de las
altas concentraciones de sal.

Halotolerancia bacteriana
El grado de halotolerncia varia mucho entre les diferentes especies de bacterias. 2 Un gran
nmero de cianobacterias son halotolerantes; por ejemplo las cianobacterias de los salares de
Makgadikgadi, un gran lago hipersalino de Botsuana.3

Organismo aerobio

Los animales y las plantas son organismos

aerobios

Se
denominan aerobios o aerbicos a los organismos que pueden vivir o desarrollarse en
presencia de oxgeno diatmico,1mientras que si lo necesitan se denominan aerobios estrictos.
El adjetivo "aerobio" se aplica no slo a organismos sino tambin a los procesos implicados
("metabolismo aerobio") y a los ambientes donde se realizan. Un "ambiente aerobio" es aquel
rico en oxgeno, a diferencia de uno anaerobio, donde el oxgeno est ausente, o
uno microaeroflico, donde el oxgeno se encuentra a muy baja concentracin.
El metabolismo aerobio (respiracin) surgi en la evolucin despus de que la fotosntesis
oxignica, la forma ms comn defotosntesis, liber a la atmsfera oxgeno, el cual haba
sido muy escaso hasta entonces. Inicialmente represent una forma de contrarrestar la
toxicidad del oxgeno, ms que una manera de aprovecharlo. Como la oxidacin de
la glucosa y otras sustancias libera mucha ms energa que su utilizacin anaerobia por
ejemplo, la fermentacin, los seres aerobios pronto se convirtieron en los organismos
dominantes en laTierra.
El antepasado comn de los organismos eucariontes (con clulas nucleadas) adquiri la
capacidad de realizar el metabolismo aerobio integrando a una bacteriaaerobia
como orgnulo permanente, la mitocondria (teora de la endosimbiosis).
La aerobiosis es un proceso de respiracin celular, en el que se usa el oxgeno para
la oxidacin del sustrato (por ejemplo azcares y grasas, para obtener energa).
Un buen ejemplo es la oxidacin de la glucosa (un monosacrido) en la respiracin aerbica.

Organismo anaerobio
Los organismos anaerobios o anaerbicos son los que no utilizan oxgeno (O2) en
su metabolismo, ms exactamente que el aceptor final de electrones es otra sustancia
diferente del oxgeno.1 Si el aceptor de electrones es una molcula orgnica
(piruvato, acetaldehdo, etc.) se trata de metabolismo fermentativo; si el aceptor final es una
molcula inorgnica distinta del oxgeno (sulfato, carbonato, etc.) se trata de respiracin
anaerbica. El concepto se opone al de organismo aerobio, en cuyo metabolismo se usa el
oxgeno como aceptor final de electrones.
Aquellos organismos unicelulares que no pueden vivir o desarrollarse con la presencia de
oxgeno se denominan anaerobios estrictos. Algunos microorganismos aerbicos, que
pueden desarrollarse en ausencia de oxgeno, por medio de la fermentacin se
denominan anaerobios facultativos.2

Tipos de metabolismos anaerobios

Fermentaciones
Artculo principal: Fermentacin

La mayora de los organismos anaerobios utilizan la fermentacin para obtener energa

qumica. Existen diferentes tipos de fermentacin en funcin de la ruta metablica utilizada.
As, se denomina fermentacin alcohlica a aquella en la que se genera etanol, fermentacin
lctica a la que genera cido lctico, fermentacin cido-mixta a la produce cido
lctico, etanol y cido propinico, y fermentacin butrica a la que genera el cido butrico.

Respiraciones anaerbicas

Artculo principal: Respiracin anaerbica

Algunos microorganismos realizan un proceso metablico conocido como respiracin

anaerbica que, a pesar de no utilizar oxgeno, es completamente diferente de las
fermentaciones. En la respiracin anaerbica existe una cadena de transporte de
electrones anloga a la de la respiracin aerbica, pero el aceptor final de electrones no es el
oxgeno sino otra molcula, generalmente inorgnica,ddg como: SO42-, NO3- o CO2.

Microaerofilia
La microaerofilia es un microorganismo que requiere niveles de oxgeno muy inferiores a los
que se encuentran en la atmsfera de la tierra para sobrevivir. Algunos son a su
vez capnofilos ya que requieren de una elevada cantidad de dixido de carbono. En
laboratorio pueden ser cultivadas en una jarra de la vela. Un frasco de vela es un recipiente en
el que una vela encendida se introduce antes de sellar la tapa hermtica del recipiente. La
llama de la vela se quema hasta extinguirse por falta de oxgeno, lo que crea una atmsfera
pobre en oxgeno y rica en dixido de carbono en el frasco. Entre ellos cabe destacar la
importancia de Campylobacter.

Condiciones de microaerofilia
Es un entorno (atmsfera) con poco oxgeno, alrededor de un 5% (en la atmsfera terrestre la
concentracin de oxgeno es aproximadamente un 20%) y una gran concentracin de dixido
de carbono entre el 5 y 10%.
Se la utiliza para el cultivo de bacterias que requieren de bajas concentraciones de oxgeno
para su desarrollo. Estas condiciones (de bajas tensiones de oxgeno) existen en forma
natural en por ejemplo nuestros intestinos.

Ejemplo de organismos microaerfilos

 Helicobacter pylori

Campylobacter sp

Borrelia burgdorferi