CONVENIO 14-CO1-050

La Fiesta Mercadito o Plaza Comunitaria

1) Introduccin

Antecedentes

Los mercados solidarios de familias con identidad huertera

Martinetti, Ana Flavia (2014), en el informe de investigacin titulado: LOS MERCADOS SOLIDARIOS
DESDE LA ECONOMA SOCIAL Y SOLIDARIA. LA EXPERIENCIA DE LA ASOCIACIN DE FAMILIAS CON
IDENTIDAD HUERTERA (AFIH). Plantea que las crisis del sistema dominante crean condiciones de
vida pauprrimas y la insatisfaccin de las necesidades bsicas para la reproduccin de la vida.
Concluye que los mercados solidarios permiten que entren en juego dimensiones sociales como la
solidaridad, la equidad y la justicia en la interrelacin entre productores y productores
consumidores, agrega que; esto se observa en la organizacin interna de la asociacin para la
comercializacin conjunta buscando lucro no solo individual sino el de todos, con un trabajo
voluntario atravesado por valores como la solidaridad, la confianza y la transparencia entre sus
miembros

Los mercados solidarios en Peten

Impulsados por el vicariato apostlico de Peten, ante la crisis del modelo econmico neoliberal,
surgen los mercados solidarios entre campesinos productores de Peten. Aunque se desconoce la
fecha del surgimiento, el dialogo con Denis Tornoe, campesino productor de caa y organizador de
los mercados; expreso en el ao 2015 que esta actividad ha sido til sobre todo para promover la
organizacin de las familias campesinas, impulsar la agroecologa, conseguir algunos centavos e
intercambiar productos alimenticios de origen agrcola. La organizacin de los campesinos ha
logrado incidir en por lo menos una municipalidad, en el Chal, la organizacin campesina con el
apoyo econmico de la municipalidad instalo un trapiche esto les permite consumir panela y
abandonar el consumo del azcar.

Ferias contra el uso del tabaco

Las campaas educativas contra el uso del tabaco en Estados Unidos durante los aos 90s, utilizaron
las llamadas Ferias contra el uso del tabaco estas son un referente importante desde una
modalidad con nfasis pedaggico pero que al mismo tiempo sirvieron para recolectar datos
relacionado con el uso del tabaco. Estas Ferias contra el uso del tabaco se realizaron
especficamente en el Estado de California especialmente en aquellas comunidades con gran
presencia de inmigrantes latinos.
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Contexto

Guatemala tiene los ndices ms altos de desnutricin crnica en Centro Amrica y ocupa el quinto
lugar a nivel mundial. Estimaciones de la FAO refieren que aproximadamente 2 millones de personas
sufren hambre en este pas, cerca de tres millones carecen de acceso al agua potable y seis millones
no tienen acceso a servicios de saneamiento mejorado.

Unicef Guatemala indica que de cada diez nias y nios (43.4%) menores de cinco aos presentan
desnutricin crnica, esta es la relacionada con altura y edad. Los efectos de la desnutricin se
evidencian en el rendimiento escolar, la menor productividad, vulnerabilidad a las enfermedades,
menor coeficiente intelectual, todos estos efectos son irreversibles. La desnutricin crnica afecta
al 80% de la niez indgena.

Las causas de la desnutricin se inscriben en diferentes parmetros, pero un pecado ingenuo puede
ser excluir del pensamiento las causas estructurales, polticas, sociales y econmicas.

Quetzaltenango se ubica en la regin sur occidental del pas, el departamento se divide

administrativamente en 24 municipios, 11 de los cuales enfrentan alto porcentaje de desnutricin
crnica, sin embargo; la estrategia nacional de lucha contra la desnutricin de SESAN, ha excluido
de la lista de departamentos priorizados a Quetzaltenango.

En este departamento se registra la intervencin de organizaciones no gubernamentales nacionales

y extranjeras a favor de disminuir la desnutricin crnica; como ente rector de las intervenciones el
Estado se hace representar por la SESAN.

ASECSA (ONG nacional) y FARMAMUNDI(ONG internacional), suman esfuerzos en tres municipios

de Quetzaltenango, para contribuir en la lucha contra la desnutricin crnica, esto por medio de un
convenio de cooperacin.

El convenio tiene como objetivo; Fortalecer la implementacin del plan de reduccin de la

desnutricin de menores de dos aos y mujeres embarazadas, en Guatemala, para ello desarrolla
cuatro ejes estratgicos de trabajo; Gobernanza de la Seguridad Alimentaria, Comunicacin para el
Desarrollo, Salud Materno Infantil y Produccin Agropecuaria.

Durante dos aos, El Convenio ha intervenido, en nueve comunidades de los municipios; San Martin
Sacatepquez, San Juan Ostuncalco y Palestina de Los Altos, todos afectados por la desnutricin
crnica. La intervencin ha permitido el alcance de resultados del proceso como la organizacin de
COCOSAN, capacitacin a diferentes estructuras comunitarias y de los servicios de Salud Pblica.

La entidad rectora representante de gobierno, carece de competencias tcnicas idneas, recursos

econmicos, pero sobre todo de confianza a nivel de las organizaciones no gubernamentales y es
totalmente desconocida en las comunidades.

La articulacin entre gobernantes y gobernados denota que existe an bastante camino por
recorrer, en la instancia legal denominada COMUSAN, se carece de presencia de la organizacin
comunitaria y solamente se observa la presencia de organizaciones no gubernamentales y
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gubernamentales. En el nivel comunitario COCOSAN se observa la necesidad del fortalecimiento

tcnico y poltico.

Ante este panorama y con la intencin de contribuir al despegue de la participacin comunitaria en

los diferentes espacios, pero participacin con motivacin, se presenta esta propuesta, que busca
la motivacin para la participacin informada de las comunidades a efecto de que logren apropiarse
de herramientas tcnicas y polticas que les sirvan de herramientas para la gobernanza y
comunicacin, la articulacin entre gobernados y gobernantes, para la lucha contra la desnutricin.

2) Objetivos.

2.1 Propiciar espacios de dilogo y articulacin comunitaria, para el fortalecimiento de las

actividades de mejoramiento en Seguridad Alimentaria.

2.2 Captar informacin diagnostica mediante la celebracin de actividad motivacional

2.3 Proveer herramientas tcnicas y polticas a las comunidades

2.4 Identificar personas para la conformacin de grupos comunitarios que trabajen por la SAN

2.5 Valorar conocimientos, actitudes y prcticas

2.6 Captar insumos para difusin masiva, sobre buenas prcticas en salud y nutricin.

3) Resultados esperados

3.1 Implementados espacios de dialogo y articulacin comunitaria en las Ferias de Salud y

Nutricin. Se han logrado acuerdos entre comunitarios para realizar otras actividades para el
mejoramiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional.

3.2 Se ha captado informacin diagnostica sobre desnutricin crnica, conocimiento de los grupos
alimenticios, situacin de las viviendas, momentos clave para el lavado de manos, tcnicas de
purificacin de agua para consumo humano, conocimientos, actitudes y prcticas sobre
gobernanza en SAN.

3.3 Los grupos de las comunidades han aprehendido por lo menos una tcnica de captacin de
informacin diagnostica

3.4 Los grupos de las comunidades han aprehendido por lo menos una tcnica de comunicacin

3.5 Se han integrado personas a los grupos que trabajan por la seguridad alimentaria

3.6 Se han captado datos que permiten la valoracin de conocimientos, actitudes y prcticas sobre
SAN.

3.7 Realizadas por lo menos 9 grabaciones de radio y 9 grabaciones de video.

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4) Actividades previstas.

4.1 Actividades artsticas

Poblacin meta.

Esta actividad est dirigida a madres y padres de familia con hijas e hijos hasta los dos aos
de edad

La actividad artstica busca expresar ideas que apunten hacia el mejoramiento general de la
salud integral, sin embargo, en este caso el enfoque central es la Seguridad Alimentaria y
Nutricional.

Este espacio se aprovechar para la captacin de informacin diagnstica, mediante la

celebracin de concurso sobre: Momentos clave para el lavado de manos, tcnicas de
tratamiento del agua para consumo humano y utilizacin de los servicios de salud en casos
de signos de peligro por IRAS y diarreas. Se propone la utilizacin del socio drama, esta es
una tcnica de la metodologa Edu-Comunicacin, fundamentada en la teora de aprendizaje
social en la cual se aplican modelos de valores.

Preparacin de la actividad:

a) Reunin con artistas locales; artistas de la msica, sean escolares o adultos de

agrupaciones musicales. b). Elaboracin de un guion mnimo de los dilogos del socio drama.
c) La identificacin de personas con habilidades histrinicas y/o personas que demuestren
ser personas extrovertidas. d) Un ensayo del socio drama. e). La adquisicin de algunos
vestuarios. f). Adquisicin de premios.

Recursos necesarios

Humanos: 1 Animadora, 1 animador, 1 anotador/a, 2 mujeres (artistas), 2 hombres

(artistas). 1 grupo musical.

Materiales: Tarjetas de colores, cartulina lpices, 1 mueco o mueca, palangana, olla,

platos, mesa, bata blanca, premios.

4.2 Ventas de alimentos elaborados con productos locales e invitados

La actividad est dirigida a madres y padres de familia, pero; se puede incluir a estudiantes
de diferentes niveles educativos.

Consiste en la instalacin de ventas con productos para ser procesados (Maz, Papa, Hierba,
Habas, Tilapias, Frijoles, Queso) y alimentos preparados (Tamales, Chuchitos, Tortillas,
Atoles, Refrescos etctera). Exposicin e intercambio de semillas. Se prev la entrega
gratuita de alimentos preparados en la comunidad.
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La venta de alimentos locales ofrece la oportunidad de conocer la variedad de productos

alimenticios de las comunidades, pero adems, es una oportunidad para promover su
consumo como estrategia de soberana y seguridad alimentaria nutricional. Como accin de
apoyo al acceso a los alimentos, se invitara a personas que expenden alimentos en los
mercados locales, para que se sumen a la actividad, pero tambin para que analicen la
posibilidad de establecer convenios con las autoridades locales y propiciar el acceso a los
alimentos mediante el acercamiento de estos, a las comunidades.

En trminos de la actividad diagnostica, se sugiere la ubicacin de un espacio para utilizar

la herramienta Olla de la Nutricin.

Preparacin de la actividad:

a). Reunin para presentar la idea a lderes comunitarios. b). Convocatoria a personas que
preparen alimentos con productos de la comunidad. c) Fotocopiado de hojas con la figuras
de la olla nutricional. d). Ubicacin de un espacio adecuado.

Los recursos necesarios:

Humanos: Una persona que estar a cargo de la captacin de la informacin. Las personas
que ofertaran sus productos.

Materiales: Hojas de papel con el dibujo de la olla dividido segn lo sugiere el manual de
diagnstico, figuras recortadas de los diferentes alimentos de preferencia a colores. Mesas
para instalar las ventas. Cuaderno de registro de participantes.

4.3 Exposicin de dibujos

Poblacin Meta:

La actividad est dirigida a todas las familias con hijas e hijos en edad escolar, sin excluir a
madres y padres de familia con hijas e hijos menores de 2 aos.

Se trata de una exposicin de dibujos escolares, titulada Esta es mi vivienda; esta es una
variante de la propuesta original establecida en la metodologa diagnstica y busca captar
informacin sobre tipos de vivienda, nmero de personas que la habitan y toda la
informacin referida en la propuesta original.

Preparacin de la actividad:

a) Elaboracin de bases y convocatoria para el concurso. b). Visita a directoras/directores

de nivel primario y secundario. d). Adquisicin de materiales; papel bond, crayones, lpices,
sacapuntas, borradores. e) Cronograma para la elaboracin de dibujos. f) Adquisicin de
premios.
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Los recursos necesarios:

Humanos: Una persona encargada de la exposicin, quien ofrecer un tour visitando la

exposicin.

Materiales: Un aparato con msica para crear ambiente propicio. Los dibujos escolares.
Lazos y ganchos para colgar los dibujos. Cmara para fotos. Diplomas.

4.4 Agua y Harina

Poblacin Meta:

Esta actividad est dirigida a nias y nios de 7 a 12 aos de edad.

Es una actividad ldica educativa en la cual las y los participantes utilizando solamente la
boca, ubican alimentos saludables entre un recipiente que contiene harina.

Preparacin de la actividad:

a). Adquisicin de insumos, frutas, harina, recipientes.

Los recursos necesarios:

Humanos: Una persona del equipo encargada de la actividad. Una persona de la comunidad
que ayude a ordenar la participacin.

Materiales: Harina, recipiente grande, frutas, premios.

4.5 La Gobernanza en SAN

Poblacin Meta

La actividad est dirigida al liderazgo comunitario; COCODE, alcaldes auxiliares, COCOSAN,

lderes estudiantiles.

Este espacio servir para la difusin de informacin que permita motivar la participacin e
identificar personajes de la comunidad que pueden formar parte del grupo lder
comunitario COCOSAN.

Pero adems, este espacio es propicio para explorar el nivel de conocimiento del liderazgo
comunitario, as como las necesidades de capacitacin entorno a: legalidad para la
participacin comunitaria en los diferentes espacios y la articulacin gobernados,
gobernantes en torno a la Seguridad Alimentaria. Con esta idea, se observa la necesidad de
producir documentos u otras formas de informacin-comunicacin sencillas pero que
motiven la participacin.

Preparacin de la actividad
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a) Dos reuniones con liderazgo comunitario; presentacin de idea y definicin de fechas,

espacios y actores. b) Elaboracin de ficha de compromiso individual. c) Reproduccin del
manual de gobernanza en SAN. d) Adquisicin y registro de libros de actas. e) Adquisicin
de distintivos para COCOSAN o grupo lder. f) Identificacin de video documental sobre
gobernanza. g) Elaboracin de boleta CAP

Los recursos necesarios

Humanos: Tcnico en gobernanza, liderazgo comunitario, un facilitador comunitario de

CPD.

Materiales: Ficha de compromiso, manuales de gobernanza, libros de actas, distintivos,

caonera, computadora, pantalla.

4.6 La Curva

Poblacin Meta

Padres, madres de familia, con hijas e hijos hasta dos aos de edad

La actividad, busca realizar mediciones antropomtricas, estas, para captar datos

diagnsticos sobre desnutricin crnica. Las mediciones se realizan utilizando dos
instrumentos; pesa, balanza, cinta mtrica y/o tallmetro, versus la edad, luego se registra
en el instrumento conocido como curva antropomtrica.

Para realizar esta actividad es necesario contar con el apoyo de personas con habilidades
propias para la actividad

Preparacin de la actividad a) Convocatoria a madres y padres de familia. b) Adquisicin

de balanza y tallmetro. c) Adquisicin de manta con imagen de la curva.

Recursos necesarios:

Humanos: Dos personas para realizar las mediciones, una persona para realizar las
anotaciones y presentar los resultados.

Materiales: Tallmetro, balanza, manta con imagen de la curva, formulario de anotacin

peso, talla, edad. Lpices, lapiceros, marcadores.

4.7 Comunicacin para el Desarrollo

Poblacin Meta

En este espacio se pretende interactuar con agentes comunitarios de salud, comadronas,

promotores, facilitadores y estudiantes.
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La actividad: busca la captacin de insumos para el desarrollo de piezas comunicacionales

de radio, video y escritas que difundan informacin sobre buenas prcticas en salud y
nutricin. Se espera obtener; testimonios y entrevistas que puedan ser utilizadas para su
difusin en medios masivos. Esta idea obliga la utilizacin de cmara de video, cmara
fotogrfica y grabadora de audio. Se prev el desarrollo de guiones para radio y video.

De igual forma al componente anterior se propone la utilizacin de una boleta de

conocimientos, actitudes y prcticas que logre un acercamiento a los cuatro ejes de trabajo
en el convenio.

Preparacin de la actividad: a) Socializacin con todo el equipo tcnico a efecto de que

identifiquen y convoquen a personas que tengan habilidad comunicativa e inters en
participar. b) Elaboracin de guiones/mensajes clave. c) Adquisicin de materiales y equipo
mnimo para lograr condiciones adecuadas para grabaciones.

Recursos:

Humanos: Un tcnico del equipo para asesorar a las personas que brindaran
testimonios/entrevistas. Las personas que brindaran testimonios. Una persona encargada
de grabar audio. Una persona encargada de grabar video.

Materiales: 4 cuatro pliegos de plywood, 50 cartones (vacos) de huevos, 1 micrfono, 1

consola de 2-4 canales, 1 computadora con software para grabacin y edicin de audio, 1
cmara digital de video. 1 mesa. 3 sillas. Guiones escritos.

5) Cronograma de las actividades previstas.

Fecha/ Actividades Semana 3 Semana Semana Semana

al 7 de 10-14 17 al 21 24 al 28
abril abril abril abril
Visitas a lderes, escuelas, comerciantes, preparadores de
alimentos, artistas, servicio de cable.
En: Miramar y Las Nubes 1
Elaboracin bases e invitacin para concurso de dibujos.
Cotizacin/adquisicin: materiales para dibujos, consola y
materiales para audio, premios
Elaboracin de guiones para radio/difusin
Elaboracin de ficha de compromiso individual
Reproduccin del manual de gobernanza en SAN
Adquisicin y registro de libros de actas. Lpices, lapiceros,
marcadores
Adquisicin de distintivos para COCOSAN o grupo lder
Identificacin de video documental sobre gobernanza.
Elaboracin de boleta CAP
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Adquisicin Tallmetro, balanza, manta con imagen de la

curva,
Diseo/adquisicin de formulario de anotacin peso, talla,
edad.
Adquisicin: pliegos de plywood, duroport o esponja
cartones de huevos, micrfonos.
Celebracin de actividad.
Evaluacin de la actividad.
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ANEXOS:

- Herramientas.

- Gua metodolgica.

- Presupuesto detallado (Excel).

- Otros de inters.