CULTIVO DE CHOCHO Y MAZ BAJO EFECTO INVERNADERO

I. INTRODUCCIN:

El presente trabajo nos permitir conocer los cambios fisiolgicos en cuanto al

crecimiento y desarrollo bajo el efecto invernadero sobre los cultivos en este caso
ser sobre los cultivos del maz (zea mays) y del chocho (Lupinis mutabilis).

El efecto invernadero es producido tanto de manera natural como de manera

artificial (principalmente por la industrializacin) debida al aumento de los gases
invernaderos en la atmsfera.

Primero que nada el efecto invernadero es un fenmeno atmosfrico natural que

permite mantener la temperatura del planeta, al retener parte de la energa
proveniente del Sol.

Se aplica este nombre al efecto producido por la absorcin en la atmsfera

terrestre de las radiaciones infrarrojas emitidas por la superficie, impidiendo que
escapen al espacio exterior y aumentando, por tanto, la temperatura media del
planeta. Gran parte de esta radiacin se vuelve a emitir hacia el espacio exterior
con una longitud de onda correspondiente a los rayos infrarrojos, pero es reflejada
de vuelta por gases como el dixido de carbono, el metano, el xido nitroso, los
clorofluorocarbonos (CFC) y el ozono, presentes en la atmsfera. Este efecto de
calentamiento es la base de las teoras relacionadas con el calentamiento global.

La Agroecologa con su visin integral de los procesos naturales trae muchas

ventajas ambientales, econmicas y sociales. ltimamente se ha detectado que
posee probablemente un gran potencial para contrarrestar el proceso de deterioro
ambiental que nos amenaza hoy y que va a amenazar mucho ms en el futuro: el
Calentamiento Global y el Efecto Invernadero
II. OBJETIVOS:

A. OBJETIVOS GENERALES:
Identificar los factores climticos que condicionan los cultivos de chocho

(Lupinus mutabilis) y maz (Zea mays)

B. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Evaluar las condiciones climticas que pueden afectar el desarrollo de los
cultivos de maz y chocho.

Comparar las mediciones de los cultivos maz y chocho

Dar a conocer las diferentes temperaturas: Bajo el cubo de vidrio y a
temperatura ambiente
III. FUNDAMENTO TERICO:

La temperatura es uno de los principales factores determinantes del desarrollo de

los cultivos en sus distintas fenofases (germinacin, crecimiento, floracin,
cuajado, maduracin de los frutos). Los vegetales necesitan de una temperatura
especfica para realizar cada una de sus funciones. Por debajo o por encima de
esta temperatura esas funciones se ven imposibilitadas. Las bajas temperaturas
provocan diversos daos en los vegetales, alteran su constitucin, precipitan y
deshidratan su acervo proteico. As, cuando son demasiado bajas, las clulas se
congelan, y si son demasiado altas se opera la coagulacin del protoplasma
celular. Sobrepasar estos lmites significa la muerte o en el mejor de los casos
quedarn sumidos en una forma de vida apenas latente, por supuesto, sin el
menor futuro til, sin embargo el adecuado desarrollo de las plantas requiere que
haya diferencias de temperatura entre el da y la noche. Si tomamos como ejemplo
las hortalizas tenemos que todas las especies tienen una temperatura mnima
letal, por debajo de la cual se hielan los tejidos, una mnima biolgica, por debajo
de la cual se paralizan los procesos metablicos, una temperatura ptima (tanto
de noche como de da) en la que los cultivos se encuentran en mejores
condiciones y una mxima letal que produce la deshidratacin irreversible de los
tejidos. Durante 15000 aos la tierra tuvo un incremento de su temperatura de 5C
lo que permiti la adaptacin paulatina de miles de especies; comportamiento que
se debi al llamado efecto invernadero.) Un elemento indispensable para los
cultivos es el Dixido de Carbono (CO2 ), el que se encuentra en forma natural en
el aire (350ppm.), puesto que el Carbono componente de esta molcula es
asimilado por las plantas, mediante sus pigmentos fotosintticos, principalmente
los cloroflicos, que absorben energa de la luz, con lo cual trasforman el anhdrido
carbnico (material mineral) del aire en azcares, proceso muy conocido, que se
denomina fotosntesis. Con estos azcares y las sales minerales que provienen
del suelo, las plantas fabrican toda la materia viviente que le es indispensable para
su crecimiento y desarrollo. Por otro lado, a travs de la respiracin, estos
azcares son quemados por la planta para liberar la energa necesaria para
realizar los procesos metablicos, por lo cual, estos procesos normalmente se
equilibran. Este fenmeno, origen de la vida en nuestro planeta se realiza con
mayor intensidad cuanto mayor son las radiaciones solares.

La dificultad para establecer las causas y extensin de las enfermedades que se

desarrollan en las plantas, cultivadas en un aire contaminado, surge que existe
adems un amplio conjunto de factores, que contribuyen significativamente a la
expresin de la enfermedad. Existen muchas publicaciones en las que se abordan
las relaciones entre las enfermedades fngicas de las plantas y el Ozono una
reduccin considerable que produjo una disminucin en el crecimiento del propio
plantn. Por otra parte, en estudios desarrollados.

Las condiciones ambientales dentro de las que se encuentran las atmosfricas,

juegan su rol en las diferentes manifestaciones de las enfermedades. El ambiente
atmosfrico, aporta ms del 95% de los constituyentes de las plantas, y en la
actualidad, est sometido a la presin de numerosos agentes que inciden sobre l,
provocando alteraciones mucho ms rpidas que los procesos adaptativos de los
seres vivos que habitan en l. El calentamiento global, el incremento de los niveles
de CO2 , o de Ozono, as como los episodios de deposiciones cidas, se
comportan como unos condicionantes evolutivos muy importantes, al tiempo, que
juegan un importante papel en las interacciones planta-patgenos, ya sea
favoreciendo, o modificando el desarrollo de la interaccin.

El efecto invernadero es un proceso en el que la radiacin trmica emitida por la

superficie planetaria es absorbida por los gases de efecto invernadero
atmosfricos y es re-irradiada en todas las direcciones.

EL efecto invernadero se refiere al calentamiento natural de la Tierra causado por

gases presentes en las capas bajas de la atmsfera, conocidos como gases
invernadero. Entre estos gases estn el vapor de agua y el dixido de carbono.

El efecto invernadero es muy importante para la vida en la Tierra, ya que sin l, la

vida sera muy difcil, porque hara demasiado fro para la existencia de la mayora
de las especies de plantas y animales que nos rodean.
Es el proceso por el que el aire retiene gran parte de la radiacin infrarroja emitida
por la Tierra. Aunque la atmsfera seca est compuesta prcticamente por
nitrgeno (78.1%), oxgeno (20,9 %) y argn (0,93 %), son gases muy minoritarios
en su composicin como el dixido de carbono (0,035 %: 350 ppm), el ozono y
otros que desarrollan esta actividad radiactiva. Adems, la atmsfera contiene
vapor de agua (1 %: 10 000 ppm) que tambin es un gas radiactivamente activo,
siendo con diferencia el gas natural invernadero ms importante. El dixido de
carbono ocupa el segundo lugar en importancia.

El efecto invernadero es absorbido por los seres vivos que mediante procesos
naturales como la fotosntesis y la respiracin absorben y liberan CO2, el saldo
restante en el balance energtico es reflejado hacia el exterior, con una longitud
de onda correspondiente a los rayos infrarrojos. Este balance es armnico y
beneficioso para la vida en la biosfera, sin l, la vida que conocemos no sera
posible en la tierra ya que la temperatura media durante el da sera de 100C y
150C bajo cero por la noche. El efecto neto de estos incrementos podra ser un
aumento global de la temperatura, estimado en 2 a 6C en los prximos 100 aos.
Se estima que un calentamiento de esta magnitud alterara el clima en todo el
mundo, afectara a las cosechas y hara que el nivel del mar subiera
significativamente.

MAIZ

Caractersticas morfolgicas. Botnica

Nombre comn: Maz

Nombre cientfico: Zea mays
Familia: Gramneas
Gnero: Zea

El maz es uno de los cultivos ms investigados en el mundo y cada ao el

potencial
Productivo del cultivo ha aumentado. Sin embargo, en varios pases el rendimiento
medio est todava est muy por debajo de lo que se puede producir.

Entre los factores que contribuyen a la cada en los rendimientos de maz, sin
duda
Alguna puede ser citada, la falta de tratamiento fitosanitario o su utilizacin de
modo incorrecto (poca, producto, dosis, etc.), que pueden agravar todava ms
los problemas con las plagas. Por ejemplo, la aplicacin de insecticidas, en
cobertura total para el control de una plaga de localizacin especfica, puede
causar ms males que beneficios al medio
Ambiente. Esto es especialmente verdadero en las aplicaciones de insecticidas va
agua de irrigacin o va aviacin agrcola. Es probable que, en algunas
circunstancias, tales aplicaciones sean necesarias, por ejemplo, cuando ocurren
altas infestaciones en reas extensas, y/o cuando el cultivo del maz se encuentra
en un estado de desarrollo tal que no se puede utilizar una medida de control
dirigida al blanco que se quiere alcanzar. En esa circunstancia, la correcta
escogencia de un insecticida es fundamental, especialmente en lo tocante a la
caracterstica de selectividad, o sea, productos eficientes para la plaga, pero de
baja accin sobre los enemigos naturales presentes en el rea de aplicacin.
Adems de los agentes de control biolgico, se debe pensar en el efecto de los
productos sobre los microorganismos del suelo y otros agentes benficos, como
abejas y otros
Polinizadores.

CHOCHO

El chocho o tarwi (Lupinus mutabilis) es una planta de la familia leguminosa que

fcilmente podemos ver su crecimiento en nuestra sierra andina; es un cultivo
andino nutritivo con gran potencial alimenticio de gran importancia por sus
cualidades de ventajas comparativas y competitivas que hoy en da puede ser un
producto orgnico; con sus propias caractersticas de sabor, color y textura.

Nombre botnico: Lupinus mutabilis

Nombre comn: chocho, tawri, tauri.

Familia: leguminosa

Descripcin botnica: es una planta con una altura aproximada de 1 a 1.50 m

dependiendo de los eco tipos; que contiene de 2 a 6 semillas por vaina; de flores
en color desde azul a morado; de raz pivotante y un tallo principal; de mayor
importancia en su aspecto nutritivo de la sierra peruana se ha comenzado a
seleccionar las especies ms resistentes con mayor rendimiento y con semillas
menos amargas.

La forma de calentarse la Tierra de esta forma natural se llama efecto invernadero

porque es semejante a cmo funciona un invernadero para plantas. Un
invernadero, con sus paredes transparentes de cristal o plstico, permite que entre
el calor del Sol y conserva parte de ese calor, creando un ambiente clido que
ayuda al crecimiento de las plantas.

IV. MATERIALES:
Cubo de vidrio.
Bolsas
Sustratos diferentes: uno de arena, uno de tierra y uno de
compus.
Semillas: 6 granos de maz
Semillas: 6 granos de chocho.
Termmetro.
Apuntes.
Cinta mtrica.
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

Compramos los cubos de vidrio para realizar nuestro experimento.

Llenamos las bolsas con las tierras que estn compuestas por: 1 de
arena, 1 de tierra y 1 de humus.
Sembramos cada cultivo en las respectivas bolsas y colocamos un
cultivo por cada cubo.
Regamos cada cultivo en las respectivas temperaturas por cada 3
das.
A la tercera semana empezamos a observamos el desarrollo y
crecimiento de cada uno de ellos.

VI. CLCULOS Y RESULTADOS:

Tabla de comparacin de temperaturas:

Semana T de la caja T ambiental

1 9 19
2 5 15
3 8 18
4 7 16
5 8 19
6 6 16
7 9 18

Cuadro desarrollo fisiolgico en ambiente:

semana Raz maz Tallo maz Raiz chocho Tallo

(cm) (cm) (cm) chocho (cm)
1 5 2 7 5
2 10 8 10 11
3 14 15 13 17
4 17 20 15 22
5 20 29 17 29
6 22 35 19 37
7 23 50 21 41
 Cuadro desarrollo fisiolgico en el cubo de vidrio:

semana Raz maz Tallo maz Raiz chocho Tallo

(cm) (cm) (cm) chocho (cm)
1 3 -- 5 5
2 7 5 8 9
3 10 10 10 13
4 13 15 12 18
5 17 21 15 24
6 20 27 18 30
7 22 35 20 37

VII. CONCLUSIONES :
Pudimos observar que la temperatura de las plantas cultivadas
varan significativamente en cuanto a la radiacin que le da al cultivo.

La excesiva expulsin de gases invernadero como lo son el gas

metano, CO2, etc. Afectan en el desarrollo y temperatura del cultivo.

Los cultivos dentro de los cubos de vidrio tienen menor temperatura

comparados con los cultivos que se encuentran al aire libre ya que
no reciben una radiacin solar directa.

Probablemente los abonos orgnicos como compost, o los residuos

de cosecha liberan menos de este gas que los fertilizantes qumicos,
porque contienen compuestos qumicos ms estables. Adems, los
fertilizantes qumicos representan un alto gasto de energa y una alta
emisin de gases con efecto invernadero durante su produccin y
transporte.
VIII. SUGERENCIAS:
La nica defensa razonable ante el efecto invernadero es la
reduccin drstica de emisiones de dixido de carbono cambiando el
sistema energtico y por tanto el econmico, renunciando a la
devoradora filosofa de desarrollo sin lmites.

El metano procedente de los excrementos del ganado se puede

reciclar en una planta qumica para producir energa, plantar un
rbol, en casa, recordar no malgastar la energa elctrica. Podemos
poner un buen aislante en el tejado y doble cristal en las ventanas
para reducir los escapes del calor.

Con la Agricultura Orgnica podemos prevenir segn el modelo de la

naturaleza y mantener un equilibrio estable. En este sentido, tambin
podemos ver el aporte que brinda el sistema orgnico para
contrarrestar el efecto invernadero y, por ende, el calentamiento
global.

Es muy importante el buen manejo del abonamiento ajustado a las

condiciones especficas (suelo, clima, relieve;). Uno de los
principales nutrientes que aportamos al suelo cuando aplicamos
abonos es el nitrgeno (N). Hay que tener cuidado que este
nitrgeno no se escape en forma de oxido de nitrgeno (N2O).
IX. ANEXOS:
X. BIBLIOGRAFA

http://www.utm.mx/temas/temas-docs/nota2t32.pdf\

2003 Efecto invernadero. Materiales Econet 99-E. On line

[http://www.gem.es7materiales/document/document7g027d02105/d02105.h
tm] (2003)

http://fjartnmusic.com/Personal/6o_Semestre_files/EfectoInvernadero.pd

http://www.aie.org.ar/downloads/invernadero.pdf

http://www.agenergia.org/files/resourcesmodule/@random499ac245a3041/1
234882290_CB_Clima_y_Agricultura_05CEDECO.pdf

http://www.diariodelcampo.com/detallepost.asp?id=1244&idcat=8