PATRIMNIO CULTURAL IMATERIAL

O Patrimnio Cultural uma construo

Ser mais democrtico e socialmente justo se

resultar de um processo de construo coletiva.
Constituio Federal de 1988

Artigo 216 - Constituem patrimnio cultural brasileiro os

bens de natureza material e imaterial, tomados
individualmente ou em conjunto, portadores de referncia
identidade, ao, memria dos diferentes grupos
formadores da sociedade brasileira, nos quais se incluem:
... as formas de expresso e os modos de criar, fazer e viver
ao lado das obras de arte, arquitetura e demais bens
tradicionalmente consagrados.
A noo de Patrimnio Cultural ampliou-se para abranger a
diversidade cultural brasileira.
A atuao do Iphan na rea do Patrimnio Cultural Imaterial est
voltada para a valorizao da diversidade cultural por meio de:

1. Aes de identificao, mapeamento e inventrio de bens culturais

de natureza imaterial, especialmente atravs da metodologia do
INRC Inventrio Nacional de Referncias Culturais;
2. Reconhecimento de expresses da cultura como Patrimnio
Cultural do Brasil atravs do Registro de Bens Culturais de
Natureza Imaterial;

3.Implementao de Planos de Salvaguarda dos bens culturais

registrados e de outras aes de fomento e apoio s condies de
produo e reproduo de manifestaes culturais por meio do
Programa Nacional do Patrimnio Imaterial PNPI.
Decreto 3.551/2000

Institui o Registro de Bens Culturais de Natureza

Imaterial que constituem o patrimnio cultural brasileiro e
cria o Programa Nacional do Patrimnio Imaterial.

Resoluo n 001/2006

Regulamenta os procedimentos de abertura e instruo tcnica

dos processos administrativos de Registro.
Registro de Bens Culturais de Natureza Imaterial
Instrumento de reconhecimento e valorizao do patrimnio cultural, por
meio da inscrio nos seguintes livros:

1. Livro dos Saberes;

2. Livro das Celebraes;
3. Livro das Formas de Expresso e
4. Livro dos Lugares.

Podero ser criados outros livros para bens culturais que no se

enquadrem nessas categorias.
 Livro de Registro dos Saberes

Livro onde so inscritos

conhecimentos e modos de
fazer enraizados no
cotidiano das comunidades.
Ofcio das Paneleiras de Goiabeiras Vitria/ES
Registrado em dezembro de 2002
Modo de Fazer Viola-de-Cocho MT/MS
Registrado em dezembro de 2005
Ofcio das Baianas de Acaraj - Salvador/BA
Registrado em janeiro de 2005
Modo artesanal de fazer Queijo de Minas, nas regies
do Serro e das serras da Canastra e do Salitre/ Alto
Paranaba - Minas Gerais
Registrado em junho de 2008
Livro de Registro das Celebraes

Onde so inscritos rituais e festas que marcam a vivncia coletiva do

trabalho, da religiosidade, do entretenimento e de outras prticas da
vida social.
Crio de Nazar Belm/ PA
Registrado em outubro de 2004
Livro de Registro das Formas de Expresso
Onde so inscritas manifestaes literrias, musicais, plsticas, cnicas
e ldicas.
Arte Kusiwa - pintura corporal e arte grfica
Wajpi /AP - Registrado em dezembro de 2002
 Samba de Roda do
Recncavo Baiano
Registrado em outubro de 2004
 Jongo no Sudeste
Registrado em dezembro de 2005
Tambm foram inscritos no Livro das Formas de
Expresso:

O Frevo, em fevereiro de 2007

O Tambor de Crioula, em junho de 2007

As Matrizes do Samba no Rio de Janeiro: partido alto,

samba de terreiro e samba-enredo, em novembro
de 2007
 Livro de Registro dos Lugares

Livro onde so inscritos mercados, feiras, santurios, praas e demais

espaos onde se concentram e se reproduzem prticas culturais
coletivas.
O Livro dos Lugares foi aberto com a inscrio da
Cachoeira de Iauaret - Lugar Sagrado dos povos
indgenas dos Rios Uaups e Papuri, no Alto Rio
Negro, Amazonas, em agosto de 2006.

O Registro da Feira de Caruaru, em Pernambuco,

foi outro lugar inscrito neste Livro, em dezembro de
2006.
Outros processos de Registro de lugar, em curso,
so os da Feira de Campina Grande, na Paraba e
da Feira de So Joaquim em Salvador, Bahia.

O Mercado Ver o Peso, em Belm, no Par, est

sendo inventariado com vistas ao Registro.
O Registro de um bem cultural ter sempre
como referncia a continuidade histrica do
bem e sua relevncia nacional para a memria,
a identidade e a formao da sociedade
brasileira
GASTRONOMIA COMO PATRIMNIO CULTURAL
A comida uma das primeiras expresses da cultura
Faz parte de processos de construo de sociabilidades, de formas
de sobrevivncia, de apropriao e transformao de recursos
naturais e de relacionamento com o meio ambiente.
A culinria, as expresses de comensalidade esto sempre presentes
nas festas, nas feiras, nas rodas de canto e de dana, associados s
diversas manifestaes da cultura e s prticas da vida cotidiana que
referenciam a identidade, a ao e a memria dos grupos sociais.
A culinria e a gastronomia, das formas mais simples s mais elaboradas,
so parte desses processos culturais e da nossa identidade. Comparecem
no almoo do Crio de Nazar, um ritual dos mais importantes no
complexo dessa celebrao. Esto presentes na moqueca e na torta
capixabas, pratos indissociveis da panela de barro de Goiabeiras.
Esto contidas nos quitutes do tabuleiro da baiana como tambm
em todo o universo de saberes, fazeres e crenas do Ofcio das
Baianas de Acaraj.

Esto no Modo artesanal de fazer Queijo de Minas, nas regies do

Serro e das serras da Canastra e do Salitre/Alto Paranaba, que
dizem muito do modo de ser mineiro.

Como tambm nos processos de Registro do Sistema Agrcola

Tradicional do mdio Rio Negro AM, que referencia a identidade
cultural dos povos indgenas daquela regio, e dos Saberes e fazeres
associados ao uso do caju na regio Nordeste (1 Etapa de pesquisa
A Cajuna no Piau).
Como se v, o reconhecimento de bens e manifestaes
representativos da diversidade cultural brasileira, por meio de
Registro, vai muito alm da descrio e consagrao de receitas de
comidas tpicas.

Pois o Registro de Bens Culturais de Natureza Imaterial consiste,

essencialmente, na produo e/ou sistematizao de conhecimentos e
documentao extensiva dos aspectos culturalmente relevantes sobre
o bem, devendo contemplar:
 origens, transformaes e continuidade histrica;
processo de produo, circulao e consumo;
identificao dos produtores;
significados atribudos ao bem por seus produtores e pelos grupos
sociais envolvidos no processo de produo e consumo;
contexto cultural especfico;
referncias documentais e bibliogrficas;
documentao audiovisual produzida sobre o bem ou que lhe seja
pertinente.
Exitem demandas pelo reconhecimento de comidas tpicas, como o
empado goiano, o alfenim, o sanduche Baur, o pastel de ang,
entre outras.

O entendimento que vem sendo construdo que as comidas so

elementos constitutivos dos sistemas culturais de celebraes,
festas, expresses e prticas sociais, e assim devem ser
reconhecidos.

Entre tantas demandas pelo reconhecimento de bens expressivos da

diversidade cultural brasileira, estas so questes em permanente
discusso.
Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional IPHAN
Departamento do Patrimnio Imaterial/DPI
Diretora Marcia SantAnna
Gerncia de Registro
Gerente Ana Claudia Lima e Alves

Telefones 61-3414- 6133/3414-6135

Fax 61- 3414-6134
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