INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR DE CALKIN EN EL ESTADO

DE CAMPECHE

INGENIERA BIOQUMICA (6A)

FENMENOS DE TRANSPORTE II (BQJ-1009)

PROFESOR: ING. EDUARDO MAY OSIO

PROBLEMARIO SOBRE LOS TEMAS

DEL TERCER PARCIAL

INTEGRANTES DE EQUIPO:

CELINA ASTERIA AYIL NAAL

IRENE IRIDIANA CAHUICH AC
MARIA DEL SOCORRO CHI CHI
JADE DAYNEF CHI CORTEZ
LIUVITZA GUADALUPE CHI HERRERA
NGELA GUADALUPE REYES MAY
JUAN CARLOS MUOZ BOJRQUEZ
 Prdida de calor en tubos de agua caliente

Una seccin de 6 m de largo de un tubo horizontal de agua caliente de 8 cm de

dimetro, mostrado en la figura 9-16, pasa a travs de un cuarto grande cuya
temperatura es de 20 C. Si la temperatura de la superficie exterior del tubo es de 70 C,
determine la razn de la prdida de calor del tubo por conveccin natural.

SOLUCIN. Un tubo horizontal de agua caliente pasa a travs de un cuarto

grande. Debe determinarse la razn de la prdida de calor del tubo por conveccin
natural.

Suposiciones. 1 Existen condiciones estacionarias de operacin. 2 El aire es un

gas ideal. 3 La presin atmosfrica local es de 1 atm.

Propiedades. Las propiedades del aire a la temperatura de pelcula de =

( + )/2 = (70 + 20)/2 = 45 C y 1 atm son (tabla A-15).
= 0.02699 / = 0.7241
= 1.750 105 2 / 1 1
= =
318 C

Anlisis. En este caso la longitud caracterstica es el dimetro exterior del tubo,

= = 0.08 m. Entonces el nmero de Rayleigh queda:
( ) 3 (9.81/ 2 )[1/(318 )](70 20)(0.08 )3
= Pr = (0.7241) =
2 (1.750 105 2 /)2
1.867 106

En este caso se puede determinar el nmero de Nusselt en la conveccin natural a partir

de la ecuacin 9-25 como:
 1/6 2 2
0.387 0.387(1.867 106 )1/6
= {0.6 + } = {0.6 + } =
[1 + (0.559/)9/16 ]8/27 [1 + (0.559/0.7241)9/16 ]8/27

17.39
Entonces,
0.02699 /
= = (17.39) = 5.867 /
0.08
= = (0.08 )(6 ) = 1.508 2
Y
= ( ) = (5.867 /2 )(1.508 2 )(70 20) =

Por lo tanto, el tubo perder calor hacia el aire en el cuarto a razn de 442 W,
por conveccin natural.

Discusin. El tubo perder calor hacia los alrededores por radiacin, as como
por conveccin natural. Suponiendo que la superficie exterior del tubo sea negra
(emisividad = 1) y las superficies interiores de las paredes del cuarto estn a la
temperatura ambiente, se determina que la transferencia de calor por radiacin es
(figura 9-17):
4
= (4 ) = (1)(1.508 2 )(5.67 108 /2 4 )[(70 + 273 K)4

(20 + 273 )4 ] =

la cual es mayor que la conveccin natural. La emisividad de una superficie real es

menor que 1 y, como consecuencia, la transferencia de calor por radiacin en tales
superficies ser menor. Pero la radiacin todava ser significativa para la mayor parte
de los sistemas enfriados por conveccin natural. Por lo tanto, un anlisis de conveccin
natural normalmente debe de venir acompaado por anlisis de la radiacin, a menos
que la emisividad de la superficie sea baja.
 Enfriamiento de un gas ideal

Al tubo interno del intercambiador de calor que se muestra en la figura 15.3-1

entran 200 libras por hora de aire seco a 300 F y 30 psia, con una velocidad de 100
pies/s. El aire sale del intercambiador a 0 F y 15 psia, a 10 pies por arriba de la entrada
del intercambiador. Calcular la velocidad de eliminacin de energa a travs de la pared
del tubo. Supngase flujo turbulento y comportamiento de un gas ideal, y usar las
siguientes expresiones para la capacidad calorfica del aire:
= 6.39 + (9.8 104 ) (8.18 108 ) 2 (15.3 1)
Donde est en Btu/(lb-molR) y T est en grados Rankine.

Figura 15.3-1 Enfriamiento de aire en un intercambiador de calor a contracorriente.

SOLUCIN

Para este sistema, el balance macroscpico de energa se vuelve:

1
( 1 ) + (22 12 ) + (2 1 ) =
2 (15.3 2)
2
La diferencia de entalpa puede obtenerse a partir de la ecuacin 9.8-8, y la
velocidad puede obtenerse como una funcin de la temperatura y la presin con ayuda
del balance macroscpico de materia 1 1 = 2 2 y la ley de los gases ideales =
/. Por tanto, la ecuacin 15.3-2 se vuelve:
 1 2 1 2 1 2 2

+ 1 [( ) 1] + (2 1 ) = (15.3 3)
1 2 2 1

La expresin explcita para en la ecuacin 15.3-1 puede insertarse en la

ecuaci6n 15.3-3 y efectuarse la integracin. Luego, al sustituir los valores numricos se
obtiene la eliminacin de calor por libra de fluido que pasa a travs del intercambiador
de calor:
1 1 1
= [(6.39)(300) + (9.8 104 )(5.78 2.12)(105 )] (8.18 108 )
29 2 3
8 )]
1 104 10
(4.39 0.97)(10 + ( ) [1 (1.21)2 ] ( )=
2 (32.2)(778) 778

72.0 0.093 0.0128 = 71.9 / (15.3-4)

Entonces, la velocidad de eliminacin de calor es

= 14,380 / (15.3-5)

Ntese, en la ecuacin 15.3-4, que las contribuciones de la energa cintica y

potencial son despreciables en comparacin con el cambio en entalpa.
 Lquido fermentado
Resolver:

Un lquido fermentado se bombea a razn de 2000 Kg/h a 30 C a travs de un

intercambiador de calor, en donde se calienta hasta 70 C. El agua para este proceso
entra a 95 C y sale a 80 C. El Cpm del lquido fermentado es de 0.966 kcal/kg K. Las
corrientes de fermentacin y de agua estn separadas por una superficie metlica a
travs de la cual se transfiere calor y no hay mezcla fsica de corriente con la otra.
Indique el agua necesaria.
1. Traduccin (figura 3.13).

2. Planteamiento.

Se requiere un balance de energa alrededor del equipo. En un cambiador los

cambios de energa potencial, cintica y de flujo son despreciables en comparacin con
los cambios de entalpia.
Balance de materia.
1 = 2 ; 3 = 4
Balance de energa.
1 (1 + 1 + 1 ) + 3 (3 + 3 + 3 ) + =

2 (2 + 2 + 2 ) + 4 (4 + 4 + 4 ) + + ( )

Ahora bien:
1 = 3 = 2 = 4 0
1 = 2 = 3 = 4 0

= 0; = 0; ( ) = 0 (no hay acumulacin).

1 1 + 3 3 = 2 2 + 4 4
y 1 (2 1 ) = 3 (3 4 )

El cambio de entalpa, cuando no va acompaada de reaccin qumica o cambio

de estado puede calcularse como:
=
1 (2 1 ) 3 (3 4 )
=
2 0
3. Clculos.
Balance de energa.
2 0 = 1 /

2000(0.966)(70 30) = 3 (1)(95 80)

3 = 5152 /
4. Resultado.
Se necesitan 5152 kg/h de agua.
 Leche de vaca

Se calienta 4,500 kg/h de leche de vaca desde 5 C hasta 60 C en un cambiador

de calor y utilizando para ello agua caliente. Cunto calor se debe transmitir si el Cpm
de la leche es de 0.916 kcal/kg C?
1. Traduccin (figura 4.6).

2. Planteamiento.
Balance de energa:
1 1 + = 4 4 1 = 4
4 (4 1 ) =
= , ( ) ; 4 (4 1 ) =
3. Clculos.
Balance de energa
4500(0.916)(60 5) =
= 226, 710 /
4. Resultado.
Se necesitan transmitir 226, 710 kcal/h
 Pur de tomate

Se calientan 2000 l/h de pur de tomate desde 20 C hasta 80 C utilizando vapor

saturado a 220 C. Si el vapor cede su calor latente y sale como lquido saturado, qu
cantidad de vapor se requerir? Datos:

= 0.85

= 1.09 /
1. Traduccin (figura 4.10)

2. Planteamiento.
Balance
1 1 + 3 3 = 2 2 + 4 4
1 = 2 3 = 4
1 (2 1 ) = 3 (3 4 )
1 (2 1 ) = 3 (3 4 )

3. Clculos.
Entalpa del vapor.
220 220
= 669.3 = 225.3
Vapor Lquido
 = 23.659
/2 absolutos
Cantidad de vapor.
2000(1.09)(0.85)(80 20) = 3 (669.3 225.3)
3 = 250.22 /
4. Resultado.
/2 absolutos.
Se requieren 250.22 kg/h de vapor saturado a 23.659
 Pur de chcharos

Se desea enfriar un pur de chcharos (guisantes) desde una temperatura de 80

C hasta una de 25 C. Para ello se utiliza agua a 8 C, la que se calienta hasta 20 C. Si la
cantidad de pur a enfriarse es de 5000 l/h, qu cantidad de agua debera usarse?
Datos:

= 0.91 = 1.1

1. Planteamiento.

Se requiere un balance de energa alrededor del equipo. En un cambiador los

cambios de energa potencial, cintica y de flujo son despreciables en comparacin con
los cambios de entalpia.
Balance de materia.
1 = 2 ; 3 = 4
Balance de energa.
1 (1 + 1 + 1 ) + 3 (3 + 3 + 3 ) + =

2 (2 + 2 + 2 ) + 4 (4 + 4 + 4 ) + + ( )

Ahora bien:
1 = 3 = 2 = 4 0
1 = 2 = 3 = 4 0

= 0; = 0; ( ) = 0 (no hay acumulacin).

1 1 + 3 3 = 2 2 + 4 4
y 1 (2 1 ) = 3 (3 4 )

El cambio de entalpa, cuando no va acompaada de reaccin qumica o cambio

de estado puede calcularse como:
=
 1 (2 1 ) 3 (3 4 )
=
2 0
2. Clculos.
Balance de energa.
2 0 = 1 /

=
5000(0.91)(1.1)(80 25) = 3 (1)(20 8)
3 = 22,939.5833 /
3. Resultado:
Se requieren 22939 kg/h de agua.
 Pur de pltano

Se calienta pur de pltano desde 15 C hasta 50 C usando agua a 93 C. Si la

cantidad de pur es de 2000 kg/h, cul ser la cantidad de agua utilizada si la
temperatura del agua saliente es de 60 C? Datos:

= 0.875 /
1. Planteamiento.

Se requiere un balance de energa alrededor del equipo. En un cambiador los

cambios de energa potencial, cintica y de flujo son despreciables en comparacin con
los cambios de entalpia.
Balance de materia.
1 = 2 ; 3 = 4
Balance de energa.
1 (1 + 1 + 1 ) + 3 (3 + 3 + 3 ) + =

2 (2 + 2 + 2 ) + 4 (4 + 4 + 4 ) + + ( )

Ahora bien:
1 = 3 = 2 = 4 0
1 = 2 = 3 = 4 0

= 0; = 0; ( ) = 0 (no hay acumulacin).

1 1 + 3 3 = 2 2 + 4 4
y 1 (2 1 ) = 3 (3 4 )

El cambio de entalpa, cuando no va acompaada de reaccin qumica o cambio

de estado puede calcularse como:
=
1 (2 1 ) 3 (3 4 )
=
2 0
2. Clculos.
Balance de energa.
 2 0 = 1 /

2000(0.875)(50 15) = 3 (1)(93 60)

3 = 1,856.0606 /

3. Resultado:

Se requieren 1856 kg/h de agua.