Frutas en Venezuela

Venezuela, pas de situacin privilegiada en la zona tropical, con tierras
frtiles, abundantes ros que permite toda clase de cultivos autctonos y del
mundo entero.
EL MANGO (Mangifera indica L.)
Trada en el siglo XIX es un hermoso rbol oriundo de la India, se ha extendido su

cultivo en todo el pas, con injertos se han logrado muchas variedades de exquisitos
sabores y aromas.
Las variedades se les llaman de bocado, hilacha, manga, etc.
Es un rbol resistente, de tupido follaje da sombra
al hombre y al ganado todo el ao, algunas especies dan varias cosechas en el ao. Rico
en vitamina "C". Con ellos se hacen jugos, se comen maduros, y los verdes con sal, o se
hacen jaleas, mermeladas y sirops para postres. Se usan en gastronoma para salsas y
van bien con pollo y otras aves.
Se da silvestre sin mayores cuidados.
EL MEREY (Anacardium occidentale L.)
Existen dos variedades el merey rojo y el amarillo, es autctono de zonas semiridas y

clidas, abunda en las sabanas
El merey rojo tiene frutos ms jugosos y mayor cantidad de cido ctrico y sustancias
tnicas. La nuez despus de tostada es de sabor agradable algo dulce, rica en grasas.
EL JOBO (Spondias mombin L.)
Es autctono de Amrica. Es un fruto similar a la ciruela de huesito, es de piel amarillo

intenso, su pulpa es suave y cida.
EL JOBO INDIO (Spondias dulcis Fort)
Es oriundo de Polinesia.
CIRUELA DE HUESITO (Spondias purpurea L.)
Se da en los meses de abril a junio, hay dos tipos roja o amarilla, la pulpa es amarilla
algo cida y astringente, jugosa y de agradable aroma. Muy parecida al jobo.
LA GUANABANA (Annona muricata L.)
Es la especie ms importante de las Annonas comestibles. Oriunda de Las Antillas, se

cultiva en todos los pases tropicales. Es verde con pulpa blanca, suave y brillante, de
semillas negras y abundantes, su sabor es exquisito, ligeramente agridulce, rico en
vitaminas A y C, su aroma es embriagante, se utiliza en refrescos, dulces y postres. Es
un rbol pequeo que se da en zonas calurosas de buenos suelos.
EL RION (Annona squamosa L.)
Puede crecer silvestre en zonas calurosas, pequeo, verde con nudosidades, con pulpa
blanca, abundantes semillas, sabor similar a la guanbana pero menos fuerte
LA CHIRIMOYA (Annona Cherimolia Mill.)

Se cree oriunda de los Andes de Per y Ecuador desde donde se introdujo a Venezuela,
se da en zonas elevadas con clima templado y hmedo. Verde con pulpa blanca, algo
cida.
EL ANON (Annona reticulata L.)
Conocida como corazn, es bastante inspido, se consume poco.
EL MANIRROTE (Annona purpurea Moc. e Sess)
Flores prpuras con frutos globulares con protuberancias rgidas y piramidales, pulpa
amarillo anaranjada, jugosa pero algo inspida.
LA ILAMA (Annona diversifolia).
Similar a la chirimoya, verde clara con coloraciones rosadas cuando est madura, pulpa
blanca de sabor agradable.
CIRUELA DE NATAL (Carissa grandiflora DC.)
En algunas zonas de suelo pobre y clima clido se cultiva la ciruela de natal que es un
pequeo rbol o arbusto, de la familia de las Apocinceas, oriundo del sur de Africa. Su
fruto sirve para hacer exquisitas mermeladas.
EL TAMARINDO (Tamarindus indical L.)
El tamarindo es un hermoso rbol oriundo de la India, introducido y ampliamente

cultivado en los pases tropicales americanos por el valor de sus frutos comestibles y
medicinales.
El fruto es una legumbre (Leguminosae) con una pulpa marrn agradable y rica en
azcares, cido actico, tartrico y ctrico. El uso principal del fruto es la fabricacin de
bebidas refrescantes y jaleas.
EL CASTAO (Pachira insignis Savigny)
El castao de la familia de las Bombacceas, se cultiva en Venezuela particularmente

como rbol ornamental y de sombra, sin embargo, sus voluminosos y negros frutos
encierran unas semillas grandes, rodeadas por un tejido esponjoso. Las semillas se
comen sancochadas y tienen un sabor que recuerda a la castaa europea, de aqu el
nombre de castao.
LA LECHOSA O PAPAYA (Carica papaya L.)
Una de las plantas ms cultivadas e Venezuela es la lechosa o papaya de la familia

botnica Cariccea. Su tallo recuerda a la vegetacin antidiluviana, con tronco simple y
largas hojas terminales, semejantes a los helechos arborescentes, tan abundantes y
caractersticos del periodo carbonfero. La lechosa o papaya constituye un agradable
postre, que tiene adems la propiedad de ser muy digestivo, debido a un principio
activo llamado "papana" que es un fermento que acta sobre los prtidos (carnes). La
lechosa verde se usa para hacer ensaladas y dulces.
EL ALMENDRON (Terminalia catappa L.)
De la familia botnica de las Combretceas tenemos en Venezuela un slo

representante: el almendrn, que es un rbol oriundo de las regiones tropicales del
Viejo Continente. Se cultiva como rbol ornamental y de sombra. Los frutos al madurar
toman una coloracin amarillo-verdosa. En su interior presenta una gran semilla
(almendra) que es comestible, la cual a su vez est envuelta por una delgada capa de
pulpa que tambin se come, pero es poco apetecible.
CEREZO AGRIO O GROSELLA (Phyllanthus acidus (L.)
Un rbol frutal poco cultivado en Venezuela es la grosella o cerezo agrio de la familia de

los Euphorbiceas. Este arbolito es oriundo de la India; sus frutos son pequeos y
esfricos y de color amarillo plido al madurar. Crudos son un tanto cidos, pero
constituyen un magnfico material para la fabricacin de jaleas y dulces en general.
CIRUELA DEL GOBERNADOR. Cientficamente se las distingue con los nombres de

Flacourtia indica y Douvalis hebecarpa.
Con el mismo nombre vulgar "ciruela del gobernador" se conocen en Venezuela dos
pequeos rboles pertenecientes a la familia botnica de las Flacourteceas, cuyos
frutos son de sabor muy agradables. Se desarrollan muy bien en la tierra caliente del
pas. Sus frutos rojizos son deliciosos.
LA PATILLA (Citrullus vulgaris)
De la familia de las Curcubitceas. Fruta de consistencia, dulce y muy acuosa, verde

(oscuro o plido) o manchada de blanco, con mesocarpio blanco o verde plido y pulpa
rosado intenso con muchas semillas negras, se utiliza en batidos o refrescos en las
pocas calurosas.
CABELLO DE NGEL o PANTANA. (Curcubita melanosperma)
El Cabello de ngel de la familia Curcubitaceae, es igual que la patilla de forma ovalada

grande verde con manchas blancas y una pulpa blanca fibrosa que al sancocharse se
despegan en hilos translcidos, por ser inspida se usa en sopas o en dulce,
especialmente en navidad.
EL MELON (Curcubis melo)
De la familia Curcubitaceae. Existen variedades verdes o anaranjadas plidas, con

mucho aroma, concha delgada y pulpa gruesa y muchas semillas, por su consistencia y
grosor son postre favorito en infinitas presentaciones y cortes, as como entradas con
jamn u otros ingredientes.
LA PIA (Ananas sativus)
De la familia de las Bromeliaceae. Con un penacho de hojas dentadas y cortantes y una

corteza con escudos hexagonales duros, una pulpa firme amarilla plida, fuerte y
exquisito sabor y aroma, preparada en mil formas, an como salsa, su utilidad es
variadsima inclusive medicinal.
PARCHITA O FRUTA PASION (Passiflora subpeltata)
De la familia Passifloraceae. Es de color naranja con manchas, forma redonda, de

corteza dura e interior blanco sus semillas rodeadas de una pulpa jugosa y fibrosa
verdosa o casi naranja, de sabor agridulce e intenso aroma, se usan las cscaras cocida
para obtener un jugo con sabor a pera. Se usa en refrescos, mousse y jugos
concentrados.
EL COCO (Cocos nucifera)
De la familia Palmae. De gran tamao su cubierta es verde con un interior leoso y

dentro una gran nuez marrn muy dura que contiene agua de exquisito sabor y aroma,
es bebida favorita en las zonas costeras; tiene una pulpa blanca que es tierna y delgada
cuando est verde y gruesa y lechosa si est maduro. Se utiliza ampliamente en la
repostera; en el majarete (a base de leche de coco papeln y harina de maz), dulces
de coco, coquitos baados en caramelo, tortas, etc. Se emplea en gastronoma con
chivo y con otras carnes rojas.
Por su dureza se usa la nuez en juegos folklricos llamados "hechar cocos" en el que
dos contrincantes golpean sus cocos por turnos hasta romper el del contrario.
MORAS
Se dan en variedades prpura y roja, de pequeo tamao, de sabor muy cido se

consumen naturales y en mermeladas.
FRESAS (Fragaria vesca)
De la familia Rosaceae. De pequeo tamao, rojas con semillas externas, sabor

agridulce, se consumen frescas, en mermeladas, batidos, postres. Su cultivo es extenso
en la Colonia Tovar.
BANANAS O CAMBURES (Musa sapientum)
De la familia Musaceae. Es una inflorescencia con muchas variedades en tamao, color,

aroma y sabor, como el pineo con sus variedades de sabores segn las regiones donde
se cultiva. Otras variedades de babnanos son: el topocho, el titiaro y el manzano, se
diferencian en su forma, tamao y sabor. Se consumen frescos o en conserva llamados
"pasados", se hacen dulces, tisanas, compotas y acompaan helados como el Banana
Split.
PLTANOS (Musa paradisaca)
Otra inflorescencia de la misma familia que el banano (Musaceae) de mayor formato,

sabor dulce o muy dulce, se cocina en variedad de formas (hervido, horneado), en
postres (torta de pltano), en sopas o como acompaante de comidas saladas (como el
plato tpico venezolano "el pabelln" llamado as por sus mltiples colores y sabores),
se consume verde en forma de ruedas o tajadas muy delgadas fritas o procesadas
rociadas de sal que se denominan "Tostones" se consumen tanto como las papas fritas
procesadas en ruedas delgadsimas. Tambin es medicinal: se usa verde en sopas en
caso de diarreas.
EL MAMEY (Mamea americana L.)

El mamey, el madroo y el mangostn son tres rboles frutales que pertenecen a la
familia botnica de los Gutferas.
El ms conocido es el mamey que se caracteriza por el fruto de color terroso, de 10 a

15 cms. de dimetro, de pulpa amarillo- rojiza, de sabor dulce y olor aromtico. Se
consume directamente como fruta de postre, y se usa tambin en la preparacin de
dulces y refrescos. El madroo (Rheedia madruno Planch-Tr) da unos frutos globosos,
de color amarillo anaranjado, con pulpa blanquecina, de sabor acdulo, sumamente
agradable. El mangostn (Garcinia mangostana L.) es oriundo de la India y Malaya y se
cultiva escasamente en el pas. Los frutos son de color rojizo-prpura, con pulpa
agradable.
EL AGUACATE (Persea americana Mill.)
Un valioso representante de la familia de las Laurceas lo constituye el aguacate, rbol

que se cultivaba ya en pocas pre-colombinas desde Mxico hasta Per y que ha dado
origen a distintas variedades de gran valor comercial. El mesocarpio, que es la parte
comestible, es de color amarillento con un alto contenido en grasas, la parte central
est ocupada por una voluminosa semilla.
EL SEMERUCO O CEREZA (cerecita). Cientficamente se conoce con los nombres de

Malpighia glabra y Malpighia punicifolia
En Venezuela existen dos especies de semeruco o cerezas-semerucos (comnmente

cerezas), de la familia de las Malpigiiceas. El primero presenta hojas con pice agudo,
en tanto que las hojas del segundo tienen el pice redondeado u obtuso. Sus frutos son
rojos al madurar con pulpa amarilla de sabor agradable, agridulce, de exquisito perfume
se comen frescos y tambin con ellos se confeccionan jaleas, un cristal para postres y
se fabrica el "vino de semeruco".
LOS GUAMOS (Inga sp.)
Los guamos de la familia de las Mimosceas son rboles que producen unos frutos de
tipo legumbre. La mayora de estos frutos poseen una pulpa que envuelve a las
semillas, de sabor dulce y agradable. Debido a la escasa cantidad de pulpa que poseen
no se los cultiva como frutales, sino como rboles de sombra.
EL HIGO (Ficus carica L.)
El higo, el rbol de pan y el ame isleo pertenecen a la familia de las Morceas. El higo
es el fruto de la higuera, oriundo del Asia Menor. Aunque es de clima mediterrneo se
desarrolla en climas tropicales y sub- tropicales. El fruto se consume fresco y el fruto
verde sirve para hacer dulces y postres. Tambin se consume pasado (como las uvas
pasas).
EL RBOL DE PAN (Artocarpus altilis Fosb)
El rbol de pan, es oriundo de Asia tropical. En Venezuela se cultiva ms como rbol

ornamental que como frutal. Se conocen dos variedades: una con semillas, que se
consumen sancochadas y son de gratsimo sabor, y la otra que no presenta semillas de
la cual se come la pulpa cocida.
La familia de las Mirtceas es rica en rboles frutales. Aqu nos limitaremos a los ms
importantes y de mayor valor comercial como el guayabo, el pomags, la pomarrosa, la
psjua extranjera, la manzana de Curazao y la pendanga.
EL GUAYABO (Psidium guajava L.)
El guayabo al ser cultivado a escala mundial ha dando origen a diversas variedades, las
cuales se distinguen por la forma y el color de sus frutos. El mayor valor de esta fruta
radica en la fabricacin de jaleas y "cascos de guayaba", los cuales son de excelente
sabor y de gran contenido de vitamina "C".
EL POMAGS (Syzygium malaccense (L.) Merr. & Perry)
Es oriundo del Archipilago Malayo, se cultiva en Venezuela como rbol ornamental y

frutal. Los frutos son de color rojo, con la pulpa blanca, jugosa y de sabor algo cido.
LA POMAROSA (Syzygium jambos (L.) Alstom)
La pomarosa es oriunda de Indo-China. Se cultiva ms como rbol de sombra que como

frutal. Los frutos tienen un olor y sabor que recuerda a los ptalos de las rosas, de
donde proviene su nombre vernculo de pomarosa.
LA PESJUA EXTRANJERA (Syzygium cumini (L) Alst.)
La psjua extranjera es nativa de las Indias Orientales y se cultiva en Venezuela, rbol

ornamental y frutal. Sus frutos son de color morado-rojizo, de sabor cido, algo
astringentes, y poco apetecibles.
LA PENDANGA (Eugenia uniflora L. )
La pendanga es un arbolito frutal muy semejante al semeruco, pero con los frutos ms
comprimidos y con ocho surcos longitudinales. Se comen directamente o en forma de
conserva. En Venezuela se cultiva relativamente poco.
EL TAMARINDO CHINO (Averrohoa carambola L.)
De la familia botnica de las Oxalidceas se cultivan en el pas el tamarindo chino y el

vinagrillo, ambos de origen asitico.
El tamarindo chino presenta frutos amarillos divididos en cinco secciones a manera de

alas; la pulpa es comestible de sabor agri-dulce y agradable.
EL VINAGRILLO (Averrhoa bilimbi L.)
El vinagrillo o pepino-culi presenta frutos amarillo-verdosos, de forma oblonga, con

pulpa jugosa, de sabor agri-dulce.
EL UVERO DE PLAYA (Coccoloba uvfera (L) Jacq.)

De la familia de las Poligonceas contamos con el uvero de playa, el cual en Venezuela
se cultiva principalmente como rbol ornamental. Los frutos se desarrollan en grandes
racimos, que recuerdan a los producidos por la vid; de aqu el nombre vulgar de uvero.
El mesocarpio es jugoso y astringente, con sabor agradable.
EL GRANADO (Punica granaturn L.)
El granado de la familia de las Punicceas, se cultiva desde los tiempos ms remotos

por sus frutos comestibles, por la belleza de sus flores ornamentales, y por las
propiedades medicinales que posee. En Venezuela crece espontneamente en terrenos
baldos y se cultiva en jardines como ornamental y frutal. La granada es una fruta
agradable, de sabor ligeramente cida y astringente. Al abrirla encontramos las
semillas, como granos de maz, recubiertos de la pulpa de color rojo granate, de all su
nombre de granada. Es usada como smbolo por los Hermanos de San Juan de Dios.
EL PONSIGUE (Zizyphus mauritiana Lam.)
El ponsigu es un rbol pequeo y espinoso de la familia de las Rhamniceas. Sus frutos

son redondos, de color anaranjado externamente. Adems de comerse frescos, se
utilizan en la preparacin del conocido "ron con ponsigu". Existen en Venezuela otras
especies de ponsigu que producen frutos comestibles, pero son de poca calidad.
EL DURAZNO (Prunus persica (L.) Stokes)
El durazno es oriundo de Asia y se cultiva en Venezuela en las regiones altas con clima
templado. Los frutos de color amarillo o rojo con mesocarpio blanco o amarillento son
muy agradables. Se comen crudos y en forma de dulces.
EL ICACO (Chrysobalanus icaco L.)
El icaco un rbol autctono, cultivado en las regiones clidas del norte del pas por el
valor de sus frutos comestibles, los cuale tienen gran demanda en el mercado para la
confeccin de conservas y dulces, hay dos variedades: una de color rosado y otra de
color rojizo. La pulpa de color blanco, y de aspecto algodonoso, generalmente es
coloreada en la preparacin de dulce de icacos, tpico del Estado Zulia.
EL NISPERO DEL JAPN (Eriobotrya japonica Lindl.)
El nspero del Japn es oriundo de Japn y se cultiva ampliamente en toda la Amrica

en zonas templadas. Los frutos agrupados en racimos son de color amarillo, globosos,
pequeos y velludos, tienen sabor agradable.
EL CARUTO (Genipa americana L.)
El Caruto de la familia del caf, Rubiceas, es un rbol abundante en los bosques

clidos del norte del pas. Los frutos de color gris-oscuro contienen en su interior una
pulpa jugosa, azucarada, la cual rodea a las semillas ms o menos grandes, de color
marrn. Usualmente se comen frescas.
Las llamadas frutas ctricas pertenecen a la familia botnica de las Rutceas (Rutaceae),
de origen asitico, se cultivan ampliamente en el pas, particularmente en las regiones
ms o menos clidas. A nivel mundial han dado origen a muchas variedades de gran
valor comercial. Entre las ctricas cultivadas en Venezuela contamos con el limn criollo
(Citrus aurantifolia (Christm.) Sw.); la naranja agria (Citrus-aurantium L.); la toronja
(Citrus grandis (L.) Osbeck); el limn francs (Citrus limon (L.) Burm), la cidra (Citrus
medica L.), la grapefruit, (Citrus paradisi Macf.), la mandarina (Citrus reticulata
Blanco); la naranja dulce (Citrus sinensis (L.) Osbeck), la naranja china (Fortunella
margarita (Lour.) Swingle). Todas estas frutas son ricas en Vitamina C.
LIMN CRIOLLO (Citrus limon)
Los hay de distintas variedades y tamaos, ms pequeos que el francs pero de sabor
fuertemente cido y agradable perfume, su concha se usa en repostera para aromatizar
as como en alta cocina como aromatizador o decoracin y en la preparacin de
ccteles.
LA TORONJA (Citrus grandis)
Ms grande que las naranjas son de color amarillo, el mesocarpio es blanco y grueso de
unos 2 cm., y amargo, se utiliza para dulces (previa coccin en sal para eliminar el
sabor amargo)
LA MANDARINA (Citrus nobilis var deliciosa)
De caracterstico olor y color anaranjado intenso, pequeas muy dulces con un toque
agrio. Muy fciles de pelar y desgajar.
LA NARANJA AGRIA O CAJERA (Citrus aurantium)
Variedad de naranja de mediano tamao muy cida y agria, de concha gruesa y

rugosa. Se emplea en la preparacin del delicioso manjar de naranja.
GRAPEFRUIT (Citrus paradisi Macf)
De gran tamao, se da en dos variedades la amarilla y la rosada (a veces roja en su

pulpa), sabor agridulce abundante. Se recomienda para dietas, en jugo y la fruta
natural.
LIMON FRANCES O LIMA (Citrus limon (L.) Burm)
Es rugoso, ms grande que los criollos, da mucho jugo, de sabor menos cido y suave,
a veces con aroma de pimienta. Se emplea para hacer dulces.
NARANJA CHINA (Fortunella margarita)
Es pequea, de concha delgada de color amarillo-naranja, con mucho jugo y muy dulce.
EL MAMON (Melicocea bijuga L.)
De la familia de las Sapindceas tenemos el mamn y el cotoperiz.
El mamn es un bello rbol autctono, que crece preferentemente en las regiones

calientes del norte del pas. Los frutos de color verde y de unos 2 cms. de dimetro,
presentan un mesocarpio blanco-amarillento o rosado de aspecto gelatinoso y de sabor
agradable.
EL COTOPERIZ (Talisia olivaeformis (Kth.) Radlk)
El Cotoperiz, es otro de nuestros hermosos rboles, que adems de su sombra

extraordinaria, nos proporciona sus frutos, muy parecidos en tamao y sabor a los del
mamn.
El nispero, zapote y caimito son rboles autctonos que pertenecen a la familia botnica
de los Sapotceas y ampliamente cultivados en las partes calientes del pas.
EL NISPERO (Manilkara zapote (L.) V. Royen.)
El nspero da un fruto oval a redondeado, de color marrn, con mesocarpio amarillo-

rojizo, de sabor dulce y olor aromtico. Las semillas son grandes y de color negro
brillante. Generalmente se come crudo.
EL ZAPOTE (Calocarpum sapota (jacq.) Merr.)
El zapote da unos frutos de color marrn, de aspecto leoso y spero al tacto, de forma
elipsoidal o globosa. El mesocarpio, que es la parte comestible, presenta un color rojo-
amarillento o marrn rojizo, de sabor agradable. En su interior tiene una semilla marrn
obscura brillante, a excepcin de la regin centro-ventral que es blanquecina y rugosa.
EL CAIMITO (Chrysophyllum caimito L.)
El caimito llama la atencin por sus hojas, las cuales en la cara superior son verde
brillantes, y en la inferior son dorado parduzcas. El fruto de color ms o menos morado,
posee una pulpa interna jugosa, abundante, dulce y algo astringente.
LA UVA (Vitis vinifera L.)
En los ltimos aos se viene cultivando la uva en el Estado Lara (Carora), en el Estado
Zulia y otras regiones clidas, son exitosas con calidad de exportacin y abastecen a
Venezuela de esta fruta, que durante tantos aos ha estado importando. Ya se producen
vinos exportables de varias clases y de muy buena calidad, en variedades espumosa,
tintos, blancos y rosados. Las Bodegas Pomar, con su champn Pomar Brut obtuvo el
primer premio en el Concurso Enolgico Internacional de Vinitaly 2000, celebrado en
Verona, en abril de 2000.
Como Cultivar Zanahoria

Publicado el 21 abril, 2011 por muahlers
El elemento ms importante de la zanahoria es el caroteno que en el cuerpo
humano se transforma en Vitamina A.
Directo en la tierra o en almcigo? Tierra

Cuando plantar? Primavera, Otoo e Invierno
En cuanto tiempo se cosecha desde su plantacin? 2 a 3 meses.
Espacio recomendado para plantar en maceteros: 2 Lts
Profundidad mnima del macetero: 25 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 8 cm
Distancia entre lneas de plantacin en el huerto: 30 cm
Tipo de Tierra
La zanahoria gusta de espacios profundos de tierra, un limo arenoso es ideal para ella. Como toda hortaliza de raz
gusta mucho del fosfato y del potasio; con estircol o compost se puede suplir de estos nutrientes pero hay que ha
mezcla de la tierra por lo menos unos 6 meses antes de plantar las semillas. El PH ideal es de 6.
Germinacin
Las semillas necesitan mucha humedad para germinar por lo cual dos das antes de plantar se recomienda colocar
entre 2 papeles hmedos. Esta prctica se recomienda puesto que las semillas necesitan mucha humedad para
germinar.
Para plantar zanahoria se hace un surco en la tierra de un 1 cm de profundidad. En el surco se van depositando en
5 semillas cada 2,5 cm luego de esto se tapa el surco con la tierra sacada. Es comn que algunas semillas de zanah
no germinen es por esto que ponemos varias semillas en el lugar que va ir una planta.
Cuando aparecen las plantas primero se deja 1 zanahoria por cada 2,5 cm, removiendo las plantas sobrantes. Una
que las plantas comienzan a crecer, se debe volver a repetir la operacin pero ahora dejando 8 cm de distancia por
planta de zanahoria.
La zanahoria se demora en aparecer, por lo cual no se desesperen si es que han pasado muchos das desde que la
plantaron y todava no se asoma una pequea planta.
Exposicin al Sol
Las zanahorias son de climas fros, pero a pesar de eso le encanta el sol. Se recomienda dejar la zanahoria en un lu
que le llegue sol todo el da.
Riego Agua
Hay que mantener la tierra en donde crecen las zanahorias siempre hmeda. Si se riega hay que notar que el agua
penetre muy profundo esto le hace muy bien a la zanahoria, por el contrario el riego superficial de esta puede no s
de mucho.
Consejos Bsicos
La zanahoria es una planta bienal, es decir tiene una vida de 2 aos. En el primer ao almacena la energa necesar
para poder dar flor y semillas en el segundo ao. Es en el primer ao donde uno debe consumirla y si uno quiere s
semillas de la planta uno debe esperar al segundo ao. Durante el primer ao uno puede consumirlas en cualquier
momento, cuando estn an muy chicas o muy grandes, en todas sus etapas es muy rica.
Al momento de cosechar las zanahorias hay que tener especial cuidado en no daarla, si una se daa no hay que
guardarla con las otras. Es por esto que se recomienda sacar las zanahorias de la tierra con la mano y no con otro
elemento, si la tierra llegase a estar muy apretada se puede ocupar una pala para soltar la tierra alrededor de la pla
Como Cultivar Calabazas

Publicado el 29 octubre, 2012 por muahlers
Las calabazas son muy similares a los calabacines, pero al contrario de stos,
tienen las cortezas blandas y los tallos duros.
Directo en la tierra o en almcigo? Almcigo
Cuando sembrar? Primavera
En cuanto tiempo se cosecha desde plantado? 4 meses
Volumen recomendado para plantar en maceteros: 60 lt
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 1,2 m
Distancia entre lneas de plantacin en el huerto. 1,6 m
Tipo de Tierra
A la planta de la calabaza le encanta la tierra con mucho humus o compost, pero tambin podra crecer en tierras p
con buen drenaje.
Germinacin
En primavera se siembran las semillas. Esto lo podemos hacer de 2 formas. La primera es plantarlas directamente
huerto a principio de primavera y ponerles algn plstico o botella de plstico cortada cubriendo la planta para qu
quede protegida de las heladas. La segunda forma es partir en almcigos dentro de la casa o si vamos a plantar en
maceteros, dejamos los maceteros dentro de la casa hasta que se acaben las heladas. Cuando haga calor trasplanta
los almcigos al huerto o sacamos las macetas hacia el exterior.
Cuando las plantamos en el huerto tenemos que dejar 1,2 m por cada planta, ya que la planta es muy grande. Si va
a trabajar en un bancal profundo podemos distanciar las plantas a 75 cm. Si queremos plantar en un macetero deb
elegir uno muy grande con una profundidad mnima de 40 cm, y si queremos lograr el mximo potencial de
crecimiento de la planta ste debera tener al menos 60 lt de volumen.
Exposicin al Sol
Las plantas de calabazas necesitan mucho sol, es por eso que el mejor lugar para tenerlas en el huerto o poner las
macetas, es en un lugar donde les llegue pleno sol. Se pueden plantar en lugares que no les llegue mucho sol, pero
disminuir su crecimiento y al final de la temporada seguramente la planta producir menos calabazas. Con esto
tambin corremos el riesgo de que no alcancen a madurar las calabazas.
Riego Agua
Las calabazas necesitan una gran cantidad de agua para poder desarrollarse. Por eso debemos regarlas cada vez qu
veamos que la tierra esta seca.
Recoleccin
El color de la calabaza no indica su grado de madurez, por eso que para cosecharlas es mejor esperar a las primer
heladas de otoo. Al momento de cortar la calabaza, es recomendable dejarle un pedazo de tallo de unos 5 cm.
Consejos Bsicos
Debajo de las calabazas hay que poner un pequeo plato dado vuelta o algn recipiente para evitar que toq
tierra. Esto ayudar a que la calabaza no se pudra.
La planta produce 2 tipos de flores: Masculinas y Femeninas. Las Femeninas se distinguen porque tienen u
diminuta calabaza verde justo debajo de la base de la flor, de estas flores nacern nuestras futuras calabazas. L
flores masculinas las necesitamos para que polinicen a las flores femeninas.
Como Cultivar Lechuga

Publicado el 9 enero, 2012 por muahlers
La Lechuga: Con una buena seleccin de variedades uno puede tener lechuga
todo el ao.
Cundo plantar? Casi todo el ao
En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 20 a 65 Das
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 3 Lt

Distancia entre lneas de plantacin en el huerto. 30 cm
Tipo de Tierra
La Lechuga le exige al suelo dos cosas, la primera es que sea muy rico en nutrientes y la segunda es que drene m
bien. Para esto basta con echar una buena cantidad de humus a la tierra donde las vamos a plantar. El humus es m
rico en nutrientes y ademas acta como una esponja, reteniendo el agua pero dejando pasar el exceso.
Las lechugas no crecen bien en suelos pesados, es por eso que no se recomienda plantarlas en terrenos arcillosos.
que tuvieramos un terreno arcilloso en el huerto basta con agregar compost y estircol durante un par de aos y
trasformar en un suelo apto para las lechugas.
La Lechuga gusta de suelos con Ph entre 6 y 7 para desarrollarse.
Germinacin
La lechuga se puede sembrar directamente en el huerto, en su macetero definitivo o en un cajn para almacigos p
posterior trasplante. Hay que encargarse de proporcionarle un medio fresco para germinar, sino sta nunca saldr
semilla. Para esto debemos mantener siempre hmeda la tierra y si hace mucho calor podemos enfriar las semillas
2 hojas de papel secante en el refrigerador por un par de das antes de sembrarlas. Se plantan en los huertos en hil
distanciadas por 30 cm y en la misma hilera las lechugas se separan 25 cm entre ellas, en los maceteros basta con
un espacio con radio de 25 cm por lechuga para lograr un buen desarrollo de stas.
Se puede plantar lechuga para consumir en primavera, verano, otoo y invierno si es que se vive en una zona con
clima templado. Las lechugas de invierno deben sembrarse directamente en la tierra a principios de otoo. Las lec
de primavera se germinan en almcigos a fines del invierno y luego se trasplantan al llegar la primavera. Las lech
de otoo y verano se siembra directamente unas 8 semanas antes de ser consumidas.
Exposicin al Sol
La Lechuga gusta de climas hmedos y frescos. Por lo cual temprano en primavera, en otoo y en inviernos clido
puede dejar a pleno sol. Pero en verano se recomienda dejar en un lugar a la sombra sino la planta crecer como u
torre hacia arriaba y terminar dando flores y semillas.
Por el otro lado la lechuga no tiene problemas para crecer en lugares sombros.
Riego Agua
A las lechugas les encantan los suelos hmedos, por lo cual tenemos que evitar que el suelo en el que estn se seq
Esto nos proporcionar lechugas ms tiernas y sabrosas.
Recoleccin
Las Lechugas no se deben almacenar, se sacan directo del huerto o de los maceteros en el momento que se quieran
consumir.
Las Lechugas se pueden cosechar desde que son muy chicas hasta que alcanzan su tamao final, durante toda esta
son muy ricas. Al final todo depende de los gustos de cada persona el momento en que se quieran cosechar. Lo qu
hay que tener cuidado que stas no sobre maduren ya que se pueden poner muy amargas.
Consejos Bsicos
Existen muchas variedades de lechugas, cada persona debe elegir las variedades que ms les gusten y las q
mejores se adapten a las condiciones climticas y fsicas de los huertos o macetohuertos.
La tierra en los maceteros se seca mucho ms rpido que la tierra en el huerto, pero tiene la gran ventaja q
pueden mover fcilmente. Por lo cual, si vemos que nuestras lechugas estan achicharradas en los maceteros, e
de moverlas a un lugar ms sombro.
Se recomienda no sembrar toda la lechuga de una sola vez, sino ir desfasando la siembra. Esto nos permiti
tener cosechas durante ms tiempo y nos ayudar a no perder lechugas porque maduraron demasiado y se volv
amargas.
Se recomienda atar las lechugas una o dos semanas antes de cosecharlas. Esto har que esten ms blancas
dentro y al la vez ayudara a que no le entre agua a la lechuga. El agua en la lechuga favorece a que se pudra.
Como Cultivar Pimientos

Publicado el 23 enero, 2011 por muahlers
Entre los frutos ms tpicos de las plantas de Pimiento encontramos toda
clases de ajes y de pimentones.
Cuando sembrar? Fin Invierno
Cuanto tiempo en el almcigo? 10 Semanas
Cuando plantar? Mediado Primavera
En cuanto tiempo se cosecha desde su plantacin? 60-100 das

Tipo de Tierra
Las plantas de pimientos prefieren suelos ligeros y frtiles, pero la abundancia de nitrgeno en la tierra puede cau
que los pimientos nunca florezcan. Se recomienda introducir compost al huerto en el lugar donde se va a plantar
el pimiento o agregarle el compost a la mezcla de tierra que va en el macetero del pimiento.
Germinacin
El momento ideal para sembrar las semillas de pimientos es de 8 a 10 semanas antes de la ltima helada de la
temporada. Se ponen varias semillas de pimiento en un macetero con tierra. Luego se deja el macetero en algn l
que este protegido del frio, esto puede ser al interior de un invernadero o en alguna zona templada de la casa.
Cuando las pequeas plantas de pimiento hayan alcanzado los 13 cms de alto se sacan las ms dbiles para dejar
ms fuertes. Luego estas las traspasamos a nuestro huerto o algn macetero de destino.
Exposicin al Sol
A las plantas de pimientos les encanta el sol. Si quieren plantar alguna variedad de estas plantas en su Huerto
Urbano o en algn macetero en su terraza se requiere de al menos un largo perodo de clima clido y un espacio
que le llegue bastante sol. Se necesita una temperatura mnima de 19 en la temporada de floracin para que la pl
de pimiento pueda producir frutos (Aj, Pimentn, etc.).
Riego Agua
Las plantas de pimientos en general no necesitan demasiada agua, al igual que la planta de tomate es preferible
regarlas no muy frecuentemente pero s al momento de hacerlo darles mucha agua. Vale la pena mencionar que cu
hace demasiado calor la planta de pimiento puede llegar a necesitar ms agua de lo normal.
Al momento de regar las plantas de pimientos hay que tener especial cuidado en no mojar los frutos de estas (Aj,
Pimentn, etc.) dado a que se pueden pudrir.
Consejos Bsicos
El sabor y la concentracin del picante en los ajes es totalmente sensible al clima. En veranos muy soleados estas
caractersticas se potencian, pero en veranos fros y hmedos los ajes pierden mucho en estos aspectos. Por eso s
recomienda buscar un lugar con mucho sol para poner los ajes.
Si la planta alcanza los 40cm se recomienda poner alguna vara o tutor para guiar su crecimiento
Como Cultivar Papas o Patatas

Publicado el 20 febrero, 2012 por muahlers
Las Papas o Patatas son la clave para cualquiera que busque el
autoabastecimiento.
Cundo plantar? Primavera
En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 65 100 das
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 10 lt
Tipo de Tierra
Las papas o patatas pueden desarrollarse desde suelos con Ph 4,6 para arriba. Lo que nunca se debe hacer es pone
la tierra donde se van a plantar. Estas prefieren suelos ricos en potasio y fosfato. A esta planta le gustan los suelos
drenados y hmedos.
Es altamente recomendable, el otoo anterior al cultivo, incorporar estircol o compost a la tierra donde se van a
plantar las papas o patatas. 45 kg de estircol o compost por 10 m^2 es suficiente. Esto se hace para suplir el pota
fosfato que van a necesitar.
Germinacin
La mejor forma de cultivar papas o patatas es hacerlo a travs del tubrculo mismo (papa o patata) y no por semil
Es de vital importancia nunca plantar un tubrculo que este enfermo.
Lo mejor aqu es colocar las papas o patatas a mediados del invierno en cajas para que despunten. El despuntar es
salgan pequeos brotes. Las cajas se ponen una ensima de la otra de manera que les llegue el aire y la luz. A
continuacin se muestra una foto para ilustrar la idea.
Cuando es el momento indicado, las podemos plantar en el huerto. Sobre la fecha para plantarlas hay 2 posibilidad
primera es plantar a principios de primavera, teniendo cuidado con protegerlas de la heladas, estos nos dar papas
patatas tempranas. La segunda es papas o patatas de temporada.
Papas o Patatas Tempranas: Son aquellas que crecen con rapidez y estn destinadas solamente para el consumo. N
adecuadas para almacenar.
Papas o Patatas de Temporada: Son aquellas que duran mucho tiempo y su principal finalidad es proporcionar alim
en invierno. Estas proporcionan cosechas mucho ms abundantes.
Para plantar las papas o patatas tempranas se abre con alzada un surco de 13 cm de profundidad, se agrega algo de
estircol o compost y se ponen con la mayor cantidad de brotes hacia arriba espaciadas por 30 cm. Luego se les po
encima entre 8 a 10 cm de tierra. El prximo surco se pone a 60 cm.
Para plantar las papas o patatas de temporada se abre con alzada un surco de 11 cm de profundidad, se agrega algo
estircol o compost y se ponen las papas con la mayor cantidad de brotes hacia arriba espaciadas por 38 cm. Lueg
les pone encima entre 7 a 8 cm de tierra. El prximo surco se pone a 75 cm.
Para los que quieran plantar en macetero basta con poner un tubrculo por macetero enterrado a unos 10 cm. Tam
se puede cultivar en basureros o bidones pero eso se los contar en otro post.
Exposicin al Sol
A las papas o patatas les gusta el sol, pero hay que tener cuidado de que no haga mucho calor, dado que el exceso
calor puede afectar el desarrollo de la planta.
Riego Agua
A las papas o patatas les gusta tener el suelo siempre hmedo, por lo cual, hay que regarlas, dependiendo del clim
alrededor de 3 veces por semana. Cuando stas florecen requieren de ms agua, por lo cual se recomienda aument
riego en este perodo.
Recoleccin
Las papas o patatas se pueden recolectar en cualquier momento despus de haber florecido la planta. Se extraen lo
tubrculos con un horca procurando no pinchar ninguna, si alguna es pinchada deber ser la primera en ser consum
dado a que si es almacenada con el resto de las papas, har que todas se pudran.
Las tempranas se pueden comer de inmediato, slo hay que cosecharlas media hora antes de ser consumidas.
Las de temporada se cosechan y se dejan sobre el suelo durante 1 da para que se sequen y se les endurezca la piel
se deben dejar ms tiempo, sino se pondrn verdes (Venenosas).
Si se tiene ms de 1 tonelada de papas o patatas se ensilan. Si se tiene menos se almacenan en el interior. Las
condiciones para un buen almacenamiento son: completa oscuridad, ventilacin y fro. Tambin se pueden dejar
amontonadas en un lugar completamente oscuro en algn sotano o cobertizo.
Consejos Bsicos
Es promordial que los tubrculos hayan despuntado cuando queramos plantar papas tempranas.
Las papas no toleran heladas, por lo cual cuando plantamos patatas tempranas hay que tener algn medio p
protegeralas de las heladas tardas.
Si a las papas les llega luz por mucho tiempo se ponen verdes y venenosas. Esto debido a que producen un
toxina llamada solanina. Para evitar esto hay que aporcarlas (amonotonar tierra a su alrededor) regularmente,
porque as no slo se protegen los tubrculos de la luz sino que a la vez, se les da espacio para crecer y expand
Las plantas de patatas se mantienen erguidas durante la noche y la maana y luego en la tarde, debido al c
se desparraman. Es por esto que se recomienda aporcarlas en las maanas
Como Cultivar Berenjena

Publicado el 25 enero, 2011 por mundi
La berenjena es un fruto de sabor nico con mltiples tipos de cocciones.
Cuando sembrar? Fin Invierno
Cuanto tiempo en el almcigo? 3 meses
Cuando plantar? 3 meses post siembra
En cuanto tiempo se cosecha desde su plantacin? 2 Meses

Tipo de Tierra
Se debe mezclar la tierra con una gran cantidad de compost o abono. Necesita un suelo profundo y hmedo. El ph
es de 6.
Germinacin
Las semillas para la siembra se extraen de los frutos maduros. Se deben sembrar en macetero y dejarlas alrededor
semanas. Luego deben trasplantarse a 25-30 cm de profundidad. Las berenjenas se deben cortar (no tirar) en el
momento en que florece la planta y antes de que estn totalmente crecidas.
Exposicin al Sol
Es una planta que necesita bastante sol (entre 10 a 12 horas diarias) y no exponerse nunca a las heladas (temperatu
mnima 10 a 12). Soporta temperaturas elevadas si su suelo se mantiene hmedo.
Riego Agua
Las berenjenas necesitan bastante riego sobretodo en la poca en que crecen los frutos. Son bastante adecuadas pa
cultivarlas en maceteros, que debe tener buen drenaje para que el agua no se acumule en sus races.
Consejos Bsicos
Cuando la planta consigue unos 60cm de altura es recomendable utilizar guas para que se separen del suelo y no
tengan problemas de humedad, esto ayuda tambin a que se ventile mejor la planta. Tambin es importante elimin
hojas interiores e inferiores para que la planta consiga mejor iluminacin y ventilacin.
Como Cultivar Rabano

Publicado el 23 julio, 2012 por muahlers
Cualquier esquina desocupada en el huerto es un buen lugar para poner
Rbanos
Cundo plantar? Primavera, Verano e Otoo
En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 6 Semanas

Volmen recomendado para plantar en maceteros: 1 Lt
Tipo de Tierra
Los rbanos prefieren un suelo mojado y rico en nutrientes. Incorporar compost a la tierra donde los vamos a plan
lo ideal. Al igual que la mayora de las plantas pertenencientes a las crucferas, no les gustan los suelos cidos. Si
suelo es cido, debes ponerle cal a la tierra.
Germinacin
Los rbanos los podemos plantar desde el inicio de la primavera hasta fines del otoo. La idea es plantar pocos, ca
das, de esta forma se tendrn rbanos frescos por toda la temporada.
En un huerto las semillas grandes y negras se despositan en surcos, separadas por unos 5 cm la una de la otra. Si s
tiene ms de un surco de rbanos en el huerto, se deben separar entre s, tambin por 5 cm. Si plantamos en macet
necesitamos maceteros que tengan una profundidad mnima de 15 cm y al menos el volmen de 1 Litro, esto para
lograr el deseado desarrollo del rbano. Si queremos plantar ms rbanos en un macetero le damos a cada semilla
separacin de 5 cm en relacin a las otras y debemos fijarnos que nuestro macetero tenga el volumen necesario po
cantidad de rabanos. Ej: 1 rabano , 1 Litro, 2 rabanos; 2 litros y as para ms rabanos.
Exposicin al Sol
A los rbanos les gusta el sol, pero pueden tolerar con mucha efectividad la falta de ste. Se les puede poner en un
que reciba a lo menos 4 horas de sol directo y podrn desarrollarse bien.
Riego Agua
Los rbanos son ms sensibles a la falta de riego que otros vegetales de raz. Es por esto que hay que tener especia
cuidado de que la tierra est siempre hmeda. (No un charcho de Barro).
Recoleccin
Los sacamos del suelo en el instante en que los vamos a comer. Si se tienen demasiados rbanos los regalamos o
hacemos algo con ellos. Nunca se deben dejar crecer por mucho tiempo, dado que se vuelven duros y correosos o
pueden semillar, y en ambos casos el rbano no tendr muy buen sabor.
Consejos Bsicos
Sembrar pocos rbanos, pero cada 15 das.

Comerlos frescos.
Como Cultivar Cebolla

Publicado el 2 abril, 2012 por muahlers
Las cebollas se cultivan hace siglos y cada persona tiene su propia tcnica
dependiendo del lugar donde viva.
Cundo plantar? Primavera, Verano e Invierno

En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 4 meses
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 3 Lts
Tipo de Tierra
Las cebollas necesitan suelos buenos y ricos para desarrollarse. Prefieren los suelos franco arenosos, la turba y
el limo y rechazan los suelos arcillosos y arenosos.
A las cebollas les gusta la abundancia de potasio y de fsforo pero no el exceso de nitrgeno. Es recomendable po
una buena capa superficial de compost maduro sobre el suelo donde vamos a plantar, ya sea en el huerto o en los
maceteros. El Ph indicado del suelo para plantar cebollas es de 6.
Germinacin
Existen varias formas de plantar las cebollas:
1. Siembra al final del Verano:
Se deben sembrar las semillas bien espaciadas unas de las otras, idealmente en surcos superficiales. En los macet
se tiran algunas semillas espaciadas. A continuacin se tapan con 1,5 cm de compost y luego se aprieta bien el terr
Si el invierno es muy crudo es recomendable cubrir las cebollas con tneles para protegerlas del fro, si las tienes
maceteros, te recomendamos cubrirlos. Al llegar la primavera se debe aclarar (entresacar plantas) con una distanc
entre una y otra de 15 cm. Las plantas sacadas se pueden consumir como ensalada.
2. Siembra en Invierno:
En los lugares de inviernos muy intensos, es recomendable sembrar en almcigos al interior de la casa. La idea es
las pequeas cebollas listas para trasplantarlas en primavera. Este trasplante lo debes hacer apenas est seco el sue
el huerto o en los maceteros difinitivos en tu terraza o balcn.
3. Siembra en Primavera:
Sembrar en este perodo solo es recomendable cuando se dispone de un verano fresco y hmedo y no se tiene cm
almacenar las cebollas. En esta poca se siembra de la misma forma que en verano, pero se aclara a 10 cm entre u
otra, cuando la planta haya alcanzado unos 10 cm aprox.
4. Bulbos:
Si se prefiere sembrar de bulbos en vez de semillas el mejor momento para hacerlo es en primavera. Se hacen hoy
cada 15 cm a lo largo de una lnea. Se introduce 1 bulbo en cada hoyo y luego se aprieta la tierra de alrededor par
quede muy firme.
Exposicin al Sol
Las cebollas prefieren estar a pleno sol, sobre todo en la poca en que forman los bulbos.
Riego Agua
Las cebollas necesitan poco riego durante su ciclo de vida. La etapa en la cual mayor cantidad de agua necesitan e
cuando estn creciendo (etapa vegetativa, antes de formar el bulbo). Cuando empiezan a formar los bulbos dismin
la cantidad de agua que necesitan.
Es recomendable dejar de regar las cebollas unos 20 das antes de cosecharlas.
Recoleccin
Cuando los vrtices de las hojas de la cebolla empiezan a ponerse amarillo, es el momento de retorcer y romper su
cuellos, dejndolos ah mismo en contacto con la tierra. Este acto da inicio a la maduracin de la cebolla. A la vez
que levantar los bulbos de las cebollas, preferentemente con una horquilla, teniendo mucho cuidado de no daar s
piel, desenterrndolos no del todo. Este acto iniciar el secado del bulbo. Unos das despus se desentierran
completamente y se dejan secar al sol sobre la tierra por 2 semanas. Es muy importante que queden bien secas.
Una vez que las cebollas estan bien secas, se las puede atar con un cordel o se pueden colocar en capas en algn lu
fresco y aireado. Lo ms importante es que no queden expuestas a heladas, pero s es bueno que estn en un lugar
al momento de almacenarlas.
Consejos Bsicos
Es muy importante mantener las cebollas libres de mala hierba o maleza, ya que pueden sofocar la planta.
Es beneficioso para la cebolla que sea acolchada, sobre todo para su etapa final.
Si la cebolla llegara a florecer, hay que despuntarle el tallo floral. Esto se hace para impedir el florecimiento premat
beneficiar la formacin de los bulbos.
Las cebollas son muy sensibles a los cambios bruscos de humedad, un cambio brusco puede ocasionar el agrietami
del bulbo.
Como Cultivar Col o Repollo

Publicado el 27 mayo, 2011 por muahlers
Las Coles o Repollos invernales son muy productivos, vale la pena disponer de
un espacio para ellas en el huerto.
Cuando sembrar? Mltiple Temporadas
Cuando plantar? Mltiple Temporadas
En cuanto tiempo se cosecha desde plantadas? 3 a 4,5 Meses
Tipo de Tierra
Las Coles o Repollos necesitan suelos bien drenados y hmedos. Por otro lado estas plantas gustan de suelos alca
por lo cual es recomendable echar cal a la tierra en la cual se van a plantar, la cal se puede suprimir si previamente
tierra hubo plantados porotos o guisantes (Leguminosas).
La Col o repollo necesita de mucho nitrgeno en su etapa de crecimiento, es por esto que son favorables los suelo
ricos en humus y en materia orgnica. Se recomienda insertar mucho de estos componentes en los maceteros o
incorporarlos en el huerto, despus de un arado profundo, antes de plantar la Col.
Germinacin
Las Coles o Repollo deben crecer primero en almcigo para luego trasplantarlas a su lugar definitivo.Es fundamen
mantener el suelo muy hmedo y evitar las bajas temperaturas en esta etapa. El trasplante se hace cuando la planta
mide alrededor de unos 13 cm de alto.
La Col es una planta que debido a su capacidad de soportar el fro se puede cosechar casi todo el ao, preferentem
en primavera, verano y en invierno.
Coles de primavera: Se siembran las semillas en almcigos a mediado de verano en climas ms frescos y a finales
est en climas ms calurosos. Se trasplantan a principios de otoo a su lugar definitivo. No deben abonarse con ex
de nitrgeno antes del invierno. A la llegada de la primavera se cosechan.
Coles de verano: Se siembran las semillas en almcigos a fines de invierno. Se trasplantan a principios de primave
cuando tienen 5 cm de alto, a su lugar definitivo. A la llegada del verano se cosechan.
Coles de invierno: Se siembran las semillas en almcigos a principio de primavera. Se trasplantan cuando alcanza
13 cm a su lugar definitivo. A la llegada del invierno se cosechan.
Exposicin al Sol
Las coles gustan de estar a pleno Sol, pero no tienen ningn problema si se la pone en lugares que tengan sombra
algn momento del da.
Riego Agua
Los Repollos o Coles deben tener agua en abundancia, son plantas que como ya se mencion gustan de suelos
hmedos.
Consejos Bsicos
Las Coles necesitan de mucho nitrgeno para su crecimiento se recomienda abonar con mucho compost la
en la cual se van a plantar.
Las coles son plantas de clima fro, pero son sensibles a las bajas temperaturas al momento de plantarlas o
etapa de floracin.
Las Coles toleran las heladas de hasta -7.
No hay que echarles nitrgeno antes del invierno. Esto es porque las Coles o Repollo se desarrollan a exce
velocidad con ste, volvindose jugosas y sensible a los daos de las heladas.
Al momento de cosechar hay que sacarlas de raz, esto para prevenir la aparicin de enfermedades en el su
Como Cultivar Ajo

Publicado el 14 mayo, 2012 por muahlers
El Ajo es considerado una fuente de Salud y es la base de una buena Cocina.
Cundo plantar? Primavera y Otoo
En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 3 meses y medio
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 3 lt.
Profundidad mnima del macetero: 25 cm.
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 15 cm.
Distancia entre lneas de plantacin en el huerto. 30 cm.
Tipo de Tierra
El ajo necesita un suelo frtil. Si el suelo en el huerto es muy ligero se recomienda agregar una capa de estircol o
buen compost. Si queremos plantar ajo en un macetero basta con agregar una buena cantidad de compost en l.
Germinacin
Se plantan los bulbos del ajo o tambin llamados dientes directamente en la tierra. Se deben introducir en hoyos
2,5 cm de profundiad. Hay que poner los dientes con el borde puntudo mirando hacia el cielo.
En un huerto plantamos cada diente con una separacin de 15 cm y si vamos a tener varias filas, cada fila debe es
separada por 30 cm. Si queremos plantar ajo en macetero se recomienda que el macetero tenga por lo menos una
profundidad de 25 cm. y un volmen de 3 lts por cada ajo. Por ejemplo si queremos plantar 2 ajos necesitamos un
recipiente de 6 lts.
Se planta el ajo en la primavera, para recolectar en otoo. Podemos plantar ajo tambin en Otoo, esto nos permit
tener ajo todo el ao, pero para esto dependemos de una variedad que pueda resistir el fro o que vivamos en un lu
donde el invierno no sea muy fuerte.
Exposicin al Sol
A la planta del ajo le encanta el sol. Si es posible se recomienda plantar en un lugar de mucho sol, tanto en el espa
del huerto como donde pongamos el macetero.
Riego Agua
Al la planta del ajo le gusta los suelos hmedos, es por eso que se recomienda regar con una frecuencia que permi
que el suelo siempre este hmedo.Esto va a depender de nuestra condicin climtica.
Hay que tener cuidado dado que la carencia de humedad puede hacer que los ajos crezcan muy pequeos. Pero el
exceso de humedad puede favorecer la aparicin de enfermedades.
Recoleccin
Se arrancan cuando las hojas de la planta se hayan marchitado. Se dejan secar al sol durante unos das, para luego
trenzarlos. La trenza se cuelga en un lugar seco y aireado, esto ayudar a la preservacin de los ajos.
Consejos Bsicos
Se recomienda poner una capa de acolchado o cobertura de paja sobre nuestros ajos.
Si la planta empieza a dar flor, se recomienda cortarla para canalizar la energa de la planta hacia la produc
de ajos.
El brote de la flor del ajo, que se corta, es considerado una delicia en muchas partes. Se recomienda hacer
ensaladas con l.
Como Cultivar Apio

Publicado el 24 septiembre, 2012 por muahlers
El Apio, delicioso en Invierno. De hecho es la hortaliza ms rica del Invierno!
Cundo plantar? Principio Primavera
En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 5 meses
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 10 lt
Tipo de Tierra
El Apio requiere de un suelo profundo, frtil y muy hmedo. Pero ten en cuenta que el exceso de agua no es buen
la planta, hay que evitar la formacin de barro o charcos en la tierra donde se va a plantar. Se recomienda
incorporar compost maduro o estircol al lugar de plantacin.
El apio soporta suelos ligeramente cidos, no es necesario ponerle cal a la tierra.
Germinacin
Se llena una caja con compost y se empapa de agua. Sobre l se ponen las semillas esparcidas con poca densidad
sobre las semillas se agrega otra capa delgada de compost. Se guardan los cajones en interior, a una temperatura d
C, tapados con un vidrio o con papel de diario (peridico). Es muy importante que el compost este en todo mome
hmedo, lo mejor es regarlo con un rociador si es que se tiene.
Cuando aparezca el primer par de hojas (cotiledones) se sacan las plantitas del cajn y se llevan a otro cajn lleno
compost (para darles ms espacio) donde se ponen con cuidado a unos 5 cm de separacin. Lo ideal es dejar los
cajones algunas horas del da fuera de la casa o invernadero para que la planta se vaya endureciendo con el aire. N
olvidar de que las pequeas plantas deben estar siempre hmedas.
Cuando estemos seguros de que no habrn ms heladas, podemos trasplantar los apios al exterior. Se plantan en za
distanciadas por 30 cm una planta de la otra. La zanja debe tener unos 38 cm de ancho y 30 cm de profundidad. S
planta ms de una zanja hay que dejar un buen espacio entre stas.
Exposicin al Sol
El apio no es amante del sol, por lo cual se debiera plantar en un lugar que no le llegue mucho. Tolera perfectame
lugares con mucha sombra, pero como casi todas las plantas, necesita algunas horas de luz directa para crecer.
Riego Agua
La planta necesita tener humedad constante, por lo cual hay que regarla antes de que se seque la tierra. Esto va a
depender de la temporada, en verano hay que regarla ms que en primavera. De seguro ser una de las plantas que
riegues en el huerto.
Recoleccin
Se desentierran las plantas de Apio a medida que se vayan necesitando. Lo ideal es consumirlas frescas. Si se quie
que tengan mejor sabor hay que esperar a que pasen alguna helada.
Consejos Bsicos
Cuando la planta este grande hay que amarrarle los tallos y luego apolcar la planta o tapar los tallos con un
bolsa de papel. Esto se hace debido a que a los tallos no les debe llegar luz. La luz vuelve al apio verde y amar
Al apio le favorecen las heladas, se vuelven ms sabrosos con stas.
Como Cultivar Pepino

Publicado el 26 septiembre, 2011 por muahlers
Los pepinos son plantas trepadoras, si se los deja trepar ocuparan menos
espacio de cultivo y crecern mejor.
Pepinos, calabacines, calabazas y melones pertenecen a la misma familia.
Directo en la tierra o en almcigo? Ambos
Cundo sembrar? Primavera

En cunto tiempo se cosecha desde plantado? Desde 8 Semanas
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 20 lts.
Tipo de Tierra
A la planta de pepino le encanta las tierras que contienen mucho compost o estircol maduro. El pepino necesita q
tierra en la cual este plantado drene muy bien, ya que no tolera el estancamiento de agua en sus races.
En huertos se recomienda hacer un hoyo de 30 cm en el lugar en que se va a plantar el pepino y rellenar el hoyo c
una mezcla: 1/2 de tierra y 1/2 de compost o estircol.
Los maceteros se deben rellenar con la misma mezcla mencionada.
Germinacin
El pepino puede plantarse directo a la tierra o en almcigo. En general se planta de las dos formas a la vez para o
cosechas en perodos diferidos.
Si se plantan directamente en el exterior, sea un huerto o macetero, hay que hacerlo 2 semanas despus de la ltim
helada (Alrededor de Octubre para el hemisferio Sur y Mayo para el Hemisferio Norte). Se recomienda poner una
botella cortada por la mitad sobre las pequeas plantas cuando aparezcan, esto para protegerlas del fro.
Para almcigo se recomienda partir 1 semana antes de la ltima helada. Se plantan 2 semillas por macetero o
contenedor. Las semillas de pepino tienen dos puntas y lo ideal es plantarlas de canto , dejando una de esas puntas
asomada. Es vital mantener el almcigo siempre hmedo y caliente, pero sin dejarlos con exposicin directa al so
que tener especial cuidado en no apretar mucho la tierra dado que a la planta no la gusta la tierra compacta. Se
trasplantan 1 semana despus de la ltima helada, idealmente en un da semi-nublado.
Exposicin al Sol
A la planta de pepino le encanta el sol, es ms, necesita mucho sol para poder desarrollarse al mximo. Se recomi
tener los pepinos a pleno sol y expuestos a lo menos a unas 6 horas de sol diarias, en este sentido es muy parecido
tomatera.
Riego Agua
Tanto en su perodo de crecimiento (etapa vegetativa) como en su perodo de floracin, la planta de pepino necesi
mucha humedad, es por esto que se recomienda mantener la tierra de la planta bien hmeda durante toda su vida.
otro lado les comento que el pepino no tolera tener sus races en el agua, por lo cual si vemos que el agua no dren
nuestros maceteros, es una mala seal.
Recoleccin
Los pepinos se recojen y se consumen apenas estn maduros. No se deben dejar envejecer en la misma planta.
Consejos Bsicos
El pepino es por naturaleza una planta trepadora. Este se desarrolla muy bien cuando se lo hace trepar. Par
lograr esto, se recomienda poner una reja o espaldera.
Cuando la planta de pepino tenga siete hojas verdaderas se recomienda despuntar sus pices vegetativos(p
superior de la planta), esto para que se ramifique y se extienda.
Los frutos deben mantenerse alejados del suelo, se recomienda poner un pedazo de plstico o de vidrio deb
de cada planta cuando aparezcan los frutos, para que no se pudran al contacto con la tierra.
Si se mantiene la tierra del pepino siempre hmeda, este dar mejores frutos y ms jugosos.
Como cultivar tomates en sus huertos caseros
Semillero de tomates. Autor de la foto desconocido.
Saludos. Durante la edicin de hoy estaremos aprendiendo como cultivar tomates en

nuestros huertos caseros. En ediciones pasadas hemos aprendido como cultivar papas,
calabazas, yautas y ajes. Aprovechamos la ocasin para mencionar que estn pendientes a
la edicin bisemanal de este blog, ya que si Dios lo permite, sern 35 los cultivos que
aprenderemos a trabajar por este medio. Tambin estaremos publicando temas tales
como: qu relacin guarda la Luna con la agricultura, cmo preparar composta, que es el pH
y como afecta la alimentacin de las plantas y como mejorarlo de manera orgnica, la
rotacin de cultivos, control biolgico de plagas en el huerto y como mantener un suelo vivo y
productivo, entre otros temas. Informacin de gran inters para los amantes de los huertos
caseros y la agricultura orgnica o ecolgica, pero lo mejor de todo, en un mismo lugar.
El propsito de www.huertocaseror.com es prepararle a usted, para que pueda producir sus

alimentos. De manera, que de surgir cualquier necesidad o emergencia, usted se encuentre
listo y preparado para cubrir la demanda de alimentos de su familia y seres queridos, sin la
necesidad o dependencia de insumos externos. Si no con lo aqu aprendido, y con lo que
usted pueda producir en su patio o huerto casero.
Como de costumbre y para que vaya visualizando el esquema que vamos a desarrollar
durante la enseanza de hoy, a continuacin le presentamos los pasos o procesos, que ms
adelante estaremos detallando:
PRIMERO: aprender cual es la semilla del tomate y como debe seleccionarla.

SEGUNDO: conocer, como preparar la tierra para el cultivo del tomate.
TERCERO: manera de trasplante y algunas especificaciones.
CUARTO: como suministrar el agua adecuadamente.
QUINTO: explicaremos cuando y como se debe cosechar el tomate.
COMENCEMOS
I. CUL ES LA SEMILLA DEL TOMATE Y COMO DEBE SELECCIONARLA?
La semilla del tomate son las pepas (semillas) que se encuentran en el interior de un
tomate.
Para recolectar semillas es recomendable seleccionar tomates grandes, saludables y
maduros, pues como hemos mencionado en ocasiones pasadas, existe un 90% de
posibilidad, de que segn es el fruto que tomamos las semillas, as ser la mayora de los
frutos de la futura plantacin.
Permita que las semillas se sequen en un lugar fresco y sin humedad durante 3 das.
No exponga las semillas directamente al Sol.
Finalizado los 3 das, gurdelas en una bolsa Zip lock, en la parte de abajo de la
nevera, hasta el momento de la siembra.
II. COMO PREPARAR LA TIERRA PARA ESTE CULTIVO Y OTRAS ESPECIFICACIONES.
Seleccione un lugar donde las plantas reciban Sol durante todo el da, o sea 8 horas o
ms diariamente. A este cultivo le favorecen los das largos de mucho Sol, ya que los
mismos son formidables para su desarrollo vegetativo (verano y primavera). Sin embargo,
estos das llegan durante los mismos meses, en que hacen aparicin la mayora de las
plagas de un huerto, por lo que debemos mantener un buen manejo integrado de plagas.
Gracias al clima del cual gozamos en Puerto Rico, podemos cultivar tomates durante
todo el ao, incluyendo los das cortos de otoo e invierno.
Al cultivo del tomate le gustan los suelos frtiles y drenados, por lo tanto los suelos
franco arenosos o arcillosos con arena y abundante materia orgnica son perfectos.
Si su suelo retiene mucha agua o se compacta con facilidad, aada un poco de arena
de rio. La arena crear espacios entre la arcilla evitando que esta se compacte y acumule
exceso de agua.
La profundidad de suelo suelto NO debe ser menor de 18 pulgadas. As que utilizando
el pico rompa el suelo y luego rastrille las veces que sea necesario, hasta eliminar toda raz,
piedras o yerbajos. Debe lograr que el suelo adquiera las condiciones fsicas adecuadas:
suave, drenado y ventilado.
El pH ideal para este cultivo flucta entre 5.9 y 6.5
Como hemos mencionado en ocasiones pasadas, aada al suelo materia orgnica,
estircol o composta y despreocpese del pH, ya que la materia orgnica, el estircol o la
composta, activarn la vida biolgica del suelo, mejorando la capacidad de intercambios
qumicos, (catinicos) lo que dar como resultado una mejora natural en el potencial de
hidrgeno del suelo (pH) y en la condicin fsica del mismo.
III. MANERA DE SIEMBRA Y ALGUNAS ESPECIFICACIONES
Aunque existe una extensa variedad de tomates, las ms comunes en Puerto

Rico son las variedades determinadas, como la "Floradell, Beefsteak o de ensalada, la
Cherry mejor conocida como tomate de letrina y el Jobo", las mismas son de alto rendimiento
en nuestra isla y su sabor agradable al mercado puertorriqueo.
En ocasiones es posible conseguir semillas de estas variedades en las Sub
Estaciones Experimental Agrcola de Isabela o Lajas, como en algunos agro centros, que ya
venden semillas orgnicas.
Recomendamos germinar primero las semillas en un semillero, para luego trasplantar
las plntulas al huerto.
El trasplante debe realizarse cuando las plantitas o plntulas tengan una altura de 4 a
5 pulgadas.
Para el trasplante, haga un hoyo como de unas 6 pulgadas a la redonda por 4
pulgadas de profundidad, luego aada dentro de ste abundante composta.
Siembre la plntula, tomando en consideracin que el pilote de tierra adherido a su
sistema radicular quede totalmente cubierto, pero sin cubrir la parte verde del tallo, ni
ninguna de sus hojas.
Inmediatamente despus y a unas 6 pulgadas retirado de la plntula, clave una estaca
de madera de 5 pies de alto. Esta prctica se realiza para amarrar la planta a la estaca y
brindar soporte a la misma, segn sta va creciendo, lo que evita que esta se doble.
Tambin, para evitar que cuando la planta comience su perodo de fructificacin el peso de
los tomates la tire al suelo.
La distancia entre una y otra hilera de plantas, debe ser de 2 pies y la distancia entre
una y otra planta de igual forma.
Planta de tomates con soporte de bambu. El derecho

de autor de la foto pertenece a: www.spainCenter.org
Su desarrollo vegetativo ser rpido y las variedades de crecimiento determinado

podrn alcanzar una altura entre 3 a 5 pies.
Mantenga el rea limpia y desyerbada, ya que es una planta muy susceptible a plagas,
hongos y bacterias.
IV. MANERA DE RIEGO
Cuando siembre las semillas en el semillero, mantenga el mismo totalmente al Sol. Y

riegue de 3 a 4 veces durante el da, recuerde que la adsorcin de agua por parte de las
semillas y las altas temperaturas provocadas por el Sol, promovern una pronta germinacin.
Luego de germinadas y mientras las plantas solo cuentan con su primer par de hojas,
(cotiledones) colquelas en un lugar donde solo reciban entre 4 o 5 horas de Sol diarias.
Durante este periodo es importante regarlas al menos 2 veces al da.
Ya desarrollado su tercer par de hojas verdaderas, riguelas solo en la maana.
Luego del trasplante y durante su desarrollo vegetativo, riegue la planta con mayor
cantidad de agua, pero siempre en la raz, nunca en las hojas o en sus flores.
NUNCA debe faltar el agua, sin embargo no debe haber acumulacin de sta en el
terreno, por lo que es necesario establecer previo a la siembra un buen sistema de drenaje.
V. TIEMPO PARA LA COSECHA Y MANERA DE COSECHAR
Entre los 65 y 100 despus del trasplante comenzar la cosecha, segn la variedad
cultivada.
Se recomienda cosechar pintones o sea ni verdes ni maduros y dejar que se maduren
en la casa. Esta recomendacin se realiza con el propsito de evitar que las plagas se
adelanten a la cosecha.
Esperamos haber contribuido en sus conocimientos, para que puedan sacarle mayor
provecho a sus huertos caseros, cualquier duda sobre ste u otro cultivo o sobre nuestros
talleres, puede comunicarse al 787 595 6599 o al email: huertocasero@hotmail.com o
visitarnos en la direccin electrnica: www.huertocaseropr.com. En Facebook: Taller De
Huertos Caseros. En la prxima edicin les estar enseado, como cultivar ames en
sus huertos caseros.
Como Cultivar Puerro

Publicado el 4 enero, 2011 por mundi
El puerro es una planta que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles.
Cuando sembrar? Inicio Primavera
Cuanto tiempo en el almcigo? 3 meses
Cuando plantar? Mediado Primavera
En cuanto tiempo se cosecha desde su plantacin? 3 a 5 meses
Tipo de Tierra
Preferentemente necesitan suelos ricos, sin embargo se adaptan bien a diferentes tipos de suelos. Necesitan un sue
hmedo y bien drenado y en lo posible con un ph alto (entre 6 y 8). Es bueno tratarlos con estircol y compost.
Germinacin
Los puerros se siembran a principios de la primavera de manera tupida en almcigos. Cuando miden 10 cm de alto
trasplantan al huerto. Con un plantador largo se hacen hoyos de 20cm de profundidad separados 15 cm entre ellos
hileras lo suficientemente distanciadas para poder maniobrar entre ellas. Se vierte un poco de agua en cada hoyo y
introduce cada puerro en el barro con las races hacia abajo.
Exposicin al Sol
Los puerros son son muy fanticos del Sol. Ellos prefieren crecer en lugares en los cuales tengan sombra en algn
momento del da.
Riego Agua
No deben exponerse nunca a la escasez de agua. El suelo debe estar constantemente hmedo.
Consejos Bsicos
Se debe remover la tierra bajo el tallo de vez en cuando mientras crecen con el fin de blanquearlos. Algunos acons
recortar un par de centmetros los vrtices de las plantas y reducir al mismo tiempo las races a la mitad de su long
al momento de plantar.
Como cultivar cebollas en su huerto casero
Foto cortesia de: http://www.infojardin.com
Saludos. Durante la edicin de hoy estaremos aprendiendo como cultivar cebollas en

nuestros huertos caseros. En ediciones pasadas hemos aprendido como cultivar papas,
calabazas, yautas, ajes, tomates, ames, lechugas, melones y apios. Sin embargo,
queremos solicitar que estn pendientes a la publicacion bisemanal de este blog, ya que an
faltan sobre 25 cultivos que queremos compartir con usted por este medio. Entre otros
temas que tambin estaremos redactando se encuentran: qu relacin guarda la Luna con la
agricultura, cmo preparar composta, que es el pH y como afecta la alimentacin de las
plantas, la rotacin de cultivos, control biolgico de plagas y como mantener un suelo vivo y
productivo, entre otros temas. Informacin de gran inters para los amantes de huertos
caseros y agricultura orgnica. Queremos recordar que nuestro propsito es prepararle para
que usted pueda producir sus alimentos, sin la necesidad de insumos externos, excepto
semillas. De esta manera, de surgir cualquier emergencia usted se encontrar listo para
cubrir la demanda de alimentos de su familia.
Como de costumbre y para que vaya visualizando el esquema que vamos a desarrollar
durante la enseanza, a continuacin le presentamos los 5 pasos o procesos, que ms
adelante estaremos detallando:
Primero: aprender cual es la semilla de la cebolla y como obtenerla.

Segundo: conocer, como preparar la tierra para este cultivo.
Tercero: la manera de trasplante y algunas especificaciones.
Cuarto: como suministrar el agua de manera correcta.
Quinto: cuando y como se debe cosechar la cebolla.
Comencemos
I. Cul es la semilla de la cebolla y como obtenerla?
La semilla de la cebolla son unos pequeos granos color negro que se obtienen de la
flor de la planta de cebolla. Sin embargo debo mencionar, que debido a nuestras altas
temperaturas, en Puerto Rico se hace imposible producir semillas de cebollas. A menos que
stas se obtengan por medio de un proceso de vernalizacin de bulbos, el cual y con
honestidad, no he tenido la oportunidad de conocer, pero pronto lo har.
Por lo que recomiendo comprar semillas orgnicas de las que vienen en sobres.
Tambin puede conseguir sta u otras semillas orgnicas a travs de la pgina
webwww.johnnyseeds.com
II. Como preparar la tierra para este cultivo y otras especificaciones
A este cultivo le agradan las temperaturas frescas, sin embargo le gustan los das de
mucho Sol, por lo que recomendamos seleccione un lugar donde las plantas reciban Sol
durante todo el da.
En Puerto Rico, podemos cultivar cebollas durante todo el ao, siempre que
mantengamos las plantas bien hidratadas.
Al cultivo de cebollas le gustan los suelos frtiles y drenados, por lo tanto los suelos
franco arenosos o arcillosos con arena y abundante materia orgnica son perfectos.
Si su suelo es pesado de los que retiene mucha agua, o se compacta con facilidad,
aada arena de ro al mismo. La arena crear espacios entre la arcilla evitando que esta se
compacte o acumule exceso de agua.
La profundidad de suelo suelto NO debe ser menor de 12 pulgadas.
Por lo que utilizando el pico rompa el suelo y luego rastrille las veces que sea
necesario, hasta eliminar toda raz, piedras o yerbajos. Debe lograr que el suelo adquiera las
condiciones fsicas adecuadas: suave, drenado y ventilado.
El pH ideal para el cultivo de cebollas flucta entre 6.0 y 6.5.
Como hemos mencionado en ocasiones pasadas, aada al suelo materia orgnica,
estircol o composta, esto activarn la vida biolgica del suelo mejorando la capacidad de
intercambios qumicos, (catinicos) lo que dar como resultado una mejora natural en el
potencial de hidrgeno del suelo (pH) y en la condicin fsica del mismo.
III. Manera de siembra y algunas especificaciones
Recomendamos germinar primero las semillas en un semillero, para luego trasplantar
las plntulas al huerto.
Mantenga el semillero hmedo en todo momento, colquelo en un lugar donde la
temperatura sea alta, pero no que reciba directo los rayos del Sol.
El trasplante debe realizarse cuando las
plantitas tengan una altura de 4 a 5 pulgadas.
Para el trasplante, haga un hoyo como de unas 6 pulgadas a la redonda por 4
pulgadas de profundidad, aada dentro de ste abundante composta.
Siembre la plntula, tomando en consideracin que el pilote de tierra adherido a su
sistema radicular quede totalmente cubierto, pero sin cubrir el bulbo o cebollita que ha
comenzado a desarrollarse, esta debe quedar al descubierto en todo momento.
La distancia entre una y otra hilera de plantas, debe ser de 8 pulgadas y la distancia
entre una y otra planta de igual forma.
Mantenga el rea limpia y desyerbada, ya que es susceptible a plagas, hongos y
bacterias.
Es un cultivo ideal para cultivarse en tiestos o cualquier otro envase.
IV. Manera de riego
Cuando siembre las semillas en el semillero, riegue las veces que sea necesario para
que ste permanezca hmedo. Recuerde que la absorcin de agua por parte de las semillas
y las altas temperaturas provocadas por el Sol, promovern una pronta germinacin.
Luego del trasplante y durante su desarrollo vegetativo, riegue la planta con mayor
cantidad de agua, pero siempre en la raz, nunca en las hojas. OJO mucha agua.
NUNCA debe faltar el agua, sin embargo no debe haber acumulacin de sta en el
terreno, por lo que es necesario establecer previo a la siembra un buen sistema de drenaje
V. Tiempo para la Cosecha y manera de cosechar
La cosecha se realiza tomando como indicador el momento en que las hojas
comienzan a tornarse amarillentas y la planta dobla la mayora de sus hojas.
Este periodo flucta entre los 100 y los 130 das, dependiendo de la variedad cultivada
y de las condiciones de humedad, temperatura y luz solar.
Para cosechar desprenda la planta del suelo, luego corte su sistema de races y el
tallo.
Esperamos haber contribuido en sus conocimientos, para que puedan sacarle mayor
provecho a sus huertos caseros, cualquier duda sobre ste u otro cultivo o sobre nuestros
talleres, puede comunicarse al 787 595 6599 o al email: huertocasero@hotmail.com o
visitarnos en la direccin electrnica: www.huertocaseropr.com. En Facebook: Taller De
Huertos Caseros. En la prxima edicin les estar enseando, como cultivar maz en
sus huertos caseros.
Cilantro
Originario de Europa (zona este del Mar Mediterrneo) y de Oriente. En la
Edad Media era utilizado como afrodisaco. Con el cardamomo, el clavo, el
jengibre y la canela, principalmente, se realizaba una bebida llamada
Hipocras que se utilizaba en las bodas y que posteriormente se export a
Amrica del Sur, pero que fue prohibida porque estimulaba demasiado la
lvido. De desarrollo muy extendido en China, India y Tailandia. Fue una de
las primeras especies que se introdujo en Amrica y se utiliz, entre otras, para
conservar la carne y como hierba medicinal, siendo sembrado en diversos
lugares de Latinoamrica.
Nombre Comun Cilantro
Nombre Cientfico Coriandrum sativum L
Clasificacin Anual
Suelo
Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los arcillosos, algo calcreos, ligeros, frescos, permeables, profun
incluso en los ligeramente cidos, pero siempre prefiriendo los calizos.
Macetero
Riego
Moderado
Sol
Clima templado. Evitar el pleno sol.

Recolecin
Despuntar los tallos cuando la planta alcanza 15 a 20 cm., lo que atrasa la floracin y permite la recoleccin por u
perodo ms largo de tiempo.
Uso Medicinal
Tnico estomacal que estimula el apetito, que expulsa los gases del aparato digestivo. Adecuado para lceras y p
estimular la produccin de leche en la lactancia. La infusin de un pellizco de su fruto resulta beneficiosa para exp
las mucosidades, por lo que ejerce una funcin expectorante. Muy efectivo para combatir la gripe y para el tratam
del colesterol. La presencia de muchos componentes con propiedades antioxidantes contribuye eficazmente en pre
la formacin de tumores. Es antinflamatorio y funciona bien como fungicida.
Uso externo: Para la halitosis resulta muy til introducir unas semillas a la boca y masticarlas un buen rato, tamb
puede hacer enjuagues con infusin de sus hojas. Por sus propiedades bactericidas impide el desarrollo de bacteria
las axilas, pies y otros mediante lavados.
Datos Culinarios
De uso variado, sus hojas se utilizan preferentemente para condimentar pescados, mariscos, carnes, legumbres, ar
sopas, salsas y potajes. En Chile resulta imprescindible su uso en la preparacin de pebre. Tambin en ensaladas y
como especia en cecinas. El cilantro va muy bien con casi todos los platos salados y armoniza bien combinado co
ajo, la albahaca, la menta, el perejil, el limn y el aj. No se debe sustituir por el perejil, aunque en su aspecto sean
similares. De las semillas (frutos) molidas se extrae un aceite usado para aromatizar licores como la ginebra. Esta
suelen usarse en conjunto con comino, curry o pimienta para aromatizar platos y pasteles. Tanto las hojas como la
races soportan el congelado.
Ruda
De la familia Rutaceae, que mide hasta 100 cm. de alto, de base leosa y ramas
blandas, de color verde blanquecino. La Ruda es originaria del sur de Europa y
es reconocida desde antao como una planta de grandes poderes. Ya los
antiguos chinos la usaban en preparaciones medicinales y an forma parte de
la farmacopea suiza. La palabra Ruta deriva del griego reuo, cuyo
significado es salvar, liberar, proteger, y graveolens significa de olor fuerte
y desagradable. Hipcrates la recomendaba a manera de contraveneno y los
griegos le otorgaban poderes contra brujas y hechizos. En Chile, las primeras
noticias sobre su uso aparecen en los documentos de las boticas de la Colonia y
primeros aos de la Independencia. En 1767 la Botica de los Jesuitas de
Santiago, la ms importante de la poca, la expendi como agua, aceite,
hierba y simiente. Los mapuches le confieren poderes y la emplean para echar
a los espritus malignos y proteger el hogar y sus habitantes, para erradicar
energas negativas en el ambiente.
Nombre Comun Ruda
Nombre Cientfico Ruta graveolens L
Clasificacin Perenne
Suelo
Aunque crece espontneamente en suelos pobres y calcreos a expensas de las aguas lluvias solamente, se compo
mejor en suelos frtiles y arcillosos.
Macetero
Riego
Debe evitarse la falta de riego y preocuparse de tener buen drenaje.
Sol
Pleno sol. A la Ruda hay que protegerla del fro y del viento.
Recolecin
Durante todo el ao podemos sacar hojas o despuntar tallos de la Ruda para usarlos preferentemente frescos.
Uso Medicinal
Sus hojas frescas o secas en infusin actan como emenagoga (provoca flujo menstrual), diafortica (sudorfica),
estomacal y antihelmntica. Incrementa el flujo de sangre al sistema gastrointestinal ayudando en caso de clicos
dolores estomacales. Es igualmente til como diurtico, antiespasmdico, para tratar lceras y llagas, y como calm
nervioso. Histricamente se ha usado contra la epilepsia, la fiebre, vrtigos, gripe, tos, inflamaciones de garganta,
de pecho, reglas dolorosas, vrices, edemas y problemas de retorno venoso. Tambin para enfermedades como la
artritis y la gota.
Uso externo: Una infusin de sus hojas y/o flores se usan para tratar enfermedades de la piel, para sanar heridas,
neuralgias, reumatismos y en locin para los ojos y odos. Tambin para grgaras bucales y como locin para el cu
cabelludo.
Precauciones: Es planta txica por lo que cuando se administra en dosis altas es venenosa, pudiendo inducir abor
provocar vmitos, diarreas, menstruaciones excesivas, desrdenes psquicos e incluso la muerte cuando se trata de
aceite. El manipular la planta puede causar reacciones alrgicas, irritando la piel y/o mucosas. Las personas que su
afecciones y dolencias en los riones deben abstenerse de consumirla.
Datos Culinarios
En pequeas cantidades sus hojas de sabor amargo se mezclan con ensaladas. En algunas zonas de Europa, las ho
la Ruda las mezclan con coac para producir un licor digestivo.
Organo
De la familia de las Labiadas, alcanza 30 a 70 cm de altura. Especie nativa de
Europa, Irn y los Himalayas. Ha sido utilizado medicinalmente desde hace
miles de aos y se le encuentra citado en escritos mdicos anteriores a Cristo,
especialmente de las antiguas culturas orientales. Su uso en la alimentacin se
remonta a los tiempos de los egipcios, que, entre otras propiedades, le
atribuan virtudes afrodisacas. Segn informacin disponible, la poblacin
Aymar y Mapuche de Chile no la us con fines medicinales.
Nombre Comun Organo
Nombre Cientfico Origanum vulgare L
Clasificacin Perenne
Suelo
El Organo prefiere un suelo cretoso o de gravilla en un lugar calido y seco. Lo ideal son las laderas de una colina
Macetero
Si se planta en macetero, elaborar un terreno pobre, compuesto de mezcla de arena, compost y tierra de jardn en p
iguales . Si se planta directamente en el jardn, aadir arena al suelo, esta proporcionara un muy buen drenaje.
Riego
El organo gusta del agua en forma moderada.
Sol
Soporta tanto el fro como el calor, aunque es preferible que este al sol. En zonas fras se cultiva como una planta
Recolecin
Las hojas y los tallos del organo se recogen a finales del verano. Las semillas para siembra maduran a comienzos
otoo. Se utilizan fresca o se secan extendidas en la oscuridad.
Uso Medicinal
El producto seco y ocasionalmente su aceite, se usa como expectorante, antisptico, antiespasmdico, carminativo
tnico. Tambin para desrdenes gastrointestinales y respiratorios como catarros, resfriados, bronquitis, etc. Es
antitusgeno y emenagogo, alivia flatulencias en bebes y es apropiado para clicos e indigestiones. Tiene gran can
de antioxidantes (ms de 30 compuestos de ellos) los que son muy tiles en el tratamiento de enfermedades como
SIDA o el cncer. Levemente sedativo, por lo que ayuda en los dolores de cabeza y el sistema nervioso.
Datos Culinarios
El organo es uno de los ingredientes favoritos de la comida italiana. Su sabor picante es muy adecuado para los p
fuertes con aceite. Resulta ideal para aderezar ensaladas, salsas de tomate, sopas, arroces y pescados. Adems, pue
usarse en la composicin de rellenos para legumbres, carnes y tartas. Fresco, hay que aadirlo al final de la cocci
porque su sabor se pierde fcilmente. Va muy bien con quesos tipo mozzarella, anchoas, brcoli, championes,
cebollas, huevos y aves.
Perejil
Pertenece a la familia de las Umbelferas y puede alcanzar 60 cm. de altura.

Especie originaria del Mediterrneo Oriental y cultivada en casi todo el
mundo, sus hojas tienen bordes lisos o crespos, segn la especie de la que se
trate. Ha sido utilizada desde hace miles de aos y se la encuentra citada en
escritos muy antiguos, como los de Apicius, que lo recomendaba para las sopas
y salsas, y Columela, que en su tratado de gastronoma seala dos especies,
una de ellas lisa y la otra rizada. Era muy apreciado por los romanos, quienes
lo daban a los gladiadores antes de los combates. En Europa se lo encontraba
en estado salvaje y en nuestros das sigue siendo bastante ms que un
condimento.
Nombre Comun Perejil
Nombre Cientfico Petroselinum sativum; Petroselinum crispumersil.
Clasificacin Bianual
Suelo
Resistente a todo tipo de suelo.
Macetero
Riego
Moderado.
Sol
Semisombra y pleno sol.
Recolecin
Las hojas empiezan a recortarse desde que la planta tiene 20 a 30 cm. de alto y pueden recolectarse durante todo e
Uso Medicinal
Tnico estomacal, digestivo y carminativo que favorece la digestin, contribuye a expulsar las flatulencias y abre
apetito. Muy adecuado para espasmos intestinales, anemias, inapetencias, edemas, agotamiento fsico y las
convalecencias. Excelente diurtico, elimina lquidos corporales lo que ayuda en las afecciones asociadas a la
acumulacin de agua en el cuerpo (edema), como obesidad, celulitis, grados leves de insuficiencia renal, enferme
reumticas y cardiacas. Evita adems la formacin de clculos o piedras en el rin.
Uso externo: Aplicando una cataplasma de hojas frescas sobre la piel, calma el dolor y reduce la reaccin inflama
de las picaduras de insectos; masticando unas hojas de ella contrarresta el mal olor de boca producido por la inges
ciertos alimentos como ajos, cebollas, embutidos, quesos fermentados, pescado, etc. y puesto su jugo sobre los ojo
funciona como colirio ocular, aliviando las irritaciones producidas por el cansancio. Por sus propiedades anestsic
atena los dolores de odo, muelas, articulaciones y tendones como tendinitis o bursitis. til para golpes y moreto
protege la pared capilar haciendo que sta sea ms resistente y no presente tanta facilidad a romperse.
Datos Culinarios
Se utilizan las hojas y los tallos frescos y troceados, en salsas, platos de carne, pollo, verduras al horno, alios y p
Sus hojas van con casi todo, por lo que puede usarse para aromatizar ensaladas, sopas, tortillas, guisos y rellenos,
crudos como cocidos. Es el complemento indiscutido de la cebolla y levanta el sabor de los pescados hervidos o a
parrilla, los caracoles y las frituras. Si se quiere aprovechar al mximo su sabor,lo mejor es incorporar a la coccin
tallos en ramitos, porque son ms fuertes, y aadir las hojas al final. Adems, se puede picar finamente y congelar
usarlo despus, siendo tambin posible consumirlo seco, aunque pierde aroma y sabor. Las semillas y las races se
se utilizan como especias.
Como Cultivar Tomates

Publicado el 30 noviembre, 2010 por muahlers
El Tomate es una planta muy recomendada para todo tipo de huerto, esto
gracias a su gran productividad y ricos frutos.
Cuando sembrar? Inicio Primavera
Cuando plantar? Fin Primavera
En cuanto tiempo se cosecha desde su plantacin? 3 Meses
Tipo de Tierra
El tomate necesita suelos ricos. En un huerto orgnico o incluso en un macetero, esto se puede lograr tratando
previamente la tierra con estircol o con compost maduro.
Germinacin
Siembre los tomates en almcigo al interior de un invernadero o en alguna zona dentro de su propia casa. Esta
operacin se debe realizar entre 6 a 8 semanas antes de la ltima helada de la temporada. La planta de tomate es m
propensa al fro, bajas temperaturas pueden terminar con su vida. A las 2 o 3 semanas de la siembra se trasplantan
pequeos brotes a un recipiente un poco ms grande. Este puede ser un envase de yogurt o algn recipiente simila
Una semana despus de la ltima helada se plantan las pequeas tomateras en el huerto o en un gran macetero.
Exposicin al Sol
La planta de tomate es una planta que necesita de mucho sol, no vale la pena ni siquiera intentar plantar tomates e
huerto o terraza si es que stos no reciben al menos 6 horas de sol diarias. Simplemente la tomatera no produce en
lugares sombreados.
Cabe resaltar que a la tomatera necesita tener las races calientes, por lo cual es necesario arrancarle las hojas infe
y hacer que la planta crezca erguida para que el sol de directamente sobre la tierra que cubre las races de la planta
Riego Agua
Al momento de regar la tomatera hay 2 puntos muy importantes: El cmo regarla y cunta agua darle. Las hojas d
planta son muy propensas a adquirir enfermedades, por lo cual al momento de regar la planta de tomate es de vita
importancia no mojar las hojas de sta. Por otro lado a la tomatera le desagrada el exceso de humedad, por lo cual
recomienda no regar la planta con mucha frecuencia pero s verterle una buena cantidad de agua cada vez que se
riegue.
Consejos Bsicos
La planta de tomates por naturaleza es una planta trepadora por lo cual necesita ser estacada desde el principio. Lo
ideal es poner un soporte vertical de 1,5 metros junta a ella al momento de plantarla en el lugar definitivo. A medi
que la tomatera vaya creciendo habr que ir amarrndola al soporte para ir dirigiendo su crecimiento, las amarras
deben ser muy apretadas esto para no cortar el ensanchamiento del tallo principal.
La planta de tomate puede crecer mucho y llegar a ser una planta muy dispersa, pero esto no es tan bueno, porque
puede que no de frutos. Lo mejor es despuntar las pices principales (Cortarle las ramas de la punta) de la planta
despus de que haya alcanzado una altura de un poco ms de un metro. Tambin es una buena practica despuntar
los dedos los pequeos brotes que surgen donde se unen los pecolos con el tallo principal.

Frutas en Venezuela

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Frutas en Venezuela

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Venezuela, pas de situacin privilegiada en la zona tropical, con tierras

EL MANGO (Mangifera indica L.)

Trada en el siglo XIX es un hermoso rbol oriundo de la India, se ha extendido su

EL MEREY (Anacardium occidentale L.)

Existen dos variedades el merey rojo y el amarillo, es autctono de zonas semiridas y

EL JOBO (Spondias mombin L.)

Es autctono de Amrica. Es un fruto similar a la ciruela de huesito, es de piel amarillo

EL JOBO INDIO (Spondias dulcis Fort)

CIRUELA DE HUESITO (Spondias purpurea L.)

LA GUANABANA (Annona muricata L.)

Es la especie ms importante de las Annonas comestibles. Oriunda de Las Antillas, se

EL RION (Annona squamosa L.)

LA CHIRIMOYA (Annona Cherimolia Mill.)

EL ANON (Annona reticulata L.)

Conocida como corazn, es bastante inspido, se consume poco.

EL MANIRROTE (Annona purpurea Moc. e Sess)

LA ILAMA (Annona diversifolia).

CIRUELA DE NATAL (Carissa grandiflora DC.)

EL TAMARINDO (Tamarindus indical L.)

El tamarindo es un hermoso rbol oriundo de la India, introducido y ampliamente

EL CASTAO (Pachira insignis Savigny)

El castao de la familia de las Bombacceas, se cultiva en Venezuela particularmente

LA LECHOSA O PAPAYA (Carica papaya L.)

Una de las plantas ms cultivadas e Venezuela es la lechosa o papaya de la familia

De la familia botnica de las Combretceas tenemos en Venezuela un slo

CEREZO AGRIO O GROSELLA (Phyllanthus acidus (L.)

Un rbol frutal poco cultivado en Venezuela es la grosella o cerezo agrio de la familia de

CIRUELA DEL GOBERNADOR. Cientficamente se las distingue con los nombres de

LA PATILLA (Citrullus vulgaris)

De la familia de las Curcubitceas. Fruta de consistencia, dulce y muy acuosa, verde

CABELLO DE NGEL o PANTANA. (Curcubita melanosperma)

El Cabello de ngel de la familia Curcubitaceae, es igual que la patilla de forma ovalada

EL MELON (Curcubis melo)

De la familia Curcubitaceae. Existen variedades verdes o anaranjadas plidas, con

LA PIA (Ananas sativus)

De la familia de las Bromeliaceae. Con un penacho de hojas dentadas y cortantes y una

De la familia Passifloraceae. Es de color naranja con manchas, forma redonda, de

EL COCO (Cocos nucifera)

De la familia Palmae. De gran tamao su cubierta es verde con un interior leoso y

Se dan en variedades prpura y roja, de pequeo tamao, de sabor muy cido se

FRESAS (Fragaria vesca)

De la familia Rosaceae. De pequeo tamao, rojas con semillas externas, sabor

BANANAS O CAMBURES (Musa sapientum)

De la familia Musaceae. Es una inflorescencia con muchas variedades en tamao, color,

PLTANOS (Musa paradisaca)

Otra inflorescencia de la misma familia que el banano (Musaceae) de mayor formato,

EL MAMEY (Mamea americana L.)

El ms conocido es el mamey que se caracteriza por el fruto de color terroso, de 10 a

EL AGUACATE (Persea americana Mill.)

Un valioso representante de la familia de las Laurceas lo constituye el aguacate, rbol

EL SEMERUCO O CEREZA (cerecita). Cientficamente se conoce con los nombres de

En Venezuela existen dos especies de semeruco o cerezas-semerucos (comnmente

LOS GUAMOS (Inga sp.)

EL HIGO (Ficus carica L.)

EL RBOL DE PAN (Artocarpus altilis Fosb)

El rbol de pan, es oriundo de Asia tropical. En Venezuela se cultiva ms como rbol

EL GUAYABO (Psidium guajava L.)

EL POMAGS (Syzygium malaccense (L.) Merr. & Perry)

Es oriundo del Archipilago Malayo, se cultiva en Venezuela como rbol ornamental y

LA POMAROSA (Syzygium jambos (L.) Alstom)

La pomarosa es oriunda de Indo-China. Se cultiva ms como rbol de sombra que como

LA PESJUA EXTRANJERA (Syzygium cumini (L) Alst.)

La psjua extranjera es nativa de las Indias Orientales y se cultiva en Venezuela, rbol

LA PENDANGA (Eugenia uniflora L. )