Professional Documents
Culture Documents
5 5
Tapa Naturales 5 bonaerense.indd 1 12/12/12 11:26 AM
Estas son las herramientas que encontrars
en tu libro Ciencias naturales 5 que te ayudarn a
eas Para trabajar con los saberes previos, en el inicio de cada captulo.
Sumando id
Estudiar Conoc
en banda
Las tcnicas de estudio estn desarrolladas Quers saber un poquito ms sobre un
aqu y podrs trabajarlas en forma colaborativa tema? Aqu encontrars ms informacin
con tus compaeros. y datos interesantes para que no te quedes
con las ganas.
Nosotros
te vamos a contar
algunas caractersticas
de la ciencia.
3
C
A
x2
P
T
U
Microorganismos
L
O
Sumando ideas
El primer da de clases, la maestra les pidi a los chicos que contaran a qu se dedi-
caban sus paps y sus mams. Cuando Luciana coment que su mam es microbi-
loga, muchos quedaron intrigados y arriesgaron: Ser una biloga muy chiquita?
Ser biloga y manejar un micro? Ser una cientfica que estudia cosas peque-
as?. Luciana, entre tanto, remat su relato: Mi mam estudia las euglenas. Los
compaeros, muy desconcertados, preguntaron: Y qu son las euglenas?. Como
algunos pensaban que los microscopios tenan algo que ver, decidieron ir al labora-
torio de la escuela a buscar la respuesta. La habrn encontrado?
19
Caractersticas de los
microorganismos
Los microorganismos son seres vivos imperceptibles a simple vista.
Solo podemos observarlos con ayuda de un microscopio. Aunque la gran
mayora de ellos son reconocibles al microscopio ptico, en ocasiones,
algunos detalles de estos organismos vivos solo pueden ser percibidos me-
diante otros instrumentos tecnolgicos, como el microscopio electrnico.
Estos microscopios son hasta 5.000 veces ms potentes que los microsco-
pios pticos.
Adems de esta caracterstica, como vimos en el captulo anterior, casi
todos los microorganismos estn formados por una sola clula, que pue-
de ser procariota o eucariota. Es decir, son unicelulares. Y, al igual que
el resto de los seres vivos, tienen caractersticas comunes y otras que los
diferencian entre s. Repasemos.
Las levaduras se reproducen por
Se reproducen. Sin embargo, no todos lo hacen de la misma forma. Las
bacterias y los protozoos se dividen en dos. A esto se lo llama sin
Flagelo
Paramecio
Cuerpo de la
euglena
Pseudpodo
Ameba capturando un paramecio con los Las euglenas poseen un flagelo largo que les permite desplazarse.
pseudpodos.
20
Se nutren. Algunos microorganismos capturan el alimento del exte-
rior y otros, elaboran sustancias que les sirven de alimento. Tambin
existen aquellos que pueden nutrirse de una u otra manera, segn las
condiciones del entorno. Es decir, elaboran su alimento bajo ciertas
condiciones o lo capturan del ambiente, en otras como, por ejemplo,
las "famosas" euglenas de las que venimos hablando desde el comien-
zo de este captulo.
Presentan caractersticas ventajosas o adaptaciones que les permiten so-
brevivir en determinados ambientes. Te preguntaste dnde pods en-
contrar microorganismos? En el aire? En el agua? En la tierra? Aunque
no lo creas, en todas partes! Los diversos microorganismos habitan la
gran mayora de los ambientes del planeta. Por ejemplo, existen algunos
que soportan condiciones extremas, como las altas temperaturas de los
giseres.
Reciben informacin del ambiente y responden a ella de diversas ma-
neras, al igual que los dems seres vivos. Por ejemplo, algunos poseen
estructuras que permiten percibir la luz y alejarse o acercarse a ella en
diferentes situaciones.
Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Tienen diferentes formas, aun dentro del mismo grupo. Por ejemplo, las
bacterias pueden ser, entre otras formas, esfricas o alargadas como bas-
tones. Los hongos tambin pueden ser esfricos o ramificados.
Actividades
Record Relacion
1. Subray las frases falsas y corregilas en tu car- 2. Le este pequeo fragmento extrado de un texto
peta. de divulgacin cientfica y, luego, respond.
a) Los unicelulares no son seres vivos. Los microorganismos sicrfilos (amantes del
b) Todos los microorganismos se mueven. fro) en los ambientes antrticos presentan es-
c) Los microorganismos siempre elaboran su pro- trategias de adaptacin al fro que resultan in-
pio alimento. teresantes por su aplicacin en la industria bio-
d) Los ciliados poseen un nico flagelo. tecnolgica. ()
e) Los cilios son prolongaciones que intervienen Fuente: Revista Ciencia Hoy en lnea, vol.17, nmero 99. Junio-
julio 2007. www.cienciahoy.org.ar/ln/hoy99/bacterias.htm
en el desplazamiento.
f) Los microorganismos siempre se alejan de la
luz. a) Te parece posible relacionarlo con alguno de
g) Puede haber microorganismos en todos los los temas vistos hasta ahora? Por qu?
ambientes. b) Escrib en tu carpeta un texto que incluya este
h) Los microorganismos se reproducen. ejemplo y el de los giseres. Qu semejanzas y
i) Los hongos no pueden ser microorganismos. diferencias encontrs en estos dos ejemplos?
j) Existen algas microscpicas. Inclu en el texto la respuesta a esta pregunta.
21
Diversidad de
microorganismos
Aunque los microorganismos comparten muchas caractersticas, tam-
bin pueden ser bastante diferentes entre s. Si tenemos en cuenta esas
diferencias, podemos dividirlos en cuatro grupos: los protozoos, las algas
microscpicas, los hongos unicelulares y las bacterias. Veamos cules son.
Diatomeas.
22
Leer y escribir en ciencias
Son seres vivos diminutos Algunos pueden resultar Me encantan porque son
y simpticos. perjudiciales al ser humano. beneficiosos para el ser humano.
e ell os
yo vi cmo uno d
z que Cumplen con todas las Encierran el maravilloso
escapaba de la lu
! caractersticas de los seres misterio de lo invisible.
emita ese aparato vivos.
En Qu sabia es la naturaleza,
gene ral estn
Es posible reconocer algunas de sus mi querido amigo! Entrega
com puestos por una
partes si se los observa vida de todos los tamaos
clu la.
detenidamente bajo el microscopio. y colores.
Cul de estas oraciones o partes de ellas te parece P No suelen incluirse frases poticas porque, aun-
que podran incluirse en una descripcin cientfica? que son muy agradables, no colaboran con la des-
cripcin cientfica.
La situacin planteada es muy extraa y poco P No se incluyen las causas de por qu los hechos,
creble. Sin embargo, a veces, es necesario describir los seres vivos o los objetos son como son.
las caractersticas de algunos hechos, seres vivos u
objetos. As, quien nos oye se hace una idea de lo Rele las frases que elegiste para usar en la des-
que pas o de cmo es el objeto del cual estamos cripcin del microorganismo. Fueron apropiadas?
hablando. Pero puedo describir todo lo que se me Cambiaras alguna?
ocurre? En los trabajos relacionados con las Ciencias Arm tu propia descripcin, usando esta informa-
naturales, como la descripcin de un microorganis- cin y otros datos que conozcas.
mo, tenemos que tener en cuenta ciertas cuestiones: Hac una lista con las frases que no incluiste. A su
P Las descripciones enumeran cualidades, propie- lado coloc la causa por la cual no las tuviste en
dades o caractersticas. cuenta.
P Deben ser expresiones claras y concisas. Compar tu descripcin con la de otros compae-
P No podemos incluir lo que "nos parece a noso- ros y, entre todos, establezcan acuerdos y traten
tros", sino solo lo que se puede comprobar me- de armar una nica "descripcin completa".
diante la observacin o experimentacin.
23
Conoc Microorganismos
El cientfico ingls Alexander
Fleming estudiaba un grupo de
beneciosos
bacterias responsables de algunas
infecciones graves. Un da, not Te diste cuenta de que los microorganismos se encuentran en todas partes?
que uno de los cultivos se haba Los seres humanos estamos en constante relacin con ellos y, por lo tanto, son
contaminado con un hongo. Esto de mucha importancia para nosotros. Ahora bien, cmo son estas relaciones?
no hubiese tenido importancia si no Existen relaciones que nos traen beneficios, pero tambin existen otras que nos
fuera porque Fleming observ que
resultan perjudiciales. Comencemos por los microorganismos beneciosos.
las bacterias cercanas al hongo en
cuestin no se desarrollaban. Sus Aunque te parezca extrao, dependemos de ellos en muchas situaciones.
experiencias continuaron y, en poco Algunas bacterias, por ejemplo, viven en nuestros intestinos y forman parte
tiempo, demostr que dicho hongo de lo que llamamos microbiota o ora normal. Gracias a esta flora, nuestro
produca una sustancia que impeda proceso digestivo se ve facilitado y, adems, estamos protegidos de la posi-
el desarrollo de las bacterias. A ble invasin de otros microorganismos dainos para nuestro cuerpo. Otros
esta sustancia la llam penicilina,
microorganismos indirectamente beneficiosos para el ser humano son las
porque era producida por el hongo
Penicillium notatum. algas microscpicas, consideradas la base de la alimentacin del resto de
los habitantes marinos. Si no existieran, sera improbable la vida sobre la
superficie terrestre.
El biogs se puede utilizar como combustible Esta imagen de bacterias del yogur fue obtenida con
en cocinas, estufas, hornos, etctera. un microscopio electrnico.
24
Microorganismos perjudiciales
Segn lo que leste en la pgina anterior, los microorganismos no siempre
son beneficiosos, sino que tambin, en ocasiones, pueden resultar perjudicia-
les. Cmo es eso? Existen microorganismos patgenos, es decir, que provo-
can enfermedades.
En 1876, el mdico alemn Robert Koch, siguiendo con las investigaciones
comenzadas por Louis Pasteur, descubri bacterias en el cuerpo de ratones que
tenan una enfermedad llamada carbunco.. Este hallazgo fue muy importante
porque, por primera vez, los cientficos relacionaban una infeccin con un mi-
croorganismo. Las investigaciones continuaron y los cientficos pudieron deter-
minar qu microorganismos eran perjudiciales y cmo actuaban sobre un orga-
Vinchuca y Tripanosoma cruzi en
nismo hasta enfermarlo. Las bacterias, por ejemplo, lo hacen de dos maneras:
sangre humana, visto al microscopio
La infeccin, que ocurre cuando esos microbios ingresan al organismo, ptico.
crecen y se reproducen en l. Por ejemplo, la salmonelosis, que produce
dolencias en nuestro aparato digestivo.
La intoxicacin. En este caso, las bacterias producen sustancias txicas que
nos provocan la enfermedad cuando entran en nuestro cuerpo. Por ejem-
Santillana S.A. Prohibida su fotocopia. Ley 11.723
Actividades
25
Revisando las ideas
Resolv
Record 7. Felipe hizo la tarea apurado. Copi parte del texto,
5. En el comienzo de este captulo nombramos a las pero olvid a qu microorganismos se refera en
euglenas y te solicitamos algunos datos sobre ellas. cada caso. Lo ayudaras a resolver el problema?
a) Revis tu respuesta. Qu otros datos podras a) Siempre elaboran su propio alimento y habitan
aportar ahora? Hac una lista. ambientes acuticos superficiales, ya sean sala-
b) Qu otros microorganismos podra estudiar la dos o dulces.
mam de Luciana? Nombr al menos tres. b) Son microorganismos mucho ms pequeos
que el resto. Pueden ser parsitos del ser huma-
Relacion no en algunas ocasiones.
6. Le el siguiente extracto de un artculo y respond.
Para las fiestas de fin de ao suelen elaborarse platos Experiment
complejos, a veces para muchas personas, lo que re- 8. Mediante este experimento, que pods realizar con
quiere que los preparemos con mucha antelacin. dos o tres compaeros, te proponemos que confir-
Esto entraa un riesgo, que es que estos diminutos mes si las levaduras respiran. Consigan tres vasos
seres vivos, denominados microorganismos, formen iguales y transparentes, agua tibia, un paquete de
parte de nuestras preparaciones culinarias. levadura, azcar y una cuchara de t.
26
n i za n d o l a s i d ea s
Orga
ndice
1. Organismos unicelulares y pluricelulares ............................................ 138
2. Microorganismos ................................................................................. 138
3. El cuerpo humano ............................................................................... 139
4. Importancia de los alimentos ............................................................... 140
5. Transformaciones de los alimentos........................................................ 141
6. Calor y temperatura ............................................................................. 142
7. Calor y transformaciones de los materiales .......................................... 142
8. Fuentes y propagacin del sonido ....................................................... 144
9. Diversidad de sonidos ......................................................................... 145
10. La audicin ......................................................................................... 146
11. Esfericidad de la Tierra ......................................................................... 146
12. Movimientos aparentes de los astros .................................................... 147
13. Movimientos reales de la Tierra .......................................................... 148
14. Sistema Solar ...................................................................................... 148