Alumnos:

Denyer Hilario Layza

Vigo Torres Oscar
Sigenza Horna Luis

AO 2014
 Dedicatoria

La concepcin de este proyecto est dedicada Dios, porque est

siempre guiando nuestro camino, por llenarnos de bendiciones

cada da.

A nuestros padres quienes con gran voluntad, cario, paciencia,

dedicacin nos ensean a alcanzar las metas y luchan con esfuerzo

y honestidad, por demostrarnos que todo es posible.

A nuestro profesor quien con mucha paciencia profesionalismo, nos

ensea, gua nos asesora en este camino de formacin, para seguir

adelante y ser buenos profesionales, y enfrentar a los problemas de

la sociedad actual.

Los autores
 Agradecimiento
Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que formamos

el grupo de trabajo. Por esto agradezco

A Dios por ser quien nos permite presentar este proyecto culminado a los

largo en este ciclo nos a guidado nos ha bendecido grandemente

A nuestro profesor de gestin de proyectos Henry Bermejo. Quien por

compartir experiencias consejos, por guiarnos a terminar este proyecto.

A al grupo de trabajo Jos Luis Sigenza, Oscar Vigo y mi persona Denyer

Hilario Layza, quienes a lo largo de este tiempo han puesto a prueba sus

capacidades y conocimientos en el desarrollo de este nuevo plan estratgico

de negocios el cual ha finalizado llenando todas nuestras expectativas.

Y finalmente un eterno agradecimiento a este prestigioso instituto superior la

cual abre sus puertas a jvenes como nosotros, preparndonos para un

futuro competitivo y formndonos como personas de bien.

Los autores
 INDICE

CAPITULO I................................................................................................................... 3
INTRODUCCION........................................................................................................... 3
1.1 RESEA HISTORICA DE LA CIUDAD DE TRUJILLO................................ 3
1.2 IMPORTANCIA......................................................................................... 6
1.3 OBJETIVO GENERAL.............................................................................. 7
1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS...................................................................... 7
1.4 HIPOTESIS GENERAL............................................................................. 8
1.4.1 HIPOTESIS ESPECIFICAS....................................................................... 8
CAPITULO II................................................................................................................. 10
ESTUDIO DE MERCADO............................................................................................ 10
2.1 OBJETIVOS.............................................................................................. 11
2.2 MERCADO............................................................................................... 12
2.2.1 FACTORES CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS........................... 12
2.2.2 TECNICAS DE INVESTIGACION......................................................... 15
2.2.3 UNIVERSO............................................................................................... 15
2.2.3.1 TAMAO DE LA MUESTRA................................................................. 18
2.2.3.2 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS........................................ 19
2.2.3.3 DISEO DEL CUESTIONARIO............................................................. 20
2.2.3.4 TABULACION Y ANALISIS DE DATOS............................................ 20
2.3 DEMANDA............................................................................................... 33
2.3.1 DEMANDA ACTUAL............................................................................. 33
2.3.2 DEMANDA PROYECTADA................................................................... 34
2.4 OFERTA.................................................................................................... 35
2.4.1 OFERTA ACTUAL.................................................................................. 36
2.4.2 OFERTA PROYECTADA........................................................................ 47
2.4.3 DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA.......................................... 49
2.5 MIX DE MARKETING............................................................................ 50
2.5.1 PRECIO..................................................................................................... 50
2.5.2 PRODUCTO.............................................................................................. 51
2.5.3 PLAZA...................................................................................................... 52
2.5.4 PROMOCION........................................................................................... 53
 CAPITULO III............................................................................................................... 56
ESTUDIO TECNICO..................................................................................................... 56
3.1 DESCRIPCION DEL SERVICIO............................................................. 57
3.2 TAMAO DE LA PLANTA.................................................................... 58
3.3 LOCALIZACION OPTIMA DEL PROYECTO...................................... 61
3.3.1 MACROLOCALIZACION....................................................................... 61
3.3.2 MICROLOCALIZACIN........................................................................ 63
3.4 INGENIERIA DEL PROYECTO............................................................. 63
3.4.1 PROCESOS DE COMERCIALIZACION................................................ 64
3.4.2 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE SERVICIOS................ 65
3.4.3 MAQUINARIA Y EQUIPO REQUERIDO............................................. 65
3.4.4 DISTRIBUCION DE LA PLANTA......................................................... 66
CAPITULO IV............................................................................................................... 67
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y BASE LEGAL............................................68
4.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL...............................................................................................................69
4.1.1 ORGANIZACIN EMPRESARIAL.......................................................69
4.2 BASE LEGAL...........................................................................................69
4.2.1 PROCESO PARA LA CONSTITUCIN LEGAL DE UNA COMPAIA
...................................................................................................................70
CAPITULO V................................................................................................................ 71
ESTUDIO FINANCIERO.............................................................................................. 71
5.1 INVERSION Y FINANCIAMIENTO...................................................... 71
5.1.1 INVERSION TOTAL............................................................................... 72
5.1.1.1 INVERSION EN ACTIVOS FIJO............................................................ 72
5.1.1.2 INVERSION EN ACTIVOS DIFERIDOS.............................................. 72
5.1.1.3 INVERSION EN CAPITAL DE TRABAJO............................................ 73
5.1.2 FINANCIAMIENTO................................................................................ 74

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...........................................................75
6.1 CONCLUSIONES...................................................................................75
6.2 RECOMENDACIONES......................................................................... 76
BIBLIOGRAFIA......................................................................................77
 1.

CAPITULO I
INTRODUCCION

1. INTRODUCCION

Los incesantes cambios en las regulaciones comerciales y los avances tecnolgicos

que estn en continua innovacin, han permitido a travs de la globalizacin
disminuir las distancias entre pases, derribar las fronteras y expandir los mercados
naturales de las empresas, pero para entender este constante cambio en el sistema
econmico es necesario conocer los orgenes y las etapas de la evolucin de la
comercializacin.

Etapa Paleoltica
La paleoltica es la primera gran etapa de la prehistoria, aqu los hombres vivan
agrupados en pequeas bandas familiares o clanes que ocupaban un determinado
territorio de caza y recoleccin, en esta etapa aparece el trueque, la primera forma de
comercializacin que consista en el intercambio de productos familiares que
completaban la economa de los clanes.

Etapa Neoltica
La neoltica es la segunda gran etapa de la prehistoria, aqu aparece la agricultura, la
ganadera y la domesticacin de los animales, lo que a su vez inici el surgimiento
de densos asentamientos sedentarios y rpido crecimiento demogrfico. Alrededor
del ao 700 A.C., la invencin de la moneda acuada hizo que el comercio se
popularizara, las aldeas llegaron a convertirse en ciudades por la venta de materias
primas y productos elaborados entre mercaderes locales y procedentes de sitios
alejados.
Etapa o Revolucin Industrial
1760 1830
Las Revoluciones industriales surgieron con el fin de conseguir que la produccin
fuese ms rpida y abundante. En esta poca se produjo una mecanizacin que quera
eliminar la mano de obra por una mquina que realizara la misma funcin con el
objetivo de producir mucho y barato.
1870 1914
En esta etapa las empresas son propiedad de grandes grupos de empresarios, no como
ocurra en la etapa anterior, stos se asociaron formando trusts, crteles y holdings.
Cada empresa trataba de acaparar el mercado mundial para que hubiera menos
competencia.

1945 Hasta nuestros das

En la poca actual la globalizacin une a todos los continentes traducindose en la
reduccin de los costos de transporte y generalizacin de la tecnologa que facilitan
la informacin a travs de las fronteras. Las empresas pueden tomar ventaja del nuevo
mercado y alcanzar niveles mayores de eficiencia, transmitiendo conocimiento y
experiencia a pesar de la distancia.

1.1 RESEA HISTORICA LA CIUDAD DE TRUJILLO

Las primeras huellas del pasado en La Libertad se remontan a ms de 10,000

aos. A los primeros pobladores dedicados a la pesca, la caza y la recoleccin,
siguieron los horticultores y ms tarde surgieron los centros ceremoniales.

Culturas muy antiguas como Cupisnique, Salinar o Vir pusiern los

cimientos para el desarrollo de la tradicin cultural de la costa norte.

Con la cultura Mochica (siglos I-VII) naci la organizacin estatal en el Per.

La pirmides de adobe ubicadas en los valles de la Libertad son testimonio del
poder y la riqueza de los antiguos seores mochica.
 Este pueblo domino magistralmente la orfebrera y la alfarera, en la que
retrataron diversos aspectos de su vida.

La misma zona, alrededor del siglo XII de nuestra era, fue la cuna de la cultura
Chim. Sucesivos seores Chim construyeron la ciudad de Chan Chan, desde la cual
organizaron su expansin por la costa.

Avanzadas tcnicas de riego y una excelente orfebrera caracterizaron a esta

cultura que en el siglo XV fue conquistada por los Incas.

Unos cuantos aos despus de la llegada de los conquistadores al Per, Diego

de Almagro fundo, el 6 de diciembre de 1534, la villa de Trujillo de Nueva
Castilla, ciudad que con el devenir de los aos fue poblndose de hacendados
y adquiriendo , cada vez ms, el espritu seorial que an conserva.
Martn de Estete fue quien traz el plano, delineando las cuadras, cuyas calles
semejan un tablero de ajedrez.

Trujillo se uni prontamente a la causa de la emancipacin; no en vano fue la

primera ciudad de declarar la independencia.

Su espritu aguerrido y patriota llev al Congreso a cambiar el nombre del

departamento de Trujillo por el de La Libertad, en 1825.

Para inicios del siglo XX La Libertad se caracterizaba por su riqueza agrcola

y se iba poblando de grandes haciendas dedicadas especialmente al cultivo del
azcar.
 La Reforma Agraria, en el decenio de 1970, convirti a los antiguos latifundios
en cooperativas en manos de los mismos trabajadores. Hoy el arroz, la caa de
azcar y el esprrago son los cultivos ms importantes en las tierras de la
regin

Localizacin

La ciudad se encuentra ubicada a una altitud media de 34 msnm en una franja

costera occidental de la provincia de Trujillo, en el Valle de Moche o Santa
Catalina, La plaza Mayor se ubica a 8 6' 3" de latitud sur; a 79 1' 34" de
longitud oeste a una altitud de 31,16 metros sobre el nivel del mar y distante a
4,4 km del ocano pacfico, en lnea recta por la avenida Larco.
En el siguiente cuadro se presenta la ubicacin geogrfica del centro
histrico con respecto a los distritos que componen la ciudad:

1.2 IMPORTANCIA DESCRIPCIN DE LA EMPRESA. GIRO DE NEGOCIO

Trujillo en los ltimos aos ha experimentado un crecimiento acelerado tanto
en el tamao como en la poblacin, la continua construccin de conjuntos
habitacionales, multifamiliares la ciudad en una de las ms habitadas del
departamento la libertad, este continuo incremento ha fortalecido la actividad
empresarial reflejada en el gran nmero de industrias, negocios y locales
comerciales existentes en el lugar, convirtiendo a la ciudad en centro de
comercio.
El estudio del presente proyecto est enfocado en satisfacer las necesidades de
un sector de la ciudad que no se encuentra apropiadamente atendido y si se
considera el nmero de habitantes, ste se convierte en un mercado muy
atractivo para la implantacin de un negocio, la creacin de un supermercado
que ofrezca variedad de productos, calidad, infraestructura adecuada,
limpieza, buena atencin, seguridad, promociones y precios competitivos
 compensar los requerimientos de una demanda que cada da se vuelve ms
exigente.
En cuanto a la relevancia del estudio, ser econmica y social; econmica,
puesto que el incremento del comercio ayudar a mejorar la circulacin de
capital permitiendo recaudar impuestos al fisco para construir obras en el
sector; y social, porque se convertir en fuente de empleo y brindar a los
consumidores un ambiente agradable y seguro para comprar vveres con
calidad, frescura y economa.

1.3 OBJETIVO GENERAL

Elaborar un estudio para determinar la factibilidad tcnica y financiera de la

creacin de un Supermercado que comercializar productos de primera
necesidad en la ciudad de Trujillo, con el objeto de obtener rentabilidad y
posicionamiento.

1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar un estudio de mercado para conocer la demanda insatisfecha
y la oferta existente en el lugar.

Elaborar la ingeniera del Proyecto.

Disear la estructura organizacional de la empresa con enfoque

estratgico.

Determinar la inversin, costos y gastos que la creacin del

Supermercado generar.

Evaluar financieramente el proyecto que se va a realizar.

Establecer la factibilidad y rentabilidad del proyecto a travs de

indicadores financieros.
1.4 HIPOTESIS GENERAL
Un Supermercado con buena atencin, variedad de productos y precios
competitivos atraer la atencin de los habitantes de la ciudad de Trujillo; lo
que generar un alto rendimiento superando al costo de oportunidad.

1.4.1 HIPOTESIS ESPECFICAS

Por lo menos el 30% de la poblacin trujillana estara de acuerdo con

la creacin de un supermercado.

Ms del 50% de los habitantes de la ciudad estn dispuestos a realizar

sus compras en el Supermercado que est siendo sujeto de
estudio.
 CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO

2 ESTUDIO DEL MERCADO

Dentro de la actividad productiva y comercial de bienes y servicios, existen
factores que influyen en la realizacin de un proyecto como son: el cliente, la
competencia, los precios, la comercializacin y el plan de marketing que se
aplicar para incrementar el volumen de las ventas. El estudio de estas
variables toma el nombre de investigacin de mercados, la cual abarca la
recoleccin, registro, procesamiento y anlisis de informacin, que al
interpretarse servir para descubrir oportunidades y reducir los riesgos en la
toma de decisiones.
En el anlisis del consumidor se busca identificar sus preferencias, hbitos de
consumo y necesidades insatisfechas, a fin de obtener un perfil en el cual se
pueda basar la estrategia comercial para conocer la cantidad de bienes que est
dispuesto a adquirir.

El estudio de la competencia es fundamental, debido a que la estrategia de

ventas que est utiliza debe ser analizada para aprovechar sus ventajas y evitar
las desventajas, as mismo el estudio del precio, de la distribucin, del plan de
marketing y de los servicios adicionales que generan un valor agregado al
proyecto constituyen puntos claves para el resultado de la evaluacin.

Crear una empresa dedicada a la comercializacin de artculos de consumo

masivo nace de la necesidad que tienen las personas que habitan en la ciudad
de Trujillo en el momento de adquirir productos, debido a que en este lugar se
puede encontrar varias ferias libres, mercados, micro mercados y tiendas de
abarrotes sin variedad, con precios no competitivos y con falencias en la
atencin.
El propsito de la empresa se enfocar en satisfacer las necesidades de las
personas que requieren de este servicio, otorgndoles buena atencin, variedad
y calidad en los productos, ambiente agradable, seguridad, infraestructura
adecuada y precios que cuiden su economa.
2.1 OBJETIVOS DE ESTUDIO DEL MERCADO
A travs de la investigacin de campo se espera obtener informacin que
permitir:
1. Analizar las necesidades del comprador.
2. Estudiar el servicio que los consumidores requieren al momento de la
compra.
3. Determinar la frecuencia de compra y cantidad de artculos que
adquieren.
4. Establecer el tamao de la demanda
5. Ratificar la existencia de una demanda insatisfecha dentro del mercado
objeto de estudio.
6. Conocer la competencia existente en el sector.

7. Decidir acerca de precios, presentacin y distribucin que se aplicar

en el proyecto.

2.2 MERCADO
Se entiende como mercado, al rea en que confluyen las fuerzas de la oferta
y demanda para realizar las transacciones de bienes y servicios a precios
determinados.
En algunos mercados los compradores y vendedores se encuentran frente a
frente, pero la proximidad fsica no es un requisito imprescindible para
conformar un mercado.
Al analizar los mercados es frecuente establecer la siguiente tipologa:
Mercados Trasparentes: Cuando hay un solo punto de equilibrio.

Mercados Opacos: Cuando debido a la existencia de informacin

incompleta, hay ms de una situacin de equilibrio.

Mercados Libres: Sometidos al libre juego de las fuerzas de la oferta

y de la demanda.

Mercados Intervenidos: Cuando las autoridades econmicas fijan los

precios.
 2.2.1 FACTORES CUALITATIVOS Y CUANTITATIVOS
Para realizar un anlisis sistemtico de informacin relativa al mercado,
resulta ineludible el uso de factores cualitativos y cuantitativos.

Factores Cualitativos
Las tcnicas cualitativas de investigacin de mercados son necesarias para entender
el comportamiento del individuo, el mismo que est basado en dos grupos de
motivaciones:

Motivaciones Conscientes.- Son necesidades apremiantes que obligan a las personas

a buscar la satisfaccin de esa necesidad

Motivaciones Inconscientes.- Son factores psicolgicos que se derivan de la

necesidad de reconocimiento, estimacin o sentido de pertenencia.
Los factores cualitativos permiten crear una situacin de anlisis del individuo para
determinar las actitudes, percepciones y emociones, que son la razn por la que
compran o dejan de comprar determinado bien o artculo.
Para analizar el comportamiento del consumidor, primero se debe identificar sus
necesidades, que partirn de que los individuos tienden a elegir los bienes o servicios
que valoran ms, es decir aquellos que tienen una mayor utilidad o les proporciona
mayor satisfaccin, mientras ms se conozca los motivos que el cliente tiene para
comprar, mejor se podrn satisfacer sus necesidades.
Los aspectos que se debe analizar en un consumidor son:
QUIEN decide la compra? No siempre el consumidor final es el que adquiere el
producto. Ejemplo: La compra de una papilla, decide la madre, consume el nio.

CUANDO se realiza la compra? Temporadas altas o productos estacinales. Ejemplo: La

compra de pavos, temporada alta en navidad.

QUE es lo que realmente se compra? Lo que se desea comprar muchas veces no es lo que se
compra. Ejemplo: Se requiere aceite de oliva pero se compra aceite normal.

DONDE se adquiere el producto? La presentacin y la infraestructura del negocio en

donde se lo va a comercializar. Ejemplo: Para la venta de medicamentos se requieren
una farmacia

CUANTO se compra? La cantidad que se adquiere mensualmente y la influencia de

los descuentos. Ejemplo: Precio de un jabn S/ 0.60, promocin por tres S/1.50.

Los gustos y preferencias de las personas pueden ser influenciados por

condicionantes externos y por impulsos ntimos. Los condicionantes externos se
consideran al hecho de vivir en un barrio determinado, al clima, a pertenecer a un
crculo social, su forma de actuar, etc. Los impulsos ntimos en cambio, son las
necesidades fisiolgicas que todos los individuos buscan satisfacer como son:
alimentacin, vivienda, vestido, salud y reposo.
La alimentacin es una de las necesidades biolgicas ms importante que las personas
tienen, es por esto, que el proyecto que se est desarrollando tendr una importancia
significativa dentro de la ciudad Trujillana.
Factores Cuantitativos
Las tcnicas cuantitativas se basan en la estimacin de cantidades y realizar anlisis
estadsticos, adems buscan proporcionar datos con los cuales se pueda tomar
decisiones y obtener informacin descriptiva que permita generalizar ms all de la
muestra y cuantificarla para hacer comparaciones.
El objetivo de los factores cuantitativos es aprovechar al mximo la confiabilidad del
estudio, es decir, la factibilidad que tendra la implementacin de un supermercado
en la ciudad.

2.2.2 TECNICAS DE INVESTIGACION

Al realizar el estudio de mercado se busca conocer la relacin que tiene el
comprador con los productos que consume, as como sus gustos, preferencias
y frecuencia con la que adquiere los artculos para su consumo, procediendo
posteriormente a registrar, tabular y analizar la informacin obtenida dentro
del mercado en el cual la empresa va a desarrollar su actividad comercial.

2.2.3 UNIVERSO
En los ltimos aos, el ndice poblacional de Ciudad ha tenido un incremento
importante, tal es el caso que se ha convertido en una de las ms habitadas en
el departamento la libertad,

Segn proyecciones oficiales de poblacin publicadas por el Instituto Nacional

de Estadstica e Informtica en el ao 2012 es la tercera ciudad ms poblada
del pas, alcanzando una poblacin estimada de 765 495 habitantes.

Una vez conocida la poblacin actual de la ciudad estudiado se procede a

determinar el mercado meta y el mercado objetivo y a segmentarlo geogrfica
y demogrficamente.

Mercado Meta: Todos los habitantes de la ciudad de Trujillo.

Mercado Objetivo: Familias que buscan un expendio de productos con precios
accesibles y buen servicio.
Segmentacin Geogrfica
Provincia: La Libertad
Ciudad: Trujillo 776 873 habitantes
30.866 familias (aproximadamente)
Segmentacin Demogrfica
Sexo: Hombre o Mujer
Edad: Cabezas de Familia
Clase Econmica: Media, media alta

2.2.3.1 TAMAO DE LA MUESTRA

Para calcular el nmero de encuestas a realizarse, se aplicar la frmula de
universos finitos debido a que se conoce la cantidad de familias que residen en
la zona de Caldern. Utilizando como margen de error del 8% y confiabilidad
el 92% se obtiene el siguiente resultado:

Donde:
n = Tamao de la muestra
q = Variabilidad negativa: 50% de no aceptacin
p = Variabilidad positiva: 50% de aceptacin
N = Universo: 32.675 familias
e = Error permitido: 8% margen de error
z = Nivel de confianza: 92% 1.75
2
n= 1.75 x 0.5 x 0.5 x 32.675
________________________
2 2
32674 x 0.08 + 1.75 x 0.5 x 0.5

n = 119. 20
n = 119 encuestas

2.2.3.2 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS

Para recolectar la informacin existente en el mercado, se aplicar la
metodologa de investigacin descriptiva a travs de la encuesta, puesto que
no se hallaron datos histricos que representen las cantidades de artculos que
los consumidores demandan, as como tampoco, de los gustos y preferencias
al momento de adquirir productos.
La encuesta es una de las tcnicas ms utilizadas para recolectar datos, ya que
proporciona una cantidad considerable de informacin en un tiempo reducido.
Las ventajas que se obtendrn al aplicar la encuesta como herramienta
investigativa son:

 Se evita la influencia de otros individuos al momento de contestar
las preguntas.
El nmero de errores disminuye, por que la persona encuestada
cuenta con el asesoramiento de encuestador.
Se obtiene datos por observacin y conveniencia: sexo, edad
aproximada, clase social entre otras

2.2.3.3 DISEO DEL CUESTIONARIO

El objetivo que se busca al aplicar la encuesta es conocer la aceptacin de los
pobladores de la regin para implantar un supermercado, el cuestionario se lo
elaborar con preguntas filtro que estn relacionadas directamente con el tema
de investigacin, con cerradas multicotmicas en las cuales se plantea varias
alternativas de respuesta y con preguntas ordinales en donde se puede escoger
en orden de prioridad los productos que ms se consume; datos que ayudarn
a identificar factores claves del comportamiento de la demanda.

El lugar escogido para realizar la encuesta es en las afueras de los puntos de

venta de productos de primera necesidad, las personas que all adquieren los
vveres son considerados cono cliente potenciales.
 Tienda o empresa: -------------------------------------------------------------------
NOMBRE:
Calle: SECTOR:
UBICACIN:

DATOS GENERALES
Arrendado Propio
LOCAL

Estrecho Mediano Amplio

ESPACIO

(1) Dueo De 2 a 5
EMPLEADOS (2) De 5 a 10

Altos P.V.P. Bajos

PRECIOS

No Variedad Variado Muy Variado

VARIEDAD
Malo

Regular
SERVICIO
Bueno

Comentario ------------------------------------------------------------------------
No Si
PARQUEO
1 a 2 aos

TIEMPO 3 a 4 aos

Ms de 5
Modelo de ficha de encuesta elaborador por el equipo de trabajo
 2.2.3.4 TABULACION Y ANALISIS DE DATOS
Recolectada la informacin a travs de la encuesta, se procede a registrar y
procesar los datos con el fin de analizarlos e interpretarlos, lo cual ayudar a
revelar algunos de los aspectos ms necesarios e importantes para la toma de
decisiones dentro de la empresa.

A continuacin se presenta los resultados:

PREGUNTA No. 1
Cuntos miembros componen su familia?
Respuesta:

Alternativa % Total

Dos 25 21.01 50
Tres 55 46.22 165
Cuatro 24 20.17 96
Cinco 11 9.24 55
Otra 4 3.36 24
Total 119 100 390

Con un 92% de confianza se establece que el 46% de las familias de Caldern estn
compuestas por tres personas, el 21% por dos, el 20% por cuatro, el 9% por cinco y
el 3% por otra cantidad que varia entre seis y siete, calculando el promedio de los
datos recolectados podemos concluir que la mayor parte de familias que habitan en
la mencionada parroquia est compuesta por 3.30 personas.
PREGUNTA No. 2
Quin realiza las compras en su hogar?
Respuesta:

Alternativa %

Padre 35 29.41
Madre 72 60.50
Hijos 9 7.56
Otros 3 2.52
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que en el 60% de las familias es la madre

quien realiza las compras para el hogar, en el 29% es el padre, en el 8% los hijos y
en el 3% otras personas, el anlisis de los datos refleja que son las cabezas de
familias quienes abastecen el hogar con artculos de primera necesidad (89%),
adems con esta informacin se determinar a quienes ir dirigida la campaa
publicitaria al igual que las estrategias de venta.
PREGUNTA No. 3
Usualmente en qu sector las adquiere?
Respuesta:
Alternativa %
Trujillo centro 71 59.66
La Noria 39 32.77
Santo Dominguito 6 5.04
Palermo 3 2.52
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 60% de las personas que habitan
en la ciudad de Trujillo realizan sus compras en la misma ciudad, el 33% lo hace en
la noria, el 5% Santo Domingo y el 3% en otros lugares entonces, se puede
determinar que las personas que no salen de la ciudad para comprar vveres son la
posible demanda del proyecto, mientras que el 44% restante se convertiran en el
mercado meta.
PREGUNTA No. 4
A qu lugar acude para adquirir sus vveres?
Respuesta:

Alternativa %

Supermercado 61 51.26
Mercado 31 26.05
Bodega 22 18.49
Tiendas 5 4.20
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 51% de las personas que habitan
en Trujillo realizan sus compras en un supermercado, el 26% lo hace en mercados,
el 18% en bodegas y el 4% en tiendas, datos con los que se concluye que un gran
porcentaje de habitantes de la ciudad prefieren adquirir productos de primera
necesidad en un supermercado, mientras que el 48% restante mediante la
publicidad puede empezar a hacerlo.
PREGUNTA No. 5
Con qu frecuencia concurre a ese lugar?
Respuesta:
Alternativa % Anual Total
Una vez a la 38 31.93 52 semanas 1976
semana
Cada 15 das 59 49.58 24 quincenas 1416

Cada mes 22 18.49 12 meses 264

Otra 0 0.00 0 0
Total 119 100 0 3656

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 50% de las personas realizan

compras para el hogar cada 15 das, el 32% una vez a la semana y el 18 % cada
mes, calculando el promedio anual de visitas a la unidad de servicios, se puede
determinar que las familias acuden 30.72 veces en el ao.
PREGUNTA No. 6
Est satisfecho de comprar en el lugar mencionado en la pregunta 4?
Respuesta:
Alternativa %
Si 83 69.75
No 19 15.97
Parcialmente 17 14.29
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 70% de las personas se encuentran

satisfechas de adquirir los productos para su familia en el lugar que acostumbran
hacerlo, el 16% no lo estn y el 14% est satisfecho parcialmente.
PREGUNTA No. 7
Qu es lo que ms le agrada de ese expendio?
Respuesta:
Alternativa %
Precios Cmodos 50 42.02

Buena Atencin 20 16.81

Limpieza 24 20.17

Variedad 22 18.49
Otros 3 2.52
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 42% de las personas se encuentran

satisfechas con el lugar en donde realizan sus compras por los precios cmodos, el
20% por la limpieza, el 18% por la variedad de productos, el 17% por la buena
atencin y el 3% por servicios como crdito, seguridad y asesora, datos que facilitan
conocer cules son las fortalezas que la competencia posee y que la empresa puede
tomarlas y mejorarlas para captar un mayor porcentaje del mercado.
PREGUNTA No. 8
Cunto invierte en sus compras en cada visita?

Respuesta:
Consumo
Alternativa % Promedio Total

Menor a /S30 53 44.54 15 795

De S/61 a 37 31.09 45.5 1683.5
S/90
De S/65 a 20 16.81 151 3020
S/90
Ms de S/91 9 7.56 91 819
Total 119 100 302.5 6317.5

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 45% de las personas invierten en sus
compras menos de S/ 30, el 31% de S/ 31 a S/ 60, el 17% de S/ 61 a S/ 90 y el 8%
ms de S/ 90, promediando los datos recolectados en esta pregunta, se estima que
cada familia invierte un total de S/ 53.08 en cada visita.
PREGUNTA No. 9
Cules son los productos que ms adquiere cuando realiza compras para su hogar
(Califique del 1 al 10 en orden de importancia)?

Respuesta:
Calificacin

Alternativa promedio %
Legumbres 8.28 12.99
Carnes 8.9 13.96
Lcteos 6.1 9.57
Bebidas 8.1 12.71
Frutas 5 7.84
Abarrotes 4.5 7.06
Enlatados 8.23 12.91
Conservas 1.47 2.31
Limpieza 0.4 0.63
Confites
Licores 7.3 11.45
Aseo Personal 1.98 3.11
Otros Embutios 2.63 4.13
Agua 0.85 1.33
Total 63.74 100

Esta pregunta indica los productos que la poblacin de Caldern los considera ms
importantes y los consume con mayor frecuencia, en el grfico se puede observar que
los productos de primera necesidad como son carne, legumbres, frutas, abarrotes,
enlatados y productos de aseo son los ms vendidos, mientras que confites, licores,
embutidos y agua son de menor consumo.
PREGUNTA No. 10
Le gustara que se creara un supermercado con precios cmodos, variedad y buena
atencin en esta parroquia?

Respuesta:
Alternativa %
Si 112 94.12
No 7 5.88
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que el 94% de las personas que habitan en
la ciudad de Trujillo estaran satisfechas con la creacin de un supermercado con
precios cmodos, variedad, seguridad y buena atencin al consumidor y el 6% no,
con estos datos se puede determinar que la aceptacin del proyecto en el sector es alta
y que solo un mnimo nmero de personas no lo estn.
PREGUNTA No. 11
Qu tipo de servicios le agradara tener?

Respuesta:
Alternativa %
Playa de 32 26.89
Estacionamiento
Area Infantil 45 37.82
Degustaciones 30 25.21
Sala de Estar 12 10.08
Total 119 100

Con el 92% de confiabilidad se establece que al 38% de las personas le gustara que
en el supermercado exista un rea infantil, el 27% servicio de parqueadero, el 25%
degustaciones y el 10% una sala de estar, mediante esta informacin se puede
determinar que el rea infantil es el servicio ms solicitado por las cabezas de familia.
PREGUNTA No. 12
En qu lugar le gustara que se ubique?

Respuesta:
Alternativa %
Cerca al Centro de la Ciudad 49 41,18
En la Av Espaa 37 31,09

Av. Los Incas 23 19,33

Otros 10 8,40
Total 119 100

Con un 92% de confiabilidad se establece que el 41% de la personas les gustara que
el supermercado se ubique cerca al centro de la ciudad el 31% Av.Espaa, el 19% en
la Av. Los incas y el 8% en la Av. Unin etc.

Resultados de la encuesta

Una vez analizada la encuesta se conoci el porcentaje de la aceptacin del proyecto

(pregunta 10), el perfil del posible consumidor, cuales son los productos que
demandan en mayor cantidad y se determin el valor agregado con el que contar,
que ser la implementacin de un rea infantil dentro de las instalaciones del
Supermercado.
 2.3 DEMANDA
Se entiende por demanda a la cantidad de bienes y servicios que el mercado
requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un
precio determinado

En base al estudio de la demanda se determinan los resultados del proyecto,

puesto que dentro de sta se encuentran las fuerzas que afectan los
requerimientos del mercado como son: la necesidad real que tiene un bien o
servicio, el precio, el nivel de ingreso de la poblacin, los gustos y preferencias
del consumidor, entre otros.

2.3.1 DEMANDA ACTUAL

Para calcular la demanda actual del proyecto es necesario considerar las
preguntas filtro que se usaron en la encuesta.

Filtro No. 1 (Pregunta 3) N. Familias 30.866

que viven en la ciudad Trujillo centro
Porcentaje de las personas que no salen de 60%
Ciudad para comprar sus alimentos
TOTAL 18.520
Filtro No. 2 (Pregunta 4) N. familias 18.520
que no salen de la ciudad para comprar sus
alimentos
Porcentaje de las personas que adquieren 51%
vveres en Supermercados
TOTAL 9.445
Filtro N. 3 (Pregunta 5) N. familias 9.445
que adquieren sus vveres en
Supermercados y no salen de Ciudad para
hacerlo.
Nmero de veces que las familias de 31
Ciudad realizan compras al ao
TOTAL 292.795

Una vez que se ha filtrado la informacin, podemos concluir que la demanda actual
del proyecto son 292.795 familias al ao.

2.3.2 DEMANDA PROYECTADA

Para proyectar la poblacin trujillana, se tomar como base el 2.8% de crecimiento
anual establecido por el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos para la Provincia
de Trujillo al ao 2011

2.4OFERTA
Oferta es la cantidad de bienes y servicios que un cierto nmero de oferentes
(productores) estn dispuestos a poner a disposicin del mercado a un precio
determinado
El anlisis de la oferta se lo realiza para determinar la cantidad de
competidores y las condiciones en las que este proyecto podr desarrollar su
actividad comercial, para lo cual es necesario establecer el tipo de competencia
existente en el mercado a fin de determinar las barreras de entrada que pueden
presentarse.

Mercado Libre.- Existe una gran cantidad de productores de un mismo artculo o

servicio, impidiendo de esta manera que se influyan en el precio de venta al mercado.
Oferta Oligoplica.- Aparece cuando existen pocos productores de un artculo y
estos poseen el control sobre los precios, calidad, servicio e influencian en el
comportamiento de sus competidores.
Oferta Monoplica.- Es el caso extrema de la competencia imperfecta debido a que
existe un solo productor para todo el mercado y controla totalmente el precio.
El mercado en el cual se desarrollar el proyecto es de oferta competitiva puesto que
existen varios establecimientos que se dedican a la misma actividad.

2.4.1 OFERTA ACTUAL

De acuerdo a la Administracin Zonal de Caldern, existen ms de 35 locales
dedicados a la comercializacin y estn distribuidos en varios puntos de la ciudad
principalmente; en el centro de Trujillo, cifra que para la zona no es significativa
considerando el tamao y poblacin.

De los 35 locales comerciales, solo uno tiene influencia y prestigio en la localidad,

plaza vea, situado en el centro, la cifra restante pertenece a distribuidoras de mediano
capital

ubicadas ms al norte y a pequeas tiendas que se encuentran en los lugares de mayor

concentracin y movimiento de personas.
Para un mejor estudio de la oferta, se ha procedido a realizar fichas que contienen
informacin general de los locales que a criterio del investigador son los ms
importantes y que se los podra considerar como competencia directa.
Adicionalmente se ha entrevistado a los dueos o empleados de los establecimientos
a fin de conocer el nmero de personas que acuden semanalmente, resultados que se
los presenta seguidamente:
Promedio de clientes semanales = 120
Clientes Semanales No. Total
Semanas Clientes al
Ao
120 52 6269

2.4.2 OFERTA PROYECTADA

Como se mencion en el punto 2.4.1, existen ms de 35 locales dedicados a la
comercializacin de productos de consumo masivo en la ciudad, en la
Superintendencia de Compaas no existen antecedentes referentes al tema,
probablemente porque la mayora de establecimientos de la zona no se encuentran
registrados en esa entidad, por lo que para el estudio pertinente, se tomarn los
datos encontrados en el Plan Parcial de la Ciudad, elaborado por la
Administracin Zonal el ao 2014.

CUADRO 2.17

Con la informacin recolectada se procede a aplicar la frmula del inters

compuesto, a fin de conocer el porcentaje de crecimiento de la competencia:

n
g= M - 1
C
Reemplazando:

g = 0,023 = 2,26% Tasa de crecimiento anual

Una vez obtenida la tasa de crecimiento de la oferta y el promedio de clientes

anuales (cuadro 2.15), se contina con su proyeccin a 10 aos.

PROMEDIO DE
CLIENTES
No. DE ANUALES TOTAL DE LA
2011 LOCALES
35 6.269 OFERTA
219.415
AO
2012 36 6.269 225.684
2013 37 6.269 231.953
2014 38 6.269 238.222
2015 39 6.269 244.491
2016 40 6.269 250.760
2017 41 6.269 257.029
2018 42 6.269 263.298
2019 43 6.269 269.567
2020 44 6.269 275.836
2021 45 6.269 282.105

3.6 MIX DE MARKETING

3.6.1 PRECIO
Se ha establecido que los precios cuando son bajos estimulan el consumo,
pero a su vez desaniman la produccin, en cambio precios altos estimula la
produccin pero desanima al consumidor, es por esto que para la etapa de
introduccin al mercado, se utilizar descuentos y promociones que
atraigan el inters del consumidor.
 Para asignar el PVP (Precio de Venta al Pblico) a los artculos que se
ofrecern en el supermercado, se seguirn varios aspectos importantes
como son:

El precio de venta estar constituido por el costo de

comercializacin, administracin y venta ms una ganancia
adicional.
El precio dentro de la empresa formar parte de la estrategia
comercial, por esta razn se dar una atencin especial a los
proveedores y se buscar alianzas estratgicas para conseguir
descuentos por cantidad y alternativas en la forma de pago y
luego proceder a establecer el margen de utilidad que la
empresa generar.

Para conseguir costos ms bajos se comprar directamente a

productores, eliminado la posibilidad de adquirir bienes a
intermediarios.
La fijacin por precio de mercado es la que ms se usa en la
actualidad y ya que existe competencia en la zona donde se
est estudiando la factibilidad del proyecto, el precio se
establecer con relacin a sta.

3.6.2 PRODUCTO
Producto es cualquier objeto que puede ser ofrecido a un mercado que satisfaga un
deseo o una necesidad. Sin embargo, es mucho ms que un objeto fsico. Es un
completo conjunto de beneficios o satisfacciones que los consumidores perciben que
obtienen cuando lo compran. Es la suma de los atributos fsicos, sicolgicos,
simblicos y de servicio

Los productos que se vender en el supermercado sern principalmente los

considerados de primera necesidad, poniendo a disposicin de los clientes una amplia
gama de marcas y precios, para que as puedan elegir los que lo ms les satisfaga o
les convenga.

3.6.3 PLAZA
La Plaza, tambin conocida como distribucin se entiende como la funcin
comercial que consiste en poner los productos en el mercado para que
puedan ser adquiridos por los consumidores.

La distribucin est considerada como la parte vital en el funcionamiento

del negocio, debido a que aqu existe una interrelacin con el cliente, tratar
de satisfacer las necesidades de una demanda que cada da se vuelve ms
exigente se convierte en una meta dentro de la compaa y para alcanzarla
es esencial contar con instalaciones adecuadas para un buen manejo de los
productos, a fin de que la mercadera se encuentre organizada y bien
distribuida, evitando confusiones y agilitando el despacho de la misma.

Otro punto importante dentro de la plaza es la atencin al pblico, contar

un equipo de trabajo que se involucre directamente con los objetivos de la
empresa es indispensable; el entrenamiento, la capacitacin constante y los
incentivos sern polticas administrativas que se emplearn con la finalidad
de brindar al cliente un servicio eficaz.

Considerando la capacidad de compra del supermercado, ste puede ser

clasificado dentro del canal de mayoristas, que son aquellos que
comercializan varios productos incluso los competitivos entre s, con esta
informacin podemos determinar mediante el grfico adjunto, el canal de
distribucin que manejar en el establecimiento

3.6.4 PROMOCION
La promocin es el conjunto de actividades comerciales que la empresa
realiza con el objetivo de incrementar las ventas de un producto durante un
corto periodo de tiempo. (Regalos, descuentos, concursos...)

La promocin dentro del marketing se compone por cuatro variables que

son: Publicidad, Promocin de Ventas, Ventas Personales y Relaciones
Pblicas, de estas variables se aplicarn dos dentro del supermercado:
3.6.4.1 PUBLICIDADES
La publicidad se considera al mensaje pagado para darse a conocer a
travs de un medio de comunicacin.
Para la introduccin de la unidad de servicios al mercado se utilizar
la ayuda de hojas volantes que sern repartidas en el sector, en las
cuales se detallar el nombre del supermercado, la direccin y
algunos de los productos que se ofrece con su respectivo precio.

3.6.4.2 PROMOCIN DE VENTAS

La promocin de ventas es el medio para lograr la fluidez de la salida
del producto y acelerar la rotacin de stocks.
Para lograr la aceptacin del cliente se presentarn paquetes de
precios, que son rebajas por la adquisicin de paquetes de productos
(dos por el precio de uno, tres con el 20%) o paquetes unidos, que
son dos productos relacionados que se empacan juntos (lavavajillas
y esponja, jabn de ropa y cepillo).
 CAPITULO III
ESTUDIO TECNICO

4 ESTUDIO TECNICO
En la realizacin de un proyecto, el estudio tcnico ayuda a determinar la
manera ptima, eficiente y eficaz de utilizar los recursos econmicos,
materiales, tecnolgicos y humanos con los que contar la empresa para
alcanzar el servicio deseado.

Dentro de este captulo se analizar lo referente al servicio, la localizacin,

el tamao ptimo de la planta y la ingeniera del proyecto, aspectos que
resultan determinantes al momento de instalar fsicamente la unidad de
servicio.

En lo que concierne a la localizacin, resulta importante determinar la

macro y micro localizacin, en la primera se conocern los aspectos
generales de la parroquia de Caldern y en la segunda a travs del mtodo
cualitativo por puntos, la ubicacin ptima en donde se puede implementar
el supermercado.

Para definir el tamao de la planta es fundamental evaluar la demanda, la

oferta, la demanda insatisfecha, los insumos, la tecnologa, entre otros,
puesto que son factores que condicionan interrelacionadamente sus
dimensiones.

En el estudio de la ingeniera se analizarn varios elementos como son el

proceso productivo a travs del flujo de servicio, los agentes que se deben
considerar en la adquisicin de los equipos y maquinarias necesarias para
iniciar la actividad comercial de la empresa y la distribucin de la planta a
fin de aprovechar al mximo el espacio disponible y brindar comodidad a
los clientes.

En resumen, el captulo se refiere al funcionamiento y a la operatividad de

la empresa e intenta resolver las interrogantes dnde, cunto, cmo, cundo
y con qu brindar el servicio deseado.
3.1 DESCRIPCION DEL SERVICIO
La creacin de un supermercado en la Av. Espaa Trujillo, se lo realizar
con la finalidad de brindar a los habitantes de la zona productos de primera
necesidad a precios convenientes y con un servicio de calidad.
Los artculos que se comercializarn sern aquellos que se consumen con
mayor frecuencia como son: abarrotes (arroz, azcar, fideo, maicenas,
aceite, manteca, avena, etc) enlatados, productos de limpieza y aseo
personal y en menor proporcin embutidos, confites y licores.

Cabe destacar que la carne, legumbres, lcteos y frutas, en un inicio sern

ofrecidas en cantidades reducidas hasta captar un nmero mayor de
clientela, para as evitar gastos adicionales que pueden ser producidos por
la rpida descomposicin de este tipo de alimentos.

Como servicio adicional, se pondr a disposicin de los padres de familia

que acuden al supermercado con sus hijos, un rea infantil, la misma que se
encontrar dentro de las instalaciones del supermercado y estar equipada
con juegos recreacionales.

Como objetivo a mediano plazo se planea ofrecer servicio de ventas a

domicilio (todo Trujillo) y a largo plazo brindar crdito a los clientes a
travs de una tarjeta emitida por el propio supermercado con un cupo no
mayor a S/ 100.00, lo que ayudar a mantener un alto ndice de fidelidad
por parte de los compradores y motivar a los que no son para que empiecen
a hacerlo.

Lo fundamental para el establecimiento es contar con una gran cantidad de

clientes satisfechos con el servicio recibido, meta que se la conseguir
manteniendo variedad de los artculos que se comercializan, amabilidad y
buen trato por parte del personal de la empresa y precios competitivos, lo
que constituir una base prioritaria para la introduccin del negocio al
mercado.

El horario de atencin del supermercado ser de lunes a sbado de 8:00 a

9:30 y los domingos de 9:00 a 3:00.

4.2 TAMAO DE LA PLANTA

Para establecer el tamao ptimo de la planta, se analizarn los factores que
limitan su capacidad, encontrndose entre los ms importantes, los
mencionados a continuacin:
4.2.1 DEMANDA INSATISFECHA Y PARTICIPACIN DEL MERCADO

El tamao de la planta se vincula totalmente con el mercado, cuando

la demanda insatisfecha es claramente superior la posibilidad de
xito es favorable, pero, si la demanda fuese igual al volumen de la
planta, no sera recomendable llevar a cabo la instalacin puesto que
no existe la garanta de que todas las familias que son consideradas
demanda insatisfecha acudan al supermercado a adquirir los
productos que consumen.

dependiendo al estudio realizado la demanda insatisfecha en Trujillo

es creciente, pero resulta ms fcil para cualquiera de los
comerciantes actuales cubrirla, que para uno nuevo, es por esta razn
que para captar la aceptacin de los clientes, el supermercado
ofrecer varias ventajas como son: economa, comodidad, buena
atencin, variedad, limpieza, rea infantil, entre otros.

SUMINISTROS E INSUMOS

El abastecimiento suficiente en cantidad y calidad de materias primas

es un aspecto vital en el desarrollo del proyecto, la necesidad de
buscar proveedores con experiencia y seriedad que ofrezcan
facilidades en lo concerniente a variedad, transporte, forma de pago,
calidad, promociones, entre otras, es un objetivo que se plantear con
el afn de optimizar costos.

TECNOLOGA Y EQUIPOS

Para ofrecer un servicio de calidad que satisfaga la necesidad de los

clientes, es necesario la adquisicin de equipos y maquinaria que
faciliten y agiliten el buen funcionamiento del proyecto.

DISPONIBILIDAD DE CAPITAL

Para que la empresa inicie con su actividad comercial, el 30% del

capital ser aportado por los socios de la misma compaa y el 70%
restante se lo conseguir a travs de un crdito bancario, conforme
se observa en el estudio financiero, presentado ms adelante.

De acuerdo a los factores analizados, se estima que el proyecto podr

captar el 8% del total de la demanda insatisfecha, para conocer el
nmero de familias que conforman este porcentaje, se ha extrado el
dato de la pregunta No. 5 de la encuesta, en la cual se hace referencia
 a la frecuencia de compra de los clientes, valores que se encuentran
reflejados en el cuadro posterior.

PROMEDIO
8% PARTICIPACION VISTAS AL FAMILIAS FAMILIAS
AO
DEL MERCADO MES ANUALES MENSUALES

2011 5.369 2,5 2.160 180

2012 5.522 2,5 2.209 184

2013 5.695 2,5 2.278 190

2014 5.888 2,5 2.355 196

2015 6.098 2,5 2.439 203

2016 6.331 2,5 2.532 211

2017 6.581 2,5 2.632 219

2019 6.853 2,5 2.741 228

2020 7.148 2,5 2.859 238

2021 7.464 2,5 2.986 249

Tambin resulta necesario determinar el nmero promedio de familias que las

instalaciones del Supermercado acogern cada semana, es importante recalcar
que los das sbados y domingos por ser das no laborables existe una mayor
afluencia

de personas comparada al resto de das

hbiles.
Promedio mensual 5369 = 447 familias mensuales
12

Promedio semanal: 447 = 112 familias semanales

4

Promedio Diario: Lunes a Viernes: 50 familias

Sbados y Domingos: 62 familias

Por ende, se estima atender un promedio de 10 familias diarias de

lunes a viernes y 31 los fines de semana.
3.3 LOCALIZACION PTIMA DEL PROYECTO
Para encontrar la localizacin ptima del proyecto, es necesario analizar las
variables que intervienen al momento de decidir: transporte, competencia,
demanda, proveedores, etc.; una seleccin apropiada lograr el objetivo ms
importante de la localizacin, encontrar el lugar que proporcione la mayor
rentabilidad a travs de la venta directa.
La toma de una mala decisin con respecto al lugar podra hacer variar el
resultado de la evaluacin, convirtiendo a la recuperacin de la inversin en
una tarea difcil, costosa y a largo plazo, motivos suficientes para llevar al
fracaso un proyecto. Dentro del anlisis de la ubicacin existen dos etapas
necesarias que deben ser estudiadas: la macro y micro localizacin.
3.3.1 MACROLOCALIZACION

El estudio de la macro localizacin consiste en determinar el

rea geogrfica en donde estar ubicado el establecimiento,
en este caso la ciudad de Trujillo en pleno centro av. Espaa,
con una rea de 110.000 hectreas, y un ndice de
crecimiento poblacional que se encuentra entre los ms altos
registrados en la provincia de Trujillo.
4.3.2 MICROLOCALIZACIN
El estudio del micro localizacin se lo realiza para establecer de
manera precisa la ubicacin a travs de un anlisis minucioso de las
variables que lo afectan directamente como: competencia, demanda,
accesibilidad, congestin vehicular, disponibilidad del local,
ambiente social, limpieza del entorno, transporte y parqueaderos.

PLANO DE LA UBICACIN
3.4 INGENIERIA DEL PROYECTO

El objetivo principal que se persigue con el estudio de la Ingeniera del

Proyecto es resolver lo concerniente a la instalacin y el buen
funcionamiento de la unidad de servicio.

3.4.1 PROCESOS DE COMERCIALIZACION

Concepto de Proceso

Se considera proceso al conjunto de actividades relacionadas entre

s, que una empresa ejecuta en una secuencia determinada con el
objetivo de producir un producto o un servicio, de tal manera que
satisfagan las necesidades de sus clientes.

Concepto de Comercializacin

Se considera comercializacin a la venta o exhibicin de bienes o

servicios. Las actividades de comercializacin incluyen la compra
y venta de materia prima o productos terminados por minoristas a
productores.

En consecuencia se puede definir al proceso de comercializacin

como la adquisicin de artculos de primera necesidad a
productores y a la venta de los mismos artculos terminados al
consumidor final.

3.4.2 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE SERVICIOS

DESCRIPCION DEL FLUJO DE PROCESOS

1. Adquisicin de mercadera al proveedor

La adquisicin de la mercadera se encontrar a cargo del departamento
administrativo, el mismo que inicialmente deber realizar negociaciones
con los proveedores, para llegar acuerdos en cuanto a polticas de crdito,
precios, descuentes, entre otros.

2. Recepcin de la mercadera a la bodega

Una vez que la mercadera sea adquirida se la transportar hasta
las bodegas del supermercado y se encontrar bajo la
supervisin del contador y del bodeguero.

3. Control de Calidad
Antes de recibir conforme la mercadera, el bodeguero tiene que
realizar un control de calidad, en el que debe considerar que la
fecha de caducidad del producto sea posterior a ocho meses
(enlatados, conservas, abarrotes, harinas, etc.), que el envase o
caja que cubre al artculo se encuentre en perfecto estado, que
la cantidad y el peso de los productos comprados a granel sea el
correcto e informar cualquier otra anomala que pudiera existir
en el pedido.

4. Etiquetado de Precios
Cuando la mercadera ya se encuentre ordenada en la bodega, el
bodeguero, las cajeras, y los auxiliares de servicio bajo la
supervisin del jefe de ventas, procedern a etiquetar los
productos con el precio que se los ofertar a los
clientes y con un sistema interno de cdigos, lo que facilitar y
agilizar el despacho eliminando posibles errores.

5. Ingreso de los productos al almacn

Concluido el proceso de etiquetado de precios, se trasladar los
productos de la bodega al almacn, la cantidad de los artculos
 ser condicionada por el tamao de las perchas y por las
caractersticas de los mismos.

6. Colocacin de los productos en cada una de las secciones

La mercadera se clasificar de acuerdo a su naturaleza, las
dimensiones entre las perchas sern suficientemente amplias de
tal manera que exista espacio disponible en la parte cntrica para
facilitar el transporte de productos y trnsito de personas.

El stock que se encuentre con promociones se colocar en sitios

visibles y con fcil accesibilidad, junto con artculos afines.

7. Venta de productos de acuerdo a la conveniencia del cliente

Dentro de las instalaciones existirn rtulos en cada una de las
secciones detallando los productos que all se encuentran, por
ejemplo el papel higinico, los jabones y la pasta dental, se
ubicarn en la seccin ASEO PERSONAL, los fideos, las
harinas y mermeladas, en CONSERVAS, caramelos,
chocolates, galletas en CONFITES y as todos, de tal manera
que las personas puedan identificar fcilmente el lugar en donde
se encuentre la artculo que necesitan.
8. Cobranza y salida del producto al consumidor final

Luego de que el cliente haya seleccionado los productos de acuerdo

a su conveniencia, los transportar hasta las cajas que se ubicarn en
la parte delantera del establecimiento, en donde personal calificado
lo atender y proceder con la cobranza y empaquetado de la
mercadera.
3.4.3 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE VENTAS EN CAJA
3.4.3 DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS DE VENTAS A TRAVES DE LA WEB

3.4.3 MAQUINARIA Y EQUIPO REQUERIDO

Para decidir sobre la compra de maquinaria y equipo, es necesario tomar en
cuenta utilidad que tendrn en un futuro y los agentes que afectan
directamente la eleccin como son:
Proveedores.- Para la elegir al proveedor se analizan varios candidatos y
se elige al que ofrezca mayor garanta y precios cmodos.
Precio.- El precio de las maquinarias y equipos son utilizados para el
clculo de la inversin inicial, stos se encuentran clasificados dentro de los
activos fijos tangibles depreciables.
Dimensiones.- Se debe tener en cuenta que el tamao de la maquinaria es
un dato que se lo considera al determinar la distribucin de la planta.
La maquinaria, equipos, muebles y enseres necesarios para iniciar la
actividad comercial del Supermercado son:
Nombre: FRIGORIFICO
Actividad: -Mantener en buen estado los
alimentos que se descomponen
Rpidamente, como carne, legumbres y frutas.
Tamao Fsico.- frente 2.40, alto 2.40 y fondo 2.20
Cantidad Requerida:
Precio Unitario:
Proveedor:

Nombre: VITRINA REFRIGERANTE CON TRES PUERTAS DE VIDRIO

Actividad: Presenta productos que necesitan
refrigeracin, como helados,
pulpas de frutas, pescado congelados, leche
Tamao Fsico.- 2.20 x 1.90 x 0,70 m
Cantidad Requerida:
Precio Unitario:
Proveedor:

Nombre: BALANZAS ELECTRICAS

Actividad: Pesa productos a granel.
Capacidad: 8 kg.
Cantidad Requerida:
Precio Unitario:
Proveedor:

Nombre: PUNTO DE VENTA

Actividad: Cuantifican el valor de los productos

adquiridos.
Descripcin: CPU, monitor, scanner, caja
Cantidad Requerida:
Precio Unitario:
Proveedor:
MUEBLES Y ENSERES
CUADRO 3.3

MUEBLES CANTIDAD PRECIO PRECIO

UNITARIO TOTAL
Perchas 2,00m alto x 1,60 m 70 $70,00 $4.900,00

ancho y 0,34cm fondo

Coches Metlicos 10 S/112,00 S/1120,00

Canastillas 10 S/15,68 S/156,00

Sillas Giratorias 4 S/61,60 S/246,40

Sillones Ejecutivos 3 S/134,40 S/403,20

Sillas simple 6 S/26,88 S/161,28

Estacin de trabajo cajas 2 S/128,80 S/257,60

Estacin de trabajo 5 S/184,80 S/924,00

Archivadores 3 S/123.20 S/369,60

Mesa de centro 1 S/33.60 S/33,60

Butaca Tripersonal 2 S/110,00 S/220,00

Basureros 10 S/8,00 S/80,00

Juegos Infantiles S/1100,00 S/1100,00

TOTAL S/9.971,68

EQUIPO DE OFICINA
CUADRO 3.4
EQUIPO CANTIDAD PRECIO PRECIO
UNITARIO TOTAL
Computadoras 5 S/499,00 S/2495,00
Impresoras 1 S/55,00 S/55,00
Copiadora + Impresora + Scanner 1 S/298,00 S/298, 00
Calculadora 3 S/33.60 S/100,08
Central Telefnica + 5 extensiones 1 S/235,20 S/235,20
Telefax 1 S/117,60 S/117,60
TOTAL S/3.300,88
 3.4.4 DISTRIBUCION DE LA PLANTA
El objetivo principal de la distribucin es brindar condiciones de trabajo
aceptables y seguras para los empleados; y comodidad y orden para los
clientes. La planta tendr una superficie de 320 m2 y una construccin de
399 m2 distribuida en dos pisos, en el primero (16,40m x 19,30m)
funcionarn el rea de servicio, la bodega, el rea infantil y los baos,
mientras que en el segundo (6.70m x 12.30m) las oficinas, la sala de estar y
los baos.

1. AREA DE SERVICIO.
Dentro de esta se situarn perchas, mesas fras y refrigeradores con puerta de
vidrio, en los cuales se organizarn los productos y alimentos que el
establecimiento ofrecer a los clientes, as como tambin las mquinas
registradoras, los coches para el transporte de los productos y el modulo para
la recepcin de paquetes, dando como resultado un rea de 205 m2
aproximadamente (12,60 m de ancho x 16,20m de largo)

2. BODEGA
La bodega contar con 50 m2 aproximadamente y estar a cargo del bodeguero,
all se almacenarn en perchas los artculos en stock y la balanza elctrica necesaria
para pesar los productos adquiridos a granel.

3. AREA INFANTIL
El rea infantil tendr una dimensin de 30m2 aproximadamente, dentro de sta se
instalarn juegos infantiles como columpios, sube y baja y piscina de pelotas, los
mismos que estarn a disposicin de los nios con la finalidad divertirlos y
recrearlos mientras acompaan a sus padres al establecimiento.

4. OFICINAS
En la segunda planta se ubicarn las oficinas de la Gerencia General, Contabilidad
y Marketing.

5. SALA DE ESTAR
La sala de estar es un espacio diseado para que las personas que necesitan hablar
con los jefes de las diferentes reas puedan esperar, adems en este lugar se
encontrar la secretaria recepcionista.

6. BAOS
El rea de los baos se encontrar en el primer y segundo piso del establecimiento
y sern nicamente para el personal que labora en la empresa, cada rea contar
con servicios higinicos tanto para hombres como para mujeres.
 CAPITULO IV
ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL Y BASE
LEGAL

4 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y BASE

LEGAL
5.1 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La estructura organizacional se refiere al proceso administrativo

que permite entrelazar las labores de las diferentes personas que
trabajan en la empresa para conquistar los objetivos
establecidos. Al implementar una estructura organizacional
adecuada, se reducir la incertidumbre y confusin dentro de la
compaa y facilitar la colaboracin de todo equipo de trabajo,
evitando la dependencia de una sola persona.
Dentro de esta estructura se analizarn varios aspectos
importantes para el proyecto como son la denominacin, lema
de la compaa, logotipo, misin, visin, objetivos y estrategias,
anlisis FODA y organizacin de la empresa.
DENOMINACIN Y LEMA DE LA COMPAA

SUPERMERCADO TRUJILLO
...Siempre contigo

LOGOTIPO
MISION
Brindar a sus clientes un excelente servicio con calidad, expresado
en la satisfaccin de sus necesidades a travs de la comodidad,
seguridad y venta de productos de primera necesidad a precios
competitivos.
VISION

Crecer y obtener reconocimiento del sector comercial, desarrollando

estrategias de marketing que permitan incrementar el volumen de
ventas para lograr una posicin dentro del mercado actual.

OBJETIVO GENERAL

Buscar la satisfaccin del cliente, para aumentar las ventas y obtener rentabilidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Trabajar con un selecto grupo de personas que estn comprometidas con

el desarrollo de la empresa.
Obtener el reconocimiento de los clientes por medio del servicio
ofrecido.
Mantener un nivel de utilidad superior al 15%.
Posicionarse en el mercado dentro de un ao, consolidndose como una
empresa seria y profesional.

ESTRATEGIAS

Reclutar personal idneo para los diferentes puestos de la empresa.

Ofrecer a los consumidores ofertas y promociones de los distintos
productos que el supermercado comercializa.
Contar con campaas publicitarias adecuadas, a fin de ganar nuevos
clientes y mantener los ya conseguidos.
Comercializar productos con precios ms cmodos que la competencia.
DIAGRAMA DE GANTT

Semana Semana Semana Semana Semana Semana 15

10 11 12 13 14
ACTIVIDADES
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5
Informacin general de la
empresa: sector de
competencia, objetivos,
diagrama, cuestionario,
historia, estudio mercado

Descripcin de la
tecnologa utilizada en el
negocio Descripcin
general de las TIC en el
negocio, Diagramas de
Arquitectura tecnolgica:
Infraestructura.

Sistemas de informacin
existentes: Descripcin
de procesos principales
del negocio, Inventario
de supermercado.
(Indicando que tipos de
sistemas existen),estudio
tcnico.

Inventario: Descripcin
del proceso de negocio,
Descripcin del sistema
de informacin, Relacin
entre el sistema de
informacin y los
objetivos, Descripcin
detallada de las
funcionalidades y
reportes del sistema de
informacin,
financiamiento.

Anlisis crtico: Soporte

de la Gestin de la
informacin al proceso
de negocio escogido.
Conclusiones,
recomendaciones

Detalles del termino de

nuestro proyecto

exposicin
OBJETIVOS ESTRATGICOS.

Los objetivos identifican las reas estratgicas para concentrar o enfatizar

los esfuerzos de la organizacin, dentro de estos la empresa se ha trazado
los siguientes:

Adquirir los productos de mayor calidad al por mayor para poder

garantizar un precio menor al de la competencia y satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
Ser la ms eficiente y mejor comercializadora de productos para
el hogar, satisfaciendo las necesidades de la parroquia de
Carceln, a travs del compromiso y calidad en el servicio de
atencin al cliente.
Brindar al cliente la mejor alternativa para la compra de
productos para el hogar de alta calidad a un precio mdico,
enfocados principalmente en la satisfaccin de las necesidades y
el bienestar de nuestros clientes, contribuyendo a mejorar su
calidad de vida.

Ofrecer una variedad de productos y servicios completos y de

calidad a un precio competitivo.
Contar con profesionales enfocados en brindar la mejor atencin
al cliente para poder cumplir con las expectativas de los mismos
Optimizar los recursos de la empresa y buscar nuevas alternativas
que resulten beneficiosas a fin de recuperar la inversin realizada.
Innovar continuamente en mejoras del producto y servicio para
fortalecer la posicin e imagen de la empresa brindando una
imagen solida confiable y seria frente a los clientes.
Incentivar el liderazgo y trabajo en equipo a travs de
capacitacin constante y reconocimiento al personal, para logran
un compromiso con la organizacin y procurar su crecimiento y
desarrollo.
Mantener una comunicacin interna de manera que se pueda
coordinar las actividades de cada uno de los departamentos.
Ampliar nuestros servicios hacia otras parroquias u ciudades de
nuestro pas

ESTRATEGIA EMPRESARIAL.

Estrategia empresarial est enfocada segn Michael Porter a seleccionar

una serie de actividades distintas a las que otros han seleccionado, para
ofrecer una mezcla nica de valor.
Las estrategias empresariales ayudarn a ir aumentando paulatinamente la
participacin de mercado, gracias a la calidad de los productos y los
servicios brindados; adems nos ayudarn a atraer nuevos clientes y
aumentar la frecuencia de compra de los clientes existentes, conquistando
tambin a clientes de los competidores.
ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD.

En cuanto a las estrategias de competitividad la empresa se centrar en

realizar liderazgo total en costos, debido a que su distincin radicar en
tener los precios ms bajos del mercado, mediante el acortamiento de la
cadena de distribucin y la compra al por mayor.

ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO

En cuanto a las estrategias de crecimiento que tendr la empresa es interno,

pues se ir expandiendo mediante las inversiones y mejoras que se hagan a
la misma para su crecimiento, tanto en activos fijos, como en capacitacin
al personal.
ESTRATEGIA DE COMPETENCIA.

Para lograr competir con los otros oferentes se va aplicar las estrategias
como calidad de los productos, precios mdicos, variedad y servicio de
calidad; debido a que as incrementar su participacin.

ESTRATEGIA OPERATIVA.

En cuanto a las estrategias operativas, se dar principal importancia al poder

de negociacin con los proveedores y a la satisfaccin de las necesidades
del cliente interno mediante constante capacitaciones y motivacin al
mismo
ESTRATEGIAS DE MERCADOTECNIA

Se utilizarn para lograr los objetivos que se ha propuesto la empresa,

buscando que el producto y la empresa sean preferidos por el mercado.
ESTRATEGIA DE PRECIO.

Los precios de los productos que brindara estarn fijados de acuerdo a la

competencia, pues nuestros precios debern ser menores a los de los
competidores, es decir el precio del producto deber reflejar los costos de
adquisicin y comercializacin tratando de reducir estos al mximo.
ESTRATEGIA DE PROMOCIN.

La promocin es el conjunto formado por la publicidad, promocin de

ventas, marketing directo y relaciones pblicas que mediante su adecuado
diseo y administracin busca informar, relacionar y persuadir a los clientes
actuales y potenciales, favoreciendo de esta manera alcanzar los objetivos
de mercadotecnia de la empresa. Las estrategias de promocin para la
empresa sern:
Descuentos por das en las diferentes secciones del supermercado.
Entrega de volantes en la ciudad de Trujillo
Por apertura del local los primeros das se encontrar descuento en
toda la mercadera a fin de poder fidelizar al cliente.

ESTRATEGIA DE PRODUCTO SERVICIO

Estar enfocada principalmente en la variedad, calidad y precios de los

productos ofertados, y servicio al cliente.
ESTRATEGIA DE PLAZA.
La estrategia principal es el sector, ya que la empresa se localizar en un
lugar donde no existe este tipo de servicio, adems existe gran afluencia de
personas en el sector, adems de que cuenta con los servicios necesarios para
que la empresa pueda desarrollar sus actividades normales.
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN

La estrategia que se utilizar es la Estrategia directa pues se lleva a cabo la

venta indirecta al comprador del servicio. , sin embargo involucra otras
tareas como las investigaciones de mercado, distribucin fsica,
documentacin, fijacin de precios entre otras, manteniendo un stock de
productos adecuado haciendo que el producto este justo a tiempo cuando el
cliente lo necesita.

ANALISIS FODA

Fortalezas
Equipo directivo con mentalidad de cambio y sujeto a nuevas
polticas administrativas.
Personal capacitado e involucrado con alcanzar la misin y visin
de la empresa.
Ofrecer servicio de calidad y productos a precios competitivos.

Oportunidades
 Crecimiento acelerado de la poblacin en la parroquia de
Caldern.
Gran aceptacin del proyecto entre los habitantes del sector de
Caldern.
Instalaciones con infraestructura adecuada.

Debilidades
Falta de recursos econmicos para empezar con el
funcionamiento el Supermercado.
Dificultad para conseguir un local comercial o un terreno con las
dimensiones requeridas para el buen desempeo del
establecimiento.
Equipo profesional con poca experiencia

Amenazas
Inestabilidad Econmica (Incremento del precio de la canasta
familiar)
Costumbre de las personas en adquirir productos en mercados y
bodegas.
Existencia de monopolios dedicados a la compra y venta de
productos de primera necesidad.

4.1.1 ORGANIZACIN EMPRESARIAL

La organizacin empresarial est representada a travs de un

organigrama de jerarquizacin vertical, en el cual se refleja la
estructura de las diferentes reas existentes, aqu se definen las
tareas, funciones y atribuciones que desempean los empleados
en cada uno de los cargos asignados dentro de la organizacin
ORGANIGRAMA
PERSONAL REQUERIDO

AREA DE PLANEACION ESTRATGICA

DEPARTAMENTO: GERENCIA GENERAL
Cargo: Gerente General
Ttulo necesario: Ingeniero en Administracin de Empresas, Ingeniero Comercial
o ttulos afines.

Experiencia: 3 aos cargos similares

AREA DE CONTROL OPERACIONAL

DEPARTAMENTO: VENTAS
Cargo: Supervisor de Ventas
Ttulo necesario: Ingeniero en Administracin de Empresas, Ingeniero en
Marketing o ttulos afines.
Experiencia: 3 aos cargos similares
No. de funcionarios requerido:
Cargo: Cajeros/as
Ttulo necesario: Bachiller en Contabilidad
Experiencia: 6 meses en cargos similares
No. de empleados requerido: 2
Cargo: Bodeguero

Ttulo necesario: Bachiller en Contabilidad

Experiencia: 6 meses en cargos similares
No. de empleados requerido: 2

AREA DE CONTROL ADMINISTRATIVO

DEPARTAMENTO: ADMINISTRATIVO FINANCIERO
Cargo: Contador General
Ttulo necesario: Ingeniero Comercial con mencin en Auditoria y
Contabilidad o Contador CPA
Experiencia: 3 aos cargos similares
No. de funcionarios requerido: 1

Cargo: Secretaria/ Recepcionista

Ttulo necesario: Bachiller en Secretariado
Experiencia: 6 meses en cargos similares
No. de empleados requerido: 1

Cargo: Auxiliar de Servicios

Ttulo necesario: Ciclo Bsico
Experiencia: No es necesaria

No. de empleados requerido: 1

DESCRIPCION DE LAS AREAS Y FUNCIONES DE LOS CARGOS
PLANEACION ESTRATEGICA

El rea de planificacin estratgica es la encargada de adaptar los recursos

humanos y econmicos con los que cuenta la institucin, al entorno
cambiante del mercado, aprovechando las oportunidades y evaluando los
riesgos en funcin de los objetivos.

Esta rea est conformada por la Junta General de Accionistas y por la

Gerencia General:

Junta General de Accionistas

Funciones:
Aprobar las cuentas y balances de las prdidas y ganancias de la
Compaa.
Resolver los asuntos relativos a los negocios sociales y tomar
resoluciones que sean necesarias para los intereses de la empresa.
Nombrar y remover al Presidente, Gerente General y fijar su
remuneraciones.

Gerencia General
Funciones:
Organizar, dirigir, supervisar y coordinar las actividades operativas de
la Compaa, la estructura orgnica y los reglamentos institucionales, a
efecto de alcanzar sus fines y objetivos.
Controlar el ptimo uso de los recursos humanos, financieros y
materiales de la Compaa.
Establecer metas, objetivos, estrategias y planes de desarrollo para
mejorar el funcionamiento de la entidad.
Describir las responsabilidades que definen cada puesto laboral y las
cualidades que debe tener la persona que lo ocupe.

Presentar informes peridicos sobre las actividades de stos a la Junta

de Accionistas.
Autorizar pedidos de mercadera y pagos correspondientes.
CONTROL OPERACINAL

El rea de control operacional tiene a cargo evaluar la eficiencia de las funciones

mediante las cuales se hace llegar el servicio al cliente, controlar la efectividad del
grupo de ventas y crear campaas publicitarias.
El responsable de ejecutar el control operacional es el Departamento de Ventas,
que est compuesto por los siguientes funcionarios y responsables.
Supervisor de Ventas
Funciones:
Evaluar el desempeo del personal, promocionando el desarrollo del
liderazgo.
Crear, mantener y desarrollar un contingente de Marketing con
habilidad y motivacin para realizar los objetivos de la organizacin.
Supervisar el rea de servicio y el personal que se desempee en ella.
Controlar la Bodega y supervisar su correcto desempeo.

Cajeros
Funciones:
Digitar los cdigos correctos de los productos para tener una transaccin
exitosa.

Recaudar el dinero exacto y correspondiente por dicha transaccin y
emitir factura.
Realizar un arqueo de caja al finalizar los movimientos transaccionales
del da con el respaldo de facturas y entregar el dinero a su jefe
inmediato.
Atender y asesorar a los clientes cuando tengan cualquier inquietud
acerca de productos, precios, etc.

Bodeguero
Funciones:
Controlar la recepcin, clasificacin, acondicionamiento en la bodega
y rea de servicio.
Llevar el control de existencias a travs de inventarios.
Coordinar con el rea de contabilidad, labores de adquisiciones,
inventarios y transportes de productos.
Supervisar el ingreso y calidad de los productos, as como tambin el
egreso de los mismos.
Etiquetar los productos con el precio que se vender a los clientes.
CONTROL ADMINISTRATIVO
El rea de control administrativo esta encarga de verificar que las actividades de
la empresa alcancen los resultados esperados, identificar las metas a corto,
mediano y largo plazo, y controlar que se siga el proceso hacia los objetivos
organizacionales.

El Departamento Administrativo Financiero es el responsable de llevar a

cabo el control administrativo, y est bajo la responsabilidad del
Contador General.
Contador General
Funciones:
Elaborar y presentar a la Gerencia General los estados financieros de la
empresa.
Autorizar comunicaciones, transferencias contables, notas de ingreso,
egreso y dems documentos.
Realizar seguimiento y control de los movimientos transaccionales.
Controlar la recepcin y clasificacin de la mercadera a la bodega.
Controlar y actualizar los activos fijos y calcular su respectiva
depreciacin.
Mantener un adecuado sistema de control interno contable.

Bajo la supervisin del rea administrativa se encuentran los siguientes

responsables:
Secretaria/ Recepcionista
Funciones
Tomar y transcribir dictados de documentos.
Organizar y mantener un adecuado control de los documentos del
archivo.
Atender visitas a reuniones programadas por la Gerencia General.
Recibir y clasificar la correspondencia externa e interna y distribuirla
Atender al pblico en general.

Auxiliar de Servicio
Funciones

Mantener limpias y ordenadas las instalaciones del supermercado.

Colaborar con las diferentes unidades cuando as sea requerido:
reproduccin de copias, envos de fax, etc.
Recibir, registrar, clasificar y distribuir la correspondencia interna y
externa, as como, controlar la sala de estar y atender el conmutador.
4.2 BASE LEGAL
El anlisis del marco legal del proyecto es importante para la realizacin del
mismo, resulta necesario conocer las leyes, cdigos y normas vigentes que lo
afectan, para cumplirlas y tener la seguridad de que se est actuando conforme a
la ley.

TIPO DE COMPAIA
Se considera compaa a la persona jurdica que nace de la declaracin de
voluntad de una o ms personas para unir sus capitales e industrias y, en ejercicio
de esa personalidad pueda ejercer operaciones civiles o mercantiles y generar
17
utilidades.
De acuerdo a la Ley de Compaas del Ecuador existen cinco clases de compaas:
- Compaa en Nombre Colectivo
- Compaa en Comandita Simple y dividida por acciones
- Compaa de Responsabilidad Limitada
- Compaa Annima
- Compaa de Economa Mixta
Para efectos legales del presente estudio, se ha optado por formar una compaa
de Responsabilidad Limitada, debido a las ventajas y facilidades que este tipo de
sociedad brinda, a continuacin se presenta algunos de sus caractersticas

DISPOSICIONES LEGALES
La compaa de Responsabilidad Limitada puede conformarse entre tres y quince
personas que solamente responden por las obligaciones sociales hasta el monto de
sus aportaciones individuales y realizan actividades comerciales bajo una razn
social, a la que se le aadir la palabra Compaa Limitada o a su vez las siglas
Cia. Ltda.

La compaa de responsabilidad limitada es siempre mercantil pero sus integrante

por el hecho de constituirla, no adquieren el ttulo de comerciantes.
Para los efectos fiscales y tributarios las compaas de responsabilidad limitada
son sociedades de capital.

DEL CAPITAL

El capital de la compaa estar formado por las aportaciones de los socios

y no ser menor al fijado por el Superintendente de Compaas. Estar
dividido en participaciones expresadas en la forma que seale el
Superintendente de Compaa y al constituirse la compaa, el capital estar
suscrito y pagado por lo menos el cincuenta por ciento de cada
participacin. Las aportaciones pueden ser en numerario o en especie y, en
este ltimo caso, puede consistir en bienes muebles o inmuebles que
correspondan a la actividad de la compaa. El
 Saldo del capital deber integrarse en un plazo no mayor de doce meses, a
contarse desde la fecha de constitucin de la compaa.
DE LA FORMA DEL CONTRATO
La escritura pblica de la formacin de una compaa de responsabilidad limitada
ser aprobada por el Superintendente de Compaas, mismo que ordenar la
publicacin por una sola vez, de un extracto de la escritura conferido por la
Superintendencia de Compaas, en uno de los peridicos de mayor circulacin en
el domicilio de la compaa y dispondr de la inscripcin de ella en el registro
mercantil.
La aprobacin de la escritura de constitucin de la compaa ser pedida al
Superintendente de Compaas por los Administradores o Gerentes o por la
persona en ella designada.

4.2.1 PROCESO PARA LA CONSTITUCIN LEGAL DE UNA

COMPAIA

Para constituir legalmente una compaa se debe cumplir con ciertos requisitos que
exigen los organismos municipal y gubernamental, estos son:
APROBACION DE LA DENOMINACION DE LA COMPAA

La aprobacin del nombre la realiza el Superintendente de Compaas, una

vez que se ha comprobado que no existe otra entidad comercial con
el mismo seudnimo.

ESCRITURA PUBLICA DE CONSTITUCION

OBTENCION DEL RUC

Cuando la inscripcin en el RUC la realiza personalmente el representante
legal de la persona jurdica u otros tipos de contribuyentes, podr prescindir
de los formularios de inscripcin. Para lo cual deber exhibir el original y
presentar fotocopia de los siguientes documentos:
Documento de identidad del representante legal.
Uno de los siguientes documentos del local donde realizar sus
actividades: Recibo de agua, luz, telefona fija, televisin por cable cuya
fecha de vencimiento de pago se encuentre comprendida en los ltimos
dos (2) meses; o la ltima declaracin jurada de predio o autoevalo.
Contrato de alquiler o cesin en uso del predio con firmas legalizadas
notarialmente.
Acta probatoria emitida por el fedatario de la SUNAT, con una
antigedad no mayor de dos (2) meses.
Constancia de numeracin emitida por la Municipalidad Distrital
correspondiente.
 Exhibir original y presentar la fotocopia simple del Testimonio de la
Escritura Pblica de constitucin, de la Resolucin, del Acta de
Constitucin, Pacto Social, Constancia, Poder, Contrato, Declaracin de
Voluntad de Constitucin o del documento que acredite su constitucin,
existencia o conformacin expedido por la autoridad o persona
competente, as como los documentos que acrediten su inscripcin,
constitucin o la fotocopia simple de la norma legal de creacin, segn
corresponda.

Si con ocasin de la inscripcin se declara(n) representante(s) legal(es) se

deber exhibir y/o presentar el original y fotocopia simple del
documento o la ficha registral o partida electrnica (antigedad no
mayor a 30 das calendario) en el que conste el nombramiento o la
remocin del representante legal
 CAPITULO V
ESTUDIO FINANCIERO

5 ESTUDIO FINANCIERO
La evaluacin econmica, es un esquema de discernimiento para analizar
efectos positivos y negativos de los mismos, magnitud del esfuerzo
realizado y conveniencia de la realizacin.

El objetivo est enfocado en presentar de manera clara y detallada la

inversin y financiamiento de los elementos que participan en la estructura
financiera, a fin de conocer de manera precisa los costos y gastos en los que
el proyecto incurrir. Partiendo de ste anlisis y con la ayuda de
indicadores de rentabilidad se presentarn criterios de evaluacin que sirvan
de base estable y confiable para la toma de decisiones.

5.1 INVERSION Y FINANCIAMIENTO

Una vez que se ha investigado el mercado al que se pretende ingresar, los
condicionantes tcnicos, los aspectos legales y la estructura organizacional,
se procede a determinar el monto necesario para la ejecucin del proyecto
y su financiamiento.
 5.1.1 INVERSION TOTAL

Para calcular la inversin total requerida para la implementacin el

supermercado, resulta ineludible conocer los valores totales de los
rubros que sta comprende, como son: activos fijos, diferidos y
capital de trabajo.
Cabe indicar que para efectos del estudio se ha tomado el 2% de
imprevistos, a fin de contrarrestar posibles inconvenientes que
pudieran ocurrir.

DESCRIPCION VALOR S/.

ACTIVOS FIJOS 53,767.61
ACTIVOS DIFERIDOS 5,140.8
CAPITAL DETRABAJO 64,151.30
TOTAL 123,059.71

5.1.1.1 INVERSION EN ACTIVOS FIJO

Los activos fijos constituyen parte del patrimonio de la empresa que
no puede ser objeto de comercializacin, son bienes que ayudan a
garantizar las operaciones normales del proyecto, caracterizadas por
perder valor monetario con el transcurrir del tiempo a causa del
deterioro natural o por el desarrollo tecnolgico (detalle en el acpite
3.4.3 Maquinaria y Equipo Requerido).

DESCRIPCION VALOR S/.

MAQUINARIA Y EQUIPO 15,550.19
MUEBLES Y ENSERES 27,920.70
EQUIPOS DE OFICINA 9,242.46
Subtotal 52,713.35
2% de imprevistos 1054.25
TOTAL 53.767.60

5.1.1.2 INVERSION EN ACTIVOS DIFERIDOS

Los activos diferidos son pagos realizados por adelantado cualquiera
sea su naturaleza, necesarios para poner en marcha el proyecto, entre
 los cuales podemos anotar por concepto del estudio de factibilidad y
los gastos de constitucin, detallados en el numeral 4.2.1 Proceso
para la Constitucin Legal de una Compaa.
CONCEPTO VALOR S/.
COSTO DEL ESTUDIO 1680.00
GASTOS CONSTITUCION 3360.00
Subtotal 5040.00
2% de imprevistos 100.80
TOTAL 5140.80

5.1.1.3 INVERSION EN CAPITAL DE TRABAJO

El capital de trabajo corresponde a la cantidad de dinero requerida para
que la empresa pueda funcionar normalmente durante un cierto perodo de
tiempo, antes de generar ingresos por la prestacin de servicios.
Para efectos del proyecto, se considera necesario contar con capital de
trabajo para un mes de actividad, dinero que ser empleado en la compra
de mercadera, in1sumos e implementos de trabajo, mantenimiento y
reparaciones, seguros, gastos administrativos y de ventas, requerimientos
que se encuentran calculados posteriormente en el numeral

Costos e Ingresos del Proyecto.

RUBRO COSTO ROTACION Proporcin
ANUAL (meses) S/.
MERCADERIA 654.896.92 12 54,574.74
INSUMOS E IMPLEMETOS DE TRABJO 7482.72 12 623.56
MANTENIMIENTO Y REPARACION 1076.60 12 89.60
SEGUROS 1613.00 12 134.40
GASTOS ADMINSTRATIVOS 62.584.40 12 5215.20
GASTOS DE VENTAS 42.163.10 12 3513.60
TOTAL 1.510.606.0 64,151.30
2

5.1.2FINANCIAMIENTO
Despus de calcular el monto total requerido para que el negocio empiece
a funcionar, es importante conocer las fuentes existentes para obtener
financiamiento, estas son, aporte directo por parte de los socios, crdito con
proveedores, casas comerciales o entidades financieras ya sean la Banca
Privada, Cooperativas de Ahorro y Crdito u Organismos Financieros
Gubernamentales.
Para el efecto del proyecto se ha optado por la Lnea de Crdito Comercial
del Banco del Pichincha, con el cual se financiar el 70% de la inversin,
mientras que el 30% restante se lo har con recursos propios, seguidamente
 se puede encontrar el cuadro de fuentes y usos en el cual se aprecia lo
mencionado.
RUBRO INVERSION CREDITO CAPITAL PROPIO

% valor % valor
Activos fijos 53,767.60 100% 53,767.60
Activos Diferidos 5,140.80 100% 5,140.80
Capital de Trabajo 64,151.30 50,47% 32,374.10 49,35% 31,776.92
TOTAL 123,059.70 86,141.70 36,917.72
Estructurado el cuadro de fuentes y usos, se establece que se financiar S/ 13.184,97 con
capital propio y S/ 86,141.70 con crdito del Banco con las siguientes condiciones.
Entidad Financiera: BANCO BBVA CONTINETAL
Tipo de Crdito: Comercial
Monto: S/ 86,141.70
Tasa de inters: 13% (sujeto a reajustes)
Plazo: 5 aos
Amortizacin: Trimestral
Aporte de los socios: S/ 36,917.72

Analizadas las caractersticas del crdito, se efecta el clculo para determinar el

valor de la cuota trimestral y elaborar la tabla de amortizacin.
 CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

Una vez que los diferentes captulos que conforman este estudio de factibilidad
han sido investigados, desarrollados y analizados, se prosigue con las
conclusiones y recomendaciones del mismo.

6.1 CONCLUSIONES

1. Se realiz un estudio de mercado, en el cual se conoci el perfil del cliente

potencial del proyecto, sus gustos, preferencias y hbitos a la hora de comprar
alimentos, informacin que fue recolectada a travs de la encuesta. Se comprob
la existencia de demanda insatisfecha y se decidi abastecer al 8% de la poblacin
que conforman esa demanda.

Para estudiar la oferta existente en el sector de Caldern, se elabor fichas de

anlisis, las cuales contenan informacin que permiti conocer las fortalezas y
debilidades de los locales comerciales que pueden ser considerados como
competencia para el supermercado.

2. La elaboracin del estudio tcnico contribuy a determinar los factores

necesarios tanto humanos como tcnicos para la instalacin y operacin del local
comercial, aspectos como son el tamao y la distribucin de la planta, la
localizacin, los procesos de comercializacin y la maquinaria y equipo
requerido.
3. En el anlisis de la estructura organizacional se consider la elaboracin de un
organigrama de jerarquizacin vertical, el mismo que ayud a identificar el
perfil profesional requerido para ocupar los cargos existentes en la
compaa.
4. En lo concerniente a la inversin, se determin el requerimiento total, el cual fue
financiado el 30% con aportaciones de los socios y 70% restante con un
crdito comercial del Banco BBVA CONTINENTAL dinero destinado a la
compra de activos fijos y capital de trabajo.
5. Se determin los costos fijos y variables que la implementacin del
supermercado generar, as como tambin manteniendo un margen de
utilidad del 20% sobre el costo de ventas fueron calculados los ingresos.
6. Con la factibilidad del estudio tcnico y econmico, se demostr que la creacin
de un supermercado con buena atencin, variedad de productos y precios
competitivos, atraer la atencin de los moradores de la Parroquia de
Caldern; generando rendimiento que supera ampliamente al costo de
oportunidad, convirtiendo al proyecto en un atractivo negocio para los
inversionistas y as comprobando la hiptesis general que planteada en el
Capitulo I.

6.2 RECOMENDACIONES
1. Comprobada la factibilidad tcnica y econmica del proyecto, se recomienda la
implantacin del negocio, en vista de que los indicadores financieros
muestran una rentabilidad por encima el costo de oportunidad.

2. Mantener una buena imagen de la compaa ante los consumidores, brindando

un servicio eficiente a travs de profesionales capacitados que se involucren
con los objetivos empresariales.

3. Implementar estndares de calidad en el servicio de comercializacin, a fin de

buscar fidelidad entre los clientes y conseguir nuevos usuarios del servicio.

4. Adoptar polticas de marketing constantes, promocionando productos de primera

necesidad que estimulen la compra y mejoren la rentabilidad del negocio.
 BIBLIOGRAFIA
DIRECCIONES ELECTRONICAS
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www.inei.gob.pe

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