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con Leche
Universidad Centroamericana
Facultad de Ciencia, Tecnologa y Ambiente
Elaborado por:
Mara Isabel Martnez Caldera
Ana Gabriela Mendoza Mendoza
Daryl Said Pallais Rudez
Flor de Mara Ramrez Prez
Heizer Ismael Rizo Centeno
07/11/2011
I. RESUMEN EJECUTIVO
Los principales atractivos del Pozol con Leche sobre la competencia son su
receta tradicional (propia de Nicaragua), sus Ingredientes naturales, materia
prima producida en el pas (maz, leche), la accesibilidad en cuanto a
presentaciones, precios y puntos de distribucin estratgicos para el alcance
de los consumidores.
i
cuanto a nivel intelectual y productividad. Esto en emparejado con los equipos
necesarios y una buena distribucin de la planta hacen posible la puesta en
marcha del proceso productivo.
Un buen manejo de la introduccin del producto para formar un vnculo entre el
consumidor y la marca; una explotacin adecuada del producto potencial y las
posibilidades de ampliacin de la capacidad de la empresa se traducen en
factibilidad para llevar a cabo con xito el establecimiento de la Planta
Procesadora de Pozol con Leche.
II. INTRODUCCIN
El Pozol con Leche es una bebida tradicional a base de maz y leche preparada
de diversas maneras a lo largo de toda Centroamerica. Por ser tradicional no
es muy comn su consumo y se pued decir que este ha disminuido con el
tiempo debido a la introduccin de bebidas artificiales con bajo contenido
nutritivo, pero que tienen ms facil acceso.
ii
NDICE GENERAL
INICE DE TABLAS
NDICE DE FIGURAS
1.2 JUSTIFICACIN
1.3 ANTECEDENTES
1
1.4 OBJETIVOS
o Llevar a cabo un estudio del entorno macro y micro econmico que permita
analizar el desarrollo y las posibles barreras para la elaboracin y lanzamiento
del producto.
o Determinar la demanda potencial insatisfecha de la bebida Pozol con Leche
para el casco urbano de la ciudad de Managua.
o Dimensionar los requerimientos tecnolgicos que confirmen la viabilidad
tcnica del proceso industrial para la produccin de Pozol con Leche a nivel
industrial.
o Desarrollar un modelo de simulacin del proceso de produccin y la cadena
de suministros de la planta procesadora.
Estudio de Mercado
Pozol con Leche envasado
FORTALEZAS DEBILIDADES
- Conocimiento de las tcnicas de - No se posee capital, ni la experiencia
conservacin y elaboracin del necesaria para el establecimiento de
producto. una planta industrial.
- Estudio tcnico y de mercado del - Se carece de la capacidad para la
proyecto estandarizacin del producto.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
- Producto conocido tradicionalmente
pero con accesibilidad e innovadoras
caractersticas.
- Proyectos del Gobierno y
financiamiento en pro a las nuevas
- Mercado saturado por sustitutos de
inversiones nacionales
bebidas
- Legislacin sobre la competencia y
- La inflacin y crisis mundial afectan
legislacin laboral
directamente el desarrollo de la
- Expansin internacional (tratados de
industria en Nicaragua
libre comercio).
- Incertidumbre poltica
- Polticas macroeconmicas (gobierno
2006-2011)
- La movilidad social dentro del pas
interviene en el comportamiento del
mercado
3
Estudio de Mercado
Pozol con Leche envasado
o Ciclo econmico:
o Tasa de inters:
Respecto al valor del dinero, la tasa pasiva promedio del sistema se ubic en
2,8 % (3,0 al cierre de febrero 2011), mantenindose prcticamente estable en
los diferentes plazos. En relacin a la tasa activa, sta finaliz en 21,9 %, 95,1
puntos base por debajo de la tasa de cierre de febrero 2011. La disminucin se
explica principalmente por un efecto tasa, dado que durante marzo, la tasa
activa del sector comercial disminuy con respecto al mes anterior, al pasar del
10,58 a 9,56 por ciento.
o Oferta monetaria:
Se redujo la base monetaria del pas de 19,8% al 17,1% del 2009 al 2010. En
relacin al comportamiento del mercado monetario del 2011, la oferta
monetaria de Nicaragua, se contrajo en US$14,3 millones, resultado
principalmente de una contraccin de liquidez por parte del Gobierno Central,
entidad que deposit en el Banco Central el equivalente a US$40,5 millones.
o Inflacin:
o Desempleo:
Esto representara una amenaza para las nuevas inversiones, puesto que si
sigue creciendo el desempleo en Nicaragua, disminuye la cantidad de personas
con el poder adquisitivo. No obstante, la apertura de una nueva fbrica, puede
ser tomada como una alternativa de empleo para nicaragenses de la zona
urbana de la ciudad de Managua.
relacin con 2009. El PIB del ao anterior (2010), sum un total de 6 425,8
millones de dlares, frente a la cifra de 6 149,1 millones de dlares en 2009. El
PIB subi de 5 230,3 millones en 2006, a 6 425,8 millones en 2010, en dlares
corrientes.
El crecimiento real del PIB en 2010 tuvo su principal motor en las exportaciones
de bienes y servicios y de las inversiones privadas, especialmente en energa,
comunicaciones y zonas francas, segn el informe. La estabilidad
macroeconmica, la estabilidad poltica, la mejor seguridad ciudadana de
Centroamrica y la vigencia de leyes que estimulan la inversin, fueron factores
claves del crecimiento econmico de 2010.
Estas polticas y el aumento real del PIB con 4,5 % permiti que el nmero de
ocupados aumentara de 2 415 000 personas en 2009 a 2 705 000 personas en
2010, para un crecimiento de 12 %, precis el gobierno nicaragense en el
informe.
Por ao, el crecimiento real del PIB fue de 3,6 % en 2007, 2,8 % en 2008,
menos 1,5 % en 2009 y 4,5 % para 2010.
2.1.2.2 Tecnolgicos
Dados los altos costos para producir el grano en la regin, y por el hecho que el
consumo humano no es directamente del maz en grano sino de alimentos
procesados, las oportunidades de mercado se enfilan a la harina de maz,
productos de panadera (rosquillas), tamales y bebidas de cereal.
Estrategias de implementacin:
Estrategias de implementacin:
Estrategias de implementacin:
o Nuevos descubrimientos/desarrollos
Por otro lado el Gobierno y el MIFIC, promueven proyectos para llegar hasta
los pequeos productores e informarlos y capacitarlos en las nuevas
tecnologas de produccin.
2.1.2.3 Poltico
o Riesgo-Pas
Nicaragua
Indice de Riesgo - Pas II Trimestre 2011
44,3 puntos en un rango de 0 a 100: Riesgo Moderado
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Dentro del cual se encuentran las polticas que estimulen las inversiones
privadas en el pas, basada en tres puntos fundamentales que son: Estabilidad
Macroeconmica, Poltica Fiscal Responsable, y Respeto a la Propiedad
Privada.
- Se subscribi, por tres aos con el FMI, un acuerdo que garantice los flujos
de recursos externos para financiar la inversin en infraestructura. Se renov
acuerdos de cooperacin con los principales donantes, y se logr avanzar en
otros acuerdos comerciales.
2.1.2.4 Legal
Arto. 2.- mbito de Aplicacin. Estn sujetos a las disposiciones de esta Ley
cualquier acto, conducta, transaccin o convenio realizado por los agentes
econmicos en todos los sectores de la economa nacional, incluyendo los
efectuados fuera del pas, en la medida en que produzcan o puedan producir
efectos anticompetitivos en el mercado nacional. (Ley de promocin de la
competencia, Ley No. 601, 2006)
o Legislacin laboral
- Cdigo de Trabajo
- Constitucin Poltica de la Repblica de Nicaragua
- Decreto No. 4336 (Que aprueba el Decreto No. 107-2004- Adhesin a la
Convencin Internacional sobre la Proteccin de los Derechos de todos los
Trabajadores Migratorios y sus familiares).
- Ley de Derechos Laborales Adquiridos No. 516
- Ley de Habilitacin Profesional para Procuradores Laborales y de Seguridad
Social No. 637
- Ley de Salario Mnimo No. 625
- Ley General de Higiene y Seguridad del Trabajo No. 618
Estudio de Mercado
Pozol con Leche envasado
o Salud y seguridad
o Demografa
Datos relevantes:
o Nivel de educacin
o Movilidad social
Para los inversionistas este factor puede tomarse como debilidad del mercado,
debido a la incidencia divisora que se crea entre el sector urbano y el rural. La
movilizacin social es importante para el desarrollo del mercado y la
propagacin de los nuevos productos en ste. Sin embargo analizando
nicamente el sector urbano de la ciudad de Managua, se aprecia un ndice de
movilidad social aceptable para la inversin nacional.
o Distribucin de la renta
El PIB per cpita descendi a 1 071$ en 2009 (1 123$ en 2008), uno de los
ms bajos de Latinoamrica. Esta bajada es debida a la cada del PIB y a un
crecimiento de la poblacin (en torno al 1,3%). Segn datos del 2010, el PIB
per cpita ascenda a 1 126$, superior al de 2009.
Estudio de Mercado
Pozol con Leche envasado
Por otro lado, el sector dbil, de los tradicionalistas, que se apegan a las
costumbres y no abren fcilmente paso a las innovaciones productivas en el
pas. Que en su comparacin, resultan ser la minora (ste fenmeno
nicamente ocurre en el sector urbano de la Capital).
ENTRADAS
Amenaza de
entrada
Poder de
RIVALIDAD negociacin
COMPETITIVA
PROVEEDORES (Empresa procesadora COMPRADORES
y envasadora de
Poder de POZOL CON LECHE)
negociacin
Amenaza de productos
sustitutos
SUSTITUTOS
a) Economa de escala
e) Experiencia
f) Represalias
a) Producto-por-producto
b) General
Infraestructura de la Empresa
Realizacin
Actividades Primarias
1. Logstica Interna
Materias
Recepcin Manejo Control Almacn Observaciones
Primas
Se encuentra
diseado un La planta
sistema de procesadora, El supervisor
bandas para posee un de produccin
Se encuentran 4
trasladar los El responsable Silo Tolva y responsable
hombres para
quintales de de almacn, 6604HBT de almacn,
trasladar los 3
maz en verifican el 13,1 m, verifican que
Maz sacos de maz
sacos, del pedido y los donde son los insumos
del camin a las
camin hacia requerimientos vaciados los sean de
bandas
el . sacos y el acuerdo a las
transportadoras.
contenedor grano espera especificacion
donde se para ser es requeridas.
almacena el procesado.
grano.
Luego de las Para que la
pruebas de leche llegue a
calidad, se la planta
bombea la El Jefe de La leche es procesadora
leche a una Calidad realiza almacenada en buenas
Los utensilios a
tina de acero la prueba de la en un tanque condiciones y
utilizar tienen
inoxidable calidad de la de conservando
Leche que encontrarse
que hace leche con un almacenamie su calidad, se
debidamente
pasar la densmetro nto de doble transporta
higienizados.
leche por llamado capa con utilizando
tuberas lactmetro. agitador. camiones
hacia el cisternas
proceso de debidamente
filtrado. higienizados.
Trasladados por
Almacn de Debes estar
Otros Se reciben los cargadores y
Revisados y Materias siempre en
(azcar, por paquetes vertidos en los
verificados por Primas con ambientes
canela, que pasan contenedores
el responsable caracterstica estriles y
conserva directamente respectivos del
de almacn. s de libres de
ntes) a almacenes. sistema de
Inocuidad humedad
procesamiento.
2. Operaciones
3. Logstica de Salida
4. Marketing y Ventas
5. Servicio
Actividades Desarrollo de
relacionadas con Tecnologa
la compra de Actividades
materias primas, relacionadas Infraestructura de
Actividades la Empresa
suministros y relacionadas con con la
otros artculos la mejora del bsqueda,
consumibles, producto y/o de contratacin, Actividades
adems de la los procesos, formacin, como direccin
maquinaria, incluyendo desarrollo y de la empresa,
equipamiento de investigacin y compensacin planificacin,
laboratorio, desarrollo, diseo del personal. finanzas,
equipamiento de de producto, contabilidad,
oficinas y edificios anlisis de Gestin de cuestiones
medios, diseo o Recursos legales, gestin
procesos, diseo Humanos de calidad, etc.
Compras
de
procedimientos
de servicios, etc.
2.3.1 DEMANDA
De las 141 personas de la muestra, slo 114 consumen Pozol con Leche, es
decir, el 80,85 %, que representa aproximadamente 1 132 944 habitantes.
Teniendo el consumo total anual de las 114 personas en litros se hace la
estimacin del consumo anual y el consumo anual per cpita de la poblacin
como sigue:
31 269,25 m3
CPC = = 0,0223 m3
1 401 272
Dnde:
DA: Demanda Anual
CPC: Consumo Per Cpita Anual
DF = DA ( 1 + t ) n
Dnde:
DF: Demanda Futura
DA: Demanda Actual
n: Ao a proyectar
t: Tasa de crecimiento poblacional
2.3.2 OFERTA
El Pozol con Leche es una bebida de consumo limitado. Esto se debe a que su
oferta en la ciudad de Managua es muy baja y no existe ningn tipo de
empresa que lo produzca industrialmente y facilite su adquisicin. La oferta que
se identifica se atribuye tanto a los vendedores ambulantes que ofertan
solamente la masa del Pozol, como a comedores tradicionales que ofrecen la
bebida para consumo directo. La calidad de esta bebida presenta gran
variabilidad debido a la poca estandarizacin de sus ingredientes y del proceso
de elaboracin.
Del total de la poblacin que si consume Pozol con Leche (80,85 %), el 94,74
% estara dispuesto a comprar la bebida elaborada industrialmente y envasada
para su comercializacin.
Esto indica que en el mercado la oferta de esta bebida solo satisface al 5,26 %
de la poblacin, que representa a los consumidores que no estaran dispuestos
a cambiar la bebida elaborada artesanalmente por la de elaboracin industrial.
Este porcentaje de la poblacin representa un consumo de 3,20 % de la
demanda. El clculo se obtuvo de la Tabla 2.7. Estimacin de la Oferta Anual
de Pozol con Leche
1 001,76 m3
% DS = * 100 = 3,20%
31 269,25 m3
Dnde:
OA: Oferta Anual
% DS: Porcentaje de Demanda Satisfecha
OF = OA ( 1 + t ) n
Dnde:
OF: Oferta Futura
OA: Oferta Actual
n: Ao a proyectar
t: Tasa de crecimiento poblacional
2.4.1 PRODUCTO
Distribucin masiva a
Producto Potencial nivel nacional
o Forma
Marca de la empresa:
Estudio de Mercado
Pozol con Leche envasado
Diseo de etiqueta:
2.4.2 PRECIO
El primer paso para analizar la demanda es entender los factores que influyen
en la sensibilidad del precio. Se determin que el pozol con leche por ser un
producto que no se adquiere con frecuencia y que posee una demanda
elstica, no es tan sensible al precio. Esto se debe a la gran cantidad de
sustitutos para bebidas que existen en el mercado. Sin embargo, se pretende
realizar una estrategia en futuro para disminuir la elasticidad de la demanda,
incluyendo valor agregado al producto final; como: presentaciones, calidad
exclusiva, accesibilidad o distribucin.
2.4.3 PLAZA
Mayoristas
Detallista
Detallista
Consumidores Finales
Por ser un producto que necesita refrigeracin, todo el tiempo dentro de los
supermercados, se ubicar en estantes abiertos de refrigeracin en lugares
visibles y de alta afluencia.
Estudio de Mercado
Pozol con Leche envasado
2.4.4 PROMOCIN
a. Managua.
32
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
b. Matagalpa
Esta ciudad representa 12% de rea sembrada de maz blanco del territorio
nacional, as mismo Jinotega con el 14% forman parte de los mayores
productores del pas (MIFIC, 2007). Conjuntamente, en la carretera de
Matagalpa se produce una cantidad considerable de leche.
c. Chontales
Es una zona favorable para localizacin de la planta puesto que es uno de los
principales productores de leche del pas y tambin limita con la RAAS que
con un 17% del rea nacional sembrada, es el principal productor de maz
blanco del pas (MIFIC, 2007).
3. Km 4 Carretera Norte
En esta carretera se encuentran los proveedores de leche de la Capital.
Tambin se encuentra en un lugar cntrico para los proveedores de maz
blanco de toda Nicaragua siendo casi un punto cntrico. Los servicios bsicos
estn listos para utilizarse y el costo de los terrenos es alto pero asequible.
Debido a su ubicacin sobre la carretera, resulta beneficioso comercializar el
producto y distribuirlo sera relativamente ms cercano.
5. Lavado: del silo tolva, el maz cae a los Transportadores donde es lavado
con agua aplicada por aspersin durante 10 minutos. Seguidamente el maz es
echado a coccin.
Recepcin
Recepcin Recepcin Recepcin Recepcin
Pesado
Inspeccin
Pesado Pesado Pesado
Seleccin
Agua
Agua de Lavado (100 L) 96,32 L
Homogenizado Lavado
Molido
Mezclado
Envasado
Enfriado
Etiquetado
Almacenado
100 L
3.4 REQUERIMIENTOS
Riboflavina mg 0,08
Niacina mg 1,9
(Departamento de Agricultura FAO, 2001)
Requerimientos en kg
MP/Insumo Semanal Anual
Maz 34 886,16 1 814 080,32
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
3.4.2 INSUMOS
3.4.3 EQUIPOS
Figura 3.5.
Carretilla Pesador
PCE-PTS 1
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
3.4.3.5 Clarificadora
3.4.3.11 Transportadores
Figura 3.20.
Boquillas de
Aspersin Wash Jet
con rosca
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
Gerente
General
Secretaria Ejecutiva
Supervisor de
Produccin
Operarios
Jefe de Responsable
Jefe de SHI Jefe de MI
Calidad de Almacn
Mecanicos/
Repartidores
Electrisistas
Ordinario O
Sin Importancia U
Indeseable X
Muy Indeseable XX
rea (m)
1. Recepcin de Materiales 24,00
U
2. Embarque de Producto Terminado 24,00 A
U A
3. Almacn de Materia Prima 36,00 U U
E A U
4. Silos de Alamacenamiento 2,63 U U E
U E U U
5. Almacn de Producto Terminado 36,00 E E U X
E E X X U
6. Departamento de Produccin 929,38 E X X U U
30,81 A U X U U X
7. Control de Calidad
Contro 88.20 X X U U X U
U XX E U X O
8. Departamento de Mantenimiento 30,81 X I O X X
X E U X U
9. Servicios Auxiliares 60,00 E U XX O
X U XX X
10. Departamento de Seguridad e Higiene Industrial 30,81 X O U
I X U
11. Oficinas Administrativas 198,00 O X
I U
12. Sanitarios 25,74 A
U
13. rea de Parqueo 102,60
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
1.95 5.00
Supervisor Gerente
Recepcionista Jefe de
de de Jefe de
Contador Gerente SHI
Gerente Produccin Produccin Mto
4.28 de M y V
Administrativo
0.10
Sala de
espera
Cafeteria Jefe de
3.73 Gerente Calidad
Secretaria General Gerente Responsable
18.00 Ejecutiva de RRHH de
almacen
Bodega Departamento
3.90 de 4.00
Sanitario
Mantenimiento
Sanitario Damas 2.70
Caballeros
Departamento
3.95
SHI 3.90
65.00
36.60
Produccin
6.10
Almacn Almacn
de MP de PT
10.30
Departamento 7.00
Silo de Embarque
Recepcin
Calidad
de MP
4.20
5.39
6.00 12.60
25.00
52
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
24.86
Produccin
Envasadora Tapadora
Orientadoras
de Tapas
2.98 2.98
1.34 2.98
36.68
1.49
Banda
Modular Etiquetadora
2.49
1.28 Molino
0.84
1.93 Banda
Modular
0.84
1.19 Marmita
0.89
1.22
4.63
2.71
Bandas de 0.99
Aspersores
1.44 Homogenizador
6.11
0.59
Clarificadora
0.89
2.00
12.63
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
La planta procesadora de Pozol con Leche contar con una superficie de 7 500
m2, de estos 1681,88 m2 ser el rea destinada a las edificaciones. El rea
principal de la planta tendr una superficie de 1 616,01 m2, el silo tolva cubre
una superficie de 2,63 m2 y servicios auxiliares cubre 63,23 m2. En la Tabla
3.15. Obras Civiles, se detalla el rea interior de cada una de las secciones de
la planta.
Permetro de la Planta
Edificacin
54
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
Las uniones entre paredes o entre piso y pared deben ser curvas e
impermeables al agua para evitar la acumulacin de suciedad. Los pisos, al
igual que las paredes, se deben construir con materiales impermeables y
antideslizantes, de fcil limpieza y exentos de hendiduras y oquedades. Se
utilizarn ladrillos de cermica, incluyendo en su composicin aditivos como el
carborundo. El piso tendr una pendiente de 2 cm por metro lineal para facilitar
el drenaje.
3.5.1 PROVEEDORES
3.5.2 DISTRIBUIDORES
RECOMENDACIONES
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Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
BIBLIOGRAFA
PCE Instruments Chile S.A. (25 de mayo de 2010). PCE Inst. Recuperado el 03
de diciembre de 2011, de PCE Inst.: http://www.pce-iberica.es/medidor-
detalles-tecnicos/balanzas/balanza-industrial-pce-pm-c.htm
PCE Instruments Chile S.A. (25 de mayo de 2010). PCE Inst. Recuperado el 03
de diciembre de 2011, de PCE Inst.: http://www.pce-iberica.es/medidor-
detalles-tecnicos/balanzas/carretilla-elevadora-pce-pts1.htm
ANEXOS
1. Consume bebidas tradicionales como cacao con leche, semilla de jcaro, Pozol con Leche,
entre otros?
SI___ NO___ Si su respuesta es NO, justifique:
2. Consume Pozol con Leche?
SI___ NO___ Si su respuesta es NO, justifique:
*Si su respuesta fue no, favor no contestar las siguientes preguntas. Gracias por su
cooperacin.
3. Con qu frecuencia consume Pozol con Leche?
Diario___ Dos veces por semana___ Una vez por semana___
Una vez al mes___ Otros___
4. Cundo consume la bebida de Pozol con Leche, cuantos vasos toma al da?
1 3 ___ 4 6___ 7 9___ 10 ms___
5. Cmo adquiere la bebida Pozol con Leche?
Vendedores ambulantes___ Pulperas___ Casas particular___ Hecha en casa___
Otros, especifique _________.
Si tu respuesta fue: Hecha en casa, conteste la siguiente pregunta:
Qu tipo de maz utiliza para su elaboracin?
Maz blanco___ Pujagua___ Otros, especifique__________
6. Cunto es el costo de la bebida que consume? _____
7. Qu tipo de beneficio espera cuando lo consume?
Salud___ Nutricin___ Por gusto___ Otros___
8. Estara dispuesto a comprar bebida de Pozol con Leche envasado?
SI___ NO___ Si su respuesta es NO, justifique:
9. En qu tipo de empaque le gustara encontrar el Pozol con Leche?
Bolsas___ Botellas Plsticas___ Tetrapack___ Vidrio___
Otro, especifique_________.
10. En qu tamaos de presentacin le gustara encontrarlo? (puede marcar ms de 1)
250 ml___ 450 ml___ 1000 ml___ ms___
11. Cunto estara dispuesto a pagar por la presentacin de 450 ml?
5 10___ 10 15___ 15 20___
12. Dnde preferira comprar la bebida Pozol con Leche? (puede marcar ms de 1)
Pulpera___ Miscelnea___ Supermercados___
Otro lugar, especifique_________
MUCHAS GRACIAS
Estudio Tcnico
Pozol con Leche envasado
Z2 p q N
n=
( N e2 ) + Z2 p q
Donde
Z: Nivel de confianza
N: Universo
p: Probabilidad de xito
q: Probabilidad de fracaso
e: Error estimado
n: Tamao de la muestra
MP/Insumo g kg
Maz 5 814 357,00 5 814,36
Agua Lavado 1 9 885 000,00 9 885,00
Agua Cocido 8 649 375,00 8 649,38
Agua Lavado 2 9 885 000,00 9 885,00
Masa 1 023 065,99 1 023,07
Leche Cruda 2 834 465,71 2 834,47
Agua 6 547 622,33 6 547,62
Azcar 1 448 661,44 1 448,66
Canela 8 184,53 8,18
Sorbato de Potasio 9 885,00 9,89
Pozol (g) 11 862 000,00 11 862,00
Pozol (ml) 9 885 000,00 9 885,00
Densidad de la Leche 1,16 g/ml
Densidad del Pozol 1,20 g/ml