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  • Triptico de E.P.T (Yerson)

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    Nayib Alvarado Gaspar
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    El documento describe un plato típico de la región de Huancasancos llamado patasca huancasanquina. Explica los ingredientes del plato, que incluyen trigo, mote, mondongo, chalona y papa. Luego detalla el proceso de preparación, que involucra remojar el trigo y mote, cocinarlos a fuego lento toda la noche y luego agregar los otros ingredientes junto con hierbas y especias. El objetivo es presentar y promover la gastronomía local y agradecer el trabajo de los campesinos.

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    triptico

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    Triptico de e.p.t (Yerson)

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    El documento describe un plato típico de la región de Huancasancos llamado patasca huancasanquina. Explica los ingredientes del plato, que incluyen trigo, mote, mondongo, chalona y papa. Luego detalla el proceso de preparación, que involucra remojar el trigo y mote, cocinarlos a fuego lento toda la noche y luego agregar los otros ingredientes junto con hierbas y especias. El objetivo es presentar y promover la gastronomía local y agradecer el trabajo de los campesinos.

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    of 2

    E.P.

    T
    HUANCASANCOS Provincia de
    Valor nutritivo de los Ingredientes Huancasancos
    Trigo: Contiene vitamina del grupo B, B3, Departamento de
    B6, B9 favorece al cuidado de la piel Ayacucho
    tejidos musculares y nerviosos, contiene
    minerales como hierro, fosforo, potasio,
    su valor nutricional es:
    Hidratos de carbono 71.1g PLATO TPICO
    Protenas 13,7g
    cidos Grasos totales 2,5g PATASCA HUANCASANQUINA

    cidos grasos Saturados 0,5g


    GASTRONOMIA
    Mote: contiene caloras grasas totales,
    carbohidratos, fibra diettica y protenas
    Mondongo: contiene energa protena
    grasa total calcio hierro

    Chalona: contiene caloras, grasa,


    carbohidratos, protenas SO

    Papa: presenta un valor nutritivo Integrantes: Zulema Solrzano Vlchez


    importante en las personas.
    Estefany Escobar Galarza
    Es un tubrculo rico en potasio, un
    componente que resulta valioso para Profesor: Vctor Mandujano Curisinchi
    combatir la presin arterial alta tiene
    Grado: 3 B Secundaria
    vitamina C, calcio, fosforo, hidratos de
    carbono I.E: Jos Mara Arguedas Altamirano

    2017
    Presentacin: Patasca Huancasanquina
    Preparacin:
    Nos es grato dirigirnos a ustedes 1 Escoger y limpiar el trigo
    seores invitados Jurados, igualmente el mote
    Profesores, Padres de familia y 2 Remojar un da Antes de cocinar
    3 Prender el fogn en la noche para
    alumnos en esta ocasin
    que hierva toda la amanecida el
    conmemorando una fecha muy trigo y el mote hasta reventar
    importante como es el da del 4 Luego aadir en el preparado el
    campesino, quienes con su arduo mondongo y la chalona hasta que
    trabajo en el campo disfrutamos suelte su gusto
    Ingredientes: 5 Aadir las papas para luego echar
    en nuestras mesas todos los
    Trigo Resbalado sal, organo, hierva buena al gusto
    alimentos que la madre tierra Mote pelado
    nos ofrece, por ello va nuestro 6 Terminado de cocinar si es que se
    Mondongo
    desea puede agregar algunas hiervas
    congratulaciones a los hombres y Chalona de carnero
    picadas ala hora de servir
    mujeres que desde muy Papa
    7 Buen provecho con nuestra
    temprano acuden al campo para Sal, Organo, Hierva buena
    patasca huancasanquina
    cuidar de la tierra y todo aquello
    que produce.
    Es por ello que debemos darle valor
    a lo nuestro porque gracias al
    campesino se logra exportar
    varios productos.
    Quedando muy agradecidos por su
    visita

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