3.1.1.

Materia Prima e Insumos

Los materiales requeridos para una buena produccin de tilapia fresca
son muy importantes, ya que la materia prima e insumos de buena
calidad, con precios estndares y que no hagan falta, obtendremos una
magnfica campaa, logrando as abastecer nuestra demanda y
satisfaciendo al cliente con un producto de calidad.

Materia prima: Son aquellas materias que nos sirven para poder obtener
un proceso productivo estndar para el cultivo de tilapias fresca
(reproduccin, crecimiento, pre-engorde y engorde).

Insumos: Son un complemento de las materias primas para poder lograr

obtener una producto con un nivel alto de calidad.

A. Materiales directos.
Son aquellos que tienen que ver con el proceso y desarrollo de la
crianza de los alevines, es decir, la produccin depende de estos
materiales para poder cosechar tilapias frescas con un buen tamao
y peso.
A continuacin se describe los materiales para la crianza de los
alevines.

Alevines
Son llamados as por su reducido tamao, para cosechar la tilapia,
principalmente se debe de cazar los alevines (peces pequeos).

DEMANDA 1,017,019.00 kg de tilapia/ao

nm. tilapias/kg de tilapia 3 tilapias
Alevines 3,051,057.00 Alevines/ao
% de mortalidad 4%
Alevines 3,173,099.28 alevines/ao
Alevines 264,424.94 alevines/mes

Agua
El agua es el insumo ms importante para la produccin de tilapia fresca,
a una mejor calidad de agua, su crecimiento de la tilapia ser mucho
mayor y ms rpido. Los principales parmetros que debe tener el agua
para poder ser utilizada en este proceso productivo son:
Temperatura: El crecimiento ptimo de la tilapia se obtiene a
27C, aunque esta magnitud puede ser manejada entre un rango
de 25 32C.

Oxgeno disuelto: La concentracin y disponibilidad de oxgeno

disuelto son factores muy crticos para el cultivo de tilapia fresca.
Esta solucin es ms difcil de entender, predecir y manejar y tiene
mucho que ver con las mortalidades de los alevines,
enfermedades, baja eficiencia en conversin de alimento y la
calidad de agua. Para ello es necesario implementar un sistema
alterno de suministro de oxgeno de reserva o aireacin.

pH: Esta magnitud debe de estar entre 7 8 unidades, a ms

estable que est el pH mejor ser la productividad natural del
cuerpo de agua (H2O).

Dureza: Esta magnitud no afecta directamente a la tilapia, pero se

considera adecuada para as cosechar tilapia de muy buena
calidad. La concentracin mxima que se considera adecuada
para eliminar un poco la dureza es de 100 mg de carbonato de
calcio por litro.

Turbidez: Si el agua est turbia, impedir que los rayos solares

se penetren, la cual ser muy desventajosa para que la tilapia
pueda consumir su alimentacin. Por eso se recomienda que
cuando el agua est muy turbia esta sea cambiada.

Contaminantes: Entre ms abundante sea la biomasa manejada,

ms alto es el deterioro del ambiente acutico. Es muy importante
reducir este factor, para as permitir que la tilapia se alimente de
una manera y limpia y sana evitando as enfermedades.
Alimento concentrado

Las materiales directos de alimentacin para las tilapias representan

entre el 65 al 76% de los costos de produccin, su utilizacin eficiente
asegurar el xito de la actividad. Para la crianza de la tilapia se debe de
comprar un buen alimento concentrado que se adecue para cada etapa
de cultivo de tilapia. Este concentrada debe de tener las caractersticas
nutricionales que se busca para obtener un pez con un buen peso (3
tilapias hacen un kilogramo), que garanticen el crecimiento ptimo de los
peces y la reduccin de desechos. Para la eleccin del concentrado se
debe de considerar que tenga un alto contenido energtico, minerales y
las variedades de vitaminas. Sus caractersticas fsicas a considerar de
este alimento son: que no flote sobre el agua y que su tamao sea el
indicado para poder ser consumida por la tilapia. A medida que el pez va
aumentado su tamao, incrementar gradualmente el suministro diario de
alimento.
B. Materiales Indirectos