APLICACIONES DE LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS EN LA VIDA

DIARIA

Aumento ebulloscpico
Cuando un mol de una sal se disuelve en solucin, el efecto del aumento del punto de ebullicin es an
mayor, pues la sal har un efecto tal que ser el total de las partes que se disuelven. Por ejemplo, el
NaCl ser disuelto en un mol de sodio y un mol de cloro, un total de dos moles en solucin.

Las personas utilizan este mtodo en algunos alimentos ya sea para cocinarlos (alimentos cocidos)
o para sacar la grasa de algunas carnes y en algunos casos cuando ponen a hervir el agua para meter la
gallina muerta y as poder sacarle las plumas fcilmente.

En la industria se usa para fundir sustancias que necesitan mucha energia , entonces se las impurifica y
la energia necesaria es mucho menos.luego de fundirlas se aisla la sustancia pura

Por ejemplo: la obtencion de aluminio o la soldadura electrica con electrodos.

Descenso crioscpico
Para enfriar algo rpidamente se hace una mezcla de hielo con sal o, si tiene precaucin, alcohol. El
punto de congelacin bajar y el hielo se derretir rpidamente. Pese a aparentar haberse perdido el fro,
la mezcla formada estar en realidad a unos cuantos grados bajo cero y ser mucho ms efectiva para
enfriar que los cubos de hielo slidos.

Tambin aumenta la vida til de los alimentos, al igual que cientficos utilizan este mtodo para la
destruccin de algunas bacterias. Otras personas aprovechan el descenso ebulloscpico para generar
dinero como la venta de hielo y de duros.

Presin osmtica
El experimento ms tpico para observar el fenmeno de smosis es el siguiente:
 Se colocan dos soluciones con distinta concentracin (por ejemplo, una consta de agua con
sal comn o azcar y la otra de agua sola).

Ambas soluciones se ponen en contacto a travs de una membrana semipermeable que

permite el movimiento del agua a travs de ella, es decir, que permite que el solvente pase
y las partculas no. El papel celofn suele funcionar, pero debe ser verdadero papel celofn
y no sus sustitutos.

Al cabo de un tiempo se podr observar que el solvente ha pasado de la solucin diluida

hacia la solucin concentrada y los niveles de lquido han cambiado.

Las membranas celulares son semipermeables, la observacin al microscopio de clulas que

previamente han estado sumergidas en soluciones de sal comn o azcar, permite constatar el
efecto de la entrada de agua (turgencia) o la prdida de agua (plasmlisis) en funcin de que el
medio exterior sea hipertnico o hipotnico respecto al medio interno celular.

Descenso de la presion de vapor:

Corresponde a la presion que ejerce las coleculas del solvente en estado gaseoso (evaporadas)

Uno de los ejemplos diarios que podemos observar es cuando se hace cafe y se le agrega
azucar y eso hace que al cafe no le salga mucho vapor .