OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES

TTULO: Evaluacin de diferentes concentraciones de almidn de papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta) en la obtencin
de un envase biodegradable.
Tesista: ..
OPERACIONALIZACIN
DEFINICIN DE VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES ITEMS
DE VARIABLES
Independientes: Cul ser la
Concentraciones de almidn de papa y yuca mejor
X 11 : 40% de organo y 60%
para la obtencin de un envase concentracin
de romero.
biodegradable. de almidn de
X 12 : 70% de organo y 30%
papa y yuca
Concentraciones de romero.
-Almidn: Polisacrido propio de tejidos Si realizamos una para la
vegetales que tienen como unidad estructural Evaluacin X 13 : 50% de organo y 50% obtencin de
correcta formulacin de
molculas de glucosa que consta de dos tipos de fisicoqumico de romero. un envase
almidn de papa y yuca
polmeros la amilosa y la amilopectina. Evaluacin de la X 14 : 60% de organo y 40% biodegradable?
obtendremos un envase
biodegradable con biodegradabilidad de romero.
-concentracin caractersticas aceptables del envase.
Dependientes: en el mercado. Densidad, viscosidad
Envases biodegradables a base del almidn Evaluacin Degradacin Qumica,
de papa y yuca. sensorial Degradacin por agentes
ambientales.
Envase biodegradable: son aquellas que estn costos
compuestos por polmeros biodegradables y Textura, dureza. Elasticidad
compostables (naturales o sintticos) que
provienen de fuentes renovables, como: celulosa Costos de produccin
y almidn; PLA Y PHB, respectivamente