A DIETA ALCALINA

Para fazer uma dieta alcalina necessrio que o cardpio tenha 60% de
alimentos alcalinos e 40% de alimentos cidos.

Essa diviso pode ser feita atravs do nmero de refeies, assim, ao fazer 5
refeies por dia, 2 podem ser refeies com alimentos cidos e 3 apenas com
alimentos alcalinos.

Esta dieta tima para diminuir a acidez do sangue, ajudando a equilibrar o

organismo e a prevenir o aparecimento de doenas como gripes e resfriado.

Alm disso, ajuda a desintoxicar o organismo facilitando o emagrecimento,

sendo por isso uma dieta aliada para quem quer perder peso ou
DESACELERAR estados orgnicos mrbidos inflamatrios e degenerativos!

Como fazer uma dieta alcalina

Alimentos permitidos na dieta alcalina

Os alimentos permitidos na dieta alcalina so os alimentos alcalinos

como:
Sal mineral, adoante stvia;
Pepino, couve;
Salsinha, coentro;
Algas marinhas, erva de trigo;
Semente de abbora.

Alimentos moderadamente ou ligeiramente alcalinos como abacate,

beterraba, tofu, limo, quinoa ou espelta* tambm so permitidos.
(*) espelta ou trigo-vermelho uma espcie da famlia das gramneas, prxima do trigo.
Muito consumida em partes da Europa desde a Idade do Bronze at a Idade Mdia, hoje
pouco plantada

Os alimentos a evitar na dieta alcalina so os alimentos cidos

como:

Bebidas alcolicas, caf, refrigerantes, sucos de fruta

Alfarroba (**), cacau, chocolate
(**) alfarroba um fruto bastante conhecido como um substituto saudvel do chocolate.
Sim, o gosto praticamente o mesmo do cacau .Como a alfarroba naturalmente doce,
dispensa adio de acar no preparo dos alimentos que contm o fruto.
Geleias, sorvetes, acar, mel ou adoante
Mostarda, molho de soja, vinagre
Cevada, centeio, malte, milho
Carne de vaca, galinha, porco
Ovo, peixe e mariscos
Queijo
Caj, amendoim, pistache, frutas secas
Batata, cogumelos

Os alimentos moderadamente e ligeiramente cidos como ma,

manga, iogurte, feijo, cerejas, leite ou sementes de linhaa tambm
devem ser evitados, podendo apenas contribuir para 40% da
alimentao que corresponde a 2 refeies de alimentos alcalinos
em um dia com 5 refeies.
 Cardpio da dieta alcalina

O cardpio da dieta alcalina apenas um exemplo de como se pode fazer essa

dieta, e no deve ser seguido sem o aconselhamento de um mdico ou
nutricionista.

Caf da manh: Almoo:

granola com morangos e bebida de tofu estufado com quinoa e salada
arroz. de pepino, cenoura e pimento
temperada com azeite e suco de
Colao: limo. Abacate para sobremesa.
ch de salsinha com torradas de
espelta. Lanche:
ch de gengibre com po de
espelta.

Jantar:
pescada cozida com batata e
brcolis temperados com azeite e
vinagre.

Comer as frutas preferencialmente no intervalo das refeies

ou como aperitivo!

Alimentos altamente alcalinos:

sal mineral, adoante stvia, pepino, couve, salsa, coentro, algas marinhas,
erva de trigo, cevada, semente de abbora.

Alimentos moderadamente alcalinos:

abacate, beterraba, brcolis, rabanete, aipo, tomate, cebola, pimento, alface,
repolho, pimenta cayena, gengibre, organo, alho, tomilho, feijo branco, soja.

Alimentos ligeiramente alcalinos:

lentilha, farinha de soja, tofu, ervas aromticas e a maioria das especiarias,
azeite, leo de abacate, de coco, linhaa e de fgado de bacalhau, cco, limo,
quinoa, espelta, chicria, cenoura, couve-flor, abobrinha, nabo, berinjela,
alcachofra, cebolinho, alho francs, espargo, repolho roxo, agrio, ervilha,
ginseng.
Segue um exemplo de um cardpio para quem segue uma dieta alcalina:

Caf da manh: Lanche:

po de espelta (trigo de qualidade
inferior) com pur de cenoura e
aipo.
Almoo:
soja estufada com quinoa mais
salada de alface, tomate e cebola,
temperada com organo e suco de
limo.
Po de espelta com ch de salsa
adoado com stvia e abacate.
Jantar:
Berinjela recheada com tofu e
salada de repolho roxo com
pimento temperada com organo e
suco de limo.

Este cardpio muito restritivo porque s tem alimentos alcalinos. Porm,

podem ser introduzidos na alimentao alguns alimentos cidos, sendo, tal
como foi j aqui foi apontado, recomendado 60% de alimentos alcalinos e 40%
de alimentos cidos.
.

TABELA DE ALIMENTOS CIDOS

Bebidas alcolicas, Ketchup, Levedura Biscoitos Bebida de arroz

maionese, sal Feijo preto, feijo e de soja
frade, feijo vermelho, gro de bico,
seitam Vinagre Arroz,

Caf Manteiga, margarina Po de trigo ou centeio, aveia, trigo,

Curry batata doce

Refrigerantes, suco de frutas, Avels, castanha do par, cevada,

centeio, malte, milho, nozes,
leo de milho sementes de linhaa e de girassol,
leo de girassol ou de semente de amendoim, pistache,
uva

Alfarroba, cacau, chocolate, Carne de vaca, galinha ou porco,

Baunilha, Tmaras frescas,
nectarinas, Ovo,
ameixas, cerejas
Peixe e mariscos,
Doces como geleias, sorvete,
acar, mel ou adoante, Queijos,

Frutas como ma, pssego, Batata,

banana, uvas, manga, papaia,
abacaxi, morango, melancia, goiaba Cogumelos.
Millet, caju, frutas secas

Mostrada ou molho de soja

Iogurte Leite de vaca, natas

 Tabela de alimentos cidos

Alimentos altamente Alimentos moderadamente cidos Alimentos ligeiramente

cidos cidos

Bebidas alcolicas Ketchup, maionese, sal Feijo preto, feijo frade,

feijo vermelho, gro-de-
bico, seitam

Caf Manteiga, margarina Curry

Refrigerantes, suco de leo de milho leo de girassol ou de

frutas grainha de uva

Alfarroba, cacau, Baunilha Tmaras frescas, nectarinas,

chocolate ameixas, cerejas

Doces como geleias, Frutas como ma, pssego, banana, Millet

sorvete, acar, mel ou uvas, manga, papaia, abacaxi, morango,
adoante melancia, goiaba

Mostrada ou molho de soja Iogurte Leite de vaca, natas

Levedura Biscoitos Bebida de arroz e de soja

Vinagre Arroz, po de trigo ou centeio, aveia, trigo, Avels, castanha do par

batata doce

Cevada, centeio, malte, Nozes Sementes de linhaa e de

milho girassol

Carne de vaca, galinha ou

porco

Ovo

Peixe e mariscos

Queijos

Caj, amendoim, pistacho,

frutas secas

Batata, cogumelos
Para ter o sangue com um pH neutro e manter o organismo mais saudvel
importante reduzir o consumo de alimentos cidos fazendo uma alimentao
com 40% de alimentos cidos e 60% dealimentos alcalinos.