You are on page 1of 17

UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL PER

Los Motivos
Bsicos de Hambre
y Sed
SESIN 3
Robert Briceo Alvarez
INTRODUCCIN
La expresin motivos bsicos o primarios se utiliza para referirse a los
motivos que son comunes a prcticamente todos los seres humanos,
porque han evolucionado a partir del componente gentico, y porque se
manifiestan independientemente de las influencias sociales y culturales.

Deckers (2001) propone que los


motivos bsicos pueden ser
considerados como aquellos
procesos imprescindibles para
asegurar la supervivencia del
individuo y de la especie.

Los motivos primarios son comunes a todas las especies, en cambio, los
motivos secundarios parecen ser patrimonio fundamental de la especie
humana.
Los motivos secundarios, adquiridos o psicgenos, estn relacionados con el
crecimiento general del sujeto.
INTRODUCCIN
En general, los motivos primarios, tambin denominados biolgicos, son
principalmente explicados desde el modelo homeosttico. La motivacin
biolgica o primaria surge tras la ruptura del estado de equilibrio fisiolgico u
homeosttico. Los procesos homeostticos son especialmente relevantes en
las necesidades primarias, aunque en estos sistemas motivacionales
tambin ejercen una importancia fundamental los factores externos,
aprendidos.

El inicio de la idea de homeostasis hay que situarlo en las investigaciones realizadas a


mediados del siglo XIX por el fisilogo francs Claude Bernard (1856).
Pero el concepto de homeostasis fue introducido en psicologa a partir de los trabajos
del fisilogo Walter B. Cannon (1932), que lo defini en trminos de estados estables
logrados en cualquier momento por los procesos fisiolgicos coordinados que funcionan
en el organismo vivo.

Por homeostasis se entiende la tendencia que tiene el cuerpo de mantener


un estado constante. La propiedad de los seres vivos para mantener las
constantes biolgicas y funciones fisiolgicas dentro de los lmites
apropiados, a pesar de las alteraciones que puedan ejercer agentes
externos o internos.
INTRODUCCIN
Los mecanismo autorreguladores actan de acuerdo con un sistema de
feedback negativo.

El feedback negativo, o regeneracin negativa implica que si se produce una


desviacin en una direccin, hay una reaccin en direccin opuesta.
No obstante, la regulacin homeosttica resulta insuficiente y el individuo
debe realizar alguna conducta que restaure el equilibrio interno.

Pero la homeostasis, mecanismo interno que mantiene


ciertas variables en un nivel constante, no explica la
totalidad de la conducta de comer y de beber. Parte del
inicio de la ingesta de agua y comida, no explicado por los
mecanismos homeostticos, encuentra su explicacin en la
ALOSTASIS, un mecanismo de regulacin flexible que
permite aprender y adaptarse a las circunstancias
cambiantes.

Este mecanismo interviene cuando se come y se bebe en anticipacin de


las demandas posteriores.
EL HAMBRE
El propsito fundamental de comer es suministrar al organismo la energa
suficiente para sobrevivir y funcionar.

Tal y como indica Wong (2000) Las conductas de comer y beber pueden ser
entendidas como el medio mediante el que el organismo adquiere materiales
para construir, mantener y mover el vehculo que le lleva a la siguiente
generacin

En estas dos conductas motivadas se produce la confluencia o


interaccin entre los factores biolgicos y los factores sociales,
ambientales en general. De hecho, es posible hablar de dos formas
esenciales de comer y beber as se habla de conducta primaria y
conducta secundaria.
El hambre es un motivo regulador mucho ms
complejo que la sed. Las conductas de ingesta
de comida son ms complejas y tambin los
mecanismos neurofisiolgicos que la controlan.

La conducta de hambre y de ingesta se


encuentran fuertemente afectados por el
aprendizaje y por las influencias ambientales.
EL HAMBRE
Digestin y proceso de absorcin

Los nutrientes que se encuentran en los alimentos, una vez transformados,


son la fuente de energa para el organismo. Los nutrientes son una serie de
sustancias orgnicas muy distintas entre s y qumicamente definidas, que se
encuentran en diferente proporcin en los alimentos. La energa que aportan
los alimentos y sus nutrientes se puede calcular o medir, y se expresa en
unidades que tradicionalmente han sido las kilocaloras (Kcal).
Los alimentos aportan sustancias imprescindibles: sales minerales, agua,
principios inmediatos (hidratos de carbono, grasas y protenas), y vitaminas.

El cuerpo utiliza los alimentos para dos fines: la construccin , como bloques
para la construccin de sustancias qumicas complejas, y como fuente de
energa, mantenimiento de los rganos del cuerpo, y combustin que permite
obtener la energa para los movimientos musculares y el mantenimiento de la
temperatura corporal.

Los alimentos han de ser digeridos, almacenados y convertidos en energa. La


digestin es el proceso gastrointestinal de descomposicin de la comida y de
absorcin de sus constituyentes por el organismo, por lo tanto, mediante la
digestin se altera la composicin qumica y fsica del alimento, de forma que
pueda ser absorbido y usado por las clulas corporales.
EL HAMBRE
Digestin y proceso de absorcin

Para comprender el metabolismo energtico, hemos de tener en cuenta dos


fases principales, la fase de absorcin, que tiene lugar cuando hay alimentos
en el tracto digestivo, y la fase de ayuno, que tiene lugar cuando el tracto
digestivo est vaco .
Fase de ayuno y depsito de nutrientes

Cuando el tacto digestivo est vaco el organismo se encuentra en la fase


de ayuno. Durante esta fase el organismo necesita igualmente nutrientes,
el material y combustible, para seguir funcionando. Para ello existe un
sistema de reserva que almacena nutrientes para poder proporcionar
alimento a las clulas cuando los intestinos estn vacos. El sistema de
reserva se compone de dos depsitos, uno a corto plazo y otro a
largo plazo.
El depsito a corto plazo se localiza en las clulas del hgado y los
msculos, y almacena carbohidratos complejos, el glucgeno.
El depsito a largo plazo se localiza en el tejido adiposo y almacena grasa.
El lugar ms importante de reservas es el hgado.
FACTORES AMBIENTALES QUE INFLUYEN EN LA CONDUCTA DE
COMER

A . Factores sociales y conducta de comer

-Aprendizaje mediante condicionamiento clsico.

-Presencia de otras personas

-Horario de comidas

B. Caractersticas de los Alimentos

-Variedad de los alimentos y fenmeno de la saciedad sensorial especfica.

-Palatabilidad

-Aversin al sabor
LA SED
La sed es un mecanismo autorregulatorio que sirve para mantener el nivel
de agua apropiado en el organismo para que puedan realizarse las
funciones metablicas en la clula (Amidon, 1993)

Reeve con respecto a la motivacin de sed, seala que la sed es un estado


motivacional que se manifiesta como la conciencia de que hay que preparar
el cuerpo para realizar las conductas necesarias para reponer el dficit de
agua (Reeve, 2001)

La sed forma parte del mecanismo homeosttico de


regulacin, la mayor parte de las investigaciones sobre la
sed se basan en la premisa de que beber est motivado
por un dficit de recursos hdricos del organismo.

Pero tambin cabe la posibilidad de hablar de actividad


comportamental que ocurre en ausencia de seales de
deficiencia real del nivel de lquidos, bebida secundaria,
donde se aprecia cmo las influencias sociales pueden
desencadenar la motivacin para beber.
LA SED
El agua es la ms es la ms importante de las sustancias inorgnicas y
posibilita que el cuerpo realice funciones decisivas para su supervivencia.

El agua est distribuida dentro de las clulas( agua intracelular ) y fuera


de las clulas (agua extracelular).

El agua es el mayor componente del cuerpo


humano, del 45% al 70 % del peso corporal.
LA SED
Compartimentos de fluidos

El cuerpo tiene cuatro compartimentos principales de fluidos: una intracelular


y tres extracelulares. Aproximadamente dos tercios del agua corporal est
contenidos en el fluido intracelular, porcin fluida del citoplasma de las
clulas, que supone el 67% del agua del cuerpo.

El resto de agua es fluido extracelular, repartido de la siguiente forma:

-Fluido intravascular
- plasma sangneo, que supone el 7%
-Lquido cefalorraqudeo que supone menos del 1%
-Fluido intersticial que es el que est entre las clulas, supone el 26%

El fluido intracelular representa aproximadamente el 40% del peso


corporal, y el fluido extracelular el 20% del peso corporal.
HIPOVOLEMIA Y SED VOLMICA

La sed volmica se produce cuando el volumen de plasma o el volumen


intravascular, disminuye.
La hipovolemia (disminucin del volumen sanguneo), al igual que la
deshidratacin celular, es un estmulo importante para la sed inducida por
privacin de agua. Debido a que la hipovolemia implica tanto una prdida de
sodio como de agua, la sed volmica tambin conlleva u apetito de sal.
LA SED
Factores del ambiente que influyen en la conducta de
beber

La mayor parte de la conducta de beber, tiene lugar en ausencia de un dficit.


Beber en ausencia de una carencia es lo que se conoce como bebida
espontnea . Hasta hace poco el estudio sobre la bebida se ha centrado en el
consumo inducido por carencia (deshidratacin celular e hipovolemia), ya que
las carencias de agua son fuerzas motivadoras muy fuertes y es importante
entender cmo se regulan sus efectos motivadores.

Cabe hablar de actividad comportamental para referirnos a la conducta de


beber que ocurre en ausencia de seales de deficiencia real del nivel de
energa. En esta segunda posibilidad se aprecia cmo los factores del
ambiente en un sentido ms amplio, factores sociales y las caractersticas
de los lquidos, pueden desencadenar la motivacin para beber.
Referencia Bibliogrfica

Cap. 15 de Fernndez, E. y otros (2007). Emocin y


Motivacin: adaptacin a la vida humana. 1a reep. Vol.
II. Espaa: Centro de Estudios Ramn Areces.
Muchas Gracias Por Su Atencin!

?
Preguntas

You might also like