INSTITUTO TECNOLGICO MARIO MOLINA PASQUEL Y HENRQUEZ

CAMPUS MASCOTA

Mascota, Jal., 17 / mayo /2017

OFICIO No. AIIAL /001 /17

Asunto: Entrega Programa de Qumica para Propedutico

PROGRAMAS DE ESTUDIO
PROPEDUTICO

Elaborado y revisado por: Aprobado por Academia de 1/3

Academia de Ingeniera en Industrias Alimentarias Ingeniera en Industrias Alimentarias

Asignatura Ciclo TRONCO rea Departamento

QUIMICA GENERAL COMN QUMICA

HORAS/SEMANA
OBLIGATORIA CLAVE TEORA 2h PROBLEMAS 1h PRCTICA 4h CRDITOS

Tipo de asignatura: TERICA-PRCTICA

Modalidad de la asignatura: Propedutico CURSO

ASIGNATURA PRECEDENTE: Ninguna

ASIGNATURA SUBSECUENTE:
OBJETIVO(S):
Introducir a los estudiantes al lenguaje y a los contenidos conceptuales, procedimentales y actitudinales
de la qumica general, que les servirn de base para comprender y profundizar en los diversos temas ms
complejos de las ramas de la qumica.
Concientizar a los estudiantes de la utilidad e importancia de la qumica en la vida diaria. Que los
estudiantes valoren la qumica como medio para resolver problemas industriales, ambientales,
alimentarios, mdicos, econmicos, legales, etctera.
Relacionar las transformaciones de la materia con la tecnologa y su impacto en la sociedad. A travs del
laboratorio se fomentar el trabajo en equipo, la resolucin de problemas abiertos, el respeto al medio
ambiente y la integracin teora-prctica.
 UNIDADES TEMTICAS
NMERO DE UNIDAD
HORAS POR
UNIDAD

4T-2P-8L 1. LA MATERIA Y SUS CAMBIOS

1.1 Estados de agregacin. Naturaleza corpuscular de la materia y modelo cintico
h molecular.

1.2 Composicin de la materia. Sustancias y mezclas. Mezclas homogneas,

heterogneas y coloides. Introduccin a las disoluciones: diluidas, saturadas y
sobresaturadas.

1.3 Propiedades caractersticas de las sustancias: fsicas, organolpticas,

qumicas; intensivas y extensivas.

1.4 Cambios de estado de agregacin y cambios de energa asociados a ellos:

fusin, evaporacin, condensacin, solidificacin, sublimacin y deposicin.

1.5 Mtodos de separacin de mezclas: decantacin, filtracin, extraccin,

cristalizacin, destilacin, cromatografa, etctera.

4T-2P-8L
2. CLASIFICACIN PERIODICA DE LOS ELEMENTOS
h 2.1 Estructura del tomo. Partculas subatmicas, protones, neutrones y electrones.
Nmero atmico, masa atmica, nmero de masa. Istopos.
2.2 Antecedentes histricos de la tabla peridica, tipos de xidos y halogenuros.
Aportaciones de Dbereiner, Newlands, Mendeleiev y Moseley.
2.3 Ley peridica en funcin de la masa atmica y del nmero atmico. Periodos y
familias: electrones de valencia y estados de oxidacin.
2.4 Periodicidad: temperatura de fusin y ebullicin, tamao atmico,
electronegatividad.
4T-2P-8L h

3. INTRODUCCIN A LOS MODELOS DE ENLACE QUMICO

3.1 Clasificacin de las sustancias segn estado de agregacin (puntos de fusin
y ebullicin). Formacin de redes tridimensionales o de molculas discretas.
3.2 Clasificacin de las sustancias segn su conductividad. Modelos de enlace
metlico, inico y covalente.
3.3 Representaciones de Lewis de compuestos moleculares e inicos.
3.4 Momento dipolar: Enlace covalente polar entre dos tomos. Interacciones
dbiles: Dipolo instantneo-dipolo inducido, dipolodipolo inducido, dipolo-
dipolo, puente de hidrgeno, ion-dipolo.
3.5 Energa de enlace. Cambios energticos en la formacin y ruptura de enlaces.
Elaborado y revisado por: Aprobado por Academia en Ingeniera 3/3
Academia de Ingeniera en Industrias en Industrias Alimentarias febrero -
Alimentarias. Julio 2017

2T-1P-4L 4. NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS INORGNICOS

4.1 Lenguaje qumico: nombre, smbolo y lugar en la Tabla Peridica de los
h elementos.
4.2 Electrones de valencia y nmeros de oxidacin y valencia.
4.3 Nomenclatura trivial y sistemtica (IUPAC).
4.4 Aniones y cationes monoatmicos.
4.5 Frmulas y nombres de compuestos binarios (xidos, halogenuros, hidruros,
hidrcidos, sulfuros). Oxianiones, oxicidos, oxisales.
Elaborado y revisado por: Aprobado por Academia en Ingeniera 2/3
Academia de Ingeniera en Industrias Alimentarias en Industrias Alimentarias febrero -
Julio 2017

SUMA:
BIBLIOGRAFA BSICA
1. Brown, T. L., Le May, H. E. Jr., Bursten, B. E., Burdge, J. R. Qumica, la Ciencia Central. 11 Ed.
Pearson Educacin, Mxico. 2009. ISBN 970-26-0468-0
2. Chang, R. Qumica 11 Ed. McGraw-Hill, Mxico. 2013. ISBN 9786071503077
3. Garritz, A., Gasque, L., Martnez, A. Qumica Universitaria. Pearson Educacin, Mxico. 2005. ISBN
9789702602927.
4. Petrucci, R. H., William S. H., F. Geoffrey, H. Qumica, 10 Ed. Prentice Hall, Mxico 2011 ISBN 84-205-
3553-8.
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
1. Burriel, M. F., Lucena, C. F., Arribas, J. S. Qumica Analtica Cualitativa, 15 ed. Madrid, Editorial
Paraninfo, 1994.
2. Lange, N. A. Manual de Qumica, Mxico, McGraw-Hill, 13 Ed.; 1990.
3. Vogel, A. I. Qumica Analtica cualitativa, 6 ed. Buenos Aires, Editorial Kapeluz, 1991.
SUGERENCIAS DIDCTICAS
Que los alumnos conozcan el temario de la asignatura y lean previamente los temas a tratar. Facilitar
documentos de apoyo que incluyan conceptos bsicos, problemas resueltos y problemas a resolver por
el estudiante.
Abordar el lenguaje y la nomenclatura qumica de manera transversal a lo largo de todo el curso.
Un dominio adecuado del lenguaje deber ser indispensable para aprobar la materia.
Retroalimentacin entre la enseanza terica y la experimental.
Utilizacin de tcnicas didcticas que faciliten el aprendizaje significativo de los estudiantes.

FORMA DE EVALUAR
50% la parte terica, basado en exmenes parciales y examen departamental.
50% la parte experimental, basado en informes semanales y exmenes parciales.
PERFIL PROFESIOGRFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA Tener la
formacin afn a la asignatura y materias relacionadas.
Capacitacin permanente en tcnicas de enseanza-aprendizaje y evaluacin en ciencias experimentales
y con actualizacin permanente en el programa de la asignatura.
 ATENTAMENTE
Profesionales con Excelencia Vanguardista

IIA.BRENDA YERANIA OTEGA FLORES. PRESIDENTE DE ACADEMIA IIAL