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1.

Datos y Elementos Generales

1.1. Ttulo del Emprendimiento

1.2. Experiencia previa en el negocio propuesto


Es parte imprescindible de los utensilios de cocina. En realidad, por mucho que
a todos nos guste acumular cosas de dudosa utilidad, puestos a elegir,
posiblemente una buena cazuela, una sartn en condiciones, un cuchillo bueno y
una tabla de cortar sea ms que suficiente para la mayora de recetas.

1.3. Identificacin del (los) emprendedor (es)

Byron David Campoverde Torres

C.I.: 0105666689

Telf.: 0992619123

Correo: Byndavi11@hotmail.com

Daniela Alexandra lata Sinchi

CI: 0105339279

Telf.: 0979739653

Correo: dalexa0378@gmail.com

Jenny Fabiola Pai Damin

C.I.: 0106781198

telf.: 0968660355
Correo: fabi.p.d@hotmail.com

Patricia Elizabeth Rojas Prieto

C.I.: 0106143688

Telf.: 0939150885

Correo: patirojas1295@gmail.com

Andrs Santiago Snchez Morocho

C.I.: 0105967442

telf.: 0983104583

Correo: santiago.sanchez@ucuenca.ec

1.4. Lugar de implementacin del negocio: datos geogrficos


Fbrica y Punto de Venta: Gaspar Sangurima y General torres 10-86

1.5. Sector econmico al que pertenece el negocio

Sector Artesanal de Transformacin de materiales.


1.6. Objetivos

1.6.1. Objetivo General:

Crear un emprendimiento aplicando los conocimientos adquiridos en la asignatura de


Administracin, adems se har hincapi en el tema de responsabilidad social. Capaz de
generar ganancias y de posicionarse como marca a travs de la puesta en prctica de
distintos mtodos.

1.6.2. Objetivos Especficos:

Promover y ampliar el emprendimiento en Cuenca, Ecuador y su marca de


continuacin de lnea, EASY TABLE
Utilizar los mtodos aprendidos y nuevos mtodos mercadotcnicos para
ampliarse y posicionarse como marca lder.
Lograr un 12% de retorno de la inversin a los inversores durante los dos
primeros aos y 15% para los prximos tres aos.
Iniciar con una nueva tendencia en utensilios de cocina y filosfica en cuanto al
vnculo de ambiente gastronmico.
Cumplir con todos los requisitos legales necesarios para desempear la tarea de
venta de este emprendimiento.
Establecer vnculos con otras marcas relacionadas con la filosofa de la marca
para lograr mayor alcance.
Brindar facilidades al consumidor en cuanto a la adquisicin de nuestros
productos
Lograr una ventaja comparativa con la competencia dadas condiciones de
diferenciacin de producto (en la mente del consumidor).
Lograr incrementar los beneficios econmicos anualmente
Lograr mantenerse con los precios iniciales sin disminuir beneficios a lo largo
del tiempo.

1.7. Monto de la Inversin Requerida


$26000,100

2. Resumen Ejecutivo

EASY TABLE o tambin como la daremos a conocer (tabla fcil), es un producto de


madera, esta idea nace con el fin de brindar una mayor comodidad en el mbito
gastronmico tanto a profesionales y a amas de casa, ofreciendo una variedad de usos y
herramientas para el uso culinario.
La fbrica y el local estarn ubicados en la calle Gaspar Sangurima y General torres 10-
86. Estar abierto los cinco das laborables de la semana. Existirn encargados de
atencin al cliente, distribucin, contabilidad, control de calidad, limpieza, mercadeo y
produccin.

Responsabilidad Social

Para nosotros la responsabilidad social es el compromiso ya sea tico o legal que poseen
los miembros de la sociedad ya sea como individuos o colectivos, con la consideracin
del impacto que una decisin tiene en la sociedad. Tomando en cuenta la norma ISO
26000 sobre RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL (RSE),se dice que es
una nueva forma de hacer empresa, que se vincula al proceso de globalizacin de la
economa mundial, surge del convencimiento de la necesidad de innovacin empresarial
para la competitividad y la sustentabilidad del negocio, debe ir ms all de lo puramente
tecnolgico para instalarse de manera definitiva en el mbito de la gestin y de la
relacin de la empresa con su entorno social y medio ambiental y, particularmente, en el
espacio de lo laboral.

La idea inicial de la empresa como tal es responsable, ya que la madera con la que se
hace nuestro producto es 100% reciclable incluido sus recipientes de vidrios, evitando la
tala indiscriminada de rboles y as fomentaremos el cuidado el medio ambiente.

3. La Propuesta de Emprendimiento: Anlisis de los productos/servicios

3.1. Nombre de la empresa: EASY TABLE


3.2. La Idea

EASY TABLE o tambin como la daremos a conocer (tabla fcil), es un producto de


madera y nace con el fin de brindar una mayor comodidad en el mbito gastronmico,
ofreciendo una variedad de usos y herramientas para el uso culinario.

3.2.1. Concepto

En la cocina moderna existen un sin nmero de herramientas y utensilios, tanto para


limpieza como para cortar, pelar, licuar, batir, moler y rallar los alimentos. Muchos de
ellos se usan segn los ingredientes.
A continuacin, se dar una definicin de lo que es una tabla para cortar: Es un utensilio
de cocina empleado para picar, cortar, trocear ingredientes crudos o cocidos.
Generalmente es plano, empleado en la cocina exclusivamente en las operaciones
mencionadas. La mayora de estas herramientas suelen ser de madera o plstico y la
misin que cumplen es doble: proporcionar una superficie plana, segura y homognea
para el cortado y rebanado, as como servir de elemento de seguridad para el mobiliario
de cocina. Tambin estn pensadas para que las hojas de los cuchillos no se deterioren.

3.3. Aspecto innovador de la propuesta

Este nuevo producto innovador para todos aquellos que aman comer y cocinar, para
simplificarse la vida y darle un toque profesional y moderno. Empezamos con una tabla
para picar, que muchos interesados en el detalle agradecern.
Esta tabla de picar no se enfoca solo en profesionales sino tambin para principiantes
aficionados a la cocina. Esta tabla ofrecer a cualquier clase de cocinero la posibilidad
de cortar con medidas exactas y a su vez obtener diferentes clases de cortes como son:
Corte brunoise
Corte juliana
Corte botonnet o en bastones
Cortes en cubos pequeos y grandes
Corte allumete
.
3.4. Problema o necesidad a satisfacer

Esta tabla de picar dar la posibilidad de conseguir todos los cortes ya mencionados de
forma precisa. Y a su vez sorprender en reuniones, en el hogar, y que mejor con las
amistades, con el fin de impresionar con nuevas habilidades en la cocina.

3.5. Propuesta de valor al cliente


Esta tabla propone un valor agregado, y es la diferencia que brinda por su diseo

3.6. Misin
Presentar una nueva forma de preparar alimentos, proporcionando medidas y cantidades
exactas en un solo producto.

3.7. Visin

En un futuro la empresa planea aumentar su lnea de tablas de picar, variedad en


colores, modelos, tamaos, etc. Se pretende tambin aumentar el volumen de
produccin en el caso de que el porcentaje de ventas llegue al deseado en los dos
primeros aos. Finalmente, como una idea ms compleja se intentar de establecer unos
varios puntos de venta a nivel nacional, despus de hacer el estudio de mercado
respectivo para saber si el consumidor medio de cuenca est dispuesto a adquirir
nuestros productos.

3.8. Objetivos

Promover y ampliar el emprendimiento en Cuenca, Ecuador y su marca de


continuacin de lnea, EASY TABLE
Utilizar los mtodos aprendidos y nuevos mtodos mercadotcnicos para
ampliarse y posicionarse como marca lder.
Lograr un 12% de retorno de la inversin a los inversores durante los dos
primeros aos y 15% para los prximos tres aos.
Iniciar con una nueva tendencia en utensilios de cocina y filosfica en cuanto al
vnculo de ambiente gastronmico.
Cumplir con todos los requisitos legales necesarios para desempear la tarea de
venta de este emprendimiento.
Establecer vnculos con otras marcas relacionadas con la filosofa de la marca
para lograr mayor alcance.
Brindar facilidades al consumidor en cuanto a la adquisicin de nuestros
productos
Lograr una ventaja comparativa con la competencia dadas condiciones de
diferenciacin de producto (en la mente del consumidor).
Lograr incrementar los beneficios econmicos anualmente
Lograr mantenerse con los precios iniciales sin disminuir beneficios a lo largo
del tiempo.

3.9. Enfoque comercial

Venta directa, puntos de venta.


El proceso de comunicacin se har principalmente por redes sociales (Facebook,
Instagram, Snapchat).
Se organizarn eventos o ferias(Gastronmicas), en donde estn invitados especialmente
el grupo objetivo al que queremos alcanzar, este a su vez estar relacionado con
informacin gastronmica y sesiones de la misma.

3.10. Fuente de ventaja competitiva

Gracias a nuestra originalidad y confidencialidad, la competencia no podr ser de gran


peso. Adems, una gran innovacin en el diseo del producto por las herramientas tanto
simtricas como de provisin presentada.
La problemtica, ms bien, se centra en el deseo y aceptacin a probar algo nuevo por
parte del mercado objetivo. Dado esto, se crean las mencionadas estrategias de
mercadeo para impulsar la primera compra de los clientes potenciales, y una vez
generada esta, crear fidelidad en los consumidores para con la marca EASY TABLE
gracias a las caractersticas mencionadas de la marca y el producto.
3.11. Test de viabilidad

Se seleccion aleatoriamente a 10 personas entre estas amas d casa y estudiantes de la


carrera de gastronoma, los resultados fueron los siguientes:

Resultados:
PREGUNTA 1: Deseara cambiar usted la marca habitual, por un nuevo producto
que le ofrece mayor beneficio.

PREGUNTA 1
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

El 100% de las personas, estaran dispuestas a cambiar marca habitual, por un nuevo
producto que le ofrece mayor beneficio.

PREGUNTA 2: Estara dispuesto a cambiar su tabla de picar comn, por una


que el ofrece mayor precisin y mayores ventajas en la cocina.

PREGUNTA 2
DESACUERDO
TOLAMENTE EN
DESACUERDO
20.00% NI DE ACUERDO/NI EN
30.00% DESACUERDO
DE ACUERDO
TOTALMENTE DE
ACUERDO
50.00%
El 50% de los encuestados estaran dispuesto a cambiar su tabla de picar comn
a cambiar su tabla de picar comn, por una que el ofrece mayor precisin y
mayores ventajas en la cocina.

PREGUNTA 3: Con qu frecuencia usted utiliza una tabla de picar.

PREGUNTA 3

UNA VEZ AL DIA


10.00%
DOS VECES AL DIA
TRES VECES AL DIA
VARIAS VECES AL DIA

90.00%

9 de cada 10 personas encuestadas usan las tablas de picar por una sola vez al
da.

PREGUNTA 4: Estara dispuesto a adquirir EASY TABLE por el precio de.

a) $5 a $10
b) $10 a $15
c) $15 a $20
d) $20 a $25

PREGUNTA 4

20.00% $5 - $10
$10 - $15
$15 - $20
10.00% $20 - $25

70.00%

7 de cada 10 personas estaran dispuestos a pagar un precio econmico


de entre $5 y $10 dlares.
PREGUNTA 5: Estara dispuesto a adquirir EASY TABLE, con medidas en
gramos.

PREGUNTA 5
DESACUERDO
TOLAMENTE EN
10.00% DESACUERDO
30.00% NI DE ACUERDO/NI EN
DESACUERDO
DE ACUERDO
TOTALMENTE DE
ACUERDO
60.00%

El 60% de las personas encuestadas estn de acuerdo con adquirir EASY TABLE, con
medidas en gramos.
PREGUNTA 6: Es importante para usted el diseo al momento de adquirir su
compra.

PREGUNTA 6
DESACUERDO

20.00% 20.00% TOLAMENTE EN


DESACUERDO

NI DE ACUERDO/NI EN
DESACUERDO

DE ACUERDO
60.00%
TOTALMENTE DE ACUERDO

El 60% de las personas encuestadas estn totalmente de acuerdo con que es


importante el diseo al momento de adquirir el producto.

PREGUNTA 7: Al momento de adquirir los utensilios de cocina en que se fija


usted.
PREGUNTA 7

30.00%
40.00%

10.00%20.00%

PRECIO DISEO MARCA


PRODUCTO NINGUNA

3 de las 10 personas encuestadas se fijan en el precio del producto, mientras que


un 40% de las personas, le interesa ms el producto que va a adquirir.

PREGUNTA 8: Al adquirir una tabla de picar de madera afectara el medio


ambiente.

PREGUNTA 8

DESACUERDO
TOLAMENTE EN
20.00% DESACUERDO
NI DE ACUERDO/NI EN
40.00% DESACUERDO
10.00% DE ACUERDO
TOTALMENTE DE
ACUERDO

30.00%

nicamente 4 de 10 personas encuestadas consideran que esta tabla de picar de madera


afectara al medio ambiente.

PREGUNTA 9: Usted cree que la EASY TABLE ser duradera.


PREGUNTA 9
DESACUERDO
TOLAMENTE EN
10.00% DESACUERDO
NI DE ACUERDO/NI
EN DESACUERDO
50.00% DE ACUERDO
40.00% TOTALMENTE DE
ACUERDO

El 50% de las personas encuestadas no estn ni de acuerdo ni en desacuerdo en que


EASY TABLE sea duradera.

PREGUNTA 10: Usted cree que EASY TABLE podr posicionarse en el


mercado.

PREGUNTA 10
DESACUERDO
TOLAMENTE EN
DESACUERDO
27.27% 27.27% NI DE ACUERDO/NI
EN DESACUERDO
DE ACUERDO
TOTALMENTE DE
ACUERDO
45.45%

El 46% de las personas creen que EASY TABLE lograr posicionarse en el mercado
local.

4. Anlisis del Mercado

4.1. Anlisis del entorno empresarial


Nuestra primera fuente de financiamiento es el Banco de Pacifico que nos ofrece
$20000 para el inicio de la empresa, el capital social de $1000 por cada uno de los
socios de la empresa, as como tambin 1500 de dos inversionistas.

4.1.1. Consumidor
Todas las personas que les guste cocinar con profesionalidad

4.1.1.1. Consumidor Real


Estudiantes de gastronoma y amas de casa

4.1.1.2. Consumidor Potencial


Jvenes que estudian gastronoma y amas de casa.

4.1.1.3 Competencia
Easy Table comenzara su funcionamiento como compaa en la ciudad de Cuenca,
siendo esta cuidad su primer objetivo potencial. Easy Table presenta un diseo
innovador y entrar a sus consumidores como una idea nueva de hacer cocina.

4.1.1.4 Entorno Empresarial


Se analiza los aspectos importantes que pueden influir en el xito o fracaso del tipo de
negocio que se desea emprender, esto es: fuentes de financiamiento, proveedores,
capital, infraestructura, tecnologa, conocimientos necesarios, demanda, competencia,
etc.

4.2. Segmentacin del mercado

Geogrfica Nacionalidad: Ecuatoriana


Regin: Sierra
Ciudad: Cuenca
Poblacin: 331888 personas

Demogrfica Edad: 18 aos en adelante


Sexo: Hombre y Mujer
Ingresos: ingresos promedios
Ocupacin: Estudiantes, chefs y amas de casa
Pictogrfica Estilo de vida, Personalidad y Actitudes.
Estudiantes
Gusto por la comida

4.2.1. Mercado y cliente objetivo: Tamao del Mercado

Estudiantes de las Carreras de Gastronoma y afines, amas de casa, que sean mayores de
18 aos, que les guste cocinar.

4.2.2. Ventaja competitiva del negocio: tasa de crecimiento del mercado

Diseos diferentes a las de la competencia


prcticas
presupuesto al alcance del bolsillo del grupo objetivo
calidad en material del producto

4.3. Anlisis de la competencia

En la ciudad tenemos diferentes ofertantes de este producto como son los casos de la
mismos Centros comerciales que ofrecen tablas de picar de diferentes diseos a bajo
costo, adems en las mismas carpinteras podemos encontrar este producto.

4.4. Competencia actual

Centros comerciales y diferentes distribuidores de este producto

Fortalezas:

-Ya est posicionado en el mercado


-precios bajos
- nuestro mercado objetivo acuden ah
-Buen diseo empresarial
Debilidades:

-La calidad no es ptima


-No existe una comunicacin ni estrategias interactivas

4.4.1. Productos sustitutos

Tiendas en donde conseguir Tablas de picar de diferentes materiales, formas y colores.

4.4.2. Barreras de entrada

Investigaciones de Mercado constantes


Aplicacin de distribucin interna
Construccin entera del establecimiento
Diseo empresarial con un concepto adherido

4.4.3. Competidores potenciales

Empresas que vendan productos similares a los nuestros como los diferentes centros
comerciales.

4.5. Anlisis de proveedores

Seal X: papel y signo empresarial


Jaher: electrodomsticos

4.6. Plan de Marketing o Comercial


4.6.1. Atencin
Estrategia #1: Marketing Gustativo

Demostraciones en ferias y eventos gastronmicos en base a nuestro mercado objetivo


inicial.

Estrategia #2: Activacin de marca en Redes Sociales y fsica (banners, artes, difusin
virtual) Reconocimiento de marca en Facebook, Instagram y Snapchat.

4.6.2. Inters

Estrategia #3: promociones por lanzamiento de producto


Estrategia #4: Durante el marketing visual se ofrecern promociones e informacin.

Estrategia #5: para los consumidores, promociones con clases gratuitas de cocina para
principiantes.

4.6.3. Deseo:
Estrategia #6: Imagen sofisticada (cromtica, filosofa centrada en el trend
gastronmico)

Estrategia #7: reconocimiento de precios accesibles.

Estrategia #8: discriminantes de mercado: Promociones adquisiciones del producto en


cantidades.

Estrategia # 9: Facilidad en la compra: Crear una app (promocionada anteriormente)


que enve notificaciones de promociones cada semana, y mediante la cual las personas
puedan hacer pedidos.

4.6.4. Venta: precios accesibles

4.6.5. Conviccin:

Estrategia #10: Ambiente y msica agradable (anlisis y marketing sensorial), marca


posicionada.

Estrategia #11: Clases de cocina y vinculacin con el consumidor.

4.7. Anlisis DAFO

4.7.1. Fortaleza
Capacidad de posicionarnos en el mercado como nica empresa
distribuidora de este producto

Ofrecer a los clientes el servicio de entrega a domicilio de nuestro


producto

Fomentar precisin al momento de cortar y medir alimentos

Con este producto se puede tener ms precisin a la hora de seguir


una receta

4.7.2. Oportunidades:

Obtener mayor rentabilidad mediante este producto

Producto nuevo no existente en el mercado

Ofrecer este producto no solo localmente sino nacionalmente

Ser una empresa reconocida por su calidad y servicio

4.7.3. Debilidades:

Nivel de precios no acorde al presupuesto del cliente.


Producto no conocido en el mercado

Falta de experiencia en la eleccin de proveedores

Temor a adquirir un producto nuevo no conocido en el mercado

4.7.4. Amenazas:

Inters de otras personas en copiar el producto

Clientes acostumbrados a la tabla de picar tradicional


Poca credibilidad de los clientes hacia nuestro producto

Ser una empresa no competitiva

4.8. Producto

Defina las caractersticas fsicas del producto o servicio que va a ofrecer, logotipo,
marca, nombre, slogans, atributos principales, forma, tamao, cantidad, empaque,
variedades, servicio post-venta, garantas, certificados de calidad, etc.

4.9. Precio
PRODUCTO PRECIO
Easy Table professional 15
Easy Table domestic 10

4.10. Distribucin o Acceso al Mercado

Con nuestra aplicacin que ayudara a que las personas que no tienen tiempo de pasar
por el local y necesitan de algunos de nuestros productos con urgencia, un distribuidor
llegar hasta la ubicacin del cliente para entregarle lo que solicit.

4.11. Publicidad y promocin: Estrategias

Por medio de las redes sociales se realizarn eventos y concursos para ganarse
diferentes premios que tengan relacin con la cocina
Promocionarnos en centros comerciales como Supermaxi, Gran Aki, Mega
Tienda del Sur y los locales comerciales De coral, etc. Ya que en estos lugares
podremos encontrar consumidores en potencia.
Ser patrocinador de varios eventos Gastronmicos que se realicen en la ciudad
para que la gente conozca la marca y el uso sofisticado de EASY TABLE.

5. Estudio Tcnico de la Produccin: Plan de produccin


Realizaremos un estudio de mercado de la aceptacin de Easy Table en base a esto,
produciremos una cantidad de tablas para contar con una buena oferta y poder surtir la
demanda del consumidor.
Trabajaremos con la elaboracin bajo pedido; es decir para surtir pedidos muy grandes.

5.1. Definicin del Producto o Servicio

EASY TABLE:
Para fabricar un producto o bridar un servicio se requiere definir con claridad y
precisin las caractersticas de estos, cuando se trata de un producto, el diseo se plasma
en un plano, croquis o diagrama y en las especificaciones tcnicas. Cuando se trata de
un servicio se describe la forma en que se prestar el servicio.
El diseo del producto es un prerrequisito para la produccin y nos ayudar a definir el
proceso productivo.

5.2. Infraestructura y Equipamiento

Las instalaciones de EASY TABLE sern adecuados en las calles General torres y
Gaspar Sangurima 10-86, donde estar la fbrica de produccin y las oficina. Donde se
receptara los pedimos y la venta de EASY TABLE.
5.3. Easy Table
5.4. Proceso productivo

EXPOSICIN
FABRICACIN EN VENTA
MOSTRADOR
Proceso productivo EASY TABLE

Etapa 1: ENTRADA Materia prima: madera Diseo de la tabla.

Materiales: clavos, pegamento, pintura, barniz

Herramientas: serrucho, martillo, destornillador, lijas, pegamento.


Etapa 2: TRANSFORMACIN O PROCESOS 1.- Se cortan las piezas y se arma el
marco. 2.- Se prepara el cajn y se unen las piezas laterales. 3.- Se instala la parte
superior y se atornillan las partes laterales. 4.- Se ensambla, se realizan las ltimas
terminaciones y se barniza

Etapa 3: PRODUCTO DE SALIDA: EASY TABLE

Desecho: trozos de madera, clavos, barniz.

Productos secundarios: Energas utilizadas: manual y energtica.

5.5. Capacidad de produccin

5.6. Aspectos legales


Nos regimos a la Ley De Fomento Artesanal

Art. 1.- Esta Ley ampara a los artesanos que se dedican, en forma individual, de
asociaciones, cooperativas, gremios o uniones artesanales, a la produccin de bienes o
servicios o artstica y que transforman materia prima con predominio de la labor
fundamentalmente manual, con auxilio o no de mquinas, equipos y herramientas,
siempre que no sobrepasen en sus activos fijos, excluyndose los terrenos y edificios, el
monto sealado por la Ley.
Art. 2.- Para gozar de los beneficios que otorga la presente Ley, se considera:
a) Artesano Maestro de Taller, a la persona natural que domina la tcnica de un arte u
oficio, con conocimientos tericos y prcticos, que ha obtenido el ttulo y calificacin
correspondientes, conforme a las disposiciones legales y reglamentarias pertinentes y
dirige personalmente un taller puesto al servicio del pblico;
b) Artesano Autnomo, aqul que realiza su arte u oficio con o sin inversin alguna de
implementos
c) Asociaciones, gremios, cooperativas y uniones de artesanos, aquellas organizaciones
de artesanos, que conformen unidades econmicas diferentes de la individual y se
encuentren legalmente reconocidas.
Art. 3.- Se tendr como fecha de iniciacin de la produccin efectiva del taller artesanal
aqulla en la cual comience a entregar su produccin para la venta, utilizando un
mnimo del cincuenta por ciento de la capacidad del taller.
Art. 4.- Los artesanos individualmente considerados, las asociaciones, cooperativas,
gremios y uniones de artesanos que tuvieren talleres independientes del establecimiento
o almacn en el que se expenden sus productos, sern considerados como una sola
unidad para gozar de los beneficios que se otorgan en esta Ley.

5.6.1. Solicitud para permiso de funcionamiento.

Planilla de Inspeccin.
Registro nico de Contribuyentes (RUC) Generado.
Documentos que acrediten la personera jurdica del establecimiento cuando
corresponda.
Ser mayor de 18 aos
Tener ttulo profesional artesanal legalizado.
Abrir bajo direccin y responsabilidad personal un taller y ponerlo al servicio
del pblico
Estar calificado e inscrito en la Junta Nacional del Artesano y la Direccin
Regional de Empleo. Debe adems inscribir al personal bajo su cargo
Comprobante de pago.
Permiso de funcionamiento del Municipio de Cuenca
Copia RUC del establecimiento.
Permiso de funcionamiento otorgado por el Cuerpo de Bomberos
5.6.2. Registro sanitario
Es una Certificacin Obligatoria, emitida por la Autoridad Sanitaria Nacional, para
todos los Productos de Uso y Consumo Humano que sern fabricados y/o
comercializados en el territorio Ecuatoriano. Pero al ser un servicio de fabricacin
artesanal o manual no requiere permisos sanitarios de funcionamiento

5.6.3. Figura legal

La constitucin de la empresa es una sociedad annima.


Esta Compaa tiene como caracterstica principal, que es una sociedad cuyo capital,
dividido en acciones negociables, y sus accionistas responden nicamente por el monto
de sus aportaciones. Esta especie de compaas se administra por mandatarios
amovibles accionistas no. Se constituye con un mnimo de dos accionistas sin tener un
mximo.

Requisitos

La compaa deber constituirse con dos o ms accionistas, segn lo dispuesto en el


Artculo147 de la Ley de Compaas, sustituido por el Artculo 68de la Ley de
Empresas Unipersonales de Responsabilidad Limitada. La compaa annima no podr
subsistir con menos de dos accionistas, salvo las compaas cuyo capital total o
mayoritario pertenezcan a una entidad del sector pblico.

El nombre.

En esta especie de compaas puede consistir en una razn social, una denominacin
objetiva o de fantasa. Deber ser aprobado por la Secretara General de la Oficina
Matriz de la Superintendencia de Compaas.

Solicitud de aprobacin.

La presentacin al Superintendente de Compaas, se la har con tres copias certificadas


de la escritura de constitucin de la compaa, adjuntando la solicitud correspondiente,
la misma que tiene que ser elaborada por un abogado, pidiendo la aprobacin del
contrato constitutivo.

Socios y capital.

Nmeros mnimo y mximo de accionistas.


La compaa se constituir con un mnimo de dos accionistas, sin tener un mximo de
accionistas.

Capital

El capital mnimo con que ha de constituirse la Compaa de Annima es de


ochocientos dlares. El capital deber suscribirse ntegramente y pagarse al menos en el
25% del capital total. Las aportaciones pueden consistir en dinero o en bienes muebles o
inmuebles e intangibles, o incluso, en dinero y especies a la vez. En cualquier caso, las
especies deben corresponder al gnero de comercio de la compaa. la actividad o
actividades que integren el objeto de la compaa. El socio que ingrese con bienes se
har constar en la escritura de constitucin, los bienes sern avaluados por los socios. La
compaa podr establecerse con el capital autorizado, el mismo que no podr ser mayor
al doble del capital suscrito.

Licencias y permisos

Darle un nombre a la empresa: Dirigirse a la Sper Intendencia de Compaa


para reservarlo, o enterarse de que ya est ocupado. En caso de que no est
registrado por otra persona se tiene un plazo de 30 das de reserva, si se necesita
se puede ampliar este plazo haciendo una peticin expresa de ms tiempo.
Despus se tiene que abrir una Cuenta de Integracin de Capital, con un mnimo
de 200 dlares cual fuera que sea el tipo de negocio.
Escritura de la Constitucin de la Compaa: Este documento debe redactarlo
un abogado, por su alto contenido de informacin detallada. Luego de eso, tiene
que ser elevado a instrumento pbico para que sea inscrito en una notara.
Registro mercantil: Cuando ya est aprobada la Constitucin de la Compaa
esta debe ser ingresada a la Sper Intendencia de Compaas, que la revisar
mediante su departamento jurdico. En caso de que exista algn error, ser
devuelta para realizar las correcciones correspondientes. De ser aprobado, el
documento debe pasar al Registro Mercantil junto a una carta en la que se
especifique el nombre del representante legal de la empresa. Al momento de
estar inscrita en esta dependencia la compaa ya habr nacido legalmente.
Superintendencia de compaas: Cuando la constitucin de la compaa haya
sido inscrita en el Registro Mercantil los papeles deben regresar a la Sper
Intendencia de Compaas, para que la inscriban en su libro de registro.
Crear el RUC de la empresa como ltimo paso.

5.6.4. Obligaciones tributarias

Afiliacin al IESS del Maestro de Taller, Operarios, Aprendices y del grupo familiar.
Las personas no obligadas a llevar contabilidad estn obligadas a llevar sus ingresos
gastos que se detallan en el mismo formulario debidamente respaldados con
documentos vlidos,
Declaracin tanto del Impuesto a la Renta que es anual si excede la fraccin bsica y
del IVA.
La estructura del RUC para las personas Naturales al igual que para los artesanos y los
pequeos contribuyentes, los diez primeros dgitos son el nmero de cdula y los tres
ltimos siempre 001. El momento de la apertura del RUC se realiza la validacin de la
serie de la cdula que toma como base el nmero verificador que es el noveno dgito de
la cdula.

b. Presentar Declaraciones. Las Sociedades deben presentar las siguientes


declaraciones de impuestos a travs del Internet en el Sistema de Declaraciones o en
ventanillas del Sistema Financiero. Estas debern efectuarse en forma consolidada
independientemente del nmero de sucursales, agencias o establecimientos que posea:

Declaracin de Impuesto al valor agregado (IVA): Se debe realizar mensualmente,


en el Formulario 104, inclusive cuando en uno o varios perodos no se haya registrado
venta de bienes o prestacin de servicios, no se hayan producido adquisiciones o no se
hayan efectuado retenciones en la fuente por dicho impuesto. En una sola declaracin
por periodo se establece el IVA sea como agente de Retencin o de Percepcin.

6. Estructura Organizacional y Recursos Humanos: Plan de inversin.

6.1. Evaluacin del equipo de trabajo actual

Los gerentes de Easy Table poseen habilidades en mercadotecnia, artesanales y por esa
razn el departamento de Marketing y Ventas ser el nico departamento donde se
realicen sesiones conjuntas para determinar nuevas tendencias y cambios en el entorno
del mercado y competencia, mientras que en los otros departamentos se analizara
generalmente ya que se elegirn encargados de cada departamento.

6.2. Estructura Organizacional

Gerencia

Departamento
de Marketing y
Ventas

Departamento Departamento
Departamento Departamento
de Servicio al de Diseo y
de Elaboracion de Finanzas
Cliente Programacin
6.3. Definicin de puestos

Gerencia y el Departamento de Marketing y Ventas


Sern conformados por los dueos del negocio.
Departamento de Finanzas
En este departamento se necesitar un contador que lleve un libro diario de todo lo que
pasa en la empresa, as como tambin un investigador para que realice los distintos
cambios que tiene el mercado dependiendo del entorno, cuya informacin ser
trasladada al departamento de Marketing y Ventas para que pueda ser transformadas en
estrategia. Este departamento estar a cargo de Byron Campoverde.

Departamento de Servicio al Cliente


Se necesitar una persona que atienda toda las dudas, comentarios y sugerencias por
parte de nuestros potenciales consumidores. Adems, Este departamento estar tambin
a cargo de las capacitaciones que se harn al personal con el fin de dar al cliente un
servicio de calidad, ser el que organice los eventos y todo su desenvolvimiento, es el
que supervisa la limpieza y orden del establecimiento, as como tambin de supervisar a
la persona de caja; este departamento estar en constante contacto con los clientes. Este
departamento estar a cargo de Santiago Snchez.

Departamento de Diseo y Programacin


Se necesitar un diseador que cree todas las artes para el producto, ya sea para
promociones, ofertas, el innovar el proyecto en cada momento empresarial. Se
necesitar un programador que cree todas las herramientas de software que este
emprendimiento necesite, plataformas de costos, una red de comunicacin empresarial,
Este departamento estar a cargo Jenny Pai.

6.4. Manual de funciones

Byron David Campoverde: Gerente/Supervisor del Dep de Finanzas


Santiago Snchez Gerente/Supervisor del Dep de Servicio al Cliente
Jenny Pai, Daniela Lata y Patricia Rojas: Gerente/Supervisor del Dep de
Diseo y Programacin
Distribuidor

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