TRABAJO COLABORATIVO

UNIDAD N 2.
GESTION DE LA PRODUCCION

POR:

TUTORA:
MILITZA DEL CARMEN CUELLO

GRUPO:
102601_63

CURSO
LOGISTICA COMERCIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD - TURBO ANTIOQUIA

OCTUBRE 2016

1
 INTRODUCCIN

Logstica Comercial, hacen parte de todos los escenarios relacionados con la

productividad de una empresa, con el trabajo colaborativo los estudiantes del curso
102601_63 pudimos interactuar y realizar los pasos fundamentales para determinar
las necesidades, manejo de inventario, produccin y entrega del insumo terminado. A
travs del caso de la empresa MARROQUINERIA LA UNION, igualmente
colocamos en prctica toda la temtica de la unidad 2, a travs del aprendizaje
basado en problemas, tcnica en la que se exhiben y solucionan dificultades,
identificando con la intencin de hacer el mejor uso y aprovechamiento de los
recursos con los que cuenta la organizacin, ya sean de capital, humanos,
tecnolgicos y de materiales, la gestin de produccin y de inventarios o stock,
como componentes claves para la eficiencia y productividad de un sistema
logstico, Igualmente nos permite a los estudiantes desarrollar las capacidades y
entender la importancia de la actividad para tomar acciones al respecto frente a las
situaciones no conformes que se presenten.

2
 OBJETIVOS

Objetivo General:

Apropiarse de los conocimientos del curso Logstica Comercial, en base a las

lecturas y a la Estrategia de Aprendizaje Basada en Problemas de la empresa
Marroquinera la Unin.

Objetivos Especficos:

Desarrollar la descripcin del proceso productivo empresa Marroquinera la

Unin.

Describir el manejo de los materiales y los proveedores con los que cuenta la
empresa Marroquinera la Unin para su gestin de compras.

Identificar la importancia de la salida del producto y que no se fabrique ms

del necesario.

Implementar estrategias logsticas que garanticen a las empresas su

productividad y competitiva con acciones sustentables y sostenibles en el
mercado.

Proponer estrategias de mejoramiento para la gestin del sistema de

produccin, stock e inventarios con miras al posicionamiento y a la
competitividad de la empresa Marroquinera la Unin.

3
 MARROQUINERIA LA UNIN SAS

Es una empresa fundada en el 2010, organizacin flexible y abierta a los cambios, Su

objeto social es: produccin y comercializacin de zapatos formal para caballero, su
domicilio principal de Ro Negro Antioqua, actualmente tiene tres puntos de venta
municipios de Rio Negro a una distancia de 800 metros de planta, municipio de Bello y
la ciudad de Medelln.

La empresa cuenta con una planta con: Seccin de materias primas, seccin de
fabricacin y bodega, administracin, vestir y baos. La capacidad de produccin de la
empresa es de 560 pares de zapatos mensuales.

NUMERO DE EMPLEADOS EN EL AREA DE PRODUCCION.

AREA CARGO CANTIDAD

Director en el rea 1
Supervisor 1
rea de Produccin
Operarios 4
Servicios varios 1

La planificacin de las Operacin Productiva dentro de la empresa Marroquinera la

Unin, es una herramienta fundamental para la gerencia de Produccin, que consiste en
todo un proceso sistematizado que sirve para la toma de decisiones y de esta forma
alcanzar un futuro deseado dentro de la empresa, teniendo en cuenta la situacin actual y
los factores internos y externos que pueden influir en el logro de los objetivos.

La Programacin de las operaciones productivas se considera como la fase de puesta en

marcha de la planificacin, ya que consiste en convertir las decisiones sobre
instalaciones, capacidad, recursos humanos, plan agregado y programa maestro en

4
secuencias de tareas y asignaciones especificas del personal, materiales y maquinarias.
La Programacin est a lo largo del tiempo relacionadas con los tiempos para ejecutar
las operaciones productivas, pues con estas se asignas los proyectos, actividades, tareas
o clientes, los recursos necesarios y disponibles, como en la matriz de transformacin
(continuo, masivo, serie, lote, y artculo nico), requieren por sus particularidades,
diferentes tcnicas o mtodos de programacin. Permitiendo evidenciar la importancia
estratgica de la programacin de las operaciones.

Proveedores y Materias Primas

Esta es la primera etapa del proceso productivo y tiene como principal objetivo la
eleccin de los proveedores y el suministro de materia prima utilizada en el proceso de
produccin.

Eleccin de Proveedores:
Para llevar a cabo la eleccin de los proveedores, la empresa se basar en cuatro
principios fundamentales:

1. Calidad: Teniendo en cuenta que MARROQUINERIA LA UNIN SAS tiene

como valor corporativo la calidad, es importante que los cueros utilizados para llevar a
cabo la produccin estn amparados bajo estndares de calidad establecidos (ISO 9001,
INVIMA, entre otros) y tengan porcentajes de insumos defectuosos inferiores al 10%.

2. Cumplimiento- plazos de entrega: La eleccin del proveedor estar basada en el

nivel de cumplimiento y entrega que tenga la empresa elegida, pues un retraso en la
llegada de la materia prima sin previo aviso puede perjudicar la produccin total del
producto.

3. Respaldo y garanta: Este criterio evala el nivel de respuesta que tenga el proveedor
en caso de que algunos de los insumos suministrados presente defectos o tengan que ser
cambiados por otros.

5
4. Plazos de pago: En este punto se evalan las facilidades de pago que tenga el
proveedor con el fin de otorgar un beneficio financiero para la empresa. Tambin se
evaluar la capacidad de negociacin en cuanto los plazos para efectuar la facturacin
con el nimo de lograr una ganancia mutua entre las partes.

Compra de Materias Primas:

Una vez establecida la eleccin de los proveedores, se procede a la negociacin y
acuerdo entre las partes, dando inicio a la compra de las materias primas para iniciar el
proceso de produccin.

Antes de la elaboracin del producto es necesario llevar a cabo la concepcin y diseo

del producto, indicando cuales accesorios se emplearn y cmo ser su acabado. En
algunas ocasiones, la creacin del diseo se torna ms complicada y rigurosa que la
fabricacin del mismo, pues dicha produccin slo comprende procesos operativos pero
el diseo puede ser definitivo en el momento de la eleccin por parte del cliente.

Una vez creado el diseo del producto, se procede a la elaboracin de bosquejos o

prototipos de los moldes que se emplearn para la fabricacin del producto. La
confeccin y terminacin del producto comprende los procesos complementarios de la
elaboracin de las partes, desempeando labores de apoyo y cumpliendo funciones de
acabado, introduccin de accesorios y eliminacin de errores en los procesos anteriores.

Una vez se tengan cortadas y enumeradas las piezas por producto, se procede a la unin
de las partes, teniendo en cuenta aspectos como el perforado, desbaste y entintado
explicados anteriormente, los cuales son aspectos complementarios que se encargan de
corregir defectos del armado, eliminar el peso del cuero y hacer las respectivas aberturas
en el producto para la colocacin de elementos complementarios.

6
Cuando el producto ha sido ensamblado, se procede a realizar las costuras finales y de
refuerzo que garanticen la resistencia del material. Posteriormente, se procede a la
colocacin de los adornos y dems accesorios de acuerdo con cada producto. En sta
etapa es importante el uso de hilos que tengan excelente calidad, ya que la costura del
material y elementos mencionados tienen un papel fundamental en el acabado y
presentacin del producto.

Una vez llevados a cabo todos los procesos mencionados, se procede a la terminacin y
embalaje del producto, teniendo en cuenta el cuidado especial de acuerdo con el tipo de
producto y los cuidados que requiera.

7
 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA MARROQUINERIA LA UNIN SAS

El sistema de Aprovisionamiento en la empresa MARROQUINERIA LA UNIN

SAS comprende:

Inventario

Almacn

La empresa Marroquinera la Unin tiene como objetivo establecer el direccionamiento

estratgico, garantizando la sinergia entre los procesos para obtener los resultados
esperados de forma eficaz, para lograr esta premisa realizara un diagnstico de la

8
misin, visin, objetivos, procesos y proyecciones (inventario, capacidad instalada,
productividad proveedores, pedidos)
Partiendo de las necesidades de la empresa y la ejecucin presupuestal y esperada se
valida si los clientes, cantidad de pedidos, proveedores, capacidad de almacenaje y
movimiento de material es acorde a lo proyectado, se realizan acercamiento con los
procesos de produccin, almacn y despacho para analizar si los proveedores actuales y
la calidad cumple con los criterios requeridos por la empresa para establecer nuevas
polticas y objetivos.
La misin del inventario es concluyente en la direccin de la empresa. Las tareas
correspondientes a la gestin de un inventario se relacionan con los procesos y los
mtodos de registro, la rotacin, las clasificacin y modelos de inventarlo,
determinados por los mtodos de control.
Verificar la capacidad instalada de la bodega, redistribuir los espacios y marcar, sealar
y dejar evidencia de donde se realizara el almacenaje de materia prima y cuanto
producto est en existencia y el espacio de producto terminado.

Garantizar mediante seguimiento a travs de software o Kardex el stock, mantener

controlada la existencia para reducir las prdidas o generacin de producto innecesario

Establecer los muestreos, cantidad y Realizar validacin del proceso de produccin, y

del producto terminado,

Describir los procesos, procedimientos, indicadores y verificacin de todas las

actividades de produccin para garantizar la seleccin del personal de acuerdo al perfil
del cargo.

Ampliar la planta de empleados en:

2 conductores

1 funcionario que realice auditoria del proceso y el producto, audite el inventario,

el stock y compare con las proyecciones

9
 1 empleado de solicitud de materia premia, revisin de la misma y almacenaje

1 funcionario para recepcin de pedidos, organizacin y validacin de la calidad

del producto a despachar a las tres sedes y proveedores.

2 colaboradores que se encarguen de la entrega de los productos a los

proveedores externos

Disponer de bodegas, almacenes, donde se puedan guardar y tener organizadas

las existencias y en buen estado los zapatos.

Desarrollar un sistema eficaz de gestin de inventarios para llevar un control de

existencias y determinar el ritmo de entregas.

Dentro de los principales objetivos que busca alcanzar el aprovisionamiento

dentro del proceso logstico se encuentran:

Proporcionar el flujo interrumpido de los zapatos, conservacin y transporte

necesarios para la entrega oportuna de la organizacin.

Mantener las producciones en existencia y reducir las prdidas de stas a un nivel

mnimo

Mantener unos estndares de calidad y conservacin adecuadas

Buscar y mantener conductores y operarios competentes

Mantener la posicin competitiva de la organizacin

Minimizar la inversin en inventarios

Realiza seguimiento mensual a los indicadores de proceso y producto para cumplir con
la mejora continua y evitar el desperdicio de insumos y tiempo dentro de la operacin,
implementar planes de accin para corregir las inconsistencias que se presenten y
fomentar la mejora continua y las tcnicas de justo a tiempo.

COSTOS DE APROVISIONAMIENTO

CONCEPTOS VALOR
Costo de Adquisicin $ 63.084,0

10
Costos de Emisin
Costo de Material de Oficina $ 1.081,0
Costo de Combustible $ 925,2
Costo de Salario del Personal (Chferes) $ 4.969,4
Costo por Contribucin a la Seguridad Social (Chferes) $ 3.208,0
Depreciacin de los Equipos de Transporte 1 $ 150,3
Costos de Mermas, Prdidas y Deterioros (al Transportarlas)
Costos de Comunicaciones
TOTAL $ 9.497,8
COSTO DE ALMACENAMIENTO EN EL PERIODO
osto de Material de Oficina,Embases y Embalajes
Costo de Energa $ 85,0
Costo de Salario del Personal (Interno) $ 19.877,6
Costo por Contribucin a la Seguridad Social (Interno)
Depreciacin de Infraestructura de Almacenaje 350.7
Costos de Mermas, Prdidas y Deterioros (en el almacn)
Gastos en Impuestos (Utilizacin Fuerza de Trabajo) $ 6.211,8
Gastos en Impuestos (Transporte Terrestre)
TOTAL $ 26.525,1

Proceso de stock de la empresa MARROQUINERIA LA UNION.

Se entiende por Gestin de Stocks el planificar, organizar, dirigir, controlar y
retroalimentar el conjunto de stocks pertenecientes a una empresa. Planificar consiste en
la determinacin a priori de los valores que el stock tendr con el transcurrir del tiempo,
as como la determinacin de las fechas de entrada y salida de los materiales del stock y
la determinacin de los puntos de pedido del material; es decir significa:

Establecer los mtodos de previsin.

Determinar los momentos y las cantidades de reposicin.
Organizar significa
Fijar los criterios y polticas para su regulacin.
Definir las tcnicas a utilizar.

11
 Determinar las cantidades ms convenientes de cada uno de los artculos. Se han
de Dirigir (y Controlar)
Los movimientos de Entrada / Salida a los almacenes.
El stock valorado.

El control consiste en el registro de los datos reales, correspondientes a lo planeado,

estos podrn naturalmente diferir de aquellos y tanto ms cuanto mayor fuerte el periodo
abarcado entre el planeamiento y el control. La retroalimentacin consiste en la
comparacin de los datos del control con los datos del planeamiento, con la finalidad de
constatar los desvos de este, determinar las causas del desvo y, cuando fuere el caso,
corregir lo planeado, de modo, a volverlo ms realista, haciendo que el planeamiento y
el control sean cada vez ms coincidentes.

Para Marroquinera la Unin, no se puede establecer un stock de productos, a largo

tiempo, porque su mercanca es muy variante, en nmeros, colores, diseos, entonces es
por consiguiente que se sugiere hacer primero una planeacin y en vista de los
resultados contaremos con informacin que nos ayude a identificar cuales referencias se
pueden tener en stock que quizs sean las ms vendidas.

En el control de stock:

Trasvases o movimientos entre almacenes

Recuentos de inventario,

Uso de lectores de cdigo de barras

Generacin de etiquetas de cdigo de barras para productos

Creacin de cdigos de barras propios para etiquetas

Control total sobre necesidades de materia prima segn pedidos de clientes

pendientes de servir

12
 CONCLUSIONES.

La realizacin de este trabajo es de gran importancia ya que gracias a l, interiorizamos

los conceptos sobre Logstica Comercial como son: los sistema en cada subproceso,
aprovisionamiento, produccin, almacenamiento y distribucin, etc; que son
fundamentales para nosotros como futuros profesionales; La importancia de la logstica
radica, en que es la encargada de la distribucin eficiente de los productos de una
determinada empresa con un menor costo y un excelente servicio al cliente.

La logstica determina y coordina en forma ptima el producto correcto, el cliente

correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumimos que el rol del mercadeo es
estimular la demanda, el rol de la logstica ser precisamente satisfacerla.

En la actualidad es vital conocer los proceso establecidos dentro de la Logstica

Comercial, los escenarios en los que estos se ejecutan y como da a da se reinventan
nuevas tcnicas y estrategias para lograr los mejores resultados. El mundo actual se
busca que cada ramo que mueve la economa se especialice e innove para obtener
mejores resultados, y que estos beneficien a todos los sectores, empresas y personas.

Para el desarrollo y transformacin de un producto se requiere del esfuerzo y

conocimiento de varias reas que deben garantizar los principios bsicos y lgicos de la
logstica, analizar y realizar seguimiento a los resultados hasta la entrega del producto
final, lo cual permitida que el buen nombre de la empresa sea conocido y esta pueda
diversificarse.

Por medio de esta pequea investigacin y puesta en prctica de los procesos tericos,
hemos descubierto que es de vital importancia para las organizaciones actuales que
presenten dificultades de tipo logsticas, maximizar cada uno de los recursos capitales,
como tambin aprovechar la capacidad instalada, con el uso eficiente de los inventarios.

13
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Logstica Comercial. Ruiz, R. (2013). Gestin de la Produccin: Eumed.net. Captulo 2,

pp. 18- 55. Recuperado de http://www.eumed.net/libros- gratis/2013a/1321/index.htm

web.itainnova.es/elogistica/lineas-de.../logistica-de-aprovisionamiento/

http://html.rincondelvago.com/gestion-aprovisionamiento.html

Monterroso, E. (2002). La gestin de abastecimiento. Recuperado de

http://www.unlu.edu.ar/~ope20156/pdf/abastecimiento.pdf

UMB. (s.f.). Procesos logsticos en aprovisionamiento. Mdulo 1. Recuperado de

http://virtualnet2.umb.edu.co/virtualnet/archivos/open.php/1634/Procesos_logsticos_en_
aprovisionamiento.pdf

Instituto Aragons de Fomento. (s.f.). Manual de introduccin. pp. 104-125. Recuperado

de
http://www.facetvirtual.unt.edu.ar/pluginfile.php/20517/mod_resource/content/0/01_Ma
nual_practico_de_logistica_-_pricecoopers.pdf

14