Semana 1-

INTRODUCCIN AL
PLANEAMIENTO Y CONTROL
DE OPERACIONES

084 C INGENIERA QUMICA INDUSTRIAL

094 D INGENIERA QUMICA
ALEXANDER MEZA LOARDO
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OPERACIONES

OBJETIVOS:

Comprender la Importancia de la Cadena de Valor.

Ubicar los tipos de decisiones en el Planeamiento y Control de

Operaciones.

Definir las partes del Procesos Productivo.

Analizar la importancia de los indicadores de desempeo.

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OPERACIONES

GESTIN DE OPERACIONES:
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CADENA DE VALOR:
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CICLO OPERATIVO:

OPERACIONES

E
LOGISTICA LOGISTICA

RR.HH.
P

FINANZAS MARKETING
$
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OPERACIONES

(I) SIC I&D (T)

MATERIALES
MANO DE OBRA PRODUCTO CALIDAD
MQUINAS PROCESO CANTIDAD
7M OPERACIONES 4P CT
PLANTA COSTOS
RECURSOS
MEDIO AMBIENTE (O)
MTODOS PERSONAL TIEMPO
MENTALIDAD
MONEDA
INSUMOS E LOGSTICA LOGSTICA BIENES Y/O
INDIRECTOS RR.HH. SALIDA SERVICIOS
ENTRADA
(H)

FINANZAS MARKETING
(F) (M) PRODUCTO
PRECIO
ROS 4P PLAZA
ROA
PROMOCIN
4RO ROI GERENCIA
ROE ADMINISTRACIN SERVICIO
POSVENTA
(A)
INFRAESTRUCTURA
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TIPOS DE DECISIONES EN LA GESTIN DE OPERACIONES:

Proceso

Mano de
Calidad Capacidad
Obra

Inventario
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1
Ubicacin de las facilidades
Diseo de las facilidades
Eleccin de tecnologa
Disposicin de las facilidades
Proceso
Anlisis de flujo del proceso
Balance de lneas
Control del proceso
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2 Pronsticos

Planeamiento de las
facilidades

Planeamiento Agregado
Capacidad
Programacin

Planeamiento de la capacidad
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3
Materia Prima

Productos en proceso

Productos terminados
Inventario
Manejo de materiales

Repuestos
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4
Diseo del trabajo

Evaluacin del trabajo

Enriquecimiento del
Mano de Obra trabajo

Estndares de trabajo

Tcnicas de motivacin
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Control de calidad

Muestreo
Calidad Testeo

Aseguramiento de la calidad

Control de costos
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DIAGRAMA ENTRADA PROCESO - SALIDA:

CULTURA Y CLIMA
INDIRECTOS ORGANIZACIONAL
(MATERIALES)

E DIRECTOS S
N PRODUCTO
(INSUMOS) PROCESO A
TERMINADO
T L
R
A
PLANTA TRABAJO { BIEN
SERVICIO
I
D
D A
A OPERACIONES S
S

ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS
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PLAN DE PRODUCCIN:
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INDICADORES LOGSTICOS Y OPERACIONALES:

No
Nivel Indicador de Desempeo Financiero
Financiero

ESTRATGICO Tiempo de ciclo de la CS **

Tiempo del flujo de caja total **
Tiempo de consulta del cliente **
Nivel de valor percibido por el cliente **
Ganancia neta vs. ratio de productividad **
Tasa de retorno de la inversin **
Rango de productos y servicios **
Variaciones al presupuesto **
Lead-time de la orden **
Flexibilidad para atender necesidades particulares **
Nivel de asociacin comprador-vendedor **
Lead-time del proveedor vs. promedio de la industria **
Lead-time de despacho **
Desempeo del despacho **
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No
Nivel Indicador de Desempeo Financiero
Financiero
TCTICO Exactitud de las tcnicas de pronsticos **
Tiempo de ciclo de desarrollo de productos **
Mtodos de entrada de la orden **
Efectividad de los mtodos de la nota de despacho **
Tiempo de ciclo de la orden de compra **
Tiempo de ciclo planeado del proceso **
Efectividad de la programacin maestra de produccin **
Asistencia del proveedor en la solucin de problemas
**
tcnicos
Habilidad del proveedor en responder a problemas de la
**
calidad
Iniciativas de ahorro en costos de los proveedores **
Procedimientos documentados de los proveedores **
Confiabilidad del despacho **
Respuesta a despachos urgentes **
Efectividad de la programacin de la distribucin **
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No
Nivel Indicador de Desempeo Financiero
Financiero
OPERACIONAL Costo horario de operacin **
Costo de traslado de la informacin **
Utilizacin de la capacidad **
Nivel de inventario total **
Tasa de rechazo a los productos del
**
proveedor
Calidad del despacho de la documentacin **
Eficiencia del ciclo de la orden de compra **
Frecuencia de despacho **
Confiabilidad del administrador del
**
desempeo
Calidad de productos suministrados **
Logro de despachos libres de defecto **
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CONCLUSIONES:

Cada una de las reas pertenecientes a la Gestin de Operaciones

son las que incrementan el Valor de la Organizacin.

El Planeamiento y Control de Operaciones se encarga de las

decisiones Logsticas y de Capacidad

Los Indicadores de desempeo muestran el estado actual de la

Organizacin y su utilizacin fomenta la Mejora de Procesos

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OPERACIONES

BIBLIOGRAFA UTILIZADA:

DAlessio Ipinza, F. (2008). Formulacin y Planeamiento: La Evaluacin

Interna. En El Proceso Estratgico. Un Enfoque a la Gerencia (pp. 4 19).
Mxico D.F., Mxico: Pearson Educacin.
DAlessio Ipinza, F. (2004). Conceptos Gerenciales Introductorios. En
Administracin y Direccin de la Produccin. Enfoque Estratgico y de
Calidad (2 ed., pp. 38 67). . Mxico D.F., Mxico: Pearson Educacin.
Ballou, R. (2004). Control de la Logstica y de la Cadena de Suministros.
En Logstica. Administracin de la Cadena de Suministro (5 ed., pp. 726
760). Mxico D.F., Mxico: Pearson Educacin.