Dieta Dissociada

Essa dieta foi criada pelo endocrinologista Joo Csar Castro Soares e baseia-
se em uma alimentao balanceada cujo princpio bsico no misturar
protena animal e carboidratos na mesma refeio.
Com essa dissociao, as pessoas consomem os principais itens de cada
grupo alimentar e emagrecem com sade, porque Quando se
misturacarboidratos com protenas, as pessoas demoram mais para ter
saciedade e por isso comem mais, j que no enjoam, fazendo com que o
aparelho digestivo fique sobrecarregado, relata o mdico.

Dr. Joo Cesar, autor da dieta dissociada

Essa combinao, segundo o endocrinologistacuja foto est esquerda,

acarretaarmazenamento de gordura no corpo porque a mistura desses tipos
alimentares aumenta aliberao de insulina, que inibe a enzima lpase,
responsvel pela quebra da gordura. Dessa forma, diminuindo essa ferramenta
de quebra de gorduras, sua reserva de gorduras aumenta.
Sugere-se tambm que alm de dissociarcarboidratos e protenas nas
refeies, pelo menos um dia da semana voc deve fazer uma dieta lquida,
que vai colaborar para ficar bem magra.
Pois bem, nessa dieta balanceada, o que se fez foi separar das refeies os
grupos carboidratos e protenas, isso voc j sabe. Por exemplo,
voc nunca vai comer na mesma refeio gros, tubrculos e farinceos junto
com carnes, ovos ou derivados doleite! Porm, verduras de folhas voc poder
comer vontade. Veja, ao final, a entrevista com o mdico.
Como fazer dar certo
Como toda dieta, voc ter que ter muita disciplina. possvel fazer
modificaes no cardpio ao seu sabor e modo de vida, mas sempre:
a) obedea os princpios de dissociao dos carboidratos e protenas em cada
refeio.

b) nunca ultrapasse 4 horas entre as refeies, o ideal so 3 horas entre

elas.
c) escolha um dia da semana para dieta lquida (sopas leves, caldos, sucos ou
chs).
d) doces, guloseimas, etc, s nos finais de semana e com moderao.
e) coma sempre devagar, mastigando bem os alimentos, para saciar mais a
fome
f) no tenha em casa doces ou chocolates para evitar a fuga da dieta.
 g) deixe de comer alimentos muito calricos e evite o uso de leos ao preparar
os alimentos.
Como fazer ento essa dieta to famosa?
Para voc ter uma noo, no caf da manh sugere-se uma fatia de po
integral com gelia diet e uma fruta. No lanche matutino, assim como no
vespertino uma fruta, uma barra de cereais (sem acar), um iogurte ou uma
gelatina diet.
Com relao s principais refeies, sempre dever iniciar comendo bastante
saladas para garantir a ingesto de fibras.
Ao almoar, voc vai dar prioridade aos alimentos ricos em
carboidratos (massas, batatas, arroz e seus derivados) que trazem bastante
energia que ser queimada ao longo do dia com suas atividades, evitando a
perda de massa muscular;
Procure sempre escolher itens integrais como arroz, macarro e po
integrais;
Lembre-se tambm da batata doce e da mandioca, que possuem um
ndice glicmico mais baixo e por isso tem metabolismo pleno;
Ao jantar, o ideal comer protenas (carnes vermelha, de frango, de
peixe, ovos e queijos). O endocrinologista Joo Csar recomenda fil
mignon ou lagarto, fil de frango (sem a pele) ou salmo, sempre
acompanhados de verduras e legumes.
Por fim, na famosa ceia (antes de dormir) pode-se tomar uma xcara
deleite desnatado ou uma fruta.
Promessa da Dieta Dissociada
A dieta dissociada reduz em at 10% o peso corporal em um ms.
O ideal que o cardpio dissociado seja seguido por at trs meses, mas
nada impede que se estenda esse prazo, j que ele balanceado e fornece
1.500 calorias por dia., diz o mdico.
E fazer a dissociao (no misturar carboidrato com a protena na mesma
refeio) pode ser muito fcil e divertido! O cardpio abaixo, com 1.500
calorias, um exemplo. Voc pode elabor-lo com o que tiver em casa sempre
respeitando os princpios da dieta, veja:
Caf da manh
1 Opo: 1 xc. de caf; 2 fatias de po integral light; 2 colheres (sopa) de
gelia diet; 1 mamo papaia pequeno.
2 Opo: 1 xc. de caf; 1 po francs sem miolo; 2 col. (sopa) de gelia diet;
1 fatia mdia de melancia.
3 Opo: 1 xc. (ch) de ch preto; 4 torradas integrais; 1 col. (ch) de gelia
diet e 1 carambola
4 Opo: 1 xc. de caf; 2 fatias de po de frma integral light; 2 col. (sopa) de
margarina light e 1 fatia mdia de melo.
Lanche matutino
1 Opo: 1 pra
2 Opo: 1 barra de cereais light
3 Opo: 1 goiaba pequena
4 Opo: 1 caqui pequeno
Almoo
1 Opo: salada de folhas verdes com molho feito base de 1 col. (sopa) de
mostarda, laranja e 1 col. (sopa) de gua; 4 col. (sopa) de arroz integral; 1
concha pequena de feijo preto; 4 col. (sopa) de couve refogada; 1 fatia mdia
de abacaxi e 1 copo (200 ml) de suco de melancia.
2 Opo: salada de agrio com cenoura ralada e tomate-cereja, com pouco
azeite, vinagre balsmico e sal; 2 col. (sopa) de nhoque de batata com 2 col.
(sopa) de molho de tomate; 5 ameixas pretas e 1 copo (200 ml) de suco de
limo com adoante.
3 Opo: salada de alface com rcula, 1 col. (sopa) de milho verde e 5
azeitonas, temperado com pouco azeite, limo e sal; 3 batatas mdias assadas
temperadas com 1 tomate, 1 cebola peq., pouco azeite, organo e sal; 10
morangos e 1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com hortel.
4 Opo: salada de escarola com folhas de mostarda, repolho e 1 fatia de
manga, com pouco azeite, vinagre balsmico e sal; 3 col. (sopa) de risoto de
legumes; 1 fatia mdia de melancia e um copo (200 ml) de suco de maracuj.
Lanche vespertino
1 Opo: 1 pote de iogurte desnatado batido com 5 morangos
2 Opo: 1 xc. (ch) de ch de erva-cidreira e 2 Polenguinhos light
3 Opo: 1 pote de iogurte de frutas light
4 Opo: 1 fatia mdia de queijo branco

Jantar
1 Opo: salada de acelga com alface e pepino, temperada com 2 col. (sopa)
de queijo de soja (tofu) com pouco azeite, 1 colher de vinagre balsmico e
gua; 1 bife mdio grelhado; 1 pires (sobrem.) de chuchu refogado com curry; 1
taa de gelatina light e 1 copo (200 ml) de suco de melo.
2 Opo: salada de alface com chuchu e pimento, azeite, limo e sal light; 1
fil mdio de frango grelhado; 1 col. (sopa) de abobrinha refogada; 1 taa de
gelatina light batida com 1 col. (sopa) de creme de leite light; 1 copo (200 ml)
de suco de melo.
3 Opo: salada de alface com couve manteiga, 1 tomate seco e pepino
japons, azeite, limo e sal light; 1 posta mdia de salmo grelhado; 5
aspargos e 8 vagens cozidos no vapor; 1 fatia pequena de queijo branco; 1
fatia pequena de goiabada diet.
4 Opo: salada de nabo com broto de feijo e shitake cozido no vapor, com
molho shoyu light; 1 concha pequena de estrogonofe de carne; 1 pires de
couve-flor cozida no vapor; 1 taa de gelatina light batida com suco de goiaba;
1 copo (200 ml) de suco de limo.
Ceia
1 Opo: 1 xc. (ch) de leite desnatado com 1 col. (ch) de achocolatadodiet
2 Opo: 1 taa de pudim de chocolate diet
3 Opo: 1 xc. (ch) de ch de canela com casca de laranja e 1 fatia pequena
de queijo branco
4 Opo: 1 copo (200 ml) de suco base de soja light
Dia da parada estratgica (Dia da Dieta Lquida)
Para eficincia na perda mensal de 10% da massa corporal, o autor da dieta
recomenda que em um dia da semana voc se alimente somente com lquidos.
Vamos sugesto dele para esse dia:
Caf da manh
2 copos de leite de soja batidos com 2 bananas e 2 colheres de sopa de aveia.
Lanche matutino
2 copos (200 ml) de suco de melancia.
Almoo
2 conchas de sopa de mandioquinha bem batida e 1 copo (200 ml) de suco de
maracuj.
Lanche vespertino
1 iogurte light batido com 1 taa de gelatina light.
Jantar
2 conchas de sopa de chuchu com espinafre bem batida no liquidificador e 1
copo (200 ml) de suco de abacaxi.
Ceia
1 xc. (ch) de leite de soja com 1 col. (ch) de achocolatado light.
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