RBEBBM -02/2001

Avaliao das potencialidades de um

curso prtico de bioqumica como
ferramenta auxiliar ao ensino terico em
cursos profissionalizantes
Autores:Regis, Wiliam C.B.(1); Gonalves, Maria Lcia G.S.(2) Santoro, Marcelo M.(3)
Afiliao:(1)Grupo Biofsica Molecular, Centro de Biologia Molecular Estrutural-LNLS. (2)BIOBRS-SA (3)
Laboratrio de Enzimologia e Fsico-Qumica de Protenas, ICB, UFMG.
wregis@lnls.br

What we can observe currently about professional formation is the pure and simple fixation of protocols and
procedures in a sequential and mechanical way. These procedures deny the students the knowledge of
theoretical principles involved in the techniques used in their professional works. In this work we evaluate the
idea of implementing small biochemistry modules in technical education in order to assist the formation of
professionals with better capacity to take decisions. For such, a good theoretical knowledge is the base of the
practical procedures to give the students enough security and independence to manipulate the techniques in
their works. The model evaluated here, a practical course of purification and analysis of proteins that is offered
to the whole community, was carried out in the Laboratory of Enzimology and Physico-Chemistry of Proteins of
the Department of Biochemistry and Immunology, of the Institute of Biological Sciences of the Federal
University of Minas Gerais. We have noticed that some constructivist features of this course indicates it as a
good instrument for the enrichment of the proffesionnal formation of our students.

1. RESUMO
O que se pode observar atualmente sobre a formao profissionalizante a pura e simples fixao de
protocolos e procedimentos de forma mecnica e seqencial, o que renega ao estudante o conhecimento dos
princpios tericos que determinam os procedimentos de sua profisso. Este trabalho procura avaliar a
tentativa de implantar pequenos mdulos prticos de bioqumica no ensino tcnico para auxiliar na formao
de profissionais com maior capacidade de tomar decises. Para tal, pressupe-se ser fundamental uma boa
implementao terica a respeito das prticas executadas, para que realmente se possibilite ao estudante
segurana e independncia suficientes para manipular as tcnicas por eles executadas em suas carreiras
profissionais. O modelo aqui avaliado foi o Curso prtico de Purificao e Anlise de Protenas realizado no
Laboratrio de Enzimologia e Fsico-Qumica de Protenas do Departamento de Bioqumica e Imunologia,
atravs da extenso do Instituto de Cincias Biolgicas da Universidade Federal de Minas Gerais. Foram
encontradas vrias caractersticas construtivistas na prtica executada indicando-o como um bom instrumento
para o enriquecimento da formao tcnica em nosso pas.

2. INTRODUO
Para que um ambiente de ensino seja construtivista, fundamental que o professor conceba o conhecimento
sob a ptica levantada por Piaget, ou seja, que todo e qualquer desenvolvimento cognitivo s ser efetivo se
for baseado em uma interao muito forte entre o sujeito e o objeto. imprescindvel que se compreenda que,
sem uma atitude do objeto que perturbe as estruturas do sujeito, este no tentar acomodar-se situao,
criando uma futura assimilao do objeto, dando origem s sucessivas adaptaes do sujeito ao meio, com o
constante desenvolvimento de seu cognitivismo.
Desta forma, apesar de acreditar ser perfeitamente possvel a utilizao de um "ambiente empirista" por um
professor que no veja o aluno como "tabula rasa" para o desenvolvimento de um conhecimento, na forma
como Piaget teorizou, existem alguns pressupostos bsicos de sua teoria que devem ser levados em conta, se
desejarmos criar um "ambiente construtivista". A primeira das exigncias que o ambiente permita, e at
obrigue, uma interao muito grande do aprendiz com o objeto de estudo. Esta interao, contudo, no
significa apenas o apertar de teclas ou o escolher entre opes da tela de um aparelho. Esta prtica deve ser
conduzida de forma a estimul-lo e desafi-lo, mas ao mesmo tempo permitindo que as novas situaes
criadas possam ser adaptadas s estruturas cognitivas existentes, propiciando o seu desenvolvimento. Para
tal, a interao deve abranger preferencialmente aluno - aluno e aluno - professor atravs da troca de suas
experincias pregressas e de novos problemas.

Outro aspecto primordial nas teorias construtivistas a quebra de paradigmas que os conceitos de Piaget
trazem; a troca do repasse da informao para a busca da formao do aluno; a nova ordem
revolucionria que retira o poder e autoridade do mestre transformando-o de todo poderoso detentor do saber
para um "educador - educando", segundo as palavras de Paulo Freire. Esta viso deve permear todo um
"ambiente construtivista". Rogers complementa que, mais do que repassar conhecimentos, a funo de um
professor que se prope a ser facilitador seria "liberar a curiosidade; permitir que os indivduos arremetam em
novas direes ditadas pelos seus prprios interesses; tirar o freio do sentido de indagao; abrir tudo ao
questionamento e explorao; reconhecer que tudo se acha em processo de mudana..."

Becker afirma que "se esquisito dizer que um mtodo construtivista, dizer que um currculo construtivista
mais esquisito ainda." Isto posto, no seria tambm ridculo falar-se em um "ambiente construtivista"? Ou
ainda, qual o resultado que ser obtido por um professor cuja concepo do conhecimento for empirista ao
utilizar um "ambiente construtivista" ou sua recproca, o resultado da utilizao de um "ambiente empirista"
por um professor com uma epistemologia do conhecimento baseada nas teses construtivistas? Esse pode ser
um dos principais desafios das instituies de ensino que visam a formao tcnica.

O que se pode observar atualmente sobre a formao profissionalizante a pura e simples fixao de
protocolos e procedimentos de forma mecnica e seqencial, o que renega ao estudante o conhecimento dos
princpios tericos que determinam os procedimentos de sua profisso.

Este trabalho procura avaliar a tentativa de implantar pequenos
tcnico para auxiliar na formao de profissionais com maior
pressupe-se ser fundamental uma boa implementao terica a
realmente se possibilite ao estudante segurana e independncia
eles executadas em suas carreiras profissionais.
mdulos prticos de bioqumica no ensino
capacidade de tomar decises. Para tal,
respeito das prticas executadas para que
suficientes para manipular as tcnicas por

Para fazer tal avaliao, o modelo aqui estudado ser um curso prtico de tcnicas bioqumicas implantado na
extenso da Universidade Federal de Minas Gerais, no qual foram encontradas vrias caractersticas
construtivistas indicando-o como um bom exemplo no auxlio formao tcnica.

3. DESCRIO DO CURSO
3.1 Histrico do curso:

Outubro de 1998: Projeto Piloto na XI Semana de Estudos de Biologia

Novembro de 1998: Encaminhamento do projeto de Extenso

Dezembro de 1998: Aprovao pela Pr-Reitoria de Extenso

Junho de 1999: I Curso Prtico de Purificao e Anlise de Protenas

Janeiro de 2000: II Curso Prtico de Purificao e Anlise de Protenas

4. ANLISE DAS PRINCIPAIS ETAPAS DO CURSO

4.1 Extrao e Tratamento de Material Biolgico

No curso piloto e no primeiro curso pela extenso foi utilizada a hemolinfa de B. glabrata como extrato
primrio. Ela extrada por puno cardaca e colocada imediatamente na presena de inibidores de proteases
(EDTA , E-64 , 3,4-DCI, Pepstatina-A), ento centrifugada por 10 minutos numa microcentrfuga, Eppendorf
Modelo 5415C, a 10.000 r.p.m.

A descrio pura e simples do protocolo como citado acima usualmente encontrada em artigos de referncia
sobre o assunto. No curso, ns promovemos a aproximao do aluno com o material, fazendo com que cada
um deles realizasse a puno cardaca no molusco, tendo assim maior interao com a dimenso do processo
que envolve as etapas inicias de purificao de protenas. medida em que eles iam executando a prtica, os
detalhes sobre os inibidores, os motivos de utilizao de cada classe dos mesmos e as concentraes usadas
eram explicitados e problemas nesta etapa eram discutidos. Os erros experimentais eram muitos e com isto
eles foram tomando conscincia do processo com suas implicaes prticas que, na maioria das vezes, parece
distante da teoria mencionada.

Figura 1. Extrao do material biolgico a ser utilizado pelos alunos do II Curso.

Os alunos demonstraram uma grande satisfao ao realizar esta prtica, principalmente aps a aula terica
que tinha causado uma certa apreenso nos alunos do projeto piloto, o que pode ser constatado nos
questionrios de avaliao final do curso. Esta negativa aula terica e comentrios do tipo "Agora estou
entendendo o que voc estava falando..." refora a idia de que um problema proposto atravs de uma
atividade prtica, quando bem conduzida, estimula o raciocnio do aluno em cima da teoria relacionada ao
tema.

4.2 Dilise

Esta uma tcnica muito utilizada em bioqumica quando se quer alterar os solventes de uma soluo ou
simplesmente as concentraes da mesma. Como toda a estrutura do curso prtica, mais uma vez os alunos
executavam os procedimentos e, nesta etapa, fizemos a pratica tambm com um corante para que todos
pudessem visualizar os princpios bioqumicos da tcnica. Foi preparada uma soluo com um corante bem
concentrado e que passaria facilmente pela membrana de dilise escolhida. Aps um determinado perodo de
tempo, ao ser colocada em um recipiente com gua, a soluo interna da membrana ia perdendo colorao
demonstrando a passagem do corante para o lado de fora da membrana.
Figura 2. Alunos montando sistema para dialisar um corante contra gua

Este um bom modelo que se pode utilizar ao passar conceitos como difuso e osmose. Observamos, atravs
das conversas entre eles, que o fato deles prprios manipularem o corante, escolherem a membrana correta e
montarem o sistema gera um maior envolvimento e uma maior elaborao do conceito. Quando o princpio
terico tem de ser verbalizado, para comunicao entre os colegas, os raciocnios sobre os mesmos tornam-se
mais coerentes e elucidativos para os prprios alunos. A prtica, sob esta abordagem, tem um papel
fundamental.

4.3 Cromatografia de Gel Filtrao

A cromatografia de Gel Filtrao apresentou peculiaridades em cada curso e sofreu modificaes em funo do
observado pelos professores.

Figura 3. Cromatografia de Gel Filtrao utilizando-se de colunas montadas pelos prprios alunos do curso

No projeto piloto o nvel de aula, considerando apenas o aprofundamento que deveria ser dado, foi bem menor
do que se esperava. Os alunos apresentavam dvidas bsicas que no eram esperadas considerando que j
haviam cursado a disciplina de bioqumica e tinham tido uma aula terica introdutria no curso. A
manifestao dos alunos de ter entendido os conceitos apenas diante do aparelho levou a retirada da aula
terica do curso deixando-o com um carter essencialmente prtico.

No primeiro curso pela extenso, ainda utilizando a hemolinfa do molusco, a tcnica pde ser melhor
compreendida devido visualizao da protena no sistema. As explicaes diante do aparelho foram
fundamentadas nas dvidas apresentadas pelos alunos do projeto piloto. Isto fez com que a prtica se
desenvolvesse com mais tranqilidade. Uma outra modificao nesta etapa do curso foi o desenvolvimento da
tcnica sem o aparelho. Foi demonstrado aos alunos como montar, com baixo custo, um sistema para
purificao em bancada. Esta prtica envolveu a montagem do sistema completo, o que possibilitou o
aprendizado mais elaborado em conseqncia de maiores discusses sobre a tcnica. Este assunto tem a
peculiaridade de possuir como um determinante fortssimo de sua teoria os pequenos detalhes instrumentais.
Variaes, por exemplo, em fluxo e tamanho da coluna, podem falsificar resultados, levando a uma
extrapolao indevida dos dados obtidos pela tcnica. Os alunos tiveram a possibilidade de "brincar" com
essas variveis e fixar melhor os conceitos hidrodinmicos que as determinam. Com isto, eles ganharam uma
melhor assimilao das teorias e dos princpios fsicos gerais que determinam a sua prtica profissional.

No segundo curso, alm das modificaes anteriores, foi acrescentado um tempo maior no manuseio do
aparelho pois no seria de todo til passar apenas como se liga e quais os botes devem ser apertados. Os
alunos propunham condies experimentais e criavam mtodos no aparelho para a execuo dos mesmos.
Este exerccio fundamental para o desenvolvimento do profissional na rea bioqumica porque o leva ao
treinamento na tomada de decises, fazendo com que ele no s fixe o princpio bioqumico, mas possa
trabalh-lo de forma a aperfeioar o desempenho dos seus mtodos. Desta maneira, a teoria foi invadindo o
cotidiano instrumental do aluno e deixou de ser, como para muitos, uma desconhecida, passando a ser uma
aliada e uma ncora da segurana profissional de cada um, isto pde ser evidenciado quando os alunos
responderam que so capazes de reconhecer e escolher as tcnicas de purificao.

4.4 Dosagem espectrofotomtrica da Hemoglobina

Esta tcnica foi tambm muito conturbada no projeto piloto devido ao grande nmero de dvidas. O
procedimento adotado, uma vez que a explicao do aparelho no leva muito tempo, foi o uso de exerccios
para clculo de concentraes proticas atravs dos resultados obtidos pelos prprios alunos. Este
procedimento causou grande satisfao e interesse nos alunos, pois retrata fielmente os desafios que eles
encontram no seu dia a dia como profissionais ligados rea bioqumica. O mais curioso desta tcnica e o que
a faz relatar to claramente os problemas cotidianos da bioqumica que ela se apropria ao mesmo tempo de
conceitos de Fsica, Matemtica e Qumica. desfeita na cabea dos alunos, principalmente dos que escolhem
profisses de nvel tcnico ou superior na rea biolgica, a idia do conhecimento especfico e isolado de cada
rea, mostrando como as teorias, s vezes to odiadas, so amplamente utilizadas em biologia e exercem um
papel fundamental no seu desenvolvimento.

4.5 Eletroforese

No projeto piloto e no primeiro curso da extenso, a eletroforese foi feita no estilo "Mais Voc", apresentando
um sistema a ser montado pelos alunos e outro j montado. Isto foi necessrio devido maior complexidade
experimental da tcnica. Apesar da prtica no ser das mais ideais, por apresentar etapas j prontas, vrios
princpios foram abordados e discutidos amplamente durante as atividades.

Nos cursos seguintes poucas adaptaes foram feitas, porm as discusses foram bastante amplas e diversas
modalidades da tcnica foram discutidas.

5. AVALIAO DOS RESULTADOS E DISCUSSO

Ao final de cada curso foi aplicado um questionrio de avaliao que teve como intuito inicial apenas colher
informaes sobre o impacto do curso. A ltima pergunta desse questionrio, porm, levantava uma questo
prtica: um problema que visava a purificao de alguma substncia. O que queramos dessas respostas era
ter uma idia geral dos conceitos que foram mais bem fixados. Com essas respostas poderamos tambm
identificar as falhas do curso, caso alguma etapa importante fosse desconsiderada ou mal utilizada. Devido a
uma grande parte das respostas terem sido redigidas sob forma de esquema, a avaliao tornou-se pouco
conclusiva quanto verificao de como um contedo prtico pode auxiliar na fixao de conceitos tericos.
H, porm, perguntas que nos levam a esses indcios como, por exemplo, uma questo na qual perguntamos
diretamente sobre a implementao de conceitos tericos suficientes ao contedo prtico do curso. Uma outra
questo visava avaliar a segurana dos alunos diante do contedo; perguntvamos a eles se sentiam capazes,
aps o curso, de escolher e reconhecer as tcnicas utilizadas em etapas de isolamento de macromolculas.
Podemos, ento, agrupar as respostas ao problema formulado da seguinte forma:

1) as que se limitaram a citar as tcnicas do curso numa ordem j conhecida. Este grupo de resposta indicaria
uma insegurana maior quanto ao contedo.

2) as que descrevem esquematicamente etapas coerentes e no necessariamente fiis s vistas no programa.

Este grupo de resposta indicaria uma maior capacidade de elaborao dos conceitos, evidenciando um
acrscimo na estruturao da teoria pelo indivduo.

3) respostas que indicaram um esquema de purificao e explicitaram os princpios tericos gerais de cada
etapa, demonstrando uma estratgia bem clara. Este tipo de resposta seria a mais indicada para atestar
claramente a eficincia do curso no seu propsito. Porm, a pergunta no deixa clara esta necessidade de
explicitao terica das etapas.

Grfico 1. Percentual de alunos em cada agrupamento proposto.

Esses dados nos mostram um possvel indcio de que os conceitos foram fixados considerando que os alunos
eram questionados sobre suas dvidas o tempo inteiro pelos ministrantes. Este um fator de extrema
relevncia, uma vez que o ambiente proporcionado era bastante pessoal e os alunos se sentiram bastante
vontade com os professores para sanar qualquer dvida que ficasse pendente em cada parte experimental
executada.

Os professores, neste curso, deixaram de ocupar um lugar central no desenvolvimento da prtica, passando a
atuar como orientadores e parceiros dos alunos que puderam dialogar sob suas prprias perspectivas como
pressups FINEMANN e BOOTZ (1995).

No curso os alunos foram considerados como
uma vez que sempre eram estimulados a
formaes, para enfrentar as novas situaes
"simples bom senso", eram trabalhadas na
considerado por STEFFE e GALLE (1995).
indivduos ativos na construo do seu prprio conhecimento,
utilizar os conhecimentos anteriores, de suas diversificadas
propostas pelo curso. As opinies dos alunos, mesmo que por
forma de discusses em grupo sobre as prticas, como

Inmeras aes descritas por BROOKS e BROOKS (1995) a respeito do comportamento do professor puderam
ser encontradas na nossa prtica pela extenso da UFMG como, por exemplo: o questionamento sobre a
compreenso do estudante antes de dividir seus prprios conceitos sobre o tema, prtica esta que permeou
todos os mdulos; o estmulo aos estudantes para que eles dialogassem com o professor e entre si; o
encorajamento dos mesmos resolverem problemas abertos e perguntarem uns aos outros sobre o tema,
durante a conduo das prticas e, principalmente, na discusso dos resultados; e o estmulo para que os
estudantes assumissem as responsabilidades e conduzissem as prticas.
Avaliar a prtica de forma mais ampla, como um projeto pedaggico que pretenda possuir bases
construtivistas difcil, pois a estrutura do curso no nos permite isso. O que nos levou avaliao de suas
caractersticas construtivistas foi apenas a inteno de coloc-lo como um complemento teoria relacionada
s prticas executadas no ensino mdio com o direcionamento para a formao tcnica.

6. CONCLUSES
De uma forma geral, refletindo sobre o Curso Prtico de Purificao e Anlise de Protenas, podemos indicar
que esse se apresentou como uma boa iniciativa para o uso no complemento do ensino tcnico atravs de
mdulos, pois nele puderam ser observados vrios elementos da prtica construtivista, de acordo com os
modelos de BROOKS E BROOKS (apud NCREL, 1995), STEFFE e GALLE (apud BENAIM, 1995) e FINEMANN e
BOOTZ (1995) acima descritos, modelos estes que propem uma formao mais slida do indivduo e que
desejamos observar em nossos tcnicos.

7. BIBLIOGRAFIA
BECKER, F, O que Construtivismo?, Revista de Educao AEC, Ano 21,N23, Abril/Junho de 1992.

BENAIM, D. Memorandum for Dalton School's Educational Policy Committee. nov. 1995

BROOKS, J.G., & BROOKS, M.G. (1993). In search of understanding: The case for constructivist classrooms.
Alexandria, VA: Association for Supervision and Curriculum Development.

FINEMANN, E. e BOOTZ, S. An introduction to constructivism in Instructional Design. 1995 Technology and

Teacher Education Annual. University of Texas, Austin. 1995.

NCREL. North Central Regional Educational Laboratory (1997) Pathways to school improvement.

PIAGET, J, O Nascimento da Inteligncia na Criana, 4 edio, Rio de Janeiro, Zahar, 1982

RIBEIRO, J.G. C. G., O ambiente como elemento facilitador da reflexo pedaggica sobre a prtica educativa.

ROGERS, C.R., Liberdade para aprender em nossa dcada, Artes Mdicas, 1985.

http://www.ncrel.org/sdrs/areas/issues/content/cntareas/science/sc5model.htm