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RELAO ENTRE CONSUMISMO E GERAO DE RESDUOS: ANLISE

DA GESTO DOS RESDUOS DA PRAA DE ALIMENTAO DE UM


SHOPPING DA CIDADE DE NATAL-RN

Adriana Figueredo da SILVA (1); Ana Kalina da Silva COSTA (2); Bruno Csar Dias de
ALBUQUERQUE (3); Larisse Santos Cabral de OLIVEIRA (4); Thatiana Cristina Pereira de
MACEDO (5); Beldson Elias RAMOS (6).

(1) Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Rio Grande do Norte-IFRN, afrodrica@hotmail.com:
(2) IFRN, anakalina20@yahoo.com.br: (3) IFRN, bruno.bcda@gmail.com: (4) IFRN,
larisse_cabral@hotmail.com: (5) IFRN, thatirn@gmail.com: (6) IFRN, beldson@ifrn.edu.br

RESUMO
Diante do crescimento desordenado dos grandes centros urbanos e do aumento da populao, o consumismo
tem se intensificado e com isso h um aumento na produo de resduos slidos. Esses resduos
popularmente conhecidos como lixo so um dos maiores problemas enfrentados pela humanidade atualmente
devido ao grande acmulo e gerenciamento ineficiente como, por exemplo, a falta de destinao final
adequada e a falta da poltica nacional de resduos slidos. Os objetivos deste trabalho so analisar a gesto
dos resduos slidos de um shopping da cidade de Natal, especificamente os gerados na praa de
alimentao, com a finalidade de compreender como feito o gerenciamento dos resduos desde sua coleta
at a destinao final. Para tanto foram feitas entrevistas por meio de questionrios com funcionrios e
consumidores, que em sua maioria afirmaram acreditar que a gesto do shopping, para aquilo que eles
enxergam, boa.
Palavras-chave: resduos slidos; consumo; gerenciamento.

1. INTRODUO
A intensa explorao da natureza que ocorreu aps o surgimento da sociedade industrial trouxe diversos
problemas no mbito ambiental, decorrente das intensas atividades humanas. Entretanto, a preocupao com
os problemas ambientais emergiram somente na segunda metade do sculo XX, quando a contaminao das
guas, do solo, do ar, a crise energtica, a diminuio das florestas e a ocupao desenfreada do solo
comearam a ser questionados e debatidos nos fruns mundiais como, por exemplo, a divulgao do relatrio
do clube de Roma e a realizao da conferncia mundial sobre o meio ambiente humano em Estocolmo.
Todavia, com a industrializao houve um aumento da populao dos grandes centros urbanos o que
provocou um maior consumo de alimentos e produtos industrializados contribuindo assim, para a o aumento
da gerao de resduos slidos, que nos dias de hoje um dos problemas mais srios enfrentados pela
humanidade.
Diante deste contexto, Natal/ RN aparece como uma cidade que tambm enfrenta os problemas dos resduos
slidos devido ao aumento desordenado da populao e um gerenciamento que ainda precisa ser levado com
seriedade. O presente trabalho traz como proposta a avaliao da gesto dos resduos slidos gerados na
praa de alimentao do shopping localizado na cidade de Natal/ RN, caracterizando e apontando as etapas
utilizadas para o gerenciamento adequado dos resduos.
A metodologia utilizada foi de carter terico, com pesquisas em sites, livros, artigos, alm de entrevistas aos
consumidores da praa de alimentao e aos encarregados dos setores de manuteno e servios gerais,
sendo necessria a utilizao de questionrios com perguntas abertas e fechadas para obteno mais precisa
dos dados.
2. REVISO BIBLIOGRFICA
2.1 O consumismo no Brasil
O Brasil apresenta um histrico industrial com a presena de diversas fases de desenvolvimento e de foco em
relao ao mercado. Pode-se afirmar que a industrializao em nosso pas teve incio a partir da indstria do
caf e comeou a ser impulsionada no governo de Getlio Vargas. Porm o impulso nessa poca foi restrito
aos grandes centros e as regies sul e sudeste do Brasil.
Muitos outros acontecimentos, como a criao da PETROBRAS e mudanas de regimes polticos, foram
extremamente relevantes para estabelecer a configurao atual da indstria brasileira. Aps passar por fases
de estagnao em funo de algumas crises e ainda apresentar dependncia externa de alguns setores, como
o caso da rea de tecnologia da informao, hoje a indstria brasileira se mostra mais forte, fato que est em
consonncia (oferta e demanda) com o crescimento do poder de consumo da populao brasileira, formando
a chamada sociedade de consumo.
Segundo reportagem da revista EXAME:

O consumo anual no Brasil deve crescer de 780 bilhes de dlares em 2007 para 1 trilho
em 2012. Com esse aumento de 220 bilhes de dlares, o mercado brasileiro ser o terceiro
entre os que mais contribuiro para o crescimento do consumo no mundo nos prximos
cinco anos, um adicional calculado em 3,5 trilhes de dlares. Segundo os especialistas da
Bain e da Euromonitor, apenas Estados Unidos e China daro contribuies maiores
(STEFANO; SANTANA; ONAGA, 2008).

Dessa forma, deve-se relacionar o consumo com a gerao de resduos j que quanto mais produtos so
adquiridos, mais lixo ser gerado e sero necessrios mais lugares para a destinao final. Nesse contexto, o
consumidor verde e o consumo sustentvel se apresentam como provveis solues para que a poluio
ambiental relacionada ao consumismo diminua e que o meio ambiente apresente condies cada vez
melhores.

2.1.1 O consumidor verde e o consumo sustentvel


A tendncia de mercado que se difunde no senso comum a de que as empresas esto investindo em um
novo tipo de consumidor, aquele que assume seu compromisso com o meio ambiente e transparece isso no
momento da aquisio de um produto. D-se o nome de verde a este tipo de consumidor. Apesar disso, no
h uma definio que venha caracterizar fielmente esse tipo de consumidor, uma vez que ele vem a se
adaptar a conjuntura local. Em outras palavras, a cultura e ideologias existentes no espao estudado iro
influenciar totalmente o modo de agir e o comportamento dos consumidores (SANTOS 1993).
Se for considerada a situao atual, pode-se expor que o consumo sustentvel moldado de acordo com as
necessidades do consumidor. MICHAELIS (2003) discute essa questo argumentando que a sociedade de
forma organizada que deve exercer presso sobre o setor governamental e este por sua vez, na forma de
polticas e taxaes, deve pressionar as corporaes a fim de faz-las adotar uma conduta ambiental justa. O
mesmo autor ainda comenta que:

O despertar das empresas podem ter que esperar por mudanas nas polticas e aes do
governo, da mdia e da sociedade civil, forando as corporaes a entrar em dilogo para
desenvolver uma nova histria sobre a prosperidade do meio ambiente e o papel da classe
empresarial em promov-la. Os governos necessitam reformar suas taxas e leis ambientais,
bem como tambm necessitam mudar as leis acerca da competio e dos investimentos para
criar um sistema que recompense o comportamento (moral) da corporao. Mas finalmente,
a cultura empresarial s parece mudar como parte de uma mudana ampla, exigida e
promovida pela sociedade civil (MICHAELIS, 2003, p.921).

De forma esquemtica, pode-se expor a citao acima, assim como mostra a figura 1 a seguir:
Figura 1- esquema do funcionamento do consumo sustentvel
Fonte: Adaptado de (MICHAELIS, 2009)
Tanto a citao quanto o esquema exposto nos indicam que a sociedade exerce um papel fundamental na
mudana de comportamento das empresas. Porm necessrio que o governo entenda os anseios da
populao para assim fazer valer sua autoridade, cobrando das empresas uma conduta ambientalmente
esperada. Assim, todos saem beneficiados: a sociedade satisfeita por terem seus desejos atendidos; o
governo, com suas polticas eficazes; e as empresas, por dar retorno sociedade e ter retribudos destes a
preferncia por seus produtos/servios.

2.1.2 A realidade brasileira


O consumo indiscriminado, fundamentado no crescimento econmico anual de aproximadamente 4% do
pas, traz alm da tica poltica e econmica, o retrato dos impactos ambientais causados. Isso acontece, pois,
quanto maior o consumo, maior ser a gerao de resduos, uso de matrias primas e conseqentemente dos
impactos ambientais. Impactos estes que se acumulam em toda a histria industrial brasileira como elenca
Young e Lustosa (2009), ao afirmar que a poltica do governo nos anos 60, o venha nos poluir, atraiu uma
srie de indstrias com potencial poluidor.
Na maioria das vezes os impactos no esto internalizados nos preos dos produtos em funo de uma falsa
competitividade empresarial. O que coloca o Brasil como uma emergente potncia econmica e geradora de
impactos ambientais e chama ateno para o contexto que est por trs dos nmeros crescentes da economia
e do consumo no pas.
No contexto de uma sociedade cada vez mais consumista e de uma produo cada vez mais impactante, os
consumidores verdes se apresentam como uma das melhores formas de se estimular que empresas de
diversos ramos passem a adotar aes que diminuam os impactos ao meio ambiente.
Mesmo com essa relevncia da temtica ambiental relacionada ao setor econmico, ressalta-se que a maior
parte da sociedade diz considerar as questes ambientais como influenciadoras do consumo, entretanto na
prtica isso no vem a se concretizar.
Portanto, os consumidores verdes ainda no podem ser considerados como maioria no cenrio brasileiro.
Muito ainda precisa ser feito para que, de fato, os consumidores utilizem as questes ambientais como
limitadoras do consumo e como fator de deciso na hora da compra.

2.2 Resduos Slidos: breves explanaes


Alm da questo do consumidor, torna-se necessrio realizar a descrio do conceito que envolve os resduos
slidos, fazendo a caracterizao, a anlise da composio do lixo e os impactos gerados por ele.
Os resduos slidos, conforme LIMA, so materiais heterogneos (inertes, minerais e orgnicos) resultantes
das atividades humanas e da natureza, os quais podem ser parcialmente utilizados, gerando, entre outros
aspectos, proteo sade pblica e econmica de resduos naturais (1998, p. 32).
Usualmente chamado de lixo, os resduos slidos podem ter como origem os domiclios, as indstrias, o setor
de sade, a agricultura, a construo civil, o comrcio, entre outros. Para que se obtenha um bom resultado
em qualquer projeto no que se refere ao gerenciamento de resduos slidos importante que se faa a
caracterizao do lixo baseando-se em trs principais caractersticas sendo elas fsicas, qumicas, e
biolgicas.
Segundo FONSECA (2001) as caractersticas fsicas podem ser definidas por: compressividade identificado
no grau de compactao do lixo, teor de umidade que analisa a quantidade de gua na massa dos resduos,
composio gravimtrica compreendendo o percentual de cada componente comparando com o peso total do
lixo, volume per capita que a quantidade gerada de lixo por pessoa e o peso especfico onde feito a
relao do peso do lixo ao volume.
Com relao s caractersticas qumicas pode ser determinado pelo poder calorfico que indica a quantidade
de calor durante a combusto de 1 (um) quilo de resduos slidos, os teores de matria orgnica e o Potencial
Hidrogeninico dos resduos. J as caractersticas biolgicas so apresentadas atravs da ao de fungos e
bactrias que realizam a decomposio do lixo, causando populao diversos transtornos de ordem
sanitria.
Alm disso, para um gerenciamento eficiente, importante ter o conhecimento sobre os impactos causados
pelo lixo, como a poluio do solo, das guas e do ar, que causam transtornos e problemas scio-ambientais.
Devido valorizao do lixo, que , por muitos, considerado algo sem valor, o volume de resduos gerados
vem aumentando cada vez mais (mesmo os reaproveitveis), sendo necessrio construir mais lixes,
aumentando os impactos visuais e estticos.

3 MATERIAIS E MTODOS DA PESQUISA


3.1 Recorte espacial: caracterizao do local
O shopping em questo est localizado na regio administrativa leste da cidade de Natal, no bairro Tirol. A
origem desse bairro permeia ao processo de crescimento da cidade, o qual inicia sua tmida ocupao pelas
casas de campo da elite republicana, consolidando-se com a chegada da linha do bonde (SEMURB, 2009).
Com uma populao de 15.968 pessoas e 4.768 domiclios permanentes (IBGE, 2007), os quais se
caracterizam como classe mdia alta e classe alta, o bairro tem por tradio o comrcio de alto padro, com
seus cafs e boutiques de grife.
Focando na rea de estudo, o empreendimento vem desde a sua inaugurao, em 2006, dinamizando o
espao social, econmico e cultural da cidade, sendo o shopping mais freqentado, com um fluxo de cerca de
60.000pessoas/dia. Com a recm inaugurao do seu terceiro piso (primeiro semestre do ano de 2009), o
estabelecimento conta com 300 lojas que oferecem os mais variados servios: supermercado, perfumarias,
artefatos de decorao, roupas, calados, alimentao, entre outros (MIDWAY MALL, 2009).
Para este ultimo item ser detida uma maior ateno, uma vez que na rea reservada para esse servio
evidente a problemtica do nosso estudo: a gerao de resduos slidos e seu gerenciamento. Esto
distribudos na praa de alimentao 33 estabelecimentos comerciais, classificados em, entre outros, fast
foods, cafs, pizzarias, sorveterias, especializados em frutos do mar e culinria internacional.

3.2 Instrumentos de coleta de dados


A pesquisa executada para a elaborao do presente artigo constitui-se de 3 etapas: pesquisa bibliogrfica e
definio de tcnicas e estratgias de ao, pesquisa de campo e anlise e interpretao dos dados.
Na primeira foram feitas pesquisas de carter bibliogrfico e documental em busca de informaes para
embasar e contextualizar as discusses e resultados provenientes das etapas posteriores. Ainda, foram
definidos os meios de coleta de dados in loco, os quais foram dois questionrios: um voltado aos
consumidores e freqentadores da praa de alimentao com a inteno de sondar o comportamento e suas
preferncias por servios naquele espao; e outro destinado a identificar o modo como feito o
gerenciamento dos resduos produzidos naquela rea do shopping.
A segunda etapa da pesquisa foi a pesquisa de campo, a qual consistiu na observao da dinmica na rea de
estudo e da aplicao dos questionrios. Para o questionrio destinado aos consumidores foi definida uma
amostragem intencional, pois se buscou saber a opinio de um grupo especfico, no caso os consumidores
que freqentam aquele lugar especfico do shopping. Nesse tipo de amostragem, de acordo com determinado
critrio, escolhido intencionalmente um grupo de elementos que iro compor a amostra. O investigador se
dirige intencionalmente a grupos de elementos dos quais deseja saber a opinio (SILVA, 2002). Sendo
assim, foram aplicados os questionrios a 50 pessoas. As entrevistas foram feitas entre os dias 12 e 17 de
outubro de 2009.

4 ANLISE E DISCUSSES DOS RESULTADOS


4.1 Descrio da Gesto dos resduos slidos na rea em estudo
Como citado anteriormente, o shopping objeto de estudo o de maior movimento na cidade de Natal. Com
isso, a produo de resduos slidos tambm se destaca, visto que o volume de lixo gerado est diretamente
relacionado ao nmero de pessoas que freqentam um determinado local. Isso se confirma se considerarmos
FONSECA que afirma: (...) enquanto houver homem, haver lixo. Assim sendo, o lixo inesgotvel e
aumenta de forma contnua conforme o crescimento populacional (2001, p. 19).
Nesse contexto, a gesto de resduos do shopping tem que dispor de uma gesto mais eficaz que, inclusive,
apresente em seu fluxograma a destinao final visto que a coleta de resduos gerados por grandes
estabelecimentos no atribuio dos Servios de Limpeza Pblica (LIMA, J. 1998).
Aps o consumo, pelos clientes, das refeies, se inicia a fase da obrigao do empreendimento de limpeza e
asseio do ambiente. Para tanto, necessria uma gesto que atribua quais as fases do procedimento de coleta
e destinao dos resduos e os responsveis por cada etapa. De forma especfica, a gesto dos resduos na
praa de alimentao realizada seguindo o fluxograma abaixo (figura 2):

Figura 2- fluxograma do processo de gerenciamento

Conforme o fluxograma, inicialmente realizado o recolhimento do lixo na praa de alimentao. Esse


servio feito pelos servidores de uma empresa terceirizada, que conta com cerca de 29 funcionrios com
funes pr-determinadas. Eles se dividem em equipes que so responsveis por: recolher as bandejas e
limpar as mesas, transportar os resduos at o estacionamento, limpar o piso, distribuir aos estabelecimentos
comerciais seus pratos e talheres usados.
Com essa logstica de trabalho, o esvaziamento das lixeiras feito constantemente, no havendo um horrio
especfico para a retirada dos obrigados (mveis que servem como coletores, conforme observa-se na
figura 3). Esse servio feito por um funcionrio especfico que chega a trabalhar cerca de doze horas por
dia s retirando o depsito da praa de alimentao e transferindo para outro coletor do tipo gaiola, que
pode ser observado conforme a figura 3.

Figura 3- Recipientes de coleta dos rejeitos e gaiolas usadas na recepo do lixo.


Nas gaiolas ficam depositados tanto os resduos da praa de alimentao quanto os das lojas do mesmo
piso. Ressalta-se que so os prprios comerciantes responsveis por retirar o lixo das lojas e lev-lo as
gaiolas.
Em seguida, uma empilhadeira transporta as gaiolas (ver figura 4) at uma rea especfica, onde o lixo
novamente transferido para grandes contentores (no formato disk entulho, como pode-se observar na
Figura 4). Nessa rea, o papelo e o plstico so separados e destinados a empresa Guararapes; e os demais
rejeitos so encaminhados ao aterro sanitrio de cear mirim, conforme contrato com empresa terceirizada
(BRASECO), onde realizada a destinao final dos resduos.

Figura 4- Empilhadeira usada para transporte das gaiolas e separao do lixo gerado no shopping.

Conforme funcionrio responsvel, estima-se que sejam gerados no shopping e encaminhados ao aterro,
diariamente, cerca de 10 contentores com capacidade para cinco metros cbicos de lixo, em perodos
normais. Essa quantidade visivelmente maior em feriados e no final do ano. No se sabe, ao certo, quanto
de papelo e plstico so produzidos e separados.
De forma geral, esse o caminho pelo qual os resduos seguem at serem, finalmente, depositados no aterro.
Conforme servidor do prprio empreendimento, no feita a separao de todos os resduos, pois a
manuteno no dispe de equipe suficiente para isso. Portanto, pode-se citar que no de interesse da alta
administrao o desenvolvimento desse tipo de atividade, visto que, caso contrrio, seriam contratados mais
funcionrios para o desempenho dessa funo.

4.2 Anlise Descritiva e Caracterizao do consumidor


A praa de alimentao do shopping dispe de lojas dos mais variados tipos, desde lanchonetes Fast food,
Self Service a cafeterias. Considerando que algumas delas produzem um volume maior de resduos que
outras (pois em praticamente todas as refeies utilizam material que todo descartado), considerou-se
importante fazer a caracterizao do consumidor em relao ao tipo de refeio que procuram. O resultado
pode ser observado conforme Figura 5, a seguir:

Figura 5- Grfico da preferncia conforme tipo de restaurantes/refeies


Dentre os tipos de restaurantes citados na pesquisa, percebe-se o uso massivo dos fast foods, que
notadamente detm o maior fluxo das pessoas que usam os servios da praa de alimentao. Ressaltamos,
ainda, que esses empreendimentos so, tambm os que geram maior resduo, j que para o fornecimento de
uma refeio desse tipo, apenas a bandeja plstica retorna para o processo produtivo.
Feita a caracterizao dos consumidores conforme o tipo de alimentao que consomem, foi feito tambm
um questionamento sobre a freqncia que essas pessoas utilizam os servios da praa de alimentao. Os
resultados esto expostos, conforme figura 6:

Figura 6- Grfico de freqncia do uso dos servios da praa de alimentao


Com o grfico percebe-se que a maior parte apresenta uma freqncia considervel e apenas 10% dos
entrevistados nunca utilizam os servios fornecidos pela rea em estudo. Feita a caracterizao do consumo,
buscou-se obter informaes sobre qual a opinio em relao ao gerenciamento dos resduos. Os resultados
podem ser observarvados conforme figura 7, onde possivel perceber que a maior parte dos entrevistados
considera o gerenciamento dos resduos do shopping classificados como Bom ou timo.

Figura 7- Grfico da opinio dos consumidores em relao a gesto dos resduos slidos do shopping
Alm dos resultados da pesquisa, os entrevistados forneceram outras informaes relevantes e, dessa forma,
percebe-se que aquelas que conhecem a rotina da praa nvel do gerenciamento dos resduos a considera
ruim ou pssima, diferentemente daqueles que so espectadores ou somente freqentadores do shopping, que
do boas qualificaes para tal gerenciamento. Isso pode ser resultado da limpeza e conservao do
ambiente, que, de fato, apresentam boas condies.
Percebe-se ainda que quanto a faixa etria que mais consome fast food a jovem (classificada entre 0-25
anos). Ainda pode-se inferir que quanto maior o fluxo de pessoas jovens com a inteno de consumir ou
fazer uma refeio no shopping, maior ser a gerao de resduos, uma vez que notadamente so os fast
foods os grandes potenciais de gerao de resduos. Esse fato se d pela utilizao massiva de copos
descartveis e embalagens de papel ou plstico para os sanduches. Alm disso, ainda existem as
propagandas em papel que forram as bandejas, este um desperdcio, pois na maioria das vezes o
consumidor no se atenta ao que est escrito ou exposto no cartaz.

4.3 Outras questes


Com as observaes in loco, percebeu-se que h uma grande falta de conscientizao da populao, que se
acomoda e deixa os resduos oriundos do consumo de sua refeio em cima das mesas. Apesar da existncia
de funcionrios no local para manter o ambiente asseado, no por isso que o consumidor deve ter tal
atitude. No ambiente familiar se recolhe os pratos e leva-os at a pia, para posterior limpeza. E se a mesma
atitude feita no shopping fosse feita em casa? Com certeza haveria um certo incomodo frente ao acmulo de
resduos e pratos na mesa. Com a simples observao do local se percebe notoriamente que a maioria dos
resduos so de papel e plstico devido ao tipo de refeio mais consumida (os fast foods, os quais j foram
abordados anteriormente).
Ao considerar o shopping como um todo, a parcela de gerao de resduos da praa de alimentao menor
que a dos demais estabelecimentos (lojas). Porm, o tipo de resduo gerados por estes so em sua maioria
papelo, os quais podem ser reciclados.
5. CONSIDERAES FINAIS
Grandes empreendimentos no dependem do servio pblico de coleta e tem por obrigao destinar de forma
correta os seu resduos. Isso se aplica aos shoppings, que renem um grupo de empresas de vrios ramos,
gerando, portanto, resduos dos mais variados tipos.
O Shopping em questo apresenta uma gesto que visa apenas a destinao dos rejeitos sem qualquer
programa de reciclagem em sua Gesto dos Resduos Slidos. Os nicos materiais que so separados e
seguem um destino diferente dos demais so os plsticos e os papis.
Os consumidores e usurios da praa de alimentao desse shopping acreditam, em sua grande maioria, que
o mesmo dispe de uma boa gesto dos resduos. Entretanto, essa viso deve ser associada a questo da
limpeza do ambiente e no a gesto como um todo, j que a maior parte deles no tm nem busca
informaes desse tipo, refletindo, assim, os resultados da quase no existncia de consumidores verdes no
Brasil.
Ressalta-se que para a elaborao deste trabalho, algumas limitaes foram enfrentadas, o que dificultou a
caracterizao dos resduos de forma especfica. Entretanto, somente a observao nos fez perceber que a
maior parte dos resduos era composta por papel e plsticos, principalmente da praa de alimentao.
Nesse cenrio, na busca de melhorar a gesto do shopping em estudo e tentar mudar o modo de agir dos
consumidores, apresentamos algumas sugestes que caso forem levadas em considerao, podem contribuir
com a melhoria das condies do meio ambiente. So elas: que seja inserido, no shopping, um sistema de
coleta seletiva no qual a separao j seja feita na prpria praa de alimentao; que sejam realizados eventos
e utilizadas placas para conscientizao dos consumidores e dos lojistas; e que o shopping tente desenvolver
polticas internas para que as lojas apresentem uma mnima gerao de resduos (com a eliminao dos
papis de bandeja que tem apenas carter publicitrio e nem sequer so eficazes, por exemplo).

REFERNCIAS

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2001.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA IBGE. Censo demogrfico 2000. Rio


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MICHAELIS, Laurie. The role of business in sustainable consuption. Journal of Cleaner Production,
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