Valoracin nutricional

Nombre: Eduardo Esteban

Apellidos: Sanchez Manrquez

Edad: 22 Sexo: Masculino Fecha de nacimiento: 10/ 12/ 1994

Datos generales Datos antropomtricos

Motivo de la consulta: valoracin nutricional Peso (kg): 70 Talla (cm): 1,68

Tto Diettico: -- IMC:

Hora a la que se han tomado las medidas:

10am

Pliegues cutneos (mm)

Fecha inicio: --- Tricipital: ......... Tricipital: ..........
.. .
Tto/s anterior/os: -- Fecha inicio: --- Abdominal: ........ Abdominal: .........
- ... ..
Subescapular: ......... Subescapular: .........
.. ..
Suprailiaco: ......... Suprailiaco: .........
.. ..
Muslo: .........
..
Gemelo: ..........
.
- % Graso = Sumatorio de HOMBRES: % Graso =
cuatro pliegues * 0.153 + (Sumatorio de seis pliegues *
5,783 0,1051) + 2,585
-
MUJERES: % Graso =
(Sumatorio de seis pliegues *
- 0,1548) + 3,580

Circunferencias (cm)
- Brazo: ...........
Antecedentes ...........
familiares: media: ...............
-Madre y abuela
padecen de
hipertensin
-Madre padece de
diabetes

Cintura: ........... Cadera: ...........

........... ...........
media: ............... media: ...............

Patologa actual: ninguna Relacin cintura/cadera:

Impedancia Bioelctrica:

1
Medicacin: --- Masa grasa: % Kg.
Masa magra: % Kg.
TBM.: Kcal.

2
Clculos:
IMC: peso / talla x talla=
70 / 1,68 x 1,68= 24,8 (Normal)

GER hombre: 66,47 + (13,75 x peso) + (5 x talla) - (6,74 x edad)=

66,47 + (13,75 x 70) + (5 x 1,68) - (6,74 x 22)= 1.720,69 kcal

TIC: GER + 10% GER=

1.720,69+172,069= 1.892,759

MB: GER x af + TID

*GER: gasto energtico reposo; *af: factor actividad fsica; *TIC: gasto de energa inducida por la
dieta--> 10% del GER.
1.720,69 x 1,7 + 10%GER= 3.097,242 kcal/da

Distribucin % de Macronutrientes segn necesidades de ingesta calrica:

Ingesta calrica: 3.097,242 kcal/da;
-Hidratos de carbono: 50% de 3.097,2= 1.545 kcal
-Grasas: 35% de 3.097,2= 1.082 kcal
-Protenas: 15% de 3.097,2= 463,5
Distribucin en (gr) de Macronutrientes segn necesidades de ingesta calrica:
-Hidratos de carbono: 1.545 kcal/ 4kcal/gr = 386 gr
-Grasas: 1.082 kcal/ 9kcal/gr = 120 gr
-Protenas: 463,5/ 4kcal/gr= 116gr
Distribucin % de caloras en comidas diarias:
1. Desayuno: 20% de 3.097,242 kcal/da --> 618kcal/da
2. Media maana: 10% de 3.097,242 kcal/da --> 309kcal/da
3. Almuerzo: 35% 3.097,242 kcal/da --> 1.082kcal/da
4. Merienda: 10 % de 3.097,242 kcal/da --> 309kcal/da
5. Cena: 25% de 3.097,242 kcal/da --> 772,5kcal/da

3
 Men da 1
Desayuno:
-2 vasos de agua
-Pan integral con tomate, aceite de oliva y organo
-Galletas integrales con mermelada de frambuesa
-1 huevo de gallina cocido
-T verde
-1 pltano
Media maana:
-Taza de leche de vaca desnatada con avena
-1 porcin de pistachos
-1 manzana
Almuerzo:
-Entrada: sopa de calabacn
-Plato principal: arroz integral con salmn
-Ensalada: palmitos con maz en granos
-Postre: porcin de cerezas
*Aderezo: aceite de oliva virgen extra
Merienda:
-Yogur desnatado natural
-Galletas tipo digestive
-Porcin de castaas
Cena:
-Entrada: crema de esprragos
-Plato principal: patata cocida, con lentejas y cacahuate en trozos
-Ensalada: lechuga, con zanahoria y aceitunas
-T de manzanilla
*Aderezo vinagre

Men da 2
Desayuno:
-2 vasos de agua
-Taza de leche de soja con cereales a base de arroz y trigo integral
-Pan de molde integral con mermelada de ciruela
-1 porcin de manzana
Media maana:
-1 vaso de zumo de naranja
-1 porcin de avellanas
Almuerzo:
-Entrada: crema de calabacn
-Plato principal: pasta de colores con salsa al curry y filete de pollo
-Ensalada: tomate con aceitunas
-Postre: porcin de flan de vainilla
*Aderezo: aceite de oliva virgen extra
Merienda:
-Pan de centeno con aguacate
-1 taza de t verde
-1 pltano
Cena:

4
-Entrada: crema de esprrago
-Plato principal: Juda pinta con pepino asado y trozos de almendra
-Ensalada: palmitos con aceitunas negras