SERRA DE FITA PARA OSSOS LAYOUT

Para evitar acidentes de trabalho com empregados que manuseiam Quanto ao layout para a instalao da mquina de serra/fita para ossos sem
mquinas de serra/fita para cortar carnes com ossos melhor utilizar proteo deve ser feito de acordo com a posio do operador.
as que tiverem o dispositivo de proteo da serra. Verifique os exemplos:

Ilustrao 1
SERRA COM PROTEO

CERTO
A posio da mquina est correta porque o aougueiro est de
costas para um local isolado e desta forma os outros emprega-
dos podem trabalhar sem nenhum risco

Ilustrao 2

PRPRIA IMPRPRIA
Modelo de serra para ossos Serra sem
com dispositivo de proteo dispositivo de proteo

SERRA SEM PROTEO

J os funcionrios que trabalham em aougues que possuem mquinas de
serra/fita sem proteo devem ter os seguintes cuidados:
A - ACIDENTE POR DISTRAO
Ao cortar a pea de carne necessrio manter sua ateno no que est
fazendo para evitar o risco de sofrer uma leso ou amputao de dedos,
mos ou at mesmo do punho.
B - ACIDENTE PROVOCADO POR TERCEIROS CONTRA O OPERADOR
A mquina de cortar carne com ossos deve ficar posicionada de forma ERRADO
que o empregado fique de costas para uma parede ou local que no seja O empregado pode se acidentar por estar trabalhando de costas
passagem, para evitar que seus colegas se choquem contra ele e para uma rea de circulao. Podemos notar que no difcil os
ocorra um acidente. (Ilustraes 1 e 2 pg. 3) outros funcionrios esbarrarem no operador e ocasionar um
acidente
 MOEDOR DE CARNE
O moedor de carne com mais de 35mm de dimetro na abertura
deve possuir dispositivo de segurana, para impedir a entrada
das mos do operador na mquina e ocasionar graves
acidentes de trabalho.
LUVAS DE MALHA DE AO
Ao operar qualquer mquina de disco cortante como,
por exemplo, cortar carnes congeladas, fazer limpeza do
cortador de frios ou afiar facas, o aougueiro deve estar com
a luva de malha de ao.

Este dispositivo de segurana foi criado aps ser constatado que muitos
aougueiros no utilizavam o socador para moer a carne empurrando a mesma
com a mo. Devido inmeros acidentes com esmagamento e amputao de
dedos e mos, mostramos a importncia deste dispositivo para a mquina.

Tambm necessria a utiliza-

o da luva de malha de ao
nas operaes de corte e de-
sossa da carne evitando assim
qualquer tipo de leso

Ateno: o aougueiro deve
usar o socador de carne em mquinas
com ou sem dispositivo de proteo
Moedor com dispositivo para a sua segurana
de segurana
CMARA FRIA
Para os servios em cmaras frias deve-se observar dois aspectos:
A - DISPOSITIVO DE SEGURANA DO LADO INTERNO DA CMARA FRIA
Para eliminar o risco de o trabalhador ficar preso dentro da cmara fria
a porta deve abrir dos dois lados (interno e externo).
B - TEMPO DE PERMANNCIA MXIMO NA CMARA
O tempo de permanncia dentro da cmara fria e o intervalo entre cada entrada
deve ser seguido corretamente de acordo com a Tabela de Exposio na
Cmara Fria (tabela abaixo). O aougueiro s deve entrar na cmara com os
equipamentos de proteo individual adequados (botas, luvas e casacos com
capuz sendo todos forrados). Obedecer estas normas evitar choque trmico ou
outras doenas que possam surgir com a variao da temperatura.

Cmara com Equipamento de

Detalhes do dispositivo de segu- dispositivo de segurana
Esta mquina s permite introduzir a carne rana para evitar a entrada das segurana do lado adequado para
com a ajuda do socador mos ao moer a carne interno da porta entrar na cmara
fria
 PROTEO DA COLUNA EQUIPAMENTOS DE PROTEO
As leses na coluna podem ser evitadas com o uso da cinta elstica INDIVIDUAL (EPIs)
e a postura correta ao pegar ou carregar mercadorias Na tabela abaixo esto os equipamentos de
proteo para os aougueiros de acordo com cada atividade
CINTA ELSTICA
Pode ser usada por qualquer profissional que queira proteger a coluna realizada no estabelecimento:
e prevenir problemas futuros

POSTURA CORRETA PARA CARREGAR PESOS

Ao levantar mercadorias pesadas fundamental os cuidados com a coluna.
Veja os exemplos abaixo:

EXAMES MDICOS
O Ministrio do Trabalho obriga o empregador a encaminhar
seus funcionrios para fazer exames mdicos admissionais,
peridicos e demissionais sendo que o custo da prpria empresa
J o estabelecimento com mais de 25 empregados deve cumprir a lei e
contratar um mdico do trabalho para acompanhar o Programa de Controle
Mdico de Sade Ocupacional (PCMSO) - NR-7.