Mat Taller Rse U3

TALLER DE RESPONSABILIDAD
SOCIAL EMPRESARIAL
UNIDAD III
MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD
CLASE 01
1. GUIA PARA LA ELABORACION DE UNA MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD
La memoria de sostenibilidad o sustentabilidad, se puede definir como un informe

de uso pblico que las empresas proporcionan a los usuarios, sean estos entes internos o
externos. Este informe o memoria muestra la situacin corporativa (de la empresa en
particular y de sus entidades relaccionadas) de la organizacin en las tres dimensiones o
reas de sostenibilidad: la situacin econmica, el compromiso social y el cuidado del
medio ambiente.
Si bien es cierto, gran parte de la informacin contenida en las memorias de

sustentabilidad, corresponde al balance social, se puede decir que la diferencia entre
ambas est dada principalmente en que las memorias, son un instrumento que entregan
informacin de uso pblico ms amplia que el balance social, puesto que contempla la
visin general de la organizacin a nivel corporativo, esto es, consolida la informacin de
cada una de las empresas en que tiene control o influencia significativa, en lo que a
aspecto de RSE se refiere.
La razn fundamental por la cul las empresas publican estos informes, es para dar
a conocer los aspectos econmicos, medioambientales y sociales, que les competen, con
la finalidad de:
Mejorar las Relaciones con los Entes Involucrados: Las empresas cada vez, estn
dando mayor importancia a los temas que dicen relacin con los entes externos, tales
como los consumidores, los inversionistas y otras agrupaciones en general, dado que
estos entes constituyen un pilar fundamental en el xito presente y futuro de la
organizacin. La informacin proporcionada, asociada a la transparencia que ofrece la
memoria de sustentabilidad, permite dar mayor confianza a estos actores y por
consiguiente, al mejorar las relaciones, ayuda al xito futuro y sustentable de la
organizacin.
Predecir Riesgos Futuros: La recopilacin y evaluacin de la informacin que se

obtiene durante la elaboracin de la memoria, permite detectar posibles conflictos, no
conformidades del producto, daos ambientales, de imagen u otros, ya sea al interior o
en el entorno de la organizacin, lo que permite tomar las medidas correctivas para
evitar o minimizar los riesgos.
Mejorar la Imagen Corporativa: El contenido de la memoria de sustentabilidad permite

destacar las acciones sociales y medioambientales que la organizacin realiza en lo
que respecta a la responsabilidad social empresarial (RSE), ya sea mostrando los
aportes econmicos, los mejoramientos sociales, la colaboracin con el medio
ambiente, etc. Esto ayuda a mejorar la imagen que la organizacin tiene en su entorno
y por consiguiente, ayuda a que su misin sea ms sustentable en el tiempo.
Instituto Profesional Iplacex 2

Fortalecer la Comunicacin Interna y los Canales de Comunicacin: El desarrollo de la
memoria de sustentabilidad, es un instrumento que permite desarrollar una mayor y
mejor comunicacin entre departamentos. As, con una adecuada y oportuna entrega
de informacin, se ayuda a mejorar la comunicacin entre los distintos actores
involucrados con la empresa Suele ocurrir que dentro de la organizacin los
departamentos conocen muy bien sus funciones, pero rara vez saben como operan
otros. En tal sentido la elaboracin de estas memorias permite trasparentar las
operaciones y funciones que involucra a cada uno de ellos dentro de la organizacin.
Contenidos y Uso de las Memorias
Las memorias de sustentabilidad, tienen por objetivo publicar toda la informacin

referente a los mbitos de responsabilidad social empresarial, ya sea que involucre
aspectos econmicos, como montos invertidos o donados para fines sociales, soluciones
o compromisos de carcter social, o aspectos que digan relacin con el compromiso con
el medioambiente, planes de descontaminacin, etc.
El trmino desarrollo sostenible o sustentable, dice relacin con que las empresas
deben satisfacer las necesidades del presente, sin poner en peligro las capacidades de
las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. As, por ejemplo, una
empresa forestal que en el presente se dedica a la explotacin indiscriminada de bosque
nativo y no cuenta con un plan de manejo responsable, pone en riesgo la existencia en el
futuro de bosques para explotar, de esta forma, satisface sus necesidades actuales sin
preocuparse de las necesidades futuras.
Las memorias de sustentabilidad, tienen como finalidad dar a conocer en forma

ntegra a los usuarios, internos y externos, el desempeo que la organizacin ha tenido
con respecto al desarrollo sostenible, esto es, informar a los usuarios en general, cul es
el grado de compromiso o responsabilidad que la organizacin ha desarrollado en el
mbito econmico, social y medioambiental. Dado lo anterior, las memorias de
sustentabilidad, deben dar a conocer, tanto los aspectos positivos, como los negativos en
que ha incurrido o fallado la organizacin y a su vez, dar a conocer la forma en que la
organizacin solucionar los aspectos negativos.
Si bien es cierto, no existe un modelo o formato tipo, sobre la estructura y

contenidos de las memorias de sustentabilidad, como lo es en el caso de la informacin
financiera, las organizaciones tratan de buscar una estructura que se adecue a sus
necesidades. No obstante, la Global Reporting Initiative (GRI), ha definido una gua para
la elaboracin de memorias de sustentabilidad, basndose en un conjunto de principios
que tienen como finalidad definir el contenido de las memorias y asimismo garantizar la
calidad de la informacin que se entrega a los usuarios de esta.

Dado lo anterior, la GRI, a travs de la implementacin de esta gua, define los
contenidos bsicos que deben contener las memorias de sustentabilidad , basados en los
indicadores de desempeo, y otros antecedentes que deben ser dados a conocer por las
organizaciones, adems de incluir los aspectos tcnicos de como elaborar y presentar la
informacin. Es importante destacar que las empresas que publican sus memorias de
sustentabilidad , deben preocuparse de que la informacin proporcionada, sea completa y
fiable, ya que en caso contrario, generara un efecto adverso al sentido de dichos
informes.
1.1.1 Contenidos Bsicos de las Memorias
La gua para la elaboracin de las memorias de sustentabilidad, desarrollada por la

GRI, establece los contenidos bsicos que las organizaciones deben informar al elaborar
una memoria de sostenibilidad, estos contenidos requeridos, son los que a continuacin
se enumeran:
Estrategias y Perfil: esta informacin describe el contexto general de la memoria y

permite entender el desempeo de la organizacin, entre lo que se puede mencionar la
estrategia, el perfil organizacional y las prcticas que en el mbito de la
responsabilidad social, como gobierno corporativo realiza. Dado lo anterior, esta parte
del contenido de la memoria, permite al usuario conocer el tipo de organizacin de que
se trata, como por ejemplo: a qu se dedica, quienes la componen, donde desarrolla
sus operaciones, etc.
Enfoque de la Direccin: esta informacin representa el estilo de gestin que la

organizacin utiliza para enfrentar aspectos sociales especficos y relevantes, lo que
permite conocer el comportamiento de la organizacin, como por ejemplo se podra
apreciar que medidas ha implementado o implementar la organizacin para disminuir
la contaminacin, el calentamiento global y el efecto invernadero. En cierta forma, se
puede decir qu es en este punto de la memoria de sostenibilidad, en donde se
observa la manera de actuar y de operar de la organizacin, en lo que al mbito de la
responsabilidad social empresarial se refiere.
Indicadores de Desempeo: estos indicadores permiten conocer el desempeo

econmico, social y medioambiental de la organizacin, los cuales permiten evaluar la
gestin social y al igual que la informacin financiera, se puede comparar con perodos
anteriores y/o con otras organizaciones del rubro. En esta parte de la memoria de
sostenibilidad o sustentabilidad, se presenta bsicamente toda la informacin
cuantitativa y cualitativa contenida en el balance social, la que permite evaluar las
actuaciones, medir los resultados econmicos, sociales y medio ambientales, para una
adecuada toma de decisiones, en lo que al mbito de RSE se refiere.

Para concluir, se puede decir que la Global Reporting Initiative, ha estimado que
para que una informacin de Responsabilidad Social Empresarial (RSE), tenga el carcter
de memoria de sostenibilidad, la informacin entregada, deber contemplar como mnimo
los contenidos enumerados precedentemente, adems solicita, que cuando se utilice esta
gua, para la elaboracin de la memoria, se incluya dicha afirmacin dentro de su
contenido.
CLASE 02
1.2 Relacin entre las Memorias y otras Herramientas de RSE
Las memorias de sustentabilidad, entregan informacin sobre el desarrollo

sostenible de la organizacin, e incluyen informacin sobre el compromiso y
comportamiento presente y futuro. La elaboracin de estas memorias, implican la
recopilacin y anlisis de la informacin de carcter econmico, social y medioambiental.
No obstante, para su elaboracin, se requiere de la adopcin de ciertas normas o
principios para que la informacin presentada cumpla su objetivo, es decir, informar a los
usuarios y pblico en general, del compromiso de responsabilidad social que la
organizacin ha asumido.
No obstante lo anterior, existen otras herramientas de responsabilidad social

empresarial, que colaboran en el cumplimiento social de la organizacin y que estn
incorporadas, ya sea en forma directa o indirecta en las memorias de sustentabilidad, o
bien son guas de accin que deben tomar las organizaciones, ya sea por iniciativa propia
o porque son requeridas por leyes especiales o por organizaciones internacionales.
Dentro de las herramientas podemos mencionar:
1. Balance Social Anual: es una herramienta que permite evaluar y medir la gestin de la
organizacin, en lo que respecta al comportamiento econmico, social y
medioambiental. Este entrega informacin cuantitativa y cualitativa referente a las
acciones sociales de la organizacin.
El balance social adems de ser una herramienta de RSE, es un instrumento que

forma parte del contenido de las memorias de sustentabilidad, lo que permite la
evaluacin y toma de decisiones.
2. AA1000: es una norma de auditora y certificacin que tiene como finalidad garantizar
la calidad de las rendiciones de cuentas y la divulgacin sobre los aspectos sociales y
ticos de la gestin empresarial. Esta norma dice relacin con los procesos que debe
llevar a cabo una organizacin para responder por sus acciones, sin embargo no

contempla los niveles de desempeo que la empresa deber alcanzar en los
indicadores econmicos, sociales medioambientales.
La importancia de esta herramienta es que al ser una norma de auditora que certifica
el contenido de la informacin y por consiguiente, al ser realizado por un ente externo
a la empresa, permite, dar mayor confianza y credibilidad al contenido de la
informacin presentada.
3. SA8000: Es una norma internacional que busca asegurar que las organizaciones
cumplan con una serie de pautas de carcter tico en la produccin de sus bienes o
servicios. Esta norma est basada en distintas normativas internacionales, en temas
tales como el trabajo infantil, el trabajo forzado, la salud, la seguridad, condiciones
laborales, etc.
4. Global Reporting Initiative (GRI): es otra herramienta de RSE, que consiste en una
organizacin internacional encargada de difundir ciertas normas y principios que se
deben aplicar al momento de la elaboracin y difusin de los reportes y memorias de
sustentabilidad que realizan las organizaciones para mostrar el impacto social en sus
operaciones.
El aporte principal del GRI a las memorias de sustentabilidad, es la implementacin de

una gua que contiene los contenidos mnimos y principios bsicos que se deben
utilizar al momento de elaborar dichas memorias.
5. Cdigos de Conductas: estas son guas de comportamiento que establecen las pautas
que deben seguir los integrantes de las organizaciones, en distintas situaciones, las
que ayudan a generar mayor coherencia entre la misin, los valores y los principios
organizacionales. El cdigo de conducta es establecido por la propia organizacin,
basado tanto en el cumplimiento legal, como en el compromiso social; si bien es cierto,
en muchos casos, no existe normativa que obligue a las organizaciones a adoptar
cierto tipo de conducta ante una situacin en particular, muchas de ellas establecen la
forma de operar en situaciones en particular, como por ejemplo; procedimientos para la
contratacin de personal, modalidad para la seleccin de proveedores, etc.
Esta herramienta de RSE, es de carcter tico y define el tipo de comportamiento que

se exige a los funcionarios de la organizacin y por consiguiente permite dar a conocer
el accionar y evaluar el adecuado desempeo de estos.
6. Inversin Socialmente Responsable: es una iniciativa que tiene como objetivo difundir
prcticas de inversin socialmente responsables, la idea es que las inversiones no
consideren slo aspectos econmicos, sino tambin sociales y ambientales. Bajo esta
iniciativa, la inversin es considerada no slo desde el punto de vista comercial, sino
que adems debe servir para promover el desarrollo de las comunidades en donde se
instalen.

Esta herramienta de RSE, es muy importante desde el punto de vista social y
medioambiental, ya que hace prevalecer los intereses de la sociedad y del medio
ambiente por sobre las aspiraciones econmicas de las empresas. Por ejemplo, una
empresa puede pretender instalar una planta nuclear en los alrededores de una gran
ciudad, por ser la opcin econmicamente ms viable, sin embargo, el impacto social
negativo es demasiado elevado, es aqu donde la inversin socialmente responsable
exige la evaluacin del impacto lo que probablemente determinar que, si bien la
inversin es viable econmicamente, por el impacto social que provocara no se puede
instalar.
7. Pacto Mundial de la ONU: es un documento emitido por el Secretario General de las

Naciones Unidas, Kofi Annan ante el World Economic Forum en Davos, el 31 de enero
de 1999. En trminos generales, este pacto solicita a las organizaciones que respeten
los valores fundamentales en materia de derechos humanos, normas laborales, medio
ambientales y lucha contra la corrupcin.
En algunos aspectos esta herramienta de RSE, recopila otras herramientas y las

traduce en un conjunto de principios que las organizaciones deben adoptar con la
finalidad de ayudar a la formacin de una sociedad responsable. Este pacto est
basado en la definicin de 10 principios fundamentales, los que se describen a
continuacin:
a) Declaracin Universal de los derechos humanos, esta declaracin fue

proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de
diciembre de 1948. En esta oportunidad la asamblea pidi a todos los pases
miembros que publicaran dicho texto. La proclamacin establece como ideal
comn por el que todos los pueblos y naciones deben esforzarse, a fin de que
tanto los individuos como las instituciones, inspirndose constantemente en ella,
promuevan, mediante la enseanza y la educacin, el respeto a estos derechos
y libertades, y aseguren, por medidas progresivas de carcter nacional e
internacional, su reconocimiento y aplicacin universales y efectivos, tanto entre
los pueblos de los Estados Miembros como entre los de los territorios colocados
bajo su jurisdiccin.
La parte central, de esta declaracin, establecida en el Pacto de la ONU, hace

referencia a la proteccin de la vida e integridad fsica de las personas, esta
declaracin comprende 2 principios fundamentales que son:
Las empresas deben apoyar y respetar la proteccin de los derechos

humanos proclamados en el mbito internacional.
Las empresas deben asegurarse de no ser cmplices en abusos a los

derechos humanos.

b) Declaracin relativa a los principios y derechos fundamentales en el trabajo,
esta se refiere a una serie de normas establecidas por la Organizacin
Internacional del Trabajo (OIT), tiene que ver principalmente con el trato justo e
igualitario a los trabajadores, evitando la discriminacin y abuso. En lo que a
este aspecto se refiere, la legislacin laboral chilena, modific uno de sus
artculos que tiene que ver bsicamente con la igualdad y la no discriminacin
laboral. Esta declaracin de la OIT, comprende literalmente los siguientes 4
principios:
Las empresas deben respetar la libertad de asociacin y el

reconocimiento efectivo del derecho a la negociacin colectiva.
Las empresas deben eliminar todas las formas de trabajo forzoso u

obligatorio.
Las empresas deben abolir de forma efectiva el trabajo infantil.
Las empresas deben eliminar la discriminacin con respecto al empleo y

la ocupacin.
c) La convencin de Ro sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, se refiere

principalmente al compromiso que las empresas deben adquirir con el cuidado y
preservacin del medio ambiente, los principios establecidos en esta
convencin son 3 y se definen como sigue:
Las empresas deben apoyar los mtodos preventivos con respecto a

problemas ambientales.
Las empresas deben adoptar iniciativas para promover una mayor

responsabilidad ambiental.
Las empresas deben fomentar el desarrollo y la difusin de tecnologas

inofensivas para el medio ambiente.
d) La Convencin de las Naciones Unidas contra la Corrupcin, (esta convencin

fue aprobada por la Asamblea General de las Naciones Unidas, el 31 de octubre
de 2003) Dado que la corrupcin es un factor muy negativo para la sociedad,
dentro del Pacto Mundial de la ONU, se incluy esta convencin contra la
corrupcin con la finalidad de que sea erradicada dentro de las prcticas tanto
pblicas como privadas. Esta convencin comprende el dcimo principio del
pacto de la ONU y especficamente se establece como sigue:
Las empresas deben trabajar contra la corrupcin en todas sus formas,

incluyendo la extorsin y el soborno.

Si bien es cierto, las herramientas de responsabilidad social empresarial
mencionadas precedentemente, salvo las establecidas en las leyes respectivas, son
utilizadas algunas en forma voluntaria, la adhesin o incorporacin de estas herramientas
en las prcticas habituales de las organizaciones, sin lugar a dudas, demuestran el inters
organizacional por contribuir al cumplimiento social.
Realice ejercicio n 1 al 4
CLASE 03
1.3 Principios para la Elaboracin de Memorias de Sustentabilidad
Con la finalidad de proporcionar una informacin confiable y comparable, todas las

memorias de sustentabilidad deben estar preparadas bajo ciertos principios o criterios que
permitan dar credibilidad a la informacin presentada. As, para su elaboracin se hace
necesario tener una orientacin sobre las acciones a seguir, tanto para la definicin de la
estructura de la memoria, como para el orden de presentacin de la informacin. Las
orientaciones dicen relacin con las acciones que se pueden adoptar al momento de
definir qu tipo de informacin se va ha incluir en las memorias, esto se refiere a la
definicin de los temas que se van a tratar en la memoria de sostenibilidad. Tambin hay
que tener presente que la informacin entregada en las memorias, debe ser atingente al
sentido del informe, dado lo anterior, la informacin debe ser relevante y corresponder a
situaciones reales de compromiso o comportamiento social.
Los principios describen los resultados que las memorias van a conseguir, adems
ayudan a la toma de decisiones durante el proceso de elaboracin de las memorias, tanto
en lo referente a cmo definir los temas e indicadores a incluir, como en la forma de
presentar dicha informacin.
Estos principios se clasifican en dos grandes mbitos:
Principios para definir los temas e indicadores sobre los que la organizacin va ha
informar, estos dicen relacin bsicamente con la calidad del contenido de las
memorias. La utilizacin de estos principios ayudan a seleccionar cul es la
informacin, tanto los temas generales, como los indicadores de desempeo que
deben ser considerados en la elaboracin de las memorias de sustentabilidad.

Principios para garantizar la calidad de la informacin presentada, toda informacin
para que sea creble, debe ser vers, para que suceda esto, debe ser
confeccionada sobre ciertas bases que permita a los usuarios confiar en la
informacin proporcionada, estos principios, ayudan a que la confeccin de las
memorias tengan sustento, pudiendo la informacin ser corroborada.
1.3.1 Principios para definir el contenido de las memorias
Para presentar informacin financiera de la empresa, se utilizan principios

contables que permiten a los usuarios confiar en la informacin proporcionada. En el caso
de la elaboracin de las memorias de sustentabilidad, tambin se deben considerar ciertos
criterios de accin que permitan garantizar la confiabilidad en la informacin entregada,
los principios ms importantes que se deben tener en consideracin, al elaborar una
memoria de sostenibilidad son los siguientes:
Materialidad: se refiere a que las memorias deben contener slo aquellos aspectos
e indicadores que reflejen o impliquen un impacto significativo, ya sea en el mbito
econmico, social o medioambiental, o bien aquellos que pudieran ejercer una
influencia significativa en los usuarios. Este principio nos indica que no se debe
considerar aquella informacin poco relevante, puesto que la inclusin de ella
puede distorsionar o confundir su anlisis.
Participacin de los Grupos de Inters: al elaborar una memoria de sostenibilidad o

sustentabilidad se debe tener en consideracin el grupo destinatario o grupo de
inters, por lo que la informacin a entregar debe considerar los aspectos
relevantes para estos usuarios. El grupo de inters representa a los usuarios de la
informacin, tanto internos como externos.
Contexto de Sostenibilidad: el desempeo que debe informar la organizacin, debe

estar dado en el contexto de la sostenibilidad, es decir, que slo se deben
considerar aquellos antecedentes que digan relacin con la responsabilidad social
empresarial y el desarrollo sustentable.
Exhaustividad: la bsqueda y anlisis de la informacin debe realizarse con

rigurosidad, en donde la cobertura de los indicadores, los aspectos materiales y la
amplitud que se de a la memoria deben reflejar fielmente los impactos econmicos,
sociales y medioambientales, de tal manera que los usuarios de la informacin
puedan evaluar a cabalidad el desempeo de la organizacin por el perodo que
cubre dicha memoria.

1.3.2 Principios para definir la calidad en la elaboracin de las memorias
En las memorias, se deben considerar ciertos principios que permitan a quienes las
elaboran poder realizar una adecuada y razonable valoracin y evaluacin del desempeo
de la organizacin, para as tomar las decisiones adecuadas, confiando en que la
informacin proporcionada ha sido la correcta y adems que es de buena calidad.
A continuacin se enumeran los principios bsicos que aplicados correctamente,

permiten definir la calidad de las memorias de sustentabilidad:
Equilibrio: este principio dice relacin con que la informacin contenida en la memoria
debe ser equilibrada, o sea, contener tanto los aspectos positivos, como los negativos
de la organizacin, con la finalidad de poder evaluar el desempeo general de sta.
Este principio permite mayor transparencia en la presentacin de la informacin.
Comparabilidad: la informacin presentada en la memoria debe permitir a los usuarios

realizar anlisis comparativos del desempeo econmico, social y medioambiental en
relacin a perodos anteriores, segn los objetivos planteados, e incluso respecto de
otras organizaciones.
Hay que tener presente que la comparacin con otras organizaciones, debe ser
analizada con cautela, puesto que hay que considerar aspectos tales como: tamao de
la organizacin, ubicacin geogrfica y otros factores que pueden afectar
puntualmente el desempeo. Lo que en definitiva busca este principio es que la
informacin que se presenta en las memorias sea comparable con otros perodos u
organizaciones similares, es por ello que cualquier distorsin debe ser considerada en
la elaboracin de estas, con la finalidad de no alterar la toma de decisiones.
Precisin: la informacin contenida en la memoria debe ser lo suficientemente precisa

y detallada para que los usuarios de esta puedan valorar objetivamente el desempeo
de la organizacin. La precisin de la informacin cuantitativa va a estar determinada
por la correcta utilizacin de mtodos adoptados para recopilar, procesar y analizar la
informacin. Por otro lado, la precisin de la informacin cualitativa, va a estar
determinada en gran medida, por la claridad, el detalle y el equilibrio en la presentacin
de la informacin.
Periodicidad: la informacin debe ser presentada oportunamente y siguiendo un

calendario peridico, con la finalidad de que los usuarios de las memorias puedan
tomar las decisiones con la informacin adecuada. Esta frecuencia en la entrega de la
informacin debe estar asociada a la oportunidad en que ocurren y se dan a conocer
los acontecimientos. Este principio es el que permite que la informacin entregada sea
comparable con otros perodos.

Claridad: la informacin contenida en las memorias debe ser lo suficientemente clara,
comprensible y utilizable, para que los usuarios puedan comprender e interpretar su
contenido y de esta forma tomar la decisin que sea la ms adecuada. La claridad dice
relacin con que los usuarios de la informacin, puedan hacer uso de ella sin la
necesidad de realizar esfuerzos extraordinarios para su entendimiento.
Fiabilidad: el contenido de la informacin, as como los procedimientos utilizados para

la preparacin de las memorias, deben ser recopilados, analizados y presentados de
tal forma que puedan ser examinados y que establezcan la calidad y la materialidad de
la informacin. Los usuarios deben tener la confianza de que la informacin entregada
en las memorias puede ser verificada y comprobada la veracidad de su contenido y
que esta se ha realizado conforme a los principios establecidos para la elaboracin de
las memorias.
CLASE 04
1.3.3 Cobertura de las Memorias de Sustentabilidad
En la cobertura de la memoria la organizacin debe determinar qu entidades, ya

sean filiales u otras agrupaciones de negocios, sern incluidas en la respectiva memoria.
As, la cobertura de las memorias se sostenibilidad deben incluir aquellas entidades en
que la organizacin informante mantiene ya sea el control o una influencia significativa
sobre ellas, en forma directa, o indirecta cuando se da a travs de las relaciones con otras
organizaciones.
Existe control cuando la organizacin que lo ejerce, tiene el poder para dirigir las
polticas financieras y operativas sobre la entidad controlada, con la finalidad de obtener
beneficios de sus actividades.
Existe influencia significativa, cuando la organizacin que la ejerce, tiene las

facultades para participar en las decisiones relativas a las polticas financieras y
operativas de la entidad en la que tiene influencia, sin embargo, esta no tiene la capacidad
para controlar dichas polticas.
En el siguiente cuadro explicativo, se muestra como se ejerce el control o la

influencia entre las organizaciones. Lo anterior se d a travs de las relaciones entre las
empresas, ya sea en forma directa o en forma indirecta.

Tipos de Relacin entre Empresas
Relacin Directa (A con B)
Empresa Empresa
A B
Relacin Indirecta (A con C)**
Empresa Empresa Empresa

A B C
** Relacin Indirecta de A con C, se da en el sentido de que en este caso, la

empresa A, est relacionada directamente con la empresa B, pero a su vez, la
empresa B, est relacionada directamente con la empresa C, de esta forma se
puede establecer que la empresa A, est relacionada con la empresa C, de
manera indirecta.
1.4 Estructura y Diseos de las Memorias
Si bien es cierto, no existe un modelo estndar sobre cmo elaborar una memoria
de sustenibilidad o sostenibilidad, la Global Reporting Initiative (GRI), ha definido un
modelo para su elaboracin, el que ha sido reconocido y utilizado internacionalmente por
la mayora de las empresas y organizaciones sociales.
Modelo General de Memoria de Sostenibilidad propuesto por la GRI

tem Contenido
Visin y Estrategia. Descripcin de la estrategia de la organizacin con
relacin a la sostenibilidad.
Declaracin del Presidente de la organizacin,
describiendo los principales elementos que incluye la
memoria de sostenibilidad.
Perfil. Perfil de la organizacin.

Alcance de la memoria.
Perfil de la memoria.

Estructura de Gobierno Estructura y gobierno.
y Sistemas de Gestin. Compromiso con las partes interesadas.
Polticas globales y sistemas de gestin.
ndice del Contenido Tabla que indique la ubicacin de los elementos de la

memoria.
Indicadores de Indicadores de desempeo econmico.

Desempeo Indicadores de desempeo medioambiental.
Indicadores de desempeo social.
A continuacin y basado en el modelo general propuesto por la GRI, se entrar en

ms detalle y se explicarn los pasos necesarios para proceder con la elaboracin de una
memoria de sostenibilidad.
1.4.1 Pasos para la Elaboracin de una Memoria de Sostenibilidad
Como en todo trabajo, en primer lugar es necesario tener en consideracin los

pasos o etapas que se deben cumplir para lograr eficientemente el objetivo deseado. Las
etapas que se pueden definir en la elaboracin de las memorias de sustentabilidad, son
las siguientes:
1. Definicin del trabajo a realizar.

2. Planificacin de la estructura y contenido de la memoria.
3. Elaboracin de la memoria de sostenibilidad.
Ahora analicemos una a una:
Definir el trabajo a realizar: en esta etapa, es necesario dejar claro, el qu y cmo se

elaborar la memoria de sostenibilidad, esto es:
-Para determinar qu se desea lograr con la memoria de sostenibilidad, es

necesario, entre otros, definir el perodo que va a cubrir (por lo general corresponde al
mismo ao calendario que la memoria financiera) y decidir cul es el alcance o cobertura
que se le va a dar a la memoria (reas de negocio, empresas relacionadas, etc).
-Luego de definido el qu se va a hacer, hay que definir cmo se realizar, esto

implica crear un plan de trabajo, el que consistir en planificar la elaboracin de la
memoria, detallando las actividades que se van a realizar, los plazos, los responsables y
recursos asignados, etc. Este plan de trabajo permitir coordinar de mejor forma cada una

de las etapas o tareas que se deben desarrollar y para as asignar mejor los recursos, con
la finalidad de cumplir oportunamente en la entrega de la memoria de sostenibilidad.
Planificar la estructura y contenido de la memoria: esta etapa tiene por finalidad, definir
especficamente cules sern los temas que se desean incluir en la memoria, esto implica
entre otros:
-Definir el mensaje que se desea transmitir en la memoria, por ejemplo que la

empresa contribuye positivamente en el bienestar social, que los principios fundamentales
de la empresa son dar transparencia a sus operaciones, etc. El objetivo del mensaje es
proporcionar informacin respecto a lo que la empresa hace, en lo econmico, social y
medioambiental, con la finalidad de demostrar que es una empresa socialmente
responsable.
-Otro factor importante a considerar en la planificacin, es definir los grupos de

inters, esto es, a quienes va dirigida la memoria, por ejemplo a los accionistas, a los
trabajadores, a los clientes, a los proveedores o acreedores, a la comunidad, etc. Este
factor ayudar a seleccionar el tipo de informacin y estructura que se le deber dar a la
memoria.
Elaboracin de la memoria de sostenibilidad luego de tener claro que se desea transmitir

en la memoria y definido el grupo de inters o usuarios de la memoria, corresponder
detallar la estructura, con la finalidad de esquematizar el orden de cada uno de los temas
que se darn a conocer.
A continuacin y basado en el modelo general de memorias de sustentabilidad

implementado por la GRI, se presenta en forma resumida, cada uno de los tpicos
contemplados en el modelo indicado precedentemente.
Modelo de Estructura de la Memoria de Sostenibilidad segn la GRI
1.- Introduccin.
1.1.- Declaracin del Directivo Principal de la Empresa.
Aspectos a considerar:
Esta parte de la memoria es la que destaca el compromiso de la empresa en el

mbito de la responsabilidad social y sus objetivos y resultados ms relevantes
en el mbito econmico, social y ambiental.

1.2.- Alcance y Perfil de la Memoria.
Perodo de cobertura de la memoria.

Cobertura de la memoria.
Decisin de aplicar o no los principios de la GRI en la elaboracin de la memoria.
Datos de contacto para temas relacionados con la memoria.
2.- Misin, Visin, Valores y Estrategia.
Indicar cul es la misin de la organizacin y si esta refleja su inters respecto al

desarrollo sostenible.
Indicar cul es la visin de la organizacin, respecto a la gestin de los desafos
asociados a su actuar econmico, social y ambiental y cuales son sus intereses
respecto del desarrollo sostenible.
Indicar cuales son los valores de la organizacin y como estos valores se reflejan
en sus intereses respecto al desarrollo sostenible.
Indicar como se integran sus intereses respecto al desarrollo sostenible en sus
estrategias empresariales y si ha fijado objetivos ligados a la sostenibilidad de la
organizacin.
CLASE 05
3.- Perfil de la Organizacin.
Forma jurdica.
Principales productos y servicios.
Mercados a los que atiende.
Pases en los que opera.
Tamao de la empresa (nmero de trabajadores, tipos de productos
elaborados, etc.)
Estructura operativa (centros de produccin, departamentos, etc.)

4.- Estructura de Gobierno y Sistemas de Gestin.
4.1.- Estructura de Gobierno.
Presentar la estructura de responsabilidades.

Mencionar, si existen, procesos para identificar y gestionar oportunidades y
riesgos econmicos, sociales y medio ambientales en la organizacin.
Indicar, si existen, cdigos de conductas sectoriales o individuales asumidos y el
nivel de aplicacin.
Indicar el grado de sensibilidad y de conocimiento de sus responsabilidades
respecto a los objetivos de sostenibilidad fijados por los distintos niveles de la
organizacin.
4.2.- Polticas y Sistemas de Gestin.
Incluir los compromisos e iniciativas voluntarias de tipo econmico, social o

ambiental externas, que hayan sido suscritos por la organizacin.
Indicar las polticas y/o sistemas de gestin que hayan sido adoptados por la
organizacin para la gestin de impactos (ambientales, de calidad, de
prevencin de riesgos laborales, de salud y seguridad, etc.)
Incluir si existen sistemas o herramientas de gestin que hayan sido certificados
por entidades externas.
4.3.- Compromisos con los grupos de inters.
Indicar las bases que se utilizaron para la identificacin y seleccin de los grupos
de inters.
Indicar los mtodos de consulta que se han realizado a los grupos de inters
(tales como encuestas de satisfaccin de consumidores, consultas a
trabajadores, etc.)
Reflejar la informacin obtenida de las consultas.
Empleo de la informacin obtenida.

5.- Resultados e Indicadores de Desempeo.
En esta parte se describe el desempeo de la empresa a travs de la magnitud

de sus impactos econmicos, sociales y ambientales. (Este punto se analizar
en detalle, ms adelante).
6.- ndice.
El ndice establecido por la GRI, indica la ubicacin de los elementos incluidos en

la memoria, tiene como objetivo facilitar la aplicacin de estndares y la
comparacin entre empresas. No obstante, este ndice permite que las
organizaciones adapten las memorias segn sus propias necesidades de
informar.
7.- Solicitud de Comentarios.
En esta parte de la memoria se solicita a los lectores que hagan una

retroalimentacin, es decir, enviar los comentarios sobre el contenido de la
memoria, lo que permita a la empresa introducir mejoras en su gestin y/o en la
elaboracin de su prxima memoria.
Estructura de los Resultados e Indicadores de Desempeo
Los indicadores de desempeo muestran el resultado de la gestin de la

organizacin en lo que al aspecto sustentable se refiere, tanto en el mbito econmico,
social y medioambiental. Para presentar esta estructura en la memoria de sostenibilidad,
se puede disponer de varias opciones, entre ellas se tiene:
a) Estructura basada en los tres pilares fundamentales de la sostenibilidad.
Para presentar la estructura en base a estos tres pilares, econmico, social y

medioambiental, se debe hacer referencia a cada uno de ellos por separado, a su vez, se
debe especificar por separado la sostenibilidad o el desempeo que cada uno de ellos
presenta.

b) Estructura basada en los grupos de inters.
Para estructurar los resultados bajo esta modalidad, la informacin se debe

presentar clasificndola segn el grupo de inters respectivo:
Empleados.
Proveedores.
Clientes.
Medio Ambiente.
Comunidad.
Etc.
c) Estructura basada en los procesos de la cadena de valor de la empresa.
Al utilizar esta modalidad, los resultados o indicadores, pueden estructurarse bajo

varios tems, cada uno referido al proceso respectivo de la cadena de valor. Esta
estructura permite ver de forma ms integrada como la sostenibilidad es incorporada en la
organizacin, ello debido a que los aspectos econmicos, ambientales y sociales deben
ser incorporados transversalmente en cada uno de los eslabones de la cadena de valor
que la organizacin haya definido para estos efectos. Dentro de la cadena de valor que se
puede establecer, tenemos entre otros:
Investigacin y desarrollo.
Adquisiciones.
Produccin.
Marketing y comercializacin.
Recursos humanos.
Etc.
Es necesario tener presente que independiente de la forma que adopte la

organizacin para estructurar los resultados e indicadores de sostenibilidad, cada uno de
los tems, debe contener una descripcin detallada de los impactos y resultados de la
empresa y el valor de los indicadores que respalden sus afirmaciones, los que deben
ofrecer evidencia de las actividades de sostenibilidad de la organizacin y de los
resultados obtenidos.

CLASE 06
1.5 Indicadores y su Aplicabilidad
Los indicadores que se incluyen en la memoria de sostenibilidad, son los mismos

que se contemplan en la elaboracin del balance social. Ahora bien, para efectos de
continuar con la estructura de la memoria de sostenibilidad, a continuacin se presentarn
los indicadores ms relevantes establecidos segn la GRI, que en caso de estar presentes
en la organizacin, deberan ser incluidos. Cabe mencionar que la forma de calcular
dichos indicadores, no es tema de esta unidad, por lo que cada uno de ellos, slo sern
abordados en trminos generales.
1.- rea Interna

1.1.- Gobierno Corporativo
Estructura corporativa y de gestin.

Distribucin del capital, desglose por inters sobre deudas y prstamos,
dividendos por accin, etc.
Etc.

1.2.- Trabajadores
Creacin de empleo neto.

Desglose de trabajadores (tipo de contrato, modalidad de contrato, trabajadores
subcontratados, etc.)
Promedio de horas de capacitacin por ao y empleados, clasificados por
categora.
Descripcin de polticas y programas de igualdad de oportunidades y de los
sistemas de control para asegurar el cumplimiento y los resultados de las
revisiones.
Composicin de los departamentos superiores de la administracin corporativa,
considerando la proporcin entre sexo y otros indicadores de diversidad.
Descripcin de las polticas y procedimientos dedicados a evitar todo tipo de
discriminacin en la organizacin, as como los sistemas de seguimientos y
evaluacin de los resultados.
Prestaciones sociales a los empleados, no exigidas por ley.
Poltica y procedimientos de informacin, consulta y negociacin con los
empleados sobre los cambios en las operaciones.
Disposiciones sobre la representacin formal de los trabajadores, en la toma de
decisiones o la gestin, incluido el nivel corporativo.
Etc.
1.3.- Salud y Seguridad Laboral.
Mtodos de registro e investigacin de los accidentes del trabajo y enfermedades

profesionales.
Tasa de ausentismo, accidentes y enfermedades profesionales, das perdidos y
nmero de fallecidos por accidentes de trabajo, tanto contratados directos, como
personal subcontratado.
Descripcin de las acciones conjuntas sobre salud y seguridad entre la direccin
de la organizacin y los representantes de los trabajadores.
Programas de formacin en el rea de seguridad y prevencin de riesgos
laborales.
Etc.

1.4.- Impacto Ambiental.
Consumo total de agua.

Cantidad total de residuos, clasificados por tipos y destinos.
Impactos ambientales significativos de los principales productos y servicios.
Porcentaje de productos vendidos, susceptibles de ser reciclados al trmino de la
vida til y productos efectivamente recuperados.
Consumo directo e indirecto de energa renovable y no renovable.
Etc.
2.- rea Externa

2.1.- Comunidad Local.
Desglose de los proveedores de la organizacin.

Desglose geogrfico de los mercados que atiende la organizacin.
Descripcin de las polticas de gestin para aminorar los impactos causados a la
comunidad por las actividades de la organizacin, adems de los seguimientos y
resultados obtenidos.
Donaciones realizadas a la comunidad y a la sociedad en general, ya sean en
dinero, o especies, detallando los principales grupos beneficiados.
Monto de dinero pagado por concepto de impuestos, desglosado por tipo y regin
o pases beneficiados.
Monto de dinero recibido por concepto se subsidios y/ o donaciones, indicando el
origen y procedencia de estos fondos.
Etc.
2.2.- Derechos Humanos.
Descripcin de las polticas y procedimientos necesarios para valorar la actuacin

de la organizacin sobre la proteccin a los derechos humanos, as como los
sistemas de seguimientos y evaluacin de los resultados, respecto al actuar de los
proveedores.
Descripcin de las polticas y procedimientos de la organizacin vinculados a las
operaciones de la organizacin, as como los sistemas de seguimiento y
evaluacin de los resultados.

En relacin a la estructura de los indicadores de desempeo mencionados
precedentemente, es necesario tener presente que estos no son rgidos, por lo que el
orden y presentacin, estarn dados segn los requerimientos y grupos de inters
definidos por la organizacin.
CLASE 07
2. Casos y Ejemplos
Con la finalidad de dar mayor claridad a los contenidos de las memorias de

sustentabilidad o sostenibilidad, a continuacin y a modo de ejemplos, se presentan
extractos de antecedentes reales, extrados del Informe de Sustentabilidad CCU 2007 1, la
cul, segn lo establecido en dicho informe, fue confeccionado segn la estructura
definida por la Global Reporting Initiative (GRI).
El objetivo de esta presentacin es dar a conocer situaciones reales, que las

empresas realizan y publican, en el mbito de la Responsabilidad Social Empresarial, en
pro del desarrollo sustentable.
1
Informacin extrada de www.ccu.cl/portal/img/RSE%20CCU.pdf

Perfil : Estrategia y anlisis.
Descripcin : Declaracin del Gerente General.
Contenido :
El ao 2007 fue un perodo de grandes logros para CCU. Uno de nuestros

hitos ms importantes fue el estreno del nuevo edificio corporativo, el que se
emplaza en los mismos terrenos que hace 121 aos ocup la Fbrica de
Cervezas y Hielo de Gubler y Cousio. Construidas especialmente como una
contribucin histrica y arquitectnica a la ciudad de Santiago, nuestras
nuevas oficinas se caracterizan por la transparencia de sus instalaciones y la
cercana que proyectan a la comunidad.
Esa misma caracterstica es la que est presente en todo nuestro quehacer y

se ve reflejada en nuestro informe de Sustentabilidad CCU 2007, una tarea
anual de transparencia y confianza hacia nuestro grupo de inters,
.
Por tercer ao consecutivo, hemos seguido las pautas y directrices

recomendadas por el Global Reporting Initiative (GRI) en la realizacin del
Reporte de Sustentabilidad, considerando la dimensin econmica, social y
medioambiental en la que se desarrolla la Compaa. Al igual que en el
2006,
En lo referente al desempeo econmico, 2007 fue un excelente ao para

CCU, lo que nos permite ser una empresa slida, generadora de empleo, que
responde a sus pblicos, impactando positivamente en el pas.
En lo social, durante 2007 continuamos desarrollando acciones orientadas a

la Comunidad con los Programas CCU en el Consumo Responsable de
Alcohol, CCU en el Deporte, CCU en el Apoyo Solidario,..
Asimismo, en lo referente a nuestra Dimensin Medioambiental, el Proceso

Directivo de Produccin, Calidad y Medioambiente continu coordinando los
planes y compromisos de la Compaa en estas reas, incorporando en 2007
la gestin industrial de Calaf.
Los invito a revisar estas pginas y conocer la forma en que CCU desarrolla
su negocio de manera amigable y cercana a su entorno, por la senda de la
sustentabilidad.

Perfil : Perfil de la Organizacin.
Descripcin : Naturaleza de la Propiedad y Forma Jurdica.
Contenido :
CCU es una sociedad anmina abierta, que se rige por las leyes de Chile y
Argentina, y cuyas acciones son transadas en los mercados burstiles de Chile y
en la Bolsa de Valores de Nueva York. Sus principales accionistas al 31 de
diciembre de 2007 son: Inversiones y Rentas S.A. (66,1%) Sociedad dividida
en partes iguales entre Quienco S.A., Holding del grupo Luksic, y Heineken-,
ADRs (7,5%), AFPs (10,4%). Otros accionistas minoritarios (16%).

Descripcin : Principales marcas/productos.
Contenido :
Cervezas en Chile Cerveza Cristal, Escudo, Royal Guard, Morenita,

Dorada, Lemon Stones, Heineken, Budweiser,
Paulaner, Austral y Kunstmann.
Cervezas en Schneider, Budweiser, Heineken, Salta, Santa Fe,
Argentina Cordoba, Corona, Guinness y Negra Modelo.
Gaseosas y T Bilz, Pap, Kem, Kem Xtreme, 7Up, Pepsi, Gatorade,
Helado Adrenaline Rush, Crush, Limon Soda, Canada Dry
Ginger Ale y Agua Tnica.
Jugos, Nctares y YoguYogu, Shake a Shake, Icefrut y los jugos y
Bebidas Lcteas nctares Watts.
Aguas Cachantun, Mas de Cachantun y Porvenir.
Licores Ruta Norte, La Serena, Campanario, Control C, Mistral,
Tres Erres y Ron Sierra Morena.
Vinos Gato, 35 Sur, Castillo de Molina, Las Encinas, Santa
Helena, Cabo de Hornos, 1865, Seleccin del
Directorio, Tabali, Leyda, Altair, Sideral, La Celia, La
Consulta.
Cereales y Calugas Suny, In-Kat, El Alfajor, Safari, galletas Duetto
Confites y cereales Natur.

Descripcin : Estructura Operativa de la Organizacin.
Contenido :
En CCU trabajan ms de 4 mil 500 personas que desarrollan sus labores en

alguna de las unidades de la Compaa: Unidades Estratgicas de Negocio
(UEN), Unidades de Apoyo Corporativo (UAC) y Unidades Estratgicas de
Servicios (UES).
Las Unidades Estratgicas de Negocios son: Cervecera CCU Chile,

Cervecera CCU Argentina, Embotelladora CCU, Via San Pedro S.A.,
Cervecera Austral S.A., Compaa Cervecera Kunstmann y Calaf S.A. Su
trabajo se centra en Produccin, Ventas y Marketing de los distintos
productos de la Compaa, buscando satisfacer las necesidades de
consumidores y clientes.
Las Unidades de Apoyo Corporativo, en tanto, entregan servicios corporativos

a todas las UEN en las reas de Contralora, Administracin y Finanzas,
Operaciones, Desarrollo e Investigacin de Mercado, Recursos Humanos,
Asuntos Legales y Asuntos Corporativos.
A su vez, las Unidades Estratgicas de Servicio de CCU estn conformadas

por Transportes CCU Ltda., y la Fbrica de Envases Plsticos PLASCO S.A.,
las que proporcionan a las UEN servicios estratgicos especializados en torno
a la logstica y distribucin de sus productos en todo chile y la produccin de
envases respectivamente.

Descripcin : Cambios Significativos en la Organizacin.
Contenido :
En 2007 no se registraron cambios significativos en la estructura corporativa o

naturaleza del negocio en relacin con 2006. Tampoco se modific el perodo
informante del negocio.
Asimismo, el reporte de desempeo social, econmico y medioambiental de

CCU, se realiz de acuerdo a la misma versin del Global Reporting Initiative
utilizada en 2006, lo que contribuye a la continuidad y coherencia en el tiempo
de la informacin entregada, tanto en el contenido como en forma, haciendo
posible la comparacin de los datos.

Perfil : Perfil del Informe.
Descripcin : Perodo Cubierto por la Informacin.
Contenido :
La presente edicin ha sido elaborada de acuerdo a los estndares

del Global Reporting Iniciative, en su versin G3. La informacin
contenida en este documento, corresponde al perodo que va desde
el 1 de enero al 31 de diciembre de 2007.
Perfil : Perfil del Informe.

Descripcin : Ciclo de presentacin del informe.
Contenido :
A partir de 2003, CCU reporta anualmente a travs de su informe de

Sustentabilidad, las actividades que desarrolla con sus distintos
pblicos.
Perfil : Alcance y Cobertura del Informe.

Descripcin : Cobertura del informe.
Contenido :
Para la elaboracin de este reporte se consider el ejercicio 2007 CCU

y sus filiales que consolidan, es decir, que entregan sus resultados al
balance de CCU tanto en Chile como en Argentina.

Perfil : Alcance y Cobertura del Informe.
Descripcin : Tcnica de Medicin de Datos.
Contenido :
Adems de los criterios que provee el Global Reporting Iniciative (GRI),

se utilizan otros indicadores que la Compaa considera para sus propias
mediciones:
Para la Dimensin Ambiental se utilizaron los datos generados por el

Proceso Directivo de Calidad y Medioambiente, modelo que
sistematiza y homologa los indicadores medioambientales de las
distintas plantas de la Compaa.
Para la Dimensin Econmica, analizaron los datos de la Memoria de

CCU.
Para la Dimensin Social se recopil informacin de distintos modelos

de gestin de la Compaa.
CLASE 08
Perfil : Gobierno, compromisos y participaciones de los grupos de inters.

Descripcin: Estructura de Gobierno.
Contenido:
El Gobierno Corporativo de CCU, se ejerce a travs del Directorio, el

Comit de Directores, el Comit de Auditora y la Gerencia General.
Perfil: Gobierno, compromisos y participaciones de los grupos de inters.

Descripcin: Nmero de miembros del Directorio independientes o no
ejecutivos.
Contenido:
Comit de Directores: est formado por tres directores, uno de ellos
independiente del accionista controlador.

Perfil: Gobierno, compromisos y participaciones de los grupos de
inters.
Descripcin: Declaraciones de misin, visin, valores, cdigo de
conductas y principios relevantes.
Contenido:
En el marco del desarrollo de su Plan Estratgico 2008-2010, CCU

reformul su Visin y Misin, con el objeto de responder de mejor
manera a los nuevos desafos planteados por la Compaa. Este nuevo
enfoque comenzar a utilizarse a partir de 2008.
En CCU nos gusta el trabajo bien hecho

por el bien de las personas.
Y nos hemos propuesto como misin,
gratificar responsablemente a nuestros
consumidores, en todas ocasiones de
consumo, mediante marcas de alta
preferencia.
Adicionalmente, CCU avanza y se desarrolla guiada por cuatro

principios:
1. Para CCU la Innovacin parte por un conocimiento ntegro de sus

consumidores, con el objetivo de adelantarse a sus intereses,
necesidades y expectativas. La Compaa busca innovar
continuamente en sus negocios, productos y empaques.
2. CCU tiene un compromiso con la Calidad, por lo que aspira a la

excelencia operacional de cada uno de sus procesos,
comprometindose con el trabajo bien hecho. Dicho principio se ve
reflejado en la excelencia en el servicio a sus clientes,..
3. La Responsabilidad Social Empresarial es parte integral de su visin

de negocios. En este sentido CCU se compromete con la difusin del
consumo responsable de sus productos,.
4. CCU se relaciona con sus pblicos buscando ser un referente de

Accin Inspiradora. La Compaa busca inspirar a su gente a dar lo
mejor de s misma, promoviendo su desarrollo integral. A su vez gua
al consumidor a decidir libre, informada y responsablemente entre
una gran gama de opciones de calidad,.

Perfil : Compromisos con Iniciativas Externas.
Descripcin : Principales asociaciones a las que pertenezca.
Contenido :
CCU participa en diversas asociaciones o gremios tanto en mbito

industrial, publicitarios y comercial del sector privado y tambin
pblico:
Entre ellas se encuentran Asociacin de Cerveceros

Latinoamericanos, Asociacin de Cerveceros de Chile (ACECHI),
Vias de Chile (a travs de Via San Pedro), Asociacin Nacional de
Bebidas Refrescantes (ANBER), Asociacin Chilena de Empresas de
Bebidas Espirituosas Pro Consumo Responsable (APROCOR),
Asociacin Nacional de Avisadores (ANDA), Sociedad de Fomento
Fabril (SOFOFA), Accin RSE, Generacin Empresarial, Cmara
Chileno Norteamericana de Comercio (AMCHAM), Cmara Chileno
Croata, Comisin Nacional de Educacin de Trnsito (CONETRA), y
Comisin Nacional de Seguridad de Trnsito (CONASET).
Perfil : Desempeo Econmico.

Descripcin : Valor Econmico Directo Generado.
Contenido :
Valor econmico distribuido en millones de $

Costos de Explotacin 295.282
Gastos de Administracin y Ventas 231.618
Pagos a Inversionistas 37.851
Impuestos 16.668
Donaciones a la Comunidad 371

Descripcin: Cobertura de la Organizacin de Planes de Pensin.
Contenido :
La Ley Nacional de Fondos de Pensin establece un sistema

independiente de planes de pensin administrado por las
Administradoras de Fondos de Pensiones (AFP`s).
Descripcin : Ayudas Financieras recibidas de Gobiernos.
Contenido :
La Compaa se acoge a beneficios del Servicio Nacional de

Capacitacin y Empleo (SENCE) y a los beneficios tributarios de la
Ley de Donaciones Educacionales, la Ley de Donaciones Culturales
y la Ley del Deporte. En otros aspectos, CCU no recibe subsidios ni
ningn otro tipo de ayuda financiera significativa del gobierno.

Descripcin : Procedimiento para la contratacin local y proporcin
de altos ejecutivos.
Contenido :
La contratacin de CCU se hace de manera local, en la comunidad

en la que opera sus negocios. Esta prctica se da a todo nivel de
trabajadores y ejecutivos.

Descripcin : Polticas, prcticas y proporcin de gasto
correspondiente a proveedores locales.
Contenido :
La Compaa cuenta con ms de 10 mil proveedores locales en los

pases en los que opera, los que representan el 93% del total de
empresas con las que se abastece.

Perfil : Desempeo Ambiental.
Descripcin : Materiales Utilizados.
Contenido :
CCU busca optimizar el uso energtico y el consumo de agua, as

como potenciar la reutilizacin y reciclaje de residuos, mediante
tecnologas apropiadas y econmicamente viables. En otras palabras, la
Compaa se esfuerza por cuidar los recursos utilizados de manera
responsable y eficiente
A pesar de que dos de sus filiales, VSP y CPCh, slo comercializan sus
productos en envases desechables, un 53% del volumen consolidado
total de producto CCU se vende en botellas retornables, que se reutilizan
hasta una docena de veces aproximadamente.

Descripcin : Materiales utilizados que son valorizados.
Contenido :
Principales Materias Primas Total Unidades

Azcar Granulada 47.120.404 Kg/ao
Harina Galletera 1.814.400 Kg/ao
Materia Grasa Vegetal 1.047.025 Kg/ao
Malta 81.240.331 Kg/ao
Arroz 23.533.138 Kg/ao
Jarabe 85.955.800 Kg/ao
CO2 Kgs. 8.138.682 Kg/ao
Uva 119.601.365 Kg/ao
Pulpa de Fruta 5.874.162 Kg/ao
Alcohol 100 4.495.586 Lt/ao
Vino 107.412.247 Lt/ao

CLASE 09

Descripcin : Materiales utilizados que son valorizados.
Contenido :
Principales Materiales de Fabricacin Total Unidades

Botellas (Vidrio) 281.485.821 Kg/ao
Botellas (Plstico) 349.019.908 Kg/ao
Latas (Aluminio) 5.476.113 Kg/ao
Tapa Corona y Rosca (metal) 72.224 Kg/ao
Tapas Rosca (plsticas) 442.181 Kg/ao
Empaques (Aluminio) 13.226 Kg/ao
Envoltorio polipropileno bi-orientado (BOPP) 15.463 Kg/ao
Envoltorio polipropileno bi-orientado 8.051 Kg/ao
perlescente (BOPPP)
Estuches (BIBs + Tetrapak + Combibloc) 3.300.000 Kg/ao
Cajas (Cartn) 3.040.000 Kg/ao

Descripcin : Consumo de Energa.
Contenido :
Con una visin de rentabilidad tanto medioambiental como econmica,

CCU busca constantemente incentivar un menor consumo de energa
dentro de sus unidades, adems de reemplazar sus fuentes primarias
por combustibles menos contaminantes. Cabe destacar, sin embargo,
que el abastecimiento de Gas Natural proveniente de Argentina ha
sufrido importantes recortes desde 2005. Durante 2007 el
abastecimiento de Gas Natural lleg menos del 15% y slo durante el
primer semestre del ao, siendo posteriormente nulo. Por esta razn la
Compaa debi recurrir a otros combustibles alternativos. La energa
elctrica auto generada, es utilizada en casos de emergencia para que
los equipos industriales crticos, puedan continuar con sus procesos sin
sufrir daos. Adems, en algunos casos, se usa para compensar
demandas mximas en horarios punta.

Descripcin : Consumo de Energa.
Contenido :
Consumo de Energa por Fuentes Primarias

Gas Natural 13.330.847 Nm3
Biogas 1.171.772 Nm3
Generacin LPG 110.580 Kg
De Energa Diesel 9.726.507 Kg
Trmica Petrleo 6 5.450.524 Kg
Carboncillo 1.546.070 Kg
Lea 6.146.555 Kg
Gras LPG 1.193.152 Kg
Consumo de Energa Adquirida 109.433.527 KWh
Auto Generada 779.514 KWh
Total 107.394.828 KWh
% Generacin 0,73 %

Descripcin : Ahorro de la energa debido a la conservacin y mejoras
en la eficiencia.
Contenido :
Los ndices de consumo de energa trmica en CCU se han mantenido

en los ltimos 3 aos, e incluso han mantenido un 3,8% de disminucin
con respecto a 2006. Esto, no obstante la inclusin de los consumos de
las plantas de CPCh y Calaf, en 2006 y 2007, respectivamente, dos
unidades que por la naturaleza de sus procesos, utilizan una mayor
cantidad de energa trmica por unidad de producto..
En cuanto a la energa elctrica, su consumo de ha mantenido en los

ltimos cinco aos a una tasa promedio de 7,7KWh/Hl.
En las distintas filiales se implementaron programas de reduccin de la
energa consumida.
En 2007, CCU Chile produjo un ahorro en energa elctrica de 4%,
debido al efecto positivo de los planes de ahorro implementados en sus
tres plantas.

Descripcin : Captacin total de agua
Contenido :
El agua es usada como materia prima en la elaboracin de

cervezas, gaseosas, piscos y aguas minerales; y como parte de los
procesos de limpieza y sanitizacin de redes e instalaciones.
CCU est consciente de la importancia de este recurso por lo que
busca constantemente su uso eficiente, reduciendo el consumo de
agua que se utiliza como materia prima y en los procesos
productivos de la Compaa.
En 2007 las unidades productivas de CCU utilizaron, en promedio,

menos de 5,7 litros de agua por litro de producto de CCU, logrando
una disminucin progresiva entre 2003 y 2007 de 10,3% y un 4,5%
en el ltimo ao.
Las cifras de consumo de agua en CCU estn por debajo de la
media de la industria del rubro y se encuentran en niveles
internacionales de buenas prcticas.
Las instalaciones de la Compaa son abastecidas con agua
potable de la red pblica o de pozos profundos, con un posterior
tratamiento de potabilizacin u otro necesario para ajustar el recurso
a las condiciones de cada proceso.

Descripcin : Volumen de agua reciclada
Contenido :
Via San Pedro, utiliza gran parte de sus aguas tratadas para el riego
de parras. Asimismo, utiliza lubricantes secos en las lneas de
produccin, lo cual produce una menor cantidad de RILES. Por su
parte, las plantas cerveceras de Antofagasta y Temuco utilizan aguas
tratadas, en el riego de jardines e invernaderos. Est en trmite la
autorizacin para que en una zona de escasez de agua como es la 2
regin, la planta Cervecera CCU Chile de Antofagasta pueda regar sus
jardines con una mezcla de aguas de procesos industriales y
eventualmente riles. Calaf, en tanto, trabaja para disminuir la carga
orgnica de sus Residuos Industriales Lquidos.

Descripcin : Sustancias destructoras de la capa de ozono
Contenido :
., en lo referente a sustancias que afectan la capa de ozono, CCU

adhiere a las mejores prcticas internacionales. Los principales medios
refrigerantes utilizados en los procesos industriales, as como en
oficinas y ambientes especiales, son Hidroclorofluorocarbonos o
HCFCs (principalmente R22) e Hidrofluorocarbonos o HFCs, todos
debidamente autorizados por la normativa internacional y nacional
vigente. A principios de 2006, por poltica de la Compaa se dej de
utilizar Clorofluorocarbonos o CFCs, Halones y Bromuros en todas las
Unidades de Negocios. Para los sistemas de refrigeracin industrial, la
Compaa ha optado por el uso de amoniaco (R717).

Descripcin : Emisiones de gases de efecto invernadero
Contenido :
La Compaa aplica un control estricto respecto de la combustin

en sus fuentes fijas, con el fin de evitar impactos indirectos
derivados de las emisiones de sus procesos productivos.
CCU utiliza como principal combustible el gas natural, lo cul

permiti hasta 2003 una gestin ambiental eficiente en mantener y
disminuir las emisiones de CO2.
Como ya se mencion, es relevante indicar que desde 2005 y

especialmente 2006 y 2007, el abastecimiento de gas proveniente
de Argentina ha experimentado una importante reduccin, por lo que
la Compaa ha debido recurrir a combustibles alternativos que
generan una mayor emisin gaseosa. No obstante lo anterior, CCU
ha trabajado en mantener sus ndices estables a pesar de los
factores externos.

CLASE 10

Descripcin : Residuos gestionados segn tipo de tratamiento.
Contenido :
Las plantas de CCU cuentan con distintos sistemas de tratamiento

para sus Residuos Industriales Lquidos (RILES):
Riles segn Tratamiento

Tratamiento ANAEROBIO 2.014.519 m3
Tratamiento AEROBIO 66.000 m3
Tratamiento mixto ANA/AER 484.055 m3
Evaporacin forzada 36.008 m3
Tratamiento Fsico Qumico 185.692 m3
Tratamiento AER tercerizado 4.616.375 m3
Total 7.402.650 m3
Perfil: Desempeo Ambiental.

Descripcin: Residuos tratados que se consideran peligrosos.
Contenido:
Los residuos industriales slidos generados por las instalaciones

productivas de CCU han disminuido en 17,5% respecto a 2006,
incluso con la incorporacin de las plantas de CPCh y Calaf.
En 2007, aproximadamente el 0,1% de estos RISES correspondieron

a residuos peligrosos, fundamentalmente del tipo aceites lubricantes
usados y materiales procedentes de las operaciones de mantencin,
los que equivalieron a 156.785 kg.
El destino de los Residuos Peligrosos (RESPEL) de la Compaa se

realiza de acuerdo a la normativa chilena vigente al respecto.

Perfil : Desempeo Social.
Descripcin : Desglose del colectivo de trabajadores.
Contenido :
En CCU trabajan ms de 4 mil 500 personas que constituyen el

motor de desarrollo de la Compaa, comparten la conviccin por
un trabajo bien hecho, y son el capital esencial para mantener y
acrecentar el liderazgo de CCU en el mercado.
Por su parte, Calaf S.A. cuenta con una dotacin de 324 personas,
Cervecera Austral S.A. 37, Via Tabal S.A. 65 y Premarca -
Alianza entre CCU y Watt`s S.A- cuenta con dos trabajadores.
La antigedad media de empleados en CCU es de 9 aos.
Dotacin de CCU y sus Filiales por Nivel, a Diciembre de 2007

Gerentes Ejecutivos y Empleados Total
Profesionales y Operarios General
Matriz (CCU S.A.) 22 267 109 398
CCU Chile 10 171 591 772
ECCUSA 5 111 672 788
Aguas CCU Nestl 1 5 114 120
VSP * 16 164 595 775
CPCh 6 47 158 211
CCU Argentina 6 349 192 547
Plasco 2 11 108 121
Transportes CCU 2 48 585 635
Comercial CCU 1 37 156 194
Kunstmann 1 1 69 71
Total 72 1.211 3.349 4.632
* VPS incluye Via San Pedro, Santa Helena, Altair y Finca de Celia

Descripcin : Porcentaje de empleados cubiertos por convenios colectivos.
Contenido :
La poltica de CCU es la apertura a la formacin y desarrollo de sindicatos.

Se garantiza la ms completa libertad de asociacin. En Chile, alrededor de
un 61% de la dotacin de la Compaa est sindicalizada y existen
actualmente 43 sindicatos.
El proceso de negociacin colectiva se desarrolla normalmente en plena

armona entre los ejecutivos y los representantes de los trabajadores,
primando en el planteamiento y debate de las ideas un dilogo directo,
franco y respetuoso. Los resultados generales de las ltimas negociaciones
son fructferos para las partes, evidenciando esto en la no existencia de
huelgas desde hace ms de una dcada.

Descripcin : Beneficios sociales para los empleados.
Contenido :
El compromiso de CCU con los trabajadores y sus familias se materializa

ms all de su remuneracin mensual, a travs de una serie de beneficios
que les permiten mejorar su calidad de vida. Aproximadamente 3.000
trabajadores gozan de asignaciones, bonos y aguinaldos en determinadas
pocas del ao. Aquellos que trabajan en turnos con poca circulacin de
transporte pblico, disponen de movilizacin de acercamiento al lugar de
trabajo. Adicionalmente se entrega vestuario de trabajo a operarios,
vendedores y personal administrativo segn la naturaleza de sus labores.
Estos beneficios tambin alcanzan a sus familiares. En poca de Navidad,

CCU realiza una gran fiesta familiar donde se invita a los trabajadores de
todas las unidades de la Compaa y a sus familias. En 2007 se realiz en
Fantasilandia y asistieron ms de 6 mil personas. Con motivo de esta
festividad, la Compaa hace entrega de una canasta familiar y de un
regalo a los hijos menores de 12 aos de los trabajadores.

Descripcin : Beneficios sociales para los empleados.
Contenido :
Beneficios Otorgado a los Trabajadores durante 2007

Programa Descripcin N de Beneficiarios
(a diciembre de 2007
Asignacin de Cantidad de dinero entregada al trabajador de acuerdo a
escolaridad. los hijos que acrediten cursar algn nivel de escolaridad. 2.915
Bonos feriados. Cantidad de dinero otorgada al trabajador cuando hace 2.915

uso de a los menos 10 das de vacaciones.
Aguinaldo Fiestas Beneficio en dinero durante las Fiestas Patrias y Navidad. 2.915
Patrias y Navidad.
Bono Movilizacin. Cantidad de dinero otorgada al trabajador por motivo de su 2.915
traslado al lugar de trabajo.
Trasporte de Movilizacin otorgada por CCU que facilita el
Acercamiento turnos acercamiento del trabajador al lugar de trabajo en horarios 3.813
nocturnos. de poca movilizacin pblica.
Vestuario de Trabajo. Vestuario otorgado por la empresa segn la naturaleza de 3.121
las labores.
Fiesta de Navidad Beneficio que entrega a los funcionarios y sus familias con 3.887
familiar. motivo de la Navidad.
Regalo de Navidad a Regalo de la Compaa a los hijos menores de 12 aos de 3.887
hijos de funcionarios. los funcionarios con motivo de Navidad.
Regalo de canasta Beneficio que busca compensar los gastos en que incurre 3.887
familiar. el trabajador durante las Fiestas Navideas.
Bonos matrimonio Cantidad de dinero otorgada al trabajador por motivo de su 2.783
(dinero y das de matrimonio.
vacaciones).
Gastos de fallecimiento Cantidad de dinero otorgada al trabajador por motivo del 2.884
familiar directo. fallecimiento de algn familiar directo.
Seguro de Vida. Cantidad de dinero (Prima) pagada por la empresa a las 2.768
compaas de seguros por cada trabajador.
Asignacin de Cantidad de dinero otorgada por motivo del nacimiento de 2.783
natalidad. un hijo del trabajador.
Servicio de Bienestar. Cantidad de dinero pagada por la empresa a los servicios 2.356
de bienestar por cada trabajador.
Sistema de incentivos Cantidad de dinero pagada por la empresa a los 3.168
(bonos) trabajadores, en funcin de la productividad y a
estndares de Rendimiento de la Compaa.

CLASE 11

Descripcin : Aspecto salud y seguridad en el trabajo.
Contenido :
La Compaa ha seguido avanzando en la implementacin de su
estrategia tendiente a consolidar una gestin preventiva en materia de
prevencin de riesgos, seguridad industrial e higiene ambiental, cultivando
la responsabilidad de los propios trabajadores para internalizar en la
organizacin conceptos de control de comportamientos crticos eliminando
conductas permisivas.
ndice de Accidentabilidad
Empresa Promedio de N de Das Tasa Tasa de
Trabajadores Accidentes Perdidos de Riesgo o
(*) Accidentabilidad Siniestrabilidad
Matriz
(CCU S.A.) 425 2 4 0,47 0,94
CCU Chile 827 30 504 3,60 61,00
ECCUSA 998 51 501 5,11 50,19
VSP 1.363 17 387 1,25 28,40
CPCh 338 20 246 5,90 72,78
CCU
Argentina 687 47 904 6,84 131,62
Plasco 126 6 60 4,76 47,62
Transportes
CCU 700 24 208 3,40 29,70
Comercial
CCU 200 9 123 4,50 61,47
Kunstmann 70 12 72 17,14 102,86
Total 5.734 218 3.009 3,80 52,48
Tasa de Accidentabilidad = N Accidentes * 100/Dotacin Promedio

Tasa de Riesgo = Das Perdidos * 100/Dotacin Promedio
(*) Promedio de trabajadores incluye a todos los de planta y temporada durante 2007
La Compaa a nivel consolidado disminuy las tasas de Acicdentabilidad

y Siniestrabilidad en el ao 2007 respecto al ao 2006, considerando la
misma base comparativa, y excluyendo los indicadores de Cervecera
Kunstamnn en el 2007 ya que no se incluan en el ao anterior.
La principal mejora se refleja en la disminucin de la tasa de riesgo
producto de un menor nmero de 173 das perdidos totales en
comparacin al ao anterior. Esta situacin es favorable por su tendencia,
lo que podra significar eventuales futuras reducciones en la cotizacin
adicional de las empresas filiales nacionales.
Descripcin : Formacin y educacin.
Contenido :
CCU ofrece a sus empleados cursos de capacitacin y entrenamiento

para que puedan adquirir, desarrollar y actualizar sus conocimientos,
habilidades y aptitudes adaptndose a los desafos de la Compaa.
En Chile, durante 2007, las actividades de capacitacin significaron
70.655 horas hombre, totalizando 3.698 participantes, lo que representa
una inversin total de $315.506.075. Se dictaron 696 cursos; tcnicos en
procesos productivos, tecnologa, ventas y gestin comercial,
especializacin administrativa, desarrollo de equipos de alto desempeo,
entre muchos otros.
En 2007 en Argentina se realizaron 5.411 horas de capacitacin, de las
cuales 1.014 horas fueron inherentes a temas relacionados con la
Seguridad y Salud Ocupacional. En total participaron 651 personas en
estudios relacionados con el rea industrial, buenas prcticas de
manufactura, calidad, computacin e idiomas, cursos de auditora, entre
otros.
Durante el ao 2007 Via San Pedro desarroll distintas acciones de
capacitacin totalizando 14.955 horas, y una participacin de 743
trabajadores. Dichas capacitaciones implicaron una inversin de MM$
75,14, lo que representa un 153,8% respecto al ao anterior. Las
acciones se orientaron principalmente al rea industrial, agrcola,
administrativa y de recursos humanos.

Contenido :
Anualmente CCU hace entrega de becas sociales financiadas con los

excedentes de capacitacin de la Compaa y sus empresas relacionadas.
Las becas permiten que personas que no trabajan en CCU puedan
capacitarse.
En 2007 CCU realiz un importante aporte al desarrollo de la empleabilidad

de familiares y cercanos de sus trabajadores. Con una suma superior a 50
millones de pesos, se realizaron 14 cursos de formacin de oficios, a los
que asistieron 229 personas, con un total superior a 97 mil horas de
capacitacin.

Contenido :
Informe Capacitacin CCU y sus Filiales a Diciembre de 2007 (*)

Participantes por Nivel Ocupacional Total
Ejecutivos 238
Profesionales 650
Mandos Medios 646
Administrativos 357
Calificados 1.563
Semi Calificados 798
No Calificados 208
Total 4.440
Capacitacin Especial
Participantes en Carreras Tcnicas 26
Participantes en Carreras Universitarias 29
Participantes Desarrollo Profesional 12
Total 67
La tabla no contempla:
Capacitacin en CCU Argentina
Las becas sociales para participantes no trabajadores de CCU

Descripcin : Diversidad e igualdad de oportunidades.
Contenido :
Distribucin Porcentual de Trabajadores de CCU y sus Filiales, por Gnero,
a Diciembre de 2007
% Mujeres % Hombres
Matriz (CCU S.A.) 26 74
CCU Chile 11 89
ECCUSA 7 93
Aguas CCU Nestl 6 94
VSP 24 76
CPCh 12 88
CCU Argentina 9 91
Plasco 3 97
Transportes CCU 1 99
Comercial CCU 4 96
Kunstmann 27 73
Total 11 89

Descripcin : Diversidad e igualdad de oportunidades.
Contenido :
La Poltica de Recursos Humanos de CCU afirma que el Personal es

nuestro principal recurso y que entre los principios bsicos que sern
aplicados con el objeto de obtener una eficaz administracin de los
Recursos Humanos, est el proveer condiciones tales que el Personal
sea seleccionado y promovido por mrito, sin otras consideraciones
como raza, religin u otros.
La poltica se refleja en el Manual de Reclutamiento y Seleccin, para

asegurarse que la persona elegida sea la ms idnea que reuna los
requisistos en cuanto a conocimientos, habilidades, caractersticas
personales y experiencia especfica segn el cargo a desempear.
Asimismo, afirma que La Empresa no discrimina ni por sexo, religin o
raza a los candidatos.
Esta filosofa, tambin est presente en el Cdigo de Conducta en los

Negocios CCU, busca asegurar la igualdad de oportunidades para
todos sus trabajadores y para quienes postulen a un empleo en esta
Compaa, sin consideraciones de nacionalidad, edad, raza, religin,
sexo, aptitudes fsicas al tratarse de decisiones de reclutamiento,
capacitacin, compensacin, promocin y otras relativas a su personal.
En CCU las mujeres participan en la mayora de las actividades de la

Compaa. De las empresas que consolidan, la participacin es mayor
en CCU S.A. (26%), mientras que la ms baja es en Transportes CCU
(1%) por las caractersticas del trabajo que desarrolla esa filial.
Para efectos de la administracin de las remuneraciones, CCU no hace

diferencias entre hombres y mujeres dentro de un mismo cargo.

CLASE 12

Descripcin : Explotacin Infantil Trabajo Forzoso Corrupcin.
Contenido :
Desde 2003 CCU adhiere a los principios Pacto Global, un acuerdo

internacional que promueve la Organizacin de las Naciones Unidas.
Nacido en 2000, el Pacto Global convoca a las empresas a que

adopten diez principios universales.
Los Diez Principios del Pacto Global:
Derechos Humanos
1. Apoyar y respetar la proteccin de los derechos humanos
proclamados a nivel nacional.
2. Evitar verse involucradas en abusos de los derechos humanos.
Normas Laborales
3. Respetar la libertad de asociacin y el reconocimiento efectivo del
derecho a la negociacin colectiva.
4. Eliminar todas las formas de trabajo forzoso y obligatorio.
5. Abolir cualquier forma de trabajo infantil.
6. Eliminar la discriminacin respecto del empleo y la ocupacin.
Medioambiente
7. Apoyar la aplicacin de un criterio de precaucin respecto de los
problemas ambientales.
8. Adoptar iniciativas para promover una mayor responsabilidad
ambiental.
9. Alentar el desarrollo y la difusin de tecnologas inocuas para el
medioambiente.
Anti - Corrupcin
10. Trabajar contra todas las formas de corrupcin, incluyendo la
extorsin y el soborno.

Descripcin : Explotacin Infantil Trabajo Forzoso.
Contenido :
La Compaa tiene como desafo traspasar a sus proveedores la

necesidad de cumplir con principios establecidos en su Cdigo de
Conducta en los Negocios CCU, principalmente los que dicen relacin
con conceptos de derechos humanos tales como no discriminacin,
libertad de asociacin y convenios colectivos, abolicin de la explotacin
infantil, prevencin del trabajo forzoso y prcticas de seguridad.

Descripcin : Evaluacin de los impactos de las operaciones en las
comunidades.
Contenido :
CCU desarrolla sus procesos y proyectos cumpliendo con las normas

vigentes que establecen que todo proyecto implementado con posterioridad
al ao 1998 debe someterse al Sistema de Evaluacin de Impacto
Ambiental (SEIA), ante la Comisin Nacional del Medio Ambiente
(CONAMA), mediante una Declaracin o Estudio de Impacto Ambiental,
dependiendo del efecto que genere la nueva actividad en el medio

Descripcin : Adhesin a cdigos voluntarios en comunicaciones de
marketing, publicidad y actividades promocionales.
Contenido :
En coherencia con su Poltica de Alcohol, la compaa cuenta con el

documento CCU Cdigo sobre Comunicaciones Comerciales
Responsables, con el objeto de guiar la publicidad, ventas y eventos
especiales de la Compaa, de acuerdo a los ms altos estndares de
responsabilidad corporativa, desarrollando sus comunicaciones comerciales
con responsabilidad.

Descripcin : Tipo de informacin sobre los productos requeridos por la
normativa y productos sujetos a tales requerimientos informativos.
Contenido :
A partir de 2006 entr en vigencia la ley que modifica el Reglamento

Sanitario de Alimentos y que establece el etiquetado nutricional para los
productos envasados.
Los productos con contenido de alcohol, en tanto, se norman, en lo relativo

a etiquetado, por la ley de alcoholes, que incluye disposiciones sobre
incorporacin de informacin sobre % de contenido de alcohlico, tipo de
producto y origen de envasado.
Adems, desde el 2002, CCU incluye en forma voluntaria mensajes de

consumo responsable de alcohol en etiquetas y material grfico de sus
productos con contenido alcohlico:
Los productos incluyen en sus etiquetas la frase Disfruta con

responsabilidad. Producto para mayores de 18 aos.
Asimismo, las etiquetas incorporan la direccin de correo electrnico

consumo.responsable@ccu.cl, para que los consumidores cuenten
con un canal abierto de dilogo al que puedan enviar sus
comentarios o preguntas respecto de este tipo de productos y sus
pautas de consumo.
Adicionalmente, todos los avisos publicitarios de bebidas con alcohol

de CCU tienen incorporada la frese Disfruta con Responsabilidad.
Producto para mayores de 18 aos.

Descripcin : Prcticas con respecto a la satisfaccin del cliente.
Contenido :
Buscando potenciar un crecimiento conjunto, la Compaa ofrece a sus

clientes una amplia variedad de soportes de venta tales como equipos de fro,
letreros luminosos, promociones, activaciones y animaciones junto a material
de apoyo tales como exhibidores, muebles, estantes y pizarras. Todos estos
activos, financiados por la Compaa, buscan mejorar la calidad de servicio
que brindan nuestros clientes a los consumidores.
Asimismo cada filial implementa programas e iniciativas para sus distintos tipos
de clientes:
Cliente Preferencial Cristal: creado en 2004 por Cervecera CCU Chile

entrega beneficios especiales a ms de 2 mil 200 comerciantes del
canal tradicional de ventas (botilleras y almacenes).
En 2007 Cliente Preferencial Cristal se enfoc en fomentar la

emocionalidad y cercana de CCU a travs de eventos como Bingo
Cristal o Funciones de Teatro para Clientes, actividades con
excelente evaluacin que buscaron divertir y sacar de su rutina al
comerciante.
Informativo Info Cristal: es uno de los principales nexos de

comunicacin con el cliente que entrega informacin respecto a nuevos
lanzamientos, promociones, oportunidades comerciales, nuevos
beneficios y todas las novedades de la Compaa.
Club Bilz y Pap: Embotelladora CCU cre este programa que a 3 aos
de su implementacin ya cuenta con 2 mil clientes activos en las
ciudades de Santiago, Melipilla, Via del Mar, Rancagua, La Serena y
Concepcin. Con el objetivo principal de estrechar la relacin entre
clientes, vendedores y CCU, los comerciantes invitados a participar se
benefician con atractivos premios de acuerdo a la acumulacin de
puntaje que logran por las compras realizadas a la Compaa.
Informativo ECCU: Embotelladora CCU edita un Boletn bimestral con

informacin sobre beneficios, actividades y temas de inters para sus
clientes.


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Participacin de los Grupos de Inters: al elaborar una memoria de sostenibilidad o

Contexto de Sostenibilidad: el desempeo que debe informar la organizacin, debe

Exhaustividad: la bsqueda y anlisis de la informacin debe realizarse con

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Precisin: la informacin contenida en la memoria debe ser lo suficientemente precisa

Periodicidad: la informacin debe ser presentada oportunamente y siguiendo un

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1.3.3 Cobertura de las Memorias de Sustentabilidad

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