GUA DE TRANSFERENCIA DE CALOR II.

TRAYECTO III / TRIM IX

UNIDAD I: TRANSFERENCIA DE CALOR POR EBULLICIN

FIGURA 1. Curva tpica de ebullicin para agua a la presin de 1 atm.

Un intento de incrementar el flujo de

calor de ebullicin ms all del valor
crtico a menudo hace que la
temperatura del elemento de
calentamiento salte de manera repentina
hasta un valor que est por arriba del
punto de fusin, lo que da como
resultado la extincin.

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 Ebullicin Nucleada

En el rgimen de ebullicin nucleada (5C Texceso 30C)

Correlacin de Rohsenow:

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3
En la tabla 10-3 se dan valores determinados en forma experimental de la constante Csf para
varias combinaciones fluido-superficie. Estos valores se pueden usar para cualquier
configuracin geomtrica, ya que se encuentra que durante la ebullicin nucleada la velocidad de
la transferencia de calor es independiente de la configuracin geomtrica y de la orientacin de
la superficie calentada. Las propiedades del fluido que se encuentran en la ecuacin 10-2 se
deben evaluar a la temperatura de saturacin, Tsat.

Flujo pico de calor

En el diseo del equipo de transferencia de calor para la ebullicin es en extremo importante que
el diseador tenga conocimiento del flujo mximo de calor para evitar el peligro de la extincin
determinaron tericamente, aplicando enfoques diferentes, el flujo mximo (o crtico) de calor
en la ebullicin nucleada en estanque y se expresa como

en donde Ccr es una constante cuyo valor depende de la configuracin geomtrica del calentador.

El flujo mximo de calor es independiente de la combinacin fluido-superficie de calentamiento,

as como de la viscosidad, la conductividad trmica y el calor especfico del lquido.

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 Flujo mnimo de calor: El flujo mnimo de calor, presente en el punto de Leidenfrost, tiene
inters prctico porque representa el lmite inferior para el flujo de calor en el rgimen de
ebullicin en pelcula.

La operacin en el rgimen de ebullicin de transicin (30C Texceso 120C).

Ebullicin en pelcula

Bromley desarroll una teora para la prediccin del flujo de calor para la ebullicin estable en
pelcula sobre el exterior de un cilindro horizontal. El flujo de calor para la ebullicin en pelcula
sobre un cilindro horizontal o una esfera de dimetro D se expresa por:

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Las propiedades del vapor deben evaluarse a la temperatura de pelcula Tf = (Ts + Tsat)/2, la cual
es la temperatura promedio de la pelcula de vapor. Las propiedades del lquido y hfg deben
evaluarse a la temperatura de saturacin a la presin especificada.
A temperaturas superficiales elevadas (tpicamente arriba de 300C), la transferencia de calor de
uno a otro lado de la pelcula de vapor por radiacin se vuelve significativa y necesita
considerarse:

Ejercicios:

Ebullicin nucleada de agua en una cacerola

1. Se va a hervir agua a la presin atmosfrica en una cacerola de acero inoxidable, pulida
mecnicamente, colocada sobre la parte superior de una unidad de calentamiento, como
se muestra en la figura 10-15. La superficie interior del fondo de la cacerola se mantiene
a 108C. Si el dimetro del fondo de esa cacerola es de 30 cm, determine a) la razn de la
transferencia de calor hacia el agua y b) la rapidez de la evaporacin de esta ltima.

Profesora: Ing. Liliana Rodrguez

Edicin: T.S.U Olmer Fernndez