LXV Festival Nacional de La Mejorana en Guarar

El profesor Manuel F. Zrate, junto a un grupo de amigos y allegados de su tierra natal

Guarar, inici en el ao 1,949 el festival nacional de la mejorana en el distrito de
Guarar provincia de Los Santos, proyecto folklrico de ms renombre en la repblica de
Panam,

Festival del Manito en Oc

El Festival Nacional del Manito Ocueo, es un festival folklrico de Panam. Se realiza la

segunda semana cada mes de agosto, segn Ley Nacional. Se le llam Festival Nacional
del Manito, pues "Manito" es una palabra que representa la hermandad entre hermanos,
caracterstica de los ocueos que acostumbran a saludarse de mano y decir "Ta' la
Manito"

Desfile de las Mil Polleras.

El Desfile de las Mil Polleras se celebrar en Las Tablas el sbado 11 de enero, evento
que dar inicio a las 4:00 de la tarde donde se esperan 10,000 empolleradas,
conjuntos musicales, murgas y tamboritos en un despliegue folclrico extraordinario.

Carnavales en Las Tablas.

El Carnaval es una fiesta de gran tradicin y proyeccin que data del ao 1950, cuya
dinmica gira alrededor de la rivalidad antiqusima de dos grupos antagnicos Calle
Arriba y Calle Abajo, que se enfrentan durante cuatro das que dura el carnaval en una
dura "batalla", que tiene su ms singular expresin en las "coplas" y "puyas", sonadas
crticas que se lanzan entre estas dos Tunas cuyo propsito es la de conquistar esta
festividad, hasta llegar al Mircoles de Ceniza, da en que inicia el periodo de
Cuaresma.
LUGARES TURISTICOS

El Canal de Panam
Se trata de un canal de navegacin y pesca al oeste de la ciudad, entre el Mar Caribe y
el Ocano Pacfico, que tiene una vista realmente espectacular y que adems, se
compone por una infraestructura fascinante, de un gran valor arquitectnico. En los
ltimos aos se ha convertido en un atractivo turstico, pues el simple hecho de ver
maniobrar los grandes navo tiene su encanto.

Bocas del Toro

Esta provincia, en la zona caribea de Panam, consiste en un colorido archipilago

formado de siete islas grandes y cientos de otras tantas ms pequeas. Te gusta el
buceo y todo lo relacionado con el mundo marino? Entonces no dejes de visitar las islas
sobre la Laguna de Chiriqu. Tambin es un sitio ideal para los amantes de la naturaleza,
pues se encuentran los dos parques nacionales: el Parque de la Amistad y el Parque
Marino Isla Bastimentos. Y, por supuesto, encontrars tambin playas hermosas.

Coln
Coln es la segunda ciudad ms grande e importante de Panam, est ubicada en el
extremo del Canal de Panam, nada menos que en la regin del Caribe. Si paseas por
all, te recomiendo el Paseo Centenario, la catedral o el Front Street, una calle conocida
por sus abundantes comercios, ideal para aquellos que disfrutan salir de compras. Pero
si lo que a t te interesa es la cultura, no puedes irte de Coln sin visitar el Fuerte de San
Lorenzo, un lugar ancestral, mgico y repleto de historia.

Los Santos

Finalmente, si acaso eres de los que disfrutamos empapndonos en la tradicin y en las

costumbres de otras culturas, te recomiendo conocer Los Santos, donde podrs conocer
lugares como la playa El Uverito, el Parque Nacional de Isla Caa o la Isla Cambutal. Aqu
podrs disfrutar de lo mejor de la msica tradicional de Panam, hacer caminatas, ver
tortugas marinas o practicar diferentes deportes con lo mejor del pueblo panamense.

Arroz con guand: un sabor autctono panameo

El Sancocho

GUISADO DE MARISCO

Arroz con mariscos

Domplin con Bacalao

Pollera de gala sin labor[editar]

Pollera de gala sin labor

Pollera de tela bordada[editar]

Pollera de tela bordada

Pollera montuna[editar]
Pollera montuna

Pollera de gala con labor zurcida[editar]

Pollera de gala con labor zurcida

COSTA RICA

Virgen de los ngeles (2 de Agosto): Esta celebracin es para honrar a la Virgen de los ngeles. La virgen se
le apareci muchas veces a un joven de Cartago en forma de una estatua chica hecha de piedra. Ella le pidi al
joven que construyera una iglesia en el honor de ella. Esto se hizo y despus milagros empezaron a ocurrir. Y
ahora cada ao mucha gente camina desde su hogar hasta la iglesia sin importndoles que lejos vivan y vienen a
rendir respecto o tambin para hacerle promesas a la virgen y al cambio recibir milagros.
Semana Santa: En esta semana las celebraciones son una mezcla familiares y parroquiales. En las iglesias
durante esta semana se hacen muchos servicios especiales y tambin se hacen actividades. Las iglesias
empiezan con El domingo de Ramos. Los primeros tres das de la semana santa son calmados y normales
pero cuando llega el jueves la mayora de las personas se van a la playa, despus atienden a la iglesia cuando
regresan a casa el domingo.
Encender el rbol de Navidad: Para Costa Rica el rbol de los nios del Hospital Nacional es el ms
importante. Para ellos es una tradicin llegar el primer da en que el rbol se ilumina y acompaar a los nios
enfermos en este evento especial. Dndoles a los nios esperanza y felicidad.
COMIDA TPICA:

El casado: es un platillo muy comn en Costa Rica. Este platillo consiste de arroz, frijol, un pltano maduro, y
una ensalada. Tambin puede agregarle carne o pollo (a su gusto), y puede venir con un platillo de pur de
patata

Otro platillo que se sirve por la maana es el gallo pinto. El gallo pinto es un platillo bsico para preparar. El
platillo comienza con cebolla, chile, y ajo picado y los fres en un sartn. Despus a eso le hechas los frijoles y
el arroz. Este platillo viene acompaado con salsa y un huevo frito con queso.
2. Ceviche

El ceviche es un aperitivo que consiste en pescado crudo fresco marinado en jugos

ctricos como limn con hierbas finamente picadas y verduras. En Costa Rica, el mejor
ceviche est hecho con tilapia local o corvina (lubina blanco) y el cilantro, el ajo, el aj, la
cebolla y el apio.

4. Olla de carne

La olla de carne es un guiso sabroso y rico en nutrientes hecha con enormes trozos de
carne, patatas, zanahorias, chayote, pltanos, yucas, camotes, pltanos verdes, y
camotes.

5. Tamales
Los tamales costarricenses se hierven con las hojas de pltano rellenas con una mezcla
de harina de maz, arroz con azafrn, carne de cerdo, y una variedad de frijoles y
verduras.

6. Carnitas

Las carnitas son piezas de carne cocinadas a la parrilla. Una vez hecha, se pone en el
centro de una tortilla.

7. Pejibaye
Pejibaye es el fruto melocotn de Ramos. Es grueso y muy fibroso y se prepara hirviendo
en agua con verduras, carne y sal.

Una atraccin es:

El Poas Volcano National Park es una atraccin muy popular. No hay muchos
lugares en donde alguien puede arrimarse tanto a un volcn.

Otra atraccin:
El Arenal Volcano National Park es uno de los 10 ms activos volcanes en todo el
mundo

El pas de Sarchi es conocido por toda la cultura y artes que tiene.

El museo de Jade es conocido por todo el mundo. La jade de Costa Rica es muy
popular y el museo tiene muchas colecciones de rocas preciosas. Algunos dicen
que es tiene la mas grande coleccin de rocas preciosas en todo el mundo.

Esta atraccin es un lugar divertido para toda la familia. Es un lugar donde nios
pueden jugar porque es criado especficamente para ellos.

Guanacaste

La vestimenta empleada por los pobladores de esta provincia ha variado a traves de su historia. Para el baile la
botijuela, se emplea un traje con abundantes encajes y vuelos; peinado alto, botones de gamuza. Se hace una
distincin entre seoras y seoritas. Las primeras usando un paolon y las seoritas una mantilla.
Cartago

El traje de mujeres consista en una blusa o cotona, adornada con encajes finos, algunos traidos de Gran Bretaa.

Los hombres vestan una casaca de manta. Sombreros de castor, que podian ser de color blanco o negro. Corbata
de lienzo, chaquetas o chalecos.

Puntarenas. Sobre el vestido se utiliza un tapado que puede ser decorado con flores y lentejuelas.
SALVADOR

SEMANA SANTA
Es una de las tradiciones mas importantes de nuestro pas, la devocin de los feligreses catlicos se desborda
para adornar a nuestro Seor Jesucristo, acompaado de procesiones y diferentes actos religiosos, las personas
reviven la pasin y muerte de Jess hijo de Mara Santsima.

FIESTAS PATRONALES

Cada ciudad de nuestro lindo El Salvador celebra anualmente la fecha de su santo, a estas celebraciones se le ha
denominado Fiestas Patronales, se trata de una tradicin en la que se suelen incluir actos religiosos y
celebraciones paganas que se realizan en las calles de la localidad entre ellas estn: conciertos, bailes, verbenas,
ferias, juegos infantiles, juegos mecnicos, desfiles de correo, eleccin y coronacin de reina entre otros.

DA DE LA CRUZ
El 3 de mayo es una de las tradiciones religiosas en El Salvador, en donde se celebra el da de La Cruz. Uno de
los adornos a este santuario es el papel de ''china'', con arreglos de diferentes colores y formas, adems, la fruta
de temporada, como el jocote, el mango, el maran, las flores de coyol, entre otras.

DA DE LA INDEPENDENCIA

Cada 15 de septiembre se celebra el da de la independencia en El Salvador, ese

da se entona el himno nacional en todos lo centros escolares e institutos de educacin media, tambin hay una
realizacin de un acto cvico de los estudiantes salvadoreos, alusivo a la Independencia, es ah donde se
preparan para un desfile que recorre diferentes lugares, dependiendo del departamento o zona donde se
encuentren.

DA DE LOS SANTOS DIFUNTOS

El da 2 de Noviembre es muy importante para la mayora de los salvadoreos, ya que forma parte de
nuestras tradiciones, las personas asisten a los cementerios para dedicarle tiempo a los seres queridos
que se han marchado y han dejado de ser parte de este mundo.
- San Salvador:
2- Joya de Cern:

Joya de Cern. En el Flickr de hija del caos.

3- San Andrs:

Ruinas de San Andrs.

4- Tazumal:
Ruinas de Tazumal. En el Flickr de otrarove.

En esta infografa elaborada por El Diario de Hoy encontrars las zonas geogrficas correspondiente a cada traje
tpico

TRAJE AZUL Y BLANCO

Traje confeccionado con la intencin de representar los colores de la bandera salvadorea

TRAJE DE PANCHA
Traje considerado de gala, es originario de la zona de panchimalco y es de los ms costosos, ya que el bordado de la falda
a la cintura es hecho a mano por las lugareas, este vestido fue modificado para presentarlo por las seoritas cachiporras
en el Desfile de Las Rosas en Pasadena California dada la importancia del vestido en el folklore.

TRAJE DE IZALQUEA

Traje o vestuario heredado por nuestras indgenas desde tiempos precolombinos. Tiene mucho parecido con los trajes de
Nahuizalco y de Santo Domingo de Guzmn. A la blusa se le denomina gipil y a la falda o cuiaste que es un solo lienzo se
le denomina refajo. Las lugareas se reconocen entre s por los bordados, dibujos que son nicos para cada pueblo. El
complemento es el chal.

TRAJE DE VOLCANEA
Este es el extinto traje de volcanea que se usaba en la zona central y paracentral de El salvador. Era usado por las
mujeres que suban a cortar las flores al volcn de San Salvador y luego bajaban a venderlas al mercado central muy
usado tambin para bailar la danza del barreo porque se utilizaba para ir a las fiestas de los barrios.

Realmente son de carcter rural, y presentan diferentes variaciones dependiendo del lugar.
LA MELCOCHA

PUPUSAS

SHUCO

RIGUAS
 NICARAGUA

Carnaval: Es una celebracin pblica que tiene lugar inmediatamente antes de la cuaresma cristiana
con fecha variable.

El primer carnaval fue el 3 de agosto de 2002 por Emperatriz Urroz que es diseadora de trajes,
ella inici con 20 trajes de sus diseos.

La Pursima : Se da a nivel nacional el 7 y 8 de diciembre en honor a Concepcin Mara, en el cual se

dan dulces tpicos o comida tpica.

Fiesta a san Lzaro: Las personas llevan a sus perros a pagar las promesas al Santo por
haberlos sanado de alguna enfermedad y se celebra el 17 de Junio.

Fiestas en honor a Santo Domingo: Se da en Managua donde la Marimba es propia de la celebracin

y se celebra del 1 al 10 de Agosto establecida por Vicente Aburgo.

Adems se hace un desfile tpico, donde todos tiene que vestirse de Vaqueros. Este Santo apareci en
la Sierrita donde Vicente encontr una estampita y se la fue a ensear al sacerdote quien le dijo que
era Domingo de Guzmn.
En el desfile se bebe alcohol y se da un momento donde se da que se puede tocar sexualmente, donde
ahi van personas de diferente inclinacin sexual.

LUGARES TURISTICO

Granada:

2- Len:

3- San Juan del Sur:

4- Isla de Ometepe:

tradicionales.
Baile del Zopilote
Las Inditas

Traje de Trencilla

Traje del Mestizaje

Chancho con yuca

El chancho con yuca es un platillo nicaraguense, que se consume mucho en los departamentos , se sirve
en hojas de pltano y se come con la mano, sin cuchara. Ingredientes: Carne de cerdo 2 lbs Cebolla 1
grande ...VER RECETA

Empanadas de pltano maduro

Receta de sopa de Mondongo

Gallopinto nicaragense