Si el cuyero est en zona fra y/o lluviosa, el te-
cho puede ser de calamina o teja.
Las ventanas no deben ser muy grandes y de-
ben tener cortinas por las noches.
Para una mayor seguridad se puede colocar una
tapa de malla o madera a las pozas o jaulas.
Para la debida proteccin y ventilacin a menu-
do se colocan cortinas de plstico o tela en las
paredes.
ALIMENTACIN
Se trata de dar un adecuado alimento a nuestros
cuyes, estos alimentos pueden ser: pasto verde
(forraje), granos de cosecha (concentrados), y ali-
mentos alternativos maz, arroz.
Nota: no dar pastos verdes (forrajes) hmedos o
mojados, ya que estos ocasiona enfermedades.
CARACTERSTICAS DE LA CARNE DE CUY
La carne de cuy se caracteriza por su alto valor
nutritivo, por buen contenido de protena y hierro,
poca cantidad de sodio y grasa. Sin embargo con-
tiene cidos grasos esenciales que contribuyen al
desarrollo nervioso e intelectual. Adems de su
alta digestibilidad en comparacin con carnes de
otras especies. Tiene buena aceptacin de consu-
mo por su suavidad y exquisito sabor.
Calidad Nutritiva Comparada de la Carne de Cuy
(100 Gramos)
INSTALACION DE GALPON PARA
LA CRIANZA DE CUYES
ENFERMEDADES
Salmonelosis.
Es producida por un germen que se encuentra en
los excrementos de diversos animales (conejo, po-
llos, gallinas, pavos, cerdos, vacas, caballos), es
capaz de matar a cuyes de todas las edades.
Salmonelosis (Signos)
Nosotros podemos darnos cuenta que la salmone-
losis ha entrado a nuestro cuyero cuando notamos
lo siguiente:
Los animales empiezan a tener diarrea blanque-
cina.
Las hembras preadas abortan continuamente.
Los animales empiezan a arrastrar las patas
posteriores.
Los pelos de los animalitos estn erizados. DISEO DE GALPON DE CUYES
El vientre de los animales empieza a agrandar-
se.
Otros enfermedades
ING. Vctor Tangoa Rengifo
Neumona, piojos o pulgas, caracha (sarna) entre
FACILITADOR
otras.
Prevencin. Limpieza adecuado, buena alimenta-
cin, separar de otras animales, mantener seco los
cuyeros, separar los cuyes enfermos.
 INTRODUCCION
El cuy es un animal roedor de fcil manejo en
galpn por su rpido adaptabilidad. Actualmente
por lo apreciado de su carne, por sus caracters-
ticas de precocidad y prolificidad y su aptitud de
convertir alimentos de buena calidad (carne)
para consumo humano, con esta finalidad Chira-
paq viene apoyando con la crianza de cuyes para
aprovechar su carne, con un manejo sana sin
uso de medicinas agroqumicos, para evitar la
contaminacin del medio ambiente, proyectan-
do como una alternativa alimento futura de nue-
va generacin.
CLASIFICACION DE LOS CUYES
CRIANZA DE CUYES
Se da en 4 pilares bsicas:
El manejo
La sanidad
La alimentacin
La gentica
MANEJO.
Destete
Las cras permanecen con la madre durante 18
a 21 das, luego de este tiempo son separadas y
separadas por sexo hembras y machos.
Recra
Son los animalitos destetados y separados por gru-
pos de hembras y machos. (ste periodo de tiempo
comprende desde los 18 hasta los 75 das de edad).
Nota: a los 3 a 4 das de nacimiento de cuyes se se-
para del grupo con su madre para evitar que los
cuyes pequeos le maten por otros.
INSTALACIONES PARA CUYES
Generalmente son de forma cuadrada y estn asen-
tadas directamente sobre la tierra (terrestre), pueden
ser construidas con adobe, quincha, ladrillo, madera,
barro. Se construirn de metro y medio de largo por
un metro de ancho y medio metro de alto (la cons-
truccin de galpn se depender de acuerdo la canti-
dad de cuyes a criar).
MATERIALES
Maderas, Hojas, Sogas, Clavos, Martillo, Serrucho
Comederos y bebederos
Casitas (posas).
Jaulas.
Generalmente son de forma cuadrada pero estn
suspendidas por bases en sus extremos (areas),
pueden ser construidas con madera sola o combina-
da con mallas de metal.
Jaulas construidas de madera: 1..5m de largo, 1.0m
de acho y 0.5 metros de altura.
Acondicionamiento de jaulas
En caso de jaulas se aplica aserrn de madera y cal .
Construccin y orientacin del galpn (cuyero)
El galpn o cuyero es el ambiente donde se constru-
yen o colocan las pozas o jaulas para criar a los cu-
yes, esto nos permite tener mejor control sobre los
animales.
Nota: en caso que se disponga de un ambiente que
rena las siguientes caractersticas se lo puede
acondicionar para que sirva como cuyero.
Proteger a los cuyes del frio, calor excesivo, lluvias y
corrientes de aire.
Tener buena ventilacin e iluminacin, cuando las
condiciones de aireacin son inadecuadas, el cuy se
ve afectado por enfermedades de las vas respirato-
rias.
Para la construccin de los galpones (cuyeros) se
deben tomar en cuenta las siguientes recomenda-
ciones:
La ubicacin de las pozas o jaulas debe facilitar el
manejo, distribucin de alimento y limpieza del
cuyero.
No permitir la entrada de animales como: ratas,
perros, gatos, aves silvestres.
Considerar el clima y los materiales de los cuales
se dispone en la zona.