FORMACIN

AYUDANTE PROFESIONAL DE

P A ST EL E R A y P A N A D E R A

DESCRIPCIN
DE LA CARRERA
En esta carrera los alumnos incorporan las tcnicas bsicas
necesarias para iniciarse en el mundo de la pastelera y la
panadera; conocern las materia primas, sus
caractersticas y funciones; tambin la utilizacin adecuada
de maquinarias, utensilios y todo lo que un profesional
debe saber para insertarse en estas reas.

CERTIFICADO QUE OTORGA

AYUDANTE PROFESIONAL DE
PASTELERA Y PANADERA

ALCANCE
DEL TTULO
El egresado puede desempearse como commis en
cualquier restaurante, hotel o negocio gastronmico.
 PERFIL DEL
EGRESADO

El egresado de esta carrera podr contar con conocimientos

bsicos y esenciales para desarrollarse en reas de produccin,
servicio, eventos en las reas de panadera como en pastelera.

Dichos conocimientos le permitirn tambin generar su

propios emprendimientos gastronmicos

Podr insertarse en hotelera, confiteras, catering, restaurantes .

CARACTERSTICAS
GENERALES
Modalidad Presencial demostrativa y prctica
Frecuencia 1 vez por semana
Cursada Lunes de 18:30 a 22 hs.
Rgimen de asistencia y Promocin: El asistente deber
cumplir para obtener de esa manera el certificado
correspondiente con el 75 % de asistencia y aprobar el
examen torico-prctico

DURACIN TOTAL DEL PLAN DE ESTUDIOS

Duracin: 1 Cuatrimestre - 16 clases de 3:30 horas
Horas reloj: 56 horas

APREND NUESTRAS
PASTELERA y PANADERA INSTALACIONES

L AS MEJ OR E S
AULAS SIMULADOR
DE ARGENTINA
C ON T ENIDOS AYUDANTE PROFESIONAL DE
PASTELERA Y PANADERA

- Galletitas de manga-cookies con chips-budn marmolado.

- Pan de salvado-pan de organo y queso-grisines
- Bizcochuelo-pionono-vainillas.
- Pan casero-cuadraditas de grasa-bizcochitos y cuernitos
- Profiteroles-alfajores de maicena-cocadas.
- Pan de campo-tortitas negras-figacitas de manteca.
- Tarta cabsha-pasta frola-crumble de manzana.
- Cheese cake-charlotte de chocolate.
- Facturas de manteca-hojaldre francs-berlinesas.
- Hojaldre rpido-palitos de queso-palmeritas-tatin-milhojas-facturas.
- Bombones relleno-orangettes-bolsa de mendigo-rocas de cereales.
- Lemon pie-torta de chocolate.
- Tiramis-Rogel .
- Cup cakes de vainilla-piruletas de chocolate-marshmellows-cake pops.
- Normativas vigentes relacionadas con la actividad laboral a desarrollar. Conceptos
principales. Interpretacin de la norma, alcances, casos prcticos.

INSCRIPCIONES COSTOS
MATRICULA $3800
CONDICIONES DE INGRESO: + 3 CUOTAS MENSUALES DE $3800
Ser mayor de 18 aos
INCLUYE: uniforme, materia prima y utensilios.
REQUISITOS DE INSCRIPCIN:
DNI (fotocopia) P R O M O C I N
1 FOTO 4X4 I N S C R I P C I N A N T I C I P A D A *

Costo congelado 2017

INSCRIBITE YA! 27%
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12%
Promocin vlida hasta agotar vacantes.
Consultar por otras promociones para
V A C A N T E S L I M I T A D A S REFERIDOS y ASOCIADOS (no acumulables).

INICIO AGOSTO 2017 - ABIERTA LA INSCRIPCIN

Tucumn 1610 - CABA informes@isehg.edu.ar
www.isehg.edu.ar Tel.: (011) 4372-7275