Professional Documents
Culture Documents
A Qumica Perto de Voc: Experimentos de Baixo Custo para a Sala de Aula do Ensino
Fundamental e Mdio
Ficha Catalogrfica Wanda Coelho e Silva (CRB/7 46) e Sandra Beatriz Goulart da
Silveira (CRB/7 4168) Universidade do Estado do Rio de Janeiro
S678q
Os Editores
Este livro traz um srie de experimentos de baixo custo e fcil execuo, os quais,
em sua maioria, podem ser preparados com materiais encontrados no ambiente
domstico. Essas caractersticas favorecem o uso destes experimentos como
instrumentos pedaggicos para professores que buscam reformular sua prtica
docente.
Figuram no livro temas como sade, alimentos, metais, gua, energia, sabes e
detergentes, polmeros; h, tambm, conceitos qumicos essenciais como reatividade,
separao de substncias, energia, estequiometria, molculas da vida, dentre
outros. Educadores dos diversos nveis escolares encontraro, nesta malha temtica
e conceitual, experimentos que podem enriquecer o planejamento e a prtica de
ensino, e, se assim o desejarem, podero criar pontos de articulao com temas e
conceitos presentes nas diretrizes curriculares oficiais.
1. Construindo um extintor de
incndio ...................................................................13 2.
procura da vitamina
C .................................................................................
......21 3. Separao de corantes presentes em doces
comerciais .......................................29 4. Jogo pedaggico que
explora a propriedade indicadora de pH de extratos de antocianinas de espcies
brasileiras..................................................35 5. Preparando um
indicador cido-base natural de aa (Euterpe oleracea)..............45 6. Quanto
ar usado na oxidao do
ferro? .............................................................51 7.
Descontaminao da gua por
eletrofloculao....................................................57 8. A
esponja de ao contm
ferro ? ..........................................................................6
5 9. Experimentos com hidrogis: gel de cabelo e fraldas
descartveis ......................71
Sociedade Brasileira de Qumica | xi
10. Fractais
qumicos...........................................................................
.................... 79 11. Remoo de cor e de odor de materiais com o uso do
carvo ativado .............. 85 12. Cola derivada do
leite..............................................................................
........... 91 13. Extraindo ferro de cereais
matinais .................................................................... 97
14. Cal + gua com gs: conhecendo os
xidos .................................................... 103 15. Tenso
superficial Ser que a agulha
afunda? .............................................. 111 16. Corrida
brilhante .........................................................................
..................... 117 17. O que sobe e o que
desce? ............................................................................
.. 121 18. A bolinha que
quica .............................................................................
............ 127 19. Ovo
engarrafado .......................................................................
....................... 133 20. Utilizando uma luminria do tipo Lava-Luz para o
ensino de densidade, dilatao trmica e transformaes de
energia ...................................................... 139
Objetivo
O experimento tem por objetivo a construo de um extintor de incndio caseiro, que
visa mostrar aos estudantes a importncia da Qumica em sua vida prtica. Alm
disso, o experimento permite apresentar aos alunos conceitos sobre reaes qumicas
entre cidos e bases, empregando reagentes de seu cotidiano, como o vinagre e o
bicarbonato de sdio.
Experimento
1. Com o auxlio de um estilete, fure a tampa do frasco de refrigerante de 600 mL,
no mesmo dimetro do tubo do conta-gotas que ser utilizado. A seguir, introduza o
tubo do conta-gotas no orifcio criado na tampa do frasco de refrigerante, como
mostra a Figura 1. O furo feito na tampa deve permitir que
A Qumica perto de voc | 14
o tubo do conta-gotas passe o mais justo possvel, visando evitar vazamentos que
podem prejudicar o experimento, devido perda de reagentes. O tubo do conta-gotas
pode ser mais bem fixado com o uso de uma fita de teflon ao seu redor, antes de
inseri-lo na tampa.
4. Em seguida, incline o extintor para baixo, dirigindo-o para a regio que voc
deseja atingir e tire o dedo da tampa, liberando assim a sada do lquido.
Referncias
- Reekos Mad Scientist Lab. Disponvel em:
http://www.spartechsoftware.com/reeko/experiments/ExpFireExtinguisher.htm.
Acesso em 23/10/10.
Objetivo
Com este experimento procura-se desenvolver um procedimento simples para a
verificao da presena de vitamina C em sucos de frutas variados.
Experimento
1. Coloque 200 mL de gua filtrada em um bquer de 500 mL. Em seguida, aquea o
lquido at uma temperatura prxima a 50 C, cujo acompanhamento poder ser
realizado com um termmetro ou com a imerso de um dos dedos da mo (nessa
temperatura difcil a imerso do dedo por mais de 3 s). Em seguida, coloque uma
colher de ch cheia de amido de milho (ou farinha de trigo) na gua aquecida,
agitando sempre a mistura at atingir a temperatura ambiente.
3. Escolha 6 frutas cujos sucos voc queira testar, e obtenha o suco dessas frutas.
A partir desse experimento, algumas questes podem ser propostas aos alunos:
Entendendo o experimento
A vitamina C, tambm conhecida como cido L-ascrbico (1), foi isolada pela
primeira vez sob a forma de um p cristalino branco, em 1922, pelo pesquisador
hngaro Szent-Gyrgi. Por apresentar comportamento qumico fortemente redutor atua,
numa funo protetora, como antioxidante; na acumulao de ferro na medula ssea,
bao e fgado; na produo de colgeno (protena do tecido conjuntivo); na
manuteno da resistncia s doenas bacterianas e virais; na formao de ossos e
dentes, e na manuteno dos capilares sanguneos, dentre outras.
aquosa e na ausncia de metais pesados. Dessa forma, quanto mais cido ascrbico um
alimento contiver, mais rapidamente a colorao azul inicial da mistura amilcea
desaparecer e maior ser a quantidade de gotas da soluo de iodo necessria para
restabelecer a colorao azul. A equao qumica que descreve o fenmeno :
Referncias
- Conn, E. E., Stumpft, P.K. Introduo Bioqumica. Trad. Llia Mennucci, M.
Julia M. Alves, Luiz J. Neto et al. So Paulo: Edgard Blcher, 1975, p.184-185. -
Experimento 09. Determinao do teor de vitamina C em comprimidos. Disponvel em:
http://www.catalao.ufg.br/siscomp/sis_prof/admin/files/silfreitas/data23-04-2009-
horas13-50-41.pdf. Acesso em 23/09/10. - Silva, R R, Ferreira, G.A.L., Silva, S L.
Procura da Vitamina C. Qumica Nova na Escola, n.2, p.1, 1995.
Objetivo
Com o experimento pretende-se apresentar aos estudantes uma tcnica de anlise
rotineira usada em laboratrios de anlise e, paralelamente, abordar aspectos que
facilitem o entendimento da natureza dos aditivos que so empregados em alimentos,
a exemplo dos corantes.
Experimento
Para obter resultados melhores neste experimento, recomenda-se o uso de papel de
filtro qualitativo, prprio para laboratrio. Caso no se tenha acesso a esse tipo
de papel, aceitvel o uso de papel de coador para caf. No procedimento original,
foi sugerido o uso do confeito M&MS, que possui em torno de 6 a 7 cores. Outros
confeitos ou corantes podem ser usados, inclusive corantes lquidos para bolos.
2. Use um pincel umedecido para remover a cor do confeito M&MS e faa, com esse
pincel, um crculo pequeno na linha traada sobre o papel.
4. Anote com lpis o nome da cor embaixo de cada crculo (no use caneta!).
6. Leve o papel com os crculos coloridos ao bquer. O papel deve ficar com sua
borda inferior mergulhada na gua, porm sem que a gua toque nas manchas
coloridas. A base do papel deve ser deixada o mais reta possvel para que, com a
passagem da gua, as manchas se movimentem ao mesmo tempo e no borrem.
7. Deixe a gua subir pelo papel. Quando ela chegar prximo ao topo do papel,
remova-o do bquer.
a) Por que alguns corantes mantm uma nica cor durante o processo cromatogrfico e
outros se desdobram em vrias cores? b) Por que alguns corantes se movimentam mais,
ficando mais prximos do topo do papel que os outros? c) Verifique se, no rtulo do
confeito, est descrito quais corantes foram usados e tente associar essa
informao ao seu resultado.
Referncias
- Fonseca, S.F., Gonalves, C.C.S. Extrao de pigmentos do espinafre e separao
em coluna de acar comercial. Qumica Nova na Escola, v.20, p.55, 2004.
- Ribeiro, N.M., Nunes, C. R. Anlise de pigmentos de pimentes por cromatografia
em papel. Qumica Nova na Escola, v.29, p.34, 2008. - Silva, S. L. A., Ferreira, G.
A. L., Silva. R. R. procura da Vitamina C. Qumica Nova na Escola, n.2, p.1,
1995.
Material utilizado
Experimento
Antocianina Cianidina-3-glicosdeo
OH HO O
+
Grupo R H H H OH H OCH3 H
R' OR
OH
Malvidina-3-glicosdeo Peonidina-3-glicosdeo
Com este experimento, foi desenvolvido um jogo de cartela, a ser preenchida pelos
participantes e no estilo de ligar pontos, para explorar a propriedade corante de
ACiS, com estrutura genrica ilustrada na Figura 1. O jogo criado foi nomeado
SHIMAGAME e tambm aproveita a propriedade
A Qumica perto de voc | 38
das ACiS como indicador de pH. O extrato adequado para diferenciar as solues
cidas de alcalinas, pois se torna vermelho em meio cido e azul em meio alcalino.
1. Os extratos de ACiS so obtidos por imerso das fontes (qualquer fruta ou
vegetal que seja rico em ACiS como jussara, amora, uva, jambolo ou jabuticaba) em
etanol, levemente aquecido em banho-maria, na proporo aproximada 1:3
fruta/solvente (m/v), por 30 minutos. Em seguida, o extrato filtrado em papel de
filtro ou coador de caf, com o auxlio de um funil. O PREPARO DOS EXTRATOS DE
FRUTAS EM ETANOL DEVE SER REALIZADO FORA DA SALA DE AULA E COM ACOMPANHAMENTO DO
RESPONSVEL, POIS EMPREGA AQUECIMENTO DE MATERIAL INFLAMVEL.
2. Para produzir o jogo, uma folha de papel sulfite mergulhada no extrato de ACiS
e colocada sobre a superfcie plana e impermevel (placa de vidro), para secar
temperatura ambiente. Depois, no papel tratado com ACiS, imprimem-se (impressoras
comerciais) ou desenham-se (a lpis, de preferncia) pontos sequenciais separados
por, no mnimo, 2,0 cm, formando uma tabela com aproximadamente 10 linhas por 10
colunas de pontos, como apresentado na Figura 2.
4. Ao passar a soluo cida no papel tratado com extrato de ACiS, surge um trao
de colorao vermelha, enquanto que a soluo alcalina produz um trao de colorao
azul no papel, devido propriedade indicadora de pH das ACiS. Cada um dos
jogadores, com suas respectivas canetas (solues de pH diferentes), vai traando
retas e unindo dois dos pontos a cada jogada. O jogador que conseguir o maior
nmero de quadrados completos da sua cor ser o vencedor. A Figura 2 apresenta uma
ilustrao da dinmica do jogo, que envolve uma cartela a ser colorida pelos
participantes.
Entendendo o experimento
Na natureza, existem diversas fontes de corantes naturais, dentre elas frutas e
flores tpicas do Brasil, que apresentam colorao caracterstica devido a alguns
compostos orgnicos como as antocianinas (ACiS). Atualmente, sabe-se que as ACiS
so responsveis por cores que variam entre laranja, rosa, vermelha, violeta e azul
em flores, frutas, folhas e razes. Uma das principais funes das ACiS nas flores
e frutas atrair agentes polinizadores e dispersores de sementes. As antocianinas
(ACiS) so formadas estruturalmente por duas partes, uma sacardica e outra
conhecida como aglicona, neste caso chamada de antocianidina. O fato de solues de
ACiS apresentarem diferentes cores, dependendo do pH do meio, faz com que essas
solues possam ser utilizadas como indicadores de pH. Diversos autores tm
estudado a propriedade indicadora de pH das ACiS para aplicaes didticas, como a
determinao do pH de materiais domsticos e a indicao do ponto final de
titulaes cido/base, dentre outras.
Referncias
- Antunes, M., Adamatti, D. S., Pacheco, M. A. R., GIovanela, M. pH do
solo:determinao com indicadores cido-base no ensino mdio. Qumica Nova na
Escola, v.31, p.283, 2009. Cortes, M.S., Ramos, L.A., Cavalheiro, E.T.G. Titulaes
Adaptado de:
http://www.prp.ueg.br/06v1/conteudo/pesquisa/iniccien/eventos/sic2005/arquivos/exat
as/aplicacao_extrato.pdf
Material utilizado
Experimento
O experimento compreende dois procedimentos:
Entendendo o experimento
O vinho ou polpa do aa, cuja espcie botnica conhecida como Euterpe
oleracea, um alimento presente na refeio da maioria dos paraenses da regio
amaznica. Estudos indicam que o aa pode ser utilizado como energtico. Por isso,
est sendo amplamente comercializado em todo Brasil. Alm disso, o aa contm
antocianinas (ACiS), substncias responsveis pelas coloraes nos tons de azul,
vermelho e arroxeado em
A Qumica perto de voc | 48
diversos tecidos vegetais, especialmente em flores e frutos. As ACiS mudam sua
colorao conforme a acidez ou basicidade do meio em que se encontram. Isso faz com
que o extrato de aa possa atuar como um indicador cido-base, tornando-se um
exemplo interessante para ser utilizado em aulas de Cincias e introduzir os
conceitos de acidez e basicidade. As frutas so abundantes em todas as regies
geogrficas brasileiras, tornando-se um material alternativo importante para
experimentos simples. O extrato do aa, por exemplo, torna-se avermelhado em
solues cidas (pH<7); esverdeado em solues bsicas (pH>7) e roxo claro em
solues neutras (pH 7). Como sugesto, aps a realizao da atividade, o aluno
deve ser indagado quanto ao comportamento dos materiais usados, como por exemplo:
A) O que voc observou quando adicionou extrato de aa ao suco de limo? Ao
vinagre? Ao leite de magnsia? Ao detergente? B) Aps sua observao, diga em que
copo h substncias cidas, bsicas ou neutras?
Acesso
em
24/09/10. - Sardella, A. Qumica- Srie Novo Ensino Mdio. Volume nico. Rio de
Janeiro: Ed. tica, 2003. - Terci, D. B. L., Rossi, A.V. Indicadores naturais de
pH: usar papel ou soluo? Qumica Nova, v.25, p.684, 2002. - Aplicao de extrato
de aa no ensino de qumica. Disponvel em:
http://www.prp.ueg.br/06v1/conteudo/pesquisa/iniccien/eventos/sic2005/arquivos/exat
as/aplicacao_extrato.pdf . Acesso em 24/09/10.
Objetivo
Este experimento tem como finalidade apresentar aos estudantes os conceitos bsicos
relativos oxidao que ocorre nos metais, to presente no nosso cotidiano. Visa
introduzir aspectos gerais sobre os processos de oxidao no dia a dia.
Experimento
1. Coloque aproximadamente 3 cm de fios de ferro ou palha de ao no fundo do tubo
de ensaio e umedea com gua.
4. Aps esse perodo, sem retirar o tubo da gua, mea novamente a coluna de ar
dentro do tubo.
Entendendo o experimento
tambm determina a cor da ferrugem, que pode variar de preto a amarelado, chegando
ao laranja escuro. A formao da ferrugem um processo complexo, que envolve
inicialmente a oxidao de Fe(0) a Fe(II): Fe (s) Fe+2 (aq) + 2 e-
Os ions frricos Fe(III) se combinam com o oxignio para formar o xido frrico que
, ento, hidratado, variando com a quantidade de gua presente. A equao global
de formao da ferrugem a partir do Fe (II) pode ser descrita como:
4 Fe (aq) + O2 (g) + [4 + 2 x H2O (l)] 2 Fe2O3. x H2O (s) + 8 H (aq)
+2 +
Referncias
- Bocchi, N., Ferracin, L.C., Biaggio, S.R. Pilhas e baterias: funcionamento e
impacto ambiental. Qumica Nova na Escola, v.11, p.3, 2000. - Meron, F.,
Guimares, P. I. C., Mainier, F. B. Corroso: um exemplo usual de fenmeno qumico.
Qumica Nova na Escola, v.19, p.11, 2004.
Objetivo
A proposta desse experimento demonstrar aos estudantes que a descontaminao da
gua pode ser realizada por eletrofloculao, por meio de um desenvolvimento
prtico simples. Para uso em aulas do Ensino Fundamental ou Mdio, visa alertar e
despertar os alunos s questes ambientais, introduzindo uma postura mais crtica
quanto ao tema.
Sociedade Brasileira de Qumica | 57
Material utilizado
2. Monte o sistema como demonstrado na Figura 1, de forma que os dois pregos fiquem
completamente imersos na soluo em lados opostos.
Entendendo o experimento
A atividade humana, sobretudo em ambientes industriais, uma grande agente
geradora de resduos, com srias consequncias ambientais. Alm disso, por muitos
anos, os seres humanos vm utilizando de maneira insensata os mais variados
recursos naturais. Esses fatores tornam a problemtica ambiental uma questo de
extrema urgncia, que exige bastante conscientizao por parte da populao
mundial. A educao ambiental tem
A partir deste experimento, busca-se alertar os estudantes sobre como o ser humano
vem utilizando e se apropriando do mundo natural, levando a discusso para a
dimenso das perturbaes na hidrosfera provocadas pela ao humana e possveis
aes preventivas ou corretivas de maneira individual ou coletiva. Alm disso,
temas especficos relacionados Qumica (como a destilao, decantao, filtrao,
e conceitos como potencial eletroqumico e transporte de eltrons) e tratamento de
esgoto tambm devem ser abordados. Este experimento abre ainda a possibilidade de
trabalhar contedos da escala macro para a microscpica, temtica bastante
discutida em disciplinas pedaggicas de Licenciatura. Aps a aplicao desse
experimento, anteriormente realizado em sala de aula, foram feitas entrevistas e
aplicados questionrios de opinio com os alunos. Para todos os alunos
entrevistados, o experimento enriqueceu a sua formao pessoal, alm de estimular
bastante a atuao como cidado. Os principais aspectos positivos citados pelos
alunos foram as relaes feitas entre os temas apresentados com as atividades do
dia a dia como o
A Qumica perto de voc | 62
tratamento de gua, o descarte de efluentes por indstrias, o custo da gua, a
poluio de rios, o consumismo, etc. Esse trabalho foi realizado em escolas da rede
pblica de Ribeiro Preto So Paulo, no estgio da disciplina Atividades
Integradas de Estgio, do curso de Licenciatura em Qumica da FFCLRP-USP.
Referncias
- Crespilho, F. N., Rezende, M. O. O. Eletroflotao: Princpio e Aplicaes. So
Carlos: Rima, 2004. - Ibanez, J. G. Saneamento ambiental por mtodos
eletroqumicos. Qumica Nova na Escola, v.15, p.45, 2002. - Ibanez, J. G., Tellez-
Giron, M., Alvarez, D., Garcia-Pintor, E. Laboratory Experiments
on the Electrochemical Remediation of the Environment. Part 6: Microscale
Production of Ferrate. Jounal of Chemical Education, v. 81, p.251, 2004.
Objetivo
Com este experimento prope-se discutir a constituio da matria e a formao de
substncias a partir de reaes de oxidao, introduzindo aspectos relativos ao
cotidiano.
Experimento
1. Lave bem 2 garrafas PET e adicione em cada uma delas pedaos de esponjas de ao.
2. Preencha a primeira com gua suficiente para cobrir a esponja, feche a tampa da
garrafa e agite por alguns instantes. Observe o que ocorre e anote os resultados.
A Qumica perto de voc | 66
3. Em seguida, repita o procedimento anterior adicionando segunda garrafa PET o
refrigerante de limo, at cobrir totalmente a esponja de ao. Feche a garrafa e
agite bem por alguns minutos. Deixe repousar e observe a colorao que se forma.
Voc pode decantar a soluo para frasco transparente. Os alunos devero anotar a
mudana que ocorre.
Observao:
Entendendo o experimento
A curiosidade natural fez do homem um explorador do mundo que o cerca. Observar,
analisar, perceber e descobrir, atravs da experimentao, constitui uma formao
fundamental na explicao do porqu das coisas e
Sociedade Brasileira de Qumica | 67
contribui para o crescimento do saber cientfico e educacional. Muitos desses
conhecimentos so usados para melhoria da qualidade de vida. Neste experimento
vamos identificar se a composio de uma esponja de ao contm ferro e o que ocorre
com ela na presena de determinados produtos. Em meio cido (refrigerantes de limo
contm cido ctrico) ocorre a dissoluo de ons ferro. Com a adio da gua
oxigenada (H2O2), os ons ferro passam para ons Fe3+ o que indicado pela
colorao amarelada. Se adicionarmos soda custica soluo, esta ir adquirir
tonalidade avermelhada pois os ons Fe3+ passaro a hidrxido de ferro.
Fe2+ (aq) + 2H2O2 (aq) + H+ Fe3+ (aq) + (OH-) (l) + HO (soluo amarela)
1-Por que s ocorreu mudana de colorao na soluo com refrigerante? 2-Por que se
adiciona a gua oxigenada? 3-Qual a diferena entre os ons de ferro existentes? 4-
O que oxidao?
Referncias
- Masterton, W.L., Slowinski, E.J., Stanitski, L.C. Princpios de Qumica. Trad.
J.S. Peixoto. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990. - Palma, M. H. C., Tiera, V.
A. O. Oxidao de metais. Qumica Nova na Escola, v.18, p.52, 2003.
Sociedade Brasileira de Qumica | 69
A Qumica perto de voc | 70
9
Experimentos com hidrogis: gel de cabelo e fraldas descartveis
Experimento adaptado da Royal Society of Chemistry
http://www.practicalchemistry.org/experiments/experiments-with-hydrogels-hairgel-
and-disposable-nappies,143,EX.html
Objetivo
Com este experimento, busca-se mostrar ao estudante a natureza qumica do gel e do
hidrogel, suas aplicaes e comportamento em condies variadas, de modo a
enriquecer o contedo sobre materiais menos convencionais no dia a dia.
Experimento
Gel de cabelo:
Fralda descartvel:
4. Ponha numa proveta ou qualquer frasco que permita medir o volume e estime o
volume dos gros.
6. V adicionando gua at perceber que no est ocorrendo mais absoro por parte
dos hidrogis. Agite a cada adio de gua. Mea o volume final do hidrogel.
Entendendo o experimento
O estudo dos gis traz uma proposta interessante, na qual o estudante tem a
possibilidade de observar o comportamento fsico dos materiais de uma forma menos
convencional que a diviso entre slido, lquido e gasoso. O gel aparentemente
slido, de consistncia gelatinosa, onde o material que se dispersa est no estado
lquido e o meio dispersante est no estado slido. Um de seus exemplos a
gelatina. Naqueles usados na higiene, como os hidratantes, e em contato com a pele,
o gel se liquefaz e deixa uma camada fina nogordurosa.
Os hidrogis, por sua vez, so polmeros que podem reter muitas vezes seu prprio
peso em gua. So considerados um exemplo de material inteligente, porque mudam de
forma quando h mudana em seu ambiente nesse caso, a mudana resultante da
alterao na concentrao dos ons. Essa atividade pode ser usada para aprofundar o
ensino da ligao inica e covalente. O hidrogel (tambm chamado aquagel) uma
rede de cadeias de polmeros, insolveis em gua. Algumas vezes, encontrado como
um gel coloidal, em que a gua o meio de disperso. Hidrogis so altamente
absorventes. Em geral, hidrogis so polmeros de cidos carboxlicos que se
ionizam em gua, deixando o polmero com vrias cargas negativas ao final da cadeia
(Figura 1). Isso tem dois efeitos: em primeiro lugar, as cargas negativas se
repelem e o polmero forado a se expandir; em segundo lugar, as molculas de
gua, polares, so atradas para as cargas negativas. Isso aumenta ainda mais a
viscosidade da mistura resultante, a cadeia polimrica passa a ocupar mais espao e
causa resistncia ao fluxo de molculas de solvente em torno dele.
O polmero do hidrogel fica em equilbrio com a gua que o envolve, equilbrio esse
que pode ser perturbado com o aumento da fora inica, por exemplo, com a adiao de
sal. Nessa situao, os ons positivos do Na+ iro neutralizar as cargas negativas
do polmero, que ir colapsar. Muitos hidrogis so sensveis ao pH, s mudanas de
temperatura e s diferentes concentraes inicas. A mistura de diferentes
monmeros pode criar hidrogis com propriedades especficas. Hidrogis so usados
em curativos, em sistemas de liberao prolongada, em biossensores e em lentes de
contato, entre outras vrias aplicaes.
Objetivo
Este experimento tem como objetivos apresentar os conceitos qumicos de misturas e
demonstrar que o leite faz parte de uma classe de misturas conhecidas como sistemas
coloidais. Com ele, pode-se demonstrar como os detergentes afetam a tenso
superficial e a solubilidade de
Material utilizado
Experimento
5. Agora, em vez de utilizar leite, tente usar cola branca para comparar os
resultados.
6. Tire foto dos padres formados. Use diversas cores e mostre-os em aulas de
artes. Ao usar cola, espere endurecer e depois corte os padres geomtricos
formados.
Entendendo o experimento
Referncias
- Fractal. Wikipdia. Disponvel em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fractal. Acesso
em 24/09/10. - Experincia Arte com leite. Disponvel em:
http://quimicaparacriancas.blogspot.com/2009/05/experiencia-arte-com-leite.html.
Acesso
Objetivo
Com este experimento pretende-se mostrar ao estudante operaes e materiais
utilizados em laboratrio e que fazem parte de sua rotina, aqui exemplificados pela
desodorizao de geladeiras e pela purificao de gua com o uso de filtros
recheados.
a- 1 bquer de 100 mL b- 1 funil simples c- papel de filtro (do tipo usado para
coar caf) d- 2 tubos de ensaio e- 1 suporte para tubos f- 1 esptula g- carvo
ativado (sero usadas 10 pontas de esptula cheias) h- tinta para caneta tinteiro,
de preferncia lavvel (1 gota) i- vinagre (100 mL)
4. Verta a gua colorida sobre o carvo, que se encontra no funil. Compare a cor
que sai aps a filtrao com a cor original da soluo.
Sociedade Brasileira de Qumica | 87
5. Repita a operao usando vinagre com corante em vez de gua, numa outra
aparelhagem semelhante. Compare os cheiros antes e aps a filtrao no carvo
ativado.
Entendendo o experimento
Este experimento auxilia na compreenso inicial de fenmenos como a adsoro e a
absoro. Facilita a introduo dos conceitos de rea superficial e introduz
aspectos gerais sobre as ligaes qumicas na matria. O aquecimento da madeira a
uma temperatura muito elevada, na ausncia de ar, produz o carvo vegetal. Quando
esse aquecimento ocorre a uma temperatura ainda mais alta - cerca de 930 C
ocorre a remoo das impurezas e forma-se o carvo ativado. O carvo ativado uma
forma de carbono altamente poroso, capaz de remover materiais coloridos e
substncias volteis presentes em misturas, pelo processo de adsoro. Tem ampla
aplicao em laboratrios de Qumica e na indstria, especialmente para a remoo
de gosto e odores desagradveis da gua potvel. O processo de adsoro do carvo
ativado tambm usado para remover resduos no escapamento dos carros, gases
nocivos no ar e cores no desejadas em determinados produtos, bem como odores
desagradveis em geladeiras (ele o recheio dos desodorizadores comerciais de
geladeiras).
A Qumica perto de voc | 88
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no lixo comum.
Referncias
- Mimura, A. M. S., Sales, J. R. C., Pinheiro, P. C. Atividades experimentais
simples envolvendo adsoro sobre carvo. Qumica Nova na Escola, v.32, p.53, 2010.
- Decolourising and deodorising. Disponvel em:
http://www.practicalchemistry.org/experiments/decolourising-
anddeodorising,198,EX.html. Acesso em 24/09/10.
Objetivo
Com este experimento, pretende-se demonstrar o preparo de uma cola, de forma bem
simples, utilizando o leite como matria-prima. Pode ser
Material utilizado
Experimento
1. Esprema o limo e coe o suco utilizando um pedao de pano.
6. Utilize pequenos pedaos de papel para testar a sua cola. O resultado poder ser
observado em algumas horas.
Referncias
- Linhares, S., Gewandsznajder, F. Biologia. 1a Ed. So Paulo, Ed. tica, 2005. -
Nbrega, O. S., Silva, E. R., Silva, R. H. Qumica. 1a Ed. So Paulo, Ed. tica,
2005. - Ferreira, L. H., Rodrigues, A. M. G. D., Hartwig, D. R., Derisso, C. R.
Qualidade do leite e cola da casena. Qumica Nova na Escola, v.6, p.32, 1997.
Disponvel 24/09/10.
Sociedade Brasileira de Qumica | 95
em:
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc06/exper2.pdf.
Acesso
em
A Qumica perto de voc | 96
13
Extraindo ferro de cereais matinais
Experimento adaptado da Royal Society of Chemistry
http://www.practicalchemistry.org/experiments/extracting-iron-from-
breakfastcereal,222,EX.html
Objetivo
Por meio de um experimento simples, prope-se interligar conceitos qumicos e
fsicos e lig-los rea de nutrio, demonstrando, assim, aspectos importantes
relativos interdisciplinaridade das cincias no nosso cotidiano.
a- gral e pistilo de tamanho suficiente para macerar 50g de cereal matinal (pode
ser usado um pilo) b- bquer de 1 mL c- barras magnticas recobertas por plstico,
de preferncia com teflon branco. Os ms mais potentes so os de neodmio,
presentes em sucatas de computadores e em fones de ouvido mais modermos d- pina
longa e- cereal matinal contendo ferro, de preferncia com teor aproximado de 14 a
20% de ferro (veja o item Entendendo o experimento)
Experimento
1. Coloque de 5 a 15 flocos de cereais numa mesa limpa.
3. Reduza a frico dos flocos colocando-os num bquer com gua. Aproxime o magneto
e veja se h aproximao ou movimentao dos flocos.
5. Coloque o magneto por baixo do papel e movimente o papel por cima do magneto.
Observe se h movimentao do p dos flocos. No coloque o magneto diretamente em
contato com o p.
Observao:
Entendendo o experimento
Referncias
- Magnetismo e eletricidade. Cincia Hoje das Crianas. Disponvel em:
http://chc.cienciahoje.uol.com.br/noticias/fisica-e-quimica/magnetismo-
eeletricidade/. Acesso em 24/09/10. - Magnetismo, farmacologia e medicina. Cincia
Hoje. Disponvel em: http://cienciahoje.uol.com.br/colunas/do-laboratorio-para-
afabrica/magnetismo-farmacologia-e-medicina. Acesso em 24/09/10.
Esse experimento permite ao professor trabalhar o conceito dos xidos que, via de
regra, encerra o estudo das funes inorgnicas nos anos finais do ensino
fundamental. Conceitos pertinentes ao eixo temtico Vida e Ambiente, como
solubilidade, filtrao, lei de conservao das massas e reaes de sntese e de
neutralizao tambm podero ser abordados.
2. Abra a garrafa de gua com gs, verta a gua na quantidade relativa ao cal
adicionado no item 1 e tampe-o rapidamente.
Observao:
Entendendo o experimento
As relaes entre cincia, tecnologia, sociedade e ambiente esto cada vez mais
presentes em nossas vidas. Minrios, chuva cida, cermicas, calagem do solo,
aquecimento global e metalurgia, por exemplo, so alguns dos assuntos frequentes
nas notcias que lemos, vemos, ouvimos e discutimos com naturalidade. Ao investigar
cada um desses assuntos com
H2CO3 (aq)
Reao 3:
Objetivo
Esta proposta tem como foco discutir a tenso superficial e as foras
intermoleculares em lquidos, ligando os conceitos bsicos ao raciocnio
Sociedade Brasileira de Qumica | 111
dedutivo dos estudantes por meio de aulas demonstrativas com experimentos simples.
Material utilizado
Experimento
1. Encha um recipiente com gua e adicione um corante (por exemplo, p artificial
para refresco).
A Qumica perto de voc | 112
2. Pegue a agulha pelo meio com a pina metlica.
Entendendo o experimento
A origem da tenso superficial se encontra nas interaes intermoleculares, que
resulta na formao de uma membrana elstica na superfcie do lquido. dependente
do lquido, das molculas ou dos ons presentes e da temperatura.
Para que um objeto afunde na gua, primeiro ele precisa romper a superfcie. Por
causa da tenso superficial, a superfcie da gua fica mais resistente e a agulha
flutua. Quando adicionamos o detergente gua, inserimos molculas que interagem
diferentemente, o que resulta no enfraquecimento das interaes originais. O
resultado faz com que a superfcie do lquido no suporte a massa da agulha e a
agulha acaba por afundar. Os fenmenos complexos podem ser analisados a partir de
fenmenos simples se organizados de modo adequado. A contextualizao do conceito
de
Sociedade Brasileira de Qumica | 115
tenso superficial e foras intermoleculares legitimam os esforos para o estmulo
s aulas demonstrativas e visualizao, motivando o aprendizado.
Referncias
- Gugliotti, M. Tenso superficial nos pulmes. Qumica Nova na Escola, v.16, p.3,
2002. - Behring, J.L., Lucas, M., Machado, C., Barcellos, I.O. Adaptao no mtodo
do peso da gota para determinao da tenso superficial: um mtodo simplificado
para a quantificao da CMC de surfactante no ensino da qumica. Qumica Nova,
v.27, p.492, 2004.
Objetivo
Este experimento serve para demonstrar ao aluno, de forma simples e divertida, como
funciona a tenso superficial da gua e o que ocorre quando essa tenso quebrada
em contato com o detergente.
Experimento
1. Coloque a gua em um recipiente transparente para melhor visualizao do
experimento.
Referncias
- Arte com leite. Disponvel em:
http://pontociencia.org.br/experimentosinterna.php?
experimento=208&ARTE+COM+LEITE#top. Acesso em 24/09/10.
Objetivo
Este experimento tem como finalidade demonstrar aos estudantes, de uma forma
prtica e simples, as diferenas entre a densidade dos materiais e a fora das
interaes entre as molculas de gua.
Experimento
1. Coloque 200 mL de gua no copo.
Observao: Deve ser mostrado ao estudante que, apesar de vazar um pouco de gua
porque o papel ensopou, no sair gua onde o palito furou (e neste momento o aluno
ir entender como funciona a tenso superficial).
Colgio Braslia, So Paulo, SP; 1Indstrias Nucleares do Brasil S/A INB, Poos
de Caldas- MG, Brasil
*aroggers@gmail.com
Objetivo
O objetivo deste experimento confeccionar, com a utilizao de materiais simples,
uma bola de borracha, atravs de uma reao qumica conhecida como polimerizao.
Experimento
1. Coloque 50 mL de gua no copo ou bquer.
Entendendo o experimento
Fenmenos qumicos podem ser definidos como aqueles que alteram as propriedades
fsicas das substncias, transformando-as em outras. Aqui faremos um experimento
que evidencia uma reao qumica para a sntese de polmeros, formando uma bolinha
fantstica. Os polmeros so feitos atravs da combinao de muitas unidades
individuais chamadas de monmeros, formando uma unidade maior. Ao se adicionarem,
os monmeros podem produzir polmeros com distintas propriedades fsico-qumicas e
mecnicas, que se diferenciam pela sua composio qumica e pelo modo como foram
preparados. Existem polmeros naturais, como o ltex, amido ou celulose e polmeros
sintticos, como o politereftalato de etila (PET), polietileno (PE) ou poliestireno
(PS), entre outros. Os polmeros so empregados nos mais diversos campos devido s
diferenas em suas propriedades trmicas, ticas, mecnicas, eltricas, etc.
Referncias
- Descobrindo polmeros. Laboratrio de qumica. Disponvel em:
www.sejaetico.com.br/novo/professor/em/laboratorio/ver/10672. Acesso em 24/09/10. -
Experincias do brax. Disponvel em:
www.worldlingo.com/ma/enwiki/pt/BORAX_experiments. Acesso em 24/09/10. - Boro.
Disponvel em: www.mspc.eng.br/quim1/quim1_005.asp. Acesso em 24/09/10. - Make a
bouncing polymer ball. Disponvel em:
http://chemistry.about.com/od/demonstrationsexperiments/ss/bounceball.htm. Acesso
em 24/09/10.
Material utilizado
Entendendo o experimento
Para
A matria pode ser encontrada em trs estados fsicos: slido, liquido ou gasoso. O
gs pode ocupar qualquer forma ou espao e conveniente imagin-lo como um
conjunto de molculas (ou tomos) em movimento permanente e aleatrio, com
velocidades mdias que aumentam quando a temperatura se eleva. Um gs se difere de
um lquido e de um slido pelo fato de ter suas molculas muito separadas umas das
outras. A presso pode ser entendida como uma fora aplicada em uma rea. Quanto
maior a fora que atua em uma determinada rea, maior a presso exercida nessa
rea. Quando um sistema possui uma presso interna atuando
A Qumica perto de voc | 136
com a mesma intensidade de fora que a presso externa (presso do meio ou presso
atmosfrica), diz-se que este sistema est em equilbrio. Ao queimar, o fsforo
libera fumaa, e esta fumaa composta pelo gs CO2, que ocupa todo o recipiente
da garrafa. Quando um gs aquecido, ele tende a ocupar um volume maior do que o
inicial. Ao tampar o gargalo do frasco com o ovo, obtm-se um sistema fechado.
Quando a temperatura interna da garrafa comear a decair, as molculas de gs se
contrairo, aproximando-se umas das outras, fazendo com que a presso interna do
frasco diminua. Neste momento, o ovo ser empurrado para dentro da garrafa pela
presso externa do sistema, a fim de minimizar a diferena dessas presses. Para a
compreenso desta experincia tome, por exemplo, o comportamento da gua em relao
temperatura: a gua, em temperatura ambiente, possuiu suas molculas afastadas o
suficiente para se encontrar no estado lquido. Com o abaixamento da temperatura,
as molculas tendem a se aproximar, interagem mais fortemente e a gua passa para o
estado slido. Algo parecido ocorre quando as molculas de gs so obrigadas a se
aproximarem umas das outras. Entretanto, para que isto ocorra, h um forte efeito
da presso alm da temperatura. Aprender Qumica exige a assimilao de muitos
conceitos e desenvolvimento de habilidades analticas. A dificuldade para
compreender conceitos bsicos um fator que diminui o interesse pelo tema e
desmotiva o
Referncias
- Atkins,P. Princpios de Qumica: questionando a vida moderna e o meio
a ambiente Traduo: Ricardo Bicca de Alencastro. 3 edio. Porto Alegre:
Bookman, 2006. - Russel, J.. Qumica Geral. Traduo: Mrcia Guekezian, Mrcia
Cristina Ricci, Maria Elizabeth. 1a ed. So Paulo: Pearson Markon Books, v.1, 1994.
- O ovo engarrafado. Disponvel em:
http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/11151/ovoengarrafad
o.pdf?sequence=1 . Acesso em 24/09/10.
A Qumica perto de voc | 138
20
Utilizando uma luminria do tipo Lava-Luz para o ensino de densidade, dilatao
trmica e transformaes de energia
Experimento adaptado do peridico Qumica Nova na Escola
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc19/a13.pdf
Objetivo
Prope-se o uso de uma luminria do tipo lava-luz como recurso motivador no
ensino da variao de densidade com a temperatura,
Material utilizado
H vdeos interessante no You tube ensinando como fazer sua prpria luminria. As
luminrias dessa natureza devem ser confeccionadas com o auxlio do professor e
podem ser uma proposta interessante para as Feiras de Cincias. Para maior
facilidade, sugere-se que o material seja adquirido no comrcio (h diversos
modelos a preos bastante acessveis).
Experimento
A luminria do tipo lava-luz aqui exemplificada, de acordo com a referncia
original, da marca Solar, sendo constituda pelas seguintes partes (Figura 1):
Entendendo o experimento
Em qualquer shopping das grandes cidades existe todo um conjunto de objetos que
apresentam mudana de cores, movimento, etc., e que, por conta disso, apresentam um
elevado apelo ldico, aguando a curiosidade das pessoas. Neste experimento,
prope-se o uso de uma luminria do tipo lavaluz como elemento ldico para o
ensino integrado dos seguintes contedos:
A Qumica perto de voc | 142
(a) variao da densidade com a temperatura; (b) dilatao trmica de materiais;
(c) flutuabilidade de um material imerso em um fluido e (d) transformaes e
transferncia de energia. Apesar deste contedo fazer parte fundalmentalmente do
contedo do ensino mdio, os jovens estudantes tm a percepo desses fenmenos no
seu cotidiano e podem perfeitamente ser inseridos no contexto, em seus aspectos
introdutrios, que favorecero o aprendizado futuro. O material slido colorido,
inicialmente situado no fundo da garrafa, constitudo por derivados da parafina,
e apresenta baixo ponto de fuso. Com o calor fornecido pela lmpada, o material
sofre fuso. Uma vez fundido, e com a continuao do aquecimento, o material
liquefeito sofre tambm um aumento de volume. A natureza desse material slido
remete questo dos produtos da cadeia do petrleo e se presta discusso dos
estados fsicos da matria. O fato de a massa do material permanecer constante
implica a diminuio de sua densidade, resultando no efeito visualmente perceptvel
de gotas que se desprendem da massa no fundo da garrafa e flutuam na gua. Em
seguida, ao atingir a parte superior da garrafa, menos aquecida que a parte
inferior (uma vez que est mais distante da lmpada e resfria-se em contato com o
meio ambiente), a gota sofre uma diminuio de temperatura, com consequente
diminuio de volume, tornando-se ento mais densa do que a gua, motivo pelo qual
afunda.
Referncias
- Faria, R. F. Utilizando uma luminria do tipo Lava-Luz para o ensino de
densidade, dilatao trmica e transformaes de energia. Qumica Nova na Escola,
v.19, p.43-45, 2004. Disponvel em:
- Valadares, E.C. Fsica mais que divertida. Belo Horizonte: Editora da UFMG, p.81,
2000.