Manual Quimica - Industrial - I A PDF

MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA ANLITICA I
QUMICO INDUSTRIAL FESC - UNAM

UNAM
MANUAL DE PRCTICAS DE
LABORATORIO DE
QUMICA ANLITICA I
QUMICO INDUSTRIAL
FESC - UNAM
QUMICO INDUSTRIAL
Autores: Ma. Guadalupe Prez-Caballero,

Delia Reyes Jaramillo, Sonia Rincn Arce y
Adriana Morales Prez
Captura de texto: Anglica Villegas Gonzlez

Diagramas ecolgicos: Elizabeth Cruz Ruiz
Clave carrera: 105 Clave asignatura: 1313
Fecha de revisin: enero de 2012

Vigencia: 2012-II
UNAM
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN
DEPARTAMENTO DE QUMICA SECCIN DE QUMICA ANALTICA
UNAM
MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA ANLITICA I QUMICO INDUSTRIAL FESC - UNAM
CONTENIDO
pgina
Introduccin ................................................ iii

Objetivos ..................................................... iv
Puntos mnimos que debe incluir un Reporte .. v
Puntos mnimos que debe incluir un Protocolo ... vii
Bibliografa para el curso ix
Certificacin de la enseanza experimental . x
Reglamento interno de laboratorio .. xi
Manejo y Tratamiento de Residuos xiii
Calendario de Actividades ...... xv
Evaluacin . xvi
Prcticas de Laboratorio y Unidades Temticas ... xvii
Prcticas ...... 1
Practica 1: Uso y manejo de la balanza analtica y preparacin de soluciones 2
Prctica 2: Uso del potencimetro en las mediciones de pH ... 4
Prctica 3: Experiencia cualitativa de cido- base sobre su fuerza y acidez ... 8
Prctica 4: Soluciones amortiguadoras de pH ..... 13
Prctica 5A: Determinacin de la acidez total en un vinagre .. 18
Prctica 5B: Determinacin de carbonato cido de sodio . 23
Proyecto 1: Determinacin de un analito con propiedades cidas o bsicas en
una muestra comercial .... 28
Prctica 6: Formacin y estabilidad de complejos metlicos ... 29
Prctica 7: Determinacin de calcio en un medicamento .. 35
Proyecto 2: Determinacin de un analito en una muestra comercial mediante
una complejomtrica ..... 39
Prctica 8: Prediccin de la espontaneidad de las reacciones redox . 40
Prctica 9: Determinacin indirecta de hipoclorito de sodio en un blanqueador 44
Prctica 10: Determinacin de Fe (II) en una muestra comercial . 52
Proyecto 3: Determinacin de una analito en una muestra comercial mediante
una valoracin redox 58
Apndices 59
Contenido temtico de la asignatura de Qumica Analtica I ...... 60
Serie de problemas: Estequiometria . 62
Serie de cido-base .... 65
Serie de complejos ...... 68
Serie de oxido-reduccin ... 70
ii
INTRODUCCIN
Hoy por hoy la importancia de la qumica analtica es de una vigencia predominante.

Su fundamento tiene origen de conceptos sustentados principalmente en el rea de la
fisicoqumica, siendo de hecho una aplicacin de la misma.
Este curso constituye el primer contacto de los alumnos de la carrera de Qumico
Industrial con la qumica analtica. De hecho el plan de estudios considera cuatro
asignaturas que versan desde el estudio del equilibrio qumico de una partcula en
medio acuoso de sistemas multirreaccionantes de dos partculas con amortiguamiento
mltiple, diversas tcnicas de separacin, as como tcnicas instrumentales. La
aplicacin y el uso adecuado de los mtodos analticos requieren un dominio de los
equilibrios en solucin.
El dominio de la qumica analtica es, sin duda, la columna vertebral en el ejercicio
profesional de los qumicos industriales. Su principal campo de influencia estriba en la
correcta aplicacin de los mtodos analticos, pero tambin en el diseo de otros
mtodos, tomando en cuenta los recursos disponibles. Su principal campo de influencia
se encuentra en el control y anlisis de matrices de diversa naturaleza tales como
alimentos, agua, aire, aleaciones, pinturas, polmeros, etc. As mismo, el papel del
qumico industrial es determinante en el desarrollo, transferencia y asimilacin de
procesos tecnolgicos. El xito en esta actividad, depende de la comprensin del
comportamiento de los procesos qumicos, lo cual es posible, gracias al conocimiento
de la qumica analtica moderna.
Dra. Guadalupe Prez-Caballero
El presente manual ha sido corregido mejorado y aumentado, gracias al apoyo DGAPA

al proyecto PAPIME: RENOVACIN Y FORTALECIMIENTO DE LA ENSEANZA
EXPERIMENTAL DE LAS ASIGNATURAS DE QUMICA ANALTICA DE LA CARRERA DE
QUMICO INDUSTRIAL, proyecto no. 207606.
iii
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

Despus de este curso los alumnos sern capaces de establecer y calcular una
aproximacin adecuada para las condiciones de equilibrio termodinmico de sistemas
cido-base (Brnsted), de coordinacin y redox considerando el efecto del pH
(sistemas de tres componentes), utilizando para ello el modelo de equilibrio
representativo. Tambin sern capaces de explicar los resultados experimentales de
tcnicas que permiten el estudio del equilibrio en mtodos de anlisis qumico en
sistemas qumicos de tres componentes y en sistemas redox de cuatro componentes.
OBJETIVOS DEL CURSO EXPERIMENTAL

Siendo la Qumica Analtica eminentemente prctica, las actividades experimentales de
laboratorio constituyen una poderosa herramienta para la adquisicin de conocimientos
para los alumnos. El curso experimental est conformado por 7 prcticas
convencionales y proyectos. El desarrollo de las prcticas convencionales les permite a
los alumnos trabajar de manera activa y colectiva con el fin de confirmar los
conceptos, teoras y postulados cientficos de la clase terica. Adems, la realizacin de
los 3 proyectos para analizar una muestra real, fomenta que los alumnos propongan en
equipo, el mtodo analtico a seguir a travs de una investigacin bibliogrfica y sus
conocimientos adquiridos en la parte terica para la resolucin de un problema real.
iv
PUNTOS MNIMOS QUE DEBE DE INCLUIR UN REPORTE
La realizacin de un reporte es el inicio para alcanzar el dominio de una buena

redaccin cientfica. La mejor experimentacin del mundo puede tener poco o ningn
valor si no se comunica a otras personas, y se les comunica bien, con una redaccin
clara y atractiva. Aunque la comunicacin puede a veces ser oral, en la abrumadora
mayora de los casos la gente se entera de nuestro trabajo a travs de pginas
impresas. De aqu la importancia de desarrollar la habilidad para redactar
adecuadamente un documento de manera clara y precisa los resultados y
conocimientos adquiridos a partir de stos.
Las secciones esenciales de un reporte son:
Introduccin
Al iniciar la redaccin, se requiere expresar la importancia de la prctica
correspondiente. En este punto se puede citar algunas referencias para sustentar
nuestras ideas.
Objetivos
Este es uno de los puntos ms importantes. Su redaccin debe ser muy clara ya que
contiene la razn de ser del trabajo experimental. Debe contestar las preguntas de
qu, porqu, para qu, cmo.
Procedimiento (slo para reportes de proyectos)

En este apartado se incluye los siguientes puntos:
a) Bosquejo del procedimiento: Debe de ser lo ms claro posible y sobre todo conciso.
b) Detalles de las mediciones que se van a realizar.
c) Precauciones. Este apartado es opcional. En l se incluye, generalmente, los
cuidados que se debe de tener en el manejo de la muestra o de los equipos que se
van a utilizar.
d) Diagramas de flujo: En este rublo realiza una esquematizacin de la parte
experimental. Este diagrama debe de ser lo ms claro posible, ya que el lector
analizndolo se d una idea de la parte experimental.
Resultados
a) Valores medidos: Por lo general en esta parte se reportan en forma de tabla las
variables medidas, por ejemplo pH=f(mL de HCl).
b) Clculo de las desviaciones estndar: Para este apartado no siempre es posible
realizar el clculo de las incertidumbres de los valores medidos, pero siempre es
bueno realizar varias mediciones, ya que a partir de diversas lecturas para una
misma perturbacin del sistema nos pueden indicar si alguna lectura no es correcta.
v
c) Grficas: Hay que realizar la presentacin de manea adecuada. Es decir, escoger

correctamente la escala de los ejes, en el caso de que sean varas representaciones
en la misma grfica es necesario que se diferencien entre ellas y finalmente, colocar
en cada eje lo que se est graficando y el titulo.
d) Tablas: Nos apoyan a presentar de manera resumida y ordenada los resultados
experimentales.
Anlisis de los resultados

a) Comparacin entre el modelo propuesto y los resultados experimentales.
b) Consecuencias de las discrepancias entre el modelo y los resultados experimentales.
c) Explicar las discrepancias existentes
d) Obtencin de la concentracin de la solucin problema (en el caso de que sea
necesario realizarla.
Conclusiones
En las conclusiones debe de incluirse las razones por las cuales el modelo terico es o
no es explicado por la informacin experimental (en el caso de que esto suceda).
Bibliografa. Se debe de incluir toda la bibliografa consultada.
vi
PUNTOS QUE DEBE CONTENER El PROTOCOLO DE UN PROYECTO
Qu es un proyecto?
En este laboratorio se entender como proyecto, un conjunto de acciones que se

planifican en equipo para resolver un determinado problema (anlisis de una muestra
real) aplicando los conocimientos adquiridos y a partir de una consulta y anlisis crtico
de la literatura.
Para llevar a buen trmino dicho proyecto se requiere realizar un protocolo, de

acuerdo a los siguientes pasos:
1. Planteamiento del problema.
En este paso, los estudiantes definirn el problema (la muestra real por analizar)
que desean solucionar y los asesores los guiarn para que ellos comprendan de
manera clara y precisa, los objetivos que se desean alcanzar al trmino de dicho
proyecto. La definicin del problema pueden realizarla a partir de una revisin
bibliogrfica o a sugerencia de sus profesores.
2. Investigacin bibliogrfica.
Una vez definido el problema, el estudiante se apoyar en la informacin contenida
en la bibliografa a su disposicin (libros, artculos, tesis, etc), para obtener un ms
amplio conocimiento sobre el tema para plantear su hiptesis.
3. Hiptesis.
El estudiante plantear la hiptesis, es decir, una suposicin anticipada de lo que
espera obtener, de manera que le permita la interpretacin de los resultados
experimentales, sobre un fenmeno que ocurre. Su valor reside en la capacidad
para establecer estas relaciones entre los hechos, y de esa manera explicarnos
porque se produce.
4. Metodologa experimental.
La metodologa experimental pretende que los estudiantes propongan un trabajo
experimental ordenado que les permita evaluar la validez de su hiptesis. Para esto
tendrn que considerar los mtodos analticos con que cuentan en el laboratorio, as
como el material y el tiempo para su desarrollo. Por lo siguiente, debern tener en
cuenta los siguientes aspectos:
a) Equipo: Considerar el uso de los equipos con que cuenta la Seccin de
Qumica Analtica.
b) Reactivos: Es necesario verificar que los reactivos que se utilizarn existan
en el laboratorio, o bien en el almacn de la Seccin de Qumica Analtica. De
vii
no ser as, consultar con los profesores la posibilidad de sustituirlo por otro
equivalente.
c) Preparacin de soluciones: Considerar cuidadosamente las cantidades que
se utilizarn durante el desarrollo experimental para evitar el desperdicio o la
falta de soluciones.
d) Procedimiento experimental: Basado en la informacin encontrada en la
literatura, o bien, propuestas personales, se realizar la descripcin detallada
de la experimentacin.
e) Diagrama de flujo: El diagrama de flujo deber incluir la asignacin de
actividades para cada una de las personas que integran el equipo de trabajo,
as como una estimacin del tiempo que tomar cada actividad. No olvidar
que existen actividades que se pueden realizar en forma paralela, lo que nos
permite optimizar el tiempo.
5. Bibliografa
viii
BIBLIOGRAFA GENERAL PARA EL CURSO
1. Caizares Macas M. P. y Duarte Lisci G. A. Fundamentos de Qumica Analtica,

Teora y ejercicios. Facultad de Qumica, UNAM. Segunda edicin (2009).
2. Harris, D. C. Anlisis Qumico Cuantitativo. Ed. Revert (1999).
3. Skoog Douglas, West Donald, y Holler James. Qumica Analtica. Octava

Edicin. McGraw-Hill. Mxico. (2000).
4. Skoog Douglas A., West Donald M., Holler James F. y Crouch Stanley R.
Fundamentos de Qumica Analtica. Octava Edicin. Thomson. Mxico. (2005).
5. Day and Underwood. Qumica Analtica Cuantitativa. Pretince Hall (1989).
6. Christian Gary D. Qumica Analtica. Limusa. Segunda Edicin. (1981).
7. Orozco Fernando. Anlisis Qumico Cuantitativo. Ed. Porra (1985).
8. Prez Arvalo J. F. y autores. Folleto de teora de Anlisis II. FES-C Seccin de

Qumica Analtica.
9. Santilln Marquz J. L. Clculos qumicos para la preparacin de soluciones.

Trillas 2003.
ix
CERTIFICACIN DE LA ENSEANZA EXPERIMENTAL
Actualmente, en la FESC-UNAM la calidad de ENSEANZA EXPERIMENTAL est

certificada de acuerdo a procesos establecidos en el SISTEMA DE GESTIN DE
CALIDAD de nuestra Facultad (SGC-C-FESC). Este proceso genera acciones para
mejora continua, segn el documento PG02-FESC y de acuerdo con la norma
mexicana ISO 9001:2008.
En consecuencia es de suma relevancia las aportaciones, que los alumnos expresen sus
opiniones o quejas acerca de la enseanza experimental que reciben. Para tal fin,
todos los alumnos pueden comunicar sus quejas y opiniones por dos vas:
1. Por correo electrnico: buzonanalitica@yahoo.com.mx
2. Por medio del buzn de quejas ubicados en la seccin de Qumica Analtica.
Para cualquier duda al respecto, se pueden comunicar con los siguientes profesores:
Responsable de la seccin. Q. Sonia Rincn Arce.
Responsable de Calidad. M.C. Enrique Ramos Lpez.
Responsable de Asignatura: Dra. Ma. Guadalupe Prez-Caballero
x
Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Departamento de Ciencias Qumicas
Seccin de Qumica Analtica
REGLAMENTO INTERNO DE LABORATORIO
1.- Es obligatorio el uso de bata y lentes de seguridad, en el laboratorio. No se permite

quitarse el equipo de seguridad durante la sesin experimental.
2.- Se debern conservar limpias las instalaciones (en especial campanas de extraccin,
canaletas y tarjas de las mesas de laboratorio), el material y el equipo de trabajo
(incluyendo balanzas analticas) al inicio y al final de cada sesin experimental.
3.- Se deber guardar orden y disciplina dentro del laboratorio y durante la sesin
experimental, y queda prohibida la entrada a personas ajenas al mismo.
4.- Queda estrictamente prohibido fumar y consumir alimentos dentro del laboratorio, ya
que muchas de las sustancias qumicas que se emplean son inflamables y/o txicas.
5.- Es importante que antes de trabajar, el usuario conozca las caractersticas de las
sustancias qumicas que va a utilizar para que puedan ser manipuladas adecuadamente
(consultar fichas de seguridad).
6.- Para la extraccin de lquidos que contengan sustancias qumicas, se debern emplear
perillas de hule y nunca succionar con la boca.
7.- Los reactivos qumicos no debern ser manipulados con las manos, debindose usar
los implementos adecuados como pipetas, esptulas, cucharas, etc.
8.- Despus de haber manipulado sustancias qumicas es necesario lavarse las manos
con agua y jabn.
9.- Si se utilizan mecheros, parrillas o cualquier otro aparato, se deber estar atento en su
manipulacin para evitar un accidente.
10.- En caso de ingestin, derrame o algn accidente dentro del laboratorio este deber
ser notificado al asesor o al laboratorista del grupo, con previa consulta de las fichas de
seguridad.
xi
11.- Al trmino de la sesin experimental, las disoluciones empleadas debern regresarse

a su lugar de resguardo ubicado en el anaquel.
12.- Los desechos resultantes de cada experimento debern eliminarse adecuadamente,

previa consulta de las fichas de seguridad y con el apoyo del asesor.
13.- Cuando el desecho no pueda ser eliminado deber resguardarse, en un contenedor

adecuado y debidamente etiquetado, posteriormente colocarlo en el anaquel destinado
para ello.
14.- Antes de iniciar las actividades experimentales se le solicitar al laboratorista el

material y equipo necesarios, para ello, una persona responsable del equipo dejar su
credencial (de la UNAM) en depsito y firmar un vale por el material y equipo recibidos.
En caso de que existiera un defecto en el material o equipo recibido, ste deber ser
anotado en el vale.
15.- Es responsabilidad del alumno revisar el estado en que recibe el material, ya que al
trmino de la sesin experimental lo debe regresar en buenas condiciones y perfectamente
limpio.
16.- En caso de extravo o dao del material o equipo de laboratorio, se extender un vale
de adeudo con los nombres de todos los integrantes del equipo y quedar retenida la
credencial del responsable del dao o extravo del material o equipo hasta su reposicin.
17.- Los alumnos que adeuden material de laboratorio, debern reponerlo a la mayor
brevedad posible o a ms tardar el ltimo da de realizacin de prcticas, de lo contrario los
deudores sern reportados al Departamento de Servicios Escolares y no podrn inscribirse
en el siguiente semestre.
18.- El nmero mximo de alumnos que podrn permanecer en el cuarto de balanzas ser
el mismo que el nmero de balanzas disponibles.
19.- Cuando sea asignada, a los alumnos, una gaveta en el laboratorio, y por razones de
olvido prdida de la llave, queda prohibido forzarla, debern hacer la solicitud de apertura
al responsable del laboratorio, previa autorizacin del profesor del grupo en el que estn
inscritos los alumnos. La gaveta podr usarse hasta la semana 15 del semestre por lo cual
se deber desocupar en dicha semana.
Cuautitln Izcalli, agosto del 2011.
xii
MANEJO Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS
La generacin de residuos ya sean peligrosos o no, constituyen un problema que

afectan a la mayora de los sectores productivos del pas; es por ello, que se debe de
identificar y gestionar correctamente conforme a la ley (Ley General de Equilibrio
Ecolgico y la Proteccin al Ambiente y su Reglamento en materia de Residuos
Peligrosos).
De acuerdo a La Norma Oficial Mexicana NOM-052-SEMARNAT-2005 (que establece
las caractersticas, el procedimiento de identificacin, clasificacin y los listados de los
residuos peligrosos), el procedimiento para determinar si un residuo es peligroso se
necesita ubicarlo dentro de los lmites mximos permisibles para los constituyentes
txicos (tabla1).
Tabla 1. Lmites Mximos Permisibles de contaminantes metlicos
No. CAS Contaminante LMP2 (mg/mL)
CONSTITUYENTES INORGNICOS (METALES)

7440-38-2 Arsnico 5.0
7440-39-3 Bario 100.0
7440-43-9 Cadmio 1.0
7440-47-3 Cromo 5.0
7440-97-6 Mercurio 0.2
7440-22-4 Plata 5.0
Dentro del curso se tiene el objetivo que el alumno adquiera el conocimiento para
identificar la generacin de residuos en cada una de las prcticas, debido a que el reto
del presente y del futuro consiste en una explotacin eficaz de recursos procedentes de
residuos y en una reduccin del impacto ambiental, por lo cual es importante contar
con lo siguiente dentro de un laboratorio:
1. Bitcora
2. Etiquetacin de los residuos
3. Plan de manejo para residuos el cual consiste en:
Sistema de recoleccin
xiii
Sistema de tratamiento
Sistema de almacenamiento
Sistema de transporte
Sistema de disposicin final.
4. Normas Oficiales Mexicanas as como proyectos de norma, como ejemplo de

ellas tenemos las siguientes :
Norma Oficial Mexicana NOM-002-SEMARNAT l-1996, que establece los lmites

mximos permisibles de contaminantes en las descargas de aguas residuales a
los sistemas de alcantarillado urbano o municipal.
Norma Oficial Mexicana NOM-001-SEMARNAT -1996, que establece los lmites

mximos permisibles de contaminantes en las descargas residuales en aguas y
bienes nacionales.
xiv
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUMICAS
SECCIN DE QUMICA ANALTICA
CODIGO: FPE-CQ-DEX-01-02; FPE-CQ-DEX-03-02;

CALENDARIZACIN FPE-CQ-DEX-04-02.
o
N de REVISIN: 0
Grupo:_______________ Carrera: QUMICO INDUSTRIAL Periodo: _______________

SEMANA ACTIVIDAD FECHA OBSERVACIONES
Prctica 1.Presentacin plan de trabajo, ejercicios.
Aplicacin de examen diagnstico.
1 Uso y manejo de la balanza analtica. Preparacin de
soluciones de la Prctica 2
Prctica 2. Funcionamiento de los electrodos de vidrio Cuestionario previo
2
y de referencia. Uso del Potencimetro en las
(C. P. 2)
mediciones de pH.
3 Prctica 3. Experiencia cualitativa cido-base sobre Reporte de la prctica 2
fuerza y acidez. y C. P. 3
4 Prctica 4. Soluciones amortiguadoras de pH Reporte de la prctica 3,
y C. P. 4
5 Cuantitativa cido-base Reporte de la prctica 4
Prctica 5A. Determinacin de cido actico en Y protocolo del proyecto
vinagre. 1
Prctica 5B. Determinacin de bicarbonato en una
muestra comercial.
Realizacin experimental del proyecto 1 cido-base Reporte de la prctica
6
5A y 5B
7 Sesin de ejercicios Reporte del proyecto 1
8 Examen
Prctica 6. Cualitativa de Complejos: Entrega del C. P. 6
Formacin y estabilidad de complejos.
9 Prctica 7. Cuantitativa Complejos: Determinacin de Reporte de la prctica 6,
Ca en un medicamento con EDTA. C. P. 7 y Protocolo
proyecto 2
10 Realizacin experimental del Proyecto 2 de
complejos.
12 Examen
Prctica 8. Prediccin de la espontaneidad las C.P.P.8
reacciones redox (cualitativa)
Prctica 9. Cuantitativa de xido-reduccin. Reporte de la prctica 8
13
Determinacin de hipoclorito de sodio de una sal y C. P. 9
ferrosa en un producto comercial
Realizacin experimental del Proyecto 3 de xido- Reporte de la prctica 8.
14
reduccin.
16 Examen
_______________________________
Guadalupe Prez Caballero
xv
EVALUACIN
Los porcentajes para cada actividad de laboratorio por bloque se presentan en la

siguiente tabla:
Tabla 2. Porcentajes para cada actividad de laboratorio por bloque

Porcentaje
Actividad Porcentaje Final
1. Prcticas o Proyectos 60
2. Cuestionario previo o protocolo 10
2. Trabajo de laboratorio 10
3. Reporte 40
4. Exmenes 40
5. Total 100
Entrega de reportes o protocolos

El protocolo o reporte debe ser entregado en la fecha indicada. Por cada da de atraso
en dicha entrega, la calificacin se disminuye un punto.
Para promediar las calificaciones del laboratorio, debe aprobarse al menos dos
exmenes.
La entrada al laboratorio es a la hora indicada. Para tener asistencia se tendr una
tolerancia mxima de 15 minutos. El porcentaje mnimo de asistencias es el 80 %. Los
protocolos que se realicen para cada proyecto, debern ser aprobados por los asesores
antes de que el proyecto sea llevado a cabo.
Por otra parte, cabe mencionar que esta edicin cuenta, con cuatro series: clculos
estequiomtricos, cido-base, complejos y xido reduccin, mismas que le sern til al
estudiante para ejercitarse en la resolucin de clculos qumicos y problemas
relacionados con el curso.
xvi
Tabla 3. Prcticas de Laboratorio y Unidades temticas

No.
Prctica Ttulo de la Prctica Unidad Temtica
1 USO Y MANEJO DE LA BALANZA ANALTICA Y I. INTRODUCCIN

PREPARACIN DE SOLUCIONES
2 MEDICIN DEL pH MEDIANTE EL USO DEL I. INTRODUCCIN

POTENCIMETRO
3 EXPERIENCIA CUALITATIVA DE CIDO-BASE 2. EQUILIBRIOS CIDO BASE
SOBRE FUERZA Y ACIDEZ 2.7 Fuerza y Acidez

3. 3. MEZCLAS: EQUILIBRIOS DE
INTERACCIN Y DE REACCIN EN
SOLUCIONES AMORTIGUADORES DE pH ACIDO-BASE
3.1 Mezclas de interaccin. Mezcla
4
de un cido y su base conjugada
dbiles: Solucin amortiguadora.
Poder de Amortiguamiento.
- DETERMINACIN DE LA ACIDEZ TOTAL EN 4. 3. MEZCLAS: EQUILIBRIOS DE
UN VINAGRE INTERACCIN Y DE REACCIN EN
5 - DETERMINACIN DE CARBONATO CIDO DE ACIDO-BASE
3.2 Mezclas de reaccin.
SODIO (BICARBONATO DE SODIO) EN UNA
Valoraciones de cidos y bases.
MUESTRA COMERCIAL
- FORMACIN Y ESTABILIDAD DE 4. EQUILIBRIOS DE COMPLEJACIN
6 COMPLEJOS METLICOS 4.6 Estabilidad de Complejos
5. MEZCLAS: EQUILIBRIOS DE
7 DETERMINACIN DE CALCIO EN UN INTERACCIN Y DE REACCIN EN
SUPLEMENTO (CALTRATE 600) COMPLEJOS
Valoraciones Complejomtricas.
6. EQUILIBRIOS DE OXIDO-
8 PREDICCIN DE LA ESPONTANEIDAD LAS REDUCCIN
REACCIONES REDOX 6.6 Escala de prediccin de
reacciones en funcin del potencial
normal (E).
- DETERMINACIN INDIRECTA DE 7. MEZCLAS, ESTADO DE
9 HIPOCLORITO DE SODIO EN UN EQUILIBRIO Y CALCULO DE
BLANQUEADOR COMERCIAL POTENCIAL
Valoraciones Redox por retroceso
- DETERMINACIN POTENCIOMTRICA DE Fe
10 (II) EN UNA MUESTRA COMERCIAL
Valoraciones Redox directa
xvii

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MANUAL DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA ANLITICA I

QUMICO INDUSTRIAL FESC - UNAM

Autores: Ma. Guadalupe Prez-Caballero,

Captura de texto: Anglica Villegas Gonzlez

Clave carrera: 105 Clave asignatura: 1313

Fecha de revisin: enero de 2012

Introduccin ................................................ iii

Hoy por hoy la importancia de la qumica analtica es de una vigencia predominante.

Dra. Guadalupe Prez-Caballero

El presente manual ha sido corregido mejorado y aumentado, gracias al apoyo DGAPA

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

OBJETIVOS DEL CURSO EXPERIMENTAL

PUNTOS MNIMOS QUE DEBE DE INCLUIR UN REPORTE

La realizacin de un reporte es el inicio para alcanzar el dominio de una buena

Las secciones esenciales de un reporte son:

Procedimiento (slo para reportes de proyectos)

c) Grficas: Hay que realizar la presentacin de manea adecuada. Es decir, escoger

Anlisis de los resultados

Bibliografa. Se debe de incluir toda la bibliografa consultada.

PUNTOS QUE DEBE CONTENER El PROTOCOLO DE UN PROYECTO

En este laboratorio se entender como proyecto, un conjunto de acciones que se

Para llevar a buen trmino dicho proyecto se requiere realizar un protocolo, de

BIBLIOGRAFA GENERAL PARA EL CURSO

1. Caizares Macas M. P. y Duarte Lisci G. A. Fundamentos de Qumica Analtica,

2. Harris, D. C. Anlisis Qumico Cuantitativo. Ed. Revert (1999).

3. Skoog Douglas, West Donald, y Holler James. Qumica Analtica. Octava

6. Christian Gary D. Qumica Analtica. Limusa. Segunda Edicin. (1981).

7. Orozco Fernando. Anlisis Qumico Cuantitativo. Ed. Porra (1985).

8. Prez Arvalo J. F. y autores. Folleto de teora de Anlisis II. FES-C Seccin de

9. Santilln Marquz J. L. Clculos qumicos para la preparacin de soluciones.

CERTIFICACIN DE LA ENSEANZA EXPERIMENTAL

Actualmente, en la FESC-UNAM la calidad de ENSEANZA EXPERIMENTAL est

2. Por medio del buzn de quejas ubicados en la seccin de Qumica Analtica.

Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

REGLAMENTO INTERNO DE LABORATORIO

1.- Es obligatorio el uso de bata y lentes de seguridad, en el laboratorio. No se permite

11.- Al trmino de la sesin experimental, las disoluciones empleadas debern regresarse

12.- Los desechos resultantes de cada experimento debern eliminarse adecuadamente,

13.- Cuando el desecho no pueda ser eliminado deber resguardarse, en un contenedor

14.- Antes de iniciar las actividades experimentales se le solicitar al laboratorista el

Cuautitln Izcalli, agosto del 2011.

MANEJO Y TRATAMIENTO DE RESIDUOS

La generacin de residuos ya sean peligrosos o no, constituyen un problema que

Tabla 1. Lmites Mximos Permisibles de contaminantes metlicos

No. CAS Contaminante LMP2 (mg/mL)

CONSTITUYENTES INORGNICOS (METALES)

2. Etiquetacin de los residuos

3. Plan de manejo para residuos el cual consiste en:

4. Normas Oficiales Mexicanas as como proyectos de norma, como ejemplo de

Norma Oficial Mexicana NOM-002-SEMARNAT l-1996, que establece los lmites

Norma Oficial Mexicana NOM-001-SEMARNAT -1996, que establece los lmites

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

CODIGO: FPE-CQ-DEX-01-02; FPE-CQ-DEX-03-02;

Grupo:_______________ Carrera: QUMICO INDUSTRIAL Periodo: _______________

Los porcentajes para cada actividad de laboratorio por bloque se presentan en la

Tabla 2. Porcentajes para cada actividad de laboratorio por bloque

2. Cuestionario previo o protocolo 10

Entrega de reportes o protocolos

Tabla 3. Prcticas de Laboratorio y Unidades temticas

1 USO Y MANEJO DE LA BALANZA ANALTICA Y I. INTRODUCCIN

2 MEDICIN DEL pH MEDIANTE EL USO DEL I. INTRODUCCIN

3 EXPERIENCIA CUALITATIVA DE CIDO-BASE 2. EQUILIBRIOS CIDO BASE

SOBRE FUERZA Y ACIDEZ 2.7 Fuerza y Acidez

Grupo:_ Carrera: QUMICO INDUSTRIAL Periodo: _