Universidad Nacional de Tucumn Carrera de Ingeniera Qumica

Programa Analtico

Actividad Curricular: FENMENOS DE TRANSPORTE

Perodo de dictado: 3 Ao Mdulo VI
Ciclo Lectivo: 2017

OBJETIVOS
Al finalizar la asignatura el alumno:
Tendr una comprensin bsica de los procesos de transferencia de cantidad de movimiento, ca-
lor y materia.
Estar en condiciones de caracterizar, modelar, interpretar datos y estimar coeficientes asocia-
dos a los procesos de transferencia.

CARGA HORARIA
128 horas 8 horas por semana
64 hs terico prcticas
16 hs experimentales
48 hs problemas de ingeniera

CONTENIDOS
T.1: ANLISIS DIMENSIONAL
Unidades. Conversin de ecuaciones. Fundamentos y aplicaciones. Teorema de pi-Buckingham. Princi-
pios de semejanzas. Nmeros adimensionales.
T.2: LAS ECUACIONES DEL TRANSPORTE MOLECULAR
Leyes de Newton, Fourier y Fick para el transporte de cantidad de movimiento, calor y materia. Fluidos
viscosos: Newtonianos y No-Newtonianos. Propiedades reolgicas.
T.3: ESTTICA, CINEMTICA, DINMICA DE LOS FLUIDOS
Fluidos en reposo. Ecuacin de continuidad. Ec. de movimiento. Balance de Energa. Aplicaciones para
fluidos compresibles e incompresibles.
T.4: TRANSFERENCIA DE CALOR
Conduccin: estacionario y transitorio. Resistencias en serie y en paralelo, radio crtico de aislante. Ge-
neracin de calor. Conveccin: forzada y natural. Coeficientes de transferencia. Intercambiadores de

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calor. Lquidos en ebullicin, vapores condensantes. Radiacin: cuerpo negro y gris. Ley de Stefan-
Boltzman. Factores de visin. Circuitos equivalentes. Radiacin en gases.
T. 5: TRANSFERENCIA DE MATERIA
Coeficientes de difusin. Casos simplificados. Transferencia de materia entre fases: coeficientes indivi-
duales y globales.

ACTIVIDADES TERICAS Y PRCTICAS

CLASES TERICO PRCTICAS. El curso es desarrollado en clases terico-prcticas semanales. Cada
una de las unidades temticas tiene propuesta un Trabajo Prctico con problemas.
TRABAJOS PRCTICOS EXPERIMENTALES. Estn previstos Trabajos Prcticos

TRABAJOS PRCTICOS EXPERIMENTALES

T.1: Determinacin de caudales y del nmero de Reynolds
T.2: Medicin de presin
T.3: Intercambiador de calor de doble tubo
T.3: Determinacin del nmero de Biot

BIBLIOGRAFA
C.J. Geankoplis. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. CECSA. 1998.

Welty, Wicks, Wilson. Fundamentos de Transferencia de Momento, Calor y Masa. Limusa-Noriega

Editores, 2000.
Streeter- Wylie. Mecnica de los fluidos, 1966.

Perry. Manual del Ingeniero Qumico. Sexta Edicin- Mc Graw Hill. y Tercera Ed. 1992.
Foust y otros, Principio de Operaciones Unitarias. CECSA, 1961.
Pitts. Transferencia de calor. Serie Schaum. Mc Graw Hill. 1977.

Kern. Procesos de transferencia de calor. CECSA, 1974

Giles., Mecnica de los fluidos e Hidrulica, Serie Schaum.

Cao, Eduardo, Transferencia de calor en ingeniera de procesos, Nueva Librera S.R.L. 2006

Joseph B. Franzini y E. John Finnemore, Mecnica de fluidos con aplicaciones en Ingeniera, Mc

Graw Hill, 1999.

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SISTEMA DE EVALUACIN
Para regularizar la asignatura deben aprobar dos pruebas parciales que consisten en la resolucin de
problemas. En caso de no aprobar estas pruebas van a una recuperacin de la o las pruebas. Adems
deben tener aprobados los informes de los prcticos realizados en planta piloto.
Para aprobar la asignatura, una vez regularizada la misma, deben rendir un examen oral o escrito frente
a un tribunal.

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