SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Plan de Mercadeo
Empresa Productora De Helados
Helado Gourmet Gelarti

Deinse Sinisterra Ciro

Miguel ngel Mora Ulloa

Astrith Eugenia Rincn Snchez

Instructor

Sena
Gestin Logstica
Armenia Quindo
2017
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Anlisis Del Mercado

En la actualidad el sector de produccin de helados se encuentra en un perodo

expansivo, fundamentalmente en el segmento de los helados industriales. La
industria del helado se caracteriza por participar de un mercado altamente
competitivo donde coexisten tanto empresas locales como nacionales e
internacionales.
Esta situacin ha obligado a las firmas a diversificar su produccin y
diferenciarse mediante la utilizacin de diversas estrategias tales como, aadir
cada vez ms valor agregado a sus productos, incorporar nuevos canales de
comercializacin e incrementar los servicios que brindan en sus puntos de
venta.

Segn Euromonitor, el mercado de helados en Colombia sum USD 459,4

millones en 2015 y registr un crecimiento promedio de 4,2% entre 2010 y
2015, se proyecta que el valor del mercado de helados en Colombia sumar
USD 535,1 millones en 2020, registrando un crecimiento promedio anual de
3,1% entre 2016 y 2020

Un anlisis de la cmara de comercio de Cali indica que se trata de un

segmento que representa una oportunidad para que las empresas de
Macrosnacks amplen su portafolio de negocios.

En este sentido, considera el anlisis, es importante fortalecer su oferta en el

mercado nacional a travs de la sofisticacin o desarrollo de sus productos y el
ajuste de sus estrategias de comercializacin y distribucin.
Objetivos
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Dependiendo de su naturaleza, tenemos dos tipos de objetivos de marketing:

objetivos cuantitativos y objetivos cualitativos.

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Objetivos Cuantitativos

Cuando hablamos de objetivos cuantitativos, hacemos referencia a los que

proponen logros medibles para la organizacin, expresados en cifras concretas:

Incremento en la participacin de mercado, actualmente nos encontramos en

el tercer lugar de ventas a nivel nacional, teniendo en cuanta las posibilidades
reales del mercado se tiene como objetivo el escalamiento de ventas para ello
se debe realizar un aumento en ventas del 17% para el ao 2018.

Principales empresas de helados de Colombia segn ventas (COP millones)

2016

1. Meals de Colombia S.A.S. Antioquia $ 444.00

2. Colombina S.A.Valle $ 115.11
3. Popsy Comercial Allan S. A.S. C/marca $ 99.91
4. Mimos - Productora y Comercializadora de Alimentos S.A.S Antioquia $ 52.71
5. Quala S.A. Bogot $ 50.47
6. La Campia S.A.S. C/marca $ 31.20
7. New Brands S.A.S. Bogot $ 15.09
8. Fredinho Helados S.A.S. Bogot $ 9.49
9. Fbrica de Helados la Fresita S.A.S. Antioquia $ 9.29
10. Helados Bugui S.A.S. Antioquia $ 8.06

Incremento de la rentabilidad.
Incremento del volumen de ventas.
Nivel de satisfaccin y fidelizacin de clientes.
Mejoras en la cobertura de distribucin, la penetracin, los beneficios o el
margen de contribucin.

Objetivos Cualitativos

Los objetivos cualitativos fijan metas ms genricas y mucho menos

tangibles, pero igual de importantes que las anteriores. Podemos destacar los
siguientes:
Notoriedad e imagen del producto. Recordacin de marca
Servicio o marca. Destacarnos por ofrecer el mejor servico a nuestros
clientes mejorando la experiencia de visita a cada uno de nuestros puntos de
venta.
Posicin relativa de mercado que queremos alcanzar.
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Estrategias a seguir

Las estrategias de mercadeo son procesos que se hacen para tomar ventajas
sobre los competidores, esto es realizado al utilizar diferentes recursos y
aprovechar al mximo el mercado.
Tambin podemos describirlas como un proceso de comunicacin con nuestros
clientes en el cual les hacemos conocedores acerca de las diferentes ventajas
que tienen nuestros productos y servicios.

Estrategia de desarrollo de
mercado: esta estrategia se fundamenta
en atraer clientes de otros mercados a los
cuales no se ha llegado an.
Por ejemplo los que pertenecen a una
zona geogrfica an no atendida.
Para el 2018 se estima abrir puntos de
venta en departamentos como Arauca-
Amazonas-Guaviare-Guaina-Vaups y
Expandirnos en Meta y Casanare.

Estrategia de desarrollo del

producto: se refiere a una estrategia donde se

desarrollan nuevos productos para atraer clientes de
mercados ya establecidos, donde los nuevos productos
beneficiarn sus compradores por las nuevas
caractersticas, por ejemplo, un empaque dosificador ms
prctico, nuevos sabores, olores, colores, etc.

Se est desarrollando una Nueva lnea de Batidos de

Helado y yogurt.

Estrategias de diversificacin horizontal: consisten en utilizar nuevos

productos diferentes a los de la lnea de
productos de la compaa, los cuales no estn
relacionados con los productos ya existentes, sino
que son implementados para atraer a miembros
de los mercados meta de la compaa.
Un ejemplo claro de esta estratega lo vemos en
McDonalds, al utilizar juguetes para atraer sus
clientes y garantizar crecimiento en sus ventas
evitando que consuman en cadenas de la
competencia al querer tener el juguete ofrecido.
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Estrategias de diversificacin en conglomerado: consiste en hacer

extensin de lnea, desarrollando nuevos
productos para competir en una nueva
categoria.
Se debe tener cuidado ya que en la
mente del consumidor una marca no
siempre es bien recibida cuando se sale
de su categoria.
Se implementaron en ciertos
establecimientos productos
complemantarios de pasteleria.

Estrategias de diversificacin
concntrica: Introducen nuevos productos que
tienen semejanzas tecnolgicas o de mercadotecnia
con los productos ya existentes y estn diseados
para atraer nuevos segmentos de mercado.

Estrategia de penetracin: Se basa en una

mercadotecnia agresiva enfocada a los productos
actuales de la empresa. Se vale el quiebre de
precio, incremento en la publicidad, refuerzos de
personal en punto de venta, promociones agresivas,
alianzas con productos complementarios, etc.
Este tipo de estrategia, por lo general,
produce ingresos y utilidades porque:

Induce a los clientes actuales a usar

ms el producto
Atrae clientes de la competencia
Persuade a los clientes no cautivos a
transformarse en potenciales.

http://www.inboundcycle.com/blog-de-inbound-marketing/que-es-un-plan-de-
marketing-y-como-hacer-uno
http://mercadeoefectivo.blogspot.com.co/2012/03/las-empresas-y-sus-lideres-
mucho-tiempo.html
Http://www.ccc.org.co/file/2016/07/informe-n78-ec-helados.pdf
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