Manual de Quimica III - Final 9

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTFICOS Y TECNOLGICOS N 15
DIDORO ANTNEZ ECHEGARAY

________________________________________________________________________
______________________________________
INSTRUCTIVO DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUIMICA III
REESTRUCTURARON: Q.B.P. ANASTASIO NOGUERN GARCA
I.Q.I. JOSUE ABEL SANTA CRUZ MEDINA
1
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTFICOS Y TECNOLGICOS
15
ACADEMIA DE QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA III
Clave: QIIIUIP1 Revisin: Agosto 2017 Fecha de emisin: agosto 2017 Pgina: 2 de 47
INSTRUCTIVO DE PRCTICAS DE
LABORATORIO DE
QUMICA III
CICLO 2018-1
PROFESOR TITULAR: ____________________________________________________
PROFESOR DE LABORATORIO: ___________________________________________
NOMBRE DEL ALUMNO: _________________________________________________
N DE BOLETA _______________ GRUPO ____________ EQUIPO N __________
ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR: AUTORIZADO POR:
Q.B.P. Anastasio Noguern

Garca
I.Q.I. Josu Abel Santa
I.Q.I. Josu Abel
Cruz Medina Ing. Juan Antonio M. en C. Rafael
Santa Cruz
L.O. Alejandra Cruz Gonzlez Pez Meza Villanueva
Medina
Pita
Q.A. Erika Cordero
Moscosa
Presidenta de Jefe de rea Subdirector

Profesores titulares
Academia Acadmica Acadmico
2
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTFICOS Y TECNOLGICOS 15
ACADEMIA DE QUMICA
I
NDICE
Reglamento Interno de Laboratorio de Qumica..pag. 4
Normas Generales.pag.4
Medidas de Seguridad en el laboratorio.pag.5
Preparacion de la practica.pag.6
Descripcin de experimentos y/o actividades....pag.8
Prctica 1. Rompimiento homolitico y heterolitico.pag.9
Prctica 2. Reacciones de hidrocarburos alifaticos....pag.15
Prctica 3. Reacciones de polimerizacin.pag. 20
Prctica 4. Reacciones de compuestos oxigenados y esterificacin..pag.26
Prctica 5. Derivados del benceno...pag.30
Prctica 6. Leyes de los gases..pag.36
Prctica 7. Preparacion de disoluciones..pag.42
Bibliografia..........pag.47
Webgrafia............. pag.47
3
ACADEMIA DE QUMICA
Reglamento de Laboratorio
Para un mejor funcionamiento en el desarrollo de las prcticas dentro del laboratorio de qumica, la
Academia ha propuesto una serie de recomendaciones las cuales han quedado establecidas en el
siguiente reglamento.
1. La hora de entrada ser de acuerdo al horario establecido, los grupos de la primera hora de ambos
turnos tendrn una tolerancia de 15 minutos y los de las siguientes clases en adelante sern de 5
minutos.
2. Los alumnos que permanezcan en el laboratorio, debern portar bata, la cual debe ser larga y de
manga larga.
3. Queda prohibido el uso de aparatos electrnicos de cualquier ndole, excepto para demostrar o
recabar evidencias de experimentos.
4. Se prohbe introducir e ingerir alimentos o bebidas as como fumar dentro del laboratorio.
5. Se guardara la disciplina correspondiente dentro del laboratorio de lo contrario se har acreedor a la
expulsin de la sesin y en caso de reincidencia por segunda ocasin se le expulsara del mismo
durante el semestre.
6. Para poder realizar su prctica es necesario traer consigo su instructivo de prcticas de otra manera
tendrn cero en la prctica correspondiente, sin opcin a reposicin.
7. No se permite la reposicin de prcticas sin la justificacin que la amerite.
8. El alumno ser responsable del material que se le facilite y debe de entregarlo limpio y en buenas
condiciones al trmino de la prctica.
11. En caso de rotura o prdida de material, este se repondr en un periodo de 8 das, de no ser as al
equipo no se le permitir realizar prctica en las siguientes sesiones.
12. Antes de abandonar el laboratorio los alumnos debern dejar limpio el lugar de trabajo, que incluye la
mesa, el piso y los bancos acomodados (cuando se llegan a utilizar)
11. Queda estrictamente prohibido hacer experimentos no indicados por el profesor.
12. Durante el desarrollo de las prcticas deben estar presentes titulares y auxiliares para una mejor
dinmica del grupo.
13. El responsable debe de estar presente en cada una de las prcticas para no alterar el trabajo
establecido.
Plan de trabajo
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Las prcticas se desarrollan en un semestre: una sesin por semana de 1 hora con 50 minutos. Los
estudiantes disponen de un Manual de Prcticas (depositado en el CAE) que incluye las
instrucciones para la realizacin de la experiencia en el laboratorio.
Antes de realizar la prctica, el estudiante deber conocer sus fundamentos tericos, mediante la
lectura del guion y de la bibliografa recomendada, as como el mtodo experimental a seguir. El
profesor explicar aspectos relevantes a tener en cuenta y realizar preguntas para determinar el
grado de comprensin del experimento.
El estudiante registrar los resultados en el formato de prctica de acuerdo con las indicaciones de
cada experiencia.
Al finalizar la prctica el estudiante entregar al Profesor el reporte de la misma y realizara el

cuestionario de forma individual o en equipo de la actividad experimental realizada.
La ltima sesin de laboratorio correspondiente a cada ordinario se dedicar a la realizacin de la

evidencia integradora.
Las prcticas de laboratorio realizadas a lo largo del curso tendrn una contribucin del 20% de la
evaluacin total de la unidad de aprendizaje.
10% de la evaluacin se basar en el desarrollo y procedimiento individual del estudiante en

cada prctica, a travs de una rbrica por equipo.
El otro 10% ser resolviendo un cuestionario de las prctica realizadas aplicado por tu
profesor titular.
Gafas de seguridad.
Es obligatorio el uso de gafas de seguridad siempre que se encuentre en el recinto del laboratorio,
aunque no se realice ningn experimento en ese momento.
Evita utilizar lentes de contacto ya que, en caso de accidente, pueden introducirse partculas de
reactivos o disolventes entre la lente y el ojo daando a ste.
En caso de que algn reactivo penetre en los ojos, se acudir rpidamente a la lavaojos (en nuestro
caso a la tarja) ms cercana, se enjuagar con agua abundante durante aproximadamente 5
minutos y se avisar al Profesor responsable.
Reactivos.
Todos los reactivos deben ser manejados con cuidado. Se debe evitar el contacto con la piel.
En caso de que ste se produzca, se debe aclarar la parte afectada con agua abundante, y
nunca se deben utilizar disolventes orgnicos ya que pueden aumentar la absorcin del
reactivo en la piel.
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Tambin debe evitarse al mximo la inhalacin de vapores de compuestos orgnicos,
particularmente de disolventes aromticos o clorados. Se debe utilizar la campana de
extraccin siempre que el profesor lo indique.
Debes evitar pipetear con la boca todos los compuestos qumicos y disoluciones; para ello se
usan las propipetas tambin conocidos como aspirapipetas.
Siempre deben mantenerse cerradas los recipientes con reactivos o disolventes.
Para pesar las sustancias qumicas, poner primero un pequeo recipiente perfectamente seco
y limpio (pesa sustancias o vidrio de reloj) o un papel de filtro sobre los platillos de las
balanzas.
No acercar a la cara al extremo abierto de un tubo de ensayo cuando su contenido se est
calentando o cuando se est realizando una reaccin puede ocasionar un accidente.
Residuos y Vertidos.
Los cidos y bases fuertes y los compuestos txicos se vertern, en los contenedores
adecuados evitando desecharlos en el desage
Los residuos slidos que puedan obturar el desage, deben desecharse en el contenedor de
basura.
La ingesta de alimentos y bebidas dentro del laboratorio es causa de accidentes, por lo tanto debe
evitarse.
Toda visita con carcter social debern ser atendidas en horarios diferentes al de la sesin de
laboratorio.
La indumentaria de los estudiantes, profesores y personal tcnico en los laboratorios debe ser la
adecuada y contener los elementos de proteccin individual adecuados: cabello recogido, gafas
de seguridad, bata de laboratorio (por tu propia seguridad mantenla abotonada) calzado seguro.
Cualquier incidencia que se produzca en el laboratorio, que afecte a la seguridad en el trabajo o a
los elementos de proteccin individual, deber comunicarse inmediatamente a los profesores a
cargo del grupo.
Antes de acudir al laboratorio para comenzar una sesin de prcticas es preciso haber preparado la
prctica que se vaya a realizar ese da. Ello incluye haber ledo el formato, comprendido el
fundamento terico de la misma y realizado los clculos previos.
Puntualidad.
El tiempo de permanencia en el laboratorio es limitado y hay que aprovecharlo.

Al comienzo de cada prctica se dan a los alumnos una serie de explicaciones y detalles
concretos sobre la prctica a realizar. Es imprescindible asistir a dichas explicaciones para
poder trabajar de forma adecuada.
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El retraso injustificado o repetidamente justificado puede dar lugar a la suspensin del
laboratorio.
Limpieza.
Cualquier slido o lquido que se derrame, tanto por la mesa como por el suelo, deber ser
limpiado inmediatamente. En caso de duda sobre el mejor mtodo a seguir en cada caso,
consulte al Profesor.
Al terminar la sesin de prctica el material debe quedar limpio, ordenado y ser entregado al
personal de apoyo en condiciones de ser utilizado en la sesin de prcticas siguiente.
Los reactivos quedarn ordenados (no cambiados de mesa ni abandonados junto a las
balanzas).
Desarrollo.
El estudiante deber iniciar la realizacin del experimento previa autorizacin del Profesor, a
quien, por otra parte, deber hacer aquellas preguntas referentes a cualquier duda relativa al
desarrollo de la experiencia.
Etiquetar adecuadamente los contenidos de los recipientes. Muchos compuestos orgnicos
pueden tener la misma apariencia y puede resultar peligroso confundirlos.
Para evitar el riesgo de contaminacin accidental en los frascos reactivos, se pone en un vaso
de precipitados la cantidad aproximada de reactivo que se vaya a necesitar, y se introduce en
l la pipeta. De igual forma, los reactivos sobrantes nunca se devolvern a sus recipientes
originales. Es mejor, si ha sobrado mucho, pasar dicho reactivo a otro/a compaero/a que
pueda necesitarlo.
Observaciones.
Durante el desarrollo de las prcticas, hay veces en las que es necesario esperar un determinado
tiempo antes de pasar al punto siguiente.
1. Sin dejar nunca desatendido el experimento, se puede aprovechar el tiempo para preparar
elementos o material que se van a necesitar despus (filtros de pliegues, disoluciones, etc.),
para limpiar material, para realizar clculos, para preguntar dudas al Profesor, etc.
2. El vidrio caliente tiene la misma apariencia que el fro. Hay que esperar a que se enfre antes
de desmontar un aparato que se ha estado calentando.
3. Es necesario tener mucho cuidado de que no entre nada en contacto
4. (gomas de refrigerante, cordn del enchufe, la propia mano) con una placa de calefaccin
en funcionamiento o recin apagada.
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Descripcin de experimentos y/o actividades.
Antes de dar inicio a la parte experimental es preciso la asignacin de roles asignados a cada
integrante del equipo con la finalidad de optimizar tus habilidades y la integracin para realizar dicha
actividad trabajando colaborativamente.
Metodologa. Recomendaciones para el trabajo en equipos colaborativos.
Se formaran equipos de cinco a seis personas. Tiempo asignado: 5 minutos.
Dividir el trabajo de manera que todos participen ( establecer roles )
Un secretario ( toma nota de todo)
Un moderador ( coordina y da palabra a los integrantes del equipo)
Un relator ( dir los procedimientos que se llevaran a cabo para la elaboracin del material a
presentar )
Un Evaluador externo ( Evaluar el desempeo del equipo que le sea asignado)(Rbrica)
Un tomador de tiempo ( tomara el tiempo que indique el profesor para la actividad, e indicara
al equipo cuando este ya se termin)
Todos deben cuidar que participen y en algunos casos propiciar la participacin mediante
preguntas
Para la elaboracin del material a presentar, se deben aprovechar las habilidades de los
compaeros.
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ACADEMIA DE QUMICA
Prctica 1. Rompimiento homolitico y heterolitico
1. Competencia a alcanzar. Establece los productos y/o reactivos de reacciones qumicas orgnicas
con base en modelos y algunos aspectos fundamentales de mecanismos de reaccin, para emitir
juicios de valor sobre su importancia y repercusiones social y ambiental.
2. Resultado de aprendizaje que apoya: Discrimina las especies qumicas que se forman en un
rompimiento homoltico.
Reto:
Un antioxidante es una molcula capaz de retardar o prevenir la oxidacin de otras molculas. La
oxidacin es una reaccin qumica de transferencia de electrones de una sustancia a un agente
oxidante. Las reacciones de oxidacin pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en
cadena que daan las clulas.
Una empresa Mexicana dedicada a la produccin de cosmticos y productos alimenticios, quiere

incursionar en el campo de los productos con antioxidantes, ha lanzado una convocatoria para que
estudiantes del rea mdico biolgicas les hagan propuestas de productos innovadores con
materias primas que contengan como principio qumico antioxidantes naturales o sintticos. Qu
productos Naturales y sintticos propondras para participar en dicha convocatoria? Fundamenta tus
propuestas con el principio de la estructura qumica del antioxidante. Realiza una investigacin
bibliogrfica para determinar que compuestos antioxidantes contienen los frutos a utilizar en la
prctica y con la informacin recabada elabora un mapa mental que contenga la estructura de los
compuestos antioxidantes, su nombre y clasificacin. Te recomendamos que revises el siguiente
documento: http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no52-2/RFM052000207.pdf
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El mapa mental debers realizarlo en una hoja blanca, usando el total de su rea, aplicando las
reglas para la elaboracin de mapas mentales, debers usar un balance entre palabras e imgenes,
las cuales debes realizarlas t, evita usar recortes, utiliza un mnimo de 7 colores.
3. Equipo, Materiales (utensilios) y Reactivos.
Materiales Reactivos
10 Tubos de ensayo de 16 x 150 5 Extractos de colorante de frutas rojas en agua (ver la
1Gradilla forma de preparar).
1 Franela Frasco gotero con agua de bromo recin preparada
1 Circuito Elctrico Papel aluminio
1 Juego de modelos moleculares Hexano
1 Pinzas para tubo de ensayo Permanganato de potasio 0,1%
1 Mechero Alcohol isoproplico
Preparacin de extracto de color de frutas rojas:

1. Consigue 50 g de fruta roja (jitomate, fresa, cereza, arndano, granada, tuna roja, etc.)
2. Tritura por separado cada una de las diferentes frutas.
3. En frascos de vidrio, limpios y secos, coloca en cada uno de ellos aproximadamente 100mL de
agua.
4. Agrega por separado la masa triturada de cada una de las diferentes frutas.
5. Etiqutalos y djalos reposar a temperatura ambiente y lugar donde no les de la luz solar por
espacio de 24 horas.
6. Filtra la mezcla resultante y cbrela con papel aluminio para que evites le d la luz.
4. Desarrolla las actividades experimentales siguiendo las indicaciones
Actividad 1. Reactividad de radicales libres.
1. Rotula 6 tubos de ensayo con los nombres de cada extracto de fruta en luz y un testigo.
2. Agrega a cada tubo aproximadamente 5 mL del extracto correspondiente y al testigo solo agua
destilada.
3. Enseguida agrega 1mL de Bromo diluido en agua.
4. En presencia de la luz del foco del circuito elctrico, agita cada tubo hasta que notes algn
cambio
5. Observa lo ocurrido, toma evidencia en fotografas o video con tu celular.
6. Registra tus resultados en la tabla 1.
Actividad 2. Reactividad de antioxidantes sin presencia de la luz.
Rotula 6 tubos de ensayo con los nombres de cada extracto de fruta en ausencia de luz y un testigo.
1. Cubre la mitad del cuerpo de los tubos con papel aluminio, para evitar el paso de la luz.
10
3. Agrega a cada tubo aproximadamente 5 mL del extracto correspondiente y al testigo solo agua
destilada.
4. Enseguida agrega 1mL de Bromo diluido en agua.
5. Agita cada tubo por espacio de un minuto, posteriormente retira la el papel aluminio.
Actividad 3. Comprobacin de una reaccin va Rompimiento Homoltico.
1. Rotula 4 tubos de ensayo con las siguientes leyendas: Reaccin con luz, Reaccin sin luz,
Testigo en luz y Testigo sin luz.
2. A los tubos etiquetados como: reaccin sin luz y testigo sin luz, colcales aluminio a la mitad
del cuerpo como proteccin.
3. Agrega 2 mL de Heptano a los primeros dos tubos (reaccin con luz, reaccin sin luz) y a los
testigos solo agua destilada.
4. Enseguida agrega a todos los tubos 1mL de Bromo diluido en agua.
5. A los tubos etiquetados con reaccin en presencia de la luz y testigo con luz, hazlos reaccionar
frente al foco prendido del circuito elctrico, agtalos hasta que notes algn cambio.
6. A los tubos etiquetados con reaccin sin luz y testigo sin luz, solo agtalo por un instante, retira
la proteccin de aluminio.
Actividad 4. Comprobacin de una reaccin va rompimiento Heteroltico.
1. Rotula 4 tubos de ensayo con las siguientes leyendas: Reaccin con Calor, Reaccin fra y
Testigo en calor y Testigo frio.
2. Agrega a los primeros dos tubos 3 mL de 2-propanol y a los testigos solo agua destilada.
3. Enseguida agrega a todos los tubos 1mL de solucin oxidante de permanganato de potasio en
cido (KMnO4/H+).
4. A los tubos etiquetados con reaccin con calor y testigo con calor, hazlos reaccionar
calentndolos ligeramente sobre la flama del mechero. Agtalos hasta que notes algn cambio.
5. A los tubos etiquetados con reaccin sin calor y testigo sin calor, solo agtalo por un instante.
Actividad 5. Modelado de tipos de rompimientos de enlaces.
Rompimiento Homoltico
1. Arma con los modelos moleculares la estructura atmica del metano.
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2. Simula el rompimiento de un enlace, cortando por la mitad un trocito del plstico que sirve de
unin entre tomos. Recuerda que un enlace se representa por la unin de dos electrones (trozo
de plstico).
3. Sustituye en uno de los enlaces del modelo que armaste por los trocitos del plstico recin
cortado, un trozo en cada tomo.
4. Dibuja el resultado del rompimiento empleando la simbologa de flechas curvas en la tabla
nmero 4.
Rompimiento Heteroltico
1. Arma el modelo molecular del cloruro de metilo.

2. El trocito del plstico sirve de unin entre tomos. Recuerda que un enlace se representa por
la unin de dos electrones (trozo de plstico).
3. Separa el enlace entre el cloro y el carbono del modelo que armaste.
4. Dibuja el resultado del rompimiento empleando la simbologa de flechas curvas en la tabla
nmero 4.
5. Resultados Observaciones y Anlisis de Resultados.
Tabla N 1
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 1 y 2
Tubo EXTRACTO 1 (con luz) 2 (sin luz)
6 Tubo testigo
1. Cul es la condicin determinante de la actividad experimental 1 y 2 que favoreci el cambio de

color? ___________________________________________________________________________
2. A qu reactivo de las experiencias experimentales 1 y 2, impacto la condicin modificada y que

especie qumica gener?
12
________________________________________________________________________________
3. Explica, para el caso particular de los frutos rojos, cul es la caracterstica comn en la
estructura molecular de los antioxidantes? y cmo es que actan como antioxidantes?
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
Tabla N 2
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 3
Tubo Reaccin 1 (con luz) 2 (sin luz)
1 Hexano con Br2
2 Agua con Br2 (testigo)
1. Cul es la condicin determinante de la actividad experimental 3 que favoreci la reaccin?

________________________________________________________________________________
2. A qu reactivo de las experiencias experimentales 3, impacto la condicin modificada y que

especie qumica gener?
_________________________________________________________________________________________
Tabla N 3
Tubo Reaccin 1 (calor) 2 (fra)
1
2 propanol con KMO4/H+
Agua con KMO4/H+

2
(testigo)
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1. Cul es la condicin determinante de la actividad experimental 4 que favoreci el cambio de
color? ___________________________________________________________________________
2. A qu reactivo de las experiencias experimental 4, impacto la condicin modificada y que especie

qumica gener?___________________________________________________________________
Tabla N 4
TABLA 2.
ROMPIMIENTO HOMOLTICO ROMPIMIENTO HETEROLTICO
6. CUESTIONARIO. Responde cada cuestin en el espacio correspondiente.
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1. Qu especies qumicas se generan a partir 2. Qu especies qumicas se generan a partir
de la ruptura homoltica? de la ruptura heteroltica?
3. En la ruptura homoltica cmo se nombra a 4. En la ruptura heteroltica cmo se nombra

cada una de las especies formadas? a cada una de las especie formadas?
7. Conclusiones. Escribe de manera clara y precisa tus conclusiones soportadas con tu anlisis
de resultados y contrastando la hiptesis planteada en tu marco terico.
15
ACADEMIA DE QUMICA
Prctica N 2 Reacciones de hidrocarburos alifticos
1. Competencia de la Unidad.
Establece los productos y/o reactivos de reacciones qumicas orgnicas con base en modelos y
algunos aspectos fundamentales de mecanismos de reaccin, para emitir juicios de valor sobre su
importancia y repercusiones social y ambiental.
2. Resultado de aprendizaje: Discrimina las reacciones qumicas de los alcanos y alquinos
3. Marco Terico.
El etileno es una olefina que sirve como materia prima para obtener una enorme variedad de
productos petroqumicos. La doble ligadura olefnica que contiene la molcula permite introducir
dentro de la misma muchos tipos de heterotomos como el oxgeno. Asimismo permite unir otros
hidrocarburos como el benceno para dar etilbenceno, y otras olefinas.
Gran parte de los objetos de uso cotidiano estn formados por molculas sintticas derivadas del
ETILENO que es un compuesto obtenido en la destilacin fraccionada del petrleo, es uno de los
productos qumicos ms importantes de la industria qumica, siendo el compuesto orgnico ms
utilizado en todo el mundo.
RETO
Completa el esquema de los productos derivados del etileno que se presenta en la siguiente
pgina, considera como gua la obtencin del etilenglicol y etanol.
Elabora un mapa mental de los usos comunes de los derivados, por ejemplo entre los
principales usos del xido de etileno son los anticongelantes para los radiadores de autos.
16
Completa el siguiente organizador grfico.
+ O2 / ignicin
Oxidacin
K
M
n Oxidacin
O4
parcial
Polimerizacin
O O2 H H
Cl2
H2C CH2 C C
Catalizador H H
KMNO4
H2O
NaOH Catalizador E + OH
NaOH
H2C CH2
OH OH H3C CH2
OH
Etilenglicol
Etanol
Materiales Reactivos
Nombre Acetato de sodio
Tapones de hule Cal sodada
Gradilla de madera Alcohol etlico absoluto
Caja de cerillos Sulfato de cobre anhidro
Esptula Solucin de permanganato de potasio acidulado (KMnO4/H2SO4)
1 pinza para bureta Agua de bromo
1 embudo de separacin Agua de la llave para llenar la cuba hidroneumtica
1 matraz Kitazato Carburo de calcio
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Agua destilada
5. Desarrolla las actividades experimentales siguiendo las indicaciones
Actividad 1. Reactividad de un alcano.
1. Etiqueta 3 tubos de ensayo con los nmeros del 1 al 3 respectivamente. Posterioemente:

Al tubo N 1 agrega 1 mL de agua de bromo
Al tubo 2 agrega 1 mL de solucin de permanganato de potasio (KMnO4/H2SO4)
Al tubo 3 llnalo en su totalidad con agua de la llave.
2. Coloca la mezcla de acetato de sodio anhidro y cal sodada en un tubo de ensaye 18 x 200
limpio y seco. Esta mezcla te la proporcionar tu profesor.
3. Arma el dispositivo que se muestra en la figura N 1. Procede a calentar enrgicamente sin

retirar de la flama del mechero.
4. En el tubo etiquetado con el nmero 1

burbujea el gas que obtienes del calentamiento
de la mezcla que te dio tu profesor en el interior
del agua de bromo que contiene hasta que notes
algn cambio.
5. Repite la experiencia, pero ahora utiliza

el tubo nmero 2, que contiene la solucin de
KMnO4 acidulado.
6. Registra el tiempo en que se form el

respectivo producto en cada caso.
7. Posteriormente atrapa el gas generado por desalojo de agua, para ello introduce en el seno
del agua de la cuba hidroneumtica, el tubo de ensaye nmero 3, el cual est lleno con agua de la
llave, inserta la punta de la manguera en la boca del tubo e invirtelo, una vez que el gas desaloje el
total del agua del tubo, tapa con su tapn (previamente probado y ajustado)
8. Este tubo debe quedar perfectamente tapado.
9. Realiza la combustin de gas que recolectaste en el tubo de ensaye, para ello destapa el tubo
y acerca a la boca del mismo un cerillo encendido, ten cuidado al realizar esta actividad.
10. Observa y toma evidencia y realiza tus anotaciones en la parte de resultados.
18
Actividad 2. Reacciones qumicas de un alqueno.
1. Prepara 3 tubos de ensaye de 16 x 150, etiquetndolos con los nmeros del 1 al 3

respectivamente.
Al tubo N agrega 1 mL de agua de bromo.
Al tubo N 2 agrega 1 mL de solucin de permanganato de potasio (KMnO4/H2SO4)
Al tubo N 3 llnalo en su totalidad con agua de la llave.
2. En un matraz Kitazato de 250mL limpio y seco coloca aproximadamente 4g de carburo de calcio

en trozo, en el embudo de separacin coloca aproximadamente 100 mL de agua de la llave y arma
el dispositivo mostrado en la siguiente figura.
3. Agrega lentamente el agua del embudo gota a gota

para que se genere el gas.
4. Repite la operaciones realizaste en las experiencias

anteriores pero ahora con el gas obtenido en este
experimento.
5. Observa y toma evidencia y realiza tus anotaciones en

la parte de resultados.
6. Resultados Tabla para registro de observaciones y anlisis de resultados.
Tubo Escribe la reaccin de

Experimento N 1 Experimento N 2
cada uno de los gases
1. Br2
2. KMnO4/H2SO4
3. Combustin
19
7. Cuestionario. Escribe de manera clara y precisa la respuesta a las siguientes cuestiones en
los espacios correspondiente.
2. Escribe la reaccin de formacin de cada

uno de los gases formados
1. Qu gases fueron los que se formaron ____________________________________
en cada experiencia? ____________________________________
____________________________________
__________________________________ ____________________________________
__________________________________
4. Cul es la diferencia en la estructura de

3. Qu gas reaccion de cada gas?
forma ms violenta? __________________________________
__________________________________
__________________________________
________________________ __________________________________
__________________________________
5. En la combustin de los gases qu productos se generan?
______________________________________________________
Indica la reaccin con cada uno de los hidrocarburos.

______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
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ACADEMIA DE QUMICA
Prctica N 3 REACCIONES DE POLIMERIZACIN Y

SAPONIFICACIN
1. Competencia a alcanzar. Plantea alternativas de solucin referentes a la reactividad entre

diferentes sustancias orgnicas, teniendo en cuenta su naturaleza, el manejo y disposicin de
residuos, as como el impacto que ejercen en su entorno socioeconmico y ambiental.
2. Resultado de Aprendizaje: Establece los productos y/o reactivos de reacciones qumicas

orgnicas con base en modelos y algunas aspectos fundamentales de mecanismos de reaccin,
para emitir juicios de valor sobre su importancia y repercusiones social y ambiental
3. Marco Terico.
La polimerizacin es un proceso qumico por el que los reactivos, monmeros (compuestos de bajo
peso molecular) se agrupan qumicamente entre s, dando lugar a una molcula de gran peso,
llamada polmero, o bien una cadena lineal o una macromolcula tridimensional.
En la elaboracin de productos lquidos, como cervezas, vinos y jugos de frutas y en la obtencin de
sacarosa, se llega a presentar una turbiedad que causa un aspecto desagradable y que debe
eliminarse; esto es provocado por diferentes slidos polimricos coloidales en suspensin, tales
como protenas, pectinas y polifenoles (taninos y antocianinas) que no pueden eliminarse por los
mtodos tradicionales de filtracin. Por esta razn los agentes clarificantes desempean un papel
muy importante, entre los que destacan las enzimas pcticas y proteolticas, las protenas (por
ejemplo, gelatina), el cido tnico, la bentonita, la polivinilpirrolidona y las gomas.
La resolucin de muchos problemas tecnolgicos relacionados con la aceleracin y aumento de

eficacia de procesos de separacin de sistemas slido-lquido exige la utilizacin de productos
sintticos de naturaleza polimrica que presentan, entre otras, dos propiedades fundamentales para
21
proporcionar un rendimiento adecuado: elevado peso molecular y carga inica (aninica o catinica)
en sus molculas. Esta familia de productos se encuentra incluida dentro del grupo conocido como
polielectrolitos. Estos procesos de separacin adquieren gran importancia en actividades tan
esenciales actualmente como la depuracin de aguas (como agentes floculantes en los tratamientos
fisicoqumicos y agentes de deshidratacin en los procesos de secado de los fangos), la fabricacin
de papel (como agentes de retencin), o minera y petroqumica (como coadyuvantes en procesos
de separacin de slidos).
Por las caractersticas especiales exigibles a los floculantes, solo se pueden usar un nmero
reducido de monmeros comercialmente accesibles como elementos base de su fabricacin. De
entre todos ellos, la acrilamida se ha convertido en los ltimos treinta aos en la unidad fundamental
sobre la que se ha venido basando toda la qumica de estos productos.
Polivinilpirrolidona Acrilamida
RETO:
a. Investiga la estructura qumica del perborato de sodio, alcohol polivinilico y el cido graso
mayoritario presente en el aceite de coco. Escrbelas a continuacin.
22
b. Realiza una investigacin de la POLIVINILPIRROLIDONA; estructura, caractersticas,
propiedades, funcin como agente clarificante y uso comn, posteriormente condensa tu informacin
en el siguiente organizador grfico.
23
Estrutura
POLIVINILPIRROLIDONA
Propiedades Caractersticas
Funcin como agente

clarificante Usos ms comunes
24
MATERIALES REACTIVOS
2 vasos de precipitados 250 mL Tripie Agua
3 vasos de precipitados 100 mL Rejilla de asbesto Colorante
4 vaso de precipitados 50 mL Cerillos Perborato de sodio
1 probeta de 100 mL Franela Alcohol polivinilico
2 pipetas de 10 mL Agitador de vidrio Cloruro de sodio
1 esptula Papel filtro Hidrxido de sodio
Mechero Bunsen Piceta Aceite de coco
Termmetro Papel pH Recipientes o moldes
Embudo tallo largo Anillo de hierro EQUIPO:
Soporte universal Balanza de precisin
ALUMNOS TRAER:
Hielo recipiente de 500 mL por
equipo
5. DESCRIPCIN DE EXPERIMENTOS Y/O ACTIVIDADES.
Actividad 1. POLIMERIZACIN DE ALCOHOL POLIVINILICO
1. Reparte 30 mL de alcohol polivinilico en tres vasos de precipitados de 50 mL.

2. Toma 5 mL de perborato de sodio en un vaso de precipitados de 50 mL
3. A las tres soluciones de alcohol polivinlico adiciona 3 gotas del colorante de tu preferencia y
agita hasta mezclar homogneamente.
4. Toma gota a gota con una pipeta pasteur la solucin de perborato de sodio y adicinala al
vaso que contiene la mezcla de alcohol polivinlico y colorante, agita hasta obtener una
consistencia muy viscosa.
5. Contesta lo que se pide a continuacin.
a) Explica cul es la reaccin que se lleva a cabo al mezclar los dos reactivos; el alcohol polivinlico
y el perborato de sodio y se forma un plstico.
b) Escribe cual es la unidad monmera del alcohol polivinilico y la va utilizada.
c) Representa grficamente la unin de cinco unidades monmeras del alcohol vinlico para
ejemplificar la secuencia del polmero.
25
Actividad 2. SAPONIFICACIN ELABORACIN DE JABN
1. En un vaso de precipitados de 250 mL pesa 25 g de NaCl. Despus agrega 75 mL de H 2O

destilada hasta disolver completamente.
2. En un vaso de precipitados de 100 mL pesa 5 g de NaOH, agrega 10 mL de agua y 10 mL de
etanol. Disuelve con agitacin suave, utilizando un agitador de vidrio.
3. A continuacin en un vaso de precipitados de 100 mL pesa 5 g de aceite de coco, adiciona la
disolucin de NaOH y agita durante 15 minutos. Calienta ligeramente aproximadamente a
50C. Durante este tiempo se habr formado tu jabn.
4. Vierte esta mezcla en el vaso que contiene la solucin de NaCl. Agita 5 minutos y deja enfriar
en un bao de hielo hasta la formacin de una pasta.
5. Filtra el producto al vaco como muestra la imagen 1, haciendo tres lavados con agua
destilada en porciones de 15 mL cada una.
6. Una vez filtrado colcalo en los moldes proporcionados, debidamente identificados por grupo
y equipo.
7. Deja secar durante 1 semana.
8. En la prxima sesin de laboratorio:
Realiza la medicin del pH con las tiras reactivas. Registra tus resultados en la tabla 1.
Toma una pequea porcin, lava tus manos con l y revisa su capacidad para hacer
espuma. Registra tus resultados en la tabla 1.
Imagen 1.
Actividad 3. ELABORACIN DE UN JABN ARTSTICO
1. Toma 40 mL del jabn fundido que te proporcionar tu profesor en un vaso de precipitados de

100 mL.
2. Adicinale el color y aroma de tu preferencia.
3. Colcalo en los moldes que se te proporcionen y djalo secar.
4. En la prxima sesin de laboratorio:
Realiza la medicin del pH con las tiras reactivas. Registra tus resultados en la tabla 1.
Toma una pequea porcin, lava tus manos con l y revisa su capacidad para hacer
espuma. Registra tus resultados en la tabla 1.
26
los espacios correspondientes.
a. Escribe la reaccin de saponificacin del cido ms comn presente en el aceite de coco.
b. Compara las mediciones de pH que realizaste del jabn elaborado por la reaccin de
saponificacin, jabn artstico y jabn comercial?
TABLA 1.
Jabn pH Capacidad para hacer espuma
Reaccin de saponificacin
Artstico
Comercial
c. Cmo fueron los valores obtenidos de la tabla anterior respecto de los tres jabones?
d. Crees que los productos elaborados en el laboratorio puedan ser usados de forma comn en
tu vida cotidiana?
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

ACADEMIA DE QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA III 27
Prctica N 4 REACCIONES DE COMPUESTOS
OXIGENADOS Y ESTERIFICACION
1. Competencia de la unidad. Establece los productos y/o reactivos de reacciones qumicas

orgnicas con base en modelos y algunos aspectos fundamentales de mecanismos de reaccin,
para emitir juicios de valor sobre su importancia y repercusiones social y ambiental.
2. Resultado de Aprendizaje: Identifica las reacciones qumicas de los compuestos oxigenados y

su aplicacin en la vida cotidiana.
3. Marco Terico.
Los alcoholes, que tienen como grupo funcional al hidroxilo (-OH) unido a un tomo de carbono
saturado, son compuestos que se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza y tienen
diversas aplicaciones industriales y farmacuticas.
El alcohol etlico o etanol est presente en las bebidas alcohlicas; mdicamente se clasifica como
un depresor del sistema nervioso central.
El alcoholmetro es un medidor del ndice de alcoholemia; el sistema utilizado para medir la cantidad
de alcohol en el aliento es el breathalyzer cuyo mtodo de anlisis se basa en una reaccin de
oxidacin del etanol, en la cual una disolucin de dicromato de potasio que contiene cido sulfrico
reacciona con el alcohol oxidndolo. Concentraciones de 0,5 y 1 g/l producen un estado de ebriedad,
pero cuando se llegan a valores cercanos a 5 g/l provoca la muerte.
RETO:
a) Investiga y escribe la reaccin de oxidacin en la que se basa el breathalyzer y describe como se

mide la cantidad de alcohol presente en el aliento con dicho dispositivo.
b) En un mapa conceptual describe los usos y aplicaciones de los esteres en la industria (realzalo al
reverso de la hoja).
Materiales Actividad 1 Materiales Actividad 2 Reactivos

Tapn de hule horadado Vaso de precipitados de 250 mL Etanol
28
Matraz Kitazato 250 mL Tripi Agua de la llave
2 mangueras de ltex Rejilla de asbesto Metanol
Probeta de 50 mL Mechero Bunsen cido saliclico
Popote Tubo de ensayo de 18 x 200 H2SO4 [ ]
Franela Agitador de vidrio Agua destilada
Material para bomba de vaco Vaso de precipitados de 100 mL Disolucin de K2Cr2O7 al 3%
Matraz kitazato de 500mL Vidrio de reloj Papel filtro
Embudo buchner Gradilla Equipo
Tapn de hule horadado Balanza de precisin Balanza digital
Vidrio de reloj/manguera Pipeta graduada de 1mL Bomba de vaco
Bao maria
5. Descripcin de experimentos y/o actividades.
Medidas de seguridad.
- LA DISOLUCIN DE DICROMATO DE POTASIO Y CIDO SULFRICO ES MUY CORROSIVA,
PUEDEN OCASIONAR QUEMADURAS GRAVES EN TODOS LOS TEJIDOS CORPORALES Y
PUEDEN SER FATALES SI SE INGIEREN.
Manejo de residuos.
- DEPOSITA TODAS LAS MEZCLAS QUE CONTENGAN CROMO EN UN RECIPIENTE MARCADO,
AGREGUE 1mL DE ALCOHOL PARA REDUCIR TODO EL Cr+6 A Cr+3.
Actividad 1. OXIDACIN DEL ALCOHOL ETLICO.
1. Observa la figura 1.
2. Arma el dispositivo como se muestra en la imagen.
3. Coloca dentro del matraz Kitazato una torunda impregnada con la muestra proporcionada por
t profesor.
4. Agrega a la probeta 10 mL de la solucin de K2Cr2O7 al 3% y 3mL de H2SO4 concentrado.
5. Posteriormente sopla en el extremo del popote, observa que sucede y registra tus resultados
en la tabla 1.
Figura 1.
Resultados Actividad 1
TABLA 1.
29
Equipo Tipo de muestra Color observado Intensidad Grado alcohlico
1
2
3
4
5
6
7
8
6. Anlisis de Resultados Actividad 1

Escribe la ecuacin de la reaccin qumica y anota el nombre de los reactivos y productos.
H+ H+
_______________ + _____________ ____________ _____________
alcohol oxidante aldehdo cido carboxlico
1. A qu se debe la intensidad en la coloracin de cada una de las muestras.
2. Quin es el elemento que se reduce y cul es su cambio de estado oxidacin?
3. Cul es el producto orgnico que se sintetiza despus de la oxidacin del alcohol presente
en las muestras?
Completa la siguiente tabla.

NOMBRE DEL
NOMBRE DEL FORMULA DEL
REACCIN QUMICA COMPUESTO
ALCOHOL ALCOHOL
PRODUCIDO
Butanol
Pentan-2-ol
2-metilpropan-2-ol
Actividad 2. REACCIN DE ESTERIFICACIN
30
1. Agrega 100mL de agua de la llave a un vaso de precipitados de 250 mL, colcalo sobre un tripi y
calienta el agua. Evita que ebulla.
2. En un tubo de ensayo de 18 x 200 mm vierte 3 mL de metanol y 0.5 g de cido saliclico, mezcla los
reactivos con un agitador de vidrio.
3. Con mucha precaucin y dejando resbalar por la pared del tubo, agrega a la mezcla anterior 5 gotas
de H2SO4 concentrado y agita. EL CIDO PRODUCE QUEMADURAS GRAVES!!
4. Coloca el tubo de ensayo con la mezcla en el bao de agua caliente durante 10 minutos.
5. Para aislar el producto vierte el contenido del tubo en un vaso de precipitados de 100 mL que contenga
20 mL de agua destilada fra.
6. Filtrar al vaco el contenido del vaso y lavar con tres porciones de agua fra de 3mL.
7. Coloca el filtrado en un vidrio de reloj y atrae con tu mano el olor de la mezcla hacia tu nariz, registra
tus observaciones en la tabla 2.
8. Pesa el producto obtenido y registra el dato en la tabla 2.
Resultados Actividad 2
TABLA 2
Producto Olor Peso (g)
Anlisis de Resultados Actividad 2

Escribe la ecuacin de la reaccin qumica y anota el nombre de los reactivos y productos.
H+
__________________ + _____________ ____________________ + H2O
cido carboxlico alcohol ster
La literatura reporta 72% de eficiencia para esta reaccin. Cul es el rendimiento experimental
obtenido? Si el reactivo limitante es el cido saliclico.
NOMBRE Y ESTRUCTURA DE ESQUELETO DE LOS REACTIVOS EMPLEADOS PARA

Completa la siguiente tabla LA SNTESIS DEL STER
CIDO CARBOXLICO ALCOHOL

NOMBRE DEL STER OLOR
etanoato de
octilo NARANJA
butanoato de
etilo PIA
31
ACADEMIA DE QUMICA
Prctica N 5 DERIVADOS DEL BENCENO
SINTESIS DEL CIDO ACETILSALICILICO E IDENTIFICACION DE FENOLES
1. Competencia a alcanzar. Plantea alternativas de solucin referentes a la reactividad entre

diferentes sustancias orgnicas, teniendo en cuenta su naturaleza, el manejo y disposicin de
residuos, as como el impacto que ejercen en su entorno socioeconmico y ambiental.
2. Resultado de Aprendizaje: Utiliza reacciones qumicas orgnicas con base en la traduccin de

la nomenclatura del benceno, identificando sus repercusiones.
3. Marco Terico.
La qumica sinttica es una de las operaciones ms usadas en los laboratorios de investigacin de la

industria qumica. Tradicionalmente se han emprendido la sntesis como prueba final de la estructura
molecular de productos naturales aislados de fuentes animales y vegetales, aunque desde una
perspectiva ms prctica la sntesis puede proporcionar un suministro de componentes tiles en la
industria en cantidades adecuadas.
En cada caso, los productos de partida se convertirn en algn compuesto deseado (molcula
objetivo) utilizando las reacciones correspondientes.
Al disear una sntesis, se debe tener en cuenta el rendimiento de la misma. Partiendo de este
principio bsico, se deben seguir los siguientes preceptos:
La prueba central de una buena ruta sinttica es poseer el mnimo nmero de pasos.
Las reacciones seleccionadas deben tener como mnimo un precedente que transcurra con
elevado rendimiento.
Deben examinarse cuidadosamente las reacciones seleccionadas para estar tan seguros
como sea posible de que no puedan tener lugar reacciones competitivas. Las reacciones
competitivas provocaran un serio descenso en el rendimiento.
RETO:
32
a) Investiga y escribe; el origen (historia) de la aspirina, la reaccin necesaria para la obtencin
de la misma e identifica las repercusiones que este compuesto podra producir en el cuerpo
humano (reacciones adversas). Utiliza el reverso de esta hoja
b) Mediante un mapa conceptual describe los usos de los principales derivados bencnicos en la
industria, incluyendo al fenol el cual estar presente en esta prctica. Utiliza el reverso de esta
hoja
MATERIALES Y REACTIVOS
5 tubos de ensaye 18x200 Tapn de hule horadado Fenol 1%
1 gotero Vidrio de reloj FeCl3 0.1M y al 5%
Agitador de vidrio Manguera c. Salicilico
Vaso de precipitados 250 mL Papel filtro Anhidrido Acetico
Termmetro Mortero con pistilo H2SO4 conc
Vaso de precipitados de 100 mL Tripi Agua destilada
Matraz Kitazato de 500 mL Soporte universal Hielo
Embudo Buchner Mechero Aspirina comercial
Rejilla de asbesto EQUIPO
Balanza de precisin Balanza analtica
Bomba de vaco
5. Descripcin de experimentos y/o actividades. Desarrolla las actividades experimentales

siguiendo las indicaciones
Actividad 1. Identificacin del fenol con cloruro frrico.
1. Agrega 2 mL de una solucin al 1% de fenol en un tubo de ensayo.

2. Posteriormente adiciona una gota de solucin de cloruro frrico al 0.1M.
3. Observa el color prpura que aparece.
Nota: Ocasionalmente, el color producido no es permanente, por lo que deber procurarse observar
cuidadosamente la solucin en el instante en que se aade la gota de FeCl3.
Actividad 1.
Se logra la identificacin
(s/no) Por qu?
Tabla 1. IDENTIFICACIN DEL FENOL
33
Actividad 2. Bromacin del fenol
1. A 0.5 mL de una solucin al 1% de fenol contenida en un tubo de ensayo adicione gota a gota,
agua de bromo hasta obtener una coloracin amarillenta persistente tras la agitacin, que indicar
que hay presente un ligero exceso de bromo. El producto se asla por dilucin con agua fra seguida
de filtracin para recoger el precipitado. El slido se recristaliza con etanol o etanol-agua. Elimine el
exceso de bromo aadiendo un poco de bisulfito de sodio. El precipitado blanco es 2,4,6-
tribromofenol.
Tabla 2. Reaccin de bromacin del fenol.

Se obtuvo el Estructura del producto
precipitado color Observaciones obtenido
blanco si/no
OH
Br Br
Br
Escribe la reaccin de Halogenacin que se llev acabo en esta actividad.
Actividad 3. Obtencin del cido Acetilsaliclico (Aspirina)
34
1. En un tubo de ensaye, coloca 0.5 g de cido saliclico.
2. Posteriormente aade 1.0 mL de anhdrido actico y 0.5 mL de cido sulfrico concentrado,
esto lo debes realizar en la campana de extraccin y tener mucho cuidado al agregar el
cido sulfrico
3. Agita con una varilla de vidrio durante 5 minutos hasta obtener una mezcla homognea,
4. Calienta en un bao Mara durante 10 min. a una temperatura entre 50-60 C agitando
constantemente hasta la formacin de una masa slida.
5. Retira el tubo del bao Mara y djalo enfriar a temperatura ambiente,
6. Colcalo en un bao de hielo y agrega a la mezcla de reaccin 20 mL de agua destilada fra.
Agita durante 5.0 min.
7. Separa por filtracin al vaco el producto obtenido.
8. Calcula el rendimiento del slido obtenido en la seccin de registro de resultados,
9. Realiza una reaccin de identificacin y compralo con el producto comercial.
10. Entrega el producto para su almacenaje con tu profesor.
Prueba de identificacin:
1. En un tubo de ensaye coloca 0.1 g del cido acetilsaliclico obtenido

2. Agrega 3.0 mL de agua destilada y 0.5 mL de una solucin de FeCl3 al 5%
3. Agita y observa.
4. Pulveriza una tableta de un producto farmacutico que contenga cido acetilsaliclico.
5. En otro tubo de ensaye coloque 0.1 g de la muestra anterior.
6. Agrega 3.0 mL de agua destilada y 0.5 mL de una solucin de FeCl3 al 5%. Agite y escriba sus
observaciones comparando ambos procesos.
TABLA 3. Observaciones del experimento.

Observaciones (p.ej. color, olor, Cantidad obtenida
Producto obtenido
apariencia, etc.) (gramos)
Tabla 3. Reaccin de obtencin de la aspirina
35
En las siguiente tabla registra la reaccin que se llev acabo, el nombre del reactivo(s),
producto(s) y la cantidad obtenida experimentalmente:
Reactivo(s) Producto(s)
Con base en la cantidad de producto obtenido y realizando los clculos estequiomtricos

necesarios determina el rendimiento del producto considerando que el reactivo limitante es el
cido saliclico.
% Rendimiento = (Cantidad experimental / Cantidad terica) X 100
% rendimiento=__________
Nota: El valor estipulado en diferentes libros y publicaciones especializadas es de un rendimiento de

reaccin del orden de 70 - 75 %
Si tu rendimiento es aproximado al bibliogrfico haz hecho un excelente trabajo de laboratorio, de lo
contrario justifica el mismo en el anlisis de resultados considerando los diferentes tipos de errores.
Tabla 4. Observaciones de prueba de identificacin

De acuerdo a las pruebas de identificacin de la muestra obtenida y la comercial, realiza tus
observaciones y compara los resultados.
cido acetilsaliclico Observaciones Comparacin
Muestra experimental
Muestra comercial
6. Conclusiones. Escribe de manera clara y precisa tus conclusiones soportadas con tu anlisis de
resultados y contrastando la hiptesis planteada en tu marco terico.
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
36
los espacios correspondientes
Aqu se debe el cambio de coloracin que presenta la identificacin de los fenoles

con el FeCl3?
Qu tipo de reaccin se realiz en la segunda actividad?
Escribe el mecanismo de reaccin de la Halogenacin
Cules son los principales usos de los compuestos fenlicos?

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
Escribe 3 beneficios y 3 riesgos del consumo de la aspirina

___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
37
ACADEMIA DE QUMICA
Prctica N 6 LEYES DE LOS GASES
UNIDADES FISICAS Y QUIMICAS: PROPIEDADES DE LOS GASES.
1. Competencia a alcanzar. Propone alternativas de solucin para el manejo del estado gaseoso,
en situaciones que preserven el entorno ecolgico.
2. Resultado de Aprendizaje: Formula soluciones a problemas propuestos utilizando las diferentes

unidades fsicas y qumicas y sus conversiones adems valora alternativas de solucin de
situaciones relacionadas con las leyes del estado gaseoso para coadyuvar en la preservacin del
entorno ecolgico.
3. Marco Terico.
La teora cintica de los gases explica las caractersticas y propiedades de la materia en general, y
establece que el calor y el movimiento estn relacionados, que las partculas de toda materia estn
en movimiento hasta cierto punto y que el calor es una seal de este movimiento.
La teora cintica de los gases considera que los gases estn compuestos por las molculas,
partculas discretas, individuales y separadas. La distancia que existe entre estas partculas es muy
grande comparada con su propio tamao, y el volumen total ocupado por tales corpsculos es slo
una fraccin pequea del volumen ocupado por todo el gas. Por tanto, al considerar el volumen de
un gas debe tenerse en cuenta en primer lugar un espacio vaco en ese volumen. El gas deja
muchos espacios vacos y esto explica la alta comprensibilidad, la baja densidad y la gran
miscibilidad de unos con otros.
Hay que tener en cuenta que: No existen fuerzas de atraccin entre las molculas de un gas. Las
molculas de los gases se mueven constantemente en lnea recta por lo que poseen energa
cintica. En el movimiento, las molculas de los gases chocan elsticamente unas con otras y con
las paredes del recipiente que las contiene en una forma perfectamente aleatoria. La frecuencia de
las colisiones con las paredes del recipiente explica la presin que ejercen los gases. La energa de
tales partculas puede ser convertida en calor o en otra forma de energa. Pero la energa cintica
total de las molculas permanecer constante si el volumen y la temperatura del gas no varan; por
ello, la presin de un gas es constante si la temperatura y el volumen no cambian.
RETO. Utilizando las siguientes palabras construye un mapa conceptual, para ello tienes que definir
ordenar, jerarquizar y relacionar los conceptos que a continuacin se te enlistan:
38
Mol, volumen molecular gramo, Numero de Avogadro, gas ideal, gas real, Ley de Charles, Ley de Gay-
Lussac, Ley de Boyle-Maryotte, Litro, Galn, Mililitro, Atmsfera, PSI, mm de Hg, torr, Lb/pg 2 , Metro cubico,
decmetro cubico, Presin, volumen temperatura, Grados centgrados, Kelvin, Fahrenheit, calor , temperatura,
densidad.(El mapa conceptual debes elaborarlo utilizando las normas para la elaboracin de los mapas conceptuales y apoyndote en colores para
diferenciar los distintos niveles de jerarqua)
39
4. Equipo, Materiales y Reactivos.
Equipo Utenslios Software

PC Soporte universal Science Cube
Mouse Pinzas para refrigerante Word
Sensor de presin Pinzas de nuez Excel
Sensor de Temperatura Vaso de precipitado de 1000 mL Internet Explorer
Dispositivo accesrios para leyes de los Franela Java
gases (jeringa, cilindro metlico,
soporte de jeringa con tornillo de Pinzas para crisol o capsula de Flash player
presion, mangeras conectores) porcelana
5. Descripcin de experimentos y/o actividades
Actividad 1. Comprobacin de la ley de Gay-Lussac
1. Arma el dispositivo que se muestra en la figura N 1, conecta adecuadamente los sensores

de presin y temperatura de acuerdo a las instrucciones de tu profesor, y una vez hecho esto
enciende el ordenador para que reconozca los sensores.
Figura N1
2. Arranca el software llamado Sciencie cube, y
comprueba que en la ventana de trabajo se muestren
las tablas de registro de datos y las grficas para los
sensores utilizados.
3. Coloca en el vaso aproximadamente 600 mL
de agua de la llave.
4. Enciende la placa de calentamiento y ajusta
los controles de agitacin a 400 revoluciones por
minuto y la temperatura de calentamiento hasta 250
con un incremento de 10 C. Esto permitir que el
calentamiento del agua sea gradual.
5. Haz clic en el men control del experimento y
configura el tiempo de recogida de datos en 20 s y la
extensin del experimento en 600.
6. Aplica los cambios y cierra el cuadro de
dialogo
7. Empieza el experimento haciendo clic en el men experimento y en la opcin iniciar.
8. Observa que se realice la recogida de datos y una vez concluida, copia los datos de presin
y temperatura a una tabla en Excel
9. Grafica estos resultados de acuerdo a lo que indica la ley de Gay Lussac. Recuerda que el
sistema de unidades a utilizar para graficar son: presin en atmosferas y temperatura en Kelvin, asi
que tienes que realizar las transformaciones pertinentes.
10. Imprime tu grafica e intgrala al reporte.
40
Actividad N 2. Comprobacin de la ley de Charles
1. Arma el dispositivo que se muestra en la figura N 2, conecta adecuadamente los sensores de

presin y temperatura de acuerdo a las instrucciones de tu profesor, y una vez hecho esto enciende
el ordenador para que reconozca los sensores.
2. Arranca el software llamado Sciencie cube, y comprueba que en la ventana de trabajo se

muestren las tablas de registro de datos y las grficas para los sensores utilizados.
3. Coloca en el vaso aproximadamente 600 mL de agua de la llave.
4. Enciende la placa de calentamiento y ajusta los controles de agitacin a 400 revoluciones por
minuto y la temperatura de calentamiento hasta 250 con un incremento de 10 C. Esto permitir que
el calentamiento del agua sea gradual.
5. Haz clic en el men control del experimento y
Figura N 2 configura el tiempo de recogida de datos en 60 s y
la extensin del experimento en 600.
6. Aplica los cambios y cierra el cuadro de dialogo
7. Empieza el experimento haciendo clic en el

men experimento y en la opcin iniciar.
8. Observa que se realice la recogida de datos y una vez concluida, copia los datos de presin y
temperatura a una tabla en Excel, ocularmente registra los volmenes que van siendo desplazados
en la jeringa y regstralos en tu libreta para que posteriormente los integres a tu tabla de Excel.
9. Grafica estos resultados de acuerdo a lo que indica la ley de Charles. Recuerda que el sistema
de unidades a utilizar para graficar son: volumen en litros, presin en atmosferas y temperatura en
Kelvin, as que tienes que realizar las transformaciones pertinentes.
41
Actividad N3 Comprobacin de la ley de Charles
1. Arma el dispositivo que se muestra en la figura N 3, asegrate que el embolo de la jeringa este
en la posicin de volumen mximo (100mL) y el tornillo de aumento de presin este hasta la posicin
de fuera, conecta adecuadamente los sensores de presin y temperatura de acuerdo a las
instrucciones de tu profesor, y una vez hecho esto enciende el ordenador para que reconozca los
sensores.
2. Arranca el software llamado Sciencie cube, y comprueba que en la ventana de trabajo se

muestren las tablas de
registro de datos y las
grficas para los sensores
utilizados.
3. Haz clic en el men

control del experimento y
configura el tiempo de
recogida de datos en 10 s y
la extensin del experimento
en 300.
4. Aplica los cambios y cierra el cuadro de dialogo
5. Empieza el experimento haciendo clic en el men experimento y en la opcin iniciar.
6. Observa que se realice la recogida de datos y una vez que registre el primer dato, gira el tornillo
de presin a modo que se comprima el volumen de la jeringa en 5mL, realiza este paso cada que se
registre un nuevo dato, continua haciendo esto hasta que el volumen de la jeringa este en 30mL.
Concluido detn el experimento haciendo clic en el men experimento y en la opcin detener.
7. Copia los datos de presin y temperatura a una tabla en Excel, ocularmente registra los
volmenes que van siendo desplazados en la jeringa y regstralos en tu libreta para que
posteriormente los integres a tu tabla de Excel.
8. Grafica estos resultados de acuerdo a lo que indica la ley de Boyle-Maryotte. Recuerda que el
sistema de unidades a utilizar para graficar son: volumen en litros, presin en atmosferas y
temperatura en Kelvin, as que tienes que realizar las transformaciones pertinentes.
6. Registro de resultado y observaciones.
Imprime en una hoja tamao carta las tablas de datos de Excel para cada uno de los experimentos
mencionando que parmetro se grafica en la ordenadas, cual en el eje de las abscisas y que
parmetro permanece constante.
Grafica en Excel cada una de las diferentes tablas de datos y asigna el nombre que les corresponde
de acuerdo a cada una de las leyes de los gases.
42
7. Conclusiones. En funcin de las grficas obtenidas realiza tus respectivas conclusiones sobre los
resultados para cada uno de los experimentos.
8. Cuestionario.
1. Investiga un proceso o equipo de utilidad para el hombre donde se aplique de la Ley de Charles.
2. Investiga un proceso o un equipo de utilidad para el hombre donde se aplique la Ley de Boyle
3. Investiga un proceso o un equipo de utilidad para el hombre donde se aplique la Ley de Gay-
Lussac.
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
1. Abre la siguiente pgina web y observa con detenimiento la grfica. En seguida copia y pega los
datos que aparecen en la pantalla en un archivo de Excel y realiza la grfica correspondiente.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/andared02/leyes_gases/index.html
2. Abre la siguiente pgina web y realiza el ejercicio que te asigne tu profesor. Primero hazlo en el
cuaderno y posteriormente pasas y anotas los datos en la PC.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/andared02/leyes_gases/index.html
Actividad N 4. Ley de Boyle interactiva.
1. Abre la siguiente pgina web y observa con detenimiento la grfica. En seguida copia y pega los
datos que aparecen en la pantalla en un archivo de Excel y realiza la grfica correspondiente.
http://www.deciencias.net/proyectos/4particulares/quimica/materia/boyle.htm
Actividad N5. Ejercicios interactivos de la ley de Boyle.
1. Abre la siguiente pgina web y realiza el ejercicio que te asigne tu profesor. Primero hazlo en el
cuaderno y posteriormente pasas y anotas los datos en la PC.
www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/andared02/leyes_gases/index.html
43
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTFICOS Y TECNOLGICOS
15
ACADEMIA DE QUMICA
Prctica N 7 DISOLUCIONES
1. Competencia a desarrollar. Prepara disoluciones empricas y valoradas utilizndolas en su

mbito acadmico, personal y laboral.
2. Resultado de aprendizaje: Clasifica las disoluciones en empricas y valoradas en funcin de las

cantidades de soluto y disolvente utilizadas en las mismas en su mbito personal, acadmico y
laboral.
3. Marco terico.
Todo el universo est formado por los mismos materiales, distribuidos de modo muy irregular de
unas regiones a otras. Los distintos materiales estn mezclados y estas mezclas tienen propiedades
diferentes de las sustancias puras. Las disoluciones, sobre todo aquellas en las que el agua es el
disolvente, son de importancia capital para muchos fenmenos naturales. Muchos procesos
relacionados con las disoluciones dependen de su concentracin, es decir, de la cantidad de soluto
que hay en un volumen dado de disolvente y de sus propiedades. El aire de la atmsfera, el agua del
mar, el agua que bebemos del grifo, el vino son algunos ejemplos de disoluciones.
Reto
Elabora un mapa mental en donde recopiles todos los aspectos que consideres de inters acerca de
las disoluciones, sus componentes, tipos, propiedades y formas de expresar la concentracin, lo que
es una esfera de solvatacin, tipo de disoluciones que manejamos en nuestra vida diaria, que
componentes las forman y el estado de agregacin de dichos componentes, incluir ejemplos de
soluciones ms comnmente usadas en tu carrera. Debers incorporar dibujos elaborados por ti
mismo.
4. Equipo, Materiales y Reactivos.
Reactivos Materiales
Cloruro Crmico. 3 Matraz aforado 100 mL 1 rejilla de asbesto
Cloruro de sdio comercial 4 vasos de precipitados de 100 mL 3 agitadores
Hidrxido de Sdio. 1 probeta de 25 mL 1 pinzas para crisol
Acido clorhdrico conc. 1 embudo de talle corto Cerillos
Agua destilada 1 mechero bunsen Franela
1 Tripie
44
5. Descripcin de experimentos y/o actividades
Actividad N 1. Preparacin de soluciones empricas.
1. Etiqueta 3 vasos de precipitados de 100 mL y adiciona a cada uno la cantidad de agua como se
muestra en la tabla N1.
2. Agita las mezclas hasta disolver el slido, solo en caso de no lograrlo calienta hasta obtener la
disolucin total.
3. Registra tus resultados y observaciones.
Tabla N1.
N de Agua Clasificacin de la
Cloruro de Sodio Observaciones
vaso destilada solucin
Mitad del volumen 1 cucharadita

1 del vaso aprox cafetera
Mitad del volumen 2 cucharaditas

2 del vaso aprox cafeteras
Un cuarto del 2 cucharaditas

3 volumen del vaso cafeteras
aprox
Tcnica para la preparacin de una solucin valorada.

En las siguientes actividades experimentales prepararas varias soluciones valoradas, para tal
efecto, te proponemos la siguiente secuencia de pasos:
Antes de empezar la tcnica debes considerar el estado de agregacin del soluto que
utilizars, y en funcin de eso realizar las operaciones pertinentes.
1. Realizacin de Clculos matemticos. En primer lugar debes determinar la cantidad de soluto a

utilizar, para ello debes realizar los clculos correspondientes.
2. Prepara los materiales y reactivos necesarios. Para realizar las operaciones tcnicas
necesarias.
3. Mide la masa. En la balanza pesa la masa necesaria de cloruro de crmico que calculaste. Utiliza
la tcnica de pesada correcta.
4. Disolucin. En un vaso de precipitados limpio y seco, coloca previamente una cantidad
aproximada a 50 mL de agua destilada.
5. Disolucin. Con ayuda de una esptula, agrega lentamente la cantidad de cloruro crmico al vaso
que contiene el agua y agita hasta disolucin completa.
45
6. Primer trasvasado. Trasvasa la solucin resultante con ayuda de un embudo de talle corto, sigue
las recomendaciones de tu profesor.
7. Primer lavado del vaso. Con ayuda de una piseta realiza un lavado de las paredes del vaso,
procura que la cantidad de agua utilizada no rebase el volumen final de la solucin,
8. Segundo trasvasado. Trasvasa la nueva solucin resultante con

ayuda de un embudo de talle corto, sigue las recomendaciones de tu
profesor. (Repite este paso una vez ms si an queda slido sin
disolver, hasta que se trasvase el total del soluto).
9. Completar volumen del matraz. Con ayuda de la piseta completa

el volumen del matraz volumtrico hasta medio centmetro antes de
la marca de aforo como lo marca la imagen N 1.
10. Aforar. Con ayuda de una piseta o una pipeta completa el

volumen hasta la marca de aforo del matraz volumtrico,
considerando si la solucin es colorida o traslucida de acuerdo a la
imagen N 2.
Imagen N 1
11. Homogenizar. Con las recomendaciones de tu profesor

realiza la homogenizacin de la disolucin final.
12. Trasvasado final. Pasar la disolucin final a un

recipiente mbar o traslucido, de volumen necesario para
contenerla.
Imagen N 2
13. Etiquetado del recipiente final. Utilizando un material adhesivo y rotulado con los datos de la
disolucin recientemente preparada. Los datos mnimos son: sustancia, concentracin, fecha de
preparacin y nombre de quien la prepar.
Actividad N 2. Preparacin de 100 mL de una disolucin de cloruro crmico al 0.1% (masa-

volumen)
Qu cantidad de cloruro de cromo se necesita para preparar 100 mL de una solucin al 0.1%?
Datos Formula Operaciones Resultado

Masa de Soluto=
46
Actividad N 3. Preparacin de 100 mL de una disolucin 0.1 molar de NaOH.
Prepara una solucin molar tomando en cuenta la siguiente pregunta.
Que cantidad de hidrxido de sodio se necesita para preparar 100 mL de una solucin al 0.1M?
Datos Formula Operaciones Resultado
Masa del NaOH =
Actividad N 4. Preparacin de 100 mL de una solucin 0.1 Normal de HCl.

Prepara una solucin normal tomando en cuenta la siguiente pregunta.
Qu volumen de HCl se necesita para preparar 100 mL de una solucin 0.1 N. Siendo que el HCl
tiene densidad= 1.19 g/mL y una pureza del 36%?
Datos Formula Operaciones Resultados
M del HCl=
Actividad N5. Preparacin de 100 mL de una solucin 0.01 Normal de CrCl3 a partir de una
solucin 0.1% de la misma sustancia.
Prepara una solucin normal tomando en cuenta la siguiente pregunta:
Qu volumen de solucin de CrCl3 se requiere tomar de la solucin patrn de CrCl3 al 0.1% para
preparar 100 mL de solucin 0.01 N?
Se recomienda que utilices el principio de equivalencia.
Datos Formula Operaciones Resultados
M del HCl=
47
6. CONCLUSIONES
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________
7. CUESTIONARIO.
1) Qu quiere decir que un vino tiene un 7% G L de Alcohol en volumen de concentracin?
2) Una moneda de un peso es una disolucin? Explica brevemente!
3) Qu es una esfera de solvatacin?
4) Cundo se considera que una solucin es emprica?
5) En las soluciones empricas cuando se alcanza la situacin se sobresaturacin?
6) Qu fenmeno es el que permite la disolucin de las molculas de una sal?
7) Qu importancia tiene las disoluciones empricas en tu vida?
48
Bibliografas o referencia.
Christopher Isaac Escamilla Jimnez, Elvis Yane Cuevas Martnez, Jorge Guevara Fonseca. (Marzo-
Abril, 2009). Flavonoides y sus acciones antioxidantes. Rev Fac Med UNAM, Vol. 52 No. 2, 73-75.
http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no52-2/RFM052000207.pdf
Christopher Isaac Escamilla Jimnez, Elvis Yane Cuevas Martnez, Jorge Guevara Fonseca. (Marzo-
Abril, 2009). Flavonoides y sus acciones antioxidantes. Rev Fac Med UNAM, Vol. 52 No. 2, 73-75.
http://www.ejournal.unam.mx/rfm/no52-2/RFM052000207.pdf
Elaborado por: Restructurada por: Revisado por:
Q.A. Erika Cordero Moscosa Q.B.P. Anastasio Noguern

Garca. Ing. Josu Abel Santacruz
LO. Alejandra Cruz Pita Medina
Ing. Josu Abel Santacruz
Medina
Nombre del Profesor. Presidente de la academia
Aprobado por: Autorizado por:
I.I. Juan Antonio Pez Gonzlez

Dr. Rafael A. Meza Villanueva
Jefe de rea Acadmica Subdirector Acadmico
49

Manual de Quimica III - Final 9

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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

CENTRO DE ESTUDIOS CIENTFICOS Y TECNOLGICOS N 15

DIDORO ANTNEZ ECHEGARAY

INSTRUCTIVO DE PRCTICAS DE LABORATORIO DE QUIMICA III

REESTRUCTURARON: Q.B.P. ANASTASIO NOGUERN GARCA

I.Q.I. JOSUE ABEL SANTA CRUZ MEDINA

PROFESOR TITULAR: ____________________________________________________

PROFESOR DE LABORATORIO: ___________________________________________

NOMBRE DEL ALUMNO: _________________________________________________

N DE BOLETA _______________ GRUPO ____________ EQUIPO N __________

ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR: AUTORIZADO POR:

Q.B.P. Anastasio Noguern

Presidenta de Jefe de rea Subdirector

Reglamento Interno de Laboratorio de Qumica..pag. 4

Medidas de Seguridad en el laboratorio.pag.5

Descripcin de experimentos y/o actividades....pag.8

Prctica 1. Rompimiento homolitico y heterolitico.pag.9

Prctica 2. Reacciones de hidrocarburos alifaticos....pag.15

Prctica 3. Reacciones de polimerizacin.pag. 20

Prctica 4. Reacciones de compuestos oxigenados y esterificacin..pag.26

Prctica 5. Derivados del benceno...pag.30

Prctica 6. Leyes de los gases..pag.36

Prctica 7. Preparacion de disoluciones..pag.42

Al finalizar la prctica el estudiante entregar al Profesor el reporte de la misma y realizara el

La ltima sesin de laboratorio correspondiente a cada ordinario se dedicar a la realizacin de la

10% de la evaluacin se basar en el desarrollo y procedimiento individual del estudiante en

El tiempo de permanencia en el laboratorio es limitado y hay que aprovecharlo.

Dividir el trabajo de manera que todos participen ( establecer roles )

Un secretario ( toma nota de todo)

Un moderador ( coordina y da palabra a los integrantes del equipo)

Un Evaluador externo ( Evaluar el desempeo del equipo que le sea asignado)(Rbrica)

al equipo cuando este ya se termin)

Prctica 1. Rompimiento homolitico y heterolitico

Una empresa Mexicana dedicada a la produccin de cosmticos y productos alimenticios, quiere

3. Equipo, Materiales (utensilios) y Reactivos.

Preparacin de extracto de color de frutas rojas:

4. Desarrolla las actividades experimentales siguiendo las indicaciones

Actividad 1. Reactividad de radicales libres.

Actividad 2. Reactividad de antioxidantes sin presencia de la luz.

Actividad 4. Comprobacin de una reaccin va rompimiento Heteroltico.

Actividad 5. Modelado de tipos de rompimientos de enlaces.

1. Arma con los modelos moleculares la estructura atmica del metano.

1. Arma el modelo molecular del cloruro de metilo.

5. Resultados Observaciones y Anlisis de Resultados.

1. Cul es la condicin determinante de la actividad experimental 1 y 2 que favoreci el cambio de

2. A qu reactivo de las experiencias experimentales 1 y 2, impacto la condicin modificada y que

1 Hexano con Br2

2 Agua con Br2 (testigo)

1. Cul es la condicin determinante de la actividad experimental 3 que favoreci la reaccin?

2. A qu reactivo de las experiencias experimentales 3, impacto la condicin modificada y que

Agua con KMO4/H+

2. A qu reactivo de las experiencias experimental 4, impacto la condicin modificada y que especie

6. CUESTIONARIO. Responde cada cuestin en el espacio correspondiente.

3. En la ruptura homoltica cmo se nombra a 4. En la ruptura heteroltica cmo se nombra

Prctica N 2 Reacciones de hidrocarburos alifticos

2. Resultado de aprendizaje: Discrimina las reacciones qumicas de los alcanos y alquinos

4. Equipo, Materiales (utensilios) y Reactivos.

5. Desarrolla las actividades experimentales siguiendo las indicaciones

Actividad 1. Reactividad de un alcano.

1. Etiqueta 3 tubos de ensayo con los nmeros del 1 al 3 respectivamente. Posterioemente:

3. Arma el dispositivo que se muestra en la figura N 1. Procede a calentar enrgicamente sin

4. En el tubo etiquetado con el nmero 1

5. Repite la experiencia, pero ahora utiliza

N DE BOLETA _____ GRUPO EQUIPO N

____________ + _ ______________ + H2O