Universidad Nacional Federico Villarreal

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas

Escuela Profesional de Ingeniera Agroindustrial

Diseos experimentales en la agroindustria

T E M A 1 : I N T R O D U C C I N A L D I S E O D E E X P E R I M E N TO S Y A L A N L I S I S
D E VA R I A N Z A

ALEXIS DUEAS
Contenido de la sesin
Consideraciones general al diseo
experimental y el anlisis de
varianza

Obtencin de datos y supuestos

bsicos

Anlisis de varianza:
conceptualizacin general

Revisin de casos
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Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas
Escuela Profesional de Ingeniera Agroindustrial

Diseos experimentales en la agroindustria

T E M A 1 - A : C O N S I D E R A C I O N E S G E N E R A L A L D I S E O E X P E R I M E N TA L Y E L
A N L I S I S D E VA R I A N Z A

ALEXIS DUEAS
Una empresa elabor un sistema de filtracin para una de sus plantas,
el cual ser adquirido a varios proveedores.
Los ingenieros de esta empresa Mtodo Factor (variable
despus de analizar varios mtodos, independiente)
eligieron solo tres alternativas: El
mtodo A, B y C.
Los tres mtodos Tratamientos
La empresa desea conocer qu
sistema es el ms eficiente desde el
punto de vista de la produccin. El planteamiento de este problema
Experimento de un solo factor
Como consecuencia de este
problema, su solucin descansa en las
bases mismas del diseo de Los casos de los tres mtodos o
tratamientos Poblacin
experimentos
Cada poblacin variable de respuesta
(numero de sistemas de filtracin que se
puede armar en una semana)
El diseo a emplear se denomina completamente aleatorio, porque
al mtodo A se le puede asignar aleatoriamente a los trabajadores
(unidades experimentales).

Factor/Trata Tratamiento 1 Tratamiento 2 Tratamiento 3

miento [Mtodo A] [Mtodo B] [Mtodo C]
Todos los empleados de
la empresa
Caso 1 Dato 1A Dato 1B Dato 1C

Caso 3 Dato 3A Dato 3B Dato 3C
Muestra aleatoria de 15
empleados
[Asignacin de 5 Caso 5 Dato 5A Dato 5B Dato 5C
empleados por mtodo]

Mtodo A Mtodo B Mtodo C Replicacin

n1=5 n2=5 n3=5
Actividad 1: Desarrolle el siguiente caso aplicativo:
Una empresa agroindustrial de la rama de papel ha decidido probar la calidad del
producto toalla de papel en trminos de capacidad absorbente. Para ello, los
ingenieros a cargo decidieron realizar comparar tres tipos de toallas (x,y,z),
eligiendo cuatro pruebas para cada caso.

Se requiere:
1. Plantear el problema, en trminos de un diseo experimental. Indicando
factor, tratamiento, tipo de diseo (en funcin del nmero de factores), poblacin,
variable de respuesta.
2. Indicar el numero de repeticiones en cada caso.
3. En el diseo propuesto, indique cuales son las unidades experimentales y cul
es total de casos tratados por el experimento.
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T E M A 1 - B : O B T E N C I N D E D ATO S Y S U P U E S TO S B S I C O S

ALEXIS DUEAS
En el caso analizado, a los trabajadores se les explica el mtodo
asignado y ellos iniciaran a ensamblar los sistemas de filtracin con
ese mtodo.
Las medias difieren bastante entre si, por
Casos- Mtodo A Mtodo B Mtodo C tanto:
estadsticos/ 1= Nmero promedio por semana de A
Mtodos 2= Nmero promedio por semana de B
1 58 58 48 3= Nmero promedio por semana de C

2 64 69 57
3 55 71 59
4 66 64 47
5 67 68 49 Se postula la siguiente hiptesis:
H0: 1=2=3
Media (X) 62 66 52
H1: 123
Varianza (S2) 27.5 26.5 31.0
Desviacin 5.244 5.148 5.568
estndar (S)
El mtodo ANOVA es el procedimiento
para determinar si las diferencias
observadas en son significativas o no.
Los supuestos bsico en los que subyace la solucin de este ejercicio
son:
1. En cada poblacin, la variable de respuesta tiene una distribucin
normal

En el caso, el nmero de unidades producida por semana de cada mtodo

debe estar distribuida de manera normal.

2. La varianza de la variable respuesta 2 es la misma en todas las

poblaciones

Con los tres mtodos, la varianza en el nmero de unidades producidas por

semana debe ser la misma.

3. Las observaciones deben ser independientes

La cantidad de unidades producidas por semana por cada trabajador debe

ser independiente del resultado de cualquier otro empleado.
Actividad 2: Desarrolle el siguiente caso aplicativo:
Siguiendo el detalle del experimento planteado en la Actividad 1 se obtuvieron los
siguientes resultados. Con base a estos, halle lo siguiente:
1. Hallar la media, la varianza y la desviacin estndar de cada uno de los tratamientos.
2. Proponer las hiptesis que deben ser contrastadas para la corroboracin del diseo
experimental propuesto.
3. Determinar, en cada caso, si H0 es verdadera o falsa.

x y z

91 99 83

100 96 88

88 94 89

89 99 76
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T E M A 1 - C : A N L I S I S D E VA R I A N Z A : C O N C E P T U A L I Z A C I N G E N E R A L

ALEXIS DUEAS
Se parte del supuesto que si las medias de las tres poblaciones son
iguales, entonces se esperara que las tres medias muestrales seran
muy parecidas.

Entre ms parecidas las medias muestrales , mayor

ser la evidencia que las medias poblacionales sean
iguales.

Si la variabilidad de las medias muestrales es

pequea, se favorece H0.
Si la variabilidad de medias muestrales es grande,
se favorece a H1

Si H0 es verdadera, entonces se tiene:

H0: 1=2=3
Si H0 no es verdadera, entonces se tiene:
H1: 123
Si H0 es verdadera, se utiliza la variabilidad entre la medias muestrales
para estima 2.

1. Verificar el supuesto de la distribucin normal Test de normalidad Kolmogorov-Smirnov

de las poblaciones. (n>30)o Shapiro-Wilkinson (n<30)

2. Si las medias de p1, p2 y p3 se distribuyen 62 + 66 + 52

= = 60
normalmente, la mejor estimacin de la media 3
6260 2 + 6660 2 + 5260 2 104
muestral sera la media muestral general 2 = = =52
31 2

2
Como 2 = , despejando se obtiene:

2 = 2 =5(52)=260

Se usa solo si la H0 es verdadera

3. A 2 se le conoce como la varianza entre Las muestras provienen de la misma
tratamiento. poblacin y solo hay una distribucin
muestral de x
Para conocer que ocurre si H0 es falsa, se supondra que las poblaciones son
diferentes y sus muestras tambin.

Si se toma una muestra aleatoria simple de Si los tamaos de las muestras son iguales, la
cada poblacin, las varianzas muestrales estimacin dentro de los tratamiento de 2 se
proporcionan un estimador insesgado de obtiene del promedio de las varianzas muestrales
2.

27.5+26.5+31 85
2 = = = 28.33
3 3
Por ello, se combinan o juntan las
estimaciones individuales de 2 en una
estimacin general
En el experimento, estimacin dentro de los
tratamiento de 2 es (260).
El valor de la estimacin dentro de los tratamiento
de 2 es (28.33)
A esa estimacin conjunta se le denomina
varianza conjunta o dentro de los 260
C= = 9.18
tratamientos de 2. 28.33
Si H0 es verdadera el cociente sera 1
SI H0 es falsa el cociente sera > 1
Actividad 3: Desarrolle el siguiente caso aplicativo:

Con el detalle propuesto en la Actividad 1 y los resultados obtenidos por Uds en la

Actividad 2, proceda a realizar lo siguiente:
1. Verifique los supuestos del ANOVA en el caso del diseo experimental de la medicin
de la capacidad de absorcin de los tres tipos de papel toalla.
2. Estime la media muetsral general e interprete el resultado obtenido.
3. Obtenga el valor de la varianza de la media muestral, luego estime la varianza
poblacional de la media.
4. Asuma, ahora que los datos provienen de poblaciones diferentes y que s ehace
necesario obtener la varianza de la media muestral entre tratamiento y compara con los
resultados del paso 4.
5. Interprete los resultados de la prueba de hiptesis planteada.
 La aleatorizacin es crucial
Es un proceso anlogo al
Diseo muestreo probabilstico
experimental

Se presento una visin global del

mtodo
Este mtodo prueba si la varianza
Uso del de K medias son iguales o no.
ANOVA Este mtodo es similar al
empleado en estudios
observacionales o no
RECUERDE: experimentales

La idea detrs del ANOVA se basa en la

obtencin de dos estimaciones Se somete a prueba hiptesis
independientes de a varianza comn 2. Prueba de la igualdad de medias de dos
poblaciones.
Una de ellas es la variabilidad entre las hiptesis con Sin embargo, el mtodo, por lo
muestras mismas. La otra es a variabilidad ayuda del general, se aplica a casos
entre datos de una misma muestra. cuando se tienen tres medias o
ANOVA mas
Al analizar estos valores se determina si las
medias poblacionales son iguales.