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QUEMADORES DE GAS
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INDICE

QUEMADORES:

INTRODUCCION.

MODELOS Y TIPOS:
QUEMADORES DE GAS

ATMOSFERICOS, DE IMPULSION, ESPECIALES, DE

LLAMA AZUL.

EFECTO VENTURI.
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INDICE

QUEMADORES DE LLAMA UNICA.

QUEMADORES DE LLAMA BLANCA.

QUEMADORES INFRARROJOS:
DE PLACAS, DE TUBOS.
QUEMADORES DE GAS

QUEMADORES DE IMPULSION.
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INDICE

QUEMADORES BAJO INDICE DE Nox.

QUEMADORES EN LAS VITROCERAMICAS.

CALIDAD DE LA COMBUSTION.
QUEMADORES DE GAS

TIPOS DE LLAMA.
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INDICE

VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA.

DESPRENDIMIENTO DE LLAMA.

RETORNO DE LA LLAMA.
QUEMADORES DE GAS

PUNTAS AMARILLAS.

REGULACION DE LA POTENCIA DE LOS

APARATOS.
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INDICE

QUEMADOR SECUENCIAL.

QUEMADOR MODULANTE.
QUEMADORES DE GAS
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INTRODUCCION

DEFINICION.

Los quemadores son los dispositivos destinados a quemar el

gas con la finalidad de producir el desprendimiento de la energa
calorfica buscada.

Los quemadores se utilizan para asegurar la combustin regular

QUEMADORES DE GAS

de un gas.

Deben realizar una combustin siempre satisfactoria (completa

y perfecta para obtener el mximo calor y producir el mnimo de
inquemados), con llamas estables.
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INTRODUCCION

RESUMEN

El quemador es el dispositivo ideado para realizar la reaccin

entre el combustible gaseoso y el comburente, normalmente el
aire, de manera que la produccin de la energa calorfica sea
mxima para el fin buscado. Esto supone que la formacin de la
llama ser estable, sin desprendimiento ni retroceso.
QUEMADORES DE GAS

En el quemador se lograr una completa mezcla de los

intervinientes de forma que la combustin resulte completa, esto
es, sin formacin de inquemados.
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MODELOS Y TIPOS

Existen modelos independientes para ser acoplados a

diferentes aparatos de aplicaciones diversas, o estar acoplados
formando parte del propio aparato.

Los quemadores son utilizados algunas veces para producir luz.

Se construyen de forma tal que cumplan las siguientes

condiciones:
QUEMADORES DE GAS

Se han de producir llamas estables dentro de unos lmites

determinados de temperatura y caudal de gas, saliendo estos a
la atmsfera a una velocidad adecuada.

Se ha de conseguir una correcta, ntima y homognea mezcla

del combustible (gas) y comburente (aire generalmente). La
proporcin gas/aire ha de ser la adecuada, sin exceso de aire.
11
MODELOS Y TIPOS

La cantidad de gas quemado ha de ser la adecuada a la

potencia a alcanzar.
Se ha de obtener una combustin completa, una vez instalado
en la cmara de combustin.

TIPOS DE QUEMADORES
QUEMADORES DE GAS
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MODELOS Y TIPOS

A. QUEMADORES ATMOSFERICOS.

Se distinguen: Quemadores atmosfricos y de aire forzado,

segn que el gas y el aire accedan al quemador de forma
natural o impulsados artificialmente.

En un principio los quemadores de gas eran un simple tubo

metlico dotado de orificios por donde sala el gas a la
QUEMADORES DE GAS

atmsfera y en donde se produca la llama. Cuando en la

combustin se alcanzaban elevadas temperaturas, se disponan
unas piezas de cermica donde se encontraban los orificios de
salida de gas.
13 MODELOS Y TIPOS

En estos quemadores, el gas encuentra el aire necesario para

su combustin en la propia llama, durante la combustin en la
superficie de la llama.

AI comenzarse a utilizar los gases de la 2 y 3 familia, de mayor

poder calorfico que los de la 1,se vio la necesidad de aumentar
la cantidad de aire para la correcta combustin.

Para conseguir una mezcla completa del gas con el aire, se

QUEMADORES DE GAS

recurri a un sistema consistente en la premezcla de gas con

aire, conseguida por efecto Venturi de forma que al salir el gas
a la atmsfera para ser quemado, parte del aire necesario se
encuentra ya mezclado con el gas. Este gas se llama primario,
siendo el secundario el que interviene cuando la llama esta ya
formada.
14 MODELOS Y TIPOS

Estos quemadores se dice que son tipo Bunsen, mientras que

si carecen de la entrada de aire primario, se denominan de
llama blanca, luminosa o de difusin.
QUEMADORES DE GAS
15 MODELOS Y TIPOS

Con la utilizacin simultanea de gases de las tres familias, se

vieron los inconvenientes de fabricacin de tres tipos de
quemadores. Ello condujo a disear primero, un quemador
comn para gases de la 1 y 2 familia, por un lado, y el
preparado para la 2 y 3 familia por otro.

As se redujo a dos, el numero de modelos existentes. Naci con

QUEMADORES DE GAS

ello el quemador bigas.

Modernamente se logro disear un solo modelo, til para las tres

familias, llamado quemador universal. Se caracteriza por ser
modular y construirse a base de dos chapas de acero inoxidable
conformadas.
16 MODELOS Y TIPOS

EI quemador universal es aquel quemador atmosfrico diseado

para poder quemar gases de diferente familia con solo un
cambio de inyectores. Este tipo de quemadores racionaliza la
fabricacin de los gasodomesticos.

Esto nos lleva a clasificar los quemadores en dos grupos, segn

contemplen o no el aire previo (aire primario): Los quemadores
que solo disponen de aireacin secundaria se llaman
QUEMADORES DE GAS

quemadores de llama blanca y los provistos de los dos tipos de

aireacin, quemadores de llama azul.

- sin aire previo a la combustin (llama blanca)

- con aire previa a la combustin (llama azul)
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MODELOS Y TIPOS

En ambos tipos, el gas sale

por el quemador impulsado
por su propia presin de
suministro.
QUEMADORES DE GAS
18 MODELOS Y TIPOS

B. QUEMADORES DE IMPULSION.

Segn se fue necesitando mayores potencias en los

quemadores, se disearon unos modelos en los que el aire y en
algunos casos, tambin el gas, son impulsados mediante
ventiladores.

De esta forma se evitaba que la cmara de combustin no

QUEMADORES DE GAS

alcanzara excesivas dimensiones.

C. QUEMADORES ESPECIALES.

En muchas aplicaciones se requiere que la llama no alcance

temperaturas altas sin superar los 400 C.
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MODELOS Y TIPOS

De aqu se desprende una clasificacin nueva en funcin de la

presin de alimentacin:
Quemadores atmosfricos
Quemadores de impulsin.

En los quemadores de impulsin, se puede reducir porcentaje

de hidrogeno del aire o llegar a sustituir el aire por oxigeno puro
con lo que la temperatura de llama se eleva casi un 50%.
QUEMADORES DE GAS
20
MODELOS Y TIPOS

Esto se ha conseguido en los

quemadores catalticos, en
donde se realiza la
combustin a baja
temperatura, sin reduccin
de energa producida.
QUEMADORES DE GAS
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MODELOS Y TIPOS

EI secreto de que no se produzca llama radica en la baja

temperatura alcanzada debido a la presencia de un catalizador a
base de platino.

En otras ocasiones se precisa de quemadores en donde

predomine la radiacin infrarroja con el fin de poder dirigir la
emisin calorfica y poderla aprovechar al mximo, evitndose la
dispersin, ahorrndose as el calefactor en zonas no
QUEMADORES DE GAS

necesarias.

Se trata de los quemadores de infrarrojos, utilizados

principalmente en las cocinas vitrocermicas, en estufas para
grandes locales (iglesias, etc.) y para calefactar a la intemperie,
en los que la produccin de energa calorfica se realiza
aproximadamente en un 65% en forma de radiacin infrarroja y
el resto por conveccin. La llama supera los 800 C.
22
MODELOS Y TIPOS
QUEMADORES DE GAS
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MODELOS Y TIPOS

Existen quemadores de
potencia reducida, con funcin
auxiliar de control (activar el
seguro de encendido) o de
encendido del quemador
principal; se trata de los
QUEMADORES DE GAS

quemadores pilotos, que

pueden ser de encendido,
permanente o no alimentado
por el propio gas.
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MODELOS Y TIPOS

Segn el sistema seguido para su encendido, vigilancia y

regulacin, los quemadores pueden ser manuales,
semiautomticos y automticos.

En estos ltimos, el encendido de la llama as como la conexin

y desconexin del quemador se suceden dependiendo del valor
de la magnitud de regulacin, sin actuacin del personal de
QUEMADORES DE GAS

servicio.

Estos quemadores atmosfricos con aire previo son utilizables

para cualquier familia de gas.
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MODELOS Y TIPOS

D. QUEMADORES DE LLAMA AZUL.

QUEMADORES DE GAS
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MODELOS Y TIPOS

Composicin:

En sentido de salida del gas, el quemador puede llevar el

dispositivo de prerreglaje del consumo de gas o llevarlo la
instalacin, a continuacin se encuentra el inyector que es el
orificio que fija el caudal necesario, en funcin del poder
calorfico del gas y de la presin de funcionamiento.
QUEMADORES DE GAS

En un estrechamiento del conducto esta la abertura (lumbrera)

para la entrada del aire primario. Dicho aire es absorbido por el
gas que sale del inyector, por efecto venturi, mezclndose
ambos en la cmara de mezcla (difusor).
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MODELOS Y TIPOS

En los quemadores donde el gas sale del inyector

horizontalmente, la cmara de mezcla tiene forma de pipa,
conocindose dicha pieza por ese nombre.
QUEMADORES DE GAS
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MODELOS Y TIPOS

En los quemadores de
laboratorio, donde el gas
sale verticalmente del
inyector, al no necesitarse el
cambio de direccin, el
conducto es recto (lineal).
QUEMADORES DE GAS
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MODELOS Y TIPOS

La mezcla sale por la cabeza del quemador, donde se enciende.

La llama sale por uno o mas orificios.

Se llama seccin de salida la suma de las superficies de todos

dichos orificios.

En los quemadores lineales (sin cambio de direccin), el chorro

de gas sale a un manguito tubular y en su base se encuentran
QUEMADORES DE GAS

las lumbreras. Estas aberturas permiten el acceso del aire

primario, para su mezcla antes de su combustin.

EI caudal de aire primario se puede regular en los quemadores

universales. La regulacin se puede realizar de diferentes
formas: Por anillo corredizo, por compuerta, por mariposa y
mediante tornillo de estrangulacin.
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QUEMADORES DE GAS MODELOS Y TIPOS
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MODELOS Y TIPOS

En algunos quemadores existe un pequeo tornillo en la

cmara de mezcla, utilizado para producir turbulencia en el
aire carburado y conseguir as una mezcla mas homognea
del aire con el gas.

La mezcla aire-gas esta

influida cuantitativamente
QUEMADORES DE GAS

por el tornillo de regulacin

y cualitativamente por el de
turbulencia.
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MODELOS Y TIPOS

Cuando se desee sustituir un gas por otro que sea

intercambiable, por ejemplo, de butano a propano, basta con
sustituir el inyector y en ciertos casos, regular la entrada de aire
primario.

En caso de quemadores universales, adems de lo indicado,

habr que realizar pequeas posibles modificaciones, en funcin
del modelo y del fabricante, y en general de reducida
QUEMADORES DE GAS

importancia.
Los inyectores son, por lo general, de latn o de aluminio, estos
ltimos por la facilidad de construccin y su menor coste.
Existen dos tipos: de seccin fija y de seccin ajustable.

EI ajuste se consigue variando la seccin diferencial (espacio

anular) al enroscar o desenroscar la pieza mvil exterior.
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MODELOS Y TIPOS

La proporcin de aire primario respecto del total suele variar

entre (en los quemadores de aparatos domsticos) el 40% y el
60%.

Un porcentaje de aire primario del 100% significa que no

necesita una aportacin de aire secundario. EI exceso de aire
para la combustin completa del gas es aportado a la llama por
QUEMADORES DE GAS

el aire secundario.
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EFECTO VENTURI

EFECTO VENTURI. Quemadores Universales

Para conseguir que cada partcula de gas encuentre el

oxigeno necesario para su combustin completa se ha de
recurrir a aadir aire previamente a la reaccin qumica. Esta
premezcla se consigue normalmente mediante efecto Venturi.
QUEMADORES DE GAS
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EFECTO VENTURI

La corriente de gas, al pasar por el inyector (estrechamiento de

la conduccin), aumenta su velocidad produciendo una
depresin (aspiracin), capaz de absorber el aire exterior a
travs de la lumbrera.

EI tubo mezclador o venturi, es una tobera formada de una parte

convergente seguida de una parte divergente. Es un ensamblaje
de dos troncos de cono opuestos por su cima. La seccin
QUEMADORES DE GAS

mnima se llama cuello de venturi y es donde se encuentra el

inyector.

Equivocadamente, algunas veces al inyector se le denomina

chicle, palabra procedente del idioma francs y mal
pronunciada.
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EFECTO VENTURI

EI inyector es una pieza que fija el caudal de gas segn la

presin con que llega (la de utilizacin). Tiene un orificio de
paso calibrado en funcin de la potencia a alcanzar en el
quemador.
QUEMADORES DE GAS
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EFECTO VENTURI

La dosificacin del caudal del gas de estos quemadores se

realiza en funcin de las caractersticas del gas y de la presin.

Cualquier modificacin del dimetro del orificio trae consigo una

alteracin de la potencia del quemador y posiblemente de las
condiciones higinicas de la combustin pudindose llegar a
producir monxido de carbono, gas toxico, por lo que no debe
QUEMADORES DE GAS

ser modificado su calibre.

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QUEMADORES DE LLAMA UNICA

QUEMADORES DE LLAMA UNICA

Existen quemadores de llama mltiple (domsticos, general

mente) y de llama nica (de uso industrial).

Estos quemadores atmosfricos con aire previa son utilizables

para cualquier familia de gas.
QUEMADORES DE GAS

Por defecto de aire, la llama puede adquirir una coloracin

amarilla en los vrtices del cono azul.

La aparicin de puntas amarillas puede ser indicio de

combustin defectuosa por defecto de aire primario (seccin
reducida de la lumbrera u obstruccin por suciedad).
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QUEMADORES DE LLAMA UNICA

La cmara de mezcla es el lugar donde se realiza la mezcla gas-

aire, En los quemadores atmosfricos con aire previo la tobera o
tuba difusor facilita la adecuada velocidad de la mezcla gas-aire,
para conseguir una combustin correcta.
Si cerramos totalmente la entrada de aire primario, veremos que
la llama adquiere un color rojo-blanco.
Esto es debido a que la combustin es incompleta ya que el aire
que toma del ambiente que la rodea no es suficiente para el
QUEMADORES DE GAS

volumen del gas que sale por el quemador. Esta llama se

denomina llama blanca debido a su color.
A medida que aumentamos la entrada de aire primario la llama
se vuelve de color azul, lo cual nos indica que la combustin se
vuelve mas completa. Esta llama se denomina llama azul
debido a su color.
40
QUEMADORES DE LLAMA UNICA

La llama es mas caliente que la blanca porque la energa

producida se concentra en un volumen mas reducido,
alcanzando para la primera familia de gases los 1500 a 1800
C, por lo que se puede conseguir un mayor rendimiento que en
los quemadores sin aire previo.

Una mala combustin puede ser debida a la acumulacin de

QUEMADORES DE GAS

suciedad en el inyector, que por efecto venturi absorbe la pelusa

flotante en el ambiente. La lumbrera debe quedar libre de
obstculos.
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QUEMADORES DE GAS QUEMADORES DE LLAMA UNICA

Quemador de dos potencias: Una la proporcionada por el gas

que atraviesa el bi-paso (BP), cuando la vlvula de solenoide
(electromagntica se encuentra cerrada), y la segunda, la
proporcionada por el gas del bipaso, mas el que pasa por la
vlvula solenoide al estar abierta.
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QUEMADORES DE LLAMA UNICA

Quemador con control de

temperatura mediante
vlvula de modulacin
actuada por un
servomotor
QUEMADORES DE GAS

Quemador con sistema

de seguridad por
medio de vlvula de
control de llama
mediante sensor
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QUEMADORES DE LLAMA UNICA

EI dimetro del inyector esta calculado y calibrado para cada

gas y presin. No debe olvidarse que el caudal que lo atraviese
depender de la velocidad con que lo atraviese, de su densidad
y de su temperatura. No debe modificarse.

Para una misma potencia, los diferentes gases requieren

dimetros inversamente proporcionales a los respectivos
poderes calorficos.
QUEMADORES DE GAS

Por ejemplo, para un inyector de propano de 0,55 mm, le

corresponde 0,52 mm para butano, y 0,79 mm para gas natural.

Un aparato a gas natural dispone de inyectores de un dimetro

determinado para proporcionar, un gasto calorfico nominal de
10 kW, con una presin de funcionamiento de 18 mbar.
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QUEMADORES DE LLAMA UNICA

Si la presin suministrada fuera mayor, el caudal que fluira a

travs del inyector aumentara lo que producira una potencia
mayor pudiendo, en caso de ser excesiva, empeorar las
condiciones higinicas de la combustin (desprendimiento de
llama).

Si la presin suministrada fuera menor, producira una potencia

QUEMADORES DE GAS

menor pudiendo, en caso de ser muy baja, empeorar igualmente

las condiciones higinicas de la combustin (retroceso de llama
en quemadores atmosfricos, produccin de monxido de
carbono, dificultad al encender el quemador piloto).
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QUEMADORES DE LLAMA BLANCA

Estos quemadores se utilizan

solamente para quemar gases de
la 1 familia, por lo que hoy se
encuentran prcticamente
obsoletos.
EI modelo mas sencillo esta
compuesto por un tuba con
orificios de reducido dimetro, del
QUEMADORES DE GAS

orden de 1 mm.

Si la vena de gas fuera grande, el aire secundario no podra

alcanzar el interior de la llama y la combustin sera
incompleta. Por ello se ha de reducir la potencia del quemador
(el caudal consumido), o realizar una toma de aire primario
convertirlo en quemador de llama azul (Bunsen).
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QUEMADORES DE LLAMA BLANCA

Si a un quemador de llama azul le cerramos la entrada de aire

primario, lo convertimos en quemador de llama blanca. A medida
que abramos la entrada de aire primario, la llama se ira
convirtiendo en azul.

Si aumentamos el aire primario en exceso, la llama se vuelve

ruidosa, ya no necesita al aire secundario.
QUEMADORES DE GAS

La combustin ya no seria correcta pues se formara CO,

acetileno (detectable por su olor), y podra producirse retroceso
de llama.
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QUEMADORES INFRARROJOS

Los quemadores infrarrojos son unos aparatos en donde se

calienta un cuerpo slido, metlico o cermico, que es el
encargado de emitir la radiacin.

En los quemadores infrarrojos, el calor se puede obtener,

principalmente, de dos formas diferentes: Mediante tubos
radiantes (en cuyo interior se realiza la combustin del gas) y en
placas cermicas.
QUEMADORES DE GAS

Las placas cermicas utilizadas son refractarias. Se trata de una

masa porosa con unas celdillas o alvolos en una de sus caras.
EI aire carburado previa mente (mezclador tipo Bunsen),
atraviesa la placa saliendo por el otro lado, donde se prende.
Las llamas formadas se alojan en el interior de las celdillas y
llevan a la cermica al estado incandescente.
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QUEMADORES INFRARROJOS

Los tubos radiantes

son metlicos y en su
interior se realiza la
combustin del gas
que produce el
calentamiento
necesario para producir
QUEMADORES DE GAS

la radiacin.
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QUEMADORES DE GAS QUEMADORES INFRARROJOS
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QUEMADORES DE IMPULSION

Para alcanzar potencias mayores, los quemadores atmosfricos

resultaran de gran volumen. Para obtenerlas racionalmente, se
construyen los quemadores de aire forzado de forma
independiente, preparados para su incorporacin a cmaras de
combustin con diferentes utilidades.
Tambin son necesarios en los homos que trabajan a presin,
donde la mezcla gas-aire debe entrar a presin superior ala
existente en su interior.
QUEMADORES DE GAS

Constan de un ventilador encargado de impulsar el aire

necesario, un sistema de regulacin de mezcla que permita
mantener la proporcin establecida para diferentes potencias,
como mnimo, dos etapas.
En estos quemadores es el aire el que, al ser impulsado por un
compresor o soplante, aspira el gas a quemar.
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QUEMADORES DE IMPULSION

La mezcla adquiere as una mayor presin que en los

quemadores atmosfricos por lo que pueden ser utilizados en
hornos o recintos cerrados donde la presin sea superior a la
atmosfrica.
QUEMADORES DE GAS
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QUEMADORES BAJO INDICE DE Nox

QUEMADORES BAJO INDICE DE Nox

En los nuevos modelos de quemadores, un objetivo a alcanzar

es conseguir que la temperatura mxima en la llamas no supere
los 1.300 C, pues a partir de ese valor aparecen los Nox.

Se trata de producir menos emisiones negativas en los

arranques por ser las mas perjudiciales, reduciendo la
QUEMADORES DE GAS

frecuencia de encendidos y apagados.

Por ejemplo, Vaillant refrigera sus modernos quemadores

atmosfricos con agua, otros aaden varillas o chapitas para
reducir la temperatura.
53
QUEMADORES SUMERGIDOS

Estos quemadores especiales, en los que la combustin se

realiza dentro del liquido a calentar, tienen aplicacin en
procesos industriales donde se requiera el calentamientos de
grandes volmenes de lquidos (procesos de desengrasado,
decapado, fosfatado, pasterizacin de lodos de aguas
urbanas, produccin de gas inerte, evaporacin, y a
calentamiento de grandes volmenes de lquidos).
QUEMADORES DE GAS
54
QUEMADORES SUMERGIDOS

EI quemador se encuentra sumergido en la masa del liquido a

calentar. La llama se mantiene de forma estable bajo la
superficie del liquido y los PDC (burbujas), crean una
turbulencia que garantiza una mezcla perfecta que facilita la
transmisin de calor (la superficie de transmisin es muy
grande), obtenindose un elevado rendimiento.
QUEMADORES DE GAS
55
QUEMADORES DE GAS QUEMADORES SUMERGIDOS
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QUEMADORES DE GAS QUEMADORES SUMERGIDOS
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QUEMADORES EN VITROCERAMICAS

Las cocinas vitrocermicas a gas tienen quemadores infrarrojos

a gas que se encuentran debajo de la placa vitrocermica.
Estos quemadores son atmosfricos, de material cermico
poroso en donde se alcanzan temperaturas del orden de 1100
C con lo que se consigue la emisin infrarroja y la produccin
de xidos de nitrgeno es menor.

EI aire primario aporta casi la totalidad del comburente por lo

QUEMADORES DE GAS

que la llama es corta y queda alojada en los alvolos de la

masa cermica.
Se requiere un menor exceso de aire para la combustin con lo
que se aumenta el rendimiento al reducirse el volumen de los
productos de la combustin. (PDC)
58
CALIDAD DE LA COMBUSTION

Recordemos que una correcta combustin es aquella en la que el

rendimiento es mximo sin formacin de productos
contaminantes.

Una combustin deficiente puede deberse a:

1. Falta de aire.
2. Mezcla aire-gas no homognea.
QUEMADORES DE GAS

3. Paredes fras muy prximas o en contacto con las llamas.

4. Defectuosa evacuacin de PDC.
5. Mala orientacin de las llamas.
6. Inyector inadecuado.
7. Inadecuados Seccin de los orificios de llama.
8. Insuficiente Temperatura de la mezcla.
59
CALIDAD DE LA COMBUSTION

La llama azul tiene indudables ventajas frente a la llama

blanca, pues son de mayor potencia en igualdad de tamao,
y para la misma potencia, la temperatura que se alcanza es
tambin superior a la lograda en un quemador de llama
blanca, por ser de menor tamao y concentrarse.
QUEMADORES DE GAS
60
TIPOS DE LLAMA

En base a la tasa de aireacin primaria (TAP),cociente entre el

Volumen de aire primario (VAP) respecto al volumen de aire
terico (VAT),existen los siguientes tipos de llamas:
QUEMADORES DE GAS
61 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA

La velocidad de propagacin de la llama es la velocidad a la cual

se transmite la combustin en la mezcla aire-gas que sale por el
quemador. Se mide en cm/s. Este valor depende de la
proporcin existente entre el combustible y el comburente, de las
caractersticas del gas y del comburente, y de la temperatura de
la mezcla.

Cuando la combustin es incompleta, se producen inquemados,

QUEMADORES DE GAS

se forma una de posicin de holln en la cmara de combustin.

EI criterio utilizado para diferenciar una combustin denominada

"higinica" de la "no higinica", es el contenido de monxido de
carbono CO existente en los PDC secos y exentos de aire.
62 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA

En las llamas azules se pueden presentar tres fenmenos que

alteran el correcto funcionamiento del quemador:

1.- Desprendimiento de la llama.

2.- Retroceso de la llama.
3.- Puntas amarillas.
QUEMADORES DE GAS
63 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA

1. DESPRENDIMIENTO DE LA LLAMA.

EI desprendimiento de la
llama se produce cuando la
velocidad de la mezcla aire -
gas es superior a la
velocidad de propagacin de
QUEMADORES DE GAS

la llama. Este fenmeno

puede provocarlo un exceso
tanto de gas, como de aire
primario.
64 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA

Se favorece el desprendimiento de la llama, aumentando el aire

primario, aumentando el dimetro del inyector, la falta de
oxigeno y aumentando la presin del gas.

Se reduce la tendencia al desprendimiento de llama, utilizando

un alambre serpenteante en las ranuras de salida de gas en el
quemador.
QUEMADORES DE GAS

AI calentarse la mezcla gas-aire antes de salir del quemador, se

reduce la tendencia al desprendimiento.
65 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
QUEMADORES DE GAS LLAMA
66 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA

2. RETORNO O RETROCESO DE LA LLAMA.

EI retorno de la llama ocurre en los quemadores con aire

primario. Se produce en el caso contrario, es decir, cuando la
velocidad de la mezcla aire-gas es inferior a la propagacin de
la llama, y esta penetra en el interior del quemador, ocupando la
cmara de mezcla, por lo que se dice que hay "toma de fuego
en el inyector".
QUEMADORES DE GAS

En estos casos, la combustin se realiza con insuficiente aire

secundario y en consecuencia se forma holln en el interior del
quemador destruyndolo y haciendo que las llamas, con el
tiempo, salgan por las lumbreras.
67 VELOCIDAD DE PROPAGACION DE LA
LLAMA

3. PUNTAS AMARILLAS.

Tanto si el aire primario resulta insuficiente como si existe un

exceso de caudal de gas, para el aire disponible, las llamas
resultan con partculas de carbn incandescentes, luminosas,
fenmeno denominado de puntas amarillas, con lo que la
combustin puede llegar a no ser completa con la produccin de
monxido de carbono.
QUEMADORES DE GAS

Cuando aparece este fenmeno pueden producirse depsitos

de carbona (holln) en las paredes de la camara de combustin
y a la salida de la misma, entorpeciendo la libre evacuacin de
los PDC, lo que significa deficiente tiro y subsiguiente mala
combustin.
68
REGULACION DE POTENCIA

Regulacin todo o nada.

Regulacin todo o poco.

Regulacin modulante
QUEMADORES DE GAS

Regulacin en cascada
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QUEMADORES DE GAS QUEMADOR SECUENCIAL
70
QUEMADOR SECUENCIAL

VENTAJAS

Durante las fases intermitentes de apagado, cuya duracin

puede ajustarse por conveniencia, el calor se difunde a la masa
de los alimentos, consiguindose un calentamiento uniforme,
estable y prefijado de toda la masa, evitndose que se peguen al
fondo del recipiente.
QUEMADORES DE GAS
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QUEMADOR MODULANTE

La potencia del quemador y

el caudal de aire se adaptan
automticamente a las
necesidades calorficas de
QUEMADORES DE GAS

cada momento.
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