\

'j
r\r
1
Fis

f *

/^
 >_^

X-'Dl'^'l'^
 AU MAROC

Fs, la Capitale du Nord

 " Les Pays Modernes *'

CHAQUE VOLUME IK-H liCU, BUOCUK .... 4 fr.

L'Italie au travail, par L. Bonnefon-Chaponne, conseiller du
commerce extrieur de la France, prsident de la Fdration
industrielle d'Italie, 26 photogr. hors-texte et i carte (3* dit.).

La France au TravaiL L Ly on, Saint- tienne, Dijon, Grenoble,
par Victor Gambon, ingnieur E. G. P., ao photogr. hors texte
et I carte; IL En suivant les ctes: de Dunkerque Saint-
Nazaire, par M. -A. Hrubel, docteur es sciences, ao photogra-
vures et I carte; III. Bordeaux, Toulouse, Montpellier, Marseille,
Nice, par Victor Gambon, ing. E. G. P., aa photogr. et i carte.
L^ Belgique au Travail, par J. Izart, ingnieur civil, ao photo-
gravures hors texte (6' dition).
La Russie et ses richesses, par Etienne Taris, ingnieur,
ancien lve de l'cole polytechnique, a4 photogravures hors
texte et 1 carte (4* dition revue et augmente).
Aux Pays balkaniques aprs les guerres de 1912-1913, par
A. MuzET, ingnieur civil, a6 photograv. hors texte, i carte.
(Nouv. dit. 191 4.)
L'Allemagne au Travail, par Victor Gambon, Ingnieur E. G, P.,
20 photogravures hors texte (la' dition).
Les derniers progrs de l'Allemagne, par V. Gambon, ing.
E, G. P., ai photogr. hors texte, graphique et plans (io dit.).
Le Canada Empire des bls et des bois, par A. -G. Bradley, tra-
:

duit par G, Feuillot, ao photogr. h. texte et 1 carte (8 dit.).

L'Amrique au Travail, par J. Poster Fraser, traduit par
M. Saville, 3a photogravures (ia dit.).
Le Mexique moderne, par Bigot, ingnieur A. M., 26 photo-
grarures hors texte (5* dition).
Panama L'uvre gigantesque, par J. Poster Fraser, adapt
:

de l'anglais par G. Feuilloy, 20 photogr. h. texte et i carte (S'dil.).

Les Cinq Rpubliques de l'Amrique centrale, par le comte
\L de PRiGNY, a photogravures hors texte, i carte. (Epuis.)
L'Argentine moderne, par W. II. Kcgbel, traduit de l'anglais
par M. Saville et G. Feuilloy, 24 phot. hors texte (7 dition).
Aux Pays de l'or et des diamants, par H. H. Fyfe, Cap, Natal,
Orange, Transvaal, Rhodsie, adapl de l'anglais par G. Feuilloy,
23 photogravures hors texte et i carte (4* dition).
L'Australie Comment se fait une nation, par J. Poster
:

Phaser, adapt de l'anglais par G. Feuilloy, ao photogravures

hors texte, i carte (5 dition).
La Chine Moderne, par Edmond Rottach, 26 photogravures
hors texte, i carte (4' dition).
Etats-Unis France, par Victor Gambon, 26 photogravures
hors texte, carte et plan (G dition).

A travers la Hollande, par Lon Grard, 48 illustrations la

plume par J.-B. Hkukelom. i volume in-8 carr. Bro-
ch , 3 fr, 50
 Digitized by the Internet Archive
in 2009 with funding from
University of Ottawa

http://www.archive.org/details/aumarocfeslacapiOOperi
 ''LES PAYS MODERNES'*

C^ Maurice de PRIGNY
LAURAT DE LA SOCIT DE GOGRAPHIE

AU MAROC
Fs, la Capitale du Nord

25 PHOTOGRAVURES HORS TEXTE ET UNE CARTE

PARIS
PIERRE ROGER ET C'% DITEURS
54, RUE JACOB, 54
Droits de traduction et de refroduction rservs
 OUVRAGES DU MME AUTEUR

En courant le Monde. (Librairie Perrin et C'% 1906.)

Les cinq Rpubliques de l'Amrique centrale. (Librairie
P. Roger et C'% 191 1.) {-puis.)

Les tats-Unis du Mexique. (E. Guilmoto, 1912.) Couronn

par la Socit de Gographie commerciale de Paris. M-
daille Pra.

En frfaration :

Au Maroc. Marrakech et les Ports du Sud.

 AVANT-PROPOS

// nous a sembl qu'il n tait pas inutile^ au commen-

cement de cet ouvrage de
^ justifier le choix que nous avons
fait de Vorthographe Fs, au lieu de Fez, comme on le

trouve dans la plupart des livres et sur presque toutes les

cartes ayant trait au Maroc. Cette dernire orthographe,

en effet, est errone. Elle provient de V habitude de donner

/'alif de prolongation le son d'h ; par exemple Auras,

Abbas, Mirdas, qu'on prononce ordinairement Aurs,
Abbes, Mirdes. Les Europens, accueillant trop facilement
cette faon de prononcer, sont arrivs altrer complte-
ment certains mots et ont forg, entre autres. Fez, M-
quinez.

Or, F es s'crit en arabe : Fa-alif-sine. En ralit, on

devrait donc transcrire F as, mais la prononciation indi-

gne autorise transcrire Fs. Quant la lettre finale,

c'est incontestablement par s qu'il faut transcrire le sine

et non par z qui conviendrait seulement la transcription
d'un zine.
V Administration du Protectorat s'efforce d'ailleurs
gnraliser cette transcription correcte et sans doute rus-
6 AVANT-PROPOS

sira-t-elle la faire adopter comme elle est parvenue

imposer Mekns au lieu du mot dfigur de Mquinez.
Quant V appellation des habitants de la capitale du
Nord, le doute n'est pas possible. En arabe, on crit Fasi,

par simple adjonction d'un i et sans redoublement de la

lettre sine parce que cette lettre a toujours en arabe la

valeur du s fort et jamais celle du z. Il faut donc trans-

crire Fasi, mais se garder de prononcer la dernire syl-

labe comme dans ambroisie.

Pour tous les mots arabes dont nous avons eu nous

servir dans divers chapitres, en particulier dans ceux

traitant de l'industrie, nous nous so7nmes efforc de res-

ter le plus prs possible de la transcription littrale en

utilisant le savoir d'interprtes comptents et aprs en

avoir rfr l'avis d' arabisants distingus. Nous ferons

simplement quelques remarques au sujet de la prononcia-

tion particulire de certaines lettres. Le kh et le gh se

prononcent comtne un r avec un raclement au fond de la

gorge. A la fin d'un mot les terminaisons an, en, in se

prononcent comme si elles taient suivies d'un e muet.

La lettre h est toujours aspire; le 1 redoubl, prcd

d'un i, n'est jamais mouill. Le g a toujours le son de gu,

mme devant e et i, et s se prononce toujours comme ,

mme entre deux voyelles.

 CHAPITRE PREMIER.

Gographie et Histoire

Admirablement situe, au dbouch de la plaine

immense du Sais, dans un troit vallon bord de col-
lines, arros de sources nombreuses et abondantes,
par o descendent vers le Sebou en de multiples cas-
cades les eaux torrentueuses de l'oued Fs, l'ancienne
capitale du Maghreb-e-Aksa occupe une position go-
graphique prpondrante. Place l'ouverture de la

dpression qui spare le systme orographique du Rif

de celui du Moyen Atlas, la ville de Fs commande
le long couloir qui relie les plaines de l'ocan Atlan-
tique aux plateaux de la ville d'Oran en passant par
Taza, Oudjda et Tlemcen, ainsi que la grande voie
historique du Tafilelt. Importante ou point de vue
stratgique comme poste d'observation, elle est aussi
un grand centre commercial, l'intermdiaire indispen-
sable entre la plaine et la montagne, le point de d-
part et d'arrive des innombrables caravanes (^ui sillon-

nent les diverses rgions 'de l'empire marocain depuis

Tanger et la Mditerrane jusqu'aux dserts sahariens
8 CHAPITRE PREMIER

et au Soudan. A cette situation exceptionnelle s'ajou-

tent encore de nombreux avantages dus la qualit
mme du sol. Au milieu d'un territoire fertile et assez
fortement peupl, porte de grandes cultures de c-
rales, de forts magnifiques, de vastes carrires de
pierre et de sable, elle trouve dans sa banlieue imm-
diate d'excellents matriaux de construction, de l'ar-
gile poterie, du gypse, de la pierre chaux, du sel,

tandis que des vergers luxuriants garnissent le fond

de la valle et de riches bois d'oliviers couvrent aux
alentours les flancs de collines calcaires aux crtes
abruptes et denteles.
Fonde au dbut du neuvime sicle, en 808, par
Moulay Idris II, fils d'Idris I", le chrif glorieux des-
cendant direct la quatrime gnration de la fille

Fatma du prophte Mohamed et chef de la dynastie

des Idrisides, pour remplacer Oulili la premire capi-
taledu royaume nouveau devenue trop troite, la cit
de Fs se dveloppa trs rapidement. Dj les vic-
toires d'Idris II au cours de ses expditions en Afrique
et en Espagne lui avaient attir une foule de parti-
sans. Berbres et Arabes de l'Arabie, de l'Egypte, de
Vlfriqiya, l'Afrique du Nord. L'emplacement heureux
de la nouvelle ville fit affluer d'autres habitants de ces
mmes rgions, plus spcialement de Qairouan, ainsi
que des Andalous fuyant le joug trop dur des califes
de Cordoue et des Isralites venus en si grand nombre
qu'ils occuprent tout un quartier spcial. Fondouk el-

Ihoudi. Les uns apportaient avec eux les mtiers et

 GOGRAPHIE ET HISTOIRE 9

les arts qu'ils avaient appris Cordoue et Qairouan

sous les influences mles de l'Europe et de l'Orient,
les autres leur merveilleuse aptitude au ngoce que
l'on retrouve si dveloppe chez la plupart des Fasis.
C'est la fusion de ces races berbres primitives et

frustes avec d'autres dj plus cultives qui forma la

population de Fs, le Ehl Fs^ mlange trange de

raffinement et de barbarie, dont les murs polices,
l'lgance et la recherche dans le vtement, valurent
rapidement leur ville le qualificatif de hadria, cita-

dine, civilise, urbaine.

Puis, lorsque la mosque de Qaraouiyine fut
construite et qu'au pied de ses colonnes des matresse
mirent enseigner les sciences religieuses musulmanes,
larenomme de Fs attira bientt de tous les coins de
l'empire de nombreux tudiants avides d'couter les
leons de ces doctes ulma l'ombre bienfaisante du
mausole du grand saint Moulay Idris enterr au cur
mme de la cit qu'il a fonde et qu'il protge toujours
en tendant sur elle sa bndiction, sa baraka toute
puissante. Des savants de tous les pays musulmans,
docteurs, lgistes, littrateurs, potes, mdecins, vin-
rent s'y tablir et la cit sainte de Moulay Idris devint
le centre intellectuel et religieux de tout l'Islam occi-
dental.
En dpit des caprices de certains souverains elle
reste la Capitale. Les sultans Almoravides et Almo-
hades qui lui prfrent comme lieu de rsidence Mar-
rakech, la ville mi-saharienne du Sud, s'occupent
lO CHAPITRE PREMIER

quand mme activement de Fs en y levant des mos-

ques, des bains, des fondouks, des moulins, des fon-
taines, tandis qu'au treizime sicle les princes
Mrinides, en y ramenant la cour impriale, en y dve-
loppant les Arts et les Lettres, la font briller d'un
clat incomparable. C'est sous leur rgne que des
artistes venus de l'Espagne musulmane construisent,
pour y loger les tolbas, tudiants pauvres ou trangers
la ville, ces admirables mdersas o ils rpandent
profusion toutes les richesses et les subtilits de l'art

hispano-mauresque, dplicates boiseries aux arabesques

finement sculptes, parquets et murailles joliment
dcors de mosaques en carreaux de faence d'un
coloris doux et vaH, gracieuses colonnades surmontes
de chapiteaux lgers, vasques de marbre au milieu de
cours aux proportions harmonieuses, faades lgantes
revtues de stucs dessins gomtriques minutieuse-
ment fouills.

A ce contact d'art et de science, les habitudes des

Fasis s'affinent encore davantage, d'autant que l'ai-

sance introduite chez eux par leur commerce de plus

en plus prospre, de plus en plus tendu, leur permet
de satisfaire plus largement leurs gots de luxe. De
nombreux isralites, ngociants importants et riches
propritaires, se convertissent l'islam pour conserver
leurs immeubles urbains dont le sultan Yacoub ben
Abdelhaqq prtendait les dpossder lorsqu'il dcida
de runir tous les juifs dans un quartier particu-
lier prs de la ville nouvelle, le Mellah. Puis la
 GOGRAPHIE ET HISTOIRE H
chute de Grenade un nombre considrable de familles
d'Andalousie viennent chercher refuge dans la capi-

tale du Maroc. Mais aprs l'expulsion des Maures

d'Espagne' la dcadence commence se faire sentir.

Ds le milieu du quinzime sicle les confrries reli-

gieuses se multiplient, rpandent travers tout le

pays un Islam mystique, troit et fanatique, destin

grouper Berbres et Arabes contre l'ennemi commun,
le chrtien, et qui triomphant tablit sur le trne de
Fs la dynastie des chrifs Saadiens laquelle succde
la dynastie des chrifs Filaliens ou Alaouites qui est
celle du sultan actuel.
Un nouvel afflux se produit au dbut du dix-neu-
vime sicle. A la suite d'une famine qui svit Tlem-
cen beaucoup d'habitants de cette ville prfrent mi-
grer plutt, crivent-ils, que de (( supporter la fois
la faim et l'administration des Turcs , et de nouveau,
lors de la conqute franaise en Algrie, d'autres fa-
milles maures tlemcniennes viennent Fs rejoindre
leurs compatriotes. C'est ainsi que s'est constitue par
ces apports successifs, faite d'lments divers et sou-
vent trs disparates, au milieu de luttes constantes,
de comptitions causes de rvoltes nombreuses et tou-

jours sanglantes, cette bourgeoisie fasi telle que nous

la voyons aujourd'hui, intelligente et lettre, spiri-
tuelle et volontiers caustique, riche, commerante et
active, insinuante et retorse, fanatique plutt que sin-
crement religieuse, pleine de morgue et de fiert,

imbue de cette ide que la cit de Fs est une ville

12 CHAPIRE PREMIER

unique et que ses habitants sont des gens suprieurs

tous les autres hommes.
Au dbut, la ville trace de chaque ct de la rivire
est divise en deux parties bien distinctes, entoures
chacune de remparts : sur la rive droite l'Adouat-el-
Andalous et sur la rive gauche l'Adouat-el-Qaraouiyine,
du nom des migrants andalous et des gens de Qai-
rouan qui peuplent ces deux quartiers. Ces deux
Adouas ont leur vie propre avec tous leurs organes
sociaux, un Dar-es-Sekka, tablissement de la Mon-
naie, leurs marchs, leurs boutiques et leurs mosques.
La premire a la mosque des Achakh, la seconde
celle des Chorfa, qui furent remplaces plus tard, vers
le milieu du neuvime sicle, sous le rgne de Yahia
ben Mohammed ben Idris, petit-fils de Moulay Idris,
par les mosques d'Elandalous et d'Elqaraouiyine.
L'oued qui les spare est habilement mis profit pour
alimenter mille petits ruisseaux se dversant dans les
lavoirs, les maisons et les bains, arrosant les rues, les
places, les jardins, emportant toutes les immondices
et ds le onzime sicle, sous la dynastie des Zenata,
Fs est pourvue d'un rseau compliqu de canalisations
permettant chaque maison d'avoir de l'eau courante
ainsi que le tout--l'gout.

Un des princes de cette dynastie, l'mir Dounas

Elmaghraoui, voulant rendre plus aise la communi-
cation entre les deux cits fait construire six ponts,
dont deux existent encore : Er Rcif et Bein El
Medoun, qui signifie entre les villes, puis il entoure de
 GOGRAPHIE ET HISTOIRE l3

murailles les faubourgs qui se sont forms hors de

l'enceinte de chacune des Adouas. Son uvre est con-
tinue par Yousef ben Tchefin, le premier mir des
Almoravides, ces nomades venus des bords du Niger,
appartenant la famille berbre des Sanhadja. Avec
des ouvriers amens d'Espagne, il fait difier sur la

rivire de peti-ts moulins hydrauliques qui se multipli-

rent par la suite en si grand nombre qu'on en compte
jusqu' deux cent vingt de nos jours et, en 1069, il

donne l'ordre d'abattre les remparts sparant les deux

Adouas qui, organises pour une existence indpen-
dante, ne se confondent d'abord que trs lentement.
L'une, celle de l'est, pourvue de canalisations abon-
dantes, est accapare par des fabriques industrielles et
la population s'y rarfie assez vite, tandis que celle de
l'ouest, grce de plus nombreuses voies d'accs,
l'esprit de ngoce de ses habitants et au commerce
de l'argent exerc par les Isralites, devient une ville

commerciale s'occupant de la vente des produits fabri-

qus sur l'autre rive.

Aux Almoravides succdent les Almohades, autres

Berbres venus du Haut Atlas, et en 1145-1 146 leur mir
Abd el-Mounen s'empare de Fs en l'inondant au
moyen d'un barrage qu'il fait rompre brusquement.
La majeure partie des remparts dtruits alors ne sont
relevs que par son petits-fils Yacoub el-Manour et
achevs en 1204 sous le rgne du fils de ce dernier
Ennser ben Elmanour. Les Almohades agrandissent
les mosques de Oaraouiyine et des Andalous et ou-
14 CHAPITRE PREMIER

vrentduct ouest de la ville la porte Bab ech-Charia,

dont le nom est chang de suite en Bab Alahrouq,
porte du Brl, pour rappeler que lors de sa construc-
tion un chef berbre rebelle fait prisonnier avait t
brl sous ses votes.
A cette poque dj la ville de Fs dbordant vers
l'ouest prend ses limites actuelles avec le Tala,
Souiqatben Safi., Echcherablyin et couvre la superficie
occupe par Fs-el-Bali, la ville ancienne, en opposi-
tion Fs-el-Jedid, la ville nouvelle, que vont cons-
truire les Mrinides. Ceux-ci, en eiet, au bout de
trente-cinq annes de luttes, aprs avoir conquis le
Sud-Marocain, Taza et Mekns, s'emparent en 1248 de
Fs. Ils trouvent une ville dj surpeuple oii il leur
sera impossible de loger les Cheikh Bni Merin qui
forment leur entourage et toute la tribu qui les escorte.

Aussi en 1276 l'mir Yacoub ben Abdelhaqq dcidc-

t-il de former aux portes de la cit, l'ouest, sur les

rives de l'oued Fs, une ville nouvelle o s'lvent le

palais du sultan avec ses dpendances, les btiments

rservs aux diffrents services du Maghzen ou Gou-
vernement et les constructions destines au logement
des soldats. Puis, dans le but de protger la commu-
naut trop fortune des Isralites contre les violences
de la populace qui, priodiquement, se jetait sur
eux. Les maltraitait et livrait leurs maisons au pil-

lage, il fait construire prs de son palais et atte-

nant Fs-el-Jedid le quartier du Mellah, spar
compltement, entour de hautes murailles perces
 GOGRAPHIE ET HISTOIRE l5

d'une seule porte qu'on ferme la tombe du jour et

dont on pousse prcipitamment le lourd battant en

cas d'meute.
Sous les dynasties chriffiennes, dlaisse par les
sultans qui n'y sjournent plus qu'alternativement avec
Marrakech, abandonne compltement par certains
comme Mouay Ismal qui se consacre tout Mekns,
Fs ne subit gure de modifications, sauf sous Moulay
Rechid, le premier sultan de la dynastie Alaouite, qui

fait construire la Kasba des Cherarda pour y loger les

tribus guich ou maghzen destines constituer son

arme, la prcieuse mdersa Ech Cherratin et l'admi-

rable pont du Sebou, une demi-heure de la ville,

pour faciliter les communications entre la capitale et

la valle de Taza. Son Moulay Abdallah, embellit

fi.ls,

Fs-el- Jedid de la belle mosque qui porte son nom et

cre, 3 kilomtres environ des remparts, sur le lieu
o il avait camp lors de son premier sige de Fs, le

parc de Dar Debibagh avec une maison de campagne

qui lui servit plus d'une fois de refuge lorsque, chass
par les sditions, il tait oblig de fuir tour tour ses
capitales de Mekns ou de Fs.
Toutefois les deux villes Fs-el-Jedid et Fs-el-Bali
restent compltement spares l'une de l'autre et de
vritables combats s'engagent parfois entre elles

comme jadis entre les deux Adouas suivant dans leur

rivalit les deux princesqui les commandaient. En 18/3,
Fs-el-Bali se rvolte ouvertement et aprs avoir refus
Moulay el Hassan la bea, serment d'obissance que
t6 chapitre premier

doivent prter chaque souverain lors de son avne-

ment toutes les tribus et villes du Maroc, elle ferme
ses portes. Le sultan, n'osant pas se servir de son
artillerie de crainte d'endommager le sanctuaire vnr
de Moulay Idris, nit cependant par pntrer dans la
ville au travers d'une brche pratique par un cad
audacieux dans la muraille de la kasba des Filala.
Aussi, comprenant ce danger, s'empresse-t-il d'tablir
une liaison en clturant de murs le long faubourg de
Bou Jeloud et en construisant ct un palais, la Rsi-
dence actuelle, avec une double entre, l'une dans la

partie suprieure de Fs-el-Bali, l'autre par les jardins

proximit de Fs-el-Jedid.
Mais les deux villes n'en conservent pas moins leurs
caractres profondment distincts; l'une occupe par
les services administratifs du Maghzen, habite par la

soldatesque du guich, est encore une cit bdouine,

l'autre peuple de Maures citadins est la vritable
Mdina, la ville. Malgr les troubles qui la boulever-

srent si souvent, malgr les siges et les assauts

rpts qu'elle eut subir, en dpit des lourdes impo-
sitions dont elle fut frappe maintes reprises, grce
sa situation privilgie, au renom de son Univer-
sit, lascience de ses matres, l'esprit d'entreprise
de ses commerants et l'habilet de ses artisans,

seule parmi toutes les grandes cits musulmanes du

Maghreb, elle a pu se maintenir dans toute son int-
grit, rester un grand centre intellectuel, religieux,

industriel, commerant, et elle continue tenir son

 L'Oued Fs Bab Jedid.

Remparts prs de Bab Mahrouq.

 GOGRAPHIE ET HISTOIRE 17

rle de capitale du Maroc du Nord, de Mtropole de

rislam Maghrbin.
Frondeuse, susceptible et prompte la critique,
jalouse de son influence, habitue dposer tout
sultan qui cesse de lui plaire ou qui ne satisfait pas
ses exigences, la population de Fs est rapide se
soulever. Au printemps 191 1, lorsque les guerriers des
Bni M'Tir et de diverses tribus arabes entourent la
ville, l'arrive opportune du Gnral Moinier conjure
d'un dsastre l'hypocrite Moulay Had. Aprs la si-

gnature du protectorat le 3o mars 191 2, la rvolte des

troupes marocaines, dix-huit jours aprs, ensanglante
Fs nouveau. Nos compatriotes ne sont sauvs qu'au
prix d'efforts hroques et parce que ce mouvement
dclench trop brusquement ne concida pas, comme
il avait t prvu, avec l'envahissement de la capitale
par les tribus berbres et arabes de la rgion environ-
nante. Cet assaut se produit d'ailleurs un mois plus
tard et, le lendemain mme de l'arrive du Gnral
Lyautey Fs, la ville est assaillie par prs de quinze
mille ennemis qu'une nergique action du Colonel Gou-
raud russit disperser aprs avoir surpris et ananti
le camp de leur chef El Hadjami.
Cette rapide et dcisive opration porte ses fruits et
dans la turbulente capitale le calme renat, affermi par
le succs de nos colonnes, la pacification des Tsoul,
l'occupation de Taza. La construction de forts nou-
veaux autour de la ville pour prvenir toute attaque
du dehors et rprimer toute tentative de soulvement,
z
iS CHAPITRE PREMIER

la ferme attitude de nos troupes dans les postes avancs

o elles contiennent les tribus rebelles et brisent l'of-

fensive d'agitateurs soudoys par l'Allemagne, le pres-

tigedu Rsident Gnral aux yeux des indignes, son
habile politique, la grande autorit du Gnral Gou-
raud, commandant la rgion de Fs, le tact parfait du
Capitaine Georges Mellier, Chef des Services Munici-
paux, la sagesse et l'opportunit des mesures prises
par cette administration rassurent l'opinion publique
pointilleuse et toujours en veil dans cette agglom-
ration de cent mille musulmans. L'hostilit flagrante
du dbut fait place une politesse bienveillante et

l'afflux de capitaux, la scurit absolue dans la ville

et la campagne facilitant leur commerce, les Fasis, qui

sont avant tout d'habiles ngociants et de fins politi-

ques, harmonisent leurs sentiments avec leurs intrts,
se rsignent la prsence des Franais puisque ceux-ci
les laissent grer leurs affaires, respectent leur reli-

gion, leurs coutumes, leurs usages, et qu'en somme, en

travaillant avec eux, ils travaillent mieux pour eux-
mmes.
 CHAPIIRE II

La Vie Fs

Organisation de la Municipalit.
Mercuriales. Cot
moyen de la vie.
Voirie. Hygine.
Dispensaires.
Population.
Mortalit. Budget. Impts. Taxe
urbaine. Prix moyen des terrains urbains et suburbains.
Achat d'immeubles.
Location de biens maghzen et
habous. Prix moyen des loyers.
Construction de la
ville nouvelle. Tour de Fs.

Cette entente entre les autorits franaises et les

notables musulmans ne tarde pas se manifester de
faon efficace et, le 3 septembre 191 2, le Capitaine
Mellier voit ses habiles et patients efforts consacrs
par l'organisation du Medjless El Baldi ou munici-
palit de Fs-el-Bli, la premire assemble munici-
pale en fonctions auMaroc depuis le Protectorat et la
seule compltement indigne. Ayant l'avantage de re-
mettre aux mains des Fasis les destines de leur cit,

elle est un utile lment de contact avec la population

et lui fait accepter plus facilement les mesures prises
sur notre conseil en mme temps qu'elle nous ren-
20 CHAPITRE II

seigne exactement sur l'tat de l'esprit public et nous

guide srement pour connatre l'opportunit et l'ef-

cacit des rformes entreprendre.

Compose des principaux fonctionnaires indignes
et de huit membres lus par les notables, raison de

deux pour Fs-el-Jedid et pour chacun des arrondis-

sements de Fs-el-Bli Adoua, Lemtiyine, Anda-
:

lousiyine; cette assemble, caractre consultatif,

met des vux sur toutes les questions d'ordre muni-
cipal. Ceux-ci sont ensuite soumis la dcision du
Pacha charg de l'administration de la ville et second
dans cette tche par deux khalifas, l'un pour Fs-el-
Bli, l'autre pour Fs-el-Jedid, tandis que le Nab du
Medjless, fonctionnaire permanent et rtribu, sur-
veille l'excution des divers arrts aprs qu'ils ont
t approuvs Rabat, par le Secrtariat Gnral du
Gouvernement Chrif&en.
An d'viter les heurts trop faciles, provenant d'in-
trts opposs et surtout de prjugs fortement enra-
cins, entre Musulmans et Isralites, une municipalit
spciale est organise pour le Mellah, compose du
Pacha, prsident, du directeur de l'cole de l'Alliance
Isralite, secrtaire trsorier, du Cheikh el Ihoud,
Nab du Medjless, et de six membres, lus pour deux
ans, par les notables du Mellah runis tout d'abord
au nombre de soixante, puis de cent cinquante, dater
du i3 janvier 191 5. Charg de la direction de tous les

travaux publics concernant la salubrit, la propret

du quartier, l'entretien des tablissements hospita-
 LA VIE A FE'-. 2 1

liers, et responsable de leur excution, le Medjless

du Mellah tablit son budget particulier, qui pour
1915-1916, s'quilibrait 94000 pesetas hassani', et
s'efforce obtenir le maximum de rendement des
recettes municipales comprenant les licences des dbi-
tants d'alcool, la guerjouma, taxe d'abatage, la moiti
de la taxe urbaine et un dixime des recettes de la
ville de Fs dont il a par contre supporter le dixime
des dpenses d'intrt gnral profitant toute la
ville. C'est ainsi qu'il dcide de faire dresser un plan
cadastral, parvient vaincre les nombreuses diffi-

cults qui s'opposaient l'expropriation pour l'lar-

gissement de la rue principale du Mellah, et par une
srie de mesures heureuses, russit transformer l'hy-
gine et la voirie de tout ce quartier, qui, pendant
longtemps n'avait t qu'un vritable cloaque.
On espre toutefois arriver dans quelques annes
modifier ce systme et obtenir une fusion entre les
municipalits de Fs-el-Bli et du Mellah pour ne
laisser subsister que deux assembles distinctes, l'une
extra niuros, entirement franaise, lorsque la ville
nouvelle sera construite et peuple, V-.yx\x.intramuros,
compose de Musulmans et d'Isralites pour la ville
musulmane et le Mellah. Mais cette transformation ne
pourra se faire que lentement et avec infiniment de
tact pour ne pas s'aliner les sentiments des Fasis trs

La peseta hassani est l'unit montaire marocaine dont

I.

lechange varie pour 100 francs entre i25 et iSg pesetas, avec
tendance se stabiliser aux environs de i25 et i3o.
22 CHAPITRE II

traditionalistes, jaloux de leurs privilges, solide-

ment attachs leurs anciennes coutumes, et chez
lesquels la haine et le mpris du juif est pour ainsi
direun vritable dogme.
Le khalifa du Sultan, actuellement un des frres de
Moulay Youssef, reprsente Fs, Sa Majest Chrif-
fienne, assist d'un vizir. Si Abdallah el Fasi, com-
mandeur de la Lgion d'honneur, et d'un personnel
de secrtaires.
Quant au pouvoir judiciaire qui appartient au sou-
verain en sa qualit d'Imam, chef spirituel, il est d-
lgu par lui aux Cadis. La justice civile est donc
administre par trois de ces juges, deux rsidant
Fs-el-Bli et un Fs-el-Jedid, qui connaissent
l'gard des sujets marocains de droit commun de
toutes affaires les concernant, litiges mobiliers et im-
mobiliers, statut personnel, succession, l'gard des
sujets ou protgs des puissances trangres, des
affaires concernant les transactions et litiges portant
sur des immeubles sis au Maroc. Ils statuent aprs une
procdure crite, consistant en rpliques successives
des parties, consignes dans des actes dresss par des
adoidy la fois notaires et tmoins agrs, pour tre
ensuite soumis leur homologation. Ces jugements
peuvent toujours tre ports en appel devant le Med-
jless el Istinaf ou Conseil Suprieur d'Ulma Rabat.
Un tribunal de paix s'occupe des ressortissants des
tribunaux franais au Maroc pour tous les cas o
ceux-ci sont engags soit comme requrant soit comme
 LA VIE A FS 23

dfendant, tandis que toutes les affaires correction-

nelles sont portes devant le Pacha et ses khalifas

ainsi que les litiges commerciaux qui n'auraient pas
t rgls par le Mohtaseb, ou prvt des marchands.
Pour les crimes, c'est le Medjless criminel sigeant
Rabat qui les juge aprs enqute faite par le Pacha.
Les infractions du reste ne sont pas bien graves
en gnral et peu nombreuses relativement pour une
population aussi importante. Depuis le Protectorat il

ne s'est commis qu'un seul crime passionnel, deux

crimes de vengeance, et l'ordre public dont la respon-
sabilit est confie dans Fs-el-Bli des moqaddems
de quartier, six par arrondissement, nomms par le

Pacha sous le contrle de l'autorit franaise, est ra-

rement troubl. Assists d'un certain nombre de asss,
ceux-ci veillent la propret et la tranquillit des
rues, ainsi qu' leur scurit, en fermant chaque soir
les hautes et pesantes portes en bois qui sparent les
diffrents quartiers et les isolent compltement l'un
de l'autre. A Fs-el-Jedid et au Mellah ce sont des
agents franais et indignes qui assurent la police
sous la direction d'un commissaire. Les fautes n'tant
pas trs graves, vols ou fraudes le plus souvent, les
peines sont galement lgres : prison et amendes.
Toutefois, pour des fautes mritant un chtiment
exemplaire, le Pacha applique une vieille coutume de
jadis, le iatouif. C'est ainsi que, rcemment, un mar-
chand de lait convaincu d'avoir trop copieusement
arros sa marchandise, fut condamn tre promen
24 CHAPITRE II

travers les rues, juch sur un ne le visage tourn

vers la queue, et oblig de crier : Je suis un tel qui
ai mis de l'eau dans mon lait.

Soucieux du bien-tre et des intrts de la popu-

lation, les Services Municipaux font surveiller toutes
les marchandises par le Mohtaseb qui doit s'assurer

quotidiennement de leur bonne qualit, et sur les indi~

cations fournies par celui-ci ils tablissent une mefcu-

riale tous les mois, ou plus souvent si le besoin s'en
fait sentir. Cette coutume de la mercuriale tablie
par le Mohtaseb est un usage extrmement ancien au
Maroc, mais certaines poques elle servait plus
souvent les intrts des corporations qu'elle ne prot-
geait ceux des consommateurs. Toutes les denres du
reste n'y taient pas indiques et ds la mobilisation,
afin d'empcher les commerants de se livrer une
facile spculation, on tarifa plusieurs marchandises
importes telles que sucre, bougies, ptrole, caf.
A cause du prix lev des transports la vie est
chre Fs et les cours subissent des fluctuations
parfois assez sensibles, principalement pendant l'hiver,
lorsque le mauvais tat des pistes rend l'approvision-
nement des marchs difficile et prcaire. Pour le

moment il est vident que la guerre influe aussi sur

le cot de l'existence et on doit esprer que celle-ci
termine, avec l'amlioration des routes et le rende-
ment plus important de la voie ferre, les prix dimi-
nueront dans des conditions apprciables.
Au cours de l'anne 191 5, le bl, aprs avoir t
 Porte de Bou Jeloud.

Cimetire de Bab Fetouh.

 LA VIE A FS 25

pendant les premiers mois 1 1 fr. 5o et 12 fr. 5o le

moud d'environ 21 kilos, baissait graduellement jus-
qu' 8 fr. 10 et mme 7 fr. 3o en juillet et en aot.
L'orge variait de mme de 5 francs le moud d'environ
16 kilos jusqu' 3 fr. 10 et 2 fr. 70. Pour le pain fourni
la population europenne par trois boulangeries
franaises le prix de i fr. 20 le kilo put tre ramen
I franc maximum, grce aux facilits accordes par
l'autorit militaire pour le transport par voie ferre de
la quantit ncessaire de farine de bl tendre que le
Maroc ne produit encore qu'en proportions infimes et

dans quelques rgions seulement. Le lait frais vaut

gnralement i franc le kil de 2 litres, tandis que le

vin, de qualit trs ordinaire, se vend de i fr. 25

I fr. 5o le litre. Les ufs se payent environ i franc la
douzaine; les lgumes verts, carottes, choux et navets,
de 3o 5o centimes le kilo ; les pommes de terre que
l'on commence peine cultiver dans la rgion 60 et
75 centimes et certains moments jusqu' i franc
le kilo. Les poulets s'achtent suivant la saison de i
3 francs, et pour la viande de boucherie, le mouton

varie de i fr. 40 i fr 90 le kilo, le buf de premire

qualit, de i fr. 3o i fr. 80 le kilo, et de deuxime
qualit de i fr. 25 i fr. 70.

Celle-ci, du reste, tait souvent trs mdiocre, par-

fois mme mauvaise, ce qui amena les Services Muni-
cipaux faire adopter en septembre 1914 une trs
utile mesure, celle de l'inspection vtrinaire qui
s'exerce sur les viandes de boucherie, la charcuterie.
2) CHAPITRE II

les produits alimentaires d'origine animale tels que

lards, jambons, saucissons, andouillettes, le gibier, le

poisson et le lait, sur les animaux de boucherie et de

travail amens aux foires et aux marchs et sur les clos

d'quarrissage. Quand les marchandises prsentent

le moindre danger elles sont saisies et dtruites. Les
animaux destins tre abattus sont tous soumis la
visite sanitaire et aucune bte ne peut pntrer en ville

sans porter l'estampille du vtrinaire municipal et

sans tre accompagne d'un bulletin sanitaire sign
par lui. Les moutons sont marqus la couleur, les
bufs au fer; s'ils sont malades ou trop maigres un
R indique qu'ils ont t refuss. Le vtrinaire sur-
veille aussi minutieusement l'application du dahir du

4 aot 1914 interdisant l'abatage pour le boucher des

femelles d'espce bovine avant l'ge de huit ans et de
celles des espces ovine et caprine avant cinq ans. En
outre, les Services Municipaux ont fait nettoyer et
amliorer les abattoirs du Mellah et de la Mdina oii

un local tout neuf, fort bien amnag, vient d'tre

construit sur le bord de l'Oued, prs du pont Bein el

Medoun. On a mme oblig les habitants musulmans

de Fs autoriss dans de certaines circonstances
abattre domicile faire visiter leurs btes par le
vtrinaire municipal et, sauf pour la grande fte de
l'Ad el Kebir o un nombre considrable de moutons
sont gorgs dans les maisons, ils sont tenus d'ac-
quitter la gurjouma, taxe d'abatage qu*?; payent les
bouchers dans les abattoirs. Les bufs ou veaux sont
 LA VIE A FES 27

tarifs 7, 5o P. H. par tte, les moutons 2, les boucs i ,5o,

les porcs qui sont gorgs dans une chambre spciale

du Meilah 5, tandis que pour enrayer le
l'abattoir
dchet d'animaux reproducteurs les vaches sont taxes
20 pesetas, les brebis 4 et les chvres 3.

Les recettes de cette giierjouma servent au tendit,

c'est--dire l'enlvement desimmondices et au net-
toyage des rues qui a lieu la nuit partir d dix heures.
Les habitants doivent dposer leurs ordures dans des
caisses ou rcipients quelconques pour que les moqad-
denis de quartiers ou le monraqib charg de ce service
au Meilah puissent les faire ramasser et jeter dans
des trous d'gout dsigns cet effet. Des amendes
sont prvues, un demi-douro et deux en cas de rcidive,
soit 2 et 8 francs, pour le jet d'ordures sur la voie pu-
blique, 2 douros pour le jet de dbris de verre ou de
bouteilles. Les btes mortes sont ensevelies dans des
emplacements spciaux prs de Bab Mahrouq, Bab
Ghissa Bab Fetouh aux frais des propritaires.
et

Enfin, sur les instructions du Service de Sant, on a

organis rcemment une campagne de dratisation
pour laquelle ont t formes dix-huit quipes, une
par chaque quartier de la Aldina.
Toutes ces mesures ont singulirement amlior
l'hygine publique dont on s'est d'ailleurs toujours
vivement proccup ds le dbut du Protectorat en
crant des dispensaires dans chacun des arrondisse-
ments de Fs-el-Bali, Fs-el-Jedid et au Meilah.
Tus.les malades qui se prsentent y sont examins,
23 CHAPITRE II

soigns, panss, pourvus gratuitement de mdicaments

et mme aux dispensaires d'Andalousiyine et du Mel-
lah on peut hospitaliser un certain nombre de per-
sonnes plus gravement atteintes, tandis que l'hpital
Cocard est strictement rserv aux indignes de la

banlieue de Fs habitant extra-vinros. En mai 1914,

afin de dbarrasser les rues des nombreux mendiants
pouilleux et souffreteux qui s'y entassaient la nuit
venue ainsi que dans la partie rserve du sanctuaire
de Moulay Idris, on construisit un village de chau-
mires dans un jardin situ au bout de la ville entre
Bab Fetouh et Bab Sidi Bou Jida o l'on put rel-
guer un certain nombre de ces misreux dont l'aspect
tait souvent rpugnant et la promiscuit toujours

dangereuse. Ce sont les haboiis de Sidi Fredj qui en

assument l'entretien sur les revenus des immeubles
destins entretenir des uvres charitables et la

visite y est passe par un docteur franais deux fois

par semaine.
D'autre part, le Gnral Lyautey, avec son habilet
coutumire, a su profiter de la mobilisation pour faire
venir au Maroc quelques mdecins spcialistes de
premier plan. C'est ainsi qu'un chef de service de
l'hpital Saint-Louis a install Fs un dispensaire
antisyphilitique conu d'aprs les mthodes les plus

modernes. Et certes cette institution est particuli-

rement utile dans ce pays o cette maladie, extrme-

ment rpandue, exerce de terribles ravages. Il semble
que les indignes s'y rendent volontiers et ils y vien-
 LA VIE A FES 29

dront de plus en plus nombreux en face des cicatri-

sations surprenantes de plaies souvent horribles qu'ils
ont pu y constater. Depuis la date de son ouverture,
le i" juillet 1916, jusqu'au 3o novembre, c'est--dire
en cinq mois, il s'est prsent 1818 consultants, dont
S02 musulmans et 143 isralites, et il a t pratiqu
I o65 injections intraveineuses de nooarsnobenzol.
En outre le directeur a fait de son dispensaire un
centre d'enseignement pour les mdecins de la ville

et de la rgion moins familiers que lui avec la tech-

nique du traitement spcial afin qu'ils puissent leur
tour appliquer celui-ci avec les meilleures chances de
succs.
La mortalit n'est pas aussi leve qu'on pourrait
s'y attendre dans une ville qui compte une population
d'environ 100 000 habitants, dont 8000 Isralites et
600 Europens, et laquelle on a fait une rputation
d'insalubrit quelque peu exagre. Il est vident tou-
tefois que l'acclimatation est toujours assez pnible
et il est indispensable de prendre constamment de
srieuses prcautions d'hygine, de surveiller sa
boisson et sa nourriture, pour lutter avec succs contre
la fivre typhode, la dysenterie et le paludisme aux-
quels est due en majeure partie la mortalit qui atteint
une moyenne de 3,8 p. 100 par an. La temprature
varie aux extrmes ; descendant jusqu' 3 au-dessous
de zro en hiver, elle parvient jusqu' 42 et 5o degrs
aux plus chaudes journes de juillet et d'aoiit lorsque
souffle le sirocco. La moyenne toutefois se maintient
io CHAPITRE II

entre 12, i5, 20, 23 degrs, 29 au gros de l't et on

doit toujours se mfier de la fracheur des nuits. Les
pluies, qui commencent en octobre ou novembre pour
continuer jusqu'en mars et avril, n'y sont jamais trs
.abondantes et pour l'anne 191 5, particulirement
humide, on a enregistr 896 mm. 5o d'eau.
Le Medjless el Baladi ne dpense pas moins de
272000 H. pour l'hygine et l'Assistance Publique
P.
et 450000 P. H. pour la voirie et les travaux munici-

paux dont la conduite technique est confie un ing-

nieur et qui consistent principalement en rfections
de nombre de rues dfonces ou grossirement paves
o la circulation tait devenue des plus difficiles. Ce
sont avec l'administration municipale, la police et la
sret, les chiffres les plus levs de son budget qui
s'levait pour 1915-1916 i 3 10 000 pesetas hassani.
Dans les recettes figurent les revenus de diffrentes
taxes, fermage des abattoirs et taxe d'abatage, visite
vtrinaire, les meks contributions indirectes com-
:

prenant les droits de march, droits de mutation pays

par le vendeur et l'acheteur sur certaines ventes mobi-
lires effectues dans les diffrents marchs publics,
bestiaux, grains, fruits secs, huile, charbon de bois,
laine, henn, bois de construction, peaux fraches et
peaux tannes, etc., dont plusieurs sont en rgie et
les autres mis en adjudication pour une anne, et le

afer : droit de porte peru sur les marchandises

leur entre et leur sortie d'aprs quatre catgories
institues par arrt municipal et suivant un tarif
 LA VIE A FS 3l

fix par charge de chameau, de mulet ou d'ne, et

enfin la plus importante, la taxe urbaine, dont le prin-

cipe fut tabli par l'acte d'Algsiras en mme temps
que le tertib.

Appliqu en 191 3, le tertib, du mot comptage parce

qu'on devait dnombrer dans chaque tribu les trou-
peaux et autres richesses, est un impt agricole por-
tant sur les cultures annuelles, les arbres fruitiers et le
btail, applicable tous : musulmans, isralites, ch-

rifs, Europens et protgs. Il remplaait les anciens

impts coraniques, le sekkat, purification volontaire
que faisait le croyant en sacrifiant Dieu le 2,5 p. lOO
de la valeur des marchandises ou troupeaux possds
pendant l'anne coule, et Vachour, droit de 10 p. 100
sur le revenu annuel, principalement sur les rcoltes
considres comme bnfices purs et dons de Dieu. Le
produit du tertib va intgralement au Maghzen, tandis
que celui de la taxe urbaine est vers par moiti aux
municipalits et la caisse du Protectorat. La Conf-
rence d'Algsiras reconnaissait en principe qu'une
taxe pourrait tre tablie sur les constructions urbaines.
Une partie des recettes devait tre affecte aux besoins
de la voirie et de l'hygine municipales et d'une faon
gnrale aux dpenses d'amlioration et d'entretien
des villes. La taxe, de 5 p. 100 au dbut et de 8 p. 100
depuis 191 5, est assise sur la valeur locative brute de
l'immeuble sans qu'il y ait lieu de distinguer entre les

immeubles occups ou vacants, lous ou utiliss par le

propritaire ou ses ayants droit. Pour les tablisse-

62 CHAPITRE II

ments industriels, la valeur locative des machines et

appareils attachs au btiment perptuelle demeure
est ajoute l'estimation. La taxe est due par le pro-
pritaire marocain ou tranger sans aucune distinction.
Toutefois, sont exempts les difices affects aux admi-
nistrations publiques, aux tablissements destins aux
cultes et l'enseignement, aux hpitaux ou institu-

tions de charit publique, et les constructions habites

par leurs propritaires ou usufruitiers dont la valeur

locative n'excde pas la somme de 2 douros.
Quant aux biens du Maghzen concds par une ten-

fida, dcret chriffien, la taxe est la charge du bn-

ficiaire du dcret, et pour ceux qui sont concds par
bail ou par contrat elle est due par le Maghzen et par
le locataire ou le contractant proportionnellement aux
avantages qu'ils retirent de l'immeuble. La mme rgle
est applique aux biens habous, si nombreux dans tous
les pays musulmans et en particulier Fs, immeubles
mis hors du commerce, rendus inalinables et impres-
criptibles, par une donation perptuit d'usufruit au
profit d'tablissements religieux ou d'assistance pu-
blique faite par de pieuses personnes dans le but
d'obtenir la bndiction divine et des faveurs spciales
en l'autre monde. La plupart de ces biens habous sont
lous dans des conditions particulires moyennant la

vente de la cl, has-el-meftah. Ce droit de cl, appel

sina ou gsa, suivant qu'il porte sur un immeuble bti
ou sur un terrain nu, quivaut un droit rel de jouis-
sance perptuelle. L'acheteur n'est que locataire, mais
 LA VIE A FS a
il a le privilge de ne pouvoir tre expuls tant qu'il
paye son loyer que la mosque ou fondation pieuse
reste propritaire a toujours le droit d'lever dans la
mesure qui lui convient.
Le prix des terrains est extrmement variable, d'au-
tant plus que c'est surtout la maison qui fait l'objet de
l'achat et que sa valeur est estime d'aprs sa construc-

tion, sa situation, sa convenance pour l'acheteur.

On peut valuer toutefois que dans le bas de Fs-el-

Bali le mtre carr vaut en moyenne de i P. H. 5o

2 pesetas hassani ; dans le quartier du Douh et le Tala,

c'est--dire dans la partie suprieure de la Mdina o
se trouvent les plus belles rsidences agrmentes de
jardins suspendus o brillent les boules d'or des oran-
gers au-dessus de parterres enchevtrs d'arbustes et
de fleurs, il atteint 3o, 40 et 5o pesetas. Pour les ter-

rains suburbains, dans la ceinture de jardins entou-

rant toute la ville et qui ont souvent pour les indignes
une valeur toute morale par suite de traditions de fa-

mille, le mtre carr varie selon la situation et surtout

la quantit d'eau qui les arrose entre 2, 3, S et jusqu'

3o pesetas.
De ce fait que la majorit des immeubles sont biens
habous ou maghzen et qu'au Maroc l'indivision est la
rgle, les transactions immobilires importantes sont
trs rares et les petites peu nombreuses, portant le

plus souvent sur des parts rachetes. Elles sont sou-

mises un formalisme rigoureux qui se complique
pour l'Europen de la ncessit d'obtenir l'autorisa-

3
^4 CHAPITRE II

tion pralabledu gouvernement chri ffien avant

d'acheter un immeuble. Il faut se rendre chez le cadi
pour vrifier l'authenticit du titre et c'est un point
particulirement important au Maroc o tant de fausses
moulkiya ou titres de proprit ont t tablies avec la

complicit des notaires. Le cadi envoie son mokhazeni

chez les adouls chargs de la vrification, au nombre
de douze pour Fs-el-Bali. Ceux-ci procdent un
examen qui s'appelle tesfih, feuilleter, puis attestent
par crit aprs avoir parcouru les titres et les avoir

vrifis qu'ils ne sont grevs d'aucun droit, ni habous,

ni maghzen. S'ils constatent le contraire, ils doivent
galement le consigner par crit. Cette attestation r-
dige sous forme de lettre au Pacha retourne chez le

cadi qui la signe lui-mme au-dessous de la griffe des

adouls et l'enregistre. Elle est ensuite envoye au
Pacha qui en prend copie pour la garder dans ses ar-
chives puis adresse trois lettres l'amin-el-Amlek,
administrateur des biens maghzen, au Moraqib el

Habas, contrleur des habous, et au curateur des biens

en dshrence, le Bou Mouaret, pre des hritiers.

Il demande de rechercher si le bien qu'on veut

leur
vendre n'est ni habous ni maghzen ni la proprit
d'une personne sans hritier. Bien que ce soit tou-
jours leBou Mouaret qui signe, actuellement c'est le
contrleur des Domaines qui s'occupe des recherches.
C'est lui galement qui signe avec l'amin-el-Amlek
pour les biens maghzen. Quant aux biens habous, le

Moraqib doit crire aux trois Nadirs chargs de l'ad-

 LA VIE A Fs 35

ministration des biens habous de Sidi Fredj, de

Oaraouiyine et de Fs-el- Jedid Toutes ces rponses sont
.

adresses au Pacha qui crit au cdi qu'aprs enqute

la vente peut tre autorise. Celui-ci fait porter cette
attestation par son mokhazeni chez les adouls choisis
par le vendeur et l'acheteur pour dresser l'acte de
vente et devant lesquels doit se faire le versement.
L'acte est renvoy chez le cadi qui le signe, en prend
une copie pour ses archives laquelle il joint l'attes-
tation du Pacha. Rgulirement l'autorisation de vente
doit tre dlivre dans les quatre jours, moyennant
un droit de recherches de 7 douros et demi payer
aux adouls et diffrents secrtaires quelle que soit

l'importance de la vente.
Pour la location, le propritaire confie la cl de son
immeuble un courtier et le bail se fait toujours pour
une anne. Pour les biens habous, c'est le systme des
enchres publiques; les terrains non btis, urbains ou

autres, destins uniquement des travaux de culture,

ne sont lous que pour un an, tandis que les immeu-
bles btis, boutiques, caravansrails, bains maures, ou
habitations, peuvent l'tre pour deux ans. L'adjudica-
taire ne peut pas, sous peine de dchance, louer ou
sous-louer, en tout ou en partie, sans le consentement
formel et par crit de l'administration des habous.
Enfin, comme palliatif de cette difficult d'acquisi-
tion de terrains, la requte de l'administration ou de
particuliers par demande adresse au Nadir local, la

Direction Gnrale peut faire procder la mise en

36 CHAPITRE II

adjudication de locations long terme pour dix ans

portant sur des terrains non btis et certains immeu-
bles btis, mais tombs on ruines. Les carrires de toute
sorte, exploites ou non, dcouvertes ou qui viendraient
l'tre, les gisements de nature quelconque sont exclus
de la location. L'adjudicataire doit verser entre les
mains du Nadir une anne de loyer augmente de
2 p. 100 pour les frais, somme qui constituera un dpt
de garantie du loyer de la dixime anne. Toutefois,
le preneur aura le droit, au cours de la neuvime
anne de son bail, s'il fait constater qu'il a engag
sur l'immeuble une dpense en btiments, installations
ou plantations d'une valeur gale aux loyers de cinq
annes, d'obtenir la prorogation de son bail pour une
nouvelle priode de dix ans, moyennant une majora-
tion d'un cinquime sur le loyer primitif. La mme fa-

cult lui sera rserve, au cours de la dix-neuvime

anne de son bail, dans les mmes conditions, mais
l'expiration de la troisime priode l'immeuble fera
retour aux habous. Il pourra, ses frais, risques et

prils, lever toutes constructions, faire toutes planta-

tions et travaux sans demander l'autorisation l'admi-

nistration des Habous, mais l'expiration du bail,
celle-ci devient propritaire de toutes ces amliora-
tions et le preneur n'a droit aucune indemnit. En
outre, l'admifiistration se rserve le droit de cder aux
Travaux Publics tout ou partie du terrain lou. Si les
emprises atteignent un quart de la superficie, le loca-
taire pourra rsilier son bail sans indemnit de part et
 LA VIE A FS 37

d'autre et s'il prfre continuer sa location une rduc-

tion sera faite l'amiable entre lui et l'administra-
tion.
Le Service des Domaines est entr dans la mme
voie et a lou, en 1916, quelques parcelles de biens
maghzen situs prs de Dar Debibagh.
Pour les habitations les loyers sont fort chers. Une
maison arabe de trois ou quatre pices ouvrant sur un
petit patio dans le bas de Fs-el-Bali se loue de 5o
80 pesetas par mois ; dans le quartier du Douh et le

Tala o se logent de prfrence les Europens il faut

payer de 120 i5o pesetas, avec jardin de 2S0 3oo.
A Fs-el-Jedid il y a peu d'immeubles convenables;
ceux qui sont occups par des Europens valent de 100
120 pesetas. Au Mellah, o les maisons sont petites,
habites par plusieurs familles la fois et alimentes
d'eau simplement par des puits, une maison de quatre
pices avec cuisine se loue de iSo 25o francs par
mois et une seule chambre de 3o 5o francs. Les loge-
ments sont extrmement rares et la crise des loyers
qui svit Fs depuis 191 3 ne fait qu'augmenter. On
avait procd au lotissement d'une parcelle de terre
maghzen d'environ 8000 mtres carrs distraire de
la kechla des Djebala l'extrmit du Mellah, mais
cette mesure tait loin d'tre suffisante et on fut amen
envisager la cration d'une ville nouvelle exira muros
sur un emplacement assez vaste pour lui permettre de
se dvelopper.
Celle-ci est situe au milieu de la grande plaine qui
38 CHAPITRE II

s'tale entre l'oued Fs et Dar Debibagh, sur la pente

lgre de ce plateau vivifit par l'air pur d'une brise
constante, d'o le regard s'tend sur les hauts rem-
parts crnels derrire lesquels on devine la capitale
aux multiples terrasses grises qui palpite au pied du
Zalahg semblable une vague immense subitement
ptrifie dans un dferlage prodigieux. A droite, au

del des blanches baraqus du camp de Dar Mahrs,

apparat la verdoyante chancrure de Balil o se cache
Sefrou avec ses jardins merveilleux et les cimes nei-
geuses des montagnes des Bni Ouaran scintillant
dans le lointain. Avec ses rues larges, son avenue gran-
diose plante d'arbres dbouchant sur un vaste rond-
point faisant face la gare, la cit riouvelle se dessine
dj et bientt elle surgira en pleine priode de guerre,
preuve manifeste de la confiance de la France et de
l'nergie de ses enfants. Une source capte prs d'Ain
Chkeff i3 kilomtres de la ville fournira en abon-

dance une excellente eau potable et toute menace de

fivres disparatra en mme temps que les marcages
forms par les eaux dbordant du lit tortueuxde l'oued
Fs dont le cours rectifi va permettre l'asschement
complet.
Foyer de civilisation et de progrs, cette ville fran-

aise cotemoderne se dveloppera, sans la gter ni la

transformer, aux cts de la vieille cit musulmane
qui sauvegardera son intgrit de capitale de l'Islam
avec ses coutumes, son aspect des anciens temps, et
conservera tout son pittoresque avec ses souks grouil-
 LA VIE A FS 39

lant de monde, ses rues troites, sombres et myst-

rieuses o glissent entre les hautes et ternes murailles
d'un pas lent et silencieux de blanches ombres magni-
fiquement drapes de fines mousselines, ses purs chefs-
d'uvre de l'art hispano-mauresque que ne souillera
aucune affiche disgracieuse ni le voisinage bruyant
d'aucun caf, ses discrtes et charmantes mdersas
aux dlicates boiseries, ses mosques grandioses o
s'alignent aux heures de la prire prs des lourds pi-
liers de massives arcades les formes prosternes de
milliers de croyants.
Une belle route sillonne constamment de voitures
et d'automobiles, traversant tout le Mellah et Fs-el-

Jedid, relie Dar Debibagh la porte de Bou Jeloud,

l'entre de la Mdina, que par une heureuse mesure
les vhicules roues n'ont pas le droit de franchir.
Bientt une large chausse de prs de 9 kilomtres de
long permettra de faire le Tour de Fs parmi les
jardins dlicieux de fracheur qui bordent l'Oued et
les sombres olivettes aux reflets argents, le long
des vieux remparts dentels, travers de vastes cime-
tires parsems de gracieux mausoles o se runit le
vendredi toute une foule de femmes, d'enfants et de
pieux tolbas pour prier sur les tombes ou deviser aima-
blement autour de tasses de th. Arriv sur une colline
prs du tombeau des Mrinides, l'on aperoit les ravins
de Lemta couverts d'oliviers, la large valle o ser-
pente le Sebou et ses pieds la ville immense avec ses
cascades de terrasses au-dessus desquelles se dtachent
40 CHAPITRE II

les silhouettes lances d'lgants minarets enjolivs

de fines mosaques et que domine la lourde toiture en

tuiles vertes de forme pyramidale couvrant le sanc-
tuaire sacro-saint du grand Moulay Idris.
 CHAPITRE III

Commerce local

Son genre et son activit. Ses particularits. Commerce

du Mellah.
Commerce de la Mdina. Fs, centre d'ap-
provisionnement.
Marchs leur organisation.
: Poids
et mesures.

Le commerce de Fs se rpartit entre le Mellah et

la Mdina. II diffre essentiellement suivant qu'il

s'exerce dans l'un ou l'autre de ces quartiers oii il

opre sur des marchandises et avec des procds

nettement distincts. Les Isralites ne sont pas ici

aussi indispensables qu'ils le sont ailleurs au Maroc,

Marrakech par exemple, car le Fasi aime le ngoce
pour lequel il a de remarquables dispositions et qui
trs en honneur vaut au mesoueq ou tajer, commerant
en gros, une particulire considration. Jadis les ban-
quiers juifs rendaient de rels services au Maghzen
qui en retour leur accordait un soutien effectif quand
ils amenaient un dbiteur devant la justice, mais avec
l'avnement d'Abd el Aziz le gouvernement prfra
s'adresser aux banques europennes et ils durent
42 CHAPITRE III

baisser leurs prtentions ainsi que leur taux d'in-

trt. *

Le trafic de l'argent tant prohib aux Musulmans

et abandonn aux Isralites, un certain nombre de
ceux-ci sont changeurs et beaucoup fabriquent des
bijoux, mais la plupart s'adonnent au commerce,
principalement d'articles de bazar que pendant long-
temps on ne trouvait qu'au Mellah. Les Musulmans
taient obligs de venir les chercher et, n'en connais-
sant pas la valeur commerciale, ils payaient des prix
exorbitants. Dans d'troites boutiques surleves
un mtre du sol, accroupis au milieu d'innombrables
objets les plus disparates, coiffs d'une chchia noire
sordide et envelopps d'une djellaba galement noire
dont le port leur fut impos jadis par les Sultans, des
individus face blme encadre d'une barbe hirsute
roule en de longues boucles vendent des articles de
parfumerie, droguerie, picerie, mercerie, quincail-
Depuis l'arrive des Franais
lerie et bimbeloterie.

beaucoup de ces choppes se sont agrandies, trans-

formes en comptoir de plain-pied avec la rue, tenues
par de corrects jeunes gens, parlant tous assez bien
le franais qu'ils ont appris l'cole de l'Alliance
Isralite, vtus l'europenne, le visage entirement
ras sauf une mince moustache coupe au ras des
lvres. Deux pharmacies se sont montes, des maga-
sins de nouveauts, une charcuterie et surtout de
nombreuses boutiques d'alimentation, dont certaines
fort bien achalandes, l'usage des Europens et
 COMMERCE LOCAL 43

des troupes cantonnes dans les camps tout proches

de Dar Mahrs de Dar Debibagh.
et

Ce dveloppement commercial du Mellah depuis la

pntration franaise a considrablement augment le
prix des loyers. Un magasin qui se louait jadis
3o pesetas vaut actuellement i5o francs par mois. La
moindre boutique se loue 5o francs par mois et pour
de simples pices de 6,8 et lo mtres carrs sur la

rue principale il faut payer de 5o i5o, jusqu'

200 francs.
Tandis que les petits ngociants isralites conti-

nuent tenir dans leurs devantures vitres et sur

leurs rayons les objets les plus divers demands par
leur clientle civile et militaire, les plus importants
se sont spcialiss dans la branche de l'alimentation
qu'aux cts de quelques Europens venus la suite

de nos colonnes ils exploitent avec succs sous toutes

ses formes : magasins de vente en gros et au dtail de
conserves, vins, liqueurs, lgumes secs, htels, res-
taurants et cafs. Quelques-uns, fournisseurs de
l'arme pour le btail et les crales, s'occupent en
mme temps de lucratives entreprises de transport
pour l'Intendance dont les gros marchs sont tou-
jours soumis l'adjudication, bien que dans certains
cas urgents de petites affaires puissent tre traites
de gr gr.
En gnral. Europens et Isralites s'approvi-
sionnent par l'intermdiaire de commissionnaires de
la cte, reprsentants exclusifs de (quelques marques
44 CHAPITRE III

connues, qui les fournissent soit de leurs dpts soit

en transmettant les commandes Tou-
leurs maisons.
tefois, depuis ces dernires annes, quelques com-

merants plus entreprenants ou profitant d'une situa-

tion bien assise s'adressent directement aux produc-
teurs ou fabricants europens.
Le vritable centre commercial est au cur de la

Mdina, dans la partie nord-est de Fs-el-Bali, o se

concentrent dans les rues avoisinant la grande mos-
que de Qaraouiyine et le sanctuaire de Moulay Idris

toutes les marchandises de fabrication locale et de

provenance trangre. C'est l que se trouvent les
maisons de commerce en gros, demi-gros et dtail,

exploites par des Musulmans Fasis et des Isralites

de la cte, de Tanger principalement, et les quelques
maisons europennes anciennement installes dans le

pays. Les Europens et les Isralites indignes ne

vendent pas directement aux consommateurs et sont
plutt des commissionnaires; reprsentants d'indus-
triels ou de ngociants trangers, ils reoivent les
commandes des maisons indignes de gros, les font
acheminer vers Larache ou Kenitra, font accepter les
effets et s'occupent du payement. Les succursales ta-

blies Fs de maisons isralites de Tanger s'occupent

galement de commission mais pas exclusivement, car
elles achtent aussi des marchandises leur compte
pour les revendre aux commerants de demi-gros, le

plus souvent des tissus et en particulier les riches fou-

lards de soie de Lyon.
 COMMERCE LOCAL 45

Toutefois certains gros commerants indignes

oprent directement et depuis longtemps ils ont, indi-

viduellement ou plusieurs en commun suivant l'im-

portance de leurs affaires, des reprsentants maro-
cains sur les places de Manchester et de Marseille.
Ceux-ci prvoient les besoins de leurs commettants
pour une anne et portent aux fabriques des ordres
importants livrables mensuellement au fur et mesure
des besoins. Ils obtiennent ainsi des conditions trs
rduites que les Europens installs Fs peuvent
difficilement concurrencer. Mais l'installation de ces
reprsentants comporte des frais considrables. Ils se

justifiaient jadis l'poque oii les Europens ne fr-

quentant pas le march de Fs, les Fasis taient obli-
gs de solliciter directement les fabricants d'outre-
mer; mais aujourd'hui que le contact tabli par le
Protectorat entre Europens et indignes devient
chaque jour plus troit il semble que cette coutume
soitun luxe superflu et sans doute disparatra-t-elle
peu peu lorsqu'une conception plus rationnelle des
rapports commerciaux s'impc-era l'esprit avis des
commerants fasis.

Certains de ces ijar ont un entrept priv, dar-es-

sela ou maison de marchandises, mais la plupart
sont installs dans un fondouk de commerce dont ils

occupent une ou plusieurs des nombreuses pices qui

entourent une vaste cour pave de mosaques. Ces
btiments sont presque tous biens habous, grevs d'un
droit de cl pay par les concessionnaires entre 25o
46 CHAPltRE ll

et 3oo pesetas par mois, et contiennent de trente-cinq

trente-huit locataires dans les diverses chambres qui
valent au rez-de-chausse 25 pesetas et au premier
tage 7 fr. 5o. C'est dans une de ces pices exigus
prenant jour par la porte ouverte sur la cour ou sur la
galerie circulaire que les ngociants ont leur bureau.
Personnages importants en juger par la puret des
babouches jaunes laisses sur le seuil, la nuance dli-
cate de leurs caftans, la blancheur neigeuse des
mousselines qui les enveloppent, ils sont l dans un
coin, entours de leurs chantillons empils sans
ordre apparent, accroupis sur une natte prs d'un
petit pupitre trs bas et de quelques casiers porte
de leur main. Avec des gestes mesurs ils prennent
des liasses de factures qui reprsentent souvent de
trs importantes sommes et toujours placides, sans
hte, d'un lger bout de roseau taill inscrivent es
chiffres dans les rares registres que la coutume locale
les oblige tenir, livre des entres, livre des sorties,
brouillard.
Importateurs la fois de gros et de demi-gros, ils

livrent leurs marchandises aux boutiquiers, 'ouan,

dont ils sont souvent les commanditaires et auxquels
ils accordent la facilit de payements chelonns
mais sans intrt pour se conformer la loi cora-
nique. Ceux-ci sont installs dans les ruelles troites
et enchevtres de la Qaiarya, abrites par des toits
de roseaux disjoints ou de planches grossirement
ajustes, dbouchant sur le Souq-el-Attarin longue
 COMMERC LOCAL 47

artre droite et relativement large toujours pleine de

monde. Barres mi-hauteur par de lourdes poutres
en bois transversales pour en interdire le passage
aux btes de somme elles sont fermes le soir et les
jours de grandes ftes par de massives portes qui
gardent les issues de ce centre commercial, voisin du
sanctuaire de Moulay Idris, dont l'accs jusqu' ces
dernires annes tait formellement interdit tous les
non-musulmans. Les choppes sont uniformes et acco-
les l'une l'autre, surleves de i mtre au-dessus
du sol, larges et profondes de i m. 5o, hautes de 2,

fermes par deux battants en bois dont l'un se relve

en auvent maintenu par un bton ou une tringle de

fer et l'autre se rabat sur le mur avec une poutre
cloue en travers pour servir de marchepied. Le
h'ouanti s'y hisse l'aide d'une corde suspendue au
plafond, et assis sur une natte ou ngligemment
allong sur une peau de mouton il reste l de longues
heures, marmottant d'interminables prires en gre-
nant son chapelet, l'il lointain ou somnolent, ne
faisant nul effort pour attirer le client, se drangeant
presque regret quand un se prsente et demande
acheter un objet qu'il n'obtient du reste qu'aprs un
long marchandage le prix fixe n'existant pas.
Chaque rue a sa spcialit ou plutt chaque com-
merce a une rue qui lui est rserve. Dans le Souq-el-

Attarin, on vend ple-mle des objets de bazar, de la

papeterie, des parfums et des pices, dans Bab Mou-
lay Idris, des verres et des cristaux, de la quincail-
48 CHAPITRE III

lerie et des articles de mnage maills, tandis que

les couloirs pleins d'ombre et de silence de la Qai-
arya sont garnis de tissus, soieries, draps, coton-
nades, imports ou fabriqus Fs, de soie en che-
veaux et de passementerie. Le Souq-en-Nokra brille
discrtement de l'clat des bijoux d'or et d'argent
fabriqus au Mellah, le Souq-es-Sobat resplendit du
jaune cru tincelant de centaines de belghas, du reflet

des babouches de femmes aux broderies somptueuses

et de l'autre ct du Souq-el-Attarin le Souk-el-Hak
montre autour de sa petite cour couverte, si paisible,
toutes les toffes de laine, haiks et djellabas, tisss
Fs mme.
Aucun cri, aucune discussion dans ces ruelles obs-
cures stries d'or par le soleil filtrant au travers des
roseaux o rgne une constante pnombre, oppressante
presque la longue, sur lesquelles plane un silence
lourd, imprgn des effluves mystiques qui lui vien-
nent du sanctuaire vnr tout proche et que trouble
peine le bruissement lger de robes qui se frlent.
Elles ne s'animent qu'aux heures de la crie, le matin
onze heures au Souq-el-Marqtan o les dliai, crieurs
publics, vendent aux enchres des coupons de drap,
des vtements usags, et des broderies indignes,
une heure trente au Souq-el-Bali , le march des
vieilleries de toutes sortes, et vers trois heures avant
la prire de Vcer au Souq-es-Sobat les babouches. Au
milieu d'une foule compacte parmi laquelle ils ont
peine se frayer un passage ces dliai vont et vien-
 Un souq.

Un londouk
 COMMERCE LOCAL 49

nent en levant au-dessus des ttes les marchandises

offertes et en criant les enchres. Ils passent et repas-
sent les bras chargs de lots de quatre, six, huit et dix
paires de belghas que leur ont confies les cordonniers
dissmins travers toute la ville, travaillant le plus
souvent dans les tages suprieurs des fondouks. Ils

reoivent du vendeur une minime commission sur les

objets prsents qu'ils ne touchent du reste que lors-
que ceux-ci sont vendus; dans le cas contraire, ils n'en
reoivent que la moiti. Tous ces dliai forment une
corporation importante. Uamin, qui est leur tte et
charg de les surveiller, est responsable de leur hon-
ntet ; aussi pour tre admis comme crieur public
faut-il que le candidat se prsente toujours accompagn
d'un dhamen, caution, gnralement un ngociant ais,
qui rpond pour lui.

Non loin de la Qaiarya et prs de la mosque de

Qaraouiyine se trouve le Souq Chemain bord de
chaque ct de nombreuses choppes cii s'talent,
habilement disposs sur un plan inclin, de larges
corbeilles et de grands mida, sortes de tamis fond
plein, remplis de lgumes secs, pois chiches, lentilles

et haricots, de fruits secs ou frais, dattes venant du

Tafilelt, olives conserves, raisins secs, noix et noi-
settes, sous d'lgantes balances en cuivre avec un
plateau plat et l'autre creux. Dans le quartier de Sara
se concentrent tous les matins poules, ufs, pigeons,
gibier, lgumes frais, farine et semoule, dont se four-
nissent tous les petits marchs comestibles diss-

4
10 CHAPITRE III

mins dans les diffrents quartiers de la ville o vien-

nent s'approvisionner des groupes d'hommes en gri-
stres djellabas de laine grossire, quelques rares
mnagres pauvres drapes de blanc, strictement voi-
les, et de pesantes ngresses roulant de lourdes han-
ches, esclaves de maisons riches. A ct des marchands
de lgumes, de fruits, de th, de sucre, de bougies,
les beqqalin, originaires du Sous ,y dbitent de l'huile,
du beurre, du savon mou et bruntre de fabrication
indigne, du miel, de la graisse et aussi de la kheli,
lanires de viande de buf assaisonnes, de sel, de
cumin et d'ail, puis sches au soleil et cuites dans
une grande marmite avec de la graisse que la classe

pauvre consomme en grande quantit pendant

l'hiver.

Le commerce Fs est libre, les commerants ne

sont tenus aucune patente et les seuls droits payer
sont le droit de portes, hafer, et le droit de march,
nekas, droits indirects sur les marchandises qui ne
frappent que les commerants en gros. L'arrt muni-
cipal concernant le hafer distingue quatre catgories :

les marchandises de provenance europenne ainsi que

tous les liquides alcooliques payent par charge de cha-
meau (25o kilos) I P. H. 5o, par charge de cheval ou
de mulet (i5o kilos) i P. H. et o P. H. 5o par charge
d'ne (yS kilos), toutes les marchandises produits du
Maroc et les objets fabriqus au Maroc qu'ils soient
de fabrication europenne ou indigne, i P. H., o,5o
e!: o,25, le bc, l'orge, les fves, les pois chiches, les
 COMMERCE LOCAL 5l

lentilles, le mas, les haricots, les petits pois, i'ivraie,

le son, le charbon, la chaux, le pltre, le bois prove-

nant de l'intrieur, le sel, la terre poterie, o,5o 0,25
et 0,125, la feuille de palmier nain, les fruits frais,

les lgumes de toutes sortes, le lait frais ou aigre,

l'herbe, l'orge en vert, les joncs, les roseaux, le bois
de chauffage, 0,18/5, o,i25 et 0,625. Sont dispenss
de payer des droits : le combustible destin aux ham-
mams et aux fours des boulangers, le bois de chauffage
provenant des jardins situs aux environs immdiats
de Fs, le fumier, les pierres, le sable, les bagages de
voyage, le pain, la viande frache, la paille, les fts
et bouteilles vides, tous objets et denres expdis
par l'autorit militaire.
Centre d'approvisionnement pour un hinterland im-
portant, la ville de Fs est en mme temps un grand
centre d'absorption de tous les produits des campa-
gnes environnantes, bien que le blocus de la montagne
ordonn ces dernires annes pour amener les tribus

rebelles se soumettre ait influ dans des proportions

apprciables sur la quantit des changes. L'occupa-
tion de Bou Denib en 1906 a galement port un coup
au commerce de Fs en lui enlevant le ravitaillement
en cotonnades, th, sucre et bougies, du Tafllelt qui
s'approvisionne maintenant par Colomb Bchard, mais
la perte de ce dbouch sera remplace par les centres

qui se creront peu peu chez les Tsoul, les Brans et

bientt chez les Riata et les Bni Ouarain.
Tous ces produits de la campagne sont concentrs
52 CHAPITRE III

dans des marchs spciaux tenus la plupart dans des

fondouksy si nombreux Fs principalement aux alen-

tours des portes, caravansrails plus ou moins vastes

forms d'une cour oii sont entravs, attachs en ligne
une corde fixe par terre, chameaux, mulets, nes et

chevaux, entoure en bas de hangars protgs par des

arcades et au premier tage d'une galerie circulaire
sur laquelle s'ouvrent d'troites chambres oii couchent,
allongs sur une natte ou sur le sol en terre battue,
enrouls dans leurs burnous, chameliers et muletiers
ainsi que voyageurs ne possdant pas de maison amie
oii demander l'hospitalit. Ces fondouks affects aux

marchs ne servent plus d'htelleries. C'est au rez-de-

chausse que se font les transactions enregistres par
un adoul et un mouraqib, contrleur spcial charg
d'encaisser le produit du nekas qui varie entre 5 et
10 p. loo de la valeur des marchandises vendues,
tandis que les pices du premier tage sont gnrale-
ment loues des tisserands ou des cordonniers fa^

bricants de belghas.
La majorit de ces marchs oi le systme de la vente
aux enchres est partout en vigueur sont afferms
pour un an aprs mise en adjudication; quelques-uns
sont exploits en rgie directe par la Municipalit ou
le Maghzen. On ne compte pas moins de cinq halles
aux grains, quatre dans Fs-el-Bali et une Fs-el-
Jedid, pour le bl, l'orge, le mas, les fves, les pois
chiches, les alpistes, les lentilles sches, qui s'y

vendent quotidiennement avec l'aide de mesureurs

 COMMERCE LOCAL 53

bbara, rtribus par le vendeur. En outre, les crales

sont galement exposes au Souq-el-Rezal pirtir de
huit heures, aprs la vente de la laine qui se fait au
lever du jour. Ds l'aurore, nombre de femmes vien-
nent apporter leurs chevaux, reoivent leur argent
et achtent des paquets de laine qu'elles emportent

chez elles, pour la laver et la filer. Afin d'viter

qu'elles ne soient trompes, de vieux rnueddins de
Qaraouiyine rtribus par l'administration des habous
sont prposs aux balances des cheveaux et des bal-
lots et leur indiquent la somme qu'elles ont recevoir
ou le prix qu'elles ont payer. Dans un recoin du souq
se tient l'amin du soufre charg de la vente de ce
produit dont le maghzen a le monopole ainsi que
du plomb et de la poudre. A chacune des femmes
qui se prsentent, il donne parcimonieusement quel-
ques morceaux, juste suffisants pour le blanchissage
des laines achetes , afin
qu'une trop d'empcher
grande quantit ne puisse passer chez les tribus
rebelles.
C'est dans ce Souq-el-Resal que se tenait jadis dans
la soire le march des esclaves, o de riches com-
merants pouvaient venir choisir ngres et ngresses

qui suivant leur ge ou leur prestance valaient les uns

de 5o 5oo pesetas, les autres de 5oo 2 5qo.
Depuis le Protectorat Franais , ce march public
n'existe plus; mais le trafic d'esclaves n'en continue
pas moins de faon clandestine et plusieurs cour-
tiers s'occupent encore de ce commerce devenu pour-
54 CHAPITRE III

tant moins lucratif par la pnurie des sujets et leur

moindre qualit.
Le charbon de bois se vend galement dans quatre
fondouks situs prs des portes de Bab Fetouh, Bab
Ghissa, Bab Mahrouq et Bab Jiaf, an de remdier
aux inconvnients occasionns par le transport de
quantits importantes de charbon l'intrieur de la
ville. Il est fabriqu dans les montagnes chez les Ait
Youssi, Ait Tshrouchen, Ouled Djarad, Ait Arfa, et
amen journellement dans des sacs ports dos d'nes
ou de mulets. Aussi l'approvisionnement des marchs,
loin d'tre rgulier, varie grandement selon l'tat des
pistes et l'poque laquelle les tribus se livrent aux
travaux des champs.
Les autres marchandises ont chacune leur march
particulier, les huiles au qat ez-zit d'o des portefaix
spciaux originaires du Touat, h'emmalin les portent
au domicile des beqqalin acheteurs, aprs jaugeage fait
dans de grandes jarres appeles gollat, les fruits secs

au Souq Chemain, le henn, le khl et le ghassoul,

terre saponaire, Sidi Fredj, le takaout qui sert de
tan aux portes des tanneries, les peaux fraches de
chvres au Souq-el-Anzi, le palmier nain au Souq-el-
Khemis, les peaux sches de veaux, de moutons, de
bufs et les cuirs au Souq-el-Alahzi, et au fondouk el
Jeld, les peaux fraiches de moutons le matin, celles
de bufs et vaches le soir. Les peaux de femelles
sont taxes le double, lo p. loo.
Pour les bestiaux et les btes de somme, le march
 COMMERCE LOCAL 55

se tient sur la Kasba des

une vaste esplanade prs de
Cherarda deux dimanche et mer-
fois par semaine,
credi soir, lundi et jeudi matin, d'aprs un usage
trs ancien afin de permettre aux gens de la cam-
pagne de raliser leurs bnfices et de se procurer
les animaux et objets dont ils ont besoin. Tandis que

les chameaux et les nes attendent placidement la

venue des acqureurs, les dliai font circuler parmi
la foule chevaux et mules, partent au galop, s'arrtent
brusquement, se remettent au trot, au pas, tout en
criant tue-tte le chiffre des surenchres qui sou-
vent est des plus fantaisistes. C'est prs de l que
les lundis et jeudis les tribus avoisinantes de Fs ap-
portent les produits de leurs douars, ufs, volailles,
bois brler, sel, balais, nattes, corbeilles en palmier
nain, chotiaris, vastes couffes doubles pour le transport
dos d'animaux. Rien n'est pittoresque comme ce coin
des femmes berbres coiffes d'un grand mouchoir
brod de dessins en laine aux couleurs clatantes, le

visage dcouvert marqu de tatouages au front et au

menton, nergique, souvent beau par la finesse et la

rgularit des traits, l'allure souple, dgage de l'en-

combrant et inlgant amoncellement de robes et de
voiles qui fait des Fasias, lorsqu'elles sortent dans la
rue, d'informes paquets mouvants.
En igi5 plusieurs adjudications ont donn les som-
mes suivantes maich des fruits secs, /So pesetas
:

par mois, march des btes de somme 12800, march

du khl et du ghassoul 600, march du henn 85o,
56 CHAPITRE III

march des peaux fraches de chvres 2275, march

des peaux de moutons 900, des peaux de bufs 2 025,
march du charbon 5 000. Le droit de hafer tait
afferm au prix mensuel de 1 1 25o pesetas.
Le march des bois de construction qui se tient au
Zribet-el-Khecheb prs de
,
Bab Ghissa, les lundis, mer*
credis et vendredis, dans l'aprs-midi, est exploit en
rgie directe ainsi que celui de la naf, sorte d'anis
dont les musulmans se servent pour garnir certains de
leurs pains, et le poinonnage des bijoux en or et en
argent. Celui-ci a lieu au Dar Sekka, Monnaie, oii l'on

frappait jadis la monnaie d'or, d'argent et de bronze

jusqu' l'poque de Moulay Hassan qui commanda ses
pices en Europe. Plac sous la haute direction du sul-
tan le Dar Sekka tait dirig effectivement par un aroin
charg de l'analyse des mtaux employs. La frappe
en Europe en arrta le fonctionnement, mais lorsque
les juifs entreprirent des travaux de bijouterie Moulay
Hassan fit installer un nouveau Dar Sekka de faon
faire contrler ceux-ci par un amin musulman dont le
rle consistait vrifier sous sa responsabilit tous les
bijoux [fabriqus Fs. Le titre tait dtermin; sur
un poids de 100 grammes d'or et d'argent on tolrait
10 grammes de cuivre. Les juifs apportent des lingots
ou leurs objets moiti faonns, car ici ce ne sont
pas les bijoux qu'on poinonne mais les lingots dont
on coupe un petit morceau, 5 grammes environ, pour
l'analyse et l'ouvrier doit veiller conserver les traces
du poinon. Jadis, la sanction pour faux poinonnage
 COMMERCE LOCAL Sy

Le Dar Sekka tait rgi par le Maghzen

tait la mort.

jusqu' Moulay Abdel Aziz qui le mit en adjudication.

Le Protectorat suivit ce systme. L'adjudicataire don-
nait 660 douros hassani par mois pour toucher les

droits fixs 5o centimes hassani pour 5 grammes

d'or, un guirch et demi pour 55 grammes d'argent,
et l'amin recevait le 8 p. 100. Mais l'adjudicataire
s'tant retir, le Maghzen reprit la rgie directe.
Maintenant l'amin peroit le 10 p. 100 de la recette
gnrale, mais il doit payer les frais d'analyse des m-
taux.
Pour le tabac priser, l'opium et le kf^ graine de
chanvre que fument les musulmans en guise de stup-
fiant, la vente en est monopolise par la Socit Inter-
nationale de Rgie Co-intresse des Tabacs au Maroc
qui en a pass l'exploitation un sous-traitant.
Tandis qu'au Meliah, toujours prt accepter les

innovations europennes, un arrt du 17 mars 1914

rendait obligatoire, partir du i"'' juillet, l'usage des
poids et mesures dcimaux, la Mdina et dans les
Souqs les musulmans traditionalistes et fanatiques
continuent se servir de leurs anciennes mesures com-
pliques et d'autant plus confuses qu'elles varient
suivant la nature des marchandises.
La base des poids tablie sous Moulay Hassan tait
le rial d'argent, pice de 5 francs, pesant 25 grammes
et le r'tal ou livre valait selon les objets pour lesquels
il tait employ 20, 25, 3o, 32, 40 ou 5o rial. C'est
ainsi que le r'tal aUari employ pour le caf, le sucre,
58 CHAPITRE II

le th et en gnral toute l'picerie, vaut 20 rial;

25 grammes, soit 5oo grammes, le r'tal beqqali pour le

beurre, l'huile, le miel et le savon, le r'tal qachachi

pour la farine, les fruits et lgumes secs, 3o rial soit

75o grammes, le 7' tal el khaddari pour les fruits et l-

gumes frais, \q r' tal guezzari pour la viande et le r'tal

fehhami pour le charbon, 40 rial soit i 000 grammes.
Pour la laine brute, non lave ou en toisons, le r'tal der-

rasi del guezoua vaut 5o rial soit i kg. 25o et pour la

laine file le r''ial derrazi del rezal 25 rial, soit 625 gram-
mes. Le quintar vaut 100 rial et on calcule aussi par
nou quintar, reba et nou reba, soit la moiti, le quart
et le demi-quart du quintar. Les divisions infrieures
le plus en usage sont : le nou r'tal, 1/2 livre; Varba
aouq, ij f.
de livre ou 4 onces; Vouquitin, 2 onces; Vou-
quia, I once; le nou ouquia, 1/2 once; le rebia ouquia,
1/4 d'once, et le nou rebia, un demi-quart d'once.
Pour les perles l'unit de mesure est le themen du
rtal attri soit 3 gr. 09 4 grammes, pour les pierres

prcieuses le nouaa, un dix-huitime de themen, et

pour les objets en or et en argent le niithqal, 24 nouaia
soit 5 gr. 208.

Les mesures de longueur sont galement diffrentes :

pour valuer la longueur d'un jardin, la profondeur

d'un puits, la hauteur d'un mur, on se sert de la qama
qui reprsente la longueur des bras carts et tendus
en croix, soit i m. 65 en moyenne, et se divise en trois
coudes, dra, de 55 centimtres. Les maons emploient
en outre de la coude le cheber , moiti du dra,
 COMMERCE LOCAL S

de 0,275, distance entre le petit doigt et le pouce

carts, et le qedem, pied, qui se subdivise en 12 pou-
ces de o m. 025, les charpentiers et menuisiers le
cheber, le cho de 0,024, le douzime du cheber ou lar-

geur du mdium la grosse phalange et le founi el

kelb, gueule du chien, de 0,18, petit empan entre le

pouce et l'index carts. Pour les toffes importes

d'Europe, drap, soie et tissus, on se sert de la qala

cVel kissariay rgle en bois de 55 centimtres, et pour

les haiks et djellabas de la qala edderrazia de 46 cen-
timtres.
Quant aux mesures de capacit, il y en a de trois
sortes : pour le lait et le petit lait, le kil d'une conte-
nance de 2 litres, pour les huiles la qolla, cruche, dont
on se sert dans la vente en gros, d'une contenance
de 10 litres 55o, et pour les grains, le moud, bois-
seau, qui quivaut Fs 24 litres. La sahfa vaut
60 moud.
La monnaie est moins complique. On se sert de
plus en plus de l'argent franais et les autres pices
sont celles en usage dans tout le Maroc, le hassani et
le azizi frapps sous le rgne de Moulay Hassan et de
Moulay Abdel Aziz. Le rial ou douro d'argent vaut
5 pesetas hassani, le noi rial 2 p. 5o, le rob rial i p. 25,

le hassani o p. 5o et le nou hassani ou blioun ou

guerch o p. 25 . Il existe aussi des pices en cuivre de 10,
de 5 et de I centime hassani mais elles sont rares et

lesmusulmans prfrent se servir de leurs grossiers

mouzouna de bronze de mme que dans leurs calculs
6o CHAPITRE III

ils emploient encore leur ancienne mthode par ouquia

et mithqal. Un ouquia vaut 4 mousana, le guerch y ou-
quia, le mithqal 10 ouquia, le hassani 14, la peseta 28,
le rouboua 35 et le rial 140.
 CHAPITRE IV

Agriculture

Genre de cultures. Associations agricoles. Le Tertib.

levage. Culture marachre. Location des biens do-
maniaux. Ppinire municipale.

L'agriculture dans la rgion de Fs est loin d'avoir

atteint son plein dveloppement et de donner le ren-
dement que permettent d'esprer de vastes tendues
de terres excellentes, presque toujours irrigables, oii
abondent les hamri et les tirs, deux des meilleures
catgories dans lesquelles on a l'habitude de classier
les terrains au Maroc. Le remel est une terre sablon-
neuse, maigre et parfois mouvante, le harroucha un
terrain silico-calcaire, souvent pierreux, le dahs une
terre alluvionnaire silico-argileuse et argilo-siliceuse,
le hamri une terre siliceuse, fertile et souple, de cou-
leur gnralement rouge et le tirs une terre franche,
trs productive dans
les annes pluvieuses, fortement

imprgne de de fer plus ou moins oxyds, de

sels

couleur variant du noir fonc au noir ocreux. A Fs,

62 CHAPITRE IV

on appelle guelib la terre de coteau gnralement argi-

leuse qui se trouve en abondance dans les alentours
de la ville.

Ce manque de production tient deux causes :

l'indolente insouciance, l'esprit routinier des indi-
gnes et la difficult, l'impossibilit presque, pour
les Europens d'organiser des exploitations agricoles.
Les paysans, fellah, grattent le sol avec leur petite
charrue primitive, mihrath, faite d'une tige de bois
lgrement coude, arme sa pointe d'un mince soc
de fer, sans mthode, le plus souvent au hasard de la
marche de leurs attelages aussi varis qu'inattendus :

bufs, mulets, nes ou chameau accoupl avec un

cheval, mulet avec un buf et parfois mme dans les

rgions plus pauvres ou plus arrires, une femme

avec un petit ne. Suivant leur fantaisie, ils travaillent
un jour un endroit, le lendemain loo mtres plus
loin, quitte revenir sur les intervalles dlaisss.
Quant enlever les touffes de palmier nain ou de
jujubier qui se trouvent dans leurs champs, ils s'en
gardent bien, ce serait trop de travail ; ils se contentent
de les contourner pendant qu'ils labourent et dans les

sols les meilleurs, ils n'extirpent mme pas les bulbes

des asphodles. Certes voir aux mois de mai et de
juin dans la plaine du Sais entre Mekns et Fs, sur

les rives de l'Oued Sebou, dans les valles et sur les

collines de pays plus accidents au Sud, sur le plateau

des Bni M'Tir, l'Est vers les Djebala, chez les
Tsoul et les Brans, au Nord te long de l'Ouerra, on-
 AGRICULTURE 65

duler les superbes pis lourds et serrs, se balancer

sur de solides tiges s'levant hauteur d'homme, on
peut juger de l'extrme richesse du sol qui donne de
pareils rsultats avec des moyens aussi rudimentaires.
Les cultures se divisent en deux cycles : les cultures

bekry ou htives et les cultures mazouzy ou tardives.

Les principales cultures prcoces sont le bl dur,
l'orge et les fves,sems en automne ds que le labour
est fait, immdiatement aprs les premires pluies;
les cultures tardives, galement bl, orge, fves, et
en plus mas, sorgho, lin, haricots, lentilles, fenugrec,
pois et pois chiches, sont semes au printemps. Les
champs sont abandonns eux-mmes ; peine opre-
t-on quelques sarclages vers le mois de janvier et cette
mesure n'est pas gnrale. La moisson commence dans
les premiers jours de mai et se termine au dbut du
mois suivant. Au lieu de couper les tiges au ras de la

terre, les indignes ont l'habitude de ne prendre avec

l'pi que trs peu de paille afin que le reste serve de
nourriture aux troupeaux, puis d'engrais au sol. Le
dpiquage qui se pratique au mois d'aot se fait gia-

lement de faon trs rudimentaire; les gerbes ten-

dues sur une aire, sont pitines par quatre ou cinq
mules tournant ensemble, le grain est recueilli dans
des sacs tandis qu'on met en rserve la paille compl-
tement hache par les sabots des animaux et qui s'ap-

pelle ieben. Quant aux terres destines aux cultures

mazouzy, elles sont laboures au printemps, puis ense-
mences, et la rcolte se fait la fin du mois d'aot.
64 CHAPITRE IV

mais comme on ne se proccupe pas de leur donner

une fumure pralable, on est dans l'obligation de les
laisser en jachre pendant une priode de trois annes

en gnral.
Ces mthodes rudimentaires se prolongeront sans
doute encore longtemps, car jusqu' prsent les Euro-
pens ont d renoncer s'occuper d'exploitations
agricoles par suite de l'inscurit relative pour eux
s'tablir dans certaines rgions et surtout par l'im-
possibilit dans laquelle ils se trouvent d'acqurir des
terrains. La terre, en effet, est possde par des par-
ticuliers, par des tribus (terres collectives), par le

Maghzen (domaine de l'tat), et enfin par l'adminis-

tration deshabous (biens de mainmorte). Or, les Fasis
possdant des terrains dans les environs de Fs croient
une plus-value exagre de leurs proprits et se
refusent les vendre ou en demandent des prix tout
fait disproportionns leur valeur. D'autre part, le
Maroc est par excellence le pays des faux titres de
proprit et, comme le systme de l'immatriculation
mis en vigueur Casablanca n'a pas encore pu l'tre

dans la rgion de Fs, on n'est jamais absolument

certain d'tre dment propritaire de son terrain. Il

arrive, aprs avoir pay, de se trouver tout coup en

prsence d'autres titres non moins incontestables que
le sien propre. Car l'origine de la proprit particu-
lire est souvent difficile tablir. Frquemment, elle

a t dtache du domaine de l'Etat par des moyens

irrguliers ou du domaine indivis d'une tribu avec la
Charrue marocaine

Chevaux marocains.
 AGRICULTURE 65

complicit rmunre de quelques membres de cette

tribu l'insu et au dtriment des autres; parfois aussi
elle a fait jadis partie d'un bien habous inalinable
par destination. Le caractre alatoire des achats im-
mobiliers loigne donc le petit capitaliste qui ne pour-
rait pas supporter la perte d'une proprit sur deux
n'tant pas certain que celle lui restant pourra donner
un rapport suffisant en compensation. Le cas d'ailleurs
ne se prsente gure dans la rgion de Fs o cause
des prtentions des indignes les achats ruraux sont
pour ainsi dire nuls. Ce n'est que plus tard, quand la
proprit domaniale sera reconstitue, que l'Adminis-
tration pourra mettre en vente des lots l'usage des
Europens en vue de former des exploitations isoles
ou de grands centres agricoles. Alors s'tablira l'talon
de prix qui actuellement manque compltement.
A dfaut d'achat de terres dans la rgion, les Euro-
pens se sont intresss la culture d'une autre faon,
en association avec les indignes d'aprs un contrat
verbal ou r,dig par des adoul, conclu gnralement
la fin de l't pour une priode d'une anne. Les
modes d'association agricole, inouchraka entre indi-
gnes, 7)ioukhlata entre un Europen ou un juif et un
indigne, sont divers. Pour la grande culture, il n'y
en a pas moins de six : par cinquime, par dixime,
par moiti, par le pain, par location, par unit, l^a
plus courante est la premire. L'Europen fournit
son associ indigne les instruments aratoires, les
btes de labour et l'orge pour leur nourriture, plus les
5
66 CHAPITRE '^IV

semences ncessaires et une lgre rmunration pour

que le khammas ou laboureur puisse s'acheter une
djellaba et des sandales. L'associ fournit le terrain
et son travail. S'il ne possde pas de terrain, l'asso-
ciation en loue frais communs. Le khammas entre-
tient la rcolte, fait le sarclage, s'occupe de l'irriga-

tion, mais la moisson et le dpiquage se font frais

communs. Le cinquime du grain, khoms^ est remis au
laboureur et le reste est partag entre les associs.
D'aprs le bel-khobza, par le pain, un des associs
fournit la terre seule, l'autre les btes de labour, les
instruments aratoires, les semences et le travail; le

propritaire n'a droit qu'au pain, c'est--dire au cin-

quime de la rcolte nette de bl et au quart de la
rcolte de mas. Pour le bel-kra, par louage, le pro-

pritaire prte son terrain un laboureur moyennant

une somme fixe d'avance et deux ou trois mesures de
bl ou d'orge payables de suite au moment de la
rcolte. C'est le systme adopt lorsque les terrains

de labour sont nombreux et d'une faon constante

pour les biens appartenant aux habous. Enfin, deux
propritaires n'ayant chacun qu'une bte de labour
s'associent par le bel-ferd, par unit, pour labourer
leurs deux champs avec une paire d'animaux.
Jusqu' ces derniers temps l'associ agricole indi-
gne tait un propritaire plus ou moins riche qui trou-
vait dans le contrat d'association le moyen d'chapper
aux exigences du Maghzen, car, le Maroc tant pays
de capitulations, les protgs et censaux se voyaient
 AGRICULTURE 6j

soustraits la justice chriffienne et pour les associs

agricoles des Europens, celle-ci ne pouvait entamer
d'action sans en rfrer d'abord au consul de la per-
sonAe intresse. Toutefois, depuis l'tablissement du
Protectorat Franais, tous les indignes non protgs
trangers sont en fait protgs franais, aussi les pro-
pritaires ne recherchent-ils plus l'association agricole
avec le Franais puisque la protection leur est acquise
automatiquement. En consquence le mode d'asso-
ciation directe entre le Franais et le Khammas tendra-
t-il se dvelopper de plus en plus et c'est souhaiter,
car ainsi l'indigne ne sera pas dpossd de son
bien. Aprs avoir t pourvu de tout le ncessaire, il

fera le travail, touchera le cinquime de la rcolte et

se soustraira plus facilement la. rapacit du cad que
la crainte des Franais maintiendra dans de justes
limites.
Les raisons qui faisaient jadis rechercher l'associa-
ciation avec un Anglais, un Espagnol ou tout autre
tranger, n'existent plus, car le iertiby impt portant
sur les cultures, les animaux et les arbres fruitiers,
adopt par toutes les puissances signataires de l'acte
d'Algsiras, est maintenant appliqu tout le monde
sans aucune distinction. Il pse d'ailleurs lourdement
sur les populations rurales qui le trouvent gnrale-
ment exagr et son application en 191 5 o les rcoltes
pourtant furent particulirement abondantes amena un
flchissement considrable dans les superficies ense-
mences pour la saison 1915-1916. Aussi a-t-on pris des
68 CHAPITRE IV

dispositions pour qu'il soit assis sur des bases prtant

moins de justes rcriminations, afin de ne pas frapper
le contribuable d'une charge hors de proportion avec
le bnfice qu'il retire de ses cultures. Les quantits
semes indiques dans la dclaration des propritaires
doivent tre converties en hectares sur la base de ba-
rmes spciaux chaque rgion et tablis par les
chefs de circonscription en se guidant sur leur exp-
rience personnelle et sur l'avis de notables agricul-
teurs. Les indignes en effet continuent se servir de
leurs anciennes mesures agraires forcment assez va-
riables, calcules d'aprs l'tendue de terres que peut
labourer une attele. La grande charrue, chameaux,
chevaux ou mulets, zouidja et brel, reoit en moyenne
5o mouds de bl, ou 80 d'orge, ou i5o de fves, la

charrue moyenne, zouidja et tiran, charrue de bufs,

3o mouds de ou 90 de fves, et la petite
bl, 48 d'orge
charrue, zouidja elamir, charrue d'nes, i5 mouds de
ou 45 de fves. Quand une charrue n'est
bl, 24 d'orge
attele que d'un seul animal, on calcule par demi-
charrue qui s'appelle ferd, buf. En gnral on value
une grande charrue 10 hectares, une charrue moyenne
6 hectares et une petite charrue de 3 4 hectares.
Parfois aussi les indignes se basent sur le nombre de
mouds ensemencs; chaque moud de bl ensemenc
reprsente environ 20 ares, chaque moud d'orge,
12 ares 5o et chaque moud de fves, 11 ares 11.

Les tarifs sont bass sur le classement des rcoltes

en cinq catgories, d'aprs le rendement l'hectare,
 AGRICULTURE 69

i5 quintaux, de 10 14, de 6 9, de 3 5, moins de

3, pour le bl, l'orge, l'avoine, les fves et le mas,
les pois chiches, le mil, le sorgho, le lin, le coriandre,
le fenugrec, les lentilles et les petits pois. Les cul-
tures marachres payent i5 P. H. par hectare, tandis
que les vignes europennes sont imposes de 36 P. H.
par hectare. Ces taux sont tablis de manire que
l'impt ne dpasse pas en moyenne le 5 p. 100 du
produit brut, dduction faite de la semence arbitre
uniformment i quintal l'hectare.
L'association porte galement sur l'levage des
bufs et des moutons. Elle se fait par contrat devant
adoul et dure de deux trois ans pour les bufs, de
quatre cinq ans pour les moutons et les chvres.

Gnralement l'Europen achte le cheptel, l'indigne

soigne les animaux et le crot, le lait, la laine sont

partags par parties gales. Le petit lait, lehen, appar-

tient au gardien du troupeau. Pour les chevaux, le pro-
pritaire donne une jument en compte demi pendant
trois ou quatre ans un associ qui reoit 5 P. H. par
an comme frais d'entretien, a le droit de faire tra-
vailler la bte aux labours, de la monter. Le bnfice
des produits est partag par moiti. Pour le tertib,

bifs et vaches payent 3 P. H. par tte, veaux et

gnisses 2, porcs 3, moutons, o P. H. 5o, chvres,
o P. H. 40. Chevaux et mulets d'levage, de labour et
de charge sont taxs 4 P. H. par tte, les nes i,5o.
A considrer l'importance croissante du march de
Fs, se rappeler le grand mouvement d'exportation
 70 CHAPITRE IV

de btail qui se faisait jadis vers l'Algrie et qui re-

prendra sans doute lorsque le couloir de Taza sera de
nouveau compltement sr, on se rend compte de
l'intrt que prsente l'levage dans cette rgion o
s'offrent des dbouchs certains. Il se vend Fs,
une moyenne par mois de neuf mille animaux de toutes
sortes, btes de somme et de boucherie. Les bufs de
race commune fournissant de i3o i5o kilos de
viande, se payent 35 5o douros, ceux du Gharb et
des Bni Hassen engraisss aux fves et dqnnant de
de i6o i8o kilos de viande, 60 et 70 douros. Pour
les ovins, les chvres varient de 4 7 douros, les mou-
tons ordinaires des environs de Fs, des Hayaina, de
1 5 17 kilos, se vendent 7 douros et les beaux moutons
du Tadla et des Bni Hassen, dont certains psent
35 kilos tout vids, les quatre quartiers, atteignent
12 et i3 douros. Les chevaux venant de Sefrou, du
Guigo, des Hayaina, sont rares sur le march et valent

en moyenne de 80 100 douros, mais pour avoir une

bonne bte de selle il faut aller jusqu' 5oo et 600 francs.
Les mulets sont trs chers; un mulet de selle se paye
200, jusqu' 25o douros, un mulet ordinaire de bt,
i5oet 180 douros. Un ne vaut en moyenne 3o douros.
Malheureusement, par suite de l'imprvoyance et de
la paresse des indignes les animaux payent chaque
anne un lourd tribut aux maladies contagieuses et

parasitaires. Ceux-ci, d'une trs grande rusticit,

petits, mais bien conforms, sont abandonns dans les

pturages et c'est exceptionnellement qu'ils reoivent

 AGRICULTURE 71

des aliments supplmentaires. Pendant la saison des

pluies et immdiatement aprs, lorsque les prairies se
couvrent d'une vgtation luxuriante, pais tapis de
verdure gays de place en place par de larges nappes
diapres oii l'orange des soucis se mle au blanc ros
des pquerettes et au bleu d'azur des volubilis, les

troupeaux mangeant leur faim se dveloppent et se

multiplient. Mais viennent les priodes de scheresse

et les pauvres btes ne trouvent plus sur la steppe nue
et dsole qu'une herbe rare et grossire, quelques
touffes de doum, palmier nain, dont la valeur nutri-

tive est des plus mdiocres. En outre, l'abreuvement

se pratique souvent dans des conditions pitoyables ;

l oii les cours d'eau sont rares, les animaux vont boire
dans des mares souilles et infectes de parasites qui
ont tt fait de les envahir.

Il faut absolument que les indignes prennent l'ha-

bitude de couper la paille plus prs du sol afin d'en
avoir une plus grande quantit et d'en prparer des
rserves pour les priodes oii les troupeaux ne trouvent
plus dans les champs la nourriture suffi.sante. Il est

indispensable aussi de construire des abris pour pro-

tger les btes contre les journes torrides de l't,

les pluies abondantes et les nuits glaciales de l'hiver.

De simples hangars suffiraient en gnral, mais dans
les associations agricoles l'Europen ne doit pas h-
siter faire la dpense d'tables rustiques, solidement
construites, largement ares et suffisamment spa-
cieuses pour les conserver dans un tat de propret
72 CHAPITRE IV

parfaite. Pour les bergeries, il faut tenir compte que

nombre de tribus de la rgion de Fs sont, depuis
des sicles, accoutumes la transhumance et que
pour elles il ne peut tre question d'en crer. Mais l

oii le troupeau reste dans les environs des villages,

comme chez les Cheraga, les Oulad Jama et une grande

partie des Hayaina, il est vident qu'on pourrait
former de petites bergeries avec des reproducteurs
slectionns pour amliorer et dvelopper des produits
de la race autochtone.
La question des fourrages est primordiale dans ce
pays o il faut importer des prix fabuleux d'Al-
grie et de la mtropole le foin ncessaire aux ani-
maux du corps d'occupation. Malheureusement les

Europens qui voudraient s'en occuper ici s'en voient

empchs par l'impossibilit de crer des prairies
artificielles dans des terrains de location, tant donn

le prix de l'ensemencement. Aussi doit-on apprendre

aux indignes la manire de faire du bon foin, de le

couper dans de bonnes conditions de maturit, de le

faner, de le mettre en tas et les inciter planter en

terrains irrigables des fourrages composs, vesces
avoines, pois avoines, et en terrains secs sous-sols
humides de la luzerne. A cet effet, un jardin d'essai

avait t organis Ain Cheggag, une quinzaine de

kilomtres de Fs. On
y avait fait des labours avec
des charrues franaises, ensemenc de la luzerne, du
sainfoin et des pommes de terre. On y avait plant
des arbres fruitiers et des peupliers et cherch accli-
 AGRICULTURE 73

mater ie bambou, cet arbre si utile et qui, vu l'abon-

dance des eaux dans la banlieue de Fs, semble devoir
y prosprer admirablement.
Mais les habitudes semi-nomades des tribus de cette
rgion, ainsi que l'loignement de la capitale, firent-
abandonner ce projet. On se dcida crer, aux portes
de Fs, une ferme exprimentale, dirige par les ser-

vices techniques de la Direction de l'Agriculture avec

la collaboration des autorits rgionales, disposant
des moyens d'action d'une exploitation appele suf-
fire son existence. Un domaine de 5oo hectares a t
rserv 2' kilomtres de la ville, le long de la route

nationale de Mekns et en bordure de l'Oued Fs.

D'importants btiments ont t construits et depuis le

i"^ novembre 1916, les travaux de dfrichement, de

mise en culture, de rgnration de prairies, de plan-
tations d'arbres, ont t excuts avec la plus grande
activit. On a tenu avant tout les mener dans un sens
pratique afin de souligner le but utilitaire qui tait
poursuivi.
Cette ferme d'An Kaddous a, en effet, pour mis-
sion de vulgariser auprs des indignes, par des
dmonstrations comparatives, la supriorit de nos

mthodes de culture prouve par les rsultats obtenus

dans les rgions similaires d'Algrie et de Tunisie.
Dans l'intrt de la colonisation, elle doit faire des
expriences, tudier l'introduction, l'acclimatement et
la slection de plantes et d'animaux domestiques en
vue d'intensifier les ressources conomiques du pays.
 74 CHAPITRE IV

Enfin, pour la mise en valeur d'exploitations particu-

lires, pour la propagation des procds, de l'outil-
lage et des cultures les mieux appropris aux condi-
tions locales, il faut des ouvriers indignes habiles et
de bons contrematres. L'cole les formera, d'autant
plus facilement qu'elle a dispos son dbut d'un
certain nombre de territoriaux originaires des rgions
rurales du midi de la France et tous ayant une pro-
fession agricole, laboureurs, arboriculteurs, jardi-
niers, etc. Sous la direction de grads diplms des
Ecoles d'Agriculture de la Mtropole, ces praticiens
excutent les travaux d'exploitation en mme temps
qu'ils initient les ouvriers indignes, dociles et atten-

tifs, au maniement des charrues fixes et des diverses

machines aratoires, au pansage et l'entretien des
animaux.
De son ct, le Service de l'Elevage institu en
novembre 191 3 s'occupe de la surveillance sanitaire
du btail, de sa conservation et de son amlioration,
par des tournes d'inspection confies des vtri-
naires chargs de conseiller les indignes, d'inter-
venir gratuitement en cas de maladies contagieuses,
d'oprer les castrations, de propager les bonnes
mthodes zootechniques. Il organise des concours
rgionaux trs suivis par les gens des tribus allchs
par les primes en espces qui y sont distribues et

installe les stations de monte que le service des Haras

vient de rpartir dans tous les pays d'levage et oii les

juments des leveurs europens ou indignes sont

 AGRICULTURE 75

saillies sans frais. Ces stations ont obtenu un grand

succs et grce aux bons talons arabes dont elles
sont dotes on peut esprer voir dans peu d'annes
s'amliorer la race du cheval marocain, rustique et
endurant, mais froid, mou, manquant d'influx ner-
veux. La tte est assez expressive, mais l'encolure
courte lui donne un air un peu lourd. Il a gnrale-
ment un bon dessus, mais l'paule est droite, la croupe
avale.La poitrine est bien descendue et assez pro-
fonde, mais la cte est plate et les coudes serrs. Le^
membres sont forts mais avec des tissus pais, les jar-
rets trangls et des patu-rons trop longs. Il est vrai
que ces dfauts d'aplombs pourraient tre corrigs
par l'application d'une ferrure rationnelle, tout au
moins par une meilleure application de la ferrure
marocaine dont le principe est trs bon pour un sol
caillouteux et rocailleux. Les pieds sont taillads sans
raison, les fers sont mal ajusts et les rivets souvent
dpassent la corne de plusieurs millimtres. La race
est bonne mais a besoin d'tre rgnre et elle

deviendra excellente lorsqu'on aura influ au cheval

marocain un peu de sang et de distinction, allg son
encolure, redress sa croupe, tout en lui conservant
son squelette et sa musculature.
A ct de l'levage et de la culture des crales, la
rgion de. Fs, spcialement dans les environs de la
ville, possde deux richesses qu'il convient de ne pas
ngliger : l'olivier et la vigne. Rcemment, par une
heureuse initiative, le service des Domaines faisait
70 CHAPITRE TV

tailler les olivettes que le Maghzen possde en grand

nombre sur les flancs du Tratt et du Zalahg par des
gens du mtier, familiariss avec ce travail par plu-
sieurs annes de Tunisie. Il semble qu'on devrait
appliquer la mme mthode la vigne qui russit fort
bien dans cette rgion, Fs mme dans les jardins

et sur les coteaux tout proches du Lemta, mais qu'on

laisse trop volontiers pousser son gr sans lui donner
les soins qu'elle rclame. Dans la petite ville de Sefrou
il existe un vritable vignoble plant sur des coteaux
de terrain sableux qui fournit d'excellents raisins
noirs et blancs, dont on fait des raisins secs ou du
vin cuit, et avec lesquels les isralites fabriquent
depuis longtemps une sorte de vin mut additionn
d'alcool. D'aprs des essais concluants faits par des
Europens au cours de ces dernires annes ces rai-
sins peuvent fournir du trs bon vin de table. Aussi
serait-il intressant d'enseigner aux indignes les

soins donner la vigne, les remdes employer

contre les maladies, pour garnir des collines, aujour-
d'hui improductives, de beaux vignobles qui trouve-
raient un dbouch assur dans la seule consomma-
tion de Fs, de 7 8 hectolitres par jour, et permet-
traient enfin la population europenne installe ici

de boir.e du vin convenable un prix abordable. Et

cela sans porter prjudice nos viticulteurs du midi de
la France puisque 90 p. 100 des vins imports viennent
d'Espagne.
Une autre culture particulirement importante pour
 AGRICULTURE 77

l'approvisionnement des divers marchs et qui demande

tre dveloppe et amliore, c'est la culture mara-
chre. Dans les jardins merveilleux de richesse qui
ceignent la ville de Fs et l'entourent comme d'un
prcieux joyau d'meraude, se trouvent runis tous les
lments de fcondit ; sol profond, riche et assez
lger, eau, chaleur. Tout pourrait y pousser souhait
et pourtant les indignes ne savent pas en tirer parti.
Certains points sont envahis par une vgtation dsor-
donne qui enchante les propfitaires persuads de
rcolter d'autant plus de fruits que les arbres seront
plus touffus alors qu'au contraire, recevant insuffisam-
ment d'air et de lumire, ceux-ci ne donnent que des
produits mdiocres et en petite quantit, sans compter
tous ceux qui crvent touffs. Ailleurs les jardiniers,
toujours soucieux du moindre effort, plantent des
lgumes n'exigeant que peu de soins, cultivs dj
par leurs anctres et d'aprs les mthodes de ceux-ci
qu'ils ne cherchent nullement amliorer. Ne renou-
velant jamais leurs graines, se servant toujours de
celles du pays, ils n'obtiennent que des produits de
qualit infrieure, carottesnormes et radis gants
peu savoureux, gros choux blancs, navets ligneux, au-
bergines, topinambours, patates douces, fves, pas-
tques, concombres, piments, oignons, ails, poireaux,
persil et menthe verte dont les indignes font une
consommation vraiment fabuleuse avec leur th. Et
pourtant combien d'autres lgumes que l'on mangerait
avec plaisir, choux-fleurs, choux de Bruxelles, petits
 78 CHAPITRE IV

navets, radis ronds, oseille, salades diverses, pinards,

cleri, melons fins, qui russiraient merveille comme
l'ont prouv les essais faits par quelques Europens
dans leur jardin, pour leur usage personnel. Les
pommes de terre, les haricots, les petits pois sont
imports d'Europe. Les pommes de terre cependant
viennent trs bien; cultives depuis trois ans de faon
srieuse, leur production est en augmentation con-
stante. Celles du printemps suffisent la consomma-
tion de mai jusqu' fin septembre; celles d'automne,
dont la qualit early rose donne les meilleurs rende-
ments, sont insuffisantes parce que jusqu' prsent les
gens ne savent pas les conserver. On commence toute-
fois pouvoir en garder jusqu'en fvrier, mais sans les

enfouir, alors qu'en les enfouissant on pourrait attendre

la seconde rcolte et viter de faire appel l'impor-
tation de Alarseille et d'Oran qui est extrmement
coteuse.
Les petits pois viennent aussi trs bien condition
de les planter en octobre et en avril, ainsi que les

fraises qui sont trs htives. L'asperge devrait bien

russir; quant aux artichauts, de trs bonne qualit,
le climat leur convient parfaitement. Vers le 20 ou le

25 avril au maximum on peut avoir des plantations en

pleine production et il serait facile de se livrer
l'exportation vers la cte.
D'une faon gnrale la culture marachre est flo-

rissante et la partie suprieure de Fs formant pla-

teau, bien expose et irrigable toute l'anne, s'y prte
 AGRICULTURE 79

merveille. La population europenne tant appele

s'accrotre constamment, il est intressant de prendre
ds maintenant les dispositions ncessaires pour satis-

faire ses besoins. Malheureusement les Europens

s'occupant de culture marachre se sont heurts
l'impossibilit d'obtenir du terrain en location aux
abords immdiats de la dans un rayon de 4 kilo-
ville

mtres. Les Fasis persuads de la plus-value chim-

rique de leurs proprits ne veulent ni vendre ni
louer, d'autre part le Maghzen auquel appartiennent
la plupart de ces terres ne louait jusqu' prsent que
pour une dure maxima de deux ans, manifestement
Rcemment, sur la demande de quelques
insuffisante.
intresss, la Direction de l'Agriculture a fait mettre
en location pour une dure de six ans onze lots de
3 hectares et demi situs prs de Dar Debibagh. La
commission runie pour dterminer le terrain et la
superficie lotir avait demand 100 120 hectares
diviss en trois catgories de lots, grands, moyens,
petits, mais on a cru ne devoir mettre en location
qu'une superficie beaucoup moins importante afin de
rserver des terrains pour les gens actuellement sur le
front et qui pourraient venir Fs par la suite. Il

semble que tout en tenant compte de cette trs juste

prvoyance on aurait pu ne pas rduire dans de telles

proportions et viter ce qui s'est produit l'adjudica-

tion. En prsence du nombre restreint de lots et de
leur peu d'tendue les enchres ont mont trs rapi-

dement et on a d. payer jusqu' 38o P. H. l'hectare,

8o CHAPITRE IV

soit 3oo francs environ, ce qui se louait prcdem-

ment, pour de grands lots de lo hectares en moyenne
et pour une dure de deux ans, raison de 40
5o P. H. l'hectare. Ces prix montrent bien tout
l'intrt qu'on attache la culture marachre et il

est souhaiter qu'un nouveau lotissement se fasse

avec des lots plus importants afin de pouvoir cultiver
avec profit des pommes de terre, des pois, des hari-
cots, des lentilles. Il est certain que des Europens
s'adonnant cette culture, moins ignorants que les
Marocains et exempts de leur esprit routinier, se proc-
cuperont du bon choix des graines et la qualit des
lgumes s'en trouvera amliore.
La ppinire municipale cre en 191 3 et occupant
une superficie de 3 hectares en bordure d'un oued
contribue avec succs cette amlioration. Elle a dis-
tribu des milliers de boutures de mriers, micocou-
liers, marronniers, platanes et peupliers, plusieurs
quintaux de semences de pommes de terre reus
d'Oranie, des collections de graines potagres de
France contenant une quarantaine de paquets des
meilleures espces. Des plants de fleurs et des milliers
de tubercules de canas et de dahlias ainsi que des
arbres fruitiers ont t rpartis entre les divers postes
de la rgion et les habitants de Fs. Un grand nombre
de ces arbres ont t greffs pour servir la greffe

des plants locaux et des cours de greffe ont t faits

aux meilleurs jardiniers de la ville pour leur enseigner
la pratique de saines mthodes. La ppinire fait aussi
 AGRICULTURE 8l

l'levage de poissons rouges pour la destruction des

larves de moustiques et, continuant son uvre d'initia-

trice, elle va organiser un rucher et une basse-cour

modle au milieu d'une petite le qu'ombrageront
bientt les feuilles dlicates des nombreux bambous
expdis de France pour tre acclimats Fs.
 CHAPITRE V

Commerce extrieur

Importation. Principaux articles : sucres, soies grges et

soieries, draps, cotonnades, bougies, th, poterie et verre-
rie.
Part de l'Allemagne. Exportation. Nature des
marchandises exportes. Commerce avec l'Egypte et
l'A. O. F. Statistiques.

En l'absence de statistiques officielles tablies sur

des bases prcises comme le Contrle de la Dette per-
met de le faire pour les diffrents ports oii fonc-
tionnent les douanes, il faut se contenter Fs de
donnes approximatives fournies par les droits des
portes calculs, on le sait, d'aprs la charge des ani-
maux et la nature des marchandises. En se guidant
sur ces chiffres en mme temps que sur les indications
des bureaux de poste, prcieuses ce sujet, puisque
la plus grande partie des importations europennes
se rgle par mandats-poste, il semble qu'on puisse
valuer, sans trop s'carter de la vrit, le montant
total des importations 16000000 de francs et celui

des exportations un peu moins de 3 000 000, bien

^4 CHAPITRE V

que, dans ces deux dernires annes, ce chiffre soit

mont exceptionnellement plus de 4 000 000 par suite
des gros envois de laine, de cuirs et de peaux, stimu-
ls par les prix levs que ces articles se payaient en
France.
On ne doit naturellement envisager cette somme de
16000000 que comme moyenne, car il est vident que
le commerce d'importation au Maroc a t srieuse-

ment affect par la crise qui bouleverse l'Europe. Les

marchands indignes, en particulier, ont senti vive-
ment la gne provoque par la disparition des pro-
duits fournis jadis par nos ennemis que l'industrie
franaise en raison de sa faiblesse de production avait
peine remplacer, aggrave encore par le cours lev
du change sur Londres, le tarif coteux des trans-
ports par mer et le resserrement du crdit, sans comp-
ter, pour Fs, la disparition d'une clientle impor-
tante constitue par les tribus dissidentes empches
de venir s'approvisionner la capitale dans le but de
les amener contribution.
Les articles d'importation les plus importants sont

les sucres, les soies grges et les soieries, les draps,

les cotonnades, les bougies et les ths, les articles de

quincaillerie et de ferronnerie, de verrerie et de pote-
rie ordinaire.

La vente annuelle de sucre Fs s'lve en moyenne

2 millions et demi de francs. La qualit prfre
par les indignes de la ville et de la campagne est le

sucre franais dont il se vend pour plus de 1 000000 de

 COMMERCE EXTRIEUR 85

francs. Le sucre allemand et surtout le sucre autri-

chien, bien que de qualit infrieure, taient arrivs
le concurrencer trs srieusement cause de leur
bas prix. Alors que le franais valait en temps nor-
mal 42 francs les loo kilos fob Marseille, l'allemand
ne valait que 40 francs cif port Marocain. Les sucres
autrichiens se traitaient la bourse de Trieste o ils
se trouvaient entre les mains d'tablissements de cr-
dit qui les vendaient au comptant, en monnaie fran-
aise, franco port du Maroc avec un escompte de
2 1/2 p. 100. Une maison allemande avaitemploy un
autre procd et pass un contrat pour la vente de
20 000 sacs pendant un an et demi, un prix fixe, sans
tenir compte du cours. D'autre part, les raffineries
franaises, accables de commandes, se voient obli-
ges d'en refuser pendant plusieurs mois par an et ne
se donnent pas la peine d'avoir des reprsentants
directs Fs s'occupant de leurs intrts. Naturelle-

ment, pendant la guerre, les prix ont augment de

faon considrable et sont monts jusqu' 96 francs
les 100 kilos fob Marseille. y eut mme, vers la fin
Il

de 1914, une crise assez aigu pourla ville de Fs que

les Services Municipaux russirent surmonter en

incitant les commerants passer de fortes com-

mandes en leur garantissant pour une dure dtermi-
ne un bnfice de 10 p. 100 et ds avril 191 5 la situa-
tion tait re-devenue normale.
Au dbut des hostilits, la consommation fut assu-
re par des sucres gyptiens et hollandais et en
86 CHAPITRE V

grande partie par lesraffineries franaises, principa-

lement de Marseille : Saint-Louis et Mditerrane,
qui doublrent leur chiffre d'affaires. Le march fut
aussi aliment, bien que dans de faibles proportions,
par du sucre d'Espagne qui fit son apparition vers le

milieu de 191 5. On doit esprer que nos raffineries ne

se laisseront pas prendre la place que les condition^
actuelles leur ont permis de conqurir et il est cer-

tain que si elles savent rpondre aux desiderata de

leurs clients, ceux-ci continueront s'adresser en
France, mais pour cela il faut absolument qu'elles se
dcident crer des pains de la forme et du poids
auxquels sont accoutums les Marocains et fournir
aussi certaines qualits infrieures d'un cot moins
lev, permettant de concurrencer celles qui jusqu'ici
avaient obtenu la prfrence, surtout chez les dtail-
lants, en raison mme de leur bas prix.
C'est de Marseille qu'arrivent les soies grges, pour
prs de 2 000 000, bien que la grande majorit pro-
viennent d'Italie ou d'Extrme-Orient, moins belles
que les ntres mais aussi moins chres. Elles sont
expdies dans des balles enveloppes de nattes, par
paquets dont les fils colls sont lavs, drouls et
teints sur place. Le fil de la chane est tordu afin de
prsenter plus de rsistance, tandis que le fil de la

trame est simple.

Quant aux soieries, le commerce se fait exclusive-

ment avec la France et peut s'valuer entre 2 000000 et
3 000 000 de francs environ. Il est accapar par six
 COMMERCE EXTRIEUR 8?

grosses maisons de Fs, dont les deux principales sont

des maisons isralites, une franaise et une anglaise,
ayant des relations personnelles avec les fabricants de
Lyon. Les fabriques franaises, en effet, prfrent ne
garder qu'un bnfice restreint et traiter directement
au comptant avec des commerants qui viennent en
personne Lyon choisir leurs modles, faire leurs
achats, proposer des dessins avec des nuances sp-
ciales recherches au Maroc dont ils s'assurent
ensuite la proprit. Multiples sont les varits de
tissus expdies par notre grande cit industrielle :

damas et damas brochs de fils d'argent ou d'or, de

fleurs de soie voyante et de fleurs en fils d'argent ou
d'or pour les caftans des femmes et les somptueuses
portires d'appartements, fond uni avec fleurs jaunes
pour les housses d'oreillers et de coussins, soie bro-
che fond uni rose ou jaune clair, lilas trs clair,

blanc avec fleurs roses, lilas, blanches ou jaunes pour

les vtements des femmes et des jeunes filles de la

classe riche, o la mode joue un grand rle, fait adop-

ter pour chaque anne telle ou telle toffe, tel ou tel

ramage, satins brochs de toutes nuances pour les

robes des femmes et satins brochs de couleurs vives

pour les tentures, le fisan mechmoun, tissu fleurs
brodes de dessins trs voyants pour recouvrir les
dmes des namousia, ces grands lits d parade en fer
verni et cuivre, d'origine anglaise, qui sont l'orgueil
de tous les beaux intrieurs fasis.

Les velours viennent galement de Lyon, unis de

88 CHAPITRE V

teintes sombres, vert meraude, rouge sang, violet

fonc, pour les portires, les coussins, les hatis, ces
tentures de drap dcoup et rapport qu'on plaque
sur les murs, les caftans des femmes trs riches et
surtout pour les jupes des Isralites. Puis les mousse-
lines, mousselines de soie et de coton fleurs ou
pois, de soie broderies en fil d'or pour les robes flot-
tantes des femmes, taffetas de soie larges raies
unies dont se parent les jeunes filles pour leurs lgres
robes de dessus en couleurs claires, jaune, rose, bleu
ple, vert d'eau, blanc, taffetas de soie non rays avec
fleurs en relief pour les enfants. Enfin toute la gamme
des foulards, partie essentielle du costume pour les
Mauresques et les Juives, qui s'en couvrent la tte ou
les portent comme un chle crois sur la poitrine. Il

s'en vend Fs pour plus de 800000 francs par an et

les prix sont extrmement variables, depuis 10 francs

jusqu' 270 francs la douzaine. Il existe un grand

choix de qualits diffrentes avec une trs grande

varit de dessins et de nuances toujours trs vives.
Tous doivent tre agrments d'une frange de
8 centimtres de long; c'est la qdida et pour rien au
monde une Mauresque ne s'en carterait. Les gens de
la campagne choisissent de prfrence des foulards
simples avec un fond de couleur ponceau, violet,

orange ou jaune, tandis que les citadines les recher-

chent plus chamarrs avec des fleurs et des dessins

brochs sur le fond uni qui doit tre fonc, noir, vert
meraude, violet ou marron. C'est encore Lyon qui
 COMMERCE EXTRIEUR 89

envoie les fils d'or en plusieurs qualits, fin, mi-fin, or

et argent faux. Il s'en importe une assez grande quan-
tit pour les belgkas de femmes, les fausses tresses,

les larges ceintures tisses et les ceintures troites

brodes que portent femmes et enfants avec la mme

coquetterie.
Les indignes font pour leurs vtements une norme
consommation de draps de diverses qualits et la vente
Fs atteint de 800000 i 000000 de francs. Quel-
ques pices de drap trs fin sont importes de France
et d'Angleterre, mais la majeure partie vient de Bel-
gique, d'Allemagne et d'Autriche. La raison de cette
prfrence est le bas prix de ces tissus en dpit de
leur qualit infrieure. Il en est une autre tout fait

spciale la clientle marocaine qui, trs capricieuse,

s'est attache certaines couleurs vives et brillantes
qu'elle prtend n'avoir pu obtenir de l'industrie fran-
aise. L'Allemagne et l'Autriche ont su varier beau-
coup leurs teintes et prparer toute une srie de qua-
litsdepuis 4 francs jusqu' 11 francs le mtre, cif
port marocain, draps de laine, et pour l't, satins de
laine, calicots cylindres, appels ici toubit. Les bur-
nous se font gnralement en bleu marin, d'une qua-
lit trs fine, lgre porter pour les gens riches;

trs raffins ils sont en drap blanc et azur. Les gens

du peuple et campagne les portent en drap pais
de la
et lourd, bleu marin, soit du drap allemand de Leipzig,

de la marque Elfels, soit marocain, soit du drap autri-

chien de Vienne. Les djellabas se font galement en
90 CHAPITRE V

bleu marin ou en marron; les personnes aises choi-

sissent d'autres couleurs, mais toujours sombres, lie
de vin en particulier, tandis que les lgants recher-

chent le drap blanc ou azur, ou en t le sousdi, sorte

de mousseline de laine blanche dont on fait les

selham, burnous lgers de luxe. Quant aux caftans

d'hommes et de femmes, ils se font dans toutes les

teintes, vives et sombres, et dans toutes les qualits

ainsi que les gilets et les pantalons. Le melf kouskou-

soUy d'origine belge, sert confectionner les caftans

et gilets des citadins aiss et les nuances les plus
recherches sont le vert clair, le chamois, le jaune, le
caf grill, le gris cendr, le lilas et le beige; le melf
angliz, galement pour caftans et hatis, se fait en
noir, vert meraude, orang, rouge carlate. Le melf
francis est choisi aussi pour les caftans, mais en petite
du Maghzen.
quantit, par la clasre riche et les gens
Une maison de Vire, cependant, a russi rcemment
importer Fs un lot assez important qui a donn
satisfaction, surtout pour les couleurs fonces, gre-
nat, noir, bleu marin, marron. Le 7nelf del Brouss, drap
de Prusse, de qualit infrieure, mince, mais bon
march, sert pour les burnous d'hiver, les rideaux, les

housses de selle et se fait en vert fonc, en vert

pomme, chamois, mer fonc, rouge
rose vif, vert de
brique, bleu clair, bleu fonc, violet fonc. Quant
aux calottes, rouges pour les Musulmans, noires pour
les Isralites, dites Fez parce qu'elles taient jadis
fabriques ici, elles viennent maintenant toutes de
 COMMERCE EXTRIEUR 9I

Vienne au prix de 3 fr. 5o 12 francs la douzaine.

Tous ces draps avec l'apparence de bonne qualit
sont d'une solidit assez mdiocre, mais les indignes
tiennent plus la solidit de la nuance qu' celle du
tissu. L'important est que la teinte leur convienne et

que le prix ne soit pas lev. Il ne semble donc pas

impossible nos fabricants de prendre place sur le

march de Fs. Sans doute faut-il liminer les articles

de luxe comme ceux de Roubaix ou d'Elbeuf, mais
les draps de seconde qualit de Vienne, de Mazamet,
de Castres, de Lisieux et de Vire paraissent dsi-
gns pour donner satisfaction la clientle fasi, si

cette question spciale des nuances peut tre rsolue.

A Mazamet en particulier on devrait arriver con-
currencer les prix allemands, car beaucoup de draps
de vente au Maroc ont l'air d'tre fabriqus avec des
renaissances un certain nombre de qualits renfer-
et

ment du coton. Parmi les tissus fournis par l'Autriche,

certains peuvent facilement tre remplacs par des
cheviottes ou des serges de fabrication franaise, sur-
tout en veillant l'apprt, ce brillant factice que
rclament les indignes. Il est en tout cas de premire
importance d'adopter pour les pices les mesures en
usage, soitSo 35 mtres de longueur et iSo i52 cen-
timtres de largeur, minimum indispensable cause
de la coupe des vtements. D'autre part l'indigne
tient essentiellement ce que chaque pice de drap
ait une bordure non gomme ni apprte, habitu

qu'il est apprcier la qualit du drap d'aprs cette

92 CHAPITRE V

bordure, et aussi ce que certaines marques y figu-

rent, car, sans s'expliquer le motif rel de ces mar-
ques, le petit dtaillant auquel elles sont familires
les croit indispensables la bont du tissu et se refu-

sera acheter s'il ne les trouve pas.

Pour cotonnades dont l'importation se monte
les

I million de francs, l'Angleterre en dtient pour ainsi

dire le monopole. C'est elle qui expdie toutes les co-
tonnades blanches pour chemises, tissus raies multi-
colores, cotonnades de couleur pour robes de femmes et

de fillettes, toffes de lin pour turbans, chemises tX.fer-

rajias, ces tuniques fines que les hommes portent par-

dessus le caftan, toutes les varits de (( madapolam

en pices de 20 mtres de long sur 80 centimtres de

large, chemisettes de coton, draps, essuie-mains raies
blanches et rouges, mouchoirs de coton fond de cou-
leur, bleu, rouge, marron et dessins blancs, mousse-
lines de coton toujours blanches pour rideaux et robes
de dessus des femmes de condition modeste, cretonnes,
chits rouini, pour recouvrir les matelas et les sofas,
avec des fleurs et des ramages de couleurs varies sur
des fonds rose, violet, beige clair, jaune fleurs
blanches, noir avec de larges lignes beige ou rose
clair, ou fond crme fleurs barioles. Les chles de
laineaux couleurs sombres que portent les Juives du
Mellah viennent galement d'Angleterre ainsi que les
chaussettes en laine blanche, paisses et chaudes,
que les Fasis prennent de plus en plus l'habitude de
mettre pendant l'hiver.
 COMMERCE EXTRIEUR S

Les ths sont imports de Chine par Londres,

Trieste, Marseille et Hambourg. Auparavant les mai-
sons anglaises ayant des correspondants Fs acca-
paraient toute la vente qui se monte Sooooo francs
environ, mais il y a une dizaine d'annes Hambourg

russissait dtournerune bonne partie de la clientle

causedu bas prix et des facilits accordes par les
Allemands. Cinq ou six maisons s'occupent ici de ce
commerce et reprsentent une ou plusieurs maisons
anglaises qui font leurs expditions de Marseille ou
de Londres. Le th se vend sur chantillons que le

courtier prsente et fait goter. Quatre qualits prin-

cipales se disputent le march : le Sow Mee, qui vaut
depuis 5 pence jusqu' i shilling la livre anglaise cif
port marocain, le Hyson et le Young Hyson de lo pence
I shilling et demi, le Chund Mee jusqu' 3 shillings

et le Foong Mee de lo pence 2 shillings. Il est

remarquer que les gens de la campagne qui viennent

souvent de fort loin, depuis le Tafilelt, choisissent

toujours la meilleure qualit de Chund Mee et de Foong

Mee.
Les fabricants anglais ont su aussi accaparer presque
compltement le march des bougies dont le commerce
est particulirement important, puisque, en 191 3, le

Maroc importait pour 2881 116 francs de bougies dont

147 816 seulement de bougies franaises et la ville de
Fs entrait pour un quart dans ces chiffres. Cependant
la bougie franaise dsigne sous le vocable de El
Aina del Hajra, la qualit de la pierre a domin ici
94 CHAPITRE V

sans conteste jusqu'en i885 et c'est cette poque,

lorsque le cholra svit Marseille et que la quaran-
taine nous ferma les ports du Maroc, que les fabricants

anglais, belges et allemands, russirent prendre sa

place avec la bougie de paraffine. La clientle indi-
gne, habitue ce nouvel article, voulut exiger des
bougies de starine au mme prix que les bougies
anglaises et, en outre, prsentant sous le mme poids
le mme volume. Ce qui tait impossible, puisque la

starine vaut le double de la parafjEine et que sa den-

sit est plus leve. Enfin, en 191 1, lorsque le gouver-
nement franais accorda l'admission temporaire de la

paraffine en vue de l'exportation, nos fabricants cher-

chrent aussitt refaire la conqute du march maro-
cain et on peut esprer voir leurs efforts aboutir plus
compltement, lorsque disparatront, peu peu, les

prjugs enracins dans l'esprit des indignes qui leur

font reprocher aux produits franais d'tre trop chers,
de ne pas avoir un pouvoir clairant aussi puissant,
enfin d'tre fabriqus avec de la graisse de charognes
et d'avoir une oc^eur dsagrable. Or, c'est le bon
march et l'excellente luminosit des bougies anglaises
qui font passer les Marocains sur leurs dfauts de se
consumer rapidement et de se dformer en t tel

point que les bougies d'un paquet fondues en une

masse informe deviennent absolument inutilisables.

La marque la plus apprcie est celle de la maison

Price de Londres et ses bougies sont connues sous le

nom de (( London Candies . Elles arrivent en paquets

 COMMERCE EXTRIEUR qS

pesant, selon la demande du commerant, 1 3 ou 1 5 onces

anglaises, et les formats courants sont de trois, quatre
et douze bougies au paquet. Leur prix variait depuis
191 3 jusqu'au dbut de la guerre de 2 shillings 10 pence
jusqu' 3 shillings les 12 livres anglaises fob Londres.
La Morokko Mannesmann C" avait russi, grce ses
puissants moyens d'action au Maroc, la persvrance
et l'activit de ses agents, introduire des bougies
de deuxime qualit fabriques Sumatra et qu'elle

avait fait transformer pour les rapprocher autant que

possible de celles de la maison Price. Le moment est
donc opportun pour nos marques franaises de re-

prendre la place qu'elles occupaient autrefois, en partie

du moins, d'autant plus que pendant l't la clientle

indigne se reporte vers une bougie de starine bon

march et que la clientle europenne emploie surtout
des bougies de starine. Certaines maisons ont fait
des efforts qui n'ont pas t inutiles. Toutefois, pour
obtenir des rsultats intressants, on ne saurait trop
recommander qu'il faut absolument offrir une marchan-
dise aussi bon march que les bougies anglaises, soit
en paraffine, soit en starine, obtenir un pouvoir clai-
rant aussi intense, soigner l'emballage dans des papiers
et avec des tiquettes rappelant, comme couleurs et
dimensions, ceux auxquels les indignes sont habitus
et surtout observer la clause en usage d'accorder
l'acheteur la baisse qui se serait produite entre l'poque
de la commande et son excution et, dans le cas con-
traire, de ne pas lui faire supporter la hausse.
96 CHAPITRE V

La qada voulant que le th se boive dans des

verres, il en est import une quantit assez: impor-
tante et il arrive souvent dans les maisons trs riches
de rencontrer de trs beaux verres de Baccarat. La
majorit toutefois est de qualit ordinaire, chargs
d'ornements dors peu discrets et l'Autriche avait
russi supplanter la France qui, jusqu'en igoS,
tenait la premire place pour la gobleterie de verre
et de cristal. Les verres venaient de Hambourg et

valaient, avant la guerre, de 5 fr. 5o 7 francs les

cent verres, caf Larache. Depuis le dbut des hostilits
montrent jusqu' 40 et 5o francs, puis les com-
les prix

merants fasis s'adressrent aux ngociants de Tanger

qui en firent venir d'Espagne. Il semble que l encore
nos grandes verreries puissent tenter un effort utile,

de mme que, pour les services th, Choisy-le-Roi

et Limoges pourraient arriver fournir, en outre de
leurs articles de luxe, les tasses th en porcelaine
blanche, de qualit ordinaire, dcores au cobalt ou
en or avec des dessins de couleur trs voyants, voisi-

nant avec les verres de cristal lourdement dors sur les

larges plateaux de cuivre ou d'argent que les esclaves

apportent crmonieusement, recouverts d'un lger
mouchoir de soie, devant le matre de la maison ac-
croupi sur un matelas prs du samovar fumant, afin de
prparer avec des gestes lents et savants la prcieuse
boisson la menthe et faire servir ses htes les trois
tasses conscutives exiges par la coutume.
Si elle avait accapar presque entirement le com-
 Marchand de faences.

Ngociant en gros dans son magasin.

 COMMERCE EXTRIEUR 97

merce de la verrerie et de la porcelaine de seconde

classe, l'Allemagne avait absolument inond le march
de Fs de quincaillerie en fer maill, plats, assiettes,
soupires, marmites, seaux, pots eau, cafetires,
thires, bouilloires, botes sucre et boites th
enjolives de dessins aux couleurs vives, de bijouterie
fausse, bagues et colliers, de glaces mdiocrement
tames, pares de lourds cadres dors d'un parfait
mauvais got, de pendules gigantesques dont les Maro-
cains, sans qu'on sache rellement pourquoi, ont fait
des meubles d'ornementation dplacs et choquants
prs des luisantes parois aux fines mosaques. Les
articles de ferronnerie, de serrurerie, de clouterie,
outils, marteaux, pinces, pelles, pioches, verrous,
quincaillerie du btiment, coutellerie de fer, venaient
presque tous de Wstphalie. De qualit infrieure, ils

taient trs bon march; c'est ce qui assurait leur suc-

cs et c'est par la bimbeloterie et par les articles de
manufacture mdiocres que l'Allemagne avait pris la

haute main Fs sur certaines importations. L'Angle-

terre a su habilement prendre sa place pour bon
nombre de ces articles et il faut qu' son tour la France
envoie ses produits susceptibles de remplacer avanta-
geusement la pacotille allemande dont les indignes
oublieront vite le clinquant lorsqu'ils pourront des
prix abordables apprcier la meilleure qualit de la
fabrication franaise.
L'exportation est beaucoup moins importante et ne
comporte comme matires premires que du ghassoul,
7
98 CHAPITRE V

de la laine, des matires tannantes, des poils de chvre

et des peaux, et comme produits manufacturs des
articles de Fs, des belghas, des cuirs, de la poterie et
de la cramique. Dans la premire catgorie, c'est le

ghassoul ou terre foulon qui a la part prpondrante.

Terre savonneuse venant du ct de Sefrou, exploite
par la tribu berbre des Ait Youssi, elle est trs em-
ploye en Egypte et en Algrie dans les bains maures.
Elle s'exporte Marseille en sacs. Depuis les facilits
accordes par le chemin de fer on a commenc en-
voyer une certaine quantit d'alpiste en France et en
Angleterre surtout o elle sert pour la fabrication du
whisky. La cire d'abeilles provenant de la campagne,
principalement de latribu desCheragas, et presse dans
des moules Fs est envoye par pains de 2 3 kilos

en Angleterre et en Russie, un peu en France, et se

vend 3oo francs le quintal de 100 kilos. Les dattes qui

arrivent Fs en novembre au moment de la rcolte
sont expdies en Angleterre, en Espagne et en France.
Il s'en exportait jadis pour plus de 200000 francs, mais
ce chiffre s'est rduit parce que maintenant les dattes
du Tailelt sont achemines directement vers l'Europe
par Colomb Bchar, L'Espagne, l'Italie et Hambourg
achetaient bon nombre de peaux de buf et de chvre,
envoyes par ballots, sches et sales. La France
aussi faisait quelques achats ; ceux-ci, depuis la guerre,
ont augment considrablement et dans des conditions
de prix avantageuses, puisque les peaux de buf se
sont payes de 3o 82 douros le quentar de 5o kilos
 COMMERCE EXTRIEUR 99

environ. Quant aux laines, l'exportation a subi gale-

ment dans ces deux dernires annes une hausse im-
portante. Jusqu'en 1860 le Maroc exportait 6 millions
de kilos, chiffre ramen graduellement 4 millions
par suite de la diminution du troupeau marocain
mesure qu'une plus grande tendue de terres taient
cultives et cause de l'autorisation accorde d'intro-
duire des moutons en Algrie par la frontire de terre.
En ce qui concerne la ville de Fs, l'exportation tait
presque nulle avant la crise europenne, la production
rgionale tant gnralement absorbe par l'industrie
locale. Mais les prix, particulirement levs en
France, ont amen les commerants fasis diriger sur
ce pays une bonne partie des laines brutes de la rgion.

Celles-ci, qui variaient entre 100 et no francs le quin-

tal, taient montes en juin 191 5 i36 francs, tandis

que les laines laves, de qualit moyenne, atteignaient

le prix de 3oo francs.
Cet tat de choses n'a pas t sans causer une grave
perturbation dans l'industrie des vtements, si pros-
pre Fs, et empcha d'envoyer en aussi grande quan-
tit les burnous, haks en laine, laine et soie, coton,
djellabas en laine, tisss ici et expdis dans les diff-

rents pays de l'Afrique du Nord. D'ailleurs, le chiffre

de ces exportations tend aussi baisser, d'anne en
anne, mesure que ces pays perfectionnent et aug-
mentent leur propre fabrication; mais foulards, cein-
tures et cordonnets en soie venant de Fs restent tou-
jours trs recherchs.
 "^
iOO CHAPITRE V

Ces ventes considrables la France ont affect

encore une autre industrie, de beaucoup la plus im-
portante, pour ses nombreux dbouchs l'tranger,
celle des babouches, des belghas. L'exportation crois-
sante des peaux et des cuirs avait ncessairement ren-
chri le prix du cuir etbeaucoup d'artisans avaient d
cesser leur travail. D'autre part, les commerants fasis
avaient eu de srieuses difficults au dbut de la
guerre pour le payement des crances qu'ils poss-
daient en Egypte ainsi que des traites tires leur
profit par les maisons d'Egypte sur des maisons alle-

mandes de Londres, et cette situation qui fut, du reste,

rapidement assainie, arrta pendant quelque temps

l'expdition des babouches vers l'Egypte. Or, c'est
avec ce pays que se fait l'change le plus important,
les deux tiers environ des exportations qui se montent
au total de i million et quart de francs ; l'autre tiers

va au Sngal et au Soudan. Il s'en coule aussi une

certaine quantit dans la zone espagnole, Melilla et
en Algrie. C'est vers ces trois pays, Egypte, Sngal
et Soudan, que s'expdient galement les volumineux
sacs en cuir, brods de blanc ou de couleurs vives, les
chkaraSy bagage indispensable de l'indigne oii il

engouffre ple-mle son argent, ses cigarettes et les

objets les plus disparates.
Quant aux belles faences multicolores qui ont fait
la renomme de Fs, aux prcieux ustensiles en cuivre,

si gracieux de formes, si dlicatement cisels, pla-

teaux, bassins, aiguires, bouilloires et brle-parfums,
 COMMERCE EXTRIEUR TOI

ils sont vendus dans les diverses villes du Maroc et

ne franchissent gure les frontires , sauf de rares
chantillons, emports par la curiosit d'un amateur
ou la (( souveniromanie de quelques touristes.
 STATISTIQUES

IMPORTATION ET EXPORTATION
 I^ M -1- O O O O mCMX)c\pn OOu^Olou-iOOOu-v
co 0^^^ OCO f^l^c^
-I
O CO >-D

O O O LO O O O O t^ Ln o O O
- ^D O O^O '^ On On t~^
S N tO O ^ O^ c O vO 00 S 2 ^ S O O O
O"^
^1-1
00 O r) w
Ll-l M N

O r^
O LO
s 2 s o o
f^ o

0^
O O O o o o vO o o i'^"i o i-n
r^^o o (S o !X) '4- O O f^ i^ oo r^
0- ^:
r^ -i-u->
-f O
co w w OO s riLnoo ^s 2 Tfsco
1-
\0 ^00 1-1

a ^
roOLi->OOm>-i U10 o o to o O 1
ro O ro ro O O,^ J^ O O (S CO O
-o OO OnOO (N i- '^l- oo ii-1 M 0^ ri <

M O lo 00 1-1 ;^ -+ t-^ O ^
0\ ri

* "-I
O O Lo G O O LTl O
M t^ O O N l^ N O CO o
co 2 ^ M fO LO - M Tj- M

r^ O LTl O o Ln O O O O O i-n
O O O O O O
fO N 1-1 1-1
00 t^ro NO O -^-iO nO 00 co Ll-l
Lr> 1-1 t:)-li-> nO oo 1- 00 00 sO O '^f^^ OvO
00
-:1-
o
o
On
-+
""

"
M ro
1-
rO ^ OnCO
i-< co i^
On
u-i nO nO co "^
nO 00
M 1-1
O M
J 00 O O O O CO
r^ On -^ O On
^ S fN) co OO
r)

^- co (N(
On ONO

et "-1

Niu K t; *j
-^

<" H a '-^ <"

^ <u
(U
" w <U ^
- ^ U^ M^ , ::! a Si
i ^
JJ
l/l NJJ X! o >
- s U
o "rt o -
a,^ 3 3,^ ?
N-'-~roi-<-j-<rau3rr3 '^ io3a3
1-1
G <U
5jr=!0<UrCl'rt"
 O o O r^ O O u-i
150000000
Olo Osi-o LO O
(N OfOOLOLoo
OuSo IJ-.
^ O OO ro N o
c
^ 00 -t o-poionrs.
t!i)

a,
ii o
o
o o rt "_
00 00
o o o
vO 00 s ro iJ-1 ON c/ tH
ci O

a C
4) ^ ni
O O
t* t^
"1 O
M o O
o 000
O O O O 00 ^ S
On >- o o o (N
"i?
^
O
s o =
00
* ^
-1 " S
S
1) MJ2
O O O
D LO LO 000
oLO o 10o 10 o o
O 00 O >- 00 '^^ S s s 2 -+
<^ o o t^ o LO
M
Tj- vO -H "1- - u .&0

d LO T^ ,

L^ o o o o -"
<^ o o o
lo
fNl
o
0^
'T'OOOO
r^O-^Oco 00-+0000
0~\00LofiR
-

O O GO (S I^ ^ 00 r. 00 O-^ ^S
i>;vO GNCO^
^ S u
o 3
r-1 M M ^, , rv^N
OJ
r<
==oo.-H^ooo
N D

LO o O
LO w :; :;
M S ro CO
r^ -* r^
S s o fs t^

LO
O ^o CO
M o LO
LO
LO r^
O o OloOOOloOOlo 3 ^
vO LO O r-^00 O ON r^ "
-,
Tt- (N
" ^ M-OO
00 00 "LO ro nofOLooo
i:-
IN ^ ^ 3 "H
5

o O O n n O
(NM r^ lO n LO
o LO
~ LO fO - LO LO J^
2 2 co a 2 2 vO 2 '^LO
1)
9
(N

ss
(j "J
3 11

h * CL,
. 'O

c S u S
-1) "o o
3
^-^
-3

O) (U

S ui ci
vS C
a a <U
. <i> a
.<-) o c tO r rn "
M C3

te 1) o'S c
i-H <u o c I-,
-a o ;-, o ni .!2 u
UU Q 3 ^o "

(J
c/3 HH> ai
 O O O 1^
r-^ vO vo oc
-^ r>~ O
^ M M (N co 00 \0 ^

n O O Os o o o o r-
U- r>
O " Os O O
O^
r)
r^ r^ oo
ce O vO G Lr> T}- os 'l
" co -+ N r^ Os O fO <~^
n rh U^ - s

-i- n- ro r^
t^

t-l

^
vO rt
H
0^
O O "^ o
oj

6 ^ h
hJ

m <u
^3
^-n

O^ a;
1^
>
C
C in

3
1 )-c

a, t-^ _ ^

ta
iti
fi '^
>-
O
-J
ci
-M
H h4 LO O
^~^ LO ft
O ^ - sO - t^
Ph OO
M M
H

-3

a
^z,f
T3

S 2 ^
5^ 5 4^ Zi 4) y S
( _u .u -g
3 o O 3 -C
pqWWPi^WPnl^cAH CQ
< o fe
 7
o Lr,
o O u->
O Lr>
o^ o
o ir\
I-v, li->
o o
o O
P)
'J-1
^^ c l-O
^ O
a ^
m o O li^ nO
LT o ^ OO OO t> ir\ l >- Ln ce w-> (N)
ce CN
a-.
PI IJ-
PI
J-
sO ro
r-->^ O
O
O oo o ON >- 'l- -f -
r-- oo r>. ON O PO PO r< ^ On
aj -f
r^
fO vO ir, 0 o ^ u-l t^ nO
nO
PO

O o LT, o LTl O o o u-\ o O o -t o o L/l ^

o fo PO o ON vO o \0 HH ON 8 PO t^ PO r^ I^.

C\ vjj ON fO u-> oo "- >-' fO o u-> vO OO t^ PO ON co nO

00 vC = '* M LO oo l-l
00 00 1^ * o t^ vO M 2 Tj-
ro fO ^ o 't r ON
ir>
.

O
O
O
nO O
O
o -1-
M
o O
vO
O
ON o Lr>
- 00
s ;= = s = vO 00 S 2 5 2 PO S ^ PO
'^ On

o
tn
o o t-l~>
O o O
lO U~t LCl O oo
" s On " LO
s 2 2 ; 2 S = 2 2 (S
PO
ri =*

tri
t^
LTl LO P) O r^
PO f\ PO O LTl
^ ' *- '^
^ - "" ~
N 1^ On
o
J
Lo o O Ln
2 ^
CO LO nO vO
o u-1 LO O *
O lr\
ro -* OO M 00
S s ;;
-^ CO n N ~ -; O '4-
5 - ; - nO PO NO ^
HH n N 't -+ nO u->
(S PI r>^

o O O O O O o O O O o
li->
-*
O LO LO r^ On LO O co <o
A fO r^ , vO O ^ ^ NO N ^ M , O o , ^ Tj-
^ rO fO M r^ PO nO o
fO PO
PO

Ln o o O o in u-i O un O o
r^ o o -^ o nD t-H
o r^ PO Tf
^ f^ -1- o ^ j^ ir ^ LO '4- ^ nD - t^ ^ N
*^ fO On 1^ -* NO '^ PI O >-t
pi- !-
M-
'

,'
<-

. (V
O *
11
lA
s 3
3
a D (U
fi en
- S a v->

-3 S /4J u >
1-
a o C
4.
XI H
a.
> tn
V <u a 4>
O
(T o: "'C C (/ tr in
a
a 0)
0)
41 pH
c in
fi G
0 G c i-i fi fi 'o
O
(U V
C
..
o; 3 3 1-4 <U l-l
>-l
'o o o o 3 rt o ^ 0)
CA) N u L- o c iO H > Q < < PQ m ^ c2 04 Cl, CD > s
 CHAPIJRE VI

Coiituties commerciales

Coutumes locales des commerants.

Mode de vente.
Mode de rglement.
Crdit.
Banques.
Change.
Conditionnement des marchandises.
Moyens de trans-
port. Port de Knitra.
Centre indigne. Chemin
de fer Tanger-Fs.
Chemin de fer Fs-Taza-Oran.

Commerants aviss et gnralement heureux dans

leurs entreprises, soucieux de la respectabilit con-
fre par le ngoce trs en honneur parmi eux, les
Fasis restent profondment traditionalistes, trs atta-
chs leurs coutumes qu'ils jugent bonnes et qu'ils ne
dsirent pas changer. Beaucoup, cependant, ont
voyag en Algrie, en Egypte, en Asie Mineure et

certains ont mme fait des sjours prolongs dans les

grands ports de l'Europe, Marseille et Liverpool,
Londres et Paris, dans d'importantes cits indus-
trielles, Manchester et Lyon. Mais leur mentalit ne
s'est pas transforme pour cela, ils ont transport par-
tout leurs gots et leur conception des choses ne s'est
pas modifie. D'ailleurs observateurs vigilants des
lO CHAPITRE VI

murs de leur clientle, ils se rendent parfaitement

compte de ses besoins et savent que la population
fasi, plus que toute autre, est hostile l'introduction

brutale de modes qui ne sont pas les siennes et d'ob-

jets nouveaux qui ne rpondent pas ses gots. Elle

tient ses habitudes et n'aime pas s'en voir imposer

d'autres brusquement, accoutume qu'elle est juger
les articles d'aprs leur apparence plutt que par leur
qualit, entte dans la recherche de certains dtails,
souvent purils, parfois mme peu esthtiques, qu'elle
rclame obstinment.
Les ngociants fasis ont, en outre, des coutumes
personnelles pour leur mode d'achat et de rglement,
ainsi que pour le conditionnement des marchandises.
Ils tiennent ne pas les modifier et le secret de la

russite commerciale des Allemands Fs fut prci-

sment le respect de ces coutumes.
C'est ainsi qu'ils fournissaient exactement les arti-
cles qui plaisaient la clientle en reproduisant ser-
vilement, mme avec leurs dfauts, les chantillons
que leurs voyageurs ou leurs reprsentants avaient
choisis sur place. Proccups de satisfaire les gots
et l'esthtique spciale, voire l'inesthtique, de leurs
acheteurs, ils se laissaient guider uniquement par les

exigences du march. Nos industries ne devraient pas

hsiter suivre cette mthode plutt que de s'obstiner
imposer leurs marchandises telles qu'elles sont, sans
rien vouloir y changer, par certitude de leur suprio-
rit, parfois aussi par aversion de l'effort faire pour
 COUTUMES COMMERCIALES III

transformer leur outillage. Or il est certain qu'entre

deux articles similaires le choix des indignes ira

toujours vers celui qui, tout en paraissant peu sdui-
sant et peu pratique, leur sera connu, plutt que vers
l'autre, plus solide et plus commode, auquel ils ne
seront pas accoutums. La qaida, cet ensemble de tra-
ditions qui forment la coutume, est sacre pour le
Fasi et ce n'est qu' la longue, petit petit, qu'on ar-
rivera lui faire comprendre la supriorit de certains
articles, lorsque son got se sera lui-mme modi.
Les Allemands avaient compris qu'il fallait fabriquer
d'aprs ces prfrences des indignes; les Anglais
l'ont compris galement en s'ingniant depuis la

guerre copier les chantillons rcolts sur place et

qui jouissaient de la faveur publique. A notre tour,
lorsqu'une paix victorieuse nous le permettra, adaptons
nos mthodes aux besoins de nos clients marocains
afin de prendre sur ce march intressant la part qui
nous revient. Ne doutons pas que le muse commercial
qui vient de se fonder Fs mme, sera un guide des
plus utiles pour nos fabricants en leur indiquant d'une
part ce qui convient aux indignes et, d'autre part, en
montrant ceux-ci ce que nous produisons en les lais-
sant choisir les articles susceptibles de leur plaire.
Le retard payer des commerants fasis est prover-
bial et il est de fait qu'il est bien rare que les traites
soient payes exactement leur chance. Mais, l
encore, c'est une coutume plutt que mauvaise volont
absolue ou impossibilit. Le Fasi paye toujours, mais
112 CHAPITRE VI

la longue et aprs avoir t relanc de nombreuses

fois. Mme les plus riches ne craignent pas de laisser
traner une crance un mois, trois mois jusqu' neuf
mois, qu'il s'agisse d'une somme importante ou d'une
somme inme. Il existe, d'ailleurs, Fs, une tren-
taine de maisons extrmement srieuses, faisant plu-
sieurs millions d'affaires par an, sans compter une
quantit apprciable de ngociants, parfaitement sol-
vables, possdant un certain capital et ralisant des
bnfices intressants. Mais trs nombreux aussi sont
commerants qui ne vivent que de crdit et
les petits
n'ont comme capital que le stock de marchandises en
magasin, surtout depuis la venue des Allemands,
grce leurs avances et leurs grandes facilits de
payement.
Les faillites, toutefois, sont extrmement rares, et
le failli, moufalLess , est, ici, trs mpris. Le cadi
constate son insolvabilit et sa banqueroute et lui
remet, en tmoignage, un crit afin de le mettre
l'abri des poursuites de ses cranciers, mais la con-

dition qu'il ne possde plus que des vtements usags.

Il lui serait, d'ailleurs, difficile d'obtenir nouveau
du crdit, car les cranciers lss s'empressent de pro-
clamer, par toute la ville, sa dchance.
Les diffrends commerciaux sont rgls par une
sorte de tribunal de commerce, Vorf iojar, c'est--dire
la coutume des commerants, compos de huit com-
merants prsents par leurs pairs et dsigns par le

pacha. Lorsqu'un dbiteur est condamn, il doit s'ex--

Un Fasi important sur sa mule.
 COUTUMES COMMERCIALES Il3

cuter immdiatement, s'il ne veut pas tre mis en pri-

son. En cas de contestation entre vendeur et acheteur,
ou entre associs, ce sont des experts, galement des
commerants, qui sont chargs d'estimer la valeur de
la marchandise.
Les gros ngociants qui ont des reprsentants ma-
rocains Manchester et Marseille, font toujours leur
rglement par compte courant. Les musulmans, du
reste, ne s'adressent jamais directement de Fs aux
fabriques qu'ils ignorent le plus souvent et avec les-
quelles ils trouvent des difficults correspondre
cause de la langue qu'ils ne connaissent pas. Aussi,
est-ce gnralement avec des maisons de commission
ou des reprsentants de commerce que travaillent la

majorit des ngociants de Fs, et c'est ainsi que les

Allemands ont pu s'attirer de nombreux clients en
leur accordant des dlais trs longs pour le payement.
Ils acceptaient des acomptes de loin en loin et ad-
mettaient fort bien qu'une marchandise payable
quatre mois ne soit rgle que quatre, six ou douze
mois aprs l'chance, et sans intrts de retard. Le
plus souvent du reste ils ne prolongeaient leurs traites
qu'en vendant d'autres articles et ils tablissaient leurs

prix de vente en tenant compte de ces conditions sp-

ciales.

Les maisons franaises, au contraire, exigent le

payement d'avance ou contre connaissement, au comp-

tant avec 2 ou 3 p. loo d'escompte, ou quatre-vingt
dix jours par traite payable l'chance fixe. A titre

8
114 CHAPITRE VI

exceptionnel, elles acceptent de proroger l'chance

mais avec des intrts. Il est certain que les fabricants

etcommerants franais se prteront difficilement aux

fantaisies des Allemands. Cux-ci pouvaient se les
permettre cause de leur systme bancaire particulier,
peut-tre aussi avaient-ils intrt les commettre en
dpit des dficits qu'on fut mme de constater
maintes reprises et qui taient compenss par le gou-
vernement allemand pour la besogne politique cache
sous une grande activit commerciale, ou, par la cer-
titude de se rattraper plus tard quand ils possderaient
en propre tout le march marocain.
Or, il reste prouver si l'habitude des payements
longue chance a t accrdite parles Allemands ou
bien si ceux-ci n'ont fait que se plier aux exigences de
leurs clients fasis. Il est certain que le Marocain, par
temprament, par nonchalance, est mauvais payeur,
mais il est un fait galement que la majorit des ngo-
ciants srieux payent rgulirement et y trouvent leur
intrt, tandis que ce sont surtout les petits commer-
ants sans surface, travaillant crdit, qui se sont
laiss sduire par les conditions des maisons alle-
mandes dsireuses tout prix d'accaparer la clientle.
Il y a donc tout avantage, une fois que la paix facili-

tera la reprise des affaires, ne pas continuer ces er-

rements qui, par leur exagration mme, sont aussi
nfastes aux acheteurs qu'aux vendeurs. Les affaires
s'assainiraient d'autant et le crdit que mrite le pays
s'en trouverait relev. Toutefois, vu les conditions
 COUTUMES COMMERCIALES 1x5

conomiques existantes, il faudrait obtenir de la part

des maisons un peu plus de latitude et il serait sou-
haiter qu'on admt un terme moyen de payement,
quatre mois par exemple, auquel on se tiendrait rigou-
reusement de part et d'autre.

La presque totalit des payements pour l'Angleterre

et la France se fait en mandats-poste ou par chques
sur Paris. Les Fasis, en ngociants habiles, n'avaient
pas attendu ces facilits pour user avec une trs
grande adresse des procds commerciaux les plus
modernes en fait de versement. Jadis, jusqu'en 1910,
alors que, dans la ville ferme au monde extrieur, il

ne se trouvait ni banque ni intermdiaire, ils ngo-

ciaient entre eux des chques ou des traites sur Lon-
dres et Paris, pour des sommes souvent fort le-
ves. Peut-tre sont-ce ces habitudes qui expliquent
l'absence des banques Fs malgr l'importance des
transactions commerciales. De fait les deux seuls ta-
blissements existants, le Crdit Foncier et Agricole
d'Algrie et de Tunisie et la Banque Algro-Tunisienne,
suffisent. Leur rle d'ailleurs se borne recevoir des
dpts un peu d'escompte commercial. Le
et faire

Crdit Foncier, en particulier, fait des avances aux

entrepreneurs sur dlgation des mandats qui leur
sont dus par les administrations publiques. Quant la
Banque Algrp-Tunisienne, un rle spcial bien
elle a
dtermin. Elle fut ouverte en juin 191 5 dans le but de

favoriser la diffusion de la monnaie franaise, d'accli-

mater auprs des indignes le billet de banque de
Il6 CHAPITRE VI

rAIglie el de suppler en quelque sorte rabsence

de la Banque d'tat qui, chose trange dans une ville

de cent mille habitants, n'a qu'un simple correspon-

dant, ngociant isralite, qui d'ailleurs n'aime pas
Banque cause du peu de
recevoir les billets de sa
faveur dont ils jouissent auprs du public. Elle cher-
che centraliser toute la monnaie franaise, se montre
trs accueillante aux indignes, fait leur correspon-
dance et leur accorde les plus grandes facilits

pour l'envoi de fonds en France, en Algrie, Tunisie

et Maroc. Elle prend, comme la poste, i5 centimes

p. I 000 francs pour le Maroc, l'Algrie et la Tunisie,

I fr. 25 p. I 000 pour la France, mais avec la facult

d'expdier de grosses sommes d'une seule fois,mme

par tlgramme, tandis qu' la poste le maximum est
de I 000 francs par mandat.

Les banques d'ailleurs ne pourraient pas donner une

,
grande extension leurs oprations d'escompte tant
donn que la Banque d'tat du Maroc n'est pas une
banque de rescompte, comme elle devrait l'tre dans
l'intrt du commerce. Aussi jusqu' prsent n'ont-elles

gure vcu que d'oprations de change, suivant en cela

l'exemple donn par la Banque d'tat elle-mme. Du
fait de sa situation exceptionnelle cre par l'acte

d'Algsiras, celle-ci, en effet, a le monopole des recettes

des douanes et des recettes des caisses publiques du
Protectorat, de sorte qu'elle a toujours entre ses mains
la plus grande partie de monnaie argent hassani et
la

peut sa guise faire baisser ou monter le cours. En

 COUTUMES COMMERCIALES II7

outre des nombreux inconvnients que prsentent

dans les changes les billets hassani dont elle a le pri-

vilge d'mission, ceux-ci sont particulirement g-

nants Fs puisqu'ils ne sont payables qu'au sige
de la banque Tanger et au guichet de ses agences au
Maroc. Or, elle n'en a pas ici.

Il est donc dsirable de voir aboutir les efforts de la

Banque Algro-Tunisienne en ce qui concerne la dif-

fusion de la monnaie franaise, en progression con-

stante d'ailleurs. Les commerants du Mellah accep-
tent avec peu d'empressement la monnaie hassani dont
l'instabilit du change complique leurs relations avec

le public, marchandises sont tarifes

et toutes leurs

en francs. Les commerants de la Mdina, naturelle-

ment, valuent toujours les leurs en monnaie hassani,
mais ils acceptent indiffremment le franc ou le has-
sani, mme dans la vente au dtail, pour laquelle ils

ne se proccupent pas du cours et calculent gnrale-

ment au taux fixe de I25. Pour la vente en gros et
demi-gros par contre, ils tiennent compte rigoureuse-
ment du change qui varie, selon les poques, de 124
i3o et jusqu' i37 et 140. Aussi ces variations incitent-
elles beaucoup de Fasis se livrer leur pch mi-
gnon, Nombreuses sont les maisons de
la spculation.

commerce qui spculent sur le change du hassani,

d'aprs le cours des villes du littoral, Tanger, Casa-
blanca et Rabat, et souvent cette spculation est la
simple cause du retard de leurs payements. Les Euro-
pens aussi, mme des particuliers, ne se font pas
Il8 CHAPITRE VI

faute de profiter de ces fluctuations, et la Banque

d'tat elle-mme, ne voyant que son intrt, les pro-
voque volontiers au lieu de chercher stabiliser le
change. Aussi* est-il difficile d'entrevoir un change-
ment dans ces pratiques, fort dsirable pourtant dans
l'intrt des relations commerciales, et si la suppres-
sion de la monnaie hassani est chose souhaiter, il

faut bien se rendre compte de la grosse difficult

raliser cette opration pour laquelle il faudrait
retirer de la circulation plus de 70 millions de
pices.
De toute faon la cration d'une banque de res-
compte s'impose pour permettre aux banques fran-
aises des oprations de plus grande envergure, et il
y
aurait intrt suivre l'exemple des Anglais qui font
de gros efforts pour s'implanter sur le march maro-
cain en envoyant une mission commerciale, en crant
Tanger une banque de crdit commercial et une
Chambre de Commerce laquelle s'est jointe la Cham-
bre de Commerce Britannique de Fs, organise sous
de leur consul, homme avis, au courant
les auspices

du mouvement conomique, et qui, l'encontre de

trop de ses collgues franais, ne considre pas
une besogne d'ordre., commercial comme une d-
chance.
Jusqu' prsent les efforts des Franais Fs se
sont exercs en sens divers selon le temprament de
chacun et quelques mcomptes, assez lgers du reste,
se sont produits par ignorance des bons moyens em-
 COUTUMES COMMERCIALES II9

ployer. 11 semble, maintenant, qu'un organisme de

centralisation et de coordination mriterait d'tre
tudi; mais une machine aussi complique et aussi
complexe qu'une Chambre de Commerce, rclamant
des comptences diverses qu'il n'est pas toujours facile
de runir, doit tre carte, pour le moment du moins.
En attendant, il conviendrait de constituer un Comit
d'tudes Economiques, comme il en existe dj dans
la plupart des villes de la cte, compos de commer-
ants et d'industriels, charg d'tudier les desiderata
de la population au point de vue affaires et de sou-
mettre des vux l'autorit administrative qui verrait
ainsi facilite sa tche si ardue et si dlicate. Des
agenis locaux bien placs Fs, par leur honorabilit
et leur acdvit, peuvent faire beaucoup pour l'intro-

duction d'articles franais sur le march ; ils mritent

d'tre soutenus et encourags.
Un autre point sur lequel on ne saurait trop insister,
c'est le conditionnement et l'emballage des marchan-
dises pour lesquels les Marocains sont trs exigeants,
mme maniaques sur certains points. C'est ainsi que
les sucres raffins doivent peser de i kg. 800 2 kilos
le pain. Celui-ci doit tre recouvert de papier bleu
avec ujie tiquette ovale de couleur rouge place au
tiers infrieur et ficel dans le sens de la longueur. Il

faut qu'il y ait quarante-deux pains par sac avec de

la paille ; le sac est cousu et porte extrieurement
en noir la marque spciale du client, habituellement
une clef grossire avec un nombre de dents plus
I20 CHAPITRE VI

OU moins grand accompagne des initiales de l'ache-

teur.
Les fers lamins ronds, de 6 lo millimtres, vien-
nent en barres de 4 mtres ployes en deux, ou en
barres de 2 mtres runies en bottes de 5o kilos. Les
fers plats de Sude de 80 X l5 sont coups i m. 5o
de long. Les aciers carrs de 6 12 millimtres,
coups 80 centimtres de long, sont placs dans des
caisses de 5o kilos. Les tles d'acier et de cuivre de
2 m. X I ni. sont plies en quatre. Les fers-blancs
sont dcoups en rectangles de 5o X 3o centimtres
environ et mis dans des caisses contenant cent douze
de ces feuilles. Les ths verts viennent en caisses
carres en bois revtues l'intrieur d'un papier de
plomb, cloues et recouvertes d'une natte protge
elle-mme par du papier d'emballage. Certains ths
de premire qualit sont logs dans deux caisses s'em-
botant.
Si certaines de ces exigences sont simplement con-
sacres par la qaida^ comme le poids des pains de
sucre, leur papier bleu, l'emballage des paquets de
bougie, la longueur spciale des pices de drap,
d'autres, poids et dimensions, rpondent aux nces-
sits du transport. Celui-ci en effet se fait dos de
mulets ou de chameaux depuis Tanger et Larache qui,
jusqu' la guerre, taient les deux ports alimentant
le commerce deFs. Les soieries dbarques Tanger

gagnaient Fs dos de mulets; les poteries, coussins

brods, couvertures de laine, tissus confectionns,

 COUTUMES COMMERCIALES 121

plateaux de cuivre provenant de Fs empruntaient

galement cette route, ainsi que les belghas qui s'ex-

portaient par ce port sur Gibraltar, Marseille et Bor-

deaux pour gagner l'Egypte et le Sngal. Le ptrole,
les sucres, fers, cotonnades, bougies, draps, venaient
dos de chameaux de Larache, considr dj par
Philippe II comme le rel port de Fs, la capitale
moghrbine, et, ce titre, comme le point le plus im-
portant de la cte .

Bien que Rabat ft plus rapproch, ces deux ports

lui avaient t prfrs cause de sa mauvaise dispo-
sition l'empchant de recevoir des bateaux de fort
tonnage du danger prsent par la barre toujours
et

houleuse du Bou Regreg. En outre, l'inscurit des

pistes reliant Fs Sal-Rabat, soit par Mekns et

les Zemmour, soit par les Bni Hassen, avait habitu

les caravanes se servir plutt des pistes de Tanger
et de Larache, de Larache surtout, en raison de la
moindre distance et de la situation trouble de la
partie djebala en zone espagnole qui rendait le voyage
vers Tanger difficile et parfois prilleux. Aussi, pen-
dant les priodes o les communications taient inter-
rompues dans la zone espagnole, de grosses expdi-
tions de marchandises provenant de Mekns et de Fs
se faisaient de Larache Tanger au cabotage.
De Tanger Fs la distance est de 3oo kilomtres
environ et de Larache Fs elle est de 210. Quant au
prix de transport, il varie forcment selon les poques.
Pendant la saison pluvieuse les pistes deviennent
122 CHAPITRE VI

souvent impraticables et la crue des fleuves, avant

l'installation des bacs, obligeait parfois les chameliers
ou muletiers des sjours prolongs sur l'une ou
l'autre rive. De Tanger Fs le prix moyen du trans-
port par mulets variait entre 20 et 24 douros la charge
de 160 kilos. De Larache les transports se faisaient
par chameaux et cotaient de 14 22 douros la charge
de 25o kilos.
Mais, depuis la guerre, on s'est proccup d'attirer
le plus possible les marchandises destines Mekns
et Fs dans un port fonctionnant sous l'gide de
l'administration franaise, et de srieux efforts ont
t faits, en particulier par les Services Municipaux
de Fs, pour diriger sur notre port de Mehdya-K-
nitra, ouvert au commerce international par le Protec-
torat, tout le trafic accapar par Tanger et Larache.
Plac sur le Sebou, le plus grand fleuve du Maroc,
14 kilomtres de Mhdya l'embouchure, ce port
prsente un excellent mouillage avec des quais bien
amnags, d'un accs facile, car la barre est relative-

ment peu dangereuse. D'ailleurs de grands travaux

sont dj entrepris Mhdya et Knitra et, avec
une dpense de 25 3o millions, on pourra crer un
port absolument sr, accessible par tous les temps
des bateaux de 4000 tonnes. Une fois construit, il

suffira de le maintenir en tat par des dr-agages per-

manents, ainsi que cela se pratique dans de nombreux
ports, Tunis par exemple.
L'administration parat, du reste, rsolue doter le
 COUTUMES COMMERCIALES 12.1

port de Knitra de l'outillage ncessaire au trafic

qu'on peut esprer s'y voir dvelopper rapidement*.

En 1914, le mouvement n'tait que de 3 millions de
francs peine, en 191 5 il atteignait le chiffre de
25 millions, y compris naturellement les marchan-
dises de la guerre. Un appel pressant a t faitaux
commerants de France et aux transitaires de Tanger
de diriger sur Knitra les diverses marchandises des-
tines Mekns et Fs. Il semble qu'il ait t
entendu et il le sera de plus en plus, mesure que les

conditions du port s'amlioreront. Les compagnies de

navigation galement font un effort pour envoyer
plus rgulirement des bateaux Knitra de Marseille
et de Bordeaux et tablir des frets satisfaisants
capables de concurrencer ceux de Larache. Il serait
mme souhaiter qu'il s'tablt une ligne directe de
Rouen Knitra, pour les rgions du nord de la

France.
En janvier 1916, les chiffres du port de Knitra
taient les suivants : importations, valeur 1 72 800 francs,
tonnage 796 tonnes exportations, valeur 140000 francs,
;

tonnage 83 tonnes. En janvier 191 7, malgr l'entrave

apporte la navigation par la guerre sous-marine,
la valeur des importations atteignait le chiffre de

I. Le 14 janvier 1917, un daliir a approuv la convention

passe entre le Directeur Gnral des Travaux Publics de
l'Empire Chriffien et un groupe de trois importantes socits
franaises, agissant conjointement et solidairement, pour la
concession des ports de Mhdya; Knitra et Rabat-Sal.
124 CHAPITRE VI

2 2IO000 francs, dont : 70000 en matires animales,

I 700000 pour les matires minrales et les objets
manufacturs. Les sucres imports entraient pour
213490 francs, la farine et la houille pour 627 800 francs.
Le tonnage global tait de 41 10 tonnes dont 490
l'exportation.
En vue d'augmenter l'acheminement des marchan-
dises sur Fs par Knitra, les Services Municipaux de
Fs prirent l'an dernier la trs heureuse initiative de
crer dans ce port un centre indigne. Un certain
nombre dj de commerants musulmans fasis, la plu-
part groups en association, et des isralites ont pro-
fit des facilits accordes pour s'y installe! et cons-

truire de petits magasins sur le terrain de 70000 m.

carrs mis leur disposition. Il est dcid qu'un
appontement sera amnag en face du groupement
indigne et un bureau de douane tabli dans la ville
musulmane ainsi qu'une succursale de banque pour
faciliter les affaires avec l'Europe. Aucun dbit de
boissons alcooliques ne peut tre ouvert et la loca-

tion de magasins ou d'habitations n'est permise

qu' des musulmans ou des isralites marocains.
Un dlai de deux ans est accord pour l'difica-

tion sur les lots achets de constructions en mat-

riaux durables qu'il '
est dfendu ensuite d'aliner
volontairement, tout ou partie, pendant une priode
de cinq annes.
Les droits de hafer avaient t suspendus pendant
un an pour encourager les chameliers prendre le
 COUTUMES COMMERCIALES 125

chemin de KcriiLra auquel ils sol habitus rnainle-

nant et qu'ils suivent de prfrence la piste de
Larache presque compltement abandonne. La dis-
tance n'est que de i8o kilomtres qu'ils couvrent en
cinq jours et les prix de transport sont de i5o
200 francs environ. Quand la route carrossable dj
existante entre Fs et Mekns sera prolonge jusqu'
Knitra on peut escompter l'organisation de transports
automobiles. En attendant, le chemin de fer militaire
a accord aux civils le transport de leurs marchan-
dises dans une certaine limite, forcment trs res-
treinte vu son peu de matriel absorb presque en
entier par les ncessits militaires. Le tarif provisoi-

rement fix est de o fr. 5o la tonne kilomtrique, soit

io5 francs de Knitra Fs. C'est cher sans doute,
mais on ne doit pas oublier que ce chemin de fer est
purement militaire et qu'on a voulu simplement aider
dans une mesure possible les commerants de l'int-

rieur. C'est dj une amlioration sensible en compa-

raison des anciens prix des chameliers, lorsqu'en
hiver il fallait payer jusqu' 5oo et 600 francs la
tonne de Larache Fs.
Il faut attendre, pour obtenir de meilleures condi-
tions, la construction du chemin de fer commercial
voie large qui reliera Rabat-Sal Mekns et Fs
par un tronon de 75 kilomtres s'amorant Sidi-
Kassem (Petitjean) sur la ligne Tanger-Fs. Le trac
en est dj entirement fait et on peut esprer le

commencement prochain des travaux. Il donnera

 126 CHAPITRE Vt

alors Knitra toute l'importance qu'il mrite,

car il est rellement le port de Fs et de son hin-
terland et il le restera en dpit mme du Tanger-
Fs.
Car c'est une erreur de considrer Fs comme l'hin-

terland de Tanger qui n'en a pas propement parler.

L'hinterland de deuxime zone se trouve en territoire
soumis l'influence espagnole et les Espagnols n'ont
aucune raison pour favoriser Tanger au dtriment de
leurs propres ports : Larache sur l'Ocan, Ceuta et

d'autres points sur la Mditerrane. Quant l'arrire

pays, il est franais et les Franais crent prcisment
le port de Knitra pour se librer dfinitivement et
enlever aux ports trangers de Tanger et de Larache
le trac sur lequel ces derniers pouvaient compter si

le Maroc franais ne s'outillait pas.Le Tanger-Fs

rpond donc surtout un engagement diplomatique
pris un moment o on ne prvoyait pas le dvelop-
pement si rapide du Maroc plac sous notre protec-
torat, marchant de pair avec la cration de routes et
de chemins de fer. Mais si ce trajet Tanger-Fs n'est
pas accessible aux marchandises destines l'int-
rieur cause du fret terrestre sensiblement suprieur
celui de la voie ferre Knitra-Fs, il sera par
contre merveilleusement appropri aux exigences des
voyageurs venant au Maroc qui trouveront plus de
commodit dbarquer Tanger, oii le pittoresque
du site et le confort des htels seront un agrment de
plus, sans compter une apprciable conomie de
 COUTUMES COMMERCIALES 127

temps. Tanger qui est dj un lieu de plaisance pour

Id douceur de son climat et son charme particulier,
peut devenir un port charbonnier de premire impor-
tance et un port de transit de passagers, mais il ne
semble pas appel tre un port considrable de
transit de marchandises.
Il en est de mme pour Oran que certains pro-
clament volontiers le port futur du Maroc Septen-
trional lorsque la voie ferre, qui arrive dj Taza,
reliera cette ville avec Fs. La distance est beaucoup
trop grande. Sans doute y aura-t-il avantage pour
quelques marchandises de trs grande valeur
emprunter cette voie pour profiter du tarif rduit de
droits de douane en vigueur sur la frontire algro-

marocaine, comme c'est le cas actuellement pour les

soies grges venant de Marseille. Mais pour les autres

marchandises importes qui, presque toutes, ont peu

de valeur sous un poids lev, sucre, bougies, fers,

draps, cotonnades, l'avantage est nettement du ct

de l'Ocan. D'ailleurs on doit prvoir dans un avenir
trs prochain le remaniement de ces droits dans le

sens de l'unification pour toutes les frontires du

Maroc. Oran restera le du Maroc
port de transit
Oriental, il ne peut pas prtendre devenir celui de
Fs.
La dpendance commerciale et conomique du
Maroc vis--vis de l'Algrie est un leurre cause du
prix des transports par chemin de fer. Quant aux
exportations de Fs sur l'Egypte, elles auront tou-
128
'
CHAPITRE VI

jours intrt se faire par l'Ocan, par Tanger de

prfrence o font escale tous les grands bateaux
anglais, allemands, nerlandais, se dirigeant vers les
Indes.
Taza se trouve sur la ligne de partage des eaux, on
doit ajouter des marchandises, car un double courant
pourra s'tablir aisment de Taza sur Fs et l'Ocan
et de Taza vers la Mditerrane, surtout lorsque le

commerce sera aliment par les produits miniers qu'il

est permis de prvoir. Mais longtemps encore l'intrt

du Fs-Taza sera surtout stratgique, pour assurer la

liaison permanente entre la capitale du Maroc Septen-
trional et l'Algrie.
Par contre ce sera la ligne idale pour les passa-

gers presss de se rendre dans la grande colonie voi-

sine ou pour les voyageurs amateurs de beaut et de
pittoresque. Peut-on rver pour les touristes tourne
plus intressante dans des conditions aussi faciles que
le circuit par Tanger, l'mdolente cit mauresque refl-
tant la blancheur de ses palais et de ses villas dans
l'azur des paisibles ondes mditerranennes, Mekns,
le Versailles marocain, la ville aux jardins feriques
du grand Sultan Moulay Ismal, Fs, la capitale, la
cit sainte de Moulay Idris, avec ses rues pleines

d'ombre et de mystre, ses souqs grouillants de

monde, tout le charme et le pittoresque de la vie
arabe conserve dans toute son intgrit, puis la
valle superbe de l'Innaouen, borde parles sauvages
montagnes des Ghiata, Taza avec ses remparts formi-
 COUTUMES COMMERCIALES I2Q

dables, juche sur son roc solitaire, Tlemcen avec ses

prcieuses mosques au milieu d'un cercle de ver-
dure, et enfin Oran, o s'agite sur les quais, toute
une foule cosmopolite au visage bronz et au verbe
sonore.
 CHAPITRE VII

Industrie

Corporations. Industries de l'alimentation. Minoterie.

Oliveries.

Sa situation gographique ainsi que les eaux abon-

dantes et constantes qui l'arrosent avaient fait trs
vite de la ville de Fs un centre industriel important,
o la protection avise de ses souverains attira de
toutes parts de nombreux et habiles artisans. A ces
avantages naturels vint s'ajouter son prestige de capi-
tale du Maroc du Nord et elle centralisa rapidement
la productiondes objets manufacturs. De rels artistes,
aids par une main-d'uvre patiente et soigneuse,
acquirent l'industrie fasi une rputation de uni et de
bon got qui rpandit travers tous les pays arabes
de l'Afrique du Nord, jusqu'au Sngal, haiks, djel-
labas, babouches, ceintures et cordons en soie, faences
et objets en cuivre. Grce cette renomme et aussi
son isolement relatif au cur du Maroc du Nord,
son loignement des ctes, Fs a pu lutter mieux que
l32 CHAPITRE VII

d'autres villes marocaines contre l'invasion des articles

d'importation bon march et a russi conserver peu
prs intactes toutes ses anciennes industries.
Celles-ci, d'ailleurs, restent immuables, tellesqu'elles
furent de tout temps. Les mmes mtiers sont exercs
par des artisans qui se transmettent de pre en fils leur
art et leurs procds, souvent trs ingnieux bien que
fort primitifs. L'instinct et l'atavisme tant leurs seuls
moteurs, ils se contentent de deux ou trois types dans
chaque catgorie qu'ils refont constamment depuis des
sicles sans que leur amour-propre ou un secret gnie
les pousse en chercher d'autres. Tristes, monotones,
travaillant avec une mlancolique impassibilit, ils ne
semblent pas connatre la joie de crer, de faonner
une uvre, qui est du reste le plus souvent jolie et
intressante. Ils restent murs dans des formes scu-
laires, figs dans les habitudes ancestrales dtermines
par des influences religieuses et sociales, perptues
travers les ges, comme l'archaque systme des cor-
porations qui les rgit encore sous le contrle du moh-
taseh ou prvt des marchands.
Ce fonctionnaire est charg de surveiller les corpo-

rations ouvrires et les marchs, de fixer le sr ou

cours des marchandises, pain, viande, poisson, raisins,
huile, beurre, beignets, charbon. Il doit, en outre,
exercer une surveillance quotidienne sur les fours
des boulangers et contrler la qualit des comestibles,
viande et farine. Les infractions sont punies par la

bastonnade qui se donne l'aide d'une corde appele

 INDUSTRIE l33

falaka dont on n'use actuellement que trs rarement.

Il en tait de mme au dbut du seizime sicle o Lon
l'Africain nomm le mohtaseb chef des consuls, qui
tient ordinairement douze sergents en sa maison, qui
l'accompagnent quand il va par la cit essayant le

poids des bouchers avec ce qu'ils vendent, puis vient

visiter le pain et s'il ne le trouve pesant son poids, le
fait briser en pices, faisant donner aux boulangers
des coups de poing si dmesurs sur la nuque du col

qu'on le laisse tout martyr et enfl .

Il se prononce dans les contestations entre ouvriers

et patrons, entre acheteurs et vendeurs, qui sont por

tes devant sa juridiction. C'est lui qui nomme dfini-
tivement les amin des diffrentes corporations. Chaque
corps de mtier, en effet, est group en corporation,
h'enta, avec ses droits et ses devoirs stricts, avec ses
chefs, amin, choisis parmi ses membres, lus par son
conseil, jema, et prsents par celui-ci l'approba-
tion du mohtaseb. L'amin est gnralement un homme
dj g, connaissant bien son mtier, impartial et
perspicace car, charg de percevoir les taxes qui incom-
bent son groupe, il doit les rpartir entre chacun
selon sa fortune. De plus, il est juge dans les conflits
qui s'lvent soit entre ouvriers de la corporation,
soit entre patrons, entre ouvriers et patrons ou entre
clients et patrons. Toutefois, ce sont des experts sp-
ciaux, les moualin el ma, qui dcident pour les querelles
concernant la rpartition des eaux et les chioukh en
iiedhar qui interviennent dans les bornages de terrains.
1^4 CHAPITRE VII

La libert du travail est absolue et les rglements

relatifs la technique du mtier ne sont que tradi-
tionnels. Le matre ouvrier, le mllejn, travaille dans
son atelier, assist d'un ou de plusieurs ouvriers, can,
et de quelques apprentis, metallem, qui peuvent com-
mencer l'ge de F.ept ou huit ans, ds qu'ils sortent

de l'cole coranique. Naturellement chaque corpora-

tion a des rgles et et des coutumes spciales dont les
Fasis sont trs jaloux. C'est ainsi que, d'aprs un usage
ancien, les membres des corporations des baqqala,
marchands de corps gras, et des fahhaina, marchands
de charbon, sont solidairement responsables les uns
des autres et aucun individu ne peut tre admis dans
l'une de ces corporations sans l'assentiment de ses
membres.
Il n'existe pas moins de cent vingt corporations
comprenant des commerants, des agriculteurs, des
artisans et des ouvriers de toutes sortes jusque pour
les mtiers les plus infimes, tels que marchands de
fves grilles, rtisseurs de ttes de mouton, hacheurs
de viande. Il n'est pas jusqu'aux portefaix qui se
divisent en plusieurs corporations distinctes suivant les
marchandises qu'ils transportent, bl, orge, charbon,
matires grasses, viande ou objets divers, pour les-
quelles ils servent souvent de courtiers. D'ailleurs ces
groupements sont encore facilits par la commune ori-

gine des gens s'adonnant telle ou telle profession.

Car si les Fasis se rservent avec un soin jaloux les

mtiers les plus dlicats, par contre les piciers
 INDUSTRIE l35

viennent gnralement du Sous, les maons du Figuig,

les savetiers du Talelt, les portefaix de la rgion de
la Moulouya.
Une des corporations les plus importantes et par son
nombre et par le rle qu'elle joue dans la vie quoti-
dienne de la capitale est celle des meuniers. Deux
cent vingt et un moulins sont dissmins travers la
ville au-dessus des diffrentes drivations de l'Oued
Fs qui leur fournit la force motrice ncessaire. Ils

sont construits sur le mme modle et sont extrme-

ment primitifs. Une roue en bois, naoura, actionne
une meule en grs, reKa^ qui tourne sur une autre meule
fixe, entre lesquelles le grain est amen par un vaste
entonnoir en bois ou en sparterie suspendu au plafond.
Ensuite avec des tamis de diffrentes grosseurs on s-
pare la farine de la semoule et du son, puis on repasse
entre les meules les gruaux un certain nombre de fois
pour bien les rduire en farine en les blutant chaque
opration. La qualit de cette farine, malgr l'excel-
lence du bl dur de Fs, est gnralement infrieure
parce que le tamisage est toujours insuffisant. Le lavage
du bl est tout fait rudimentaire; on le place dans de
grandes corbeilles en palmier nain tress qu'on trempe
dans une cuve en maonnerie prpare cet effet ou
plus simplement dans une drivation de l'Oued et l,

malgr la dfense faite maintes reprises, on le pi-

tine et le remue afin d'en chasser les poussires et

salets.

Chaque moulin comporte le plus souvent deux paires

l56 CHAPITRE VII

de ces meules jumeles; quelques-uns, trs rares, en

ont trois. Les meuniers les plus importants, au nombre
de deux, possdent trois moulins de deux paires cha-
cun. Mais c'est tout fait l'exception qu'un moulin
soit la proprit d'un seul; l'eau, par une disposition
spciale, appartient aux habitants de la ville et en
gnral la construction est bien habous. Il arrive
mme qu'une partie de l'immeuble est proprit prive
et l'autre proprit maghzen ou habous. Le prix de
location x par l'administration des biens habous est
assez bas, mais par contre cause des bnfices que
laisse ce taux rduit celle-ci se refuse faire aucune
rparation. L'an dernier un moulin de deux meules a
t achet, matriel et fonds de commerce, 27 fois
100 douros.
Le locataire principal exploite rarement lui-mm.e
et sous-loue un meunier. Il y a du reste deux cat-
gories de meuniers qui sont le plus souvent associs ou
commandits. Les treihia achtent le bl, le moudent
et vendent la farine dans des boutiques leur apparte-
nant dont ils rtribuent le tenancier en lui abandonnant
un r'tal baqqali (760 grammes) par rehaa de 19 kilos.
Les thainia font la mouture faon; ils reoivent
I mtqal par moud et gardent le son. Aussi tous les
jours, c'est par les rues, entre les moulins et le quartier
de Sara ou les maisons particulires, un va-et-vient
continuel de petits niers poussant devant eux un ou
deux bourriquets trottinant sous le poids d'un immense
sac de farine plac en travers sur leur dos ou, au
 INDUSTRIE l37

retour, juchs sur le bout de la croupe, les pieds

croiss sous le ventre de leurs chtives montures
qui passent au galop en secouant leurs grosses ttes
bourrues.
Le maximum de production d'un moulin est de
40 mouds, mais la moyenne par jour est de i5 mouds.

Il arrive mme que, lorsque le bl est trs cher, cer-

tains meuniers ne trouvent pas un bnfice suffisant
entre le prix d'achat et le prix de vente de la farine
tabli par le mohtaseb et travaillent uniquement pour
ne pas fermer leur moulin ainsi que leurs boutiques.
Car la majorit achte au fur et mesure de leurs
' besoins et il n'y en a gure qu'une dizaine qui aient les
ressources ncessaires pour faire leurs achats au mo-
ment opportun et se prparer des rserves. Les Fasis
adorent la spculation, et, pour les grains, celle-ci

prsente au Maroc cet avantage de se faire presque

coup sr. Aussi a-t-on vu certaines annes des gens
vendre leur maison pour pouvoir acqurir en plus
grande quantit de l'orge ou du bl. La hausse, en
effet, se produit pour ainsi dire automatiquement, bien
qu'avec des bonds plus ou moins importants. Ceux qui
peuvent s'approvisionner largement au moment o les
prix sont bas et attendre l'poque propice sont certains
de raliser un gain apprciable. Le mouvement 'de
hausse se produit chaque anne depuis la moisson,
gnralement en juin et juillet, jusqu'en mars, plus
ou moins accentu suivant l'abondance des rcoltes.
C'est pendant le mois de mars que commencent les
l58 CHAPITRE VII

pluies; s'il ne pleut pas, la hausse continue, s'il pleut

beaucoup, au contraire, la baisse se fait sentir imm-
diatement, car alors les grands cads de l'intrieur, les
gros commerants fasis ou de simples particuliers pr-
voyant une belle rcolte et des prix moindres s'em-
pressent de jeter sur le march toutes leurs rserves.
Les procds primitifs auxquels s'enttent les meu-
niers ne permettent qu'un rendement mdiocre. Pour
une sahfa de 60 mouds de 27 28 livres de 760 gram-
mes, on obtient en moyenne 24 quarts (de 19 kilos)
de zrif, farine de premire qualit, et 26 27 quarts
de quouachi, remoulage. Deux tiers de zrif et un tiers
de quouachi forment le khallas qui est la qualit cou-
rante Fs. Quand le bl est sec, la sahfa fournit
environ 2 quintaux et demi de son et 3 quintaux
(de 76 kilos) quand il est mouill. Pour la semoule il
est difficile d'valuer une moyenne, la quantit pro-
duite dpendant du degr d'crasement et de cri-

blage.
Il y aurait lieu, certes, d'amliorer cet outillage qui
empche de fournir de la farine de tout premier
choix, d'autant que la plupart des meuniers en bons
fasis, indolents, capricieux, insouciants de l'he^ire et

des jours, travaillent leur guise et l'on n'est jamais

certain de pouvoir compter sur la livraison de la mar-
chandise la date convenue. L'industrieux et pers-

vrant crateur Fs d'une petite fabrique de ptes

alimentaires d'excellente qualit en a fait maintes fois
la cruelle exprience en se voyant contraint d'arrter
 INDUSTRIE l39

sa fabrication par suite de la nonchalance, ou peut-

tre du mauvais vouloir des meuniers lui livrer en
temps utile la semoule qui leur tait commande et

dont ils avaient reu le prix d'avance.

Aussi serait-il intressant de voir se monter une
minoterie moderne bien outille. Celle-ci, du reste,
semblerait appele raliser de beaux bnfices
quand on envisage le prix lev de la farine ren-
due Fs en face des besoins considrables de la

troupe et de la population europenne croissant de

jour en jour, sans mme tenir compte d'une grande
partie de la population musulmane qui, par mfiance
ou par esprit de routine, prfrera pendant longtemps
encore recourir ses primitifs petits moulins. Une
socit importante est en voie de formation avec le

concours de capitaux fasis pour intresser les gens de

Fs la russite de cette nouvelle entreprise et il est

souhaiter que, ds la fin de la guerre elle puisse

arriver raliser ses projets.
La corporation des boulangers n'existe pas ici. L'ha-
bitude veut que les Marocains aiss fassent ptrir leur
pain dans leur propre maison par les nombreuses
ngresses qui leur servent d'esclaves et que, dans les
mnages pauvres, la femme soit charge de ce soin.
Elle est remplace par celle des fourniers qui s'oc-
cupent, moyennant une faible redevance, de cuire les
petites kesra, galettes rondes de pain sans levain, que
de jeunes garons leur portent quotidiennement de
chaque maison sur un plateau de bois long et troit
I40 CHAPITRE VII

pos en quilibre sur leur tte et qu'ils viennent

reprendre une fois prtes. Les meuniers se sont rser-
vs quelques fours oii, dans des pices situes au-
dessus de ceux-ci, ils font prparer par des ouvriers
un certain nombre de kesra pour les distribuer aux
piciers de quartier oii les misreux viennent acheter
un pain ou un demi-pain grignoter avec un peu de
kefta, viande hache et grille autour d'une tige de
fer, ou quelques olives macres dans de l'huile.

Des familles pauvres cherchent aussi augmenter

leurs mdiocres ressources en ptrissant chez elles
une ou plusieurs douzaines de kesra qu'elles font cuire
au four pour les vendre. Dans certaines rues, ds le

crpuscule jusqu'aux premires heures de la nuit,

s'alignent, faiblement claires par de vieux falots en
fer-blanc ajour ponctuant de reflets d'or ces ombres
mystrieuses, de mornes thories de femmes drapes
dans leurs voiles douteux, accroupies en une pose
immuable prs de larges planchettes d'o elles retirent,

de dessous une couverture, des pains tout chauds en

change de quelque menue monnaie de bronze.
Une autre industrie qui joue un rle capital dans
l'alimentation de la population fasi est la fabrication
de l'huile. La graisse de porc, en effet, est interdite
aux musulmans pour des motifs religieux, et le beurre
un, par suite de la pauvret fourragre de la rgion,
est d'un prix trop lev pour tre d'un usage courant
la porte de tous. Aussi l'huile, est-elle, Fs, le

principal apprt servant la confection de tous les

 INDUSTRIE 141

plats et saconsommation est considrable. Il n'y a pas

moins de vingt et un moulins huile l'intrieur des
murs de la ville, runis presque tous aux alentours de
Bab Guissa, la porte tragique 011 tant de nos braves
soldats trouvrent la mort pendant les journes san-
glantes de 191 2. Il en existe aussi un grand nombre
dans la banlieue et dans toutes les contres riches en
oliviers.

Tous ces moulins indignes sont tablis sur le mme

modle forcment trs primitif. Au fond d'une cour,
abrite sous un hangar obscur aux parois noires et
graisseuses, une lourde meule en pierre est actionne
par un cheval ou un mulet tique, tournant sur une
aire surleve en maonnerie, circulaire et plan con-
cave, au-dessous de laquelle sont amnages deux ou
trois fosses, gnralement trs sales, o l'huile est
recueillie. Une fois broyes, les olives sont presses
dans des couffes de palmier nain tress, de 80 centi-
mtres de diamtre, au moyen d'un norme tronc
d'arbre formant levier. Fix l'une de ses extrmits
entredeux montants, ce tronc porte l'autre, sus-
pendu par une massive vis en bois, un pesant bloc de
pierre. On place en dessous une pile de scourtins
remplis de pte d'olives ; au fur et mesure que
celle-ci se tasse, le bloc s'abaisse jusqu' reposer sur

le sol pour tre ensuite remont au moyen de la vis en

bois de faon donner la pression toute sa puis-
sance qui n'atteint gure qu'un maximum de i 800 ki-
los. A ct, dans un corps de btiment adjacent, se
 142 CHAPITRE VII

trouve une srie de rduits rangs sur deux tages et

ferms clef oh les propritaires dposent leurs olives
. en attendant leur tour de les faire broyer. Les olives
ainsi entreposes reoivent une certaine quantit de
sel pour les conserver et, en provoquant l'vacuation
de l'eau acre et amre qu'elles contiennent, maintenir
autant que possible la douceur de l'huile. Malgr ces
prcautions l'huile ainsi prpare garde toujours un
got trs prononc, absolument insupportable un
palais europen ou mme indigne s'il est quelque
peu raffin.
Une presse comporte environ 900 kilos d'olives et
dure de sept huit jours. Pour des olives frachement
cueillies, on les arrose pendant le broyage avec de
l'eau sale froide. La pte place dans les scourtins

formant pile est soumise une premire pression pen-

dant toute une journe. Celle-ci tant relativement
faible, l'huile s'coule trs lentement. La pte est

ensuite retire, arrose d'eau froide, broye nou-

veau et remise sous la presse pendant une seconde
journe. Et ainsi de suite pendant sept huit jours.
Suivant la qualit des olives une presse donne de
90 275 litres d'huile, soit 10 3o p. 100, et laisse
comme rsidus de 35o 450 kilos de grignons.
D'aprs le rendement des moulins qui fonctionnent,
suivant l'abondance des rcoltes, de six douze mois
par an, on peut valuer que pendant les annes de
bonne rcolte moyenne il se travaille Fs seul entre
I 5oo et 2000 tonnes d'olives, le complment de l'-
 INDUSTRIE 143

norme consommation d'huile par les indignes tant

fourni par les huileries de la banlieue, de Sefrou prin-
cipalement, et par les nombreux petits moulins de cam-
pagne dissmins dans les tribus voisines.

Il n'existe pas d'industriel faisant mtier d'acheter

des olives pour revendre l'huile, du moins en quan-
tit importante. En gnral, les particuliers font
extraire l'huile de toute leur rcolte; ou ils vendent
leurs olives sur pied, ou les envoient cueillies sur le
march. Aussi le travail faon est-il le plus commun.
Le prix de la presse est de 84 francs si le moulin ne
garde pas les grignons et de 24 francs s'il les con-

serve. Ces grignons trouvent d'ailleurs leur utilisation

immdiate et se vendent facilement au prix de 3 fr.

les 100 kilos aux nombreux hammams, briqueteries et

poteries qui s'en servent pour l'alimentation de leurs

fours. Souvent aussi le propritaire d'un pressoir s'as-
socie un bailleur de fonds; il achte les olives, les
emmagasine et prvient son associ par dclaration
crite de la quantit de mouds en sa possession. Une
fois l'huile vendue sur le march, il rembourse le

capital et le bnfice net est partag par moiti.

La rgion de Fs est particulirement riche en oli-

viers, dont la culture, introduite dans l'Afrique du

Nord par les Phniciens, remonte pour le Moghreb
aux Almohades puis aux Almoravides qui, de io55
1266, en auraient fait faire de nombreuses plantations.
Trop souvent malheureusement les arbres sont plan-
ts au petit bonheur, sans aucun alignement et, ce qui
144 CHAPITRE vri

est plus fcheux, presque toujours trop rapprochs les

uns des autres. On se garde bien aussi d'abattre les

arbres gs et puiss qui ne produisent plus et

gnent le dveloppement des jeunes plants. Quant
aux soins de culture, les indignes s'en proccupent
fort peu sauf l'amnagement d'un petit foss en
;

forme de fer cheval autour du pied des arbres pour

y maintenir l'humidit, il est bien rare qu'ils prennent
la peine d'ameublir les terrains plants d'oliviers

pour permettre l'air et aux eaux de pluie de bien

pntrer le sol.

En outre, la rcolte est faite au moyen du gaulage.

Ce procd, pratiqu ici avec une extraordinaire bru-
talit, supprime une norme quantit de jeunes
rameaux d'un an, prcisment ceux qui fructifieraient
la saison suivante. Enfin la taille, pourtant si impor-
tante, semble partout totalement mconnue, sinon
inconnue.
Heureusement que le Service des Domaines a entre-
pris depuis deux ans l'utile besogne de tailler et de
remettre en tat les vieux oliviers des terrains
maghzen qui taient dans un tat lamentable. Faite par
des hommes comptents, ayant une longue exprience
acquise en Tunisie, cette taille a donn d'excellents
rsultats et l'anne dernire des ouvriers indignes,
dirigs par un spcialiste franais, ont continu cette
bonne pratique dans les olivettes avoisinant la ville
de Fs. A leur tour, les cultivateurs pourront appli-
quer ces principes dans leurs proprits.
Intrieur d'un moulin.

Nettoyage du bl.
Presse huile dans la campagne.

Presse huile avec scourtins.

 INDUSTRIE I4S

Or, la rgion de Fs possde environ 400000 oli-

viers appartenant soit des particuliers, soit au

Maghzen, soit l'administration des biens habous.
Pour les olivettes maghzen de la banlieue, les olives

sont vendues sur pied chaque anne et aux enchres

publiques. Elles sont rparties en un certain nombre
de parcelles qui, toutes, font l'objet d'une adjudica-
tion spare et vont gnralement des adjudicataires
diffrents. Les biens habous qui possdent de trs
nombreuses proprits vendent leurs rcoltes dans les

mmes conditions. Il est fait aussi quelques locations

long terme.
On voit donc qu'une oliverie moderne qui viendrait
s'installer Fs trouverait sur place les matires pre-
mires ncessaires en mme temps que l'coulement
assur de ses produits. Elle aurait sur les moulins
indignes l'avantage d'un rendement suprieur et
livrerait la consommation des produits infiniment
meilleurs. Elle pourrait, en outre, par la surpression
des grignons provenant des moulins indignes, obte-
nir peu de frais une huile qui, une fois amliore,
serait certainement recherche en raison de son bas
prix. Enfin, pour le travail faon, elle serait mme
de satisfaire rapidement les demandes des propri-
taires tout en leur donnant un rendement plus lev
et une qualit suprieure, considrations qui, peu
peu, feraient tomber les prjugs les plus enra-
cins.
Quant aux rsidus d'huile rests dans le fond des
JO
146 CHAPITRE VII

fosses, les indignes les recueillent pour fabriquer le

savon mou bruntre que l'on trouve dans tous les souqs
et qui sert au lavage gnral dans les habitations, au
foulage de la laine pour la fabrication des feutres,
ainsi qu' toutes sortes d'usages vtrinaire ou mdi-
cal. Ils font brler des cosses de fves ou de pois
chiches qu'on trouve en grande quantit, puisque ces
lgumes forment le fonds de l'alimentation marocaine,
et qui possdent beaucoup de potasse. Ils en
recueillent les cendres et font une lessive pour en
tirer cette potasse qu'ils mlangent avec les fonds
d'huile dans des cuves spciales. Ils enlvent les
crotes formes la surface par l'bullition, les m-
langent de nouveau avec de la graisse de mouton et
procdent une seconde cuisson an d'obtenir la

saponification.
Ce sont les mthodes qu'ils employaient jadis,
qu'ils avaient abandonnes et auxquelles ils ont d
revenir par suite de la guerre. y a sept ou huit ans
Il

en effet, une maison allemande avait lanc sur le

march de l'acide potassique pour remplacer les les-
sives de cendres et n'avait pas hsit faire venir un
ouvrier spcial pour apprendre aux Marocains se
servir de ce produit. Ceux-ci, d'ailleurs, l'adoptrent

trs rapidement, car il leur revenait meilleur march

et, sous un faible volume, reprsentait un degr de
potasse bien plus lev. En outre, le dosage tait plus

exact et se faisait sans ttonnement.

A maintes reprises on a essay d'introduire du
 Industrie 147

savon mou de Marseille. Ce fut toujours en vain et il

faut chercher la raison de cet insuccs dans la convic-

tion de la population musulmane que le savon mou

franais est fabriqu avec de la graisse de porc, ani-
mal dclar abject par le Prophte.
 CHAPITRE VIII

Industries du btiment

Construction. Dcoration. Zellijs. Sculptures sur pltre

et sur bois. Peintures.

Dans la Mdina, part lesdeux grandes artres

descendant de Bab Mahrouq de Bab Bou Jeloud
et

vers les souqs de la Qaiarya, c'est un ddale de rues

troites et sombres, coupes d'impasses, enchevtres
les unes dans les autres, avec une srie de brusques
tournants angle droit qui surprennent et dcon-
certent, bordes de hautes murailles grises et nues,
sans alignement, perces par de rares fentres grilla-
ges et haut places, gayes de temps autre par de
gracieux qoub, sortes d'chauguettes en bois oii
s'attarde parfois la curiosit d'un il noir qui brille.
Obligs de cacher aux regards du public leurs mul-
tiples compagnes permises par le Coran et soucieux
aussi de ne rien laisser voir de leur existence intime,
les Marocains ont, pour ainsi dire, adoss leurs mai-
sons la rue et en ont tourn la faade vers l'intrieur.
l5o CHAPITRE VIII

Toutes leurs demeures sont du mme genre et ne

varient que par leurs proportions. Le motif principal
est une cour carre ou rectangulaire avec une vasque
oii un clair jet d'eau murmure
ou un bassin au milieu
constamment une douce chanson. On y accde par
une massive porte cloute ouvrant sur un tortueux
couloir deux ou trois coudes, afin de permettre aux
femmes de se rfugier vivement dans leurs apparte-
ments l'annonce d'un visiteur. Tout autour court
une large galerie rehausse d'arcs et de colonnades
sur laquelle s'ouvrent les pices principales de l'habi-
tation, toujours trs hautes de plafond cause de la

chaleur, s'clairant par une grande porte en bois enca-

dre quelquefois par deux baies trs basses, ornes de
grilles en fer forg. Un des cts est toujours rserv
une fontaine en mosaque encastre dans la muraille
d'o l'eau jaillit par une ou plusieurs bouches en
cuivre, pour s'couler dans un troit bassin en maon-
nerie galement recouvert de carreaux de faence.
Aux tages, la disposition est semblable et les

appartements prennent jour de mme, sur une galerie

circulaire orne de colonnes et de balustrades en
bois tourn; mais, tandis que, dans les maisons
riches, on se protge des rayons du soleil par de
somptueuses tentures accroches aux arceaux du rez-
de-chausse, dans les maisons plus modestes, o la
cour carre est de petites dimensions, celle-ci est
ferme en haut par une grille sur laquelle sont tendus
des roseaux. Les services gnraux, cuisine, pices
 INDUSTRIE DU BATIMENT l5l

pour les esclaves, hammam, se trouvent en arrire

de l'habitation principale et communiquent par un
couloir, souvent trs long.
Dans les constructions dites maghzenia, appartenant
de hauts personnages, il n'y a pas d'tage au-dessus
des chambres dont le plafond atteint jusqu' 8 mtres
de hauteur. Les pices se trouvent dans deux corps
de btiment relis par un mur lev et situs chaque
extrmit d'une cour rectangulaire pave en mosaque
ou avec des dalles de marbre blanc et noir spares
parfois par une mince bande de carreaux de faence,
sur lesquels glissent sans bruit les fines belghas des
visiteurs venant s'entretenir avec le matre de la

maison nonchalamment tendu sur de moelleux

matelas, accoud sur de prcieux coussins de soie,
dans une des chambres principales se faisant face et

auxquelles donnent accs de hautes et lourdes portes

en bois de cdre richement enlumines ou finement
sculptes, prcdes de massives, mais gracieuses
colonnades. Le riad comporte une autre disposition
spciale. Deux grands pavillons rectangulaires se font
vis--vis, spars par un jardin dont les alles surle-
ves et revtues de carreaux de cramique multico-
lores tracent un chemin reluisant au travers d'arbres
fruitiers et de corbeilles de fleurs disposes au hasard.
Quelquefois aussi, les Marocains opulents font difier
prs de leur habitation une mesria, ou pavillon spar,
de deux ou trois pices dont la dcoration est parti-
culirement soigne et o ils peuvent, grce une
l52 CHAPITRE VIII

porte et un escalier spcial, recevoir leurs visiteurs

sans que ceux-ci pntrent les secrets intimes de leur
hte.
Ce plan fort simple ne ncessite pas des connais-
sances trs approfondies dans l'art de btir. Aussi
n'existe-t-il pas d'architecte. Jadis, pourtant, il y en
avait quelques-uns, des mouhendis pour ,
les palais du
sultan et des hauts personnages de la cour. Ils coh-
naissaient le dessin et surtout savaient fort bien, sur
le chantier, indiquer les justes proportions dont ils

avaient appris la technique sur des uvres anciennes.

Ils taient assists d'un mlUn kebir qui correspon-
dait peu prs notre matre de l'uvre du moyen
ge ; au courant des procds de tous les corps d'tat,
il dirigeait les travaux et s'occupait en mme temps
des approvisionnements de matriaux.
Celui-ci a disparu son tour et actuellement, lors-
qu'un Marocain veut faire construire, il se charge lui-

mme de ses approvisionnements de briques, de bois,

de chaux, de pltre et de zellijs, morceaux de faence
pour les mosaques. Il met galement de ct la

somme d'argent qu'il compte avoir dpenser. Aussi,

voulant toujours profiter du meilleur prix pour ses
achats, lui faut-il en certains cas deux ans et mme
davantage pour acqurir tout ce dont il a besoin. Il

construit jusqu' puisement des matriaux ou de la

somme d'argent, et, s'il s'est tromp dans ses prvi-

sions, il laisse tout simplement la maison dans l'tat

o elle se trouve, jusqu' ce qu'il puisse ramasser le

 INDUSTRIE DU BATIMENT l53

ncessaire pour reprendre et continuer les travaux; ce

qui explique en partie la composition bizarre de cer-
taines constructions. Une fois prt, il fait appeler un
ouvrier maon et un ouvrier menuisier qui deviennent
les deux chefs du chantier, leur explique ce qu'il a
l'intention de faire et les charge de recruter d'autres
ouvriers. Il implante lui-mme la construction avec
eux, puis la fait surveiller par des gens sa solde, et,

comme la paye a lieu chaque soir, il n'hsite pas

supprimer une partie du salaire s'il estime le travail

fourni insuffisant.
Quand ils rencontrent un sol mauvais pour les fon-
dations, les maons marocains utilisent des dbris de

chaux qu'ils pilonnent avec des dtritus de cailloux

en arrosant grande eau. Ils ne savent pas maonner
avec le moellon et ne se servent que de briques. Ils

n'ont d'ailleurs aucune notion du liaisonnement des

murs et ils ont conserv la coutume de travailler
deux pour les murailles d'une certaine paisseur,
chacun montant sa moiti de mur, sans se proccuper
nullement l'un de l'autre et sans s'inquiter naturelle-
ment si, par la suite, le poids provoquera un dcolle-
ment. Pour les maisons on se sert gnralement de
briques, parfois cependant pour les murs on emploie
le pis comme pour les remparts et les cltures. Jadis
on mlait de l'argile et de la chaux grasse et ce
mlange d'une duret extraordinaire a rsist admi-
rablement. Actuellement on a dlaiss l'argile trop
coteuse et on se contente d'un conglomrat de cail-
l54 CHAPITRE VIII

loux, de gravois et de chaux, celle-ci en assez faible

proportion d'ailleurs. Cette tabya est fabrique dans
des coffrages de 2 mtres de long sur o m. 80 de hau-
teur qu'on pose dans un foss creus au pralable et
dans lequel on verse le mlange mouill. Une fois
remplis, les ouvriers montent dessus et pilonnent
cette pte avec des masses appeles merkez, tout en
chantant, afin de pouvoir conserver la cadence, une
lente mlope qu'ils rptent inlassablement sur un
ton nasillard exasprant l'oreille la moins musicale.
Le travail termin pour la premire caisse, ils

posent dessus deux ou trois poutrelles destines

recevoir une seconde caisse qu'ils enlvent une fois
pleine en retirant ces poutrelles qui forment dans le
mur de gros trous intervalles peu prs rguliers.
Ces trous sont parfois bouchs avec du mortier, mais
celui-ci finit par se dsagrger et ces ouvertures, ran-

ges symtriquement, font croire tout d'abord des

meurtrires disposes en vue d'une attaque. Cette
tabya ne rsiste pas aux intempries comme celle
qu'on rencontre dans les constructions anciennes, et

elle se dgrade facilement sous l'action du soleil et de

la pluie. Pour la prserver il faut donc la recouvrir
d'un enduit de chaux grasse, mais comme celui-ci ne
tiendrait pas si on l'appliquait aprs coup, les Maro-
cains ont soin d'enduire intrieurement les coffrages,
avec un mortier gras avant de commencer le pilon-
nage.
Les murs intrieurs sont toujours en briques.
 INDUSTRIE DU BATIMENT l55

d'assez mauvaise qualit du reste, faites avec de

l'argile mal travaille et insuffisamment cuite cause
de la chert du combustible. Toutes les piles sont
galement en briques, car la pierre de taille, bien
qu'il existe des carrires dans le pays, est absolument
inconnue, et c'est seulement dans quelques habitations
trs riches qu'on rencontre des seuils de porte et des
rebords de bassin en marbre import d'Italie. Les
enduits se font la chaux ou en pltre dans les belles
constructions et on blanchit avec de la chaux vive.
Quant au bois, on se sert uniquement de bois de
cdre pour les linteaux et les poutres des plafonds.
La porte maximum de 4 mtres. Pour franchir
ei^t

les portes dpassant cette longueur, les Marocains

ont deux moyens, soit un arc en briques dont ils se
servent trs rarement, soit une charpente. Celle-ci se
compose d'une sablire tranante sur les murs qui
reoit toutes les pousses des chevrons, en forme de
petite ferme faite de deux arbaltriers et d'un tirant.
Ils connaissent galement la vote dont ils se servent
dans le cas de trs grandes portes, en particulier
dans la construction des silos^ ces immenses magasins
bl profondment creuss dans le sol, et des olive-
ries. Ils emploient couramment les votes en berceau,
plein cintre, et dans les escaliers ils se servent sou-
vent de la vote d'arte et de la vote en arc de
clotre. Pour les hammams ils utilisent la coupole
sur pendentifs en partant d'un plan carr ou poly-
gonal, gnralement octogone.
l56 CHAPITRE VIII

Le genre de couverture des maisons est la terrasse,

d'une paisseur de 3o centimtres jusqu' 60 centimtres

pour garantir de la chaleur. Elle est d'une forme
tanche et compose d'un mlange de chaux grasse et

de gravois tamis, tendu avec soin puis arros abon-

damment jusqu' tre rduit en boue. Viennent alors
les rekasa, dameurs, au nombre de cinq ou six. En s'ac-

compagnant de lentes et monotones modulations, com-

mences par le chef, reprises en chur puis rptes
indfiniment, ils tapent sans arrt, jusqu' disparition
complte de l'eau, avec de petites dames trs lgres
afin de conserver au mlange toute son lasticit.

Ensuite on blanchit la chaux en passant deux cou-

ches successives.
Les Marocains tiennent ce que toutes leurs pices
soient carres ou rectangulaires, aussi ne se gnent-ils
pas, lorsque la configuration du terrain ne se prte pas
absolument leur plan, pour construire au premier
tage des encorbellements bizarres en forme de triangle
ou de quadrilatre irrgulier, saillants sur la rue tel
point qu'il arrive deux maisons opposes de se tou-
cher presque et de ne plus laisser passer entre leurs
murs qu'un mince filet de lumire. Quant l'escalier,

ils ne s'en proccupent jamais; on le loge o on peut,

souvent dans le coin le plus obscur. Le balancement
leur est totalement inconnu. Les marches ont souvent
3o centimtres de hauteur; en outre, des marches de
3o centimtres de largeur succdent d'autres places
dans les angles, de forme triangulaire et atteignant
 INDUSTRIE DU BATIMENT i5j

parfois i mtre de large. Elles tournent autour d'un

mur formant noyau et sont construites avec un coffrage
en bois rempli de terre et recouvert de zellijs. Quel-
quefois on rencontre prs de l'escalier des recoins
clairs par d'troites fentres grillages, o l'on
pntre par des portes trs basses et o se rfugient
les femmes attardes dans leur fuite craignant de se
laisser surprendre avant d'avoir regagn les chambres
qui leur sont rserves.
Indiffrents l'lgance de la btisse, les Marocains
rservent tous leurs soins la dcoration; c'est leur
vritable luxe pour lequel aucune dpense ne parat
exagre et de fait, dans cette branche, les artistes
fasis sont de vritables matres. Le sol des cours, des
galeries, de toutes les pices est recouvert de damiers
de zellijs o le blanc alterne le plus souvent avec le bleu
fonc, le noir ou le vert. Puis sur les colonnes jusqu'
hauteur de 2 mtres et plus, le long des couloirs et sur
les parois des pices principales, c'est toute une florai-
son polychrome, un poudroiement d'or et de pourpre,
de turquoise, de saphir et d'meraude, en des dessins
compliqus dont les motifs se reproduisent le long des
murs ou s'panouissent en un semis blouissant d'as-
semblages gomtriques enchss dans un carr devant
le seuil des portes ou dans les pures lignes de l'arc en
ogive outrepass des fontaines. C'est tantt un zigzag
mouvement simple, rouge et blanc, tantt un entre-
lacs d'hexagones relis aux extrmits par un trigone,
tantt des rosettes aboutes et groupes par trois, des
l58 CHAPITRE viii

gures entremles, pentagones, trigones et losanges,

tout un ruissellement de triangles blancs, noirs, verts,

jaunes, rouges et bruns, rpartis en toiles et en ro-
saces. Et, parfois, au milieu de ces sries de lignes
en apparence inextricables apparat au centre d'une
rosace, en lettres noires ou blanches, resplendissant,
le nom sacr d'Allah, du Dieu Tout-Puissant dont
Mohamet fut le Prophte.
Les mllem selliji posent eux-mmes leurs zellijs

sur une forme de mortier de chaux grasse de 8

10 centimtres d'paisseur et dament avec une batte
en bois an de rgler la pente et de faire bien pn-
trer tous les morceaux de faence dans le mortier. Les
joints sont ensuite couls au lait de chaux grasse, puis
on nettoie avec de la sciure imprgne d'huile pour
donner le brillant. Le mme procd est employ pour
le revtement des parois o les maons laissent des

dfoncs dans les murs. Il existe trois numros de

zellijs pour les dessins gomtriques, employs suivant

le dsir du client. Les artistes ne se donnent pas la

peine de dessiner un trac, ils font le relev au jug

en calculant avec leur main ouverte l'espace remplir,
car, possdant un chantillon de chacun des carreaux
diffrents qui composent la fleur de tel ou tel numro,
ils savent exactement le nombre de chaque espce de
carreaux qui leur est ncessaire. Ils les arrangent
sur une grande table en bois, vrifient avec la main si

le dessin cadre bien dans l'espace indiqu, et ils rat-

trapent les manques avec une dextrit extraordinaire.

 INDUSTRIE DU BATIMENT l5g

Pour les carrelages courants, le travail est pay au

mille de zellijs, pour les dessins compliqus, la
journe. Il existe encore Fs quelques artistes connus
dont la rputation est due surtout au nombre d'entre-
lacs qu'ils connaissent. Certains taillent eux-mmes
les zellijs, mais la plupart font faire ce travail par des
manuvres qui brisent les carreaux avec un marteau
tranchant large tte en suivant les lignes du dessin
trac dessus.
C'est l'ombre des oliviers sculaires de Gueraoua-
roua, dans le quartier spcial des potiers de Bab Fe-
touh, que sont les vingt-sept mllem occups la fabri-

cation de ces petits carreaux qui valent 45 pesetas le

mille, 55 les plus beaux. Les mottes d'argile sont bri-

ses, arroses et ptries avec les pieds, puis dcou-
pes en carrs trs grossiers. Ceux-ci sont mis s-
cher au soleil pendant deux ou trois jours et emma-
gasins dans une cave pour les laisser ressuyer. On les

bat alors avec une petite masse en bois et avec un cou-

teau, on en fait des carrs uniformes de 10 centim-
tres de ct et de i3 millimtres d'paisseur. Ceux-ci
sont empils l'ombre afin d'viter qu'ils se dfor-
ment pendant qu'ils schent, puis ports au four con-
struit avec une espce de pis d'argile et de dbris de
briques ou de tuiles, enduit d'une couche de marne
et perc au sommet d'une ouverture par o s'chappe
la fume. A leur sortie, ils sont maills, sans pin-
ceau, par le simple contact de la face plane avec un
bain trs liquide color de diverses faons.
l6o CHAPITRE vxir

Pour l'mail blanc, abiad^ on se sert d'un mail sta-

nifre qui comprend du sable siliceux venant des
environs de Mekns, extrmement un et trs blanc,
comparable celui de Nevers, et, employ l'tat

d'oxyde, du plomb et de l'tain lequel donne une

teinte blanche et opaque.
Comme colorants, on fait usage d'oxydes mtal-
liques divers trouvs dans le pays mme : man-
ganse pour les noirs et violets foncs, fer pour
les jaunes bruns, antimoine pour les jaunes citron,
cuivre pour les verts; pour les bleus on se sert de
cobalt d'origine anglaise.
Malheureusement certaines nuances dlicates ou
brillantes des mosaques anciennes, le bleu turquoise
et le violet aubergine, ne se font plus actuellement.
D'autre part, les teintes ne sont plus aussi claires, aussi
franches que jadis. Enfin, l'habilet des dcorateurs
diminuant en mme temps que le got des amateurs
devient plus facile satisfaire ou qu'ils sont moins
disposs la dpense, on ne trouve plus aujourd'hui
la mme varit de formes de carreaux qu'autrefois.
Chacune de ces formes a son nom et se fabrique en
une ou plusieurs couleurs suivant le rle qu'elles doi-
vent jouer dans la composition du dessin. L'toile
douze pointes et vingt-quatre cts s'appelle thnchery

la croix branches gales termines chacune en pointe

qabarchoun ce/ir ou kebir selon que la longueur de
pointe pointe est de 2 cm. 8 ou de 3 ctn. 8; le carr
cts curvilignes concaves, El Fasi. Le vocable zellaij
 INDUSTRIE DU BATIMENT l6l

(Vet-Testir dsigne une srie de formes assez irrgu-

lires, servant par leur assemblage dessiner des ro-
saces entrelacs compliqus : hexagone irrgulier,
losange, octogone angles rentrants et sortants,
hexagone avec un grand ct convexe. La cherrafa,
qui sert de feston, est une sorte de merlon con-
tours mixtilignes. On en fait en blanc et en noir ou
bleu fonc et on les dispose renverses et aboutes
deux deux en guise de deux teintes pour cou-
frise

ronner les soubassements en mosaque qui recouvrent

les murs jusqu' hauteur d'appui ou au pied de ceux-
ci en guise de plinthe.
C'est dans la sculpture sur pltre surtout que les
sculpteurs fasis se -montrent de rels artistes d'une
habilet consomme. Donnant libre cours leur fan-

taisie, \qs guebbs parent les corniches et les chapiteaux

des colonnes, les arceaux, les chambranles et les enta-
blements des portes de semis rguliers de fleurs styli-

ses et d'assemblages gomtriques, de rinceaux folia-

cs ou florescents, o la nesse et la puret du trait

rehaussent l'lgance et la grce sobre des figures, si

minutieusement fouilles, si discrtement enlumines,

qu'on les dirait brodes d'or et de soies d'un dlicat
chatoiement. De larges frises courent au-dessus des
panneaux de mosaques, autour des plafonds; les des-

sins s'y succdent varis ou rpts sans cesse, avec

leur physionomie immuable o le regard se perd,
dentelle merveilleuse o la pit des artistes accroche
parfois en caractres immenses des phrases mystiques
 102 CHAPITRE VIII

de versets du Coran, tandis qu' l'extrieur le cham-

branle de la porte monumentale est orn de trois pan-
neaux de forme rectangulaire surmonts d'un demi-
cercle, renfermant des nids d'abeille ou de prcieuses
rosaces, fouills l'extrme, teints d'or, de rose,
de jaune clair ou de vert ple.
Tous ces dessins gomtriques sont excuts au
compas et sur quadrillage, tout au moins pour les li-
gnes gnrales. Les dessins intrieurs, leis fleurs se
font au pochoir en papier appliqu sur le pltre frais
avec un tampon de toile trs fine contenant de la pou-
dre de pltre. La finesse du travail s'value d'aprs
le nombre de branches de l'toile principale; on dis-
tingue en gnral trois ou quatre espces dont la plus
fine est le sebini de soixante-dix branches. Il reste
encore Fs de vritables artistes, habiles et conscien-
cieux ; malheureusement ils ont oubli certains de
leurs plus beaux entrelacs anciens. Leurs sculptures
sont moins minutieusement fouilles, les teintes plus
criardes et, s'cartant des pures lignes classiques,
ils ont tendance donner leurs fleurs des formes
contournes, sans aucun style, qu'ils cherchent
copier d'aprs les ramages des toffes euro-
pennes.
Quelques pices d'appartement sont ornes de vi-

traux multicolores placs trs haut prs de la corniche

au milieu de la paroi principale. Mais ici le pltre ne
sert que de support au verre, comme le plomb jadis en-
chssait les divers lments, et ne subsiste qu'en tiges
 INDUSTRIE DU BATIMENT l63

troites entre des carreaux de couleur, variant entre

5 et lo centimtres de large et formant par leur
ensemble d'lgants dessins gomtriques curvi-
lignes.
Entrans par leur amour de la dcoration, les Ma-
rocains garnissent volontiers les linteaux des portes,
les arceaux des galeries, les niches creuses dans les
murailles, les angles des plafonds de nombreuses sta-
lactites en encorbellements, en voussures et en pen-
dentifs, superposes par strates ou tailles dans le bois.
Car nombreux sont encore Fs les matres menui-
siers sculpteurs sur bois, et les anciennes maisons de
pur style andalou comprennent toujours une profusion
de boiseries sculptes qui les fait ressembler des
coffrets prcieux. Portes, fentres, plafonds sont en-
tirement garnis de fines sculptures, o se mlent les
entrelacs gomtriques ayant pour centre une toile,
les acanthes et les pommes de pin, des figures curvi-
lignes et stylises.
Mais la sculpture sur bois cote fort cher et les pro-
pritaires en commandent de moins en moins; aussi
a-t-elle t remplace par la peinture. Portes, linteaux,

volets et panneaux sont couverts d'enluminures, les

plafonds surtout o les zouonqs appliquent toute leur

patience et leur sret de got multiplier sur un
fond uni, rouge ou bleu, des dessins de toutes sortes
dont les dtails et les couleurs assembls forment un
ensemble d'une parfaite harmonie. Les matres actuels
continuent peindre portes et plafonds d'aprs les
164 CHAPITRE VIII

modles anciens et se gardent heureusement de d-

truire par de fcheuses innovations l'effet si charmant
des entrelacs varis parmi lesquels jouent les lignes
plus capricieuses de fleurs et de fruits. Les formes de
plafonds restent aussi les mmes que jadis, plat ou ;

caisson, composs de planches assembles rainures

et languettes, ou bien poutrelles apparentes. Certains

sont en forme de dme ou de caisson allong et .

parfois il se trouve au centre un dfonc pour y sus-

pendre un lustre. Dans d'autres, le caisson est fait
d'une infinit de petites coupoles ou bien la frise qui
entoure le plafond se continue en se retournant sur le

plafond lui-mme et cache les solives sur une partie

de leurs portes, tandis que dans les angles d'lgants
pendentifs adoucissent le raccord des surfaces con-
vergentes.
Peut-on s'tonner dans ces dcors somptueux de
l'indolence mditative des Fasis, de leur plaisir
rester de longues heures, affals sur des coussins de
soie, dans une douce rverie, couter les pleurs dis-

crets des jets d'eau dans les vasques de marbre,

suivre le jeu des lumires sur les luisantes mosaques,
laisser leur pense errer travers le rseau des fines
lignes polygonales, dchiffrer parmi les prcieuses
arabesques, les brillantes inscriptions coraniques que
leurs lvres murmurent dvotieusement Alhamdou : <(

Lillahi ouahdahou La Yadoumou illa Moulkouhou.

!

Louange Dieu seul! Il n'y a de durable que son

empire. Man Yatassen bikaya khir
el ouara char a-
 INDUSTRIES DU BATIMENT l5

fane. Fallahoii hafidhoudou min kouLli mouataqimi.

Celui qui se rfugie en toi, la plus noble des

cratures, celui-l, Dieu le protge contre tout
pril.
 CHAPITRE IX

Tissus

Sriciculture, Industrie de la soie. Filage. Teinture.

Tissage. Industrie de la laine. Tissage aux cartons.

Conservant ses antiques traditions d'art et de bon

got, Fs est rest le centre principal du Maroc pour
la fabrication des toffes et l'industrie des tissus de
soie est une de ses spcialits.
Jadis, du reste, ses habitants rcoltaient sur place

la belle soie dont se servaient les tisserands pour ces

larges ceintures chatoyantes que se disputaient dans
les harems des cits impriales les innombrables con-
cubines des sultans et dont les hauts personnages de
la cour ou les riches ngociants aimaient parer leurs

pouses dans leurs demeures somptueuses. Malheu-

reusement, l'levage des vers soie fut ananti il y a
une cinquantaine d'annes, vraisemblablement par les
mmes maladies pidmiques qui exercrent leurs ra-
vages en Europe. Incapables de lutter contre ce mal
qui dtruisait toute leur rcolte, les Fasis abandon-
l68 CHAPITRE IX

nrent compltement cette industrie sricicole qui

avait t longtemps pour eux une importante source
de revenus. Aussi, forts de ces souvenirs, les indi-
gnes, auxquels rpugne tout ce qui est nouveau, sui-
virent-ils avec beaucoup d'intrt les essais tents au
commencement de 1914 lors de la cration d'une ma-
gnanerie-cole Fs mme.
Dirige par un homme actif et persvrant, ayant

acquis la pratique de cet levage par un sjour de

huit annes dans les Cvennes, l'ducation fut con-
duite dans un local ouvrant sur un vaste patio, pour
ainsi dire la temprature libre, o les vers se trou-

vaient simplement l'abri du vent et de la pluie. Huit

cadres, forms chacun de sept tables superposes en
claies de roseaux d'une surface de 6 mtres carrs,
constituaient toute l'installation. Malheureusement,
la graine expdie d'Alais subit de longs retards et

quantit d'closions eurent lieu en cours de route.

Or, la graine de vers soie, en priode d'incubation,
ne doit sous aucun prtexte tre soumise une temp-
rature infrieure celle o l'incubation commence et

qui doit tre de 10 degrs centigrades. On eut recours

la chaleur artificielle de poles ptrole pour con-
tinuer l'incubation et, grce un slectionnement
attentif et continuel, on put sauver 200000 vers. L'-
ducation dura deux mois, avril et mai. A la temp-
rature constante de 22 degrs maintenue ordinaire-
rement dans les magnaneries, il n'aurait fallu que
trente-deux trente-cinq jours au lieu de cinquante-
 TISSUS 169

cinq la temprature libre dont la moyenne avait tou-

jours vari entre i5 et 19 degrs. L'touffage des
chrysalides s'tait effectu aussi dans de mauvaises
conditions; ne disposant pas d'tuve propre cette
opration, on avait d se contenter d'un simple four
de boulanger o il n'tait pas facile de remuer les

cocons de faon convenable. Malgr ces contretemps

les 200000 vers levs avec une surface utilise de
288 mtres carrs donnrent 402 kilos de cocons frais,
soit un poids unitaire moyen de 2 grammes, suprieur

celui qu'on obtient en France o on calcule 600 co-

cons frais pour i kilogramme de soie non file tandis
qu'ici il n'en faut que 5oo.
Les Fasis s'intressrent ces premiers essais et
plusieurs propritaires s'tant dcids faire l'levage,
on se proccupa de les encourager au moyen de primes
la russite et en leur procurant gratuitement la

graine ou les jeunes vers ainsi que de la feuille de

mrier. La ville de Fs est en effet favorise sous ce

rapport ; les mriers y viennent admirablement et

,

dans les seuls jardins extrieurs situs autour des

remparts on compte plus de 6000 arbres adultes pou-
vant produire chacun i5o kilos de feuilles. Plus de
8000 jeunes arbres ont t plants rcemment et la

ppinire municipale prpare toujours de nouvelles

et nombreuses boutures.
Pour la campagne sricicole de 191 5 on chercha
parer aux difficults de la premire anne d'essai.
Afin d'viter une incubation prmature, on envoya
 170 CHAPITRE IX

les 5o onces de graine reues de France un janvier

Anocur, localit situe 60 kilomtres de la capitale,

dans une rgion montagneuse temprature assez

basse. Cependant, malgr toutes les prcautions, l'in-
cubation tait dj en priode d'activit quand on
les ramena Fs le i5 mars et celle-ci dut tre pour-
suivie ja chaleur naturelle jusqu'au 12 avril. Au
point de vue des pertes l'closion, le progrs tait
sensible, puisque au lieu de 80 p. 100 en 1914, elles
furent peine de 10 p. 100.
A part deux qui ont pratiqu leurs ducations sous
des paillotes rustiques d'environ 90 mtres carrs
dans leur jardin l'extrieur de la ville, les leveurs,

tous indignes, avaient organis dans leurs maisons

dissmines dans les diffrents quartiers des installa-
tions de fortune inspires par celle del magnanerie-
cole et sans doute faut-il attribuer au manque d'a-
ration de certaines de ces salles les pertes assez
nombreuses occasionnes par grasserie. L'levage
d'ailleurs qui avait dur soixante jours, avait t trs
laborieux et l'irrgularit d'ge provenant d'une clo-
sion extrmement prolonge avait amen une irrgu-
. larit de mue considrable, ce qui compliquait singu-
lirement les dlitages. D'autre part, la feuille servie
n'tait pas toujours exempte d'humidit ni dans l'tat

de fracheur voulu, mais on ne saurait trop fliciter

de leurs louables efforts tous ces leveurs qui se trou-
vaient en prsence d'une industrie nouvelle pour eux
et dont la plupart se sont servis de leur personnel do-
 TISSUS 171

mestique habituel, hommes et femmes, ou ont fait le

travail eux-mmes. La rcolte donnait i 349 kilos de

cocons trs beaux et d'un poids spcifique lev.
Mais il manque encore un four pour l'touffage des
chrysalides qui pour l'instant se pratique au soleil.
Les leveurs obligs d'oprer dans n'importe quelles
conditions doivent parfois laisser les cocons exposs
pendant trois et quatre jours et cette exposition pro-

longe ne peut tre que fort prjudiciable la qua-

lit de la soie. Ces rsultats ont naturellement encou-
rag d'autres tentatives et de nouveaux adeptes se sont
prsents, surtout parmi les petites gens qu'il faut
particulirement intresser, car il y a avantage multi-
plier les petites ducations qui n'exigent presque
aucuns frais et apportent une opration rmunratrice
aux mnages de condition modeste sans les distraire

de leurs travaux habituels.

Tous les leveurs sont dsireux de reprendre l'an-
cienne tradition de filer la soie eux-mmes et chez
eux. Cette filature domicile semble devoir tre en-
courage pour plusieurs raisons d'ordre social et
d'ordre conomique. Tout d'abord les femmes de Fs
retrouveront l une occupation conforme aux tradi-
tions de leurs anctres et trs adquate leurs cou-
tumes. D'autre part, le dvidage des cocons tant fait
par une main-d'uvre non salarie, la soie sera pro-
duite meilleur compte et pourra lutter contre les bas
prix des soies de qualit infrieure importes d'Italie
ou d'Extrme-Orient. Mais il faudra avant tout am-
172 CHAPITRE IX

liorer ce dvidage des cocons qui se fait encore de

faon trs primitive avec un mtier donnant au fil une
grosseur irrgulire et ne permettant pas de l'arrondir
lorsque les baves sont encore mallables sous l'action
de la chaleur.
Indique comme centre principal d'levage cause
de sa richesse en mriers, la ville de Fs l'est dou-
blement par l'importance que l'industrie de la soie y
a acquise. Il existe, en effet, 25 mtiers mouliner,
420 mtiers tisser, et toute cette industrie, mouli-
nage, lavage, teinture, dvidage et tissage, n'oc-
cupe pas moins de 10 000 personnes, hommes et

femmes.
Les mtiers mouliner ont pour fonction de donner
aux fi-ls de soie une torsion plus ou moins prononce

et de runir plusieurs ls en un seul. Ils sont placs

dans des pices obscures et sont actionns par un

aveugle qui tourne inlassablement une manivelle im-
primant un mouvement de rotation un arbre fix

la base d'un cadre long et troit form de gros pieux

de bois muni de palettes disposes en spirale frot-
et

tant contre de petits fuseaux mtalliques monts sur

des traverses de bois intervalles de 10 centimtres
et sur lesquels sont places les bobines par deux ran-
ges parallles en trois ou quatre compartiments, de
sorte que chaque mtier, torno, compte 100 i3o bo-
bines, qunet_. La soie des bobines aprs torsion passe
dans une boucle en fil de fer attache une planche
fixe, tar^dis qu'une planchette mobile de va-et-vient
 tissus ^7^

sert de guide pour la formation des cheveaux, larf,

de 5 centimtres de large, sur les tambours placs

la partie suprieure du bti et qui reoivent leur mou-
vement de rotation par des engrenages en bois mus
par l'arbre palettes. Le travail dure douze jours
raison de sept heures de travail par jour, rparties en
trois sances et quand le fil est trs fin, il faut vingt
jours.
Pour le dvidage, on se sert du bernouss ou de la

briba, sorte de prisme hexagonal en bouts de roseaux

plus ou moins grand selon qu'il s'agit de soies grges

ou de soies ouvres ; il supporte l'cheveau et tourne
sur une baguette place dans un bton creux fix

un bloc de bois. Le fil passe sur la farija, prisme

rgulier fait de quatre baguettes de bois dur relies
ensemble une tige de bois plus longue autour de
laquelle elles pivotent en se repliant et que l'ouvrier
tient dans sa main droite tout en la faisant tourner
rapidement avec ses doigts.
Puis on procde au dcreusage, c'est--dire au lavage
de la soie dans de l'eau bouillante mlange de savon
avant de la soumettre la teinture. Les Fasis tiennent
absolument avoir leurs soies teintes sur place. Jadis
cette coutume avait sa raison d'tre parce qu'ils se
servaient de vieux procds la cochenille ou au
kerms et aux plantes tinctoriales de la rgion, la

garance qui crot dans le Riff, aux environs de Fs et

de Marrakech, pour le rouge et le rouge orange, le

liron, connu en France sous le nom de gaude, pour le

T74 CHAPITRE IX

jaune, Vommelbina, et le lezzuz, garou. Le liron et

l'ommelbina associs et bouillis avec le mordant, m-

lange d'indigo et de potasse, donnaient, selon le

degr d'buUition, du bleu obscur, du vert et du bleu

ciel. Le lezzz, en prsence du sulfate de cuivre et

bouilli longtemps en vase clos, produisait le noir

cendr. Les teinturiers fasis obtenaient ainsi de belles
couleurs d'une trs grande douceur de tons et trs
solides ; mais depuis quelques annes, ils ont remplac
leurs procds anciens par des poudres minrales
importes d'Europe. On teint par cheveaux. La soie
grge une fois bouillie dans des cuves prises dans un
massif de maonnerie au bas duquel est mnage une
ouverture, on la lave l'eau froide, puis on la met
tremper dans des baquets. Pour certaines couleurs, on
laisse tremper une heure et on lave; pour le noir les

cheveaux restent dans des jarres pendant six et huit

jours. Ceux-ci sont ensuite battus l'aide de deux

btons les tendant dans tous les sens, puis tordus
pour les faire goutter.

Pour la prparation 'des bobines en roseaux desti-

nes l'ourdissoir ou des canettes pour les navettes
on se sert toujours d'un petit rouet m'ain en bois de
laurier-rose extrmement lger, naora. Lorsqu'il s'agit
de mettre les fils la longueur convenable pour le
mtier on les place sur l'ourdissoir, naora d-es-safh,
grand quadrilatre vertical de i mtre de ct et de
2 mtres de hauteur pivotant sur son axe. On runit
en gnral quarante fils passant travers une grille
 tissus 175

de roseaux, chbarka, issus d'une double srie de bo-

bines places dans un cadre de bois horizontal,

qjar.

La' mise en chane se fait sur un rouleau de bois,

metoua sefLi. Le mllem et ses aides recherchent pour
ce travail les rues isoles longues et troites, les

vastes cimetires aux tombes basses et unifQrmes ou

les grands espaces libres l'ombre des oliviers qu'ils

strient de lignes brillantes se dtachant sur les reflets

argents des ramages sculaires. Attachant un arbre

ou un pieu fix en terre ou dans un mur, l'extrmit
de leur cheveau qui mesure souvent 20 40 mtres
de longueur, deux ouvriers tiennent le rouleau qu'ils
tournent doucement en avanant tandis que le mllem
forme avec soin des groupes d vingt trente fils et

les spare avec de petites baguettes de jonc, diss^

pour faciliter le montage du tissu dans les lices et le

peigne du mtier, tout en les aspergeant de temps

autre avec de l'eau qu'il souffle dessus avec sa
bouche.
Quant au mtier tisser, mromma, il est essentiel-

lement constitu par un cadre en bois rectangulaire

plus ou moins allong avec une largeur de i m. 20 et

de deux rouleaux chacune des extrmits de ce

cadre. L'un porte la chane, l'autre est destin rece-
voir le tissu. Une superstructure domine le tout
laquelle sont attachs le battant muni d'un peigne
dents de bouts de roseau, che/ra, et les lames. L'ou-
vrier assis l'une des extrmits fait jouer ces lames
IjS CHAPITRE IX

au moyen de pdales agissant par renvoi sur des

poulies auxquelles celles-l sont accroches. En temps
convenable il passe la navette et au moyen du battant
il serre le tissu qu'il maintient tendu dans sa largeur
l'aide d'une traverse de deux morceaux de bois ou
de roseau d'ingale longueur fixs ensemble par une
ficelle et munies de griffes de fer leurs extrmits,
mdid. De temps autre il l'enduit d'une sorte de
colle qui sert d'apprt.
Il n'y a pas moins de quatre cents de ces mtiers
ordinaires et il existe une vingtaine de mtiers
brocart, ez-zerdkham, dont dix pour les pices de pre-
mier choix comportant jusqu' dix couleurs diffrentes.
Ceux-ci paraissent extrmement compliqus avec leur
amas de ficelles enchevtres qui ncessitent l'aide de
deux ouvriers pour les manier en plus du tisserand,
mais s'ils sont primitifs et lents mettre en train
puisqu'il faut deux semaines environ d'aprs le dessin
sur papier, ils sont absolument mathmatiques et par-
faitement ordonns depuis la mise en carte jusqu'au
remettage.
On
compte environ cent cinquante patrons posses-
seurs de deux six mtiers chacun desquels sont
employs deux ouvriers sans compter les diffrents
apprentis occups au dvidage et l'ourdissage. La
plupart travaillent eux-mmes. Tous ces tisserands de
soie, harrra, ne fabriquent que des tissus pour
femmes, ceintures et foulards, et aussi des rideaux ou
de riches tentures destines dcorer les apparte-
 TISSUS 177

ments pour les mariages. Les ceintures sont de deux

qualits, les ceintures pour Berbres de 3 et 4 mtres
de longueur, hzoum dziri, et les hzoum del boucha ex-
ports Oudja, Melilla et dans toutes les villes du
littoral. Les foulards pour les fasias sont de premire
qualit et comportent trois genres de dessin, elmlara,
medfouna, mserhine. Les foulards pour les Berbres
de couleurs trs vives comprennent plusieurs espces,
dont la plus courante est un foulard rouge appel
el kbil.

Cette industrie si prospre a quelque peu dchu

dans ces dernires annes cause de la concurrence
des foulards imports de France que mme les femmes
berbres se mettent porter et des caprices de la mode
qui a condamn Fs le port des larges et riches
ceintures d'autrefois. On en exporte encore cependant
Rabat, Tanger et Ttouan, Ces ceintures sont cons-
titues par une chane de soie de 2 3 mtres de
long de 40 centimtres de large, formant quatre
et

rectangles de couleurs diffrentes, et une trame de

soie, d'or ou d'argent, dterminant des dessins trs
compliqus dissemblables aux deux extrmits et que
les diverses colorations de la chane semblent faire
changer quatre fois. Quant aux rideaux, khouini, on
en fabrique de moins en moins; ce sont gnralement
des tissus bandes jaune ou grenat, spares par des
raies dessins multicolores trs fins, forms par une
chane de soie et une trame de coton.
Si pour l'industrie de la soie, la ville de Fs est
178 CHAPITRE IX

tributaire de l'tranger du moins est-elle indpen-

dante pour celle de la laine, dont elle est suffisam-

ment approvisionne par les moutons des diverses

rgions avoisinantes. Au printemps les premires
laines affluent au grand march tenu prs de Bab
Mahrouq, la beldya, provenant du Zerhoun, prs de
Mekns, des Oudaya et des environs de Fs, la
hasnaouya, la meilleure de beaucoup, produit des gras
pturages des Tadla Zaian, des valles du Gharb et

des Bni Hassen, et la hayainya, envoye par la tribu

des Hayaina, prs de Tissa, une cinquantaine de
kilomtres de la capitale. Plus tard viennent la berbia,

des tribus berbres, et en dernier lieu \2i yotisia, qu'on

ramasse depuis Fs jusqu' Oudjda.
Entre le printemps et le dbut de l'automne il se
vend de 3 000 4000 quintaux de 5o kilogrammes et

les prix varient beaucoup suivant les saisons et les

disponibilits sur place; les 100 kilogrammes, qui
valent en moyenne de 14 20 douros, se sont
vendus 32 douros en juillet 191 5. Le poids moyen de
la toison brute est de 2 kilogrammes, maximum 3, et

le prix d'une peau de mouton varie entre 3,4 et

5 pesetas; pour une trs belle peau, on arrive jusqu'

6 P. H. 25.
La tonte, gzz, a lieu fin avril et dans le courant de
juin. Elle s'effectue avec de grands ciseaux et pour
viter des insolations ou des refroidissements aux ani-
maux vivant en plein air sans aucun abri on coupe les
poils I centimtre environ de la peau. On ne lave
 TISSUS xjg

pas les moutons avant de les tondre, mais on humecte

lgrement une fois coupes et certains

les toisons

intermdiaires ne se font aucun scrupule de les sau-

poudrer de terre ou de sable pour en augmenter le

poids. En dehors des ventes en gros au printemps et

l'automne on trouve constamment au souq el-Ghzel
de la laine lave, souf megksoula, et de la laine non
lave, souf halouya. La premire, en quan- trs petite
vend de 70 80 douros le quintal de I25 kilo-
tit, se

grammes, et la seconde, de 35 40 douros. La halouya

est la laine qui tombe des
Les femmes de la
toisons.
campagne la donnent en change aux
conservent et la

commerants qui viennent leur apporter du th, du

sucre ou des marchandises. On l'achte surtout pour
les matelas longs et petits, les coussins ronds ou allon-
gs, qui servent de meubles dans toutes les maisons
marocaines et dont le nombre et l'emplacement sont
rgls par la qada : le seddari, long matelas de 3 m. 3o
sur o m. 80 de large avec une paisseur de o m. 10 qui
occupe le fond de deux mteltsa, de i m. y S
la pice, puis

sur o m. 70 et deux mtarba de mme longueur, sur

I m. 40 de large. Les coussins se rpartissent en huit

khdi, de 5 livres de laine chaque, quatre mkhda, grands

et longs, et de nombreux j/^r;;/z^, petits et ronds, qu'on

disperse au hasard sur les matelas.

Les lebhatha^ vendeurs de laine dans des paniers en
roseau, chlla, achtent la peau et enlvent la laine;
pour cela ils cousent la peau, la toison tourne vers
l'intrieur, et imprgnent celle-ci avec un mlange de
 l8o CHAPITRE IX

chaux et de cendres, qelaia. Les poils se dtachent

ensuite trs facilement l'aide d'un petit bton. Les
femmes prennent cette laine et la lavent dans des
cuves ou au bord des rivires avec une herbe savon-
neuse appele tirrecht; elles l'tendent par terre ou
sur des rochers et la battent fortement avec de gros
btons. Elles rptent plusieurs fois ces oprations
de mouillage et de battage et ensuite font scher la
laine au soleil.
Une fois bien sche elles la peignent avec une paire
de planchettes en bois, l'une en forme de battoir de
o m. 3o o m. 35 de long, le mendla, et l'autre rec-

tangulaire munie l'une de ses extrmits d'une mon-

ture de corne dans laquelle est fixe une double
range de pointes de fer longues de o m. 20, le mset.

I^a. laine est passe plusieurs fois travers les dents

afin de sparer la laine courte qui sert faire la trame,
tma, de la laine longue dont on extrait la chane,
qiyam. Cette laine courte est ensuite carde au moyen
de deux plateaux de bois hrisss sur une des faces
de fines dents mtalliques qu'on tient l'aide d'une
poigne et qu'on frotte l'un contre l'autre cinq ou six
fois. Avant de procder au filage on blanchit la laine

la vapeur de soufre en la disposant sur une sorte de

coupole forme par deux baguettes entrecroises,
recouverte d'une toile, et sous laquelle on place un
rcipient oii brle du soufre en poudre. On laisse le

soufre se consumer compltement pu"s on jette la laine

dans de l'eau froide.
 TISSUS i8r

Gnralement les femmes se mettent deux; l'une

carde tandis que l'autre file avec une quenouille et un
fuseau. Celle-ci prend sa quenouille, rokka, tige de ro-
seau de o m. 70 o m. 80 de long fendue une extr-
mit sur o m. o5 environ, la maintient par le bas dans sa
ceinture et par le haut avec sa main gauche dont elle se
sert pour tirer entre le pouce et l'index la mche de
laine qui passe par la fente. Elle fixe ensuite le fil sur
son moqzel, fuseau de bois termin par une petite rou-
lette mtallique, auquel elle imprime un rapide mou-
vement de rotation en le laissant voluer dans le vide
afin de faire descendre et monter le fil d'une faon
rgulire. Puis, en se servant de son pied droit et de
sa main gauche pose sur le genou droit, elle forme
les cheveaux. Pour la laine courte de la trame,
l'ouvrire se sert d'un fuseau plus long et tout en bois
dont le bout est plac dans un plat ou un petit panier
en sparterie tandis que le haut repose contre sa jambe
droite moiti replie. Saisissant une mche elle

l'tir bien rgulirement sur une certaine longueur et

la fixe la pointe du fuseau qu'elle fait alors tourner
rapidement avec sa main par un brusque frottement
de la paume. Ensuite elle prend un rouet en bois de
laurier-rose dont elle fait mouvoir la roue avec la main
droite pour drouler le fil du fuseau sur un dvidoir
en roseau, cJiebou.

Les femmes vont le plus souvent porter elles-mmes

le fruit de leur travail au souq el-ghzel o les tisse-

rands l'achtent au poids. Beaucoup ne peuvent pas

l82 CHAPITRE IX

sortir ou n'ont pas d'argent pour l'achat de laine non

lave et de soufre; c'est une d'elles qui va leur distri-
buer la laine domicile et se charge galement de la
vente. Une ouvrire file au maximum. dans sa journe
I livre de tma et i once, un seizime de livre, de
qiyam, ce qui, en calculant 2 livres et demie de laine
non lave 4 P. H. en moyenne pour i livre et quart
de laine file 5 P. H., lui laisse peine un gain de
I peseta par jour. La meilleure saison est en automne,
au moment oii on commence porter les vtements de
laine; d'autre part leur travail se ressent beaucoup de
la qualit des rcoltes parce que ce sont surtout les

gens de la campagne qui achtent les vtements de

laine tisss Fs.
Le principe des mtiers est identique celui qui

sert au tissage des pices de soie. Le 77i7omma se com-

pose de deux cadres latraux en forme de trapze
munis chacun de deux montants runis leur sommet
par une traverse et relis entre eux par trois barres
transversales dont l'une sert de sige au tisserand.
Des coussinets en bois supportent les deux rouleaux
lgrement quarris, dont l'un est plac l'extrmit

du mtier, l'ensouple drouleuse, sur lequel est pose

la chane maintenue tendue par une corde charge

d'une pierre formant frein, et l'autre, l'ensouple

enrouleuse qui reoit le tissu faonn , se trouve
devant l'ouvrier. Le remisse comporte deux ou
quatre lames composes de petites boucles en fil atta-
ches des roseaux placs paralllement o m. 10 ou
 TISSUS i83

o m. i5 l'un de l'autre par o passent un un les fils

de chane. Plusieurs cordelettes suspendues une tra-

verse mobile place sur la partie suprieure du bti
supportent des poulies sur lesquelles tournent les
cordes soutenant ce remisse dont la base, faite d'un
roseau horizontal, est relie galement par des cordes
une pdale. Sous l'action de celle-ci une des lames
s'abaisse et l'autre monte, ouvrant ainsi la chane et
permettant au tisserand de lancer de gauche droite
sa navette, nezq, longue de o m. 3o et munie de fer-
rures ses extrmits. Celui-ci serre alors la duite au
moyen d'un battant portant sa base le peigne fait de
fragments de roseau, chefra, entre les dents duquel
passent les fils de la chane puis lorsque l'toffe,

dont l'cartement rgulier des lisires est obtenu par

un tendeur de deux bouts de bois garnis de pointes
mtalliques, est arrive hauteur des lames, il fait

faire un tour entier l'ensouple place devant

lui.

Quant aux diverses oprations accessoires, dvi-

dage, bobinage, canetage, ourdissage, elles se font
exactement de la mme faon que pour l'industrie de
la soie.

y a deux espces de mtier. Le grand modle

Il

pour pices de i m. 5o deux mtres de large, n'ayant

que deux pdales pour actionner les lames du remisse,
est manuvr par le ana, matre ouvrier, et un aide,
le reddd. Le petit modle, d'une largeur de i mtre,
a quatre pdales et quatre lames au remisse soutenu
184 CHAPITRE IX

par deux poulies seulement. Un unique ouvrier le fait

fonctionner. Sur les grands mtiers on confectionne

des vtements, haks, djellabas, burnous, des ksa^
bandes d'toffes sans couture de 10 coudes de long
sur 3 de large, et des couvertures, paisses couvertu-
res surface granule, blanches ou ornes de rayures
de couleur, rouge ou bleu, espaces ou rapproches,
une large puis deux troites ensemble. Les petits m-
tiers servent pour des pices moins considrables. On
distingue plusieurs varits : la djellaba ouzzania,
blanche, la kharqua /erabia, noire, la djellaba mezer-
qea, fond noir rayures blanches pour l'exportation
au Sngal, le bou nedef, une spcialit de Fs, djel-
labas grossires et trs solides pour les gens de la
campagne. Le lethama cherguia sert pour les haks et

et les djellabas de luxe pour lesquelles on use beau-

coup aussi le sousdiy diagonale trs fine, trame de
laine, brillante sous l'effet de la soie composant la

chane, que recherchent les gens de la classe aise.

Enfin le kheraqi houzin pour les burnous lgers et les
djellabas, les haks tisss moiti laine du pays et moi-
ti coton import d'Angleterre et les gracieux haiks
dial chra, en souple laine blanche rehausse de fines
rayures de soie, dans lesquels les Fasis savent si bien
se draper avec infiniment d'lgance et de majest.
Sans doute pourrait-on amliorer ces mtiers et en
augmenter le rendement. Des essais ont t faits ici

mme avec un mtier mtallique de dmonstration

apport par un industriel mobilis au Maroc et ont
 Mise en chane.

Mtier tisser la soie.

 TISSUS i85

donn de trs intressants rsultats. Les artisans indi-

gnes ont suivi avec beaucoup d'attention les diverses

oprations du montage du mtier, de l'ourdissage de

la chane, du passage des fils dans les lices et du ren-
trage dans le peigne. Ce qui les a particulirement
"frapps, c'est le facile fonctionnement des deux mar-
ches l'aide des pieds faisant automatiquement cou-
rir la navette entre les deux nappes de chane et le

battant serrer la duite en mme temps qu'une des

deux ensouples se droule et l'autre s'enroule. Souhai-
tons que ces essais ne soient pas striles et qu'on puisse
doter les meilleurs ouvriers de Fs de quelques uns de
ces mtiers qui rendraient le tissage plus rapide et co-
nomiseraient considrablement la main-d'uvre, d'au-
tant plus que la seule objection formule par les tisse-
rands au sujet de l'insuffisance de largeur de l'toffe

obtenue semble pouvoir tre facilement rsolue en at-

teignant la dimension de i m. 3o qu'ils rclament au
lieu de celle de i m. lo qui leur avait t prsente.
Un tissage bien spcial est le tissage aux cartons
pratiqu par les Isralites du Mellah. L'ouvrier tend
la chane d'une longueur de 2 mtres environ sur un
mtier excessivement simple compos d'une planche
avec un petit montant trs bas chaque bout. Il en fait

passer les fils travers un jeu de petites plaques, en

peau de chameau ou en carton, perces de trous et

agences perpendiculairement l'axe de la chane. Il

s'assoit sur le sol ct de son mtier plac de faon

que les cartons soient sa gauche pour en attraper
l86 CHAPITRE IX

tout le bloc et les faire pivoter d'un quart de tour an

de croiser les fils de chane entre lesquels il fait pas-

ser une navette. Il frappe alors avec un large couteau

en bois de jujubier ou en cuivre^ tourne une deuxime
fois l'ensemble des cartons d'un quart de tour pour
oprer un nouveau croisement des fils de chane. La
navette est passe en sens contraire et de nouveau le
couteau fait l'office de battant.
C'est ainsi qu'on confectionne des rubans et des
galons de coton ou de soie agrments de fil d'or et
d'argent, des hmala, baudriers plats pour porter la
chkarUy des tekkcf.^ cordons qui se passent dans la cou-

lisse du pantalon arabe, des tesliba et des hzm, crou-

pires et sous-ventrires pour fixer les lourdes sarija^
massives selles-fauteuils recouvertes de drap rouge ou
amaranthe sur lesquelles se prlassent batement les
hauts personnages du Maghzen ou les riches ngociants
de Mdina, orgueilleusement envelopps dans leurs
la

soyeuses mousselines blanches, prcds dans la rue

pour carter la foule par les blek rpts, attention,
attention, de serviteurs empresss et obsquieux.
 CHAFI'lRE X

Industrie du cuir

Mgisserie. Tannage. Fabricants de belghas. Savetiers.

Fabricants de chkaras. Reliures.

Dans l'industrie du cuir la ville de Fs affirme en-

core sa prpondrance et c'est par centaines de mille
qu'elle expdie travers tout le Maroc, dans les pays
musulmans de l'Afrique du Nord, jusqu'au Sngal et

au Soudan, ces fines babouches jaune clair que la

mode oblige les lgants changer ds que la moindre

tache les a souilles. Les peaux s'achtent au fondouk
o les bouchers les font porter des abattoirs, le matin
pour les peaux de mouton, l'aprs-midi pour les peaux

de buf et de vache, dont il se vend une moyenne

de 5o 60 par jour des premires, jusqu' i5o en avril

et en mai, 4, 5 et 6 pesetas, et des secondes une

moyenne de y S 80 au prix variable de 3o 45 pesetas,
de 75 maximum pour les plus belles. Elles sont ensuite

prpares dans quatre tanneries, une situe prs de

Moulay Idris et les trois autres chelonnes au bord
loo CHAPITliE X

de l'oued prs du pont Bein el Medoun. Les tanneries

tant bien habous, les debbara, patrons tanneurs, au
nombre de quatre cents, achtent le droit de jouissance
d'une ou plusieurs pices avec un certain nombre de
fosses, au prix modique 2 3 douros par mois pour
une pice avec cinq ou six fosses. Les Fasis sont fort
habiles dans ce genre de travail et obtiennent des
cuirs trs souples d'excellente qualit. Pour les maro-
quins gros grain ils se servent de peaux de bouc et

de peaux de chvre pour les maroquins grain serr.

Ils imitent aussi trs bien le filali, ce cuir du Tafiielt,
d'un grain et d'une souplesse remarquables.
On met les peaux tremper quelque temps dans
l'eau afin de pouvoir enlever les poils, puis on les
plonge dans des fosses remplies de chaux oh on les

laisse pendant vingt jours. On les passe ensuite dans

des fosses spciales parois en briques de i m. 25 de
profondeur, moins larges au fond qu'au sommet, o
l'on mlange avec de l'eau de la fiente de pigeon que
les ouvriers malaxent avec leurs pieds. Elles y restent
deux trois jours, puis sont laves et roules dans du
son humide pour enlever la chaux dont elles seraient
encore imprgnes. Au bout de trois ou quatre jours
on les foule avec les pieds sous une couche d'eau et on
les trempe dans une pte liquide de figues sches afin

de leur donner de la souplesse et du lustre. On les y

laisse vingt jours, mais au septime on commence le

salage qui doit leur faire acqurir de la fermet sans

leur enlever toutefois leur souplesse. C'est une opra-
 INDUSTRIE DU CUIR 189

tion trs dlicate dont se charge le matre tanneur

lui-mme en jetant du gros sel sur les peaux tales
verticalement devant lui, par petites quantits et en
augmentant progressivement la dose. Qn procde en-
suite au tannage dans des jarres spciales contenant
des graines provenant du T^filelt et appeles hakaout,
piles et mlanges avec un peu d'huile. Les peaux
sont remues constamment pendant deux trois jours,
aprs quoi on les met scher. On les tale sur des
pierres plates et on les bat dans le but de les assou-
plir, puis on les lave nouveau et on les racle sur la
f?,ce interne avec un morceau de porcelaine.
Pour la teinture on les badigeonne avec les mains
ou, le plus souvent, on coud les peaux et on les gonfle

en soufflant. Puis le liquide colorant une fois intro-

duit, on les secoue violemment, on les presse, on les
manipule comme un soufflet de faon bien pntrer
la peau sur toute sa surface. Pour le jaune, on se sert

d'corce de grenade pile et dilue dans de l'eau l-

grement alune pour ; les autres couleurs, on fait fon-

dre des sels d'aniline en poudre.
Ce procd estemploy pour les peaux de chvre et
de mouton. Pour peaux de buf, on les sale d'abord
les

puis on les trempe dans l'eau durant une journe. On

les place ensuite dans des fosses remplies de chaux oii
elles sjournent un mois pendant Tt, un mois et demi
pendant l'hiver. On les met aprs dans du son et on
les racle avec une tuile avant de les porter dans les
jarres oii on les laisse deux mois subir l'action du tan,
IpO CHAPITRE X

debar otiarini, corce de chne vert provenant de chez

les Bni Ouarain, qu'on renouvelle deux reprises.
Pour la teinture en rouge, on les place dans des cuves
puis on les tale sur une table o on les badigeonne
violemment avec les mains.
Pour donner le grain, on frotte la peau sur le blat,
calotte hmisphrique en terre cuite, de 5o centim-
tres environ de diamtre, perce d'une infinit de pe-
tits trous. Un apprenti la serre ensuite entre son corps
et une barre horizontale place 70 centimtres du

sol, rtend avec un morceau de bois entour de fibres

de palmier nain et la frotte longuement en la dvelop-
pant d'arrire en avant par un mouvement rgulier
des bras. Il prend aprs un outil appel adriya,
courte barre de fer monte angle droit sur une tige
que supporte un bois cintr. Appuyant celui-ci contre

sa poitrine, il presse la peau sur ce fer et la tire avec

force de droite gauche et de gauche droite pour la
lisser. Il la reporte nouveau sur le blat, l'asperge
lgrement et donne un dernier coup avec la adriya
sur la face interne.
Il ne faut pas moins de trois mois en t, davantage
en hiver, pour prparer une peau. Aussi les bnfices
sont-ils mdiocres et peu en rapport avec la difficult

de ce mtier qui exige une longue exprience en

mme temps qu'une attention constante, rendu en ou-
tre extrmement pnible par l'odeur curante de ces
tanneries et le sjour prolong dans des cuves d'eau
pendaiit des journes entires. Les peaux sont envoyes
 INDUSTRIE DU CUIR 19I

au fondouk o elles se vendent aux enchres dans

l'aprs-midi. On commence par les peaux de chvre
tannes et colores, ziouani, qui se vendent par paire
de 10 45 pesetas, jusqu' 70 les plus belles, et les
peaux de mouton, betiana, de 4 8 pesetas la pice.
Les peaux de bouc tannes jaune clair, d'une belle
couleur et plus paisses, affectes spcicdement aux
babouches expdies en Egypte, valent de 25 40 P. H.
Puis les crieurs prsentent les peaux de buf tannes
teintes en rouge, ferracha, au prix de 3o 70 P. H. la

peau peaux de buf simplement tannes,

et enfin les

nal^ qu'on dbite gnralement coupes en deux

raison de 20 40 P. H. la moiti de peau.
Le cuir rouge filali est expdi en Europe, tandis
que le cuir jaune, ziouani et beitana, est achet sur
place pour la confection des babouches, ainsi que le

cuir violet, beqqami, pour les belghas de femmes, et

le cuir de buf, ferracha et nal, dont on fait les

semelles.
Cette fabrication de babouches occupe prs de deux
mille cordonniers, patrons, ouvriers et apprentis, r-
partis dans de multiples petits ateliers dissmins
dans la Mdina, situs gnralement aux tages sup-
rieurs des fondouks ou encore dans de petites curies.
Chaque patron a son atelier qu'il loue entre 4 et 10
pesetas par naois selon les dimensions, oii il fait venir
des apprentis la journe raison de o P. H. 5o jus-
qu' 2 P. H. 5o; les bons ouvriers gagnent jusqu'
3 P. H. 75. Certains patrons rglent par semaine et
192 CHAPITRE X

d'autres la tche. Quelques petits patrons travaillent

isolment, mais le plus souvent un mllem occupe
deux ou trois aides. Il se contente de faonner, c'est-

-dire de dcouper d'aprs une forme en cuir les deux

morceaux de peau de chvre et de peau de mouton
qui formeront l'empeigne, le ziouani l'extrieur et
le bettana l'intrieur, ainsi que ceux qui serviront
pour le derrire de la babouche repli sur la semelle.
Il assemble ces morceaux puis les colle avec de la rate
de buf, les tape lgrement avec un pilon de bois
dur, taqil et-taftin, en les talant sur un gros bloc de
bois, cormil, que supporte un trpied. Avec un instru-
ment de bois creus d'une troite rainure une de ses
extrmits, qorbas e-iouiq, il trace une double raie
peine marque depuis le cou-de-pied jusqu' la pointe
et avec de petits lissoirs en fer, il enjolive d'une simple
raie les contours de l'empeigne et du derrire. Il d-
coupe galement la semelle intrieure en basane rouge
et la semelle extrieure en peau de buf simplement
tanne. Les ouvriers ensuite sont chargs de monter
ces pices et de les coudre. Ils posent sur les cts une
ou deux bandes de cuir entre les semelles, trois ou
quatre pour renforcer le talon, et cousent le tout en-
semble aprs avoir rempli le milieu d'une sorte de pte
faite de carton et de dchets de cuir amalgams avec
des bouts de rate de buf. Pour l'Egypte on y met une
couche de terre argileuse de 1/2 centimtre d'paisseur
mle de rognures de cuir afin de donner la semelle
plus de solidit et lui conserver plus longtemps la
 INDUSTRIE DU CUIR igS

forme convexe extrieure qu'on recherche dans ce

pays. Jadis on usait aussi de ce procd pour le Maroc,
mais le pays tant plus humide, Fs surtout o les

eaux sont trs abondantes, or avait remarqu que la

semelle se fendait trs rapidement et le Maghzen d-

fendit qu'on continut se servir de terre. Les ap-
prentis ensuite rognent les bouts de cuir, posent les
babouches sur de grosses formes de bois, lissent les
cts et polissent la semelle jusqu' la rendre unie et
brillante.
Les belghas sont livres aux crieurs publics du
Souq es-Sobat par quatre paires la fois ou bien en-
voyes directement aux acheteurs en gros. On en dis-
distingue plusieurs varits La belgha Masria pour
l'Egypte est forte, avec une double semelle et un bout
demi-large. La paire vaut de 8 12 pesetas. La
belgha seriksia, rserve pour les citadins, est trs fine
avec une semelle assez paisse et un bout pointu. La
belgha mokhazenis, spciale aux employs du Maghzen,
est bout large leur permettant de marcher plus rapi-
dement et mme de courir. La belgha tnsiia, pour les
montagnards et les gens de la campagne, comporte
un large contrefort relev assez haut, formant lan-
guette. Pour le Sngal et le Soudan, on met une
semelle plus mince et gnralement on ne prend que
du cuir de qualit infrieure. Enfin, pour l'hiver, on
fabrique des babouches avec une semelle en bois
coupe en deux pour lui permettre de se plier aux
mouvements du pied.
i3
194 - CHAPlTlJi X

Les belghas ordinaires cotent 4 P. H, la paire,

mais pour Fs il s'en fait de diffrentes sortes, tou-
jours de la mme forme, mais avec du cuir plus ou
moins fin, faonnes avec plus ou moins de soin dans
les dtails, et leur prix varie jusqu' 10 et 12 pesetas.

Toutes ces babouches se font uniformment en cuir

jaune.
Par contre, les femmes, lorsqu'elles sortent dans la

rue, doivent chausser des babouches noires, en signe

de deuil, dit-on, pour la perte de l'Andalousie. Ces
belghas rih'ia sont fabriques de la mme faon par
des ouvriers spciaux tablis prs de Qattanine. Le
bout est large et arrondi, le derrire est montant au
lieu d'tre rabattu et elles ont simplement une semelle
intrieure cousue comme des chaussons. La qaida est
trs stricte ct gard et seules les cheikhat, chan-
teuses, ou des servantes se permettent de porter de
moins sobres chaussures. Mais dans leurs apparte-
ments toutes les fantaisies leur sont tolres, depuis
le cherbily en cuir jaune, trs fin bout pointu, orn
de broderies faites, au fil d'or ou d'argent avec des
dessins dcoups en papier et appliqus sur le cuir
en remplissant les creux de morceaux de drap de di-
verses couleurs, jusqu'au cherbil, en cuir de couleur
violet, vert, orange, beige ou blanc, et le cherbil bel

mejdouly en velours ou en brocart, chamarr d'orne-

ments et de petits cordons. Pour les femmes berbres,
le cherbil se fait avec un bout plus large, en cuir rouge
orang avec une simple ligne brode en travers de
 INDUSTRIE DU CUIR IS

l'empeigne ou avec des broderies de soie, tandis que

pour le Sngal la mode n'autorise que la couleur
jaune.
La vente quotidienne de ces belghas au march
atteint i ooo i 200 douros, reprsentant la fabrication
totale. Depuis cinq ans le nombre des babouches
fabriques a diminu de faon sensible, par suite de
la concurrence d'autres centres de production, en
Algrie en particulier, mais cause de l'lvation de
prix du cuir la valeur est reste la mme. On peut
calculer que sur le montant total des transactions,
35 p. 100 des babouches vendues vont au Caire,
25 p. 100 au Sngal et le reste est rparti entre la
ville de Fs et les environs.

Comme accessoire cette importante industrie on

trouve la corporation des savetiers. Originaires du
Tafilelt, ces terrafin sont occups toute la journe
dans leurs petites choppes de la rue du Tala
rparer de misrables babouches brunies et ternies
par l'usure, couvrir leurs crevasses avec des pices
tires de peaux qu'ils talent sur le sol devant leurs
boutiques pour les faire tanner par les pieds des
passants. Rien n'est pittoresque comme cette range
d'humbles artisans acharns leur tche, mais rien
n'est plus triste aussi, plus lamentable, que l'talage
de ces pauvres choses, fanes et macules, cachant leur
dtresse sous des ravaudages grossiers, alignes sur
le seuil des choppes o sous la magnificence du
soleil et la tension des formes, elles reprennent un
196 CHAPITRE X
/
clat momentan qui disparatra aussitt que viendront
les rclamer avec des gestes timides de blanches
ombres informes ou des misreux conservant sous leur
rude djellaba salie et dchire, une attitude toujours
empreinte d'une certaine noblesse.
Plus bas, dans la mme rue du Tala, aprs les
fabricants, de tamis et les marchands de fer, brillent

les couleurs vives des chkaras, larges sacs carrs ou

rectangulaires, en peau de chvre ou de mouton teinte
en jaune, rouge ou rouge orang qui se ferment en
repliant la partie suprieure. Cette partie rabattue est
orne d'appliques en cuir dcoup de diffrentes cou-
leurs, dessinant des cercles, des triangles ou d'autres
combinaisons gomtriques, qu'entourent parfois de
fines lignes traces au fer chaud. De lgres et minces
lanires passes dans le cuir mme du rabat en gar-
nissent les coins suprieurs tandis qu'un autre rabat,
dcoup avec des jours, vient en dessous du premier
recouvrir les petites poches pratiques dans la face
Il y en a de toutes les tailles,
extrieure de la sacoche.
de trs grandes mesurant prs de 3o centimtres de
long, dont les pendeloques tranent presque terre.
Les citadins se servent peu de ce genre et prfrent

le style de Marrakech, sans lanires pendantes, plus

larges que hautes, ornes de fines broderies en soie
de couleurs tendres, bleu ciel, blanc ou mauve, se d-
tachant sur un cuir jaune crme ou blanc, ou
clair,

clatantes, rouge, violet, vert sur un fond rouge ou

orang. On les porte en bandoulire, suspendues
 INDUSTRIE DU CUIR I97

une paisse ganse en laine ou en soie rouge, verte ou

bleue, brins multiples, agrmente de grosses olives
et rattache deux oreilles de cuir directement ou par
un anneau de cuivre, que les Isralites remplacent
par un petit disque de cuivre dcoup jour, le khric.
Les chkaras ordinaires valent de 6 7 pesetas tandis
que les plus fines, lgamment brodes, se vendent de
35 jusqu' 5o pesetas.
Plus bas encore, prs de la grande mosque de
Qaraouiyine, dans une petite rue discrte dvalant
vers l'Oued, on trouve chez les seffaritiy relieurs, quel-
ques-unes de ces dlicates reliures anciennes aux tons
chauds et caressants marques d'or sous la frappe de
fers aux dessins harmonieux d'une rare lgance, de
style oriental ou hispano-mauresque. Malheureuse-
ment le marasme de l'Universit de Qaraouiyine, la
raret des ouvrages publis dans la ville mme et la

facilit avec laquelle on peut se procurer les livres

imprims au Caire et Beyrouth ont diminu consi-
drablement la vente des belles reliures indignes.
Fs ne possde plus que deux mllem rellement
artistes et ayant conserv quelques fers appartenant
la pure tradition andalouse. L'un d'eux est d'un ge
trs avanc, mais vieux, malade, il est encore capable
de faire de prcieux travaux et il ne convenait pas de
laisser son art disparatre avec lui, sans chercher
l'enseigner d'autres, leur apprendre les finesses
du mtier, tout en leur inculquant le sentiment des
nuances, Tamour des lignes sobres et harmonieuses,
198 CHAPITRE X

en allumant chez eux cette flamme enthousiaste qui

sait animer les choses les plus froides et d'un travail

banal faire jaillir un chef-d'uvre. Il a consenti

enseigner la art deux ouvriers
pratique de son
relieurs ainsi qu'deux jeunes apprentis, et depuis le
!' mars 1916 on a pu organiser un atelier de perfec-

tionnement pour la reliure. Les beaux fers et les

admirables coins en bois de jadis taient compltement
mousss, souvent brls par le feu, aussi les em-
preintes perdaient-elles de leur nettet, de leur finesse
et de leur grce. Les fers nouveaux laissaient beau-
coup dsirer, la matire n'ayant plus les mmes qua-
lits de solidit, les ouvriers graveurs ayant disparu,
et les quelques Isralites qui auraient pu excuter ce
travail avaient entirement oubli le sentiment du
dcor marocain de la belle poque. Aussi a-t-on copi
des coins sur d'anciennes reliures et on en a confi la

gravure un ouvrier habile form tout exprs. Pour

les fers, quarante modles de style ont t recueillis
de la mme faon et envoys Paris pour y tre repro-
duits. En outre, l'autre mllem, le fils du prcdent,
est parti Rabat avec une collection de fers et de pla-
ques estamper le cuir, envoy par la ville de Fs,
pour y enseigner son art aux ouvriers et apprentis que
lui confiera le Service des Beaux-Arts.
La reliure d'art indigne ne disparatra donc pas
et des mains de jeunes gens forms l'cole du
vieillard artiste, sortiront des uvres dignes du
matre. A nouveau, les amateurs de beaux livres pour-
 INDUSTRIE DU CUIR 199

ront caresser les souples maroquins de leurs doigts

amoureux et prudents, suivre des yeux avec complai-
sance les lignes gracieuses courant autour de la cou-
verture et s'arrter sur un mdaillon dor ou d'une
nuance dlicate, d'une finesse exquise, imprim sur
un cuir au coloris la fois doux et brillant.
 CHAPITRE XI

Petites Industries

Broderies. Faences. Objets en cuivre. Lanternes en

fer-blanc. Bijoutiers. Ferronnerie. Menuiserie.

Gens de got et artisans habiles les Fasis s'adonnent

nombre de petites industries, moins importantes sans
doute mais qui sont pour une ville un patrimoine pr-
cieux, car elles diffusent son nom travers le monde,
accroissent son prestige de centre intellectuel et artis-
tique. Telles ces dlicates broderies en soie rectili-
naires appeles point de Fs, faites par les femmes
l'aiguille et au mtier. Malheureusement la qualit de
l'toffe n'est jamais en rapport avec la beaut du tra-
on regrette toujours de voir ces figures merveil-
vail et
leusement fines brodes sur des pices de cotonnade
blanche souvent assez grossires.
Les femmes indignes leur tour ont subi l'influence
dltre de l'importation d'articles bon march et aussi

des achats rapides et peu judicieux de gens presss

d'acqurir un souvenir, trop rarement pourvus d'un
20J CHAPITRE XI

rel got artistique. Elles ne soignent plus leurs bro-

deries comme autrefois, tiennent surtout faire vite,
prennent trois ou quatre fils de l'toffe au lieu d'un ou
de deux et le point est beaucoup plus grossier. De
mme pour les dessins, elles ne se donnent plus la

peine de les varier en compositions pleines de grce,

o les bandes parallles d'entre-deux reprsentaient
des thmes trs divers et des motifs ornementaux vo-
quant les arbres placs dans la partie suprieure du
dcor, tandis qu'aujourd'hui l'entre-deux se compose
presque uniquement de motifs gomtriques d'un
mme type uniforme et s'largit jusqu' occuper la
plus grande partie de l'ouvrage en rduisant peu de
chose la partie si dlicate des sejer terminant le haut
du dessin.
Jadis aussi elles se proccupaient d'approprier le
point aux objets dcorer; gros pour les rideaux,
il tait extrmement fin pour les serviettes, les nappes,
les housses des matelas et des coussins moelleux sur
lesquels on s'accoude l'heure douce et recueillie du
th. Maintenant la grosseur du point est toujours la
mme et elles ne cherchent plus crer de gracieux
effets de perspective en donnant une valeur diffrente
aux motifs accuss du premier plan et aux fins rseaux
formant le fond du dcor. Les teintes elles-mmes
ont perdu de leur charme; au lieu des couleurs cha-
toyantes d'autrefois, violet, jaune d'or, bleu natier et
bleu ancien, vert dor, on ne trouve plus maintenant
que des broderies noires d'un aspect funbre. Cette
 PETITES INDUSTRIES 2g3

couleur est la seule stable aujourd'hui, aussi les bro-

deuses se servent-elles presque uniquement de cette
teinte, sauf pour les grands coussins qu'elles garnis-
sent de lourdes broderies en violet, vert cru ou rouge
brique, sches et sans aucun reflet.
L encore par une action discrte et persvrante
le Protectorat Franais a russi prserver cet art
charmant d'une dcadence complte. Un certain
nombre de jeunes filles ont accept des conseils, sous
la direction d'une vieille brodeuse exprimente, se
sont efforces de copier les modles anciens avec des
couleurs soigneusement choisies rappelant les teintes
discrtement brillantes d'autrefois. Encourages par
leur succs, elles reprennent plaisir ce passe-temps
dlicat, rmunrateur aussi mesure que se rpand
nouveau le got de cette ornementation raffine, d'un
luxe moins tapageur et bien appropri aux pices
des demeures marocaines remplies d'ombre et de
silence.
Industrie d'art en mme temps que pratique, c'est
celle des potiers, ferhariUy installs prs de Bab Fetouh,
fabriquant ces faences dessins bleus ou polychromes
un peu grossires, mais lgantes de formes, qui ser-
vent tous les usages domestiques, plats divers, ter-
rines, jarres et cruches en terre poreuse ou vernie,
lampes huile romaines. Les tours, moun, sont orga-
niss par paire dans un trou rectangulaire de 2 mtres
de long avec une ouverture de i mtre carr pour
chacun. L'ouvrier assis sur une planche hauteur de
204 CHAPITRE XI

cette ouverture appuie son pied sur une roue pleine en

bois, inida^ fixe un axe dont la base en pointe re-

pose sur un bloc de pierre et dont le sommet supporte

une petite tablette ronde, t'eleg. Faisant tourner rapi-
dement le tour par l'action exerce avec son pied sur
la roue, il place sur cette tablette une motte conique de
terre glaise qu'on trouve en abondance dans les envi-

rons immdiats de Fs et la modle avec ses mains

mouilles. Puis, de la pointe de son couteau, il enlve
les saillies au sommet et rgularise le corps de l'objet
avec un morceau de roseau et une petite lanire de
cuir. Pour les anses, il les faonne avec un boudin de
terre glaise roul au pralable et qu'il applique sur le
vase dj model. Les pices sont ensuite places au
soleil oii elles restent exposes pendant deux ou trois
jours avant d'tre portes au four.
Celui-ci est construit en briques, recouvert de terre,
blanchi la chaux intrieurement et perc d'un trou
au plafond pour laisser chapper la fume. Il affecte
la forme d'une calotte ovode de 4 mtres de profon-
deur sur 3 de haut et large d'un peu plus de i mtre.
On allume le feu l'entre et on ferme l'ouverture
avec des pierres et des briques au milieu desquelles
on mnage un trou pour jeter de temps autre du
combustible, gnralement du palmier nain ou desgri-
gnons d'olives.Au bout de trente-six heures, on dgage
on attend quatre jours que le four soit com-
la porte et

pltement refroidi. Pour les poteries vernisser, on

les laisse moins longtemps parce qu'aprs l'applica-
 PETITES INDUSTRIES 2<j5

tion du vernis on doit les cuire nouveau pendant

cinq ou six heures.
Les potiers se spcialisent dans la fabrication de
certains objets. C'est ainsi que les harracha prparent
les pices grossires ou de grandes dimensions,
tuyaux, immenses jarres en terre poreuse pour l'eau
khanous del ma, et vernisses l'intrieur pour l'huile,
bols pais qui servent aux pauvres gens manger leur
soupe, grands pots beurre fondu, larges passoires
gros trous en forme d'entonnoir pour la cuisson du
couscous, et 7' tar terrines vernisses fermes par un
couvercle dans lesquelles les esclaves apportent le

mchoui, viande cuite l'tuve, les poulets graisseux

et parfums, o les convives accroupis autour d'une
table ronde trs basse plongent des doigts blancs et
potels, en retirent des morceaux habilement dcoups
de leur seule main droite. Les tlaia s'adonnent aux
objets plus dlicats ou de confection plus difcile,
plateaux, assiettes, petits tambourins darbouka, vases
et cruches, amphores gracieuses servant de gargou-
lettes, barrda, et les mebah, lampes mailles com-
pltement en vert sombre dont s'clairent encore les
maisons pauvres, sorte de godet 011 l'on trempe dans
l'huile une mche simplement pose sur un des bords,
port par un pied large base et muni d'une anse
angle droit le reliant cette base.
Vases, cruches, plats et terrines sont souvent orns
de dessins et maills, et jusqu' la fin du sicle der-
nier les faences de Fs furent renommes pour leur
2o6 CHAPITRE XI

beaut due au style et au caractre de leur dcoration

en mme temps qu' l'heureuse venue des maux.
Imbus des traditions hispano-mauresques, lves des
faenciers de Cordoue, les anciens mllem fasis obte-
naient d'admirables maux pais et lisses d'un blanc
lgrement bleut, des coloris brillants et dlicats
mettant en pleine valeur les beaux dessins qu'ils ex-
cutaient main leve avec une matrise parfaite, dcors
de fleurs et de feuilles en rinceaux se dtachant sur
un fond pointill et termin par une fleur cinq p-
tales ou un fruit cinq baies. Les pices modernes
hlas ne supportent plus la comparaison avec celles
d'autrefois et depuis le rgne de Moulay Hassan la

cramique n'a fait que dchoir. Il faut en chercher la

cause dans le dsintressement des amateurs attirs
par les objets nouveaux d'importation et par suite dans
l'indiffrence des artistes qui perdent rapidement leur
habilit de main ainsi que le got de leur travail. Les
dessins htifs, abtardis, manquent de finesse et d'in-
gniosit, la dcoration monochrome bleue tend rem-
placer la belle dcoration polychrome si harmonieuse,
bleu, vert, noir, violet et jaune. La pte n'est plus
aussi soigne, la couverte n'a plus de profondeur et
les tons des maux deviennent durs et heurts.
Mais le sentiment de la composition dcorative est
intense chez les Fasis et on pouvait les amener se
rendre compte de leurs dfauts que beaucoup du reste
considraient sincrement comme des amliorations
apportes leur art d'aprs des conceptions plus mo-
 PETITES INDUSTRIES 207

dernes. L'inspecteur des arts industrieib s est attach

cette tche et il a obtenu un rsultat plein de pro-

messes, en intressant son travail un mllem artiste
et consciencieux, en lui montrant ce qu'il y avait de
dfectueux dans ses compositions personnelles par
comparaison avec d'anciens modles. Celui-ci s'est
efforc de retourner aux saines traditions de jadis, de
raffermir son dessin, de rendre aux motifs floraux du
dcor leur prcision et leur grce, et ses uvres
indiquent un renouveau intressant dont plusieurs
ateliers subissent dj l'influence. En mme temps
des recherches taient faites pour les maux, quelques
formules anciennes taient retrouves et on peut
esprer revoir sur les grands plateaux exposs au
souq el-ferharin les nuances dlicates des vieilles
faences de Fs.
Aprs ce paisible quartier, oii rgne sous les vieux
oliviers un calme si reposant, la petite place des soffa-
rin parat singulirement bruyante. Toute la journe
elle retentit du martellement sonore des chaudron-
niers fabriquant, outre les marmites et les lourds rci-
pients, des plateaux en cuivre jaune ou rouge, et de
hautes lampes huile romaines, appeles candil, dont
l'usage est compltement perdu. Ils faonnent aussi au
tour divers ustensiles qu'ils cislent avec une relle
habilet, en les enjolivant de figures gomtriques,
de rinceaux et d'entrelacs, de rosettes, de fleurs ou de
lettres, larges plateaux trois pieds pour servir le
th, fines thires, braseros aux lignes harmonieuses,
2o8 CHAPITRE XI

mefmar, sur lesquels l'eau bouillonnante chante dans

de grandes bouilloires aux formes lances, brle-par-
fums lgers, minutieusement ajours, pesant flambeaux
qu'on pose le soir prs des matelas, lourds bassins

qu-2 prsente avant et aprs les repas une ngresse

empresse tandis qu'elle verse de l'eau avec d'lgan-

tes aiguires au col mince et dlicat, et ces amples
rcipients, tbaq, o pour le dessert ou au moment du
th on apporte les savoureux gteaux aux amandes et
au miel tant aims des Marocains, kab-ghzal et el-ha-
loua, recouverts d'un haut couvercle se terminant en
pointe, el-mkebb. Malheureusement l'importation des
produits anglais en argent, samovars, thires et botes
pour le th, a frapp d'un coup fatal ces beaux objets
en cuivre. Le got s'en perd de plus en plus en mme
temps que se corrompt la vision des artisans attachs
surtout imiter les nouveauts en faveur et oubliant
peu peu les formes gracieuses, d'une si parfaite har-
monie de lignes, des modles que ciselaient leurs
ans avec tant de soin et un sentiment artistique si

sr.
Quelques lanternes en cuivre cisel et ajour pen-
dent devant les mosques sous un auvent en bois
sculpt et richement enlumin et, dans les maisons
les plus somptueuses, sous les votes des galeries ou
appliques sur les brillantes parois zellijes de chaque
ct de la massive porte qui ferme la pice principale.

Mais depuis longtemps dj elles ne se font plus

qu'en fer-blanc et c'est avec cette matire vulgaire
I

c
 PETITES INDUSTRIES 209

que sont confectionns des immenses fenar, merveil-

leux de finesse et de lgret, o brille le soir venu
devant les mosques la lueur discrte d'une bougie
jouant au travers de vitraux de couleur habilement
disposs, filtrant par les mille trous du dme minu-
tieusement dcoup, ou que l'on voit apparatre brus-
quement au tournant d'une ruelle sombre pompeuse-
ment ports par des serviteurs de blanc vtus prc-
dant quelque haut personnage se rendant une r-
ception. Dans ces dernires annes hlas, devant
l'envahissement des lampes ptrole, les mllem ont
abandonn les modles anciens trop dlicats et trop

compliqus et pour satisfaire les acheteurs qui ne veu-

lent plus payer cher les objets indignes ils sont obli-
gs de livrer un travail bcl, fait sans got et sans
art. Jadis les musulmans seuls s'adonnaient cette
industrie qu'ils avaient su parer de toutes les joliesses
que leur suggrait leur sens profond de la dcoration,

mais aujourd'hui plusieurs Isralites confectionnent

avec de vieux bidons de ptrole et des botes de con-
serve ces mmes petites lanternes aux jours grossi-
rement dcoups qui, malgr tout, conservent une
certaine lgance de forme.
Par contre, l'Islam prohibant de battre monnaie ou
de manipuler de l'argent, tous les orfvres de Fs sont
des Isralites, travaillant pour la plupart Fs Djedid
dans la rue des Orfvres. A part l'un d'eux, fournis-
seur du Sultan et possdant quelques bijoux anciens
assez heureusement dessins et finement cisels, leur

14
 2IO CHAPITRE XI

travail est gnralement mdiocre. Les bijoux eux-

mmes ne sont pas polis avec soin leur sortie du
moule, le sertissage des pierres prcieuses est commun
et la gravure banale, sans varit et sans finesse. Cer-
tains fabriquent uniquement les bijoux en argent, an-
neaux trs simples qu'un bon Musulman ne peut tolrer
d'un autre mtal pour suivre l'exemple du Prophte
qui ne porta jamais qu'une bague d'argent, et parures
de toutes sortes pour les femmes berbres larges bou-
cles d'oreilles ornes de boules de corail, colliers,
massives plaques ciseles et mains de Fatma en guise
de pendentifs, volumineux anneaux charnire se fer-
mant sur la cheville, el khlakhal, et aussi des et-tehlil,

petites botes rectangulaires s'ouvrant comme un livre

que femmes portent en bandoulire pour y mettre

les

leur argent et divers menus objets, o les enfants de

six sept ans, au moment de leur circoncision, serrent
prcieusement les pices de monnaie qu'on leur donne
cette occasion. D'autres ne s'occupent que des bi-
joux en or, bagues souvenirs pour Europens avec
l'ternelle main de Fatma, le porte-bonheur marocain,
ornements pour les femmes musulmanes, bagues et

bracelets presque toujours en or uni cisel, lourdes

boucles de ceinture serties de pierres rappelant vague-
ment la carapace d'une tortue, broches et diadmes,
tab de tous genres, petites plaques rondes en or grav
ou incrust de pierreries que portent femmes et fil-
lettes au milieu du front la naissance des cheveux
retenues par un fil passant autour de la tte, colliers
 PETITES INDUSTRIES 211

de boules d'or ou simples chanettes o pend une

norme main de Fatma au centre de laquelle brille un
gros point rouge, bleu ou vert, rubis, sapihir ou me-
raude, boucles d'oreilles de styles diffrents et de
toutes grandeurs jusqu'aux immenses en-nfatel, grosses
comme des bracelets, arrondies pour passer dans le

lobe de l'oreille, s'vasant par devant, paisses et mas-

sives, garnies d'une range de pierres en saillie, sup-
portes par une chanette ou unl reposant sur le som-
met de la tte. Tous ces bijoux doivent tre poinon-
ns au Dar Sekka, l'ancien sige de la Monnaie, et
jadis la sanction pour faux poinonnage tait la peine
de mort. Le titre dtermin pour l'or et l'argent est

celui qu'avait fix le sultan Moulay Hassan; pour

100 grammes de mtal, or ou argent, on tolre
10 grammes de cuivre. A l'encontre de ce qui se passe
ailleurs, on poinonne le lingot et non le bijou; c'est
l'orfvre prparer son lingot d'aprs l'objet qu'il
veut fabriquer et veiller conserver les traces du
poinon.
La mode capricieuse et changeante ainsi que le pro-
grs trop souvent funeste au cachet artistique de
beaucoup de choses ont fait tomber en pleine dca-
dence la belle ferronnerie de jadis qui maintenant ne
s'exerce plus que pour faonner les grilles grossires
places au dessus des cours des habitations modestes
et les grillages plus fins des fentres intrieures. Au
lieu des massives portes donnant sur la rue, d'une
menuiserie rude, dcores de lignes de clous grosse
212 CHAPITRE XI

tte, qu'elle savait orner de heurtoirs superbes en fer

ajour, de fortes et nerveuses pentures, reprsentant
les cinq doigts de la main de Fatma, on ne trouve plus
dans modernes que de banales portes
les constructions

enlaidies d'un affreux placage de morceaux de tle

juxtaposs.
La menuiserie heureusement a chapp, cette d-
chance et produit toujours de nombreux meubles
sculpts et dcors, de robuste allure, bien que la fac-
ture et le coloris soient loin d'avoir la finesse et la
douceur de tons des pices anciennes que l'on trouve

encore dans certaines familles; longues tagres dli-

catement faonnes, canaps, chaises de coiffeur ser-
vant pour les mariages au dossier trs lev se termi-
nant par un arc d'ogive, petites armoires basses qu'on
atteint sans se lever de son matelas, mignons berceaux
en bois tourn, lits anciens poss sur le sol avant l'in-

troduction de ces horribles lits de cuivre dme, et

surtout ces coffrets prcieux clouts d'or ou marque-

ts comme ces tables charmantes, en forme de tabou-
rets, oii les sculpteurs mlangent adroitement en des
dessins gracieux et originaux des centaines de petits
morceaux de bois de diffrentes couleurs, citronnier,
bne, cdre ou arar, voisinant avec de la nacre ou de
l'caill. Beaucoup de ces meubles peuvent, presque

sans modifications, composer un ameublement

l'usage des Europens tout en conservant intacts le
style et le caractre indignes. Certains artisans fort
habiles, fier et amoureux de leur mtier, se sont mis
 PETITES INDUSTRIES 21

en fabriquer et peu peu ces tables, fauteuils, ca-

naps et tabourets, armoires, tagres et coffrets, re-
prendront leur place familire dans les grandes pices

aux murs blancs gays de corniches sculptes et de

parois zellijes accoutumes leur prsence.
 CHAFIIRE XIl

Avenir de Fs

coles franco-arabes. cole professionnelle. Main-

d'uvre. Secteur lectrique. Dangers pour les petits

capitalistes. Efforts des fabricants et ngociants franais.

Il est de notre devoir de conserver intact cet admi-

rable patrimoine industriel de la ville de Fs, de vivi-
fier certaines branches qui tendent sinon disparatre

du moins dchoir et perdre de leur ancienne splen-

deur. S'il nous appartient de remettre dans la voie

saine des belles traditions les ouvriers qu'avaient

gars le dsir d'une imitation maladroite, c'est une
obligation imprieuse de prparer les jeunes Maro-
cains la conception des belles choses, de diriger
leurs aspirations vers un idal artistique, de leur
inculquer le sens de l'harmonie des lignes et cette
autre qualit essentielle, un got sr qui sait recon-
natre d'instinct s'il est ou non dans la bonne voie.
C'est ce que le Protectorat Franais s'efforce de faire
dans les diverses coles franco-arabes rparties par
quartiers, o frquentent gratuitement des enfants de
toutes les classes de la socit, et le Collge Musulman
2l6 CHAPITRE XII

qui reoit les ls de familles aises se destinant aux

professions librales. Des cours d'adultes y sont don-
ns, auxquels assistent un grand nombre de mokhaze-
nis et d'assas, qui se familiarisent rapidement avec la
langue franaise et quelques notions de comptabilit.
D'autre part on supple au manque d'institution sp-
ciale pour les techniques indignes en mettant sous les
yeux des lves des dessins, des photographies, des
documents arabes, dont on cherche leur faire saisir
la beaut et qu'ils s'essayent ensuite reproduire. Les
efforts des matres tendent ramener les jeunes gn-
rations vers le got des choses anciennes manifeste-
ment belles et, lorsque leur esprit s'en est bien impr-
gn, on demande ces enfants d'exprimer des ides
personnelles, de dessiner selon leur instinct et leur
manire.
Tche facilite par l'ducation visuelle qu'on
pourra leur donner grce au muse rcemment cr et

o les organisateurs ont dj pu runir quelques

pices intressantes, tapis, tagres, armoires et cof-
frets coloris orns de peintures, faences multico-
lores de formes diverses et de dcoration diffrente.
On ne se borne pas du reste au ct purement tho-
rique. L'instruction primaire solide reue dans les

coles franco-arabes sert plus tard de base l'instruc-

tion professionnelle qu'on donne ds maintenant
l'cole d'apprentissage cre en mars 1916 et installe

dans une partie des vastes locaux de l'ancienne

Makina , cette usine monte grands frais par le
 AVENIR DE Fis 217

sultan Moulay Hassan et admirablement organise

sous la direction d'une mission militaire italienne. Le
cycle d'tudes comprend trois annes et on admet en
principe vingt lves par an. L'cole est strictement
rserve aux jeunes Marocains dsireux d'apprendre
le travail des mtaux et du bois; ce sont tous des l1s

d'artisans venus bnvolemement aprs des conversa-

tions que l'inspecteur des arts industriels avaient eues
dans les diffrents ateliers de la ville. Ils sont pays
raison de o P. H. 5o par jour pour commencer, afin
de se conformer la qaida qui exige que tous les
apprentis soient rmunrs.
Les tudes sont divises en deux parties, thorique
et manuelle. Dans la matine les jeunes lves appren-
nent le franais, le calcul, le dessin et la technologie
spciale au mtier qu'ils ont choisi, bois ou mtaux,
sculpture, charpente, fabrication de meubles, mar-
queterie, charronnage ou chaudronnerie, forge, ajus-
tage, travaux au tour. L'aprs-midi, ils travaillent
dans l'atelier qui comprend pour le moment dix taux
fixs surune longue table et dix tablis, o ils font
lesuns des exercices d'ajustage, des travaux excuts
uniquement la lime, les autres des exercices de
sciage, de rabotage, d'assemblage au ciseau, suivis
d'applications de ces assemblages pour des petits pan-
neaux de porte ou autres pices. Gnralement les
apprentis prfrent le bois, parce que, disent-ils, c'est
plus propre, mais les lves pour les mtaux ne man-
quent pas et les ouvrages excuts par eux au bout
2l8 CHAPITRE XII

d'un temps aussi restreint montrent que certains sont

dj de trs habiles ajusteurs. Puis, lorsqu'il y a des
travaux intressants l'usine faits par de vieux
ouvriers, on les mne voir fonctionner les machines-
outils et c'est l un avantage particulirement appr-
ciable que cette porte pratique donne l'cole d'ap-
prentissage, cette application industrielle place tout
ct, vivifiant aux yeux des lves les enseignements
thoriques qu'ils reoivent, leur montrant de faon
palpable l'intrt des exercices auxquels ils s'as-

treignent.
Transforme maintenant en tablissement de l'tat,
jouissant de son autonomie financire, administre par
un conseil d'administration la tte duquel se trouve
le Commandant de la Subdivision et gre par un

directeur qui est en principe le directeur de l'cole

d'apprentissage, cette usine rend de nombreux et pr-

cieux services qu'il conviendrait de ne pas diminuer

par l'enlvement envisag d'une partie du matriel.
Trs habilement dispose pour l'aration et l'clairage

excellent dans n'importe quelle partie des salles, elle

a cet immense avantage d'tre pourvue d'une force
hydraulique importante grce l'Oued Fs qui passe
en entier ct d'elle et fait fonctionner constamment,
peu de frais, quatre turbines. Elle est en outre dote
d'un outillage puissant et considrable qui reprsente
plusieurs millions de francs, en bon tat en gnral et
facilement utilisable avec quelques rparations, atelier
de forge avec marteau-pilon permettant de faire des
 AVENIR DE FS 219

essieux de tombereau, jusqu' de grosses pices d'au-

tomobiles, plusieurs tours, raboteuse pour fer, mor-
taiseuse, fraiseuse, machine diviser pour engre-
nages, machine d'ajustage pour la rparation d'armes
et la serrurerie, et pour le bois, scie, dgauchisseuse,
raboteuse, fraiseuse, matriel complet pour menuise-
rie et charronnerie. Loin d'tre une concurrence pour
les industries qui viendront s'tablir, elle sera au con-
traire un auxiliaire prcieux pour elles en mettant
leur disposition des machines spciales dont un indus-
triel n'ayant s'en servir qu'accidentellement ne fera

jamais les frais. Les entreprises existantes y trouvent

chaque instant leur pro&t, pour les travaux de fer
et de bois en particulier que les artisans indignes
malgr toute leur habilet ne peuvent pas faire faute
de matriel. II faut absolument utiliser dans la plus
large mesure pour l'intrt gnral cet outillage excel-
lent qu'on a la bonne fortune d'avoir sur place et sous
la main, car il est certain que pendant quelques annes
encore les frais normes de transport, les difficults

de montage et l'absence de combustible empcheront

l'tablissement Fs d'un bon atelier permettant
l'excution de toutes sortes de travaux comme l'as-

surent actuellement les diverses machines-outils de

l'ancienne Makina . A l'imprimerie arabe charge
d'diter le journal rpandu dans les milieux indignes,
on a ajout une imprimerie franaise fort bien outille
avec de nombreux et trs beaux caractres et on y a
install, tout rcemment, les mtiers filer et tisser
220 CHAPITRE XII

la soie amens de France pour la foire de Fs, ce qui

ne manquera pas d'attirer de nouveaux apprentis pour
cette industrie si chre aux Fasis.
Les jeunes gens que nous formons ainsi connatront
trs bien le franais, seront accoutums nos m-
thodes, et, solidement instruits de la technique euro-
penne, ils feront de trs bon ouvriers, plus tard
d'excellents contrematres. Utiles au relvement des
industries indignes, ils seront infiniment prcieux
pour les entrepreneurs chargs des travaux de la ville

nouvelle, obligs de recourir la main-d'uvre tran-

gre, italienne, trs bonne, mais onreuse ou espa-
gnole, galement chre et trs mdiocre, ainsi que
pour les industries qui ne manqueront pas de se mon-
ter, surtout lorsqu'une forte usine lectrique leur four-
nira la force motrice dont elles ont besoin. Or, celle-
ci est dj dcide en principe et la guerre seule en a
empch, ou plutt retard la construction. Une
importante socit, au capital de 2 5oo 000 francs, a
obtenu la concession des chutes de l'Oued Fs qu'elle
utiliserait pour crer deux usines hydro-lectriques,
d'une puissance nette l'une de i5o kilowatts, l'autre
de 800 kilowatts. Les lampes seront filament mtal-
lique, la tension du courant distribu aux abonne ne
sera pas infrieure io5 volts ni suprieure 120 et
la frquence du courant variera entre 48 et 53 p-
riodes par seconde. Pour l'clairage, le service se fera
au compteur, jour et nuit, au prix de i fr. 10 le kilo-
watt-heure, ou forfait depuis une demi-heure avant
 AVENIR DE Fis 221

le coucHer du soleil jusqu' une demi-Heure aprs son

lever, au prix mensuel de 2 fr. 5o la lampe de 10 bou-
gies, 3 fr. 5o celle de 16, 5 fr. 25 celle de 25 et 20 fr.
celle de 100. L'clairage forfait sera obligatoire
quand le nombre de lampes demandes restera inf-
rieur 1 5 et que la puissance totale n'atteindra pas
240 bougies. Pour l'nergie, elle sera distribue rai-

son de o fr. 40 le kilowatt-heure, pour une puissance

de I kilowatt au moins par appareil, avec utilisation
de deux mille heures par an au minimum ou bien dans
les autres cas, raison de o f r. 60 le kilowatt-heure. Ces
prix sont relativement levs, mais ce sont l des
prvisions qui constituent un maximum et sans doute
seront-ils diminus pour faciliter l'tablissement de
nouvelles industries qui ne tarderont pas clore,
minoterie, oliverie, scierie mcanique, laverie de
laine, fabrique de glace et eaux gazeuses, avec
chances de succs du reste si elles sont montes
avec soin par des socits puissantes ou des capi-
talistes importants. Car pour le moment de gros
capitaux seuls peuvent russir ici et ce n'est que
plus tard, peu peu, sous l'gide et ct de la
grande industrie que surgiront de petites industries
o de moindres capitaux pourront tre engags sans
crainte d'tre submergs et mme avec espoir de b-
nfice.
Quant au commerce, il y a lieu d'insister pour con-
seiller aux petits et moyens commerants de ne s'in-

staller qu'avec circonspection. Pour les dtaillants, ils

222 CHAPITRE XII

ne seront jamais mme de lutter contre la concur-

rence indigne, en raison des habitudes mmes des
Musulmans ou Isralites, de leur faon de vivre, de
leur parfaite connaissance des gots et des murs de
leurs compatriotes, et aussi cause de la chert des
loyers. Les maisons d'alimentation sont en nombre
suffisant, presque exagr; certaines sont fort bien
achalandes et pourvues de bons produits. Quant un
grand magasin de nouveauts, la population euro-
penne n'est pas assez importante et ne le sera pas
avant longtemps pour justifier son tablissement et

supporter les gros frais que celui-ci comporterait.

Celui qui existe dj, garni de marchandises assez
varies, suffit amplement avec les quelques petits
magasins tenus par du Mellah, les bou-
les Isralites

tiques de mercerie pour dames et la maison de confec-

tion de vtements d'hommes, genre Fashionable
House, qui vient de s'installer.
Mais l o il y a un rel effort raliser, c'est du
ct du march indigne de la Mdina, aliment par
une population de prs de cent mille habitants, dont
nous devons pntrer plus profondment les besoins

afin d'y pourvoir dans une plus large mesure que nous
ne l'avons fait jusqu' prsent. Nos fabricants et nos
ngociants doivent, ds qu'ils le pourront, s'intresser
davantage ce dbouch important pour les produits
franais, se proccuper d'en connatre plus exacte-
ment les particularits, s'adapter mieux aux dsirs et
aux coutumes de leurs acheteurs, sans toutefois flatter
 AVENIR DE FS 223

leurs dfauts comme l'ont fait les Allemands, s'as-

surer les garanties ncessaires par la prsence d'agents

srieux et actifs, compltement familiariss avec la
langue arabe et la mentalit des indignes. Esprons
que les appels faits au commerce franais ne seront
pas vains et qu'il finira par se rendre compte de l'im-
portance, pour ce qui est de ses affaires, de cette ville
de Fs, qui est et restera longtemps encore la capi-
tale,le grand centre commercial et industriel de tout

le Maroc du Nord, de ce Maroc que le clairvoyant

gnie du Gnral Lyautey a su conserver la France,
que sa ferme et habile politique a maintenu intact et

o la bravoure de nos troupes d'Afrique, avec l'appui

de quelques bataillons territoriaux venus de la mre
patrie, pousse sans cesse plus avant notre influence
civilisatrice.
SEFROU

5
 CHAPITRE XIII

befrou

Origine. Population. Musulmans et Isralites, March.

Agriculture. Arbres fruitiers. Culture marachre.
Industrie. Sefrou, station d't et centre de tourisme.

A 32 kilomtres au sud de Fs, Sefrou est la seule

agglomration de quelque importance de toute la r-

gion. Au bout d'une longue plaine monotone, cou-

verte de palmiers nains et d'asphodles, ponctue de
rares buissons de jujubiers, la petite ville apparat
toute blanche dans un massif de verdure, joliment in-
stalle dans une valle paisible et riante que domine
le djebel Kandar, pointe avance du groupe monta-

gneux des At Youssi.

Son origine, qui est reste indtermine, passe pour
trs ancienne. A l'poque de la venue de Moulay Idris II,
vers l'an 800 de notre re, la tribu des Ahel Sefrou
avait ses diffrents tchours chelonns depuis les

sources de l'Oued Aggai jusqu' l'Oued Sebou. Ceux-

ci formaient trois groupes principaux dont la ville

actuelle tait le centre. Le jeune souverain russit

convertir cette tribu l'islamisme, malgr la trs
i5.
228 CHAPITRE XIII

vive opposition du cheikh d'Amel Atrous qui refusait

d'tre parjure sa religion et qu'il fit scier en deux
lorsqu'il l'eut enfin en son pouvoir. Quatre cents ans
plus tard, ls habitants se voyaient obligs, par des
questions d'eau, d'abandonner les tchours extrmes et
se retiraient dans le groupe central, dont les maisons
accoles les unes aux autres ne tardrent pas tre
entoures d'un rempart sous le rgne du Sultan Moulay
Sliman.
Depuis la ville ne s'est pas accrue. Place sous le

commandement du Gouverneur de Fs Djedid, elle

passa sous celui du cad Omar el-Youssi en rcompense

des services que celui-ci avait rendus au Maghzen
dans la malheureuse expdition sur Taza contre le ro-

gui Bou Hamara. La rivalit entre les deux fractions

principales des Ait Youssi, les Ait Halli et les At
Messaoud Ouali, lui fit connatre de rudes journes,
surtout lorsque le cad Hosein el Hallioui, enr4emi du
cad Omar, vint s'tablir Sefrou et divisa la ville en

de^x camps. Pendant plusieurs mois la bataille se livra

acharne, de terrasse terrasse, jusqu' ce que le cad

Omar russt chasser son adversaire et rester
matre de toute la tribu. En septembre 1911, un tabor
cbriffien venait y tenir garnison, remplac bientt
par les troupes franaises en mai 191 2. Enfin, en sep-
tembre 191 3, un arrt viziriel organisait une commis-
sion municipale sous la prsidence du Pacha nomm
la fin du mois prcdent.
La population est value 7100 habitants, dont
 SEFROU , 229

4i5o Musulmans et 2950 Isralites. Ils sont rpartis

entre les deux groupes d'habitations isols l'un de
l'autre quelques centaines de mtres : la Kala,
bloc de maisons renfermes dans une enceinte fortifie
coupe d'une porte unique, pittoresquement situe la
sortie mme de la gorge troite par o s'coule l'Oued
Aggai, et la ville proprement dite, qui s'allonge sur
les deux rives du fleuve devenu l'Oued El Youdi, spa-
re par une haute muraille crnele de sa ceinture de
jardins magnifiques sur lesquels cinq lourdes portes
donnent accs.
La population musulmane secompose en grande
partie de chorfas, descendants du Prophte, auxquels
sont venus s'adjoindre des Berbres des tribus voisi-
nes, principalement des Ait Youssi. Ce sont surtout
des agriculteurs vivant du produit de leurs terres, de
leurs oliviers, des plantes et des fruits de leurs jar-
dins, tandisque le commerce est abandonn quelques
Fasis, rcemment tablis, et aux Isralites, entasss
dans leur sombre Mellah aux rues troites, mal paves
et toujours boueuses, bordes de maisons mal ares
o la lumire pntre peine. Celui-ci date du Sultan
Mrinide Yacoub ben Abdelhaqq, mais dj sous Mou-
lay Idris des juifs habitaient le tchar Taoufer. L'ori-
gine de ces Isralites n'est pas bien prcise; il en est
arriv, dit-on, d'un peu partout, mais la majorit se r-
clament du Tafilelt.
Leur rle est prpondrant dans toute cette rgion.
Ils sont, en effet, les intermdiaires indispensables
23o CHAPITRE XIII

des tribus insoumises de la montagne qui ne peuvent

pas venir sur les marchs acheter ce dont elles ont
besoin. Pour viter aux tribus de s'aventurer dans les
centres commerciaux dont l'accs leur est interdit, les
Isralites de Sefrou se rendent eux-mmes chez ces
tribus. Aussi taient-ils et sont-ils encore admis par-
tout. Voyageant sans armes, en simples colporteurs,
ils ne sont jamais molests par les Berbres qui ont
besoin d'eux et ils peuvent traverser les zones les plus

dangereuses sans craindre qu'aucun mal ne leur soit

fait. En outre, la plupart des juifs tablis Sefrou

parlent la langue berbre et sont en relations constan-
tes avec les gens des tribus voisines qui viennent ven-
dre leurs produits au march et achtent en change
les marchandises qui leur sont ncessaires dans leurs
douars. Ils deviennent ainsi leur sahab, chez qui ils

descendent quand ils arrivent en ville. Ils leur servent

la fois de dpositaire et de courtier, leur vendent
crdit sans se faire payer d'intrts et souvent aussi
leur avancent de l'argent, mais des taux nettement
usuraires.
Le march a lieu le jeudi sur un bel emplacement
situ la porte de la ville, amnag par le Service des
Renseignements dont le chef dirige la municipalit,

clos de murs, avec des pices et des hangars pour

mettre les marchandises l'abri. Il est frquent par
une foule nombreuse, variant de cinq cents mille
personnes appartenant diverses tribus, les Ait
Youssi, les Ait Tserrouchen de Sidi Ali, les Bni Ala-
 SEFROU 23l

hen, les Marmoucha. On y fait pour 35oooo 400000

P. H. de transactions par an. On n'y vend pas moins
de deux mille bufs et de vingt mille moutons et ch-
vres dont une grande partie provient des tribus loi-
gnes de la haute montagne non encore soumises. Les
Ait Youssi Djebala y portent du bois de chauffage,
du charbon, du bois de construction, de la laine ainsi
que des tapis de haute laine tisss dans la montagne.
Les perches en thuya, qui servent pour les terrasses

des maisons pauvres, viennent du Sebou. On y trouve

en grande quantit des poules et des ufs, du sel

amen par les Bni Yazra ainsi que des objets en alfa
tresss par cette tribu, couffins et nattes simples ou
ornes de dessins de couleur, et des poteries fabri-
ques Immouzer et Bahlil, gros bourg trs pros-
pre situ quelques kilomtres de Sefrou.
Les diffrents commerants, musulmans et isralites,

qui traitent avec les Berbres et les Arabes, sont in-

stalls en dehors du Mellah, sur la rive gauche de
rOued el Youdi o les femmes juives occupes au la-
vage de leur linge et au rcurage de larges bassines en
cuivre jettent une note gaie et pittoresque avec leurs
jupes blanches et leurs grands chkles s ibbani en coton-
nade rouge dessins blancs dont elles se couvrent la
tte et les paules. Protgs du soleil par des claires-
voies de roseaux ou de branchages, ces souqs sont bien
entretenus et constamment nettoys. Dans leurs petites
choppes surleves les commerants dbitent des tis-

sus, des soieries, des cotonnades spciales grossire-

232 CHAPITRE XIII

ment brodes de dessins aux couleurs clatantes qu'af-

fectionnent les femmes berbres. Les piciers, une
soixantaine environ dont huit importants, vendent du
sucre, du th, des bougies, diffrentes pices, et les

beqqala du savon, de l'huile, du beurre et du miel, fa-

briqus sur place. La farine se trouve dans des bouti-
ques part, de mme que les fruits secs, figues, dat-

tes et raisins. Toutes les marchandises viennent de

Fs oti les petits commerants vont deux fois par se-
maine, le lundi et le jeudi, acheter ce dont ils ont be-
soin, lorsqu'ils ne chargent pas simplement des niers
d'effectuer les achats pour leur compte. Quelques-uns
toutefois, principalement les Fasis rcemment ta-
blis Sefrou, se sont occups de constituer des
stocks.
Les poids et mesures dont on se sert ici sont spciaux
et diffrent sensiblement de ceux en usage dans la ca-

pitale. Le r'talattari pour le sucre, le caf, le th et

les pices, vaut 5io grammes environ, le r'tal beqqali
pour l'huile, le savon, le beurre, les fruits secs,

955 grammes, le r^tal et guezzari pour la viande

I 145 grammes et le r'tal el khaddari pour les lgumes
1210 grammes, tandis que le r* tal fehhami pour le
charbon pse i 020 grammes. La qala est la mme, soit

55 centimtres de longueur, mais la qolla pour les

huiles a une contenance de i5 litres 5o et le moud,
qui quivaut Fs 24 litres, contient ici 36 litres
environ.
Toute la rgion avoisinante de Sefrou est merveil-
 SEFROU 233

leusement fertile, surtout dans la large valle qui

Sebou et El Menzel grce aux
s'tend l'est vers le
nombreux ruisseaux d'eau claife et douce qui dvalent
des plateaux tout proches et courent gaiement tra-
vers d'importantes plantations d'oliviers traant de
multiples sillons lumineux sous les sombres ramages.
Malheureusement le sol est souvent rocailleux et les

terrains cultivables sont limits. Leur valeur est assez

variable; pour les terres non dfriches on calcule de
10 100 P. H. l'hectare et pour celles qui sont dj
dfriches de 200 5oo P. H.
Les proprits sont trs morceles et les indignes
en gnral sont assez laborieux. Ils cultivent un peu
de bl, de l'orge et surtout beaucoup de mas, dont ils

font leur pain et qui donne le meilleur rendement avec

deux rcoltes par an. Ils plantent galement du chan-
vre, avec lequel ils fabriquent des cordes et de la pe-

tite ficelle qu'ils vendent Sefrou et Fs.

On est tonn de la belle tenue des champs autour

de Sefrou et de Bahlil. Il faut en rechercher la cause
dans l'intrt que porte l'indigne ses cultures assez
restreintes comme tendue et qu'il doit soigner parti-

culirement, mais surtout dans la fermet du Pacha de

Sefrou et du cad de Bahlil, tous deux intelligents,
actifs et nergiques, qui ne craignent pas de mettre en
prison le cultivateur dont le champ serait par trop n-
glig.
La vigne vient trs bien Sefrou, oii l'on rencontre
dans les rues et dans les cours des maisons de nom-
234 CHAPITRE XIII

breuses treilles aux pieds vigoureux, d'une grosseur

peu commune, donnant d'excellents raisins noirs et
blancs, et surtout Bahlil, ou elle russit particulire-
ment, sur les flancs de coteaux rocailleux favoriss
par une bonne exposition et une pente convenable.
Elle fournit de trs grosses grappes qui sont consom-
mes comme raisins frais et raisins secs. Les gens de
Bahlil en font une gele, santet^ en mlangeant les rai-
sins avec du sucre puis en faisant bouillir. On fabri-

que aussi du vin, agrable au got et de bonne qua-

it.

Les environs immdiats de Sefrou et des diffrentes

kasbas chelonnes dans la valle sont couverts d'ar-
bres fruitiers : figuiers, abricotiers, pchers, pruniers,

quelques pommiers, merisiers et grenadiers qui four-

nissent un excellent bois d'bnisterie, micoucouliers
dont les indignes tirent les rebords souples et solides
de leurs tamis. Les noyers, trs nombreux et trs

droits, sont inutiliss, alors qu'ils pourraient admira-

blement servir fabriquer des crosses de fusil. Les
gens du pays ne se servent que de sa racine dont ils
mchent l'corce pour se blanchir les dents. Par con-
tre, ils savent fort habilement approprier les beaux
troncs de cerisiers comme tuyaux d'adduction d'eau
jets par dessus les routes et ceux de frnes pour d-
couper et creuser de larges plateaux d'un usage pres-
que infini. Les mriers viennent galement bien, ce
qui devrait encourager ici l'levage du ver soie.

Quant aux oliviers, on en estime le nombre cinquante

 Sfrou Vue gnrale.

J^t'^'

1
1^sm
[^ 1

1
iMPIPi P F*
1^
L .M:t&^^^^ISBH
Sefrou. - Les moulins
 SEFROU 235

mille dans les environs de Sefrou, dont douze mille

Sefrou mme et autant Bahlil.
Grce l'abondance de l'eau courante et l'excel-

lence des terres tout autour de la ville, la culture ma-

rachre a pris une grande extension. Les jardins,
judicieusement irrigus, et cultivs avec soin, produi-
sent tous les lgumes qu'on peut dsirer : salades,
choux, navets et carottes, radis, melons et pastques.

La plupart de ces lgumes, en gnral de bonne qua-

lit, sont vendus Sefrou mme et trs peu vont jus-

qu' Fs.
Le Service des Renseignements a organis un grand
jardin fort bien tenu par un jardinier de profession,
un de ces soldats territoriaux du midi de la France
qui ont rendu de si apprciables services dans tous les
postes du Maroc o les hasards de la mobilisation les
ont amens. Il a pu ainsi cder aux indignes de nom-

breuj^ plants d'arbres fruitiers, leur montrer comment

il fallait en prendre soin, comment on faisait une
greffe. Des milliers de plants de fraisiers ont t cul-
tivs avec succs, que le Pacha et les notables de la
ville sont trop heureux de se partager pour leurs jar-
dins, par gourmandise et aussi dans l'espoir fort lgi-

time d'un bon rendement. J'ai encore prsente la

mmoire mimique expressive du Pacha, ploy en

la

deux, fouillant le sol de son doigt pour expliquer plus

clairement aux privilgis runis autour de lui les in-
dications que le jardinier venait de lui donner pour la
bonne mise en terre de ces plants.
236 Chapitre xiii

L'Oued el Youdi, aprs avoir travers la ville, passe

au pied d'une belle mosque sous un pont fort ancien
et se prcipite en une srie de cascades au fond d'une
gorge toute tapisse d'un pais gazon et de plantes
verdoyantes, parseme de bouquets d'arbres. Les in*
dignes ont habilement capt ses eaux avec divers
petits canaux actionnant plusieurs moulins disposs
par tages. C'est l, peu prs, la seule industrie qui
existe Sefrou. On compte une dizaine de ces mou-
lins bl, tandis qu'une dizaine de moulins huile se
trouvent dissmins travers la ville. Une dizaine de
cordiers s'occupent avec une roue en bois trs rustique
fabriquer des cordes et des ficelles de toutes gros-
seurs avec le chanvre cultiv aux alentours. Quelques
rares tisserands confectionnent des haks et des bur-
nous en laine assez grossiers. Les femmes juives fabri-
quent des petits boutons en toile qui servent orner
les caftans, tandis que les femmes berbres s'adon-
nent au tissage de tapis. Celles-ci ne travaillent d'ail-
leurs qu'une partie de l'anne, car les tapis ne se font
qu'au printemps cause des plantes ncessaires la

teinture qu'on ne trouve qu' cette poque.

Les Isralites fabriquent aussi quelques objets en
cuivre pour l'usage personnel des habitants, chande-
liers, lampes juives et flambeaux plusieurs branches.
Mais la seule industrie vraiment originale de Sefrou
est celle des babouches d'une forme et d'une ornemen-
tation spciales pour les femmes berbres. Une tren-
taine de savetiers isralites s'occupent de ce travail.
 SEFRO 237

D'un rouge grenat, ces babouches ont une semelle sim-

ple avec un bout rond trs large et le derrire est re-
lev en languette orne de petits pompons en laine
rouge, blanche, jaune et bleue. Tout le bord ainsi que
celui de l'empeigne est garni d'un mince fiilet de cuir
vert ou jaune, parfois d'un fiJet jaune et vert. Souvent
l'empeigne est agrmente au sommet d'une petite
languette en forme de cur. Certaines de ces babou-
ches sont particulirement lgantes. L'empeigne et
mme le derrire de labelghasont surchargs de bouts
de drap rapports de diverses couleurs, assembls en
des dessins harmonieux et varis que marquent
d'paisses lignes brodes de ls d'or ou d'argent, au
milieu et autour desquels sont semes profusion les
ttes gentiment bouriffes de pompons de laine mul-
ticolores.
Place sur la grande route de la moyenne et de la
haute Moulouya par Tarzout et N'Gil, l'intersection
avec la nouvelle route vers le Sebou et El Menzel,
Sefrou est surtout un point de passage, un point d'ta-
pes pour les caravanes. Il ne semble pas que la petite
ville puisse esprer grandir beaucoup, car elle ne pos-
sde pas assez de terrains pour attirer autour d'elle
des agriculteurs, sauf pour la culture marachre.
A part peut-tre une petite huilerie, sa situation ne
lui permet pas d'envisager la cration de nouvelles in-
dustries. Par contre, son importance commerciale ne
manquera pas d'augmenter au fur et mesure que le
nombre des tribus soumises s'accrotra. Car il est cer-
238 CHAPITRE XIII

tain que pendant longtemps encore les Berbres con-

tinueront affluer Sefrou, sans pousser jusqu' Fs.
Ils y ont leurs habitudes et trouvent les commodits
qu'ils dsirent chez leur sahab isralite : un gte peu
coteux, l'coulement de leurs produits et leur appro-
visionnement en marchandises.
Mais, lorsque la route, dj empierre sur une cer-
taine distance, sera compltement termine et per-
mettra aux automobiles de venir en une demi-heure
de Fs Sefrou, la pittoresque petite ville pourrait
fort bien devenir une agrable station d't. Situe
85o mtres d'altitude, elle jouit toute l'anne d'un cli-

mat excellent. La temprature moyenne en hiver est

de 10 degrs tandis qu'en t elle reste dans les pa-
rages de 3o degrs. Avec sa jolie valle de l'Oued
Aggai, ses ruisseaux murmurants, ses chemins creux
dlicieux de fracheur, ses jardins toujours verdoyants,
dlicatement teints de rose et de blanc par les cou-
poles fleuries de leurs arbres fruitiers, sa vue admira-
ble sur les lointaines montagnes bleutres des Bni
Ouarain que domine la cime neigeuse du Bou Iblan,
elle est un vrai sjour de calme et de repos. Bientt
aussi, ce joyau, pur diamant serti d'meraudes, de-
viendra un point d'arrt pour les touristes se rendant
vers la haute montagne au del de Tarzout et d'Almis
ou vers les gorges du Sebou et de la riante valle d'El
Menzel, quand il leur sera permis de parcourir libre-
ment cesroutesouvertesparnostroupesglorieuses, dont
nos postes avancs auront assur la parfaite scurit.
 TABLE DES MATIRES

Avant-propos.

I. Gographie et Histoire

Gnralits

II. La Vie Fs

Organisation de la Municipalit.
Mercuriales. Cot
moyen de la vie.
Voirie.
Hygine. Dispen-
saires. Population.
Mortalit. Budget.
Impts. Taxe urbaine.
Prix moyen des terrains
urbains et suburbains.
Achat d'immeubles. Lo-
cation de biens maghzen et habous.
Prix moyen des
loyers. Construction de la ville nouvelle, Tour
de Fs 19

III. Commerce local

Son genre et son activit.

Ses particularits. Com-
merce du Mellah. Commerce de la Mdina. Fs,
centre d'approvisionnement. Marchs. Leur orga-
nisation. Poids et mesures 41
240 TABLE DES MATIRES

IV. Agriculture
Genre de cultures. Associations agricoles. Le Ter-
tib. levage. Culture marachre. Location des
biens domaniaux. Ppinire municipale 6i

V. Commerce extrieur

Importation. Principaux articles: sucres, soies grges

et soieries, draps, cotonnades, bougies, th, poterie et
verrerie.
Parf de l'Allemagne. Exportation.
Nature des marchandises exportes. Commerce avec
l'Egypte et l'A. O. F. Statistiques 83

VI. Coutumes commerciales

Coutumes locales des commerants. Mode de vente.

Mode drglement. Crdit. Banques. Change.
Conditionnement des marchandises.
Moyens de
transport. Port de Knitra.
Centre indigne.
Chemin de fer Tanger-Fs.
Chemin de fer Fs-Taza-
Oran 109

VII. Industrie

Corporations. Industries de l'alimentation. Mino-

terie. Oliveries i3i

VIII. Industries du btiment

Construction.
Dcoration.
Zellijs. Sculptures
sur bois et sur pltre.
Peintures
''

149
 TABLE DES MATIERES 24I

IX. Tissus
Sriciculture. Industrie de la soie. Filage. Tein-
ture. Tissage. Industrie de la laine. Tissage
aux cartons 167

X. Industrie du cuir

Mgisserie. Tannage. Fabricants de belghas. Sa-

vetiers. Fabricants de chkaras. Reliures 187

XL Petites Industries

Broderies.
Faences.
Objets en cuivre. Lanternes
en fer blanc.
Bijoutiers.
Ferronnerie. Menui-
serie 201

XII. Avenir de Fs

coles franco-arabes.
cole professionnelle. Main-
d'uvre. Secteur lectrique.
Dangers pour les
petits capitalistes.
Efforts des fabricants et ngo-
ciants franais 2i5

SEFROU
XIII. Sefrou
Origine. Population. Musulmans et Isralites.
March. Agriculture. Arbres fruitiers. Culture
marachre.
Industrie. Sefrou, station d't et
centre de tourisme 225
 VILLE DE FES
et ses environs

Echelle.l/30 000

r
iquidistances des courbes 20'
 VILLE DE FES
et ses environs

Echelle. 1/30 000

20''
tquidistances des courbes
 PARIS
IMPRIMERIE DE J. DUMOULIN
5, RUE DES GRANDS-AUGUSTINSj 5
 6CSB V.mMl
University of Califomia
SOUTHERN REGIONAL LIBRARY FACILITY
405 Hilgard Avenue, Los Angeles, CA 90024-1388
Return this materlal to the library
from which it was borrowed.
000 609 495 7

^::
PIERRE ROGER & C'^ DITEURS
Rue Jacob. PARIS
54,
'

" LES PAYS MODERNES "

Collection

La France au Travail : i Lyon, Saint-Etienne, Dijon. Gnnoble, par

Victor Cambon Ingnieur E. C P. Un vol. in-S" cu, 20 photogravures hors-texte
et 1 cirte. Broch 4 fr.

2' En suivant
les ctes : De Dunkerque St-Nazaire par M. -A, Hrubkl, ^

Docteur s-sciences. Un vol. in-80 cu, 20 photogravures hors texte, 1 carte.

Broch 4 fr.

3" Bordeaux, Toulouse, Montpellier, Marseille, Nice, par Victor Cambon,

Ingnieur E C P. Un vol. in-S" cu. 22 photogravures hors-texte. 1 carte.
Broch 4 fr.

L'Amrique au Travail, Poster Fraser, traduit par M. par J

Savii.le Un vol.
in-Soecu. 32 gravures \,i 2^ dition]. Broch 4 fr.

La Belgique au Travail, par J. Izart, Ingnieur civil. Un vol. in-S cu^

20 plani-hes.hors-iextc 4"^ dition} Broch 4 fr.

L'Italie au Travail,
par L. Bonnefon-Craponne. Ancien Elve des H.iutes-Etudes
Sociales Conseiller du Commerce extrieur de la France. Un vol. in-M" cu de
2}<8 p.. 26 photogravures et carte (^* dition). Broch 1 4 fr.
Aux Pays Balkaniques aprs les guerres de 1912=1913, par
A. MuzET. ingnieur civil. Un vol. in 8 cu, 26 photogravures hors-te\te et 1 carte.
[Nouvelle dition 1914.) Broch 4 fr.

Panama l'uvre gigantesque, par J. Poster

: Fraser adapt de l'anglais
par G. Feuilloy. Un vol. in -8 cu, 20 photogravures liors-texte 1 carte (2* di-^
tion). Broch 4 fr.

Aux Pays de l'Or et des Diamants : Cap, Natal. Orange. Transvaal.

Rhodsie, par H. H. Fyfe. adapt de l'anglais par G. Feuilloy. Un vol. in-8 cu.
22 grav. hors-texte, carte {4' dition). Broch i 4 fr

La Russie et ses richesses, par E. Taris. Ingnieur. Un vol. in-8 cu,

24 photogr. hors-texte, carte (4" dition). Broch i
4 fr.

L'Allemagne au Travail, par Victor Cambon. Ingnieu E. C. P, Un vol.

in 8 cu, 24 planches hors- texte /2* ^Vi/wn, revue et augmente). Broch ( 4 fr.

L'Australie; comment se fait une nation Poster Fraser, adapt

par J.
de l'Anglais par G. Feuilloy. Un vol. in-80 cu, 20 gravures hors-texte cl car\e i

(4' dition).Broch 4 Ir.

La Chine Moderne, par Edmond Rottach. Un vol. in-8ucu, 26 gravures hors-
texte et 1 carte (4" editwn). Broch 4 fr

Le Canada : Empire des bois et des bls, par A. -G Bratjley, traduit de

de l'anglais par G. Feuilloy, 20 photogravures hors-texte, 1 carte (5. dition) 4 fr.

Le Mexique moderne, P^r Bigot Ingnieur A M.. 26 photogravures hors"

texte (./ dition.) Broch 4 tr

Les Cinq Rpubliques de l'Amrique centrale, par le Tout' .M. de

PRiGNY Un vol. in 8" u. 26 grav. hors-tcxte i carte (.uis).

tats-Unis France comment un peuplegrandit,

; par Victor Ca\
TJllil
Ingnieur E. C P. Un vol iii-8" cu de 288 pages, 26 photogravures et 2 ui
Broch . .... S
Les derniers progrs de l'Allemagne, Victor Cambon, lniji par
E. c P Un vol. in 8 cu avec 21 photcgiavures, graphique et plans (6* ecii
....
.

Broch . .
4 ir.