Agricultura Protegida

DIRECTORIO
Emilio Chuayffet Chemor

SECRETARIO DE EDUCACIN PBLICA
Rodolfo Tuirn Gutirrez

SUBSECRETARIO DE EDUCACIN MEDIA SUPERIOR
Juan Pablo Arroyo Ortiz

COORDINADOR SECTORIAL DE DESARROLLO ACADMICO DE LA SEMS
Csar Turrent Fernndez

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA AGROPECUARIA
Luis F. Meja Pia

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN TECNOLGICA INDUSTRIAL
Ramn Zamanillo Prez

DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIN EN CIENCIA Y TECNOLOGA DEL MAR
Bonifacio Efrn Parada Arias

DIRECTOR GENERAL DE CENTROS DE FORMACIN PARA EL TRABAJO
Patricia Ibarra Morales

COORDINADORA NACIONAL DE ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS ESTATALES DE CECYTES
Candita Gil Jimnez

DIRECTORA GENERAL DEL COLEGIO NACIONAL DE EDUCACIN PROFESIONAL TCNICA
CRDITOS
COMIT TCNICO DIRECTIVO DE LA FORMACIN PROFESIONAL
Juan Pablo Arroyo Ortiz / Coordinador Sectorial de Desarrollo Acadmico
Francisco Escobar Vega / Director Tcnico de la DGETA
Jos ngel Camacho Prudente / Director Tcnico de la DGETI
Vctor Manuel Rojas Reynosa / Director Tcnico de la DGECyTM
Direccin Tcnica de la DGCFT
Toms Prez Alvarado / Secretario de Desarrollo Acadmico y de Capacitacin del CONALEP
COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL

Ana Margarita Amezcua Muoz / Asesor en innovacin educativa / CoSDAc
Ismael Enrique Lee Cong / Subdirector de innovacin / CoSDAc
COORDINADORES DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL

Jess Escandn Clavera / CoSDAc
Fernando Jess Vallejo Villalobos / CoSDAc
COORDINADOR DEL COMIT PEDAGGICO

David Gil Zurita/ DGETA
PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO EN AGRICULTURA PROTEGIDA

Basilio Brizuela Amador Prez / DGETA
Pascual Rogelio Lpez Aguilar / DGETA
Oscar Atonal Atonal / DGETA
Abrahm Antonio Moreno Tec / DGETA
DISEO DE PORTADA
Edith Nolasco Carln / CoSDAc
SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

Abril, 2013.
PARTICIPACIN DEL SECTOR PRODUCTIVO
ENTREVISTAS
Cultivos de Crdoba / Crdoba, Veracruz
Colegio de Ingenieros Agrnomos, A.C. / Xalapa, Veracruz
UNCADER-SEP / Coatepec, Veracruz
Facultad de Ciencias Biolgicas y Agropecuarias Universidad de Veracruz / Crdoba, Veracruz
Agrcola Coatepec / Coatepec, Veracruz
MAQAFE / Coatepec, Veracruz
FCBA-UV Crdoba-Orizaba / Crdoba, Veracruz
Productores Unidos de Acatln / Acatln de Osorio, Puebla
Invernaderos Andrade / Acatln de Osorio, Puebla
Viveros Acatln / Acatln de Osorio, Puebla
NDICE
PRESENTACIN 6
1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA
1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico 9

1.2 Justificacin de la carrera 10
1.3 Perfil de egreso 11
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico en agricultura protegida 12
1.5 Cambios principales en los programas de estudio 13
2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA
Mdulo I - Produce cultivos de manera intensiva 16

Mdulo II - Disea e instala estructuras bioclimticas 32
Mdulo III - Administra el ambiente en estructuras bioclimticas 40
Mdulo IV - Realiza la fertirrigacin en cultivos 49
Mdulo V - Asegura productos con condiciones inocuas 62
Recursos didcticos de la carrera 70
3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL
3.1 Lineamientos metodolgicos 77
3.1 Lineamientos metodolgicos 77

3.2 Gua didctica del Mdulo I 79
Submdulo 1 79
Submdulo 2 87
Submdulo 3 92
PRESENTACIN
La Reforma Integral de la Educacin Media Superior se orienta a la construccin de un Sistema Nacional de Bachillerato, con los
propsitos de conformar una identidad propia de este nivel educativo y lograr un perfil comn del egresado en todos los subsistemas y
modalidades que lo constituyen, siempre dentro de un marco de pluralidad interinstitucional.
El perfil comn del bachiller se construye a partir de las once competencias genricas, que se complementan con las profesionales y
las disciplinares bsicas, las cuales favorecen la formacin integral del estudiante para su mejor desarrollo social, laboral y personal,
desde la posicin de la sustentabilidad y el humanismo.
En esta versin del programa de estudios se confirman, como eje principal de formacin, las estrategias centradas en el aprendizaje y
el enfoque de competencias; con el fin de que se tengan los recursos metodolgicos necesarios para elaborar y aplicar en el aula los
mdulos y submdulos.
El Gobierno de Mxico y el Banco Interamericano de Desarrollo acordaron cofinanciar el Programa de Formacin de Recursos
Humanos basada en Competencias (PROFORHCOM), Fase II, cuyo objetivo general es contribuir a mejorar el nivel de competencia
de los egresados de educacin media superior en la formacin profesional tcnica y, por esa va, sus posibilidades de empleabilidad.
La Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico (CoSDAc), de la Subsecretara de Educacin Media Superior (SEMS), funge como
coordinadora tcnica de estos trabajos; su contribucin tiene como propsito articular los esfuerzos interinstitucionales de la DGETA,
DGETI, DGECyTM, CECyTE, CONALEP y DGCFT, para avanzar hacia esquemas cada vez ms cercanos a la dinmica productiva.
La estrategia para realizar la actualizacin e innovacin de la formacin profesional tcnica es la constitucin de los Comits
Interinstitucionales de Formacin Profesional Tcnica, integrados por profesores de las instituciones participantes, quienes tienen el
perfil acadmico y la experiencia profesional adecuados. El propsito principal de estos comits es el desarrollo de la propuesta
didctica mediante la atencin a las innovaciones pertinentes en el diseo de los programas de estudio, el desarrollo de material
didctico y la seleccin de materiales, herramientas y equipamiento, as como la capacitacin tcnica para cubrir el perfil profesional
del personal docente que imparte las carreras tcnicas. Estos programas de estudios se integran con tres apartados generales:
1. Descripcin general de la carrera

2. Mdulos que integran la carrera
3. Consideraciones para desarrollar los mdulos de la formacin profesional
6
Cada uno de los mdulos que integran la carrera tcnica tiene competencias profesionales valoradas y reconocidas en el mercado
laboral, as como la identificacin de los sitios de insercin, de acuerdo con el Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del
Norte (SCIAN), adems de la relacin de las ocupaciones segn la Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO), en las cuales
el egresado podr desarrollar sus competencias en el sector productivo. Asimismo se cont con la participacin de la Secretara
del Trabajo y Previsin Social en la integracin de conceptos correspondientes al tema de productividad laboral incluidos
transversalmente en las competencias profesionales y, por medio de lecturas recomendadas, en el apartado de fuentes de
informacin.
En apartado de consideraciones para desarrollar los mdulos de la formacin profesional se ofrecen consideraciones pedaggicas
y lineamientos metodolgicos para que el profesor haga su planeacin especfica y la concrete en la elaboracin de las guas
didcticas por submdulo, en las que tendr que considerar sus condiciones regionales, situacin del plantel, caractersticas e
intereses del estudiante y sus propias habilidades docentes.
Dicha planeacin deber caracterizarse por ser dinmica y propiciar el trabajo colaborativo, pues responde a situaciones
escolares, laborales y particulares del estudiante, y comparte el diseo con los profesores del mismo plantel, o incluso de la
regin, por medio de diversos mecanismos, como las academias. Esta propuesta de formacin profesional refleja un ejemplo que
podrn analizar y compartir los profesores para producir sus propias guas didcticas, correspondientes a las carreras tcnicas
que se ofrecen en su plantel.
Las modificaciones a los programas de estudio de las carreras tcnicas favorecen la creacin de una estructura curricular flexible
que permiten a los estudiantes participar en la toma de decisiones de manera que sean favorables a sus condiciones y
aspiraciones.
7
Descripcin General
de la Carrera
1
1.1. Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico
(Acuerdo Secretarial 653)
1er. semestre 2o. semestre 3er. semestre 4o. semestre 5o. semestre 6o. semestre
Geometra
lgebra Geometra Analtica Clculo Diferencial Clculo Integral Probabilidad y Estadstica
y Trigonometra
4 horas 4 horas 4 horas 5 horas 5 horas
4 horas
Ingls I Ingls II Ingls III Ingls IV Ingls V Temas de Filosofa

3 horas 3 horas 3 horas 3 horas 5 horas 5 horas
Asignatura propedutica*
Qumica I Qumica II Biologa Fsica I Fsica II
(1-12)**
5 horas
Tecnologas de
Lectura, Expresin Oral Ciencia, Tecnologa, Asignatura propedutica*
la Informacin y tica Ecologa
y Escrita II Sociedad y Valores (1-12)**
la Comunicacin 4 horas 4 horas
4 horas 4 horas 5 horas
3 horas
Lgica Mdulo I Mdulo II Mdulo III Mdulo IV Mdulo V

4 horas
Produce cultivos de manera Disea e instala estructuras Administra el ambiente en Realiza la fertirrigacin en Asegura productos con
intensiva bioclimticas estructuras bioclimticas cultivos condiciones inocuas
Lectura, Expresin Oral
y Escrita I
4 horas
reas propeduticas
Fsico-matemtica Econmico-administrativa Qumico-Biolgica Humanidades y ciencias sociales

1. Temas de Fsica 4. Temas de Administracin 7. Introduccin a la Bioqumica 10. Temas de Ciencias Sociales
2. Dibujo Tcnico 5. Introduccin a la Economa 8. Temas de Biologa Contempornea 11. Literatura
3. Matemticas Aplicadas 6. Introduccin al Derecho 9. Temas de Ciencias de la Salud 12. Historia
Componente de formacin bsica Componente de formacin propedutica Componente de formacin profesional
*Las asignaturas propeduticas no tienen prerrequisitos de asignaturas o mdulos previos.

*Las asignaturas propeduticas no estn asociadas a mdulos o carreras especficas del componente profesional.
**El alumno cursara dos asignaturas del rea propedutica que elija.
Nota: Para las carreras que ofrece la DGCFT, solamente se desarrollarn los Mdulos de Formacin Profesional.
1.2 Justificacin de la carrera
La carrera de Tcnico en agricultura protegida ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante realizar actividades
dirigidas a trabajadores agrcolas en el cultivo de hortalizas y verduras que desempean, en algunos casos, actividades de beneficio de
productos agropecuarios y de inspeccin sanitaria y de control de calidad de los productos, en sitios como estructuras bioclimticas,
invernaderos y empaques agrcolas.
As mismo, a dibujantes de planos y montadores de estructuras bioclimticas, que realizan sus actividades productivas prestando servicios
de diseo, fabricacin e instalacin de estructuras bioclimticas o invernaderos.
Todas estas competencias posibilitan al egresado su incorporacin al mundo laboral o desarrollar procesos productivos independientes,
de acuerdo con sus intereses profesionales y necesidades de su entorno social.
As mismo, contribuyen a desarrollar competencias genricas que les permitan comprender el mundo e influir en l, les capacita para
aprender de forma autnoma a lo largo de la vida, desarrollar relaciones armnicas, participar en los mbitos social, profesional y poltico.
Permite al tcnico incorporarse al mbito laboral en diversos sitios de insercin como:

Cultivo de productos alimenticios en invernaderos
Servicios de dibujo
Fabricacin de estructuras metlicas
Beneficio de productos agrcolas
Para lograr las competencias el estudiante debe de tener una formacin profesional, que se inicia en el segundo semestre y se concluye
en el sexto semestre, desarrollando en este lapso de tiempo las competencias profesionales que marca el programa de estudios.
Los primeros tres mdulos de la carrera tcnica tienen una duracin de 272 horas cada uno, y los dos ltimos de 192, un total de 1200
horas de formacin profesional.
Cabe destacar que los mdulos de formacin profesional tienen carcter transdisciplinario, por cuanto corresponden con objetos y
procesos de transformacin que implica la integracin de saberes de distintas disciplinas.
10
1.3 Perfil de egreso
La formacin que ofrece la carrera de Tcnico en agricultura protegida permite al egresado, a travs de la articulacin de saberes de diversos campos,
realizar actividades dirigidas a la:
Produccin de alimentos salutgenos, nutraceticos e inocuos
Disear, instalar y acondicionar estructuras bioclimticas
Administrar ambientes en estructuras bioclimticas
Manejo de postcosecha de los productos
Durante el proceso de formacin de los cinco mdulos, el estudiante desarrollar o reforzar:

Las siguientes competencias profesionales:
Produce cultivos de manera intensiva
Disea e instala estructuras bioclimticas
Administra el ambiente en estructuras bioclimticas
Realiza la fertirrigacin en cultivos
Asegura productos con condiciones inocuas
Y las competencias de productividad y empleabilidad:

Trabajo en equipo
tica profesional
Orientacin a la mejora continua
Atencin al cliente
Adaptabilidad
Atencin al proceso
Planeacin y organizacin
Comunicacin efectiva
Orientacin al logro
El egresado de la carrera de Tcnico en agricultura protegida est en posibilidades de demostrar las competencias genricas como:
Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.
Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilizacin de medios, cdigos y herramientas apropiados.
Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de mtodos establecidos.
Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Participa con una conciencia cvica y tica en la vida de su comunidad, regin, Mxico y el mundo.
Contribuye al desarrollo sustentable de manera crtica, con acciones responsables.
Es importante recordar que, en este modelo educativo, el egresado de la educacin media superior desarrolla las competencias genricas a partir de la
contribucin de las competencias profesionales al componente de formacin profesional, y no en forma aislada e individual, sino a travs de una
propuesta de formacin integral, en un marco de diversidad.
11
1.4 Mapa de competencias profesionales de la carrera de Tcnico en agricultura protegida
Produce cultivos de manera intensiva

Mdulo Submdulo 1 - Establece el cultivo
I Submdulo 2 - Administra el ambiente
Submdulo 3 - Aplica buenas prcticas agrcolas
Disea e instala estructuras bioclimticas

Mdulo Submdulo 1 - Disea estructuras bioclimticas
II Submdulo 2 - Instala estructuras bioclimticas
Submdulo 3 - Mantiene estructuras bioclimticas
Administra el ambiente en estructuras bioclimticas

Mdulo Submdulo 1 - Instala sensores
III Submdulo 2 - Opera sensores
Submdulo 3 - Interpreta resultados
Realiza la fertirrigacin en cultivos

Mdulo Submdulo 1 - Disea sistema de riego presurizado
IV Submdulo 2 - Instala sistema de riego presurizado
Submdulo 3 - Opera sistema de riego presurizado
Asegura productos con condiciones inocuas

Mdulo Submdulo 1 - Realiza tratamiento
V Submdulo 2 - Realiza empaque
Submdulo 3 - Almacena producto
12
1.5 Cambios principales en los programas de estudio
Contenido de los mdulos
1. Identificacin de ocupaciones y sitios de insercin

Nuestro pas presenta una amplia diversidad de procesos de produccin, desde los que utilizan tecnologa moderna, hasta sistemas
tradicionales; este hecho contribuye a diversificar las ocupaciones, lo que hace difcil nombrarlas adecuadamente. Con el propsito de
utilizar referentes nacionales que permitan ubicar y nombrar las diferentes ocupaciones y sitios de insercin laboral, los Comits
Interinstitucionales de Formacin Profesional decidieron utilizar los siguientes referentes:
Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO)

La Clasificacin Mexicana de Ocupaciones es utilizada por el INEGI para realizar el proceso de codificacin de la pregunta de
Ocupacin de la Encuesta Nacional de Ocupacin y Empleo (ENOE) y la Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares
(ENIGH). La CMO muestra la divisin tcnica del trabajo y cubre las situaciones derivadas de la problemtica del empleo que,
en parte, se manifiesta en ocupaciones especficas, como resultado del autoempleo.
Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN-2007)

El SCIAN clasifica las actividades econmicas de Mxico, Estados Unidos y Canad. Es una clasificacin que el INEGI utiliza
en los proyectos de estadstica econmica. De esta manera se unifica toda la produccin de estadstica econmica entre
Mxico, Estados Unidos y Canad.
2. Competencias / contenidos del mdulo

Las competencias son los contenidos del mdulo y se presentan de una forma integrada, es decir, se muestran como elemento de
agrupamiento las competencias profesionales; en torno a ellas se articulan los submdulos. El propsito de presentarlas de esta manera
es que el docente tenga una mirada general de los contenidos de todo el mdulo. Las competencias / contenidos del mdulo se clasifican
en cuatro grupos:
2.1 Competencias profesionales

Las competencias profesionales describen una actividad que se realiza en un campo especfico del quehacer laboral. Se puede
observar en los contenidos que algunas competencias profesionales estn presentes en diferentes submdulos, esto significa
que debido a su complejidad se deben abordar transversalmente en el desarrollo del mdulo a fin de que se desarrollen en su
totalidad; asimismo se observa que otras competencias son especficas de un submdulo, esto significa que deben abordarse
nicamente desde el submdulo referido.
13
2.2 Competencias disciplinares bsicas sugeridas
Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Sistema Nacional de Bachillerato. No se pretende que se
desarrollen explcitamente en el mdulo. Se presentan como un requerimiento para el desarrollo de las competencias
profesionales. Se sugiere que se aborden a travs de un diagnstico, a fin de que se compruebe si el estudiante las
desarroll en el componente de formacin bsica.
2.3 Competencias genricas sugeridas

Competencias relacionadas con el Marco Curricular Comn del Bachillerato. Se presentan los atributos de las competencias
genricas que tienen mayor probabilidad de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales, por lo cual no
son limitativas; usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes. Estos atributos estn incluidos en la
redaccin de las competencias profesionales, por lo que no deben desarrollarse explcitamente o por separado.
2.4 Competencias de empleabilidad sugeridas

Competencias propuestas por la Secretara del Trabajo y Previsin Social que contribuyen al desarrollo de habilidades del
estudiante para ingresar, mantenerse y desarrollarse en el campo laboral. Son viables, coherentes y pertinentes a los
requerimientos del sector productivo y se desarrollan en las mismas competencias profesionales.
3. Estrategia de evaluacin del aprendizaje

Se presentan las competencias profesionales especficas o transversales por evaluar, su relacin con los submdulos y el tipo de
evidencia sugerida como resultado de la ejecucin de la competencia profesional.
4. Fuentes de informacin
Tradicionalmente, las fuentes de informacin se presentan al final de cada mdulo sin una relacin explcita con los contenidos. Esto
dificulta su utilizacin. Como un elemento nuevo, en estos programas se presenta cada contenido con sus respectivas fuentes de
informacin, a fin de que el docente ubique de manera concisa los elementos tcnicos, tecnolgicos, normativos o tericos sugeridos.
5. Recursos didcticos
Se presentan agrupados por equipos, herramientas, materiales y mobiliario, adems de incluir su relacin con cada mdulo.
6. Gua didctica sugerida

Como ejemplo se presentan las guas didcticas por cada contenido del mdulo I, a fin de que el docente pueda desarrollar las
propias de acuerdo con su contexto. Las guas incluyen las actividades de cada fase; para cada una de ellas se describe el tipo de
evidencia y el instrumento de evaluacin, as como una propuesta de porcentaje de calificacin.
14
Mdulos que integran
la carrera
2
MDULO I
Informacin General
// SUBMDULO 1
Establece el cultivo
64 horas
PRODUCE CULTIVOS DE MANERA INTENSIVA
// SUBMDULO 2
Administra el ambiente
80 horas
272 horas // SUBMDULO 3

Aplica buenas prcticas agrcolas
128 horas
OCUPACIONES DE ACUERDO A LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)
4103 Trabajadores en el cultivo de hortalizas y verduras
SITIOS DE INSERCIN DE ACUERDO AL SISTEMA DE CLASIFICACIN INDUSTRIAL DE AMRICA DEL NORTE (SCIAN-2007)
111410 Cultivo de productos alimenticios en invernaderos

MDULO I
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Al finalizar el mdulo el estudiante ser capaz de:
Producir cultivos de manera intensiva
Establecer el cultivo
Administrar el ambiente
Aplicar buenas prcticas agrcolas
COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR
No. PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES

Verificando su variedad
Verificando su sanidad
1 Selecciona semilla 1 Realizando pruebas de viabilidad
Informando al productor con veracidad acerca de las condiciones de la semilla
Asumiendo las consecuencias de su decisin
Acondicionando el rea de propagacin

Seleccionando los sustratos para la propagacin
Preparando la mezcla de sustratos seleccionados
2 Prepara sustratos 1 Desinfectando el sustrato obtenido
Mejorando el sustrato para incrementar su eficiencia
Tomando decisiones a partir de la valoracin de las consecuencias de riesgo.
Enfrentando situaciones distintas a la que se est acostumbrado/a en la rutina de trabajo
Elaborando camas de germinacin y crecimiento

Llenado las charolas de germinacin
Eliminando las impurezas y daos fsicos en semillas
Sembrando la siembra de la semilla en la charola de germinacin
3 Prepara material biolgico 1 Llenando bolsa con el sustrato preparado
Acondicionando las varetas
Colocando las varetas en las bolsas para crecimiento
Aportando sus puntos de vista con base a las plantas a producir
17
MDULO I

Deshierbando el cultivo
Regando el cultivo
Controlando las plagas y enfermedades en el cultivo
4 Aplica labores culturales 1
Regulando el sombreado
Actuando de manera propositiva y colaborativa
Estableciendo prioridades y tiempos
Realizando el embolsado de sustrato

5 Realiza trasplante al rea de desarrollo 1 Trasplantando planta de semillero a camas de crecimiento o bolsas
Asumiendo con responsabilidad las consecuencias de su decisin
Verificando las condiciones fsicas y de operacin

Con base a la actividad a realizar
Utilizando la maquinaria y equipo para cada labor en el terreno
6 Selecciona maquinaria y equipo de labranza 1
Calibrando la maquinaria, equipo e implementos a utilizar

Limpiando el rea de cultivo
Nivelando el terreno
7 Realiza labores de preparacin de terreno 1
Surcando o trazando el terreno
Levantando las camas, melgas, platabandas, almcigos, muertos, etc.
18
MDULO I

8 Selecciona maquinaria y equipo 1
Utilizando el motocultor y sembradora

Verificando la cantidad de semilla a utilizar por unidad de superficie
Depositando la semilla a la distancia y profundidad requerida
9 Realiza la siembra directa 1 Aplicando fertilizante al momento de la siembra
Aplicando riego de inicio de siembra
Aceptando los cambios de los procedimientos de trabajo.
Clasificando la planta en el vivero/invernadero.

Seleccionando la planta a establecer.
Realizando el trazo de la plantacin
Seleccionando el equipo para trasplante
Colocando la planta en la cepa definitiva
10 Realiza el trasplante 1
Cuidando que el cuello de la planta no quede bajo el nivel del suelo
Ejerciendo presin al suelo para fijar la planta
Aplicando fertilizante al momento del trasplante
Aplicando riego para fijar la planta
19
MDULO I

Determinando los requerimientos de humedad del cultivo
Seleccionando el sistema para administrar humedad al cultivo
11 Administra humedad 2 Administrando humedad al cultivo con el uso de sistema de humificacin, paredes hmedas
y sistema de fertirrigacin
Determinando los requerimientos de temperatura del cultivo

Seleccionando el sistema para administrar temperatura al cultivo
12 Administra temperatura 2 Administrando temperatura al cultivo con el uso de ventilas cenitales, ventanas, sistemas de
recirculacin de aire y sistema de calefaccin
Determinando los requerimiento de luminosidad del cultivo

Seleccionando el sistema para administrar luminosidad al cultivo
13 Administra luminosidad 2 Administrando luminosidad al cultivo con el uso de cortinas, malla sombra y pantallas
trmicas
Determinando los requerimiento de CO2 del cultivo

Seleccionando el sistema para administrar CO2 al cultivo
14 Administra ventilacin 2 Administrando CO2 al cultivo con el uso de ventilas cenitales, ventanas, sistemas de
recirculacin de aire, sistema de calefaccin, de cortinas, malla sombra y pantallas trmicas
20
MDULO I

Reconociendo los riesgos fsicos que pueden presentarse durante el proceso de produccin
Reconociendo los riesgos qumicos que pueden presentarse durante el proceso de
produccin
15 Analiza riesgos 3
Reconociendo los riesgos microbiolgicos que pueden presentarse durante el proceso de
produccin
Determinando el proceso de produccin

Identificando las reas del proceso de produccin
16 Elabora diagrama de flujo 3 Asumiendo las consecuencias de su decisin
Siguiendo los procedimientos de manera reflexiva, como cada paso contribuye al alcance del
aseguramiento de la calidad
Atendiendo el anlisis de riesgos

Determinando los puntos crticos y los puntos crticos de control
17 Determina puntos crticos de control 3 Identificando los riesgos fsicos, qumicos y microbiolgicos para los puntos crticos de
control
Atendiendo a los puntos crticos de control antes de la plantacin

Atendiendo a los puntos crticos de control durante la produccin
18 Disminuye riesgos 3
Atendiendo a los puntos crticos de control durante la cosecha
21
MDULO I
COMPETENCIAS RELACIONADAS CON EL MARCO CURRICULAR COMN
DISCIPLINARES BSICAS SUGERIDAS

Competencias que se requieren para desarrollar las profesionales. Se desarrollan desde el componente de formacin bsica.
CE1 Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente CE14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo
en contextos histricos y sociales especficos. en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
CE2 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida

cotidiana, asumiendo consideraciones ticas.
GENRICAS SUGERIDAS
Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por separado.
8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, 11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo
definiendo un curso de accin con pasos especficos. con relacin al ambiente.
11.1 Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los
mbitos local, nacional e internacional.
COMPETENCIAS DE PRODUCTIVIDAD Y EMPLEABILIDAD DE LA SECRETARA DEL TRABAJO Y PREVISIN SOCIAL
EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones
OM4 Buscar y analizar informacin til para la solucin de problemas de rea.
definidas.
PO4 Establecer prioridades y tiempos. TE5 Cumplir compromisos de trabajo en equipo.
CE2 Sustentar sus ideas y puntos de vista con argumentos, basados en evidencias, AP4 Observar permanentemente y reportar los cambios presentes en los procesos,
hechos y datos. infraestructura e insumos.
22
MDULO I
ESTRATEGIA DE EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

La evaluacin se realiza con el propsito de evidenciar, en la formacin del estudiante, el desarrollo de las competencias profesionales y
genricas de manera integral mediante un proceso continuo y dinmico, creando las condiciones en las que se aplican y articulan ambas
competencias en distintos espacios de aprendizaje y desempeo profesional. En el contexto de la evaluacin por competencias es
necesario recuperar las evidencias de desempeo con diversos instrumentos de evaluacin, como la gua de observacin, bitcoras y
registros anecdticos, entre otros. Las evidencias por producto, con carpetas de trabajos, reportes, bitcoras y listas de cotejo, entre otras.
Y las evidencias de conocimientos, con cuestionarios, resmenes, mapas mentales y cuadros sinpticos, entre otras. Para lo cual se
aplicar una serie de prcticas integradoras que arroje las evidencias y la presentacin del portafolio.
No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES PRODUCTO DESEMPEO

Realizando pruebas de viabilidad La semilla seleccionada
1 Selecciona semilla 1 Informando al productor con veracidad
acerca de las condiciones de la semilla
Asumiendo las consecuencias de su
decisin

Seleccionando los sustratos para la
propagacin
Preparando la mezcla de sustratos
seleccionados
Desinfectando el sustrato obtenido
Los sustrato preparado
2 Prepara sustratos 1 Mejorando el sustrato para incrementar su
eficiencia
Tomando decisiones a partir de la
valoracin de las consecuencias de riesgo.
Enfrentando situaciones distintas a la que
se est acostumbrado/a en la rutina de
trabajo
23
MDULO I

Elaborando camas de germinacin y
crecimiento
Eliminando las impurezas y daos fsicos en
semillas
Sembrando la siembra de la semilla en la
charola de germinacin
El material biolgico
Llenando bolsa con el sustrato preparado
3 Prepara material biolgico 1 preparado
Colocando las varetas en las bolsas para
crecimiento
Aportando sus puntos de vista con base a
las plantas a producir
trabajo
Regando el cultivo
Controlando las plagas y enfermedades en
el cultivo La aplicacin de las
4 Aplica labores culturales 1
Regulando el sombreado labores culturales
Actuando de manera propositiva y
colaborativa

Trasplantando planta de semillero a camas Las plantas de semillero
5 Realiza trasplante al rea de desarrollo 1 de crecimiento o bolsas trasplantadas
Asumiendo con responsabilidad las
consecuencias de su decisin
24
MDULO I

Verificando las condiciones fsicas y de
operacin
Con base en la actividad a realizar
Utilizando la maquinaria y equipo para cada
labor en el terreno La maquinaria y equipo
6 Selecciona maquinaria y equipo de labranza 1
Calibrando la maquinaria, equipo e de labranza preparados
implementos a utilizar
colaborativa

labor en el terreno
Nivelando el terreno
El terreno preparado
7 Realiza labores de preparacin de terreno 1 Surcando o trazando el terreno
Levantando las camas, melgas,
platabandas, almcigos, muertos, etc.
Asumiendo con responsabilidad las
consecuencias de su decisin
Verificando las condiciones fsicas y de

operacin
La maquinaria y equipo
Selecciona maquinaria y equipo para la labor en el terreno
8 1 para la siembra
siembra Calibrando la maquinaria, equipo e
preparados
implementos a utilizar
colaborativa
25
MDULO I

Verificando la cantidad de semilla a utilizar
por unidad de superficie
Depositando la semilla a la distancia y
profundidad requerida
Aplicando fertilizante al momento de la La siembra directa
9 Realiza la siembra directa 1
siembra terminada
colaborativa
Aceptando los cambios de los
procedimientos de trabajo.
Clasificando la planta en el
vivero/invernadero.
Seleccionando la planta a establecer.
Cuidando que el cuello de la planta no
quede bajo el nivel del suelo
10 Realiza el trasplante 1 El trasplante terminado
Ejerciendo presin al suelo para fijar la
planta
Aplicando fertilizante al momento del
trasplante
colaborativa
26
MDULO I

Determinando los requerimientos de
humedad del cultivo
Seleccionando el sistema para administrar
humedad al cultivo Las actividades para
La humedad regulada
11 Administra humedad 2 Administrando humedad al cultivo con el administrar la
segn el cultivo
uso de sistema de humificacin, paredes humedad
hmedas y sistema de fertirrigacin
decisin
Determinando los requerimientos de

temperatura del cultivo
temperatura al cultivo
Las actividades para
Administrando temperatura al cultivo con el La temperatura regulada
12 Administra temperatura 2 la administracin de la
uso de ventilas cenitales, ventanas, segn el cultivo
temperatura
sistemas de recirculacin de aire y sistema
de calefaccin
decisin
Determinando los requerimiento de

luminosidad del cultivo
luminosidad al cultivo Las actividades para
La iluminacin regulada
13 Administra luminosidad 2 Administrando luminosidad al cultivo con el la administracin de la
segn el cultivo
uso de cortinas, malla sombra y pantallas iluminacin
trmicas
decisin
27
MDULO I

Determinando los requerimiento de CO2 del
cultivo
CO2 al cultivo
Administrando CO2 al cultivo con el uso de
La ventilacin regulada La administracin de
14 Administra ventilacin 2 ventilas cenitales, ventanas, sistemas de
de acuerdo al cultivo la ventilacin
recirculacin de aire, sistema de
calefaccin, de cortinas, malla sombra y
pantallas trmicas
decisin
Reconociendo los riesgos fsicos que

pueden presentarse durante el proceso de
produccin
Reconociendo los riesgos qumicos que
pueden presentarse durante el proceso de
produccin El listado de riesgos Las actividades para
15 Analiza riesgos 3
Reconociendo los riesgos microbiolgicos analizados analizar los riesgos
que pueden presentarse durante el proceso
de produccin
trabajo

Identificando las reas del proceso de
produccin
Asumiendo las consecuencias de su El diagrama de flujo del
16 Elabora diagrama de flujo 3
decisin proceso de produccin
Siguiendo los procedimientos de manera
reflexiva, como cada paso contribuye al
alcance del aseguramiento de la calidad
28
MDULO I

En el proceso de produccin
Determinando los puntos crticos y los
puntos crticos de control
Identificando los riesgos fsicos, qumicos y El listado de los puntos
17 Determina puntos crticos de control 3
microbiolgicos para los puntos crticos de crticos de control
control
Tomando decisiones a partir de la
valoracin de las consecuencias de riesgo.
Atendiendo a los puntos crticos de control

antes de la plantacin.
Atendiendo a los puntos crticos de control
durante la produccin. La forma en que se
18 Disminuye riesgos 3
Atendiendo a los puntos crticos de control disminuye el riesgo
durante la cosecha.
decisin.
29
MDULO I
FUENTES DE INFORMACIN
No. COMPETENCIAS PROFESIONALES SUBMDULO REFERENCIAS
Fundacin Hogares Juveniles Campesinos. (2002).Manual Agropecuario. Tecnologas Orgnicas de la
1 Selecciona semilla 1 Granja Integral Autosuficiente. (1a Ed.). Mxico. IBALPE, P.1093. Seccin 3, Cap. 1, 2, 3 y 4.
Hartmann / Kester. (2003). Propagacin de plantas. Principios y Prcticas. (2a. Ed.).Mxico, D. F.

2 Prepara sustratos 1 C.E.C.S.A., P.760. Cap. 1, 2, 6, 7 y 8
Campaa, A. Csar. (2011, Abril - Mayo). Situacin de la Agricultura protegida en Mxico.2000 Agro.
Consultado el 31 mayo de 2011 de http://www.3wmexico.com/s/Agro-68.pdf
3 Prepara material biolgico 1
Asociacin Mexicana de Horticultura Protegida (AMHPAC). (2011, 31 de mayo).Asociacin Mexicana de
Horticultura Protegida (AMHPAC).Consultado el 31 de mayo de 2011 de www.amhpac.org/portal/#page
4 Aplica labores culturales 1 CONOCER.(2002, 15 de Enero). Establecimiento y operacin de semilleros y viveros. Consultado el 28
de Octubre de 2010 de http://www.acertar.com/normas/pdf/CCAF0178.02.pdf
CONOCER. (2003, 29 de Enero) .Produccin de plantas. Consultado el 27 de Octubre de 2010 de

5 Realiza trasplante al rea de desarrollo 1
http://www.acertar.com/normas/pdf/CFOR0058.02.pdf
CONOCER. (2000, 25 de Agosto). Elaboracin del plan de manejo de suelos. Consultado el 26 de

Selecciona maquinaria y equipo de Octubre de 2010. http://www.sep.gob.mx/work/appsite/Normas/CSUE0354.01.pdf
6
labranza 1 CONOCER. (2000, 25 de Agosto). Ejecucin del plan de manejo de suelos. Consultado el 26 de Octubre
de 2010 de http://www.sep.gob.mx/work/appsite/Normas/CSUE0354.01.pdf
CONOCER. (2002, 10 de Mayo). Aplicacin del sistema de labranza de conservacin. Consultado el 26

7 Realiza labores de preparacin de de Octubre de 2010 de http://www.acertar.com/normas/pdf/CSUE0527.01.pdf
1
terreno CONOCER. (2003, 29 de Enero) .Operacin de tractor con implementos agrcolas. Consultado el 27 de
Octubre de 2010 de http://www.sep.gob.mx/work/appsite/Normas/CAGR0144.02.PDF
8 Selecciona maquinaria y equipo 1 CONOCER. (1999, 8 de Octubre). Establecimiento y manejo de plantaciones hortofrutcolas. Consultado
el 27 de Octubre de 2010 de http://www.acertar.com/normas/pdf/CHOR0257.01.pdf
9 Realiza la siembra directa 1 CONOCER. (2000, 25 de Agosto). Elaboracin del plan de manejo de suelos. Consultado el 26 de
Octubre de 2010 de http://www.sep.gob.mx/work/appsite/Normas/CSUE0354.01.pdf
CONOCER. (2000, 25 de Agosto). Ejecucin del plan de manejo de suelos. Consultado el 26 de Octubre
10 Realiza el trasplante 1
de 2010 de http://www.sep.gob.mx/work/appsite/Normas/CSUE0354.01.pdf
30
MDULO I
11 Administra humedad 2
Fundacin Hogares Juveniles Campesinos. (2002). Manual Agropecuario. Tecnologas Orgnicas de la
Granja Integral Autosuficiente. (1a ed.). Mxico. IBALPE, P.1093. Seccin 1, Cap. 4 y 5.
12 Administra temperatura 2
CONOCER. (2000, 15 de Septiembre). Riego presurizado en parcelas. Consultado el 26 de Octubre de
13 Administra luminosidad 2 2010., de http://www.acertar.com/normas/pdf/CAGR0365.01.pdf
Lesur Esquivel, L. (2006). Manual de riego agrcola. (1a. Ed.). Mxico, D. F. : Trillas, S. A. de C.V., P.80
14 Administra ventilacin 2
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA). (2002).

15 Analiza riesgos 3 Manual de Buenas Prcticas Agrcolas. Gua para el agricultor. Buenas Prcticas Agrcolas para Frutas y
Hortalizas Frescas.(1a ed.).Mxico. SAGARPA-Unidad de Inocuidad de los Alimentos-Comisin Mexicana
para la Cooperacin con Centro Amrica, P.23
16 Elabora diagrama de flujo 3
Comisin del Codex Alimentarius.(1998). Cdigo Internacional Recomendado de Prcticas Principios
Generales de Higiene de los Alimentos. Roma. Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y
17 Determina puntos crticos de control 3 la Alimentacin, Organizacin Mundial de la Salud. Codex Alimentarius, 2. ed.
Food and Agriculture Organization.(1994). Gua de Inocuidad de Alimentos, Normalizacin y Anlisis de

Comercializacin. (Consultores FAO del proyecto UTF/MEX/043)
18 Disminuye riesgos 3 Organizacin Mundial de la Salud. (2004). Guas para la calidad del agua potable. Recomendaciones.
Ginebra.
31
MDULO II
Informacin General
// SUBMDULO 1
Disea estructuras bioclimticas
144 horas
DISEA E INSTALA ESTRUCTURAS BIOCLIMTICAS
// SUBMDULO 2
Instala estructuras bioclimticas
64 horas

Mantiene estructuras bioclimticas
64 horas
1200 Dibujante de planos
5344 Montador de estructuras metlicas
541340 Servicios de dibujo
332310 Fabricacin de estructuras metlicas

MDULO II
Disear e instalar estructuras bioclimticas
Disear estructuras bioclimticas
Instalar estructuras bioclimticas
Mantener estructuras bioclimticas

Considerando las condiciones ambientales
1 Aplica las Leyes Biofsicas 1
Para el diseo de estructuras bioclimticas
Elaborando plano arquitectnico

2 Disea la estructura bioclimtica 1 Elaborando plano estructural
Elaborando plano de instalaciones y accesorios
Con base en el diseo planeado

3 Instala estructuras bioclimticas 2
Aplicando normas de seguridad e higiene en el trabajo
Determina la orientacin de la estructura En campo con base al plano arquitectnico

4 1, 2
bioclimtica Trazando la poligonal
Preparando el terreno para cimentacin

Cimentando la estructura
5 Instala estructura bioclimtica 2
Armando la estructura
Colocando la cubierta exterior
Sistema de riego
6 Instala accesorios 2 Sistemas de control de ambiente
Sistema de tutoreo
7 Mantiene estructuras bioclimticas 1, 2 , 3 Considerando las condiciones de operacin y la vida til de los materiales utilizados.
Revisando las condiciones fsicas de la estructura bioclimtica

8 Verifica condiciones de la estructura 1, 2, 3 Revisando las condiciones mecnicas de la estructura bioclimtica
Revisando las instalaciones elctricas de la estructura bioclimtica
33
MDULO II
Disear e instalar estructuras bioclimticas
Disear estructuras bioclimticas
Instalar estructuras bioclimticas
Mantener estructuras bioclimticas

Preventivo
Correctivo
9 Elabora programas de mantenimiento 3
Predictivo
Proactivo
Prediciendo fallas antes de que estas se produzcan en la estructura bioclimtica

Previniendo rebajar el mantenimiento correctivo y lo que este representa (costos, maquinaria,
10 Realiza mantenimiento 3
equipo, tiempo, etc.) para la estructura bioclimtica
Corrigiendo las fallas producidas en la estructura bioclimtica
34
MDULO II

C1 Identifica, ordena e interpreta las ideas, datos y conceptos explcitos e implcitos en CE11 Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora
un texto, considerando el contexto en el que se gener y en el que se recibe. las acciones humanas de impacto ambiental.
M5 Analiza las relaciones entre dos o ms variables de un proceso social o natural

para determinar o estimar su comportamiento.
GENRICAS SUGERIDAS
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como 5.6 Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. informacin.
4.5 Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener

informacin y expresar ideas.
AC2 Explorar las nuevas necesidades y carencias que surgen en el cliente al buscar la EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones
forma de satisfacerla. definidas.
EP8 Actuar responsablemente de acuerdo a las normas y disposiciones definidas en un PO5 Organizar y distribuir adecuadamente el cumplimiento de los objetivos y corregir
espacio dado las desviaciones si fuera necesario.
OL1 Orientar las acciones llevadas a cabo a lograr y superar los estndares de
desempeo y los plazos establecidos.
35
MDULO II


Considerando las condiciones ambientales La aplicacin de las
1 Aplica las Leyes Biofsicas 1
Para el diseo de estructuras bioclimticas leyes Biofsicas
Elaborando plano arquitectnico

Elaborando plano estructural La estructura
2 Disea la estructura bioclimtica 1
Elaborando plano de instalaciones y bioclimtica diseada
accesorios
Con base en el diseo planeado

La estructura
3 Instala estructuras bioclimticas 2 Aplicando normas de seguridad e higiene en
bioclimtica instalada
el trabajo
La orientacin de la
Determina la orientacin de la estructura En campo con base al plano arquitectnico
4 1, 2 estructura bioclimtica
bioclimtica Trazando la poligonal
determinada
Preparando el terreno para cimentacin

Cimentando la estructura La estructura
5 Instala estructura bioclimtica 2
Armando la estructura bioclimtica instalada
Colocando la cubierta exterior
Sistema de riego
Los accesorios
6 Instala accesorios 2 Sistemas de control de ambiente
instalados
Sistema de tutoreo
El mantenimiento de
Considerando las condiciones de operacin
7 Mantiene estructuras bioclimticas 1, 2, 3 las estructuras
y la vida til de los materiales utilizados
bioclimticas
36
MDULO II

Revisando las condiciones fsicas de la
estructura bioclimtica
La verificacin de las
Revisando las condiciones mecnicas de la
8 Verifica condiciones de la estructura 1,2, 3 condiciones de la
estructura
Revisando las instalaciones elctricas de la
Preventivo
Correctivo Los programas de
Predictivo mantenimiento
Proactivo
Prediciendo fallas antes de que estas se

produzcan en la estructura bioclimtica
Previniendo rebajar el mantenimiento La estructura
correctivo y lo que este representa (costos, bioclimtica en
maquinaria, equipo, tiempo, etc.) para la condiciones de
estructura bioclimtica operacin
Corrigiendo las fallas producidas en la
37
MDULO II

Los VV,AA.(2001). Filmes plsticos en la produccin agrcola.(1a Ed.).Espaa.:Mundi-Prensa, P.320
Fernndez, E.(2003). Innovaciones tecnolgicas en cultivos de invernaderos. (1a Ed.).Espaa:

1 Analiza las Leyes Biofsicas 1 Universidad de Almera, P. 274
Urria, E..(2009). Fotosntesis: Aspectos Bsicos. REDUCA. Consultado el 19 de agosto del 2011 de
http://eprints.ucm.es/9233/1/Fisiologia_Vegetal_Aspectos_basicos.pdf
Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.(2009, 20 de Noviembre).Gua de usuario de patentes y

modelos de utilidad. Consultado el 20 de mayo de 2011 de
2 Disea la estructura bioclimtica 1
http://www.impi.gob.mx/wb/IMPI/como_registrar_una_invension_
Matallana, A. (2001). Invernaderos. Diseo, construccin y ambientacin.(2a ed.).Espaa.:Mundi-Prensa,

3 Instala estructuras bioclimticas 2 P. 209
Serrano,Z.(2005). Construccin de invernaderos.(3a ed.). Espaa:Mundi-Prensa, P.504
Valera,D..(1999). Invernaderos de Almera: tipologa y mecanizacin del clima.(1a ed.).Espaa.:

Determina la orientacin de la estructura Universidad de Almera, P. 268
4 1,2
bioclimtica
Octavio Barrienteos Capdeville.(2004).Construccin de un Invernadero.(1a ed.). Santiago de Chile:FAO,
P. 34
5 Instala estructura bioclimtica 2 Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.(2009, 20 de Noviembre). Gua de usuario de patentes y
6 Instala accesorios 2
Matallana, A. (2001). Invernaderos. Diseo, construccin y ambientacin.(2a ed.).Espa.:Mundi-Prensa,
P. 209
7 Mantiene estructuras bioclimticas 1, 2, 3 Serrano,Z.(2005).Construccin de invernaderos.(3a ed.).Espaa:Mundi-Prensa, P. 504
Valera, D. (1999). Invernaderos de Almera: tipologa y mecanizacin del clima.(1a ed.).

Espaa:Universidad de Almera, P. 268
8 Verifica condiciones de la estructura 1, 2, 3
Octavio Barrienteos Capdeville. (2004). Construccin de un Invernadero.(1a Ed.).Santiago de Chile:FAO,
P. 34
38
MDULO II

Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.(2009, 20 de Noviembre). Gua de usuario de patentes y
Matallana, A. (2001). Invernaderos. Diseo, construccin y ambientacin.(2a Ed.).Espaa: Mundi-Prensa,

P.209
Serrano, Z. (2005). Construccin de invernaderos.(3a ed.).Espaa.:Mundi-Prensa, P.504
Valera, D. (1999). Invernaderos de Almera: tipologa y mecanizacin del clima.(1a ed.).Espaa:

Universidad de Almera, P.268
Octavio Barrienteos Capdeville. (2004). Construccin de un Invernadero. (1a ed.). Santiago de Chile:FAO,
P.34
Secretara del Trabajo y Previsin social. (2009). Construccin, equipamiento y operacin de

invernaderos: prcticas seguras en el sector agrcola.(1a ed.) Mxico. STPS, P.77
39
MDULO III
Informacin General
// SUBMDULO 1
Instala sensores
64 Horas
ADMINISTRA EL AMBIENTE EN ESTRUCTURAS
BIOCLIMTICAS // SUBMDULO 2
Opera sensores
112 horas

Interpreta resultados
96 horas
4103 Trabajadores en el cultivo de hortalizas y verduras

MDULO III
ADMINISTRA EL AMBIENTE EN ESTRUCTURAS BIOCLIMTICAS
Administrar el ambiente en estructuras bioclimticas
Instalar sensores
Operar sensores
Interpretar resultados

1 Instala sensores 1 Dentro o fuera de la estructura bioclimtica
Con base en los requerimientos tcnicos de los sensores a utilizar

2 Localiza fuente de energa 1 Verificando el voltaje disponible
Utilizando normas de seguridad en el trabajo
Verificando su rango de operacin

3 Determina la funcionalidad de los sensores 1 Verificando su alimentacin
Verificando su funcionamiento
Considerando los materiales de la estructura y soporte

4 Selecciona soportes 1 Considerando las necesidades del sensor
Considerando los espacios del rea de cultivo
Con base al plano de distribucin de las instalaciones y accesorios

5 Determina distribucin 1 Con base a los requerimientos de la informacin
Con base al rea de cultivo
Utilizando el (los) instrumentos que le permitan verificar las condiciones del medio ambiente
de la estructura bioclimtica, con base en los requerimientos del proceso productivo
6 Opera sensores 1, 2 Operando el componente con base en el requerimiento o la necesidad determinada por el
proceso productivo dentro de la estructura bioclimtica
Con base en las especificaciones tcnicas de cada uno de ellos
Revisando la capacidad del rango de operacin

7 Verifica la funcionalidad 1, 2 Revisando su conexin
Revisando si se encuentra en condiciones de emitir seal
41
MDULO III
Administrar el ambiente en estructuras bioclimticas
Instalar sensores
Operar sensores
Interpretar resultados

Revisando fuentes de alimentacin
Reconociendo los componentes que lo integran
8 Verifica tablero de control 1, 2 Reconociendo los instrumentos que le permitan regular el control ambiental de la estructura
bioclimtica
Revisando indicadores de funcionamiento de los sensores
Revisando las conexiones

9 Verifica fuentes de alimentacin 1, 2
Corrigiendo desperfectos en la conexin
Monitoreando los indicadores en el tablero de control

10 Realiza lectura 1, 2, 3
Registrando las lecturas de los indicadores
Documentando las actividades realizadas en la bitcora diaria del proceso productivo

11 Elabora informe 1, 2, 3
Reportando las fallas detectadas durante el proceso
42
MDULO III

CE11 Analiza las leyes generales que rigen el funcionamiento del medio fsico y valora M5 Analiza las relaciones entre dos o ms variables de un proceso social o natural
las acciones humanas de impacto ambiental. para determinar o estimar su comportamiento.
C1 Identifica, ordena e interpreta las ideas, datos y conceptos explcitos e implcitos

en un texto, considerando el contexto en el que se gener y en el que se recibe.
GENRICAS SUGERIDAS
5.6 Utiliza las tecnologas de la informacin y comunicacin para procesar e interpretar 5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como
informacin. cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
4.5 Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener

informacin y expresar ideas.
Estos atributos estn incluidos en las competencias profesionales; por lo tanto no se deben desarrollar por separado
TE4 Compartir su experiencia, conocimiento y recursos para el desempeo armnico

AP3 Registrar y revisar informacin para asegurar que sea correcta.
del equipo.
CE2 Sustentar sus ideas y puntos de vista con argumentos, basados en evidencias,
OL2 Disear y utilizar indicadores para medir y comprobar los resultados obtenidos.
hechos y datos.
EP8 Actuar responsablemente de acuerdo a las normas y disposiciones definidas en

AD4 Utilizar los nuevos conocimientos en el trabajo diario.
un espacio dado.
43
MDULO III

1 Instala sensores 1 Dentro o fuera de la estructura bioclimtica Los sensores instalados
Con base en los requerimientos tcnicos de

los sensores a utilizar Las actividades de
2 Localiza fuente de energa 1 Verificando el voltaje disponible localizacin de la
Utilizando normas de seguridad en el fuente de energa
trabajo

Verificando su rango de operacin
determinar la
3 Determina la funcionalidad de los sensores 1 Verificando su alimentacin
funcionalidad de los
Verificando su funcionamiento
sensores
Considerando los materiales de la

estructura y soporte
Los soportes
4 Selecciona soportes 1 Considerando las necesidades del sensor
seleccionados
Considerando los espacios del rea de
cultivo
Con base al plano de distribucin de las

instalaciones y accesorios
Los sensores
5 Determina distribucin 1 Con base a los requerimientos de la
distribuidos
informacin
Con base al rea de cultivo
44
MDULO III

Utilizando el (los) instrumentos que le
permitan verificar las condiciones del medio
ambiente de la estructura bioclimtica, con
base en los requerimientos del proceso
productivo
La operacin de
6 Opera sensores 1, 2 Operando el componente con base en el
sensores
requerimiento o la necesidad determinada
por el proceso productivo dentro de la
Con base en las especificaciones tcnicas
de cada uno de ellos
Revisando la capacidad del rango de

operacin
La verificacin de los
7 Verifica la funcionalidad 1, 2 Revisando su conexin
sensores
Revisando si se encuentra en condiciones
de emitir seal
Revisando fuentes de alimentacin

Reconociendo los componentes que lo
integran
Reconociendo los instrumentos que le La verificacin de
8 Verifica tablero de control 1, 2
permitan regular el control ambiental del la tableros de control
Revisando indicadores de funcionamiento
de los sensores
La verificacin de las
Revisando las conexiones
9 Verifica fuentes de alimentacin 1, 2 fuentes de
Corrigiendo desperfectos en la conexin
alimentacin
45
MDULO III

Monitoreando los indicadores en el tablero
La realizacin de la
10 Realiza lectura 1, 2, 3 de control
lectura
Registrando las lecturas de los indicadores
Documentando las actividades realizadas

en la bitcora diaria del proceso productivo
11 Elabora informe 1, 2, 3 El informe elaborado
Reportando las fallas detectadas durante el
proceso
46
MDULO III
Organizacin de las naciones unidad para la agricultura y la alimentacin . (2002). El cultivo protegido en
clima mediterrneo. Departamento de agricultura. Direccin de produccin y proteccin vegetal . Roma.
1 Instala sensores 1 Consultado el 19 de Agosto de 2011, de http://www.fao.org/DOCREP/005/S8630S/s8630s06.htm#bm06
Gasquet, Hctor.(s.f.). Conversin de la luz solar en energa elctrica. Captulo 1: La radiacin solar.
Enalmex. Consultado el 19 de agosto del 2011, de http://www.enalmex.com/docpdf/libro/ch01.pdf.pdf
2 Localiza fuente de energa 1 Esquivel, V..(s.f.).Medicin de la radiacin solar en Ciudad Jurez. Consultado el 19 de agosto del 2011,
de
Determina la funcionalidad de los http://www.uacj.mx/IIT/electricaComputacion/espectrotecnologico/ForoEnergiaRenovable/Mircoles%209%
3 1
sensores 20Macroaula%20II/Medici%C3%B3n%20de%20la%20radiaci%C3%B3n%20solar.pdf
Ferratto, J..(s.f.).Climatizacin en Invernaderos. Consultado el 19 de agosto del 2011, de

4 Selecciona soportes 1
http://www.inta.gov.ar/ediciones/idia/horticola/etc01.pdf
Baille, A..(s.f.).Overview of greenhouseclimate control in themediterraneanregions. Consultado el 19 de

5 Determina distribucin 1
Agosto de 2011, de http://ressources.ciheam.org/om/pdf/c31/CI020831.pdf
FAO.(2002). El cultivo protegido: control del medio ambiente. Consultado el 19 de Agosto de 2011, de
6 Opera sensores 1, 2
http://www.fao.org/DOCREP/005/S8630S/s8630s06.htm#bm06
Gasquet, Hctor.(s.f.). Conversin de la luz solar en energa elctrica. Captulo 1: La radiacin solar.
7 Verifica la funcionalidad 1, 2
Enalmex. Consultado el 19 de agosto del 2011, de http://www.enalmex.com/docpdf/libro/ch01.pdf.pdf
8 Verifica tablero de control 1, 2 Hernndez, L..(s.f.).Sistema de control de humedad y temperatura para invernaderos. Consultado el 19
de Agosto de 2011, de
http://www.edutecne.utn.edu.ar/microcontrol_congr/comunicaciones/Sistema_control_humedad.pdf
9 Verifica fuentes de alimentacin 1, 2
InfroAgro.(2010).Control climtico en invernaderos. Consultado el 19 de Agosto de 2011, de
http://www.infoagro.com/industria_auxiliar/control_climatico.htm
10 Realiza lectura 1, 2, 3 Accupar LP - 80.(2011). Ceptmetro para Determinaciones PAR y LAI en Cubiertas Vegetales.
Consultado el 19 de agosto del 2011, de http://www.morph2ola.com/productos/decagon/cubierta-
vegetal/accupar-lp-80-.html
11 Elabora informe 1, 2, 3 Rico,E..(2008, Mayo).Modelacin climtica en invernaderos: ventilacin natural. Consultado el 19 de

agosto de 2011, de http://www.uaq.mx/ingenieria/posgrado/biosistemas/Tesis%20doctoral.pdf
47
MDULO IV
Informacin General
// SUBMDULO 1
Disea sistema de riego presurizado
64 horas
REALIZA LA FERTIRRIGACIN EN CULTIVOS
// SUBMDULO 2
Instala sistema de riego presurizado
64 horas

Opera sistema de riego presurizado
64 horas
4100 Trabajador agrcola

MDULO IV
Realizar la fertirrigacin en cultivos.
Disear sistema de riego presurizado
Instalar sistema de riego presurizado
Operar sistema de riego presurizado

Por goteo
Por aspersin
1 Elabora plano para el sistema de riego 1 De micro aspersin
Considerando la disponibilidad de materiales y agua de riego.
Adaptndose a un cambio positivo en el diseo del sistema de riego.
Mediante el uso de instrumentos de medicin como cintas, flexo metros, u otros

2 Realiza mediciones 1
instrumentos de medicin.
Determina la eficiencia hidrulica del sistema de

3 1 Mediante el uso de equipo especializado.
riego presurizado
Determina la funcionalidad del sistema de riego

4 1 En funcin del tipo de cultivo a establecer y la fuente de agua a utilizar.
presurizado
Como vlvulas, tuberas, llaves, filtros, cintas de riego, aspersores, etc.

5 Determina la calidad de los materiales 1
Promoviendo el cumplimiento de normas y disposiciones definidas.
Con base en las necesidades de la planta y el diseo del sistema de riego considerando el
grado de pendiente.
6 Prepara el terreno 2
Observa el proceso de preparacin del terreno y reporta los cambios presentes,
adaptndose a ellos cumpliendo los objetivos planteados.
Segn el diseo del sistema de riego y los requerimientos hdricos del cultivo a establecer.
7 Coloca las vlvulas 2
Acta por conviccin mas que por presin externa.
De forma adecuada para la instalacin del sistema de riego, con base en un diseo planeado
8 Coloca los materiales 2
Utiliza los nuevos conocimientos en el trabajo diario
49
MDULO IV

Segn las necesidades de la plantacin
Segn la forma y caractersticas del terreno
9 Instala el sistema de riego 2 Con base en normas de seguridad de higiene
Cumplir con la instalacin del sistema de riego en los tiempo establecidos, cumpliendo los
parmetros de calidad exigidos
En la instalacin del sistema de riego

10 Determina los riesgos 2
Para realizar planes de accin con base los riesgos presentes
Segn un cronograma de actividades

Elabora un programa de actividades para la
11 2 Con base en la disponibilidad de material y mano de obra
instalacin del sistema de riego
Estableciendo prioridades y tiempos para cada actividad
Con la premisa de la calidad y la mejor relacin beneficio costo, as como la disponibilidad de

Utiliza los materiales, herramientas, equipo e materiales a nivel regional
12 2
instrumentos Detectando y reportando inconsistencias en el producto, en los insumos, asegurando
siempre la calidad
Corrigiendo fugas o algn otro desperfecto que afecte su funcionamiento.

Realiza pruebas de funcionamiento del sistema
13 3 Detectando y reportando inconsistencias para mejorar el funcionamiento del sistema de
de riego
riego.
De fertirrigacin
De nutrirrigacin
De riego en condiciones de hidropona
14 Realiza programas 3
Considerando solo las necesidades de nutrientes de los cultivos, evitando los excesos y
deficiencias
Utilizar los fertilizantes de mejor calidad, disponibilidad y precio
50
MDULO IV

Con base en las necesidades de la planta
Tipo de suelo a utilizar
Tipo de sustrato
15 Disea soluciones nutritivas 3
Calidad de agua a utilizar
Considerando la calidad del agua de riego evitando aportes excesivos de nutrimentos que
lleve a una desgaste econmico
Con el uso de equipo de anlisis de agua, determinando los parmetros bsicos para la toma
16 Determina la cantidad de agua 3 de decisiones para su uso en el sistema de riego
Orienta sus acciones en un uso eficiente del agua
Con el uso de sensores como tensimetros, pormetros, medidores de radiacin solar,

17 Controla el riego 3
ceptmetros entre otros equipos necesarios
Con base en el tipo de sistema de riego

De acuerdo a: Disponibilidad regional de material para sustratos, relacin beneficio costo,
18 Selecciona sustratos 3 durabilidad, fitosanidad e Impacto ambiental
Detectando la disponibilidad de materiales para sustrato en la regin para reducir costos de
produccin
Elabora programas de mantenimiento preventivo Evaluando mediante seguimiento el cumplimiento de la funcionalidad y operacin del sistema
19 3
y correctivo al sistema de riego presurizado de riego corrigiendo las desviaciones su fuera necesario
51
MDULO IV

Verifica las condiciones de operacin del sistema Con el uso de equipo barmetros, sensores de presin
20 3
de riego presurizado Verificando la uniformidad de riego y el gasto de los emisores de riego
Utilizando cidos para eliminar sales

Realiza la limpieza del sistema de riego Utilizando materiales de limpieza manual para eliminar obstrucciones
21 3
presurizado Observando permanentemente la limpieza del sistema de riego para evitar fallas tcnicas y
operativas
52
MDULO IV

CE7 Hace explcitas las nociones cientficas que sustentan los procesos para la M3 Explica e interpreta los resultados obtenidos mediante procedimientos
solucin de problemas cotidianos. matemticos y los contrasta con modelos establecidos o situaciones reales.
CE10 Relaciona las expresiones simblicas de un fenmeno de la naturaleza y los

rasgos observables a simple vista o mediante instrumentos o modelos cientficos.
GENRICAS SUGERIDAS
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como 9.4 Contribuye a alcanzar un equilibrio entre el inters y bienestar individual y el
cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo. inters general de la sociedad.
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo
con relacin al ambiente.
AP1 Detectar y reportar inconsistencias o errores en el producto, en el proceso o en

TE1 Realizar actividades para la concrecin de objetivos y metas.
los insumos.
OL5 Mejorar la relacin entre objetivos logrados y los recursos invertidos en trminos
CE5 Precisar el mensaje escrito a la vez que escribe ideas con lenguaje claro, conciso.
de calidad, costo y oportunidad.
AD1 Enfrentar situaciones distintas a la que se est acostumbrado/a en la rutina de PO6 Evaluar mediante seguimiento el cumplimiento de los objetivos y corregir las
trabajo de forma abierta. desviaciones si fuera necesario.
53
MDULO IV


Por goteo
Por aspersin
De micro aspersin
El plano de un sistema
1 Elabora plano para el sistema de riego 1 Considerando la disponibilidad de
de riego elaborado
materiales y agua de riego
Adaptndose a un cambio positivo en el
diseo del sistema de riego
Mediante el uso de instrumentos de Las actividades para

2 Realiza mediciones 1 medicin como cintas, flexo metros, u otros la toma de las
instrumentos de medicin mediciones
La eficiencia hidrulica
Determina la eficiencia hidrulica del sistema
3 1 Mediante el uso de equipo especializado del sistema de riego
de riego presurizado
presurizado
La funcionalidad del
Determina la funcionalidad del sistema de En funcin del tipo de cultivo a establecer y
4 1 sistema de riego .
riego presurizado la fuente de agua a utilizar
presurizado
Como vlvulas, tuberas, llaves, filtros,

cintas de riego, aspersores, etc.
5 Determina la calidad de los materiales 1 determinar la calidad
Promoviendo el cumplimiento de normas y
de los materiales
disposiciones definidas
54
MDULO IV

Con base en las necesidades de la planta y
el diseo del sistema de riego considerando
el grado de pendiente
6 Prepara el terreno 2 Observa el proceso de preparacin del El terreno preparado
terreno y reporta los cambios presentes,
adaptndose a ellos cumpliendo los
objetivos planteados
Segn el diseo del sistema de riego y los

requerimientos hdricos del cultivo a
La colocacin de las
7 Coloca las vlvulas 2 establecer
vlvulas de riego
Acta por conviccin mas que por presin
externa
De forma adecuada para la instalacin del

sistema de riego, con base en un diseo La colocacin de los
8 Coloca los materiales 2 planeado materiales para el
Utiliza los nuevos conocimientos en el riego.
trabajo diario
Segn las necesidades de la plantacin

Segn la forma y caractersticas del terreno
Con base en normas de seguridad de
higiene El sistema de riego
9 Instala el sistema de riego 2 .
Cumplir con la instalacin del sistema de instalado
riego en los tiempo establecidos,
cumpliendo los parmetros de calidad
exigidos
En la instalacin del sistema de riego

10 Determina los riesgos 2 Para realizar planes de accin con base los
determinar los riesgos
riesgos presentes
55
MDULO IV

Segn un cronograma de actividades
El programa de
Con base en la disponibilidad de material y
Elabora un programa de actividades para la actividades para la
11 2 mano de obra
instalacin del sistema de riego instalacin del sistema
Estableciendo prioridades y tiempos para
de riego
cada actividad
Con la premisa de la calidad y la mejor

relacin beneficio costo, as como la La utilizacin de los
Utiliza los materiales, herramientas, equipo e disponibilidad de materiales a nivel regional. materiales,
12 2
instrumentos Detectando y reportando inconsistencias en herramientas, equipo
el producto, en los insumos, asegurando e instrumentos
siempre la calidad
Corrigiendo fugas o algn otro desperfecto

que afecte su funcionamiento
Realiza pruebas de funcionamiento del las pruebas de
13 3 Detectando y reportando inconsistencias
sistema de riego funcionamiento del
para mejorar el funcionamiento del sistema
sistema de riego
de riego.
De fertirrigacin.
De nutrirrigacin
De riego en condiciones de hidropona
Considerando solo las necesidades de
14 Realiza programas 3 El programa realizado
nutrientes de los cultivos, evitando los
excesos y deficiencias
Utilizar los fertilizantes de mejor calidad,
disponibilidad y precio
56
MDULO IV

Con base en las necesidades de la planta .
Tipo de suelo a utilizar
Tipo de sustrato Las actividades para
Las soluciones nutritivas
15 Disea soluciones nutritivas 3 Calidad de agua a utilizar el diseo de
diseadas
Considerando la calidad del agua de riego soluciones nutritivas
evitando aportes excesivos de nutrimentos
que lleve a una desgaste econmico
Con el uso de equipo de anlisis de agua

Determinando los parmetros bsicos para
la toma de decisiones para su uso en el La cantidad de agua
16 Determina la cantidad de agua 3
sistema de riego determinada
Orienta sus acciones en un uso eficiente del
agua
Con el uso de sensores como tensimetros,

El riego controlado con Las actividades para
17 Controla el riego 3 pormetros, medidores de radiacin solar,
el uso de sensores el control del riego
ceptmetros entre otros equipos necesarios.
Con base en el tipo de sistema de riego

De acuerdo a: Disponibilidad regional de
material para sustratos, relacin beneficio
costo, durabilidad, fitosanidad e Impacto Los sustratos
18 Selecciona sustratos 3 la seleccin de los
ambiental seleccionados
sustratos
Detectando la disponibilidad de materiales
para sustrato en la regin para reducir
costos de produccin
57
MDULO IV

El programa de
Evaluando mediante seguimiento el
Elabora programas de mantenimiento mantenimiento
cumplimiento de la funcionalidad y
19 preventivo y correctivo al sistema de riego 3 preventivo y correctivo al
operacin del sistema de riego corrigiendo
presurizado sistema de riego
las desviaciones su fuera necesario
presurizado
Con el uso de equipo barmetros, sensores La verificacin de las

Verifica las condiciones de operacin del de presin condiciones de
20 3
sistema de riego presurizado Verificando la uniformidad de riego y el operacin del sistema
gasto de los emisores de riego de riego presurizado
Utilizando cidos para eliminar sales

Utilizando materiales de limpieza manual
Realiza la limpieza del sistema de riego para eliminar obstrucciones El sistema de riego
21 3
presurizado Observando permanentemente la limpieza limpio
del sistema de riego para evitar fallas
tcnicas y operativas
58
MDULO IV

Tapia, C. Osorio, A..(1999). Conceptos Sobre Diseo y Manejo de Riego Presurizado. (1a Ed.).Chile:INIA,
1 Elabora plano para el sistema de riego 1
P. 27
Leonel H. Ochoa Alejo. (2010). Mtodos y Sistemas de Medicin de Gastos. (1a Ed.). Mxico,
2 Realiza mediciones 1
DF.:CONAGUA, P. 45
Determina la eficiencia hidrulica del Leonel H. Ochoa Alejo. (2010). Mtodos y Sistemas de Medicin de Gastos. (1a Ed.). Mxico,
3 1
sistema de riego presurizado DF..:CONAGUA, P. 45
JULIO C. BUENDIA E..(n/d). Importancia de la evaluacin hidrulica en los sistemas de riego

Determina la funcionalidad del sistema
4 1 presurizados. Consultado el 16 De Agosto del 2011 de
de riego presurizado
http://ceer.isa.utl.pt/cyted/mexico2006/tema%203/22_JBuendial_Mexico.pdf
Lobato, R. (2002). Calidad de agua para el riego y su uso en la agricultura. (1a Ed.). Colombia:
5 Determina la calidad de los materiales 1
Universidad del Magdalena. Facultad de Ingeniera de Recursos Naturales, P.60
6 Prepara el terreno 2 STPS.(2009). Construccin, equipamiento y operacin de invernaderos.(1 Ed.). Mxico: STPS, P.77"
7 Coloca las vlvulas 2
P.27
8 Coloca los materiales 2
P.27
9 Instala el sistema de riego 2 STPS.(2009).Construccin, equipamiento y operacin de invernaderos.(1 Ed.). Mxico: STPS, P.77"
Annimo. (2011).Riesgos en el Trabajo. Consultado el 19 de Agosto del 2011 de

10 Determina los riesgos 2
http://www.ugt.es/juventud/guia/cap4_2.htm
Elabora un programa de actividades

11 2 STPS.(2009). Construccin, equipamiento y operacin de invernaderos.(1 Ed.). Mxico: STPS, P.77"
para la instalacin del sistema de riego
59
MDULO IV

Utiliza los materiales , herramientas,
12 2 STPS. (2009). Construccin, equipamiento y operacin de invernaderos.(1 ed.). Mxico.: STPS, P.77"
equipo e instrumentos
Annimo. (2011, n/d). Clculo de evapotranspiracin de cultivo (etc) mediante el uso de coeficientes (kc).
Realiza pruebas de funcionamiento del
13 3 .Consultado el 16 de Agosto del 2011 de
sistema de riego
http://www.sfa.gob.mx/simarbc/Coeficiente%20del%20cultivo%20(Kc).pdf
Cadaha, C. (2005). Fertirrigacin: cultivos hortcolas, frutales y ornamentales. (3a ed.). Espaa: Mundi-
14 Realiza programas 3
Prensa, P.681
Samperio, G. (1999). Hidropona Comercial. (1a ed.). Mxico. :DIANA, P.224.

15 Disea soluciones nutritivas 3
Cadaha, C. (2008).La savia como ndice de fertilizacin.(1a Ed.). Espaa: Mundi-Prensa, P.256
Annimo. (2011). Clculo de evapotranspiracin de cultivo (etc) mediante el uso de coeficientes (kc).
16 Determina la cantidad de agua 3 Consultado el 16 de Agosto del 2011 de
http://www.sfa.gob.mx/simarbc/Coeficiente%20del%20cultivo%20(Kc).pdf
17 Controla el riego 3
Prensa, P.681
18 Selecciona sustratos 3 Marulanda, C. (2003). La huerta hidropnica popular.(3a ed.).Santiago de Chile :FAO, P.132
Elabora programas de mantenimiento

19 preventivo y correctivo al sistema de 3
Prensa, P.681
riego presurizado
Verifica las condiciones de operacin del Efrain, P. (2002). Sistema de riego por goteo. Consultado el 16 de Agosto del 2011 de
20 3
sistema de riego presurizado http://www.centa.gob.sv/uploads/documentos/riego.pdf
Realiza la limpieza del sistema de riego Jaime, P..(2009). Manual de conservacin, mantenimiento y operacin de sistemas de riego. (1a ed.).
21 3
presurizado Per: Universidad Huancavelica, P.14
60
MDULO V
Informacin General
// SUBMDULO 1
Realiza tratamiento
64 horas
ASEGURA PRODUCTOS CON CONDICIONES INOCUAS
// SUBMDULO 2
Realiza empaque
64 horas

Almacena producto
64 horas
4160 Trabajadores en actividades de beneficio de productos agropecuarios
5101 Inspector sanitario y de control de calidad de productos agrcolas
115113 Beneficio de productos agrcolas

MDULO V
Asegurar productos con condiciones inocuas
Realizarla conservacin de productos
Empacar los productos con los materiales adecuados

Eliminado residuos del campo, a travs de limpieza, lavado y desinfeccin de los
1 Aplica pretratamientos a productos cosechados 1
productos de manera responsable
De acuerdo a las exigencias del mercado destino por tamao, madurez, color, sabor etc.,
2 Clasifica los productos cosechados 1
Verificando los parmetros de calidad exigidos
Aplicando tratamientos qumicos o fsicos para acelerar la maduracin de los productos,

3 Aplica tcnicas de maduracin de productos 1
actualizndose en las mejores prcticas al respecto
Aplicando tratamientos qumicos o fsicos para aumentar la vida de anaquel de los

4 Aplica tcnicas de conservacin de productos 1
productos, actualizndose en las mejores prcticas al respecto
De acuerdo al producto a empacar

5 Selecciona los materiales de empaque 1, 2 A las exigencias del mercado
Al tamao, peso y destino de los productos
Cuidando que no se maltraten los productos

Acomodndolos de acuerdo a los empaques
6 Empaca los productos 1, 2
Siguiendo las normas de seguridad
Asegurndose del buen funcionamiento del equipo
7 Adecua el ambiente del sitio de almacenaje 1, 2, 3 Controlando la humedad, la temperatura y luminosidad
Verificando las instalaciones elctricas, hidrulicas y ventilacin del rea, detectando y

8 Supervisa las instalaciones de almacenaje 1, 2, 3
reportando inconsistencias detectadas
62
MDULO V
Asegurar productos con condiciones inocuas
Realizarla conservacin de productos
Empacar los productos con los materiales adecuados

De acuerdo a las estibas mximas de cada producto
Supervisa el acomodo de los productos
9 1, 2, 3 De acuerdo a los materiales de empaque utilizado
empacados
De acuerdo al rea de almacenaje
Controlando las plagas

10 Mantiene la inocuidad del sitio de almacenaje 1, 2, 3 Controlando las enfermedades de los productos almacenados
Manteniendo la sanidad del sitio de almacenaje
63
MDULO V

CE9 Disea modelos o prototipos para resolver problemas, satisfacer necesidades o CE7 Hace explcitas las nociones cientficas que sustentan los procesos para la
demostrar principios cientficos. solucin de problemas cotidianos.
CE13 Relaciona los niveles de organizacin qumica, biolgica, fsica y ecolgica de los
sistemas vivos.
GENRICAS SUGERIDAS
1.4 Analiza crticamente los factores que influyen en su toma de decisiones. 5.2 Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones.
9.2 Toma decisiones a fin de contribuir a la equidad, bienestar y desarrollo

democrtico de la sociedad.
AP1 Detectar y reportar inconsistencias o errores en el producto, en el proceso o en OM1 Actualizarse respecto a las mejores prcticas en su especialidad o rea de
los insumos. trabajo.
AP2 Verificar el cumplimiento de los parmetros de calidad exigidos. EP4 Promover el cumplimiento de normas y disposiciones en un espacio dado.
64
MDULO V


Eliminado residuos del campo, a travs de Los productos
Aplica pretratamientos a productos
1 1 limpieza, lavado y desinfeccin de los cosechados con el
cosechados
productos de manera responsable pretratamientos aplicado
De acuerdo a las exigencias del mercado

Los productos
destino por tamao, madurez, color, sabor
2 Clasifica los productos cosechados 1 cosechados y
etc., verificando los parmetros de calidad
clasificados
exigidos
Aplicando tratamientos qumicos o fsicos La aplicacin de

para acelerar la maduracin de los tcnicas de
3 Aplica tcnicas de maduracin de productos 1
productos, actualizndose en las mejores maduracin de
prcticas al respecto productos
Aplicando tratamientos qumicos o fsicos La aplicacin de

para aumentar la vida de anaquel de los tcnicas de
4 Aplica tcnicas de conservacin de productos 1
productos, actualizndose en las mejores conservacin de
prcticas al respecto productos
De acuerdo al producto a empacar. La seleccin de los

5 Selecciona los materiales de empaque 1, 2 A las exigencias del mercado. materiales de
Al tamao, peso y destino de los productos empaque
65
MDULO V

Cuidando que no se maltraten los productos
Acomodndolos de acuerdo a los empaques Las actividades para
Los productos
6 Empaca los productos 1, 2 Siguiendo las normas de seguridad el empacado de los
empacados
Asegurndose del buen funcionamiento del productos
equipo
El ambiente del sitio del

Controlando la humedad, la temperatura y
7 Adecua el ambiente del sitio de almacenaje 1, 2, 3 almacenaje adecuado al
luminosidad.
tipo de producto
Verificando las instalaciones elctricas,

hidrulicas y ventilacin del rea, La supervisin de las
8 Supervisa las instalaciones de almacenaje 1, 2, 3
detectando y reportando inconsistencias instalaciones
detectadas
De acuerdo a las estibas mximas de cada

producto Los productos
9 1, 2, 3 De acuerdo a los materiales de empaque empacados y
empacados
utilizado acomodados
De acuerdo al rea de almacenaje
Controlando las plagas

Las actividades de
Controlando las enfermedades de los
Mantiene la inocuidad del sitio de El sitio de almacenaje mantenimiento a la
10 1, 2, 3 productos almacenados
almacenaje con inocuidad inocuidad del sitio de
Manteniendo la sanidad del sitio de
almacenaje
almacenaje
66
MDULO V

Aplica pretratamientos a productos Kitinoja, L y Kader A. (1996). Manual de practicas de manejo postcosecha de los productos
1 1
cosechados hortofrutcolas a pequea escala. California. University of California
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA).(2002).Manual

de buenas prcticas agrcolas. Gua para el agricultor. Buenas prcticas agrcolas para frutas y hortalizas
2 Clasifica los productos cosechados 1
frescas.(1a ed.). Mxico. SAGARPA-Unidad de Inocuidad de los Alimentos-Comisin Mexicana para la
Cooperacin con Centro Amrica
Comisin del Codex Alimentarius. Cdigo Internacional Recomendado de Prcticas Principios

Aplica tcnicas de maduracin de
3 1 Generales de Higiene de los Alimentos. Roma. Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y
productos
la Alimentacin, Organizacin Mundial de la Salud. Codex Alimentarius, 2. Ed.
Aplica tcnicas de conservacin de Colegio de bachilleres del Estado de Sonora.(2009). Postcosecha y control de calidad de productos
4 1
productos hortcolas. (2a ed.). Mxico.
SEP. (2007). Manuales para la educacin agropecuaria: cultivos bsicos. (3a ed.). Mxico: Trillas, P.77-
5 Selecciona los materiales de empaque 1, 2
81
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA).(2003). Manual

de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de inocuidad. Gua para el
6 Empaca los productos 1, 2 productor-empacador. SAGARPA-Unidad de Inocuidad de los Alimentos-Comisin Mexicana para la
SEP. (2008). Manuales para la educacin agropecuaria: fruticultura. (3 Ed.). Mxico: Trillas, P.95-106
Adecua el ambiente del sitio de Merodio, C. (2004). Maduracin y post-recoleccin de frutos y hortalizas. Madrid: Consejo Superior de
7 1, 2, 3
almacenaje Investigaciones Cientficas
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA).(2002).Manual

Supervisa las instalaciones de de buenas prcticas agrcolas. Gua para el agricultor. Buenas prcticas agrcolas para frutas y hortalizas
8 1, 2,3
almacenaje frescas.(1a ed.). Mxico. SAGARPA-Unidad de Inocuidad de los Alimentos-Comisin Mexicana para la
67
MDULO V

9 1, 2, 3 Gordon, R, Barden, J. (1984). Horticultura. (1a ed.). Mxico: McGraw-Hill inc., P. 448-476
empacados
Mantiene la inocuidad del sitio de

10 1, 2, 3 SEP. (2008). Manuales para la educacin agropecuaria: horticultura. (2a ed.). Mxico: Trillas, P. 103-112
almacenaje
68
MDULOS I AL V
TCNICO EN AGRICULTURA PROTEGIDA
RECURSOS DIDCTICOS DE LA CARRERA
NOMBRE Y DESCRIPCIN TCNICA MDULOS
EQUIPOS
Computadoras personales de escritorio I, II, III, IV y V

Computadora personal de escritorio (para los profesores) I, II, III, IV y V
Pizarrn electrnico interactivo I, II, III, IV y V
Cmara de documentos I, II, III, IV y V
Invernadero didctico para clima clido seco I, II, III, IV y V
Invernadero didctico para clima templado I, II, III, IV y V
Invernadero didctico para clima clido hmedo y subhmedo I, II, III, IV y V
Invernadero (unidad didctica de produccin en agricultura protegida para zona clido-templada) I, II, III, IV y V
Invernadero (unidad didctica de produccin en agricultura protegida para zona fra) I, II, III, IV y V
Computadora porttil I, II, III, IV y V
Motocultor I, II, III, IV y V
Pantalla para proyeccin I, II, III, IV y V
Equipo de audio I, II, III, IV y V
Router I, II, III, IV y V
Medidor De PH/Temperatura. I, II, III, IV y V
Termmetro de mercurio I, II, III, IV y V
Termo Higrmetro I, II, III, IV y V
Medidor multi-parmetro para calidad de agua I, II, III, IV y V
Medidor de la humedad del suelo I, II, III, IV y V
Medidor porttil de rea foliar I, II, III, IV y V
Medidor de clorofila I, II, III, IV y V
Sensores de luz infrarroja I, II, III, IV y V
Termmetros infrarrojos I, II, III, IV y V
Medidor de nutrientes I, II, III, IV y V
Espolvoreador-nebulizador I, II, III, IV y V
69
MDULOS I AL V
EQUIPOS
Estaciones climticas I, II, III, IV y V

Estacin climtica I, II, III, IV y V
Sensores de luz I, II, III, IV y V
Barrenas para muestreo de suelo I, II, III, IV y V
Penetrmetro I, II, III, IV y V
Refractmetro I, II, III, IV y V
Medidor de calidad del aire en invernaderos I, II, III, IV y V
Ceptmetro I, II, III, IV y V
Pormetro I, II, III, IV y V
Extractor de solucin del suelo I, II, III, IV y V
Balanza granataria I, II, III, IV y V
Sustrato para propagacin de plntulas I, II, III, IV y V
Charolas para germinacin de poliestireno expandido de 200 cavidades. I, II, III, IV y V
Charolas de germinacin de poliestireno expandido de128 cavidades. I, II, III, IV y V
Charolas de germinacin de poliestireno expandido de 60 cavidades. I, II, III, IV y V
Video proyector I, II, III, IV y V
No break I, II, III, IV y V
Switch concentrador I, II, III, IV y V
Impresoras lser monocromtica I, II, III, IV y V
Impresora lser a color I, II, III, IV y V
Cmara fotogrfica digital de alta resolucin I, II, III, IV y V
Fotocopiadora I, II, III, IV y V
Estructura bioclimtica superficie entre 1000 y 2500 m2 I, II, III, IV y V
Termoanemmetro con flujo de aire III
Campana de extraccin de humos V
70
MDULOS I AL V
EQUIPOS
Estufa incubadora digital V

Plato caliente con agitacin magntica V
Bao mara digital V
Destilador de agua V
Bomba de vaco V
Cuenta colonias V
Balanza de humedad V
Balanza analtica V
Balanza de precisin V
Turbidmetro porttil V
Rotovapor vertical V
Medidor de sal, digital V
Pipeta Pasteur V
Microdigestor Kjeldahl V
Destilador micro Kjeldahl V
Horno de secado, digital V
Mufla digital V
Molino Wyle V
Ultra congelador V
Agitador de accin recproca V
Refractmetro V
71
MDULOS I AL V
HERRAMIENTA
Picos Talacho pico ( 5 lb) I, II, III, IV y V
Palas redondas puo Y I, II, III, IV y V
Palas cuadradas puo Y I, II, III, IV y V
Machetes I, II, III, IV y V
Flexmetro (5 m.) I, II, III, IV y V
Cinta Mtrica (100 ms) I, II, III, IV y V
Azadones I, II, III, IV y V
Rastrillos I, II, III, IV y V
Escoba metlica I, II, III, IV y V
Tijera de podar I, II, III, IV y V
Carretillas I, II, III, IV y V
Aspersora I, II, III, IV y V
Autocle de herramientas. I, II, III, IV y V
Graseras De 15 Kg. I, II, III, IV y V
Palas redondas puo Y I, II, III, IV y V
Papel filtro cuantitativo V
Desecador plano con tapa V
Dispensette III tipo variable V
Dos Seripettor V
Escurridor de polietileno V
Matraces Erlenmeyer V
Matraces aforados V
Tubos de cultivo roscados V
Tubos de cultivo roscado con tapn V
Crisol forma alta V
Pinzas para crisol V
72
MDULOS I AL V
HERRAMIENTA
Papel parafilm V
Pipetas transferpette V
Puntas de pipetas, sueltas, PP, cert. IVD 2- 200 uL V
Puntas de pipetas sueltas PP certif. IVD 50- 1000 uL. V
Picetas de polipropileno de 500 ml.. V
Probetas graduadas V
Vasos forma baja V
Matraz Erlenmeyer V
Embudo buchner V
Tubo ltex V
Esptulas de acero inoxidable V
Tamices en acero inoxidable V
Soportes universales V
Pares de guantes de asbesto V
73
MDULOS I AL V
SOFTWARE
Software de evaluacin automtica I, II, III, IV y V
Software didctico interactivo I, II, III, IV y V
Tutoriales I, II, III, IV y V
Administrador de clases I, II, III, IV y V
Software preinstalado en computadora personal de escritorio I, II, III, IV y V
74
Consideraciones
para desarrollar
los mdulos
en la formacin
3 profesional
LINEAMIENTOS METODOLGICOS
PARA LA ELABORACIN DE GUAS DIDCTICAS DE LOS SUBMDULOS
ANLISIS DEL PROGRAMA DE ESTUDIO

Mediante el anlisis del programa de estudios de cada mdulo, Consideraciones pedaggicas
usted podr establecer su planeacin y definir las estrategias de
Analice el resultado de aprendizaje del mdulo, para que identifique lo que se espera que el
formacin en el taller, laboratorio o aula, que favorezcan el
estudiante logre al finalizar el mdulo.
desarrollo de las competencias profesionales, genricas y de
productividad y empleabilidad a travs de los momentos de Analice las competencias profesionales en el apartado de contenidos. Observe que algunas de
apertura, desarrollo y cierre, de acuerdo con las condiciones ellas son transversales a dos o ms submdulos. Esto significa que el contenido deber
regionales, situacin del plantel y caractersticas de los desarrollarse tomando en cuenta las caractersticas propias de cada submdulo.
estudiantes.
Observe que las competencias genricas y las competencias de productividad y empleabilidad
sugeridas del mdulo estn incluidas en la redaccin de las competencias profesionales. Esto
significa que no deben desarrollarse por separado. Para su seleccin se consideraron los
atributos de las competencias genricas y las competencias de productividad y empleabilidad
que tienen mayor probabilidad de desarrollarse para contribuir a las competencias profesionales,
por lo cual no son limitativas, usted puede seleccionar otros atributos que considere pertinentes.
Las competencias disciplinares bsicas sugeridas son requisitos para desarrollar las
competencias profesionales, por lo cual no se desarrollan explcitamente. Deben ser
consideradas en la fase de apertura a travs de un diagnstico, a fin de comprobar si el alumno
las desarroll en el componente de formacin bsica.
Analice en el apartado de estrategia de evaluacin del aprendizaje los productos o desempeos

sugeridos a fin de determinar en la gua didctica que usted elabore, las evidencias de la
formacin de las competencias profesionales.
Analice la gua didctica sugerida, en la que se presentan las actividades de apertura, desarrollo
y cierre relacionadas con el tipo de evaluacin (autoevaluacin, coevaluacin o
heteroevaluacin), la evidencia (conocimiento, desempeo o producto), el instrumento que
recopila la evidencia y su ponderacin. A fin de determinar estos elementos en la gua didctica
que usted elabore.
76
ELABORACIN DE LA GUA DIDCTICA

Mediante el anlisis de la informacin de la carrera y de las competencias por cada mdulo, usted podr elaborar una propuesta
de co-diseo curricular con la planeacin de actividades y aspectos didcticos, de acuerdo con los contextos, necesidades e
intereses de los estudiantes, que les permita ejercer sus competencias en su vida acadmica, laboral y personal, y que sus logros
se reflejen en las producciones individuales y en equipo, en un ambiente de cooperacin.
GUA DIDCTICA DEL SUBMDULO POR DESARROLLAR
FASE DE APERTURA
La fase de apertura permite explorar y recuperar los saberes Consideraciones pedaggicas
previos e intereses del estudiante, as como los aspectos del
Recuperacin de experiencias, saberes y preconcepciones de los estudiantes, para crear
contexto relevantes para su formacin. Al explicitar estos hallazgos
andamios de aprendizaje y adquirir nuevas experiencias y competencias.
en forma continua, es factible reorientar o afinar las estrategias
didcticas centradas en el aprendizaje, los recursos didcticos y el Reconocimiento de competencias por experiencia o formacin, por medio de un diagnstico, con
proceso de evaluacin del aprendizaje, entre otros aspectos fines de certificacin acadmica y posible acreditacin del submdulo.
seleccionados.
Integracin grupal para crear escenarios y ambientes de aprendizaje.
Mirada general del estudio, ejercitacin y evaluacin de las competencias profesionales y

genricas.
FASE DE DESARROLLO
La fase de desarrollo permite crear escenarios de aprendizaje y Consideraciones pedaggicas
ambientes de colaboracin para la construccin y reconstruccin
Creacin de escenarios y ambientes de aprendizaje y cooperacin, mediante la aplicacin de
del pensamiento a partir de la realidad y el aprovechamiento de
estrategias, mtodos, tcnicas y actividades centradas en el aprendizaje, como aprendizaje
apoyos didcticos, para la apropiacin o reforzamiento de
basado en problemas (ABP), mtodo de casos, mtodo de proyectos, visitas al sector
conocimientos, habilidades y actitudes, as como para crear
productivo, simulaciones o juegos, uso de TIC, investigaciones y mapas o redes mentales, entre
situaciones que permitan valorar las competencias profesionales y
otras, para favorecer la generacin, apropiacin y aplicacin de competencias profesionales y
genricas del estudiante, en contextos escolares y de la
genricas en diversos contextos.
comunidad.
Fortalecimiento de ambientes de cooperacin y colaboracin en el aula y fuera de ella, a partir
del desarrollo de trabajo individual, en equipo y grupal.
77
ELABORACIN DE LA GUA DIDCTICA
Integracin y ejercitacin de competencias y experiencias para aplicarlas, en situaciones reales

o parecidas, al mbito laboral.
Aplicacin de evaluacin continua para verificar y retroalimentar el desempeo del estudiante,

de forma oportuna y pertinente.
Recuperacin de evidencias de desempeo, producto y conocimiento, para la integracin del

portafolio de evidencias.
FASE DE CIERRE
La fase de cierre propone la elaboracin de sntesis, conclusiones Consideraciones pedaggicas
y reflexiones argumentativas que, entre otros aspectos, permiten
Verificar el logro de las competencias profesionales y genricas planteadas en el submdulo, y
advertir los avances o resultados del aprendizaje en el estudiante
permitir la retroalimentacin o reorientacin, si el estudiante lo requiere o solicita.
y, con ello, la situacin en que se encuentra, con la posibilidad de
identificar los factores que promovieron u obstaculizaron su Verificar el desempeo del propio docente, as como el empleo de los materiales didcticos,
proceso de formacin. adems de otros aspectos que considere necesarios.
Verificar el portafolio de evidencias del estudiante.
78
MDULO I
GUA DIDCTICA SUGERIDA

SUBMDULO 1 Establece el cultivo 64 horas
COMPETENCIAS PROFESIONALES SITUACIONES
Selecciona semilla Realizando pruebas de viabilidad
Informando al productor con veracidad acerca de las condiciones de la semilla

Seleccionando los sustratos para la propagacin
Preparando la mezcla de sustratos seleccionados
Prepara sustratos Desinfectando el sustrato obtenido
Mejorando el sustrato para incrementar su eficiencia
Elaborando camas de germinacin y crecimiento

Eliminando las impurezas y daos fsicos en semillas
Sembrando la siembra de la semilla en la charola de germinacin
Prepara material biolgico Llenando bolsa con el sustrato preparado
Colocando las varetas en las bolsas para crecimiento
Aportando sus puntos de vista con base a las plantas a producir
Regando el cultivo
Controlando las plagas y enfermedades en el cultivo
Aplica labores culturales
Regulando el sombreado
79
MDULO I

Realiza trasplante al rea de desarrollo Trasplantando planta de semillero a camas de crecimiento o bolsas

Selecciona maquinaria y equipo de Utilizando la maquinaria y equipo para cada labor en el terreno
labranza Calibrando la maquinaria, equipo e implementos a utilizar

Realiza labores de preparacin de Nivelando el terreno
terreno Surcando o trazando el terreno
Levantando las camas, melgas, platabandas, almcigos, muertos, etc.

Selecciona maquinaria y equipo

Verificando la cantidad de semilla a utilizar por unidad de superficie
Depositando la semilla a la distancia y profundidad requerida
Realiza la siembra directa Aplicando fertilizante al momento de la siembra
Aceptando los cambios de los procedimientos de trabajo
80
MDULO I

Clasificando la planta en el vivero/invernadero
Seleccionando la planta a establecer
Realiza el trasplante
Cuidando que el cuello de la planta no quede bajo el nivel del suelo
Ejerciendo presin al suelo para fijar la planta
Aplicando fertilizante al momento del trasplante
Actuando de manera propositiva y colabora

CE1 Establece la interrelacin entre la ciencia, la tecnologa, la sociedad y el ambiente en contextos histricos y sociales especficos.
GENRICAS SUGERIDAS
8.1 Propone maneras de solucionar un problema o desarrollar un proyecto en equipo, definiendo un curso de accin con pasos especficos.

EP6 Cuidar y manejar los recursos y bienes ajenos siguiendo normas y disposiciones CE2 Sustentar sus ideas y puntos de vista con argumentos, basados en evidencias,
definidas. hechos y datos.
AP4 Observar permanentemente y reportar los cambios presentes en los procesos,

TE5 Cumplir compromisos de trabajo en equipo.
infraestructura e insumos.
PO4 Establecer prioridades y tiempos. OM4 Buscar y analizar informacin til para la solucin de problemas de rea.
81
MDULO I

// SUBMDULO 1 Establece el cultivo 64 horas
Apertura Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin

Los estudiantes identifican en la presentacin del submdulo, las competencias a
desarrollar, los sitios de insercin, las ocupaciones laborales relacionadas, la
Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 1%
metodologa de trabajo, los criterios de evaluacin, los resultados del aprendizaje y las
normas de convivencia.
Los estudiantes son evaluados utilizando una dinmica grupal, para conocer el grado de
dominio sobre los conceptos y experiencias vivenciales que poseen para la produccin
de plantas, la preparacin del terreno y de siembra y trasplante como actividades Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 3%
relacionadas para el establecimiento de un cultivo, as mismo, el identificar sus formas
de aprendizaje y establecer los escenarios y ambientes de aprendizaje.
Los estudiantes asisten a una sesin de cine formativo sobre la produccin en

Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 1%
estructuras protegidas y el establecimiento del cultivo.
Los estudiantes realizan una visita guiada a campos de cultivo para observar los trabajos
que se realizan para el establecimiento de un cultivo.
Desarrollo Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin

Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan una consulta bibliogrfica
sobre la produccin de plantas: reproduccin sexual y asexual y la seleccin de material Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 3%
biolgico a propagar (semillas y material vegetativo).
Los estudiantes elaboran un mapa conceptual sobre la propagacin de plantas. Coevaluacin P: El Mapa / Rbrica 2%
Los estudiantes realizan visita guiada a viveros e invernaderos productores de plantas,

Autoevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 2%
para observar el proceso de produccin de plantas.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada para

P: El material recolectado / Lista
recolectar material biolgico a propagar, aportando sus puntos de vista con apertura y Coevaluacin 4%
de cotejo
aplicando las normas de seguridad en el manejo de los instrumentos y equipos.
82 C - Conocimiento / D - Desempeo / P - Producto

MDULO I


Los estudiantes realizan la eleccin del rea donde propagarn plantas con base en las P: El rea seleccionada / Lista de
Coevaluacin 2%
especies de plantas que van a producir. cotejo
Los estudiantes utilizando el juego de Crucigrama realizan el ejercicio de identificar las P: El crucigrama realizado / Lista
Coevaluacin 2%
actividades correspondientes al proceso de produccin de cultivos de manera intensiva. de cotejo
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada de seleccin

P: La semilla seleccionada / Lista
de semillas verificando la variedad, sanidad y realizando pruebas de viabilidad, Coevaluacin 4%
de cotejo
asumiendo con responsabilidad sus decisiones.
Los estudiantes utilizando el juego de Maratn realizan el ejercicio de identificar las D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 2%
actividades correspondientes a la preparacin de sustratos. / Gua de observacin
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada para la

preparacin de sustratos: acondicionando el rea de propagacin, seleccionando los
sustratos, preparando la mezcla de sustrato, desinfectando el sustrato y mejorando P: El sustrato preparado / Lista
Coevaluacin 4%
(enriqueciendo) el sustrato, consientes de la valoracin de las consecuencias de las de cotejo
decisiones tomadas y enfrentando las situaciones que se presentan en la rutina de
trabajo.
Los estudiantes agrupados en equipos jugarn a La botella para responder a preguntas D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 2%
sobre los materiales y sus caractersticas requeridas para la propagacin. / Gua de observacin
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan una prctica guiada para
preparar (acondicionar) el material biolgico a propagar: eliminando impurezas y daos P: El material acondicionado /
Coevaluacin 4%
fsicos en las semillas y acondicionando las varetas, aportando sus puntos de vista con Lista de cotejo
base a las plantas a producir.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada para preparar
las charolas de germinacin, las camas de germinacin y crecimiento con el sustrato P: Las charolas y camas
Coevaluacin 4%
preparado, para realizar la siembra de las semillas, enfrentando las situaciones distintas preparadas / Lista de cotejo
en el rea de trabajo.

MDULO I


Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada para el
P: El sustrato embolsado / Lista
llenado de bolsa con el sustrato preparado, para colocar las varetas a propagar, Coevaluacin 2%
de cotejo
enfrentando las situaciones distintas en el rea de trabajo.
Los estudiantes agrupados en equipos participarn en un foro a travs de una red

D: La participacin del estudiante
social para expresar sus conocimientos sobre los cuidados que se deben de tener en Coevaluacin 3%
/ Gua de observacin
los semilleros y viveros.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan prctica guiada para realizar
P: El trasplante realizado / Lista
el trasplante del semillero a las camas de crecimiento , asumiendo con responsabilidad Coevaluacin 4%
de cotejo
las consecuencias de su decisin.
Los estudiantes realizan un foro para analizar desde los mbitos social, econmico y D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 2%
tecnolgico la actividad del trasplante de plntulas. / Gua de observacin
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan una prctica guiada para
realizar las labores culturales (cuidados) que se deben dar durante la produccin de
P: Las labores culturales
planta en el semillero y vivero: deshierbando, regando, regulando la sombra y Coevaluacin 4%
realizadas / Lista de cotejo
controlando las plagas y enfermedades en el cultivo, actuando de manera propositiva y
colaborativa, as como estableciendo las prioridades y tiempos.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan una consulta bibliogrfica

sobre la administracin de humedad, temperatura, luminosidad y ventilacin en una Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 3%
estructura bioclimtica.
Los estudiantes determinan a travs del anlisis de un cuadro comparativo, cuales son
P: El cuadro comparativo /
los requerimientos del cultivo para una mejor administracin del ambiente dentro de las Coevaluacin 2%
Rbrica
estructuras bioclimticas.
Los estudiantes realizan una visita guiada a estructuras bioclimticas, para observar el
Autoevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 2%
proceso de administracin del ambiente.

MDULO I

Los estudiantes utilizando el juego de Serpientes y Escaleras realizan el ejercicio de

identificar las actividades correspondientes al proceso de administracin del ambiente D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 2%
dentro de las estructuras bioclimticas para la produccin de cultivos de manera / Gua de observacin
intensiva.
Los estudiantes realizan una prctica guiada para monitorear la humedad dentro de la
Los estudiantes comparten la informacin obtenida sobre los requerimientos de D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 2%
humedad de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. / Gua de observacin

administrar humedad al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de los
P: La humedad administrada /
instrumentos de medicin, sistemas de humidificacin, paredes hmedas y sistemas de Coevaluacin 2%
Lista de cotejo
fertirrigacin, asumiendo las consecuencias de su decisin y aplicando las normas de
seguridad en el manejo de los instrumentos y equipos.

MDULO I

Cierre Tipo de evaluacin Evidencia / Instrumento Ponderacin
Los estudiantes recuperan los trabajos generados durante la produccin de plantas, la

P: El portafolio de evidencias /
preparacin del terreno y la siembra / trasplante para el establecimiento del cultivo, para Coevaluacin 5%
Lista de cotejo
integrar el portafolio de evidencias.
Los estudiantes realizan un ejercicio prctico autnomo para evaluar la competencia P: El cultivo establecido / Lista de
Heteroevaluacin 15%
adquirida que lo proyectar al mbito profesional. cotejo
Los estudiantes reflexionan sobre los aprendizajes alcanzados y competencias D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 5%
adquiridas. / Gua de observacin

MDULO I

SUBMDULO 2: Administra el ambiente - 80 horas
Determinando los requerimientos de humedad del cultivo
Seleccionando el sistema para administrar humedad al cultivo
Administra humedad
Administrando humedad al cultivo con el uso de sistema de humificacin, paredes hmedas y sistema de fertirrigacin
Determinando los requerimientos de temperatura del cultivo

Seleccionando el sistema para administrar temperatura al cultivo
Administra temperatura Administrando temperatura al cultivo con el uso de ventilas cenitales, ventanas, sistemas de recirculacin de aire y sistema de
calefaccin
Determinando los requerimiento de luminosidad del cultivo

Seleccionando el sistema para administrar luminosidad al cultivo
Administra luminosidad
Administrando luminosidad al cultivo con el uso de cortinas, malla sombra y pantallas trmicas
Determinando los requerimiento de ventilacin del cultivo

Seleccionando el sistema para administrar la ventilacin al cultivo
Administra ventilacin Administrando ventilacin al cultivo con el uso de ventilas cenitales, ventanas, sistemas de recirculacin de aire, sistema de
calefaccin, de cortinas, malla sombra y pantallas trmicas

CE2 Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnologa en su vida cotidiana, asumiendo consideraciones ticas.
GENRICAS SUGERIDAS
11.1. Asume una actitud que favorece la solucin de problemas ambientales en los mbitos local, nacional e internacional.
87
MDULO I

SUBMDULO 2 Administra el ambiente - 80 horas


88
MDULO I

// SUBMDULO 2 Administra el ambiente - 80 horas
Los estudiantes identifican en la presentacin de las competencias a desarrollar, los

sitios de insercin, las ocupaciones laborales relacionadas, la metodologa de trabajo, Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 1%
los criterios de evaluacin, los resultados del aprendizaje y las normas de convivencia.
Los estudiantes sern evaluados utilizando una dinmica grupal, para conocer el grado
de dominio sobre los conceptos y experiencias vivenciales que poseen sobre la
administracin del ambiente en las estructuras bioclimticas, as como para identificar
sus formas de aprendizaje y establecer los escenarios y ambientes de aprendizaje.
Los estudiantes asisten a una sesin de cine formativo sobre la administracin del
ambiente en una estructura bioclimtica: administracin de humedad, temperatura, Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 1%
luminosidad y ventilacin.
Los estudiantes realizan una visita guiada a estructuras bioclimticas para observar los
trabajos que se realizan para la administracin del ambiente.
Los estudiantes a travs de una Lluvia de ideas y con la tcnica didctica Q-Q-Q (que
veo- que no veo- que infiero), descubren las relaciones de los elementos (humedad, D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 1%
temperatura, luminosidad y ventilacin) para el control de la administracin del ambiente / Rbrica
en una estructura bioclimtica.
Los estudiantes agrupados en equipos de trabajo realizan ensayo sobre la importancia

Coevaluacin P: El ensayo elaborado / Rbrica 2%
de la administracin del ambiente en una estructura bioclimtica para la produccin.

MDULO I


Los estudiantes utilizando el juego de Lotera realizan el ejercicio de identificar las
P: El crucigrama elaborado /
temperaturas requeridas por diversos cultivos (hortalizas, frutales, ornamentales, granos, Coevaluacin 2%
Lista de cotejo
semillas, forrajes y forestales).
Los estudiantes realizan prctica guiada para monitorear la temperatura dentro de la

Coevaluacin 2%
temperatura de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. / Gua de observacin

administrar temperatura al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de los
instrumentos de medicin, ventanas, ventilas cenitales, sistemas de recirculacin de aire, P: La temperatura administrada /
Coevaluacin 4%
sistema de aire acondicionado y sistema de calefaccin, asumiendo las consecuencias Lista de cotejo
de su decisin y aplicando las normas de seguridad en el manejo de los instrumentos y
equipos.
Los estudiantes realizan prctica guiada para monitorear la luminosidad dentro de la

Coevaluacin 2%
luminosidad de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. / Gua de observacin

administrar luminosidad al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de los
P: La luminosidad administrada /
instrumentos de medicin, cerramientos de plstico, cortinas, malla sombra y pantallas Coevaluacin 12%
Lista de cotejo
reflejantes, asumiendo las consecuencias de su decisin y aplicando las normas de
seguridad en el manejo de los instrumentos y equipos.

MDULO I

Los estudiantes realizaran prctica guiada para monitorear la ventilacin dentro de la

Coevaluacin 2%
ventilacin de los cultivos de la regin y realizan un cuadro comparativo. / Gua de observacin

administrar la ventilacin al cultivo dentro de una estructura bioclimtica, con el uso de
P: La ventilacin administrada /
los instrumentos de medicin, ventanas, ventilas cenitales y sistemas de recirculacin de Coevaluacin 12%
Lista de cotejo
aire, asumiendo las consecuencias de su decisin y aplicando las normas de seguridad
en el manejo de los instrumentos y equipos.

Los estudiantes recuperan los trabajos generados durante la administracin del
P: El portafolio de evidencias /
ambiente en estructuras bioclimticas (humedad, temperatura, luminosidad y Coevaluacin 2%
Lista de cotejo
ventilacin), para integrar el portafolio de evidencias.
Los estudiantes realizan un foro para analizar desde los mbitos social, econmico y D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 6%
tecnolgico la administracin del ambiente en las estructuras bioclimticas. / Gua de observacin
Los estudiantes realizan un ejercicio prctico autnomo para evaluar la competencia

P: El cultivo establecido / Lista
adquirida en la administracin del ambiente dentro de una estructura bioclimtica, que lo Heteroevaluacin 30%
de cotejo
proyectar al mbito profesional.
Los estudiantes reflexionarn sobre los aprendizajes alcanzados y competencias D: La participacin del estudiante
Coevaluacin 2%
adquiridas. / Gua de observacin

MDULO I

SUBMDULO 3 Aplica buenas prcticas agrcolas 128 horas
Reconociendo los riesgos fsicos que pueden presentarse durante el proceso de produccin
Reconociendo los riesgos qumicos que pueden presentarse durante el proceso de produccin
Analiza riesgos
Reconociendo los riesgos microbiolgicos que pueden presentarse durante el proceso de produccin

Identificando las reas del proceso de produccin
Elabora diagrama de flujo
Siguiendo los procedimientos de manera reflexiva, como cada paso contribuye al alcance del aseguramiento de la calidad
Atendiendo el anlisis de riesgos

Determinando los puntos crticos y los puntos crticos de control
Determina puntos crticos de control
Identificando los riesgos fsicos, qumicos y microbiolgicos para los puntos crticos de control
Atendiendo a los puntos crticos de control antes de la plantacin

Atendiendo a los puntos crticos de control durante la produccin
Disminuye riesgos
Atendiendo a los puntos crticos de control durante la cosecha

CE14 Aplica normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo en la realizacin de actividades de su vida cotidiana.
GENRICAS SUGERIDAS
11.3 Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo plazo con relacin al ambiente.
92
MDULO I

SUBMDULO 3 Aplica buenas prcticas agrcolas 128 horas


93
MDULO I

// SUBMDULO 3 Aplica buenas prcticas agrcolas 128 horas
Los estudiantes identifican las competencias a desarrollar, los sitios de insercin, las
ocupaciones laborales relacionadas, la metodologa de trabajo, los criterios de Autoevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 1%
evaluacin, los resultados del aprendizaje y las normas de convivencia.
Los estudiantes a travs de la tcnica de preguntas y respuestas recobrar los

conocimientos previos relacionados a las buenas prcticas agrcolas, utilizando
cuestionamientos respecto a los riesgos y como disminuirlos antes de establecer la
plantacin, durante el cultivo y al momento de la cosecha.
Los estudiantes realizan aportaciones sobre los riesgos y como disminuirlos durante las
Coevaluacin C: Conocimientos / Cuestionario 3%
etapas del cultivo y las plasmaran en rotafolios o en el pizarrn.
Los estudiantes realizan una revisin documental referente a las buenas prcticas P: El resumen elaborado /
Coevaluacin 3%
agrcolas y elaboran un resumen escrito de las consultas realizadas. Rbrica
D: La explicacin de la
Los estudiantes se organizan en equipos para compartir las experiencias en sus
Coevaluacin. investigacin / Gua de 4%
investigaciones sobre las BPA presentando sus conclusiones .
observacin
Los estudiantes realizan visitas a los invernaderos con la finalidad de identificar los
puntos crticos y de seguridad que debe existir en ellos. En primera instancia el profesor
mediante una lista de cotejo presentar a los puntos que deben de checarse en las Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 6%
instalaciones del invernadero, la infraestructura, la ubicacin, el diseo, los servicios de
agua, energa, tapetes sanitarios, berreras de aire, ventilacin adecuada, entre otros.

MDULO I

Los estudiantes analizan un video sobre las normas de seguridad al aplicar

agroqumicos. Se retroalimenta la actividad
Los estudiantes analizan varios productos agroqumicos identificando el significado del

color de la etiqueta sobre el grado de toxicidad que representan. Tambin analizarn Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 10%
productos bilgicos y los beneficios que pueden tener.
El estudiante realiza una prctica guiada de aplicacin de agroqumicos atendiendo las D: Aplicacin de agroqumicos /
Coevaluacin 6%
normas de seguridad. Gua de observacin
Los estudiantes realizan una consulta domiciliaria a casas expendedoras de productos

agroqumicos y biolgicos, que se encuentran en su localidad, indicando sus principales Coevaluacin P: El informe elaborado / Rbrica 5%
caractersticas y grado de toxicidad, elaborando una matriz de los productos.
El estudiante identifica los riesgos que existen al realizar malas practicas de manejo
agronmico dentro del invernadero, considerando el establecimiento del cultivo, las D: El anlisis de riesgos / Gua de
Coevaluacin 10%
condiciones de sanidad que debe tener el sustrato, el agua, los fertilizantes, etc., observacin
aportando ideas para su mejora.
Los estudiantes realizarn una prctica guiada de cosecha de diversos productos,

D: La realizacin de la cosecha /
aplicando las medidas de seguridad e higiene que se deben tener al realizar esta Coevaluacin 6%
Gua de observacin
actividad para su traslado al sitio de almacenaje y distribucin.

MDULO I

El estudiante realiza un diagrama de flujo identificando las distintas reas de cultivo y los P: El diagrama elaborado / Lista
Heteroevaluacin 10 %
riesgos que existen y la manera de prevenirlos. de cotejo
El estudiante realiza la verificacin de las instalaciones de cultivo y emitir P: El informe elaborado / Lista de
Heteroevaluacin 10%
recomendaciones de las situaciones criticas que detecte. cotejo
El estudiante realiza la aplicacin de agroqumicos, siguiendo las normas de seguridad e D: Aplicacin de agroqumicos /
Heteroevaluacin 10%
higiene. Gua de observacin
D: la forma en que realiza la

El estudiante realizara la cosecha de diversas hortalizas Heteroevaluacin 8%
cosecha / Gua de observacin
Los estudiantes recuperarn los trabajos generados durante la aplicacin de las buenas P: El portafolio de evidencias /
Coevaluacin 2%
prcticas agrcolas, para integrar el portafolio de evidencias. Lista de cotejo

Secretara de Educacin Pblica
Subsecretara de Educacin Media Superior
Coordinacin Sectorial de Desarrollo Acadmico
Abril, 2013.

Agricultura Protegida

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DIRECTORIO

Emilio Chuayffet Chemor

Rodolfo Tuirn Gutirrez

Juan Pablo Arroyo Ortiz

Csar Turrent Fernndez

Luis F. Meja Pia

Ramn Zamanillo Prez

Bonifacio Efrn Parada Arias

Patricia Ibarra Morales

Candita Gil Jimnez

COORDINADORES DEL COMPONENTE DE FORMACIN PROFESIONAL

COORDINADORES DEL COMIT INTERINSTITUCIONAL

COORDINADOR DEL COMIT PEDAGGICO

PARTICIPANTES DEL COMIT DE FORMACIN PROFESIONAL DE LA CARRERA DE TCNICO EN AGRICULTURA PROTEGIDA

SECRETARA DE EDUCACIN PBLICA

1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA CARRERA

1.1 Estructura Curricular del Bachillerato Tecnolgico 9

2 MDULOS QUE INTEGRAN LA CARRERA

Mdulo I - Produce cultivos de manera intensiva 16

Recursos didcticos de la carrera 70

3 CONSIDERACIONES PARA DESARROLLAR LOS MDULOS EN LA FORMACIN PROFESIONAL

3.1 Lineamientos metodolgicos 77

3.1 Lineamientos metodolgicos 77

1. Descripcin general de la carrera

Ingls I Ingls II Ingls III Ingls IV Ingls V Temas de Filosofa

Lgica Mdulo I Mdulo II Mdulo III Mdulo IV Mdulo V

Fsico-matemtica Econmico-administrativa Qumico-Biolgica Humanidades y ciencias sociales

Componente de formacin bsica Componente de formacin propedutica Componente de formacin profesional

*Las asignaturas propeduticas no tienen prerrequisitos de asignaturas o mdulos previos.

Permite al tcnico incorporarse al mbito laboral en diversos sitios de insercin como:

Durante el proceso de formacin de los cinco mdulos, el estudiante desarrollar o reforzar:

Y las competencias de productividad y empleabilidad:

Produce cultivos de manera intensiva

Disea e instala estructuras bioclimticas

Administra el ambiente en estructuras bioclimticas

Realiza la fertirrigacin en cultivos

Asegura productos con condiciones inocuas

Contenido de los mdulos

1. Identificacin de ocupaciones y sitios de insercin

Clasificacin Mexicana de Ocupaciones (CMO)

Sistema de Clasificacin Industrial de Amrica del Norte (SCIAN-2007)

2. Competencias / contenidos del mdulo

2.1 Competencias profesionales

2.3 Competencias genricas sugeridas

2.4 Competencias de empleabilidad sugeridas

3. Estrategia de evaluacin del aprendizaje

6. Gua didctica sugerida

272 horas // SUBMDULO 3

OCUPACIONES DE ACUERDO A LA CLASIFICACIN MEXICANA DE OCUPACIONES (CMO)

4103 Trabajadores en el cultivo de hortalizas y verduras

111410 Cultivo de productos alimenticios en invernaderos

COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR

No. PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES

Acondicionando el rea de propagacin

Elaborando camas de germinacin y crecimiento

COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR

No. PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES

Realizando el embolsado de sustrato

Verificando las condiciones fsicas y de operacin

Utilizando la maquinaria y equipo para cada labor en el terreno

COMPETENCIAS / CONTENIDOS POR DESARROLLAR

No. PROFESIONALES SUBMDULO SITUACIONES

Utilizando el motocultor y sembradora