DISEO DE UNA CAMARA DE REFRIGERACION

Iturral Pecho, Oliver Libwar

Producto: Carne de pavo (congelado)
Movimiento de producto: 900 Kg/da.
Condicin de almacenamiento:
Lugar: Lima
Temperatura de almacenamiento: -12C
Humedad relativa: 75%
Tiempo de almacenamiento mximo: 6 meses.
Temperatura del exterior: 30C
Material de las paredes: Ladrillo comn de 12 cm. ancho promedio.
Tipo de aislante: polietileno expandido.
Superficie expuesta al sol: techo y pared este.
Nmero de personas trabajando: 3 personas, 3 horas diarias.
Iluminacin: 6 focos de 100 w
Agregamos un motor y ventilador de 3/4 HP trabajando 20 horas diarias.
El ambiente es de 9m x 5m x 4m.
L=9m, a=5m, H= 4m.
*Asumimos una puerta de 2m de alto y 0,8cm ancho.
SOLUCION:
A) Hallar las cargas trmicas.
1) Calculamos el calor en las paredes
A x AT
Q= i)
RT
Hallamos las reas:
A 1 = sur = 9x4-2x0.8 =34.4 m2
A 2 = este= 5x4 =20 m
2

A 3 =oeste= 5x4 =20 m

2

A 4 = norte= 9x4 =36 m

2

A 5 = techo= 9x5 =45 m2

Determinacin de resistencia de transferencia de calor.
Dela tabla 1:
*Material de construccin ladrillo comn: 0,02
*Material aislante polietileno expandido: 0,32
Dela tabla 2: El espesor de aislamiento mnimo 125 mm
-Resistencia de la pared total:
12cm = espesor de ladrillo.
R1 = 0,02x12
R1 = 0,024 c m2 h/Kcal.
-Resistencia del aislante (total)
125mm= 12,5cm.
R2 = 0,32 x 12,5cm
R2 =4 c m 2 h/Kcal
RT = 0,024+4= 4,24 c m2 h/Kcal
En:
12
30() C
QPsur = =340,75 Kcal/h
34,4

30 (12 ) +3,3
QPeste = =213,68 Kcal/h (pared expuesta al sol).
20

20 (30 (12 ) )
QPoeste = =198,11Kcal/h
4,24
36 (30 (12 ) )
QPnorte = =356,6 Kcal/h
4,24
45 ( 30 (12 ) +8,3 )
QPtecho = =533,84 Kcal/h (Techo plano) expuesta al sol.
4,24

QTOTAL = 1642,98 Kcal/h

2) Calor por infiltracin de aire.

Qia = V x N renovaciones x Calor eliminado ii)

V= 9x5x4

V=180 m3
N renovaciones lo sacamos de la tabla 4.
 Volumen de la cmara Renovacin de aire diario

150 5,4

Interpolamos. 180 x

200 4,6

X=4,92

De la tabla N5: hallamos el calor eliminado.

El calor eliminado ser: 12,64

Entonces en ii)

Qinfiltracion de aire = 180 x 4,92 x 12,64

Qia = 11193,98 Kcal por da.

Calculamos por hora.

Qia = 11193,98/ 24

Qia = 466.42 Kcal/ h

3) Calor del producto.

-Calor sensible sobre el congelamiento.

Qs = W x C x A T W= 900 Kg/dia

C= de la tabla 7 (sobre congelacin)

C= 0,75

A T =30

Qs = 900 x 0,75 x 30

Qs = 20250/24

Qs = 843,75 Kcal/h

-Calor latente de congelamiento.

QL = W x C f

QL = 900 x 59/24

QL = 2212,5 Kcal/ h

-Calor sensible por dibujo del congelamiento.

Q b = W x Ci x ( T f - T3 )
 Q b = 900 x 0,40 (0-(-12)

Q b =4320/24

Q b = 180 Kcal/h

Carga total Seria.

QT = Qs + QL + Qb

QT = 3236,25 Kcal/h v

4. Cargas Suplementarias.

-Iluminacin: 6 x 100 x 0,86 Kcal/h x 3 h/dia = 1548/24 = 64,5 Kcal/h

- Motor: 3/4 HP x 930 Kcal/Hp.h x 20 h/da= 13950 Kcal/h = 581,25 Kcal/h (Tabla 10)

- Personas: 3 personas x 295,4 Kcal/ h. personas x 3h/da = 2658,6/24= 110,775 Kcal/h (Tabla 9)

Interpolamos.

- 10 285
- 12 x
- 15 311

X=295,4

Total de cargas suplementarias = 756,525vKcal/h

Hallamos la carga trmica total.

Sumamos + + + .

CT T = 1642,98 + 466,42 + 3236, 25 + 756,525

CT T = 6102,675 Kcal/h

*Ya que la temperatura acta por debajo 0C estimar un horario de funcionamiento de 18 horas.

Calor total= 6102,675 x 24h/18h

Calor total= 8136,9 Kcal/h

Le damos un factor de seguridad de 1,05%

Carga trmica = 8136,9 x 1,05

Carga trmica = 8543,745 Kcal/h

B) Relacin de equipos.

1.- Seleccin del compresor.

Elegimos un compresor semi-hermtico, ya que su mantenimiento es fcil y su rendimiento es bueno.

Vamos al catlogo Bitzer.

Necesitamos:

Carga trmica= 8543,745 Kacl/h

El condensador trabajara 10C ms que la temperatura exterior 30C + 10C= 40C
La temperatura del evaporador debe ser 10C menor que la cmara de refrigeracin:
-12C 10 = -22C
Tipo de refrigerante: R134a

8543,745 Kcal/h X

860Kcal/h 1Kw

X= 9,93Kw

T condensador: 40C

T evaporador: -22C

Carga trmica: 9,93Kw

Nos vamos al catlogo de Birtzer de Elegimos el comprensor semihermtico 4H-25-2, ya que los parmetros
de temperatura y carga trmica son mayores a los requeridos.

2.- Seleccin de Evaporadores

Para una temperatura de cmara de -12C y con el K: 9 ;
Hallamos el factor de correccin: FC = 0.64
1 1
Capacidad corregida = Carga trmica X = 9,93Kw X = 15,5 KW= 15500W
FC 0,64
Vamos a la tabla BHC-SHC / Lube
Y seleccionamos dos Evaporadores Modelo B2H-65

3.-Relacion vlvula de expansin

Capacidad nominal de la carga trmica: 9,93 Kw

Refrigerante= R134a

Vamos al catlogo de Dnfoos, pgina 13 y seleccionamos la vlvula de expansin TE5-3

4.- Seleccin de
Lneas

Capacidad de
carga
trmica= 9.93 Kw

T Evaporador=-22 C

Refrigerante = R134a
Seleccionamos para las lneas de succin y descarga:

Tubera de 2 1/8 Plg y tendr una prdida de presin de 0.05 kPa/m

Seleccionamos para la lnea de lquido:

Tubera de Plg y tendr una prdida de presin de 0.39kPa/m