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25 A 29 de outubro de 2010
VIEIRA, K.G.1; CALDERA, R.V. 2; CAETANO, K.L. 3; DANTAS, T.R. 2; SILVA, W.R. 2; PAIVA,
W. G. 2; REZENDE, M.W.P. 2; SOUZA, D.S. 2; MELO, N.P. 2; SILVA, L.R.G. 1
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Graduando do Curso de Zootecnia da Faculdades Associadas de Uberaba Av. do Tutuna, 720, Bairro do Tutunas, fone:
(34) 3318 4188,
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Graduando do Curso de Medicina Veterinria da Universidade de Uberaba Av. Nen Sabino, 1801, Bairro Olinda,
fone: (34) 33198910, e-mail: eduardo.villaca@uniube.br;
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Granduanda do curso de Zootecnia no Instituto Federal do Triangulo Mineiro-campus Uberaba,
Resumo: A digesto fermentativa realizada pelos microrganismos do intestino grosso dos equinos
possibilita que a dieta para mantena destes animais seja composta exclusivamente de forragens. A
capacidade de digesto do ceco e clon est relacionada com a populao de microrganismos. Quanto
maior esta populao, maior a capacidade de digesto. Vrios fatores influenciam no
desenvolvimento dos microrganismos no intestino grosso, dentre eles, podemos citar a quantidade e a
qualidade de carboidratos e protenas que escapam da digesto do intestino delgado. Dietas ricas em
carboidratos estruturais e pobres em protena podem influenciar negativamente na populao de
microrganismos reduzindo a capacidade digestiva. As bactrias celulolticas utilizam a uria como
fonte de nitrognio para a sntese de protena microbiana. Os equinos possuem no leo, secreo de
uria para garantir o fornecimento de nitrognio para os microrganismos. Porm o consumo de dietas
pobres em protena como as forragens na poca da seca ou a silagem de capim a quantidade de
nitrognio que chega ao intestino grosso no suficiente para suprir a exigncia dos microrganismos.
Logo, a suplementao com a uria pode aumentar o aporte de nitrognio para o lmen intestinal
estimulando o crescimento microbiano, consequentemente, melhorando da digestibilidade. A adio
da uria ao sal mineral facilita o manejo e possibilita o consumo de pequenas quantidades ao longo do
dia.
Palavras-chave: Alimentao, digestibilidade, fibra, manejo, nutrio, suplementao.
INTRODUO
sangue e pode no ser efetivamente utilizada, tanto pelo cavalo como pelos microrganismos. Os nveis
de amnia no sangue geralmente permanecem baixos, pois o fgado rapidamente converte amnia em
uria, que uma forma de desintoxicao. Porm para esta converso h gasto de energia de
aproximadamente 12 kcal/g de nitrognio (VAN SOEST, 1994).
O fluxo de uria e outros compostos nitrogenados para dentro do intestino grosso a partir do
leo varia com a quantidade e o tipo de alimento. Segundo Frape (2004), em cavalos recebendo uma
dieta a base de palha, relativamente pobre em N, o fornecimento de nitrognio no protico (NNP) ou
de protena como suplemento da dieta, resulta em um fluxo de nitrognio aumentado para o intestino
grosso. Este maior fluxo resulta em uma maior taxa de crescimento microbiano e consequentemente
maior digestibilidade da fibra. Martin et al (1996) observaram maior fluxo de uria para o intestino
grosso em cavalos adultos, porm os mesmos permaneceram em balano negativo de N. Furtado
(1991) utilizando concentrado com adio de uria (0,1 e 2%) para potros entre 12 e 18 meses de
idade observou aumento significativo na digestibilidade da fibra em detergente neutro, da fibra em
detergente cido e da hemicelulose.
A utilizao de uria nos suplementos minerais uma prtica de fcil manejo e muito
empregada na bovinocultura de corte. A utilizao da uria na poca da seca, na qual as forrageiras
apresentam baixo teor de protena e alto teor de fibra pode melhorar a digestibilidade dos alimentos e
consequentemente o estado nutricional dos equinos.
O objetivo do experimento relacionar o teor de uria no sal mineral com o consumo de
alimento, concentrao sangunea de uria, consumo de sal mineral e com o ganho de peso.
MATERIAL E MTODOS
RESULTADOS PARCIAIS
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IX JORNADA CIENTFICA DA FAZU
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Datas
REFERNCIAS
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IX JORNADA CIENTFICA DA FAZU
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Graduanda do Curso de Zootecnia das Faculdades Associadas de Uberaba Av. do Tutuna, 720, Bairro do Tutunas,
fone: (34) 3318 4188, e-mail: danimatarim@gmail.com
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Professora das Faculdades Associadas de Uberaba
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Graduando do Curso de Zootecnia das Faculdades Associadas de Uberaba.
* Projeto financiado pela FAZU/FUNDAGRI.
Resumo: Diante de fatores limitantes como a resistncia dos carrapatos aos produtos qumicos
disponveis no mercado, tempo de carncia exigido para a comercializao dos produtos animais, a
poluio ambiental e os custos que diminuem a lucratividade, o presente trabalho avaliou 20 vacas e 2
rufies da raa Girolando (diferentes graus de sangue), divididos em 2 lotes, um deles recebendo
apenas sal mineral e o outro sal mineral mais Probinatu (composto farelado de neem e alho
desidratado) na proporo de 1:50, durante os meses de maio a julho, na cidade de Uberaba no
Tringulo Mineiro. Atravs da contagem de carrapatos (Boophilus microplus) e exames de ovos por
grama de fezes (OPG), avaliou-se a eficincia do produto fitoterpico como alternativa no controle de
parasitas. A infestao por endoparasitas se mostrou muito baixa e semelhante nos dois lotes durante
todo o experimento, no havendo interferncia do produto sob a mesma. As avaliaes quinzenais dos
animais mostraram diferena numrica na comparao entre os dois lotes, sendo as maiores contagens
de carrapatos no lote controle, ou seja, no lote que recebeu apenas sal mineral. Alm da diferena
numrica foi possvel constatar tambm diferena visual na observao dos animais. A infestao
apesar de diferente no se apresentou elevada no perodo avaliado, estando os animais em bom escore
corporal. Os dados meteorolgicos tambm podem ter influenciado os resultados, atravs de
levantamento constatou-se baixa precipitao e temperaturas mais baixas em relao ao restante do
ano em questo. Na poca seca do ano o produto apresentou ao sob os carrapatos, ainda que no
significativa.
INTRODUO
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Zetun et al. (2008) encontraram reduo de 65%, 84% e 97% na incidncia de Boophilous
microplus no bere de vacas alimentadas com sal mineral associado ao extrato de neem aps 5, 10 e
15 dias de tratamento. Esse aleloqumico afeta a sobrevivncia, reduz a oviposio e inibe a ecloso
dos ovos dos carrapatos (SILVA et al., 2008). A azadiractina no persiste no ambiente, por ser um
composto rapidamente degradado pela luz ultravioleta (UV) (fotossensvel), umidade e alta
temperatura e, relativamente, seguro para humanos e mamferos (ISMAN, 2006), alm de no causar
danos ao ambiente por ser um produto natural.
Na alimentao animal, o alho tem sido utilizado como palatabilizante de raes e estimulante
do crescimento de sunos, aves, eqinos e ovinos (NORO et al., 2003). Em bovinos, o alho tem sido
utilizado no controle de endo e ectoparasitos, como a mosca-do-chifre (Haematobia irritans),
carrapato (Boophilus microplus) e berne (Dermatobia hominis) (BERNARDES, 1997 citado por
NORO et al., 2003).
Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da adio de composto farelado
de neem e alho desidratado, misturado ao sal mineral na alimentao de vacas leiteiras sobre a
incidncia de ectoparasitas e endoparasitas.
MATERIAL E MTODOS
O trabalho foi realizado no setor de bovinocultura leiteira da Fazenda Escola das Faculdades
Associadas de Uberaba (FAZU-FUNDAGRI), localizada na cidade de Uberaba, Minas Gerais, a 780
m de altitude, 19 44 de latitude sul e 47 47 de longitude Oeste de Greenwich. Avaliou-se vinte e
duas vacas e dois rufies da raa Girolando (diferentes graus de sangue), mantidas em regime de pasto
com suplementao, distribudas ao acaso em dois tratamentos (grupos): FITO sal mineral associado
ao fitoterpico Probinatu N (da Empresa Provenat do Brasil), e Controle fornecimento de sal mineral
comum. O produto fitoterpico trata-se de um composto farelado de neem (Azadirachta indica),
sendo o extrato da folha, e alho (Allium sativum). Foi misturado ao sal mineralizado na proporo de
1:50, conforme recomendao do fabricante. Os tratamentos foram fornecidos vontade, em cocho
coberto, e o consumo mensurado semanalmente.
Antes do incio do tratamento uma avaliao do gado foi realizada atravs de contagem
individual das teleginas, entre 4,5 e 8,0 mm de dimetro, na rea lateral do lado esquerdo do corpo de
cada animal, subdividindo-se a contagem em regies: Anterior (cabea); Mediana (pescoo, membro
anterior e trax, incluindo a regio inferior at o quarto traseiro); bere; Posterior (traseiro, membro
posterior e cauda); Entrepernas (regio entre os membros posteriores), o total foi multiplicado por dois
para a obteno da infestao total.
A coleta de material para a realizao dos exames O.P.G
(ovos por grama de fezes) ocorreu concomitantemente. Todos os animais foram ento submetidos a
um tratamento qumico base de Ivermectina 1% Ouro Fino, aplicado via subcutnea, na dosagem de
1 (um) mL para cada 50 kg de peso corporal, para controle inicial de ectoparasitas e endoparasitas. A
finalidade em utilizar um composto qumico inicialmente foi induzir os animais a atingirem a mesma
carga parasitria, ou seja, carga zero. Com o OPG zero, iniciou-se a avaliao do efeito do composto
sobre os ectoparasitos e endoparasitos no perodo estabelecido, tambm com a contagem de OPG.
Sabendo o produto (Ivermectina) tem um perodo residual por aproximadamente 35 dias, aps este
perodo o composto passou a agir isoladamente.
As avaliaes: contagem de teleginas e O.P.G. foram realizados a cada quinze dias.
A tcnica de McMaster a mais usada para demonstrar a presena de ovos de helmintos e
oocistos de coccdias em amostras de fezes. O mtodo utiliza uma cmara de contagem que permite
examinar microscopicamente um volume conhecido (2 x 0,15 ml) de suspenso fecal. Um peso
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Modelo matemtico:
Yijk= + Bi + Tj + Tpk + (B x T)ij + (Tp x T)kj + eijk , onde:
Yijkl = varivel dependente
= mdia geral
Bi= efeito de bloco
Tj= efeito de tratamento
(BxT)ij= interao entre bloco e tratamento
eijk= erro padro
RESULTADOS PARCIAIS
A comparao dos resultados referentes aos valores mdios das contagens de teleginas e
exames O.P.G. durante o perodo experimental esto apresentados na Tabela 1, mostrando a diferena
numrica entre os lotes.
A partir da anlise dos dados da contagem de Boophilus microplus, parasita que traz prejuzos
aos animais, inclusive na vinculao de doenas, perceptvel a diferena numrica, sendo maior o
nmero de teleginas nos animais que receberam apenas sal mineral em detrimento dos que receberam
sal mineral acrescido do composto de neem e alho.
A figura 1 mostra o levantamento da infestao inicial que foi controlada com o tratamento
qumico a base de Ivermectina 1%, a fim de se estabelecer condio de igualdade entre os animais,
conforme mostra os dados da segunda contagem. O perodo de ao do produto de aproximadamente
30 (trinta) dias, assim a partir da terceira contagem as avaliaes demonstram apenas os efeitos do
composto de neem e alho sob os parasitas. A ao do composto se mostra na diferena grfica, sendo
relevante principalmente a contagem de nmero 6 (seis) na qual a infestao do lote controle se
mostra quase 50% maior que o lote tratamento. A ltima contagem mostra valores de infestao pouco
significativos em ambos os lotes. A baixa infestao deve ter suas causas analisadas, podendo estar
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sob influncia do clima, j que os dados meteorolgicos levantados mostram valores de temperatura e
precipitao baixos em relao a outros perodos do ano.
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O consumo se mostrou inferior na primeira semana no grupo que recebia o composto (Fig.3),
provavelmente devido adaptao ao mesmo pelos animais, tornando-se bem aproximado os
consumos dos dois lotes na segunda semana.
As anlises estatsticas ainda esto sendo realizadas, no sendo possvel at o momento a
formao de uma concluso final sobre a utilizao do produto na ao contra os parasitas como
proposto pelo presente trabalho.
REFERNCIAS
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VENZON, M., ROSADO, M.C., MOLINA, R.A.J., DUARTE, V.S., DIAS, R., PALLINI, A.
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WHARTON, R.H. The current status and prospects for the control of ixodes ticks with special
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Encontro Latino Americano de Ps Graduao, 2008, So Jos dos Campos. XII INIC e VIII EPG,
2008.
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GUERRA, M.R.; SOUSA, S.S.; PARRO, L.H.R.; JUNIOR, H.D.M.; SILVEIRA, A.L.G.;
CASTRO, G.G.A.; LATARO, R.A.2; FREITAS, E.V.V.3; CHRISTOVO, F.G.4
Acadmico do curso de Medicina Veterinria da Faculdade Dr. Francisco Maeda (FAFRAM/FE), Ituverava, SP.
Rodovia: Jernimo Nunes Macedo, Km: 01, Zona Rural, Fone (16) 37299000. E-mail: matheusg_vet@hotmail.com;
Mdica Veterinria, Autnoma, Ituverava, SP. Rua: Capito Hilrio Alves de Freitas, 758, Casa 1, Bairro Centro.
Professor da Universidade de Uberaba (UNIUBE), Uberaba, MG. Av. Nen Sabino, 1801. E-mail:
eduardo.villaca@uniube.br
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Professora da Faculdade Dr. Francisco Maeda (FAFRAM/FE), Ituverava, SP. Rodovia: Jernimo Nunes Macedo, Km:
01, Zona Rural, Fone (16) 37299000, E-mail: fabianagarcia@fazu.br
Resumo: A prova de lao em dupla um esporte que vem ganhando cada vez mais adeptos por todo o
pas em decorrncia do aumento do nmero de competies. Este tipo de esporte equestre exige um
esforo fsico de alta intensidade. O estudo avaliou a concentrao do lactato sanguneo em equinos
submetidos prova de lao em dupla e a possvel variao desta concentrao entre cabeceiros e
peseiros. O lactato compe uma ferramenta que pode indicar o condicionamento fsico dos animais. A
prova de lao foi realizada na pista de equitao do Parque Permanente de Exposio Santa Cruz,
localizado na cidade de Altinpolis (SP). Foram utilizados cinco equinos machos, castrados, da raa
Quarto de Milha, com idade entre 10 e 12 anos e peso mdio de 480 kg. Antes e aps a realizao das
baterias foram coletadas amostras de sangue por via intravenosa para anlise do lactato. Os resultados
obtidos forneceram valores basais dos animais (repouso) e valores registrados ao longo da
competio, 1,34mmol/L e 6,14mmol/L, respectivamente. Obteve-se ainda a informao de que os
equinos que realizaram a funo de cabeceiro apresentaram valor superior do lactato sanguneo. Este
estudo preliminar oferece informaes sobre a concentrao de lactato srico de equinos competidores
de prova de lao em dupla, concluindo valores dentro da normalidade.
Palavras-chave: Exerccio fsico, esporte equestre, lactacidemia, performance.
INTRODUO
A prtica do esporte equestre tem crescido significativamente nos ltimos anos levando a um
aumento do nvel das competies exigindo melhor preparo fsico dos animais. A modalidade
esportiva do lao em dupla exige do equino fora e exploso, o que leva a alteraes nos parmetros
fisiolgicos. Existem duas categorias distintas na prova de lao em dupla, o cabeceiro, que tem a
funo de laar o bezerro pela cabea; e o peseiro, que tem como finalidade laar o animal pelos ps.
O bezerro fica contido em um brete controlado por um juiz, que por sua vez, aguarda o sinal do
cabeceiro para liberar o bezerro. Assim que o bezerro sai correndo e atinge a marca dos trs metros, o
cabeceiro inicia a prova em alta velocidade, maneando a corda e lanando-a em direo ao bezerro.
Aps laar o animal, o equino reduz a velocidade para conter o bezerro, possibilitando, que o peseiro
lace-o pelos ps. A prova termina quando os dois competidores esticam a corda de frente um para o
outro, com o bezerro preso pela cabea e pelos ps (LIMA, 2006).
Durante o exerccio h a mobilizao num primeiro momento de energia armazenada nos
estoques intramusculares de adenosina trifosfato e creatina fosfato, fase esta chamada de fase altica
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da produo anaerbia de energia. Aps essa fase inicial, a energia requerida pelo exerccio pode ser
provida pela via glicoltica e pela via aerbia, sendo que esta ltima utiliza primeiramente glicognio e
em seguida lipdeos como substratos (SPURWAY, 1992). Com o aumento da intensidade do
exerccio, grande parte da energia gerada atravs da gliclise anaerbia, com consequente produo
de cido lctico. Esta produo de lactato fisiolgica, sendo que a falta de condicionamento fsico
pode predispor ao acmulo de lactato sanguneo (GOMIDE et al., 2006).
A concentrao de lactato sanguneo uma varivel de fcil aferio, mesmo em condies de
campo (COUROUC et al., 1998). Est relacionada intensidade do exerccio, possibilitando avaliar
o sistema de produo energtica mais utilizada e o condicionamento fsico (DESMECHT et al.,
1996). Segundo Kaneko (1989), os nveis de lactato sanguneo para equinos em repouso variam entre
1,11 e 1,78mmol/L. Cohen e Woods (1976) relatam que concentraes de lactato sanguneo entre 2 e
5mmol/L indicam hiperlactemia moderada sem acidose, e concentraes acima de 5mmol/L indicam
acidose lctica.
Este estudo teve como objetivo avaliar a concentrao sangunea de lactato em equinos
submetidos prova de lao em dupla obtendo valores basais dos animais (repouso) e valores
registrados ao longo de toda a competio, pois o tempo de prova e a intensidade do esforo fsico
podem interferir na concentrao plasmtica de lactato. Em adio, os valores de lactato sero
correlacionados entre os animais na funo de cabeceiro e peseiro.
MATERIAL E MTODOS
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teste piloto onde estabeleceu-se que o esforo que o cavalo realizaria ao correr todos os bezerros de
cada bateira poderia influenciar no valor do lactato sanguneo.
Realizou-se uma anlise estatstica descritiva a partir dos dados obtidos do lactato sanguneo.
RESULTADOS E DISCUSSO
Pode-se observar que aps o incio da prova houve um aumento da concentrao sangunea do
lactato em todos os animais. Houve um predomnio da elevao do lactato aps a execuo de cada
bateria, onde provavelmente ocorreu um maior esforo fsico. Entretanto, aps algumas baterias
observou-se uma reduo nos valores do lactato sanguneo. Segundo Santos (2006), o preparo fsico
oferecer boa capacidade aerbia e ou de metabolizao do cido lctico produzido durante o esforo
muscular refletindo em menores valores de lactato aps o exerccio.
Pela anlise apresentada na Tabela 1, pode-se notar que o valor basal e o valor mdio do
lactato sanguneo durante a prova se mostraram inferiores no grupo de animais caracterizados como
peseiros, embora a amplitude (diferena entre valor mximo e mnimo) manteve semelhante entre os
animais.
Tabela 1 Valores basais, valores mdios ao longo da prova, valores mximos e mnimos do lactato sanguneo (mmol/L)
em equinos submetidos prova de lao em dupla de acordo com a sua funo cabeceiro e peseiro.
Equino/Funo Equino Basal Mdia DP Mximo Mnimo Amplitude
1 1,3 6,86 1,21 9 5,5 3,5
Cabeceiro 2 1,4 6,91 1,37 8,6 5,1 3,5
3 2,3 6,80 1,68 9,2 4,1 5,1
4 0,9 4,66 1,10 6,1 3,0 3,1
Peseiro
5 0,8 5,35 1,44 7,1 2,4 4,7
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CONCLUSO
REFERNCIAS
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KANEKO, J. J. Clinical biochemistry of domestic animals. San Diego: Academic Press. 4. ed. p.
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LIMA, R. A. S. et al. Estudo complexo do agronegcio cavalo CEPEA/ Esalq/ USP. Piracicaba,
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SPURWAY, N. C. Aerobic exercise, anaerobic exercise and the lactate threshold. British Medical
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WESTERBLAD, H.; ALLEN, D. G. & LNNERGREN, J. Muscle fatigue: Lactic acid or inorganic
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Graduando do curso de Zootecnia das Faculdades Associadas de Uberaba Av. do Tutuna, 720, Bairro do Tutunas, fone:
(34) 3318 4188, e-mail: evandro@fazu.br;
Professor das Faculdades Associadas de Uberaba Av. do Tutuna, 720, Bairro do Tutunas, fone: (34) 3318 4188, e-mail:
nanda-fazu@hotmail.com;
* Projeto financiado pela FAPEMIG.
Resumo: A gestao uma das fases, dentro da explorao suincola, de maior importncia para a
melhoria da eficincia reprodutiva. Objetivou-se com este experimento, avaliar o estresse que acomete
fmeas no parto e no desmame, comparando-o no sistema de criao semi-confinado (outdoor) e no
sistema intensivo de criao de suno confinado (SISCON). O experimento foi realizado na Granja
Makena, que possua os dois sistemas de criao, sendo utilizadas oito fmeas no momento do parto e
na desmama de cada sistema. Os animais foram avaliados quanto aos nveis de cortisol por meio de
amostragens de sangue, o comportamento, taxa de retorno ao cio, ingesto de alimentos, temperatura
retal e injrias (leses). Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado e os dados sero
analisados pelo programa de estatstica Sisvar (verso 5.3, 1999-2010).
INTRODUO
A atividade suincola compreende um rebanho brasileiro de 33,7 milhes de cabeas, enquanto
em Minas Gerais possui 3,9 milhes de cabeas. A previso do rebanho mundial de sunos de
aproximadamente 810,5 milhes de cabeas (ANUALPEC, 2010), e representa 40% do total da carne
consumida, constituindo-se na principal fonte de protena animal consumida no planeta
(SEGANFREDO, 2007).
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos USDA (2009, citado por
SUINOCULTURA INDUSTRIAL, 2009), a produo global de carne suna em 2010, est prevista
em 101,883 milhes de toneladas equivalentes a carcaa. O Brasil, que produziu, 3,123 milhes de
toneladas em 2008 deve produzir 126 mil toneladas a mais, alcanando 3,249 milhes de tone ladas.
As atividades relacionadas suinocultura ocupam lugar de destaque na matriz produtiva do
agronegcio brasileiro, destacando-a como uma atividade de importncia no mbito econmico e
social. Segundo estimativas, mais de 730 mil pessoas dependem diretamente da suinocultura, sendo
essa atividade responsvel pela renda de mais de 2,7 milhes de pessoas. Em termos econmicos, a
suinocultura no contribui apenas atravs de sua dinmica econmica interna, mas tambm atravs da
gerao de divisas via mercado externo (TALAMINI, 2005).
A suinocultura, como em qualquer outra criao com objetivo econmico, o processo
reprodutivo de fundamental importncia, no s para a perpetuao da espcie, mas principalmente
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REVISO BIBLIOGRFICA
Os modelos de sistemas de criao de sunos so chamados de extensivo onde a forma de
criao solta dos sunos, que pode coexistir com explorao de florestas adultas (pinhais ou
coqueiras) ou pomares de rvores adultas e de casca grossa, como abacateiros ou mangueiras. Neste
sistema no h nenhum controle tcnico sobre a criao, onde os animais possuem diferentes idades,
permanecendo juntos e disputando o mesmo alimento (SOBESTIANSKY, 1998); e o outro sistema
chamado de intensivo que segundo Ferreira (1986), a atividade que preocupa-se com a
produtividade e economicidade, podendo ser para subsistncia, produzindo parte da renda ou ser fonte
de renda familiar.
No sistema extensivo os animais so rsticos sendo criados soltos, no recebem nenhuma
alimentao, sem controle sanitrio. A maior parte da produo destes animais, nesse sistema,
destinada ao fornecimento de carne e gordura para alimentao dos proprietrios. O excedente
comercializado perto da propriedade (SARCINELLI, M.F.; VENTURINI, K.S.; SILVA, L.C.da.
2007).
O sistema de criao ao ar livre (SISCAL) originrio da Europa e foi introduzido no Brasil
no final da dcada de 80, caracterizado pela criao dos animais em piquetes, onde os animais so
mantidos nas fases de reproduo, maternidade e creche, cercados com fios e tambm podendo ser
arames eletrificados. J as fases de crescimento/terminao so realizadas em confinamento. Neste
sistema destaca-se a criao de leites, para posteriormente ocorrer venda dos mesmos para
terminadores. Deve-se ter uma preocupao em proporcionar sombra para os animais, no caso de no
haver sombra natural, o que chamado de abrigo, sendo que na maternidade e creche alm de sombra
eles devem proporcionar proteo contra o frio (UFRB., S.D.).
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METODOLOGIA
O experimento foi realizado na granja Makena, localizada na zona rural da cidade de
Patrocnio MG. A granja trabalha com dois sistemas de criao, sendo eles semi-intensivo
(Outdoor) e sistema intensivo de criao de suno confinado (SISCON).
Foram utilizadas oito matrizes em cada sistema de criao, sendo elas das linhagens: Large
white (pai) e Pietran (me).
O experimento realizou-se em duas etapas: a primeira, quando a matriz entrava em trabalho de
parto e, a segunda no dia do desmame, pois so duas situaes consideradas complicadas e de possvel
estresse na vida do animal.
As figuras 1A e 1B, ilustram a gestao e a maternidade respectivamente, no sistema semi-
intensivo.
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Os animais permanecem nas baias individuais de gestao em mdia quarenta dias aps a
cobertura, logo em seguida, os mesmos so levados para as baias coletivas de gestao, permanecendo
at o terceiro dia antecedente ao parto.
Na maternidade, os animais so alojados aps o parto durante vinte um dias, perodo este
considerado o tempo ideal pela granja para o desmame dos leites.
Coleta de sangue
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Avaliava-se o comportamento das matrizes vinte e quatro horas aps o incio do parto e o
mesmo fazia-se aps o desmame. Essas avaliaes eram visuais e ocorriam durante cinco minutos,
com intervalo de uma hora.
A temperatura retal era aferida com termmetro digital, no mesmo momento quando realizadas
as anlises de comportamento.
Nmero de leites
Logo aps o trmino do parto, era verificado o total de leites nascidos vivos, mumificados e
natimortos. Conforme a necessidade, era realizada transferncia cruzada de leites, para
uniformizao das leitegadas, ou seja, doao ou recebimento de leites.
No momento da desmama avaliava-se a quantidade de leites desmamados por matriz,
observando-se ento a ocorrncia de mortes por doenas ou acidente, como esmagamento.
Ingesto de alimentos
Foi avaliada a quantidade de vezes em que as matrizes retornavam ao cio depois da primeira
cobertura, pois as mesmas, depois de cobertas, passavam por um perodo muito importante. Esse
perodo na granja era considerado, de 4 a 48 horas sem que as mesmas se movimentassem, e aps,
poderia ocorrer troca de baias.
Para realizar esta avaliao, passava-se com o rufio diariamente no perodo da manh e da
tarde, observando se havia alguma matriz com sinal de cio e/ou apresentao de muco vaginal, sendo
este um sinal para identificao de aborto. A maior ateno adotada na granja permanecia at as
matrizes completarem 21 dias de gestao, perodo o qual, ocorre mais incidncia de abortos.
Injrias
Delineamento estatstico
RESULTADOS E DISCUSSO
Nas tabelas abaixo, mostra-se os resultados obtidos nas anlises de cortisol, o nmero de
leites por matriz (vivos, mumificados e natimortos), juntamente com suas mdias respectivas.
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Salienta-se que o experimento apresenta-se na fase de coleta dos dados, senso que, a discusso
e concluso so itens dependentes do trmino deste processo.
REFERNCIAS
ALLAN JNIOR. Sunos: Reproduo. 2007. Disponvel em:
<http://pt.shvoong.com/exact-sciences/792819-suinos/> Acesso em 12 de out. de 2009.
COSTA et al. Boletim informativo: Pesquisa e Extenso BIPERS: Sistema intensivo de sunos
criados ao ar livre SISCAL. 2002. Disponvel em:
<http://www.pronaf.gov.br/dater/arquivos/2014421131.pdf> Acesso em 25 de nov. de 2009.
DALLA COSTA, O.A. et al. Sistema de produo de sunos no Brasil e o Bem-estar animal e a
qualidade da carne: Instalaes e manejo. 2008. Disponvel em:
<http://www.bienestaranimal.org.uy/docs/que_hemos_hecho_sem_int_osmar_dalla_costa.pdf>
Acesso em: 12 de out. de 2010.
FERREIRA, A.B. de H. Novo dicionrio da lngua portuguesa. 2. ed. Rio de Janeiro: Nova
Fronteira, 1986. 1838p.
LEITE, D.M.G. Efeitos negativos do estresse sobre o desempenho reprodutivo. 2002. Disponvel
em: <http://www6.ufrgs.br/favet/lacvet/restrito/pdf/stress_reprod.pdf> Acesso em 07 de out. de 2010.
LEITE, D.M.G. et al. Anlise econmica do Sistema Intensivo de Sunos Criados ao Ar Livre. Rev.
Bras. Zootec., 30(2): 482-486, 2001.
SARCINELLI, M.F.; VENTURINI, K.S.; SILVA, L.C.da. Produo de Sunos - Tipo Carne. 2007.
Disponvel em: <http://www.agais.com/telomc/b00507_carne_suinotipocarne.pdf> Acesso em: 12 de
out. de 2010.
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VARLEY, M. Stress and reproduction. Pig news and Inform. 12, p.567-571, 1991.
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RESUMO: Abate humanitrio pode ser definido como o conjunto de procedimentos tcnicos e
cientficos que garantem o bem-estar dos animais desde o embarque na propriedade rural at a
operao de sangria no matadouro-frigorfico. O abate de animais deve ser realizado sem sofrimentos
desnecessrios. Assim o presente trabalho tem por finalidade implantar e implementar o plano de
autocontrole de abate humanitrio em um frigorfico da regio do Tringulo Mineiro, estabelecendo,
padronizando e modernizando os mtodos humanitrio de insensibilizao de animais de aougue para
o abate (bovinos e sunos), assim como o manejo. Para uma correta interpretao do bem-estar-
animal, estabeleceu-se um sistema objetivo de observao, que foi utilizada para monitorar o
desempenho de pessoas e equipamentos. Os mtodos de observao so objetivos e simples o
suficiente para serem usados em condies industriais. A vantagem da medio objetiva em bem-estar
animal que pessoas diferentes podem obter observaes comparveis entre si. Os pontos a serem
observados devem ser simples o suficiente para poder ser acompanhados em condies industriais. As
auditorias devem ser efetuadas pelo menos uma vez por semana. As anomalias apontadas devem ser
acompanhadas das respectivas aes corretivas. Os limites mnimos de aceitao podem ser atingidos
sem muita dificuldade e praticamente sem investimentos, em plantas com instalaes em boas
condies. Com a efetividade do plano observou-se uma melhora significativa no manejo, no mtodo
de abate e nos procedimentos operacionais evitando que os animais sejam tratados com crueldade, que
sofram estresse desnecessrio, diminuindo os ndices de contuses nas carcaas, permitindo que a
sangria seja mais rpida e completa possvel, alm de assegurar que o mtodo de abate seja higinico,
econmico e seguro para os operadores.
INTRODUO
Para atender as normas de bem-estar dentro das etapas de abate dos animais, criou-se ento o
termo Abate Humanitrio dos animais, que como definio pode adotar-se a que consta no anexo da
INSTRUO NORMATIVA N3, DE 17 DE JANEIRO DE 2000 do Ministrio da Agricultura
Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2000), que define Abate Humanitrio como sendo o conjunto de
diretrizes tcnicas e cientficas que garantam o bem-estar dos animais desde a recepo at a operao
de sangria.
H algumas dcadas, o abate de animais era considerado uma operao tecnolgica de baixo
nvel cientfico e no se constitua em um tema pesquisado seriamente por universidades, institutos de
pesquisa e indstrias. A tecnologia do abate de animais destinado ao consumo somente assumiu
importncia cientfica quando se observou que os eventos que se sucedem desde a propriedade rural
at o abate do animal tinham grande influncia na qualidade da carne (SWATLAND, 2000).
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Como se pode notar pela definio, o Abate Humanitrio engloba no somente a etapa de abate
propriamente dita, ela leva em considerao tambm aspectos relacionados s etapas de pr-abate
como o transporte dos animais at o abatedouro, os mtodos de captura (no caso de aves), os mtodos
de acondicionamento nos galpes de espera, aspectos relacionados conduo dos animais pelo
abatedouro, as operaes de atordoamento e finalmente a sangria dos animais. O importante que em
todas as etapas os animais sofram o menos possvel e que sejam tratados sob condies humanitrias
em todos os perodos que antecedem sua morte (RENNER, 2006).
O essencial que o abate de animais seja realizado sem sofrimentos desnecessrios e que a
sangria seja eficiente. As condies humanitrias no devem prevalecer somente no ato de abater e
sim nos momentos precedentes ao abate (SILVEIRA, 2002). De acordo com Swatland (200), h
vrios critrios que definem um bom mtodo de abate:
a) os animais no devem ser tratados com crueldade;
b) os animais no podem ser estressados desnecessariamente;
c) a sangria deve ser a mais rpida e completa possvel;
d) as contuses na carcaa devem ser mnimas;
e) o mtodo de abate deve ser higinico, econmico e seguro para os operadores.
Alm de questes humanitrias relaciona-se tambm os procedimentos e tcnicas do Abate
Humanitrio qualidade da carne, visto que o no emprego destas tcnicas faz com que o animal se
estresse ao ser abatido, comprometendo a qualidade da carne. Em conseqncia disto, alm de perdas
na carcaa do animal, h a perda de mercado, principalmente externo, j que os pases importadores
de carnes esto dando preferncia por abatedouros que empregam tcnicas humanitrias (ROA,
1999).
Os consumidores de carne, esto cada vez mais, aumentando sua demanda para animais que
sejam criados, manejados, transportados e abatidos atravs do uso de prticas mais humanitrias. Esta
presso da opinio pblica pelo aumento da proteo do bem- estar dos animais, que est crescendo
mundialmente, provm primariamente das populaes dos grandes centros urbanos e est
inversamente relacionada com a proporo da populao ligada agricultura (CASTILLO, 2006).
O objetivo do presente trabalho o de desenvolver, implantar e implementar um plano de
autocontrole de Abate Humanitrio em um frigorfico da regio do Tringulo Mineiro, alm de
elaborar check-list para as verificaes e monitoramento das tcnicas de abate humanitrio.
MATERIAL E MTODOS
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RESULTADOS E DISCUSSO
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Porcentagem de animais onde os eletrodos so colocados de forma correta, para garantir que a
corrente eltrica passe atravs do crebro;
Porcentagem de animais que caem ou escorregam durante o manejo ou atordoamento;
Porcentagem de animais que vocalizam durante o manejo, conteno e atordoamento;
Medidas dos nveis de rudos de sunos vocalizando;
Porcentagem de animais incitados com basto eltrico;
Porcentagem de animais sensveis na calha de sangria.
As medies so realizadas no incio e no final dos turnos, pois os resultados pioram medida
que as pessoas vo ficando cansadas.
A vantagem da medio objetiva em bem-estar animal que pessoas diferentes podem obter
observaes comparveis entre si. Os pontos a serem observados devem ser simples o suficiente para
poder ser acompanhados em condies industriais. As auditorias devem ser efetuadas pelo menos uma
vez por semana. As anomalias apontadas devem ser acompanhadas das respectivas aes corretivas.
Os limites mnimos de aceitao podem ser atingidos sem muita dificuldade e praticamente sem
investimentos, em plantas com instalaes em boas condies. Porm, medidas educativas e de
conscientizao devem ser avaliadas e consideradas.
Tambm facilmente observado que o nvel de excelncia em bem- estar animal de uma
planta est diretamente ligado ao gerenciamento. Gerentes que se preocupam com o tema tm plantas
em que o bem- estar animal est em nveis muito bons; j plantas que apresentam resultados ruins
possuem gerentes que no esto comprometidos com o tema.
CONCLUSO
REFERNCIAS
RENNER, R.M. O manejo pr-abate e seus reflexos na qualidade da carcaa e da carne para a
indstria frigorfica. Revista Nacional da Carne, p.186-198. 2006.
ROA, R. O. Abate Humanitrio Melhora a Carne: bem-estar animal na hora do abate
influencia na qualidade do produto. Revista Aougueiro & Frigorfico. So Paulo, v.5, n.42, p.28-
30, 1999.
SILVEIRA, E. T. F. Inovaes tecnolgicas aplicadas no abate de sunos. Revista Nacional da Carne,
So Paulo, n.280, p.92, 2000.
SWATLAND, H.J. Slaughtering. Anima and Poultry Science. 2000, 10p.<Disponvel em:
http://www.bert.aps.uoguelph.ca/ swatland/ch1.9.htm> Acesso em: 05 de out 2009.
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SANTOS, R.M.; BATISTA, A.M.; PENA, B.L.; ARAJO, G.A.; FURTADO, R.O.;
CHRISTOVO, F.G.
Graduando do Curso de Medicina Veterinria da Faculdade Dr. Francisco Maeda - Rodovia Jernimo Nunes Macedo,
Km 1, Fone: (16) 3729-9060. E-mail: romeuhawk@hotmail.com;
Professora da Faculdade Dr. Francisco Maeda - Rodovia Jernimo Nunes Macedo, Km 1, Fone: (16) 3729-9060, E-mail:
fabianagarcia@fazu.br;
Resumo: O colostro caracterizado como o primeiro produto secretado pela glndula mamria de
primordial importncia para imunizar os recm-nascidos nas primeiras 96 horas de vida, pois rico
em protenas, principalmente as imunoglobulinas e gordura. O colostro no apresenta valor comercial
devido a sua composio, descartando-se o que sobra aps a mamada. A fim de viabilizar a criao de
bezerros com baixos custos para o produtor, foi desenvolvida a silagem de colostro. O objetivo deste
trabalho foi avaliar a utilizao da silagem de colostro como substituto do leite, sua aceitabilidade,
bem como o ganho de peso, o desenvolvimento corpreo e a economia que esta tecnologia poder
proporcionar. Avaliou-se at o momento seis bezerros mestios holandeses distribudos ao acaso. O
grupo 1 recebeu quatro litros de leite normal por dia. O grupo 2 recebeu quatro litros da silagem aps
seu preparo por dia. Os animais foram acompanhados do quarto aos 30 dias de vida. Os resultados
parciais oferecem informaes sobre a aceitabilidade de todos os animais silagem, embora com um
ganho de peso mdio dirio numericamente inferior ao grupo submetido ao leite. A altura dos animais
no mostrou diferena entre os grupos. A economia obtida por animal foi de R$ 82,80. Concluiu-se
que a silagem de colostro pode ser utilizada como substituto do leite sem interferir em parmetros
produtivos.
Palavras-chave: Aleitamento, desenvolvimento corpreo, rentabilidade, substituto do leite.
INTRODUO
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MATERIAL E MTODOS
Animais
Utilizou-se at o momento, 6 bezerros, machos e fmeas, pertencentes ao Setor de
Bovinocultura da Faculdade Dr. Francisco Maeda (FAFRAM), selecionadas ao acaso. Os animais
foram divididos em 2 grupos , um grupo controle (grupo 1)com manejo e alimentao fornecendo-se 2
litros de leite pela manh e a tarde para cada animal e outro grupo experimental (grupo 2) com a
silagem de colostro fornecida aps 4 dias de armazenamento, na mesma quantidade citada no grupo
controle.
Aceitabilidade
Caso haja recusa devido ao fornecimento da silagem, os mesmos sero submetidos a um
perodo de adaptao, que consistir em administrar no primeiro dia 75% de leite (L) mais 25% de
silagem de colostro (SC), segundo dia 50% L mais 50% de SC, terceiro dia 25% L mais 75% de SC e
a partir desse dia inicia-se a administrao apenas de silagem de colostro.
Obteno do colostro
O colostro foi adquirido de vacas do primeiro ao quarto dia ps-parto, em duas ordenhas, uma
de manh e outra tarde, sendo respeitado o aleitamento do bezerro com o colostro da me antes da
coleta.
Processamento da silagem
Aps a ordenha mecnica o colostro foi colocado em garrafas de plstico, higienizadas, com
capacidade para 2 litros sendo preenchidas at a borda da tampa sem a presena de ar para que no aja
fermentao aerbica (SAALFELD, 2006). Em seguida, realizou-se a identificao com o nome da
vaca que ofereceu o colostro e a data da coleta. As garrafas foram armazenadas em um ambiente
reservado sem o contato com umidade, calor e luz por no mnimo 4 dias.
Aps este perodo, o fornecimento da silagem de colostro foi realizado aos bezerros em
substituio ao leite.
Fornecimento da silagem
A silagem de colostro foi fornecida junto com gua na proporo de 1:1 em temperatura morna
(entre 36 e 38C) em mamadeiras prprias para bezerros. Para aquecimento dgua e da silagem de
colostro utilizou-se um ebulidor eltrico. Aps aquecida foi fornecido 2 litros de mistura de silagem
mais gua de manh (8:00h) e 2 litros tarde (16:00h).
Variveis avaliadas
Os animais foram avaliados quanto ao seu ganho de peso e desenvolvimento fsico a cada sete
dias at o 28o dia. Utilizou-se uma fita mtrica especfica para gado leiteiro para medir altura da
cernelha (cm) e para a avaliao do ganho de peso (kg).
A aceitabilidade foi mensurada diariamente, diante da ingesto imediata da silagem de colostro
e registrada com escore de sim (aceitao) ou no (sem aceitao).
Para avaliar a economia decorrente desta tecnologia considerou-se 4 litros oferecidos ao dia
por bezerro, durante 28 dias, com relao ao valor pago por litro de leite.
Delineamento estatstico
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Aps coleta de dados sobre peso e altura da cernelha dos terneiros, estes dados sero jogados
no software microsoft excel onde sero organizados em planilhas para clculos das mdias. Aps os
clculos ser usado o programa de estatstica ESTAT para avaliao e varincia do delineamento
experimental, e assim obtendo-se os resultados para discusso e concluso.
Todos os animais tratados com silagem de colostro tiveram uma aceitabilidade de 100% desde
o incio do tratamento at o final do experimento, no sendo necessria adio de leite para adaptao.
Segundo Saalfeld (2006), a silagem de colostro produzida a partir da fermentao anaerbica do
colostro. Neste processo, a conservao do colostro se d pela transformao da lactose em cido
lctico, levando a uma reduo do pH. Desta forma, pode ser necessrio adaptar o bezerro ao sabor
salgado e acidez da silagem de colostro. Neste experimento no houve necessidade de adaptao dos
bezerros o que difere do trabalho de Saalfeld (2008) que necessecitou estabelecer um perodo de
adaptao para os bezerros, talvez pelo perodo de armazenamento da silagem que foi de 21 dias, ao
contrrio deste experimento que foi de 4 dias de armazenamento.
Os animais submetidos silagem de colostro tiveram um ganho de peso mdio dirio
respectivamente de 167g para o animal 1, 300g para o animal 2 e 417g para o animal 3, obtendo-se
um ganho mdio dirio de 294g. J os animais submetidos ao leite tiveram um ganho de peso mdio
dirio respectivamente de 183g, 500g e 467g obtendo-se um ganho mdio dirio de 383g. Com
relao mensurao da altura da cernelha nos trs animais submetidos a silagem obteve-se ganho
mdio dirio respectivamente de 0,16 cm, 0,33 cm e 0,18 cm resultando em altura mdia de 0,22cm.
Os trs animais submetidos ao tratamento com o leite apresentaram altura de 0,19 cm, 0,20 cm e
0,28cm, sendo o ganho mdio de altura da cernelha de 0,22cm.
Com a utilizao da silagem de colostro na alimentao de bezerros pode-se obter uma
economia de 120 litros por animal durante 28 dias do experimento, obtendo-se um lucro de R$ 82,80
por bezerro, considerando o valor de R$ 0,69 por litro de leite. De acordo com a publicao realizada
pela Fundao Banco do Brasil no dia 13 de novembro de 2007, o colostro possui o dobro de
protenas do leite normal o que resulta na diluio da silagem em partes iguais de gua. Os bezerros
podem ser alimentados com a silagem de colostro nos dois primeiros meses de vida, sem nenhum
prejuzo para o seu desenvolvimento e com economia para o agricultor, que deixa de gastar por ano,
R$ 864 na alimentao de cada animal.
CONCLUSO
Como resultados parciais a silagem de colostro mostrou ser uma alternativa para a produo de
bezerros, devido a sua boa aceitabilidade, no influenciar o desenvolvimento corpreo dos animais e
promover benefcios econmicos produo.
REFERNCIAS
LIZIEIRE, R.S.; CAMPOS, O.F. de. Alimentao de bezerros. Informe Agropecurio. Belo
Horizonte: EPAMIG, v.16, n.175, p.32-36, 1992.
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PRATA, L.F. Leite UHT: soluo ou problema? uma anlise da situao. LIMA, F.M. et al.
Qualidade de leite uht integral e desnatado,comercializado na cidade de So Joaquim da Barra,SP.
Nucleus Animalium, Ituverava, v.1, n.1, jun. 2009. Disponvel em:
http://www.nucleus.feituverava.com.br/index.php/animalium/article/view/255/212. Acesso em: 01
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SAALFELD, M.H. Uso da silagem de colostro como substituto do leite na alimentao de terneiras
leiteiras. A hora veterinria, n.162, p. 59-62, mar./abr., 2008.
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