Conceptos bsicos de

Qumica

David Nez Carmona 2008.

Animaciones :

 NDICE
1. Las leyes fundamentales de la Qumica
1. Leyes ponderales
1. Ley de conservacin de la masa
2. Ley de las proporciones definidas
3. Ley de las proporciones mltiples
4. Ley de las proporciones recprocas
2. Teora atmica de Dalton
3. Leyes volumtricas
1. Ley de los volmenes de combinacin
2. Ley de Avogadro
2. Medidas de la masa
1. Smbolos y frmulas
2. Masas atmicas y moleculares
3. Composicin centesimal o porcentual
4. tomo-gramo y molcula gramo
5. Nmero de Avogadro. Concepto de mol
6. Volumen molar
3. Leyes de los gases
1. Ley de Boyle
2. Ley de Charles-Gay-Lussac
3. Ecuacin de estado de los gases
4. Ley de Dalton de las presiones parciales
4. Disoluciones
1. Solubilidad y concentracin
2. Modos de expresar la concentracin
1. Molaridad
2. Normalidad
3. Molalidad
4. Fraccin molar
5. Porcentaje en peso
6. Porcentaje masa-volumen
5. Estequiometra de las reacciones qumicas
1. Ecuaciones qumicas. Ajuste
1. Ajuste de una ecuacin qumica
2. Tipos generales de reacciones qumicas
1. Sntesis o combinacin
2. Descomposicin
3. Desplazamiento o sustitucin
4. Doble descomposicin o intercambio
3. Clculos basados en las ecuaciones qumicas
 1. LEYES PONDERALES
El estudio de las reacciones qumicas lleva al
establecimiento de una serie de leyes comprobadas
experimentalmente y de carcter cuantitativo, que
fueron la base de la teora atmica de Dalton.
Estas leyes, denominadas leyes ponderales de las
combinaciones qumicas se refieren a los pesos (masas)
de las sustancias que entran en juego en las reacciones
y fueron la principal consecuencia de la aplicacin de
la balanza al estudio de las transformaciones qumicas.
1 Ley de conservacin de la masa
Fue enunciada por Antoine de Lavoisier en 1783.
Empleando la balanza, muestra de un modo
indiscutible que toda combustin en el aire resulta de
una combinacin con una parte del aire. La teora del
flogisto recibe as un duro golpe.
Repitiendo este tipo de experimentos muchas veces y
para toda clase de reacciones lleg a la siguiente ley:
La masa de un sistema permanece invariable
cualquiera que sea la transformacin que ocurra
dentro de l, es decir, en trminos qumicos, la
masa de las sustancias reaccionantes es igual a la
masa de los productos de la reaccin.
2. Ley de las proporciones definidas
Tambin conocida como ley de la composicin
constante, fue enunciada por Joseph Proust en 1799.
Cuando dos o ms elementos se combinan entre s
para formar un compuesto lo hacen siempre en
una relacin de pesos definida y constante.
Esta ley tambin se puede enunciar de otra manera:
Para cualquier muestra pura de un determinado
compuesto los elementos que lo conforman
mantienen una proporcin fija en peso, es decir,
una proporcin ponderal constante.
 Plomo Azufre
20 g 6g

Reaccin completa

Composicin:
86,5 % Pb
13,5 % S
Sulfuro de plomo (II) Azufre
23, 12 g 2,88 g
 3. Ley de las proporciones mltiples
Fue enunciada por Dalton en 1804, tras investigar el
caso de los xidos de nitrgeno, en el que dos
elementos se combinan para dar lugar no a uno, sino a
varios compuestos distintos:
Cuando dos elementos se combinan para formar
ms de un compuesto los pesos de uno de los
elementos que se combinan con un mismo peso
del otro estn en una relacin de nmeros enteros
sencillos.
 xido de xido de
cobre (a) cobre (b)

Oxgeno Oxgeno
1,00 g 1,00 g

Cobre Cobre
3,971 g 7,942 g

3,971 1
Relacin de masas
7,942 2
4. Ley de las proporciones recprocas o
equivalentes
Fue formulada en 1791, por Jeremiah Richter.
Los pesos de elementos diferentes que se
combinan con un mismo peso de otro son los
pesos relativos de aquellos elementos cuando se
combinan entre s, o mltiplos o submltiplos de
ellos.
La ley de las proporciones recprocas conduce a fijar a
cada elemento un peso relativo de combinacin, que es
el peso del mismo que se une con un peso determinado
del elemento que se toma como tipo de referencia.
 Oxgeno Plomo
xido de plomo (II) 16 207,2

Oxgeno Azufre
Anhdrido sulfuroso 16 32

Azufre Plomo
Sulfuro de plomo (II) 32 207,2
 TEORA ATMICA DE DALTON
En 1805 Dalton enuncia su teora atmica para explicar
las leyes ponderales de las reacciones qumicas. Su
teora puede resumirse en los siguientes puntos:
Las sustancias estn formadas por pequeas partculas
de materia denominadas tomos.
Los tomos son indivisibles y no se pueden crear ni
destruir.
Los tomos de un mismo elemento son iguales en masa y
propiedades y los de elementos diferentes, distintos.
Dos o ms tomos de sus correspondientes elementos
pueden combinarse en una relacin constante y sencilla
para generar compuestos.
 Justificacin de las leyes ponderales
Ley de conservacin de la masa: Consecuencia de
que los tomos no se crean ni se destruyen, y que en
una reaccin qumica los tomos de los reactivos
solamente cambian su estado de combinacin unos
con otros para formar los productos, pero que su
nmero no vara.
Ley de la composicin definida: Una molcula est
constituida por un nmero definido de tomos, y ese
nmero de tomos ser el mismo en cualquier otra
molcula del mismo compuesto.
 Ley de las proporciones mltiples: Un tomo de un
elemento puede combinarse con uno o varios tomos
de un segundo elemento para formar diferentes
compuestos. En stos, las proporciones del segundo
elemento sern diferentes, pero guardarn entre s una
relacin sencilla:
 Ley de las proporciones recprocas
 LEYES VOLUMTRICAS
Las anteriores leyes son ponderales, es decir, se
refieren a las masas de las sustancias que intervienen
en las reacciones qumicas. Las siguientes, en cambio,
son volumtricas y slo son validas para los gases.
1. Ley de los volmenes de combinacin
Enunciada en 1808 por Louis Joseph Gay-Lussac,
basndose en observaciones experimentales.
En cualquier reaccin gaseosa, los volmenes de
gases que reaccionan y los volmenes de los
productos estn en una relacin de nmeros
sencillos, siempre que estos volmenes estn
medidos en las mismas condiciones de presin y
temperatura.
2 litros de hidrgeno + 1 litro de oxgeno 2 litros de vapor de agua
1 litro de nitrgeno + 3 litros de hidrgeno 2 litros de amonaco
1 litro de cloro + 1 litro de hidrgeno 2 litros de cloruro de hidrgeno
2. Ley de Avogadro
Amadeo Avogadro, en 1811, intenta explicar la ley de
Gay-Lussac sugiriendo la siguiente hiptesis:
Los mismos volmenes de gases distintos,
medidos bajo las mismas condiciones de presin y
temperatura, contienen el mismo nmero de
partculas.
Esta ley puede expresarse tambin como sigue:
Un determinado nmero de molculas de
cualquier gas ocupa siempre el mismo volumen,
bajo las mismas condiciones de presin y
temperatura.
 SMBOLOS
Cada elemento se representa por un smbolo que
consiste en la primera letra mayscula de su nombre
seguida, cuando es necesario, de una segunda letra
minscula. Algunos smbolos derivan de sus nombres
en latn o griego.
Los smbolos, adems de abreviatura, representan un
tomo del elemento y, como veremos ms adelante,
una cantidad definida del mismo: su peso atmico
expresado en cualquier unidad.
 FRMULAS
Cada compuesto se representa por una frmula que
consiste en los smbolos de los elementos que
intervienen en el compuesto con unos subndices que
indican, en el caso de las molculas, el nmero de
tomos de cada elemento que hay en una molcula del
compuesto.
Las frmulas, adems, representan una cantidad
definida del compuesto: el peso molecular expresado
en cualquier unidad.
Existen diversos tipos de frmulas:
 Frmula emprica: Es la frmula qumica ms
sencilla que puede escribirse para un compuesto, es
decir, tiene los subndices enteros ms pequeos
posibles.
Por ejemplo: El metilfenidato HCI es un medicamento
cuya frmula emprica es C14H19NO2
Tambin se utiliza para representar a sustancias que no
estn compuestas por molculas, como por ejemplo
SiO2 (cristal covalente) o el NaCl (cristal inico)
 Frmula molecular: La frmula molecular es la
frmula que expresa las proporciones correctas y el
nmero correcto de tomos que forman una molcula
de una sustancia dada.
La frmula emprica no necesariamente coincide con
la frmula molecular. Si no coinciden, la frmula
molecular es un mltiplo de la frmula emprica y para
determinar la primera hay que tener la frmula
emprica y el peso molecular.
Por ejemplo, para el benceno, la frmula molecular es
C6H6 , mientras que la frmula emprica es CH .
 Frmula estructural: Indica, adems del nmero de
tomos de cada elemento que lo constituyen, la forma
en que enlazan entre s. Son muy empleadas en
Qumica Orgnica por su utilidad para diferenciar
ismeros.
En el caso del metilfenidato:
 ESCALAS MASAS ATMICAS

Patrn Hidrgeno Patrn Oxgeno Escala Qumica

IUPAC
(Valor exacto 1) (Valor exacto 16) (Pesos atmicos)

Patrn

Istopo de
Carbono

Valor exacto
Patrn Istopo Oxgeno Escala Fsica 12
(Valor exacto 16) (Masas atmicas)
 COMPOSICIN CENTESIMAL O PORCENTUAL
Conociendo la frmula de un compuesto y los pesos
atmicos de los elementos que lo forman puede
determinarse fcilmente la composicin centesimal
del compuesto, entendiendo por sta el porcentaje con
que cada elemento contribuye a la masa total.
De igual manera se puede determinar la frmula de un
compuesto conociendo por anlisis su composicin
(los elementos que lo forman) y los pesos atmicos de
los elementos. As se obtiene la frmula emprica que
nos dar la relacin numrica ms simple entre los
tomos de la molcula.
TOMO-GRAMO Y MOLCULA-GRAMO
Debido a que los experimentos ordinarios utilizan
cantidades del orden del gramo, los qumicos del siglo
XIX decidieron utilizar como patrn de masa el tomo-
gramo y la molcula-gramo.
Un tomo-gramo de un elemento es el nmero de
gramos de dicho elemento que es numricamente
igual a su peso atmico.
Una molcula-gramo de un compuesto es el nmero
de gramos de dicho compuesto que es numricamente
igual a su peso molecular.
NMERO DE AVOGADRO. CONCEPTO DE MOL

Tanto el tomo-gramo como la molcula-gramo

representan cantidades que contienen el mismo
nmero de tomos o molculas, aunque en principio
no se supiera cual es esa cantidad.
En la actualidad se conocen diversos mtodos para
determinar esa cantidad, llamada nmero de Avogadro,
representada por N y cuyo valor es de 6,0231023.
 VOLUMEN MOLAR
Considerando que un mol de cualquier sustancia tiene N
molculas y teniendo en cuenta la hiptesis de Avogadro, se
puede decir que un mol de cualquier gas ocupar el mismo
volumen en iguales condiciones de presin y temperatura.
Se ha podido comprobar experimentalmente que a la
presin de 1 atmsfera y a la temperatura de 0 C (presin y
temperatura normales, PTN o condiciones normales) un
mol de cualquier gas ocupa un volumen aproximado de
22,4 litros, lo que se denomina volumen molar.
El volumen molar, cuando no se especifica otra cosa, se
refiere exclusivamente a gases ideales o gases perfectos.
 LEY DE BOYLE
Fue descubierta por Robert Boyle en 1662. Edme Mariotte
tambin lleg a la misma conclusin que Boyle, pero no
public sus trabajos hasta 1676.
La ley de Boyle establece que la presin de un gas en un
recipiente cerrado es inversamente proporcional al
volumen del recipiente, cuando la temperatura es
constante.
La expresin matemtica de esta ley es: PV = K (el
producto de la presin por el volumen es constante)
Supongamos que tenemos un cierto volumen de gas V1 que
se encuentra a una presin P1 al comienzo del experimento.
Si variamos el volumen de gas hasta un nuevo valor V2,
entonces la presin cambiar a P2, y se cumplir:
P1V1 = P2V2, que es otra manera de expresar la ley de Boyle.
 LEY DE CHARLES
En 1787, Jacques Charles estudi por primera vez la relacin entre el
volumen y la temperatura de una muestra de gas a presin constante y
observ que cuando se aumentaba la temperatura el volumen del gas
tambin aumentaba y que al enfriar el volumen disminua.
A presin constante, el volumen es directamente proporcional a la
temperatura del gas:
V
Matemticamente podemos expresarlo as: cte. K
T
(el cociente entre el volumen y la temperatura es constante)
Supongamos que tenemos un cierto volumen de gas V1 que se
encuentra a una temperatura T1 al comienzo del experimento. Si
variamos el volumen de gas hasta un nuevo valor V2, entonces la
temperatura cambiar a T2, y se cumplir: V1 V2
que es otra manera de expresar la ley de Charles. T1 T2
Esta ley se descubre ms de cien aos despus de la de Boyle debido a que cuando
Charles la enunci se encontr con el inconveniente de tener que relacionar el volumen
con la temperatura Celsius ya que an no exista la escala absoluta de temperatura.
 LEY DE GAY-LUSSAC
Fue enunciada por Joseph Louis Gay-Lussac a principios de 1800 y
establece la relacin entre la temperatura y la presin de un gas cuando
el volumen es constante.
A volumen constante, la presin del gas es directamente proporcional a
su temperatura.
Gay-Lussac descubri que, en cualquier momento de este proceso, el
cociente entre la presin y la temperatura siempre tena el mismo valor:
(el cociente entre la presin y la temperatura es constante) P cte. K
T
Supongamos que tenemos un gas que se encuentra a una presin P1 y a
una temperatura T1 al comienzo del experimento. Si variamos la
temperatura hasta un nuevo valor T2, entonces la presin cambiar a P2,
y se cumplir: P1 P2
T1 T2
que es otra manera de expresar la ley de Gay-Lussac.
Esta ley, al igual que la de Charles, est expresada en funcin de la temperatura absoluta.
Al igual que en la ley de Charles, las temperaturas han de expresarse en Kelvin.
ECUACIN DE ESTADO DE LOS GASES IDEALES
LEY DE DALTON DE LAS PRESIONES PARCIALES

Las leyes de los gases se aplican tanto a los gases

individuales como a mezclas de ellos. En el caso de una
mezcla de gases, se aplica la ley de Dalton:
La presin total de una mezcla de gases es igual a
la suma de las presiones parciales de cada gas.
Tambin se puede enunciar de la siguiente forma:
La presin parcial de un gas en una mezcla es
igual al producto de su fraccin molar por la
presin total de todos los gases presentes.
 As, para dos gases A y B:
PA V nA R T PB V nB R T
Sumamos:
PA V PB V nA R T nB R T
( PA PB ) V (n A nB ) R T
Como PA + PB = PTOTAL y nA + nB = nTOTAL, entonces:
PT V nT R T
Definiendo la fraccin molar de un gas como el
nmero de moles de dicho gas entre el nmero total de
moles, , y dividiendo expresiones tendremos que:
PA
V PA
nA RT XA
PT
PA X A PT
nT PT
V
RT
 DEFINICIN
Una disolucin (o solucin) es una mezcla homognea
de dos o ms sustancias y cuya composicin puede
variar. Esto la diferencia de un compuesto qumico, en
el que la composicin responde a una proporcin fija y
determinada.
Aunque existen diferentes tipos de disoluciones, en
este tema trataremos las ms comunes: las
disoluciones de slidos en lquidos.
Normalmente los componentes de una disolucin son
dos: el disolvente o medio dispersante (en este caso, el
lquido) y la sustancia a disolver o soluto (el slido).
 SOLUBILIDAD Y CONCENTRACIN
Concentracin de una disolucin: Expresin que
relaciona la cantidad de soluto disuelto con la cantidad de
disolvente o de disolucin. La concentracin permite
clasificar las disoluciones en concentradas (si la
proporcin de soluto es elevada) y diluidas (si dicha
proporcin es pequea).
Solubilidad de un soluto en un disolvente: Cantidad
mxima de soluto que puede disolverse en un volumen
determinado de ese disolvente, o, lo que es lo mismo, a la
concentracin de la disolucin saturada. La solubilidad
depende de la temperatura y, salvo excepciones, aumenta
con sta.
MODOS DE EXPRESAR LA CONCENTRACIN

Fraccin
Molaridad Normalidad Molalidad
Porcentaje molar
Porcentaje
masa-
en masa
volumen Es el nmero
Es el nmero de de moles de
moles de soluto soluto
contenidos en existentes en
un litro de Es el nmero una
disolucin de equivalente disolucin Relaciona la
de soluto que por cada kg cantidad de
hay por cada de disolvente moles de un
Es el nmero de Es el nmero de litro de
gramos de gramos de soluto componente
disolucin con la
soluto existentes en 100
contenido en cm3 de cantidad total
100 g de disolucin
disolucin
REACCIONES Y ECUACIONES QUMICAS
Una reaccin qumica es un proceso mediante el cual unas sustancias
presentes inicialmente (reactivos) se transforman en una o varias
sustancias nuevas (productos) de propiedades, en general, distintas de
las de los reactivos. Ello implica rotura de enlaces y formacin de
enlaces nuevos.
Las reacciones qumicas se representan de un modo abreviado
mediante ecuaciones qumicas. En ellas figuran en el primer miembro
los smbolos o frmulas de los reactivos y en el segundo miembro los
smbolos o frmulas de los reactivos. Los dos miembros estn
separados por el signo o por el signo =.Cuando queremos destacar el
carcter reversible de la reaccin se utiliza el signo .
Fe + S FeS
Reactivos producto
Aunque muchas veces los productos de una reaccin pueden predecirse
es mejor conocerlos mediante determinacin experimental.
 AJUSTE DE UNA ECUACIN QUMICA
En las reacciones qumicas ordinarias slo tiene lugar
un reagrupamiento de los tomos, pero stos ni se
crean ni se destruyen.
Por tanto, el nmero total de tomos de cada elemento
que participa en la reaccin debe conservarse igual en
los productos.
Esto se consigue introduciendo los coeficiente
apropiados (coeficientes estequiomtricos) delante de
cada frmula de la ecuacin qumica.
A esto se le llama igualar o ajustar la ecuacin.
 TIPOS GENERALES DE REACCIONES QUMICAS
Sntesis o combinacin Descomposicin
Reacciones entre dos no Descomposicin de
metales para dar un carbonatos por
compuesto covalente: calentamiento:
N2 + 3 H2 2 NH3 MgCO3 MgO + CO2
Reacciones entre un metal Descomposicin de
y un no metal para dar una hidrxidos por
sal: calentamiento:
Fe + S FeS Ca(OH)2 CaO + H2O
Reacciones entre un Descomposicin de
elemento y el oxgeno para cloratos por
dar xidos: calentamiento:
2 Ca + O2 2 CaO 2 KClO3 2 KCl + 3 O2
S + O2 SO2 Descomposicin de cidos
por calentamiento en
Reacciones de xidos con
agua para dar hidrxidos o xidos no metlicos y
cidos: agua:
CaO + H2O Ca(OH)2 H2SO3 H2O + SO2
SO2 + H2O H2SO3 Descomposicin de xidos
de metales pesados por
Reacciones de xidos
calentamiento en oxigeno
bsicos y xidos cidos
para dar sales: y el metal correspondiente:
CaO + SO2 CaSO3 2 HgO 2 Hg + O2
Electrolisis:
2 H2O 2 H2 + O2
2 NaCl 2 Na + Cl2
Desplazamiento o
Doble descomposicin o intercambio
sustitucin
NaCl + AgNO3 NaNO3 + AgCl
Desplazamiento de un
metal por otro ms activo: HCl + NaOH NaCl + H2O
Zn + CuSO4 ZnSO4 + 2 HCl + Na2CO3 2 NaCl + H2O + CO2
Cu
Desplazamiento de
hidrgeno en el agua por
un metal alcalino o
alcalinotrreo:
2 K + 2 H2O 2 KOH +
H2
Desplazamiento del
hidrgeno de los cidos
por metales para formar
una sal:
Zn + H2SO4 ZnSO4 +
H2
Desplazamiento de un
halgeno por otro ms
reactivo:
Cl2 + 2 KBr 2 KCl + Br2
CLCULOS BASADOS EN LAS ECUACIONES QUMICAS
Una ecuacin qumica tiene un significado cualitativo
(describe lo que son los reactivos y los productos de la
reaccin) y uno cuantitativo.
El significado cuantitativo puede ser:
Microscpico (describe cuntos tomos de un elemento
o molculas de un compuesto reaccionan con otros
tantos para dar un nmero de tomos o molculas de
otro elemento o compuesto).
Macroscpico (si lo traducimos a nivel de moles).
Este significado tambin puede extenderse a las masas
o a los volmenes de las sustancias que intervienen.