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MANUAL DE CRIANZA DE
GANADO OVINO
CARE Per
Av. General Santa Cruz N 659 Jess Mara
Telfono: 417 1100
Correo Electrnico: postmaster@care.org.pe
CARE Ancash
Jr. Recuay N 450 Independencia Huaraz
Telfono: (043) 427160
Coordinador Departamental
David Ocaa Vidal
Autor:
Enrique Ramrez Ruz
Revisin Tcnica:
Nilo Prudencio Blas
Correccin de Estilo:
Mariluz Romero Castillo
La crianza ovina tiene gran importancia econmica, social y ecolgica; la primera genera ingresos
econmicos para la subsistencia de ms de 1,000,000 de familias campesinas, generacin de
empleos, alivio de la pobreza, nutricin humana y seguridad alimentaria; la importancia social radica en
la participacin de la mujer en el manejo de los ovinos.
La importancia ecolgica radica en que el 96.2% de la poblacin ovina se cra en la sierra con pastos
naturales que crecen en 14 millones de hectreas no aptos para la agricultura; de este modo, se
posibilita el uso racional, econmico y ecolgico de los recursos naturales del ecosistema alto andino,
hbitat naturalizado para los ovinos.
La crianza tradicional requiere una mayor tecnificacin con una visin integral, desde garantizar el piso
forrajero a travs del mejoramiento de la pradera nativa, en zonas con agua la siembra y manejo de
pastos cultivados, sanidad animal, impulsar el mejoramiento gentico con monta natural, inseminacin
artificial y el trasplante de embriones.
Concertadamente, las Comunidades Campesinas, los Gobiernos Locales de Recuay, Ticapampa, Ctac
y Bolognesi, Fondo Empleo, Fondo Minero Antamina y CARE Per estamos trabajando los componentes
descritos de la mano con las familias comprometidas con la superacin de su pobreza y conscientes que
pueden contribuir con el desarrollo de su localidad, la regin y el pas.
El presente manual, es un esfuerzo que recoge toda la experiencia de cuatro aos de trabajo,
adaptacin, aprendizaje continuo de profesionales, promotores locales y familias; y se pone a
disposicin de todos los y las criadoras de ovinos en la zona andina.
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CLASIFICACIN DEL GANADO OVINO
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CLASIFICACIN POR CALIDAD DE GANADO
Ganado de plantel.- Agrupa a un reducido nmero de animales selectos de alto valor gentico.
Ganado de majada.- Agrupa a la gran mayora de ganado que no califica como animales selectos.
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SELECCIN DE REPRODUCTORES
La seleccin de reproductores es un aspecto importante dentro de todo
programa de mejoramiento gentico y sanitario, ya que permite escoger a
los mejores animales para que sean progenitores de la siguiente
generacin. Se entiende como mejores animales a los que presentan
mayor performance con respecto al resto de la poblacin.
Para una buena seleccin de machos se tiene que tomar en cuenta las
caractersticas raciales, tanto de lana como de conformacin (aplomos,
apariencia general, cabeza, etc.), sin presencia de defectos como
prognatismo, criptorquidia, monorquidia e infecciones en el aparato
reproductor.
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PROGNATISMO
CRIPTORQUIDIA
Es un problema congnito (hereditario o no)
que se presenta en machos cuando uno o los
dos testculos no han bajado de la cavidad
abdominal o inguinal. Es ms frecuente
encontrar un solo testculo (Monorquidea).
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LORDISMO
Como se sabe el eje de la columna vertebral debe
tender a ser paralelo a lo largo de la lnea
horizontal. La lordosis es una exagerada curvatura
hacia el vientre en toda su extensin, desde la cruz
hasta la pelvis. Existe otro problema llamado
Xifosis, que por lo contrario, tiene una curvatura
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EMPADRE
Es la etapa productiva del ganado ovino donde se juntan a los
carneros y borregas con el objetivo de obtener cras.
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En el ganado de majada los machos y hembras entran al primer servicio a la edad de 18 a 20 meses, y permanecen en
produccin hasta una edad maxima de 5 a 6 aos. En cambio el ganado de plantel, debido a un mejor rgimen
alimenticio y manejo, pueden entrar al servicio a ms temprana edad de 12 meses y pueden permanecer de 6-7
aos.
Es recomendable alimentar bien a las borregas y carneros 02 meses antes del empadre, con el fin de estimular la
ovulacin en hembras y mejorar la fortaleza en machos.
Un carnero en condiciones normales servir entre 14 y 15 borregas.
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Las hembras mejoradas presentan celo estacional, es decir, slo durante 6 meses, el resto del ao permanecen en
anestro (no entra en celo), mientras que las criollas presentan celo contnuo durante todo el ao.
El empadre puede ser continuado cuando las borregas permanecen con el carnero durante todo el ao; y empadre a
periodo fijo, cuando el carnero es introducido en un tiempo determinado (45-60 dias).
Empadre a periodo fijo.- se recomienda la utilizacin de este sistema pues permite programar y tener concentrada
las pariciones en la poca adecuada, donde exista mayor alimento y buenas condiciones climticas. Existe 02
variantes a esta clase de empadre:
Monta libre
Monta controlada.
En la monta libre las hembras permanecen durante el periodo de empadre con un porcentaje determinado de
machos (5%) garantizando buen porcentaje de preez, pero tiene el inconveniente que todos los corderos son de
padre desconocido. En cambio, en la monta controlada se puede identificar a la madre y el padre del cordero
permitiendo llevar registros de produccin ms eficientes.
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INSEMINACIN ARTIFICIAL
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Evita el riesgo de introduccin de enfermedades.
Identificacin efectiva del padre de los corderos
para llevar registros de produccin.
Desventajas:
Una mala prctica durante la inseminacin puede
transmitir enfermedades infectocontagiosas.
Si no se conoce el rbol genealgico del carnero
donante, puede causar consanguinidad y por
tanto nacern corderos con defectos.
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Instalaciones para la inseminacion artificial:
Como se sabe, los ovinos llegan a la pubertad en promedio a los 07 meses, con un rango de 6 10 meses y con
pesos que fluctan de 20 a 30 Kg ( 40% - 60 % de su peso vivo adulto). Pero se tiene que esperar su madurez
sexual y que estn en condiciones fsicas y fisiolgicas excelentes.
El ciclo estral (intervalo entre celo y celo) en la hembra tiene una duracin variable de 12-21 das, durante este
periodo se producen 04 fases bien marcadas: proestro (03 dias), estro o celo (1-3 dias), metaestro (2 dias) y
diestro (10 dias). La ovulacin se produce de 18 24 horas de empezado el celo, es decir, en la segunda mitad
del periodo de celo, consecuentemnete el servicio de la hembra debe realizarse en este mismo periodo.
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Deteccin de celo:
El comportamiento sexual de las ovejas en celo dentro
del rebao, en algunos casos no se manifiesta, pasa
inadvertido (celo silencioso), por lo que se hace
necesaria la presencia del carnero, estimulando asi el
impulso sexual de la hembra, que se manifiesta con el
levantamiento de la cola, la vuelta de la cabeza sobre el
flanco mirando al macho, flujo de mucus en la vulva e
inquietud de la hembra. Estas hembras son separadas
o marcadas para proceder con la inseminacin.
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Coleccin de semen:
En el pas existen varios mtodos para efectuar la coleccin de semen, el ms usado es la vagina artificial, que es
una imitacin de la vagina de la oveja que provee estimulacin trmica (temperatura) y mecnica (presin) para
producir la eyaculacin.
La vagina artificial permite obtener el volumen total del eyaculado, libre de contaminaciones como las
secreciones vaginales, no hay peligro de ahuyentar al macho y se evita el contagio de enfermedades infecto-
contagiosas.
El semen colectado viene a ser la mezcla de los espermatozoides con las secreciones de las glndulas anexas de
los genitales del carnero. Este material seminal colectado tiene que pasar por un examen donde se mide su
volumen, se ve su aspecto y color, la motilidad, olor, acidez, concentracin y morfologa de espermatozoides. Una
vez seguro que no existen anomalas en el material colectado se procede a la dilucin, que consiste en mezclar el
semen con sustancias liquidas llamadas dilutores con el fin de aumentar el volumen del eyaculado e incrementar
el nmero de dosis para inseminar y sacar el mximo provecho a la capacidad reproductiva del macho.
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Metodos de inseminacin:
Existe la inseminacin con semen fresco y con semen congelado. La ms usada en las zonas de produccin de
nuestro pais es la inseminacin con semen fresco, que puede ser aplicada mediante el mtodo transvaginal y la
intracervical superficial.
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Proceso de coleccin de semen Inseminacin de borrega
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Tercio final.- Durante esta etapa el feto alcanza el 75% del peso vivo del cordero al nacimiento, por eso hay que mejorar la
dieta de la futura madre para evitar: nacimiento de corderos con bajo peso, baja produccin de leche por parte de la
borrega, entre otros.
El 1 mes, el corderito dentro de la madre se alimenta de los nutrientes que hay en el tero de la oveja.
Del 2 al 5 mes, la cra se alimenta de los nutrientes de la madre a travs del cordn umbilical que los une.
Durante los primeros 03 meses de gestacin la borrega no es muy exigente nutricionalmente; pero en los ltimos 45 das
de gestacin eso cambia, necesitando alimentarse con pastos de buena calidad (pastos cultivados) y abundante agua
para que las cras sean fuertes y sanas, siendo resistentes a enfermedades.
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PERNEO
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PARICIN
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La paricin se lleva a cabo en callejn chico (canchas especiales), ubicadas en sitios bajos con mejor clima, con
dotacin de agua, buenos pastos, cercos, entre otros.
La paricin libre es inviable en nuestro pas, por la existencia de abigeos, predadores y medio ecolgico difcil.
Por el contrario, la modalidad controlada, es la que ms se practica debido al medio ambiente y aspecto social
de nuestro pas.
La modalidad controlada se caracteriza por tener bastante movimiento de animales, mucha intervencin del
hombre y demasiado control. La paricin puede realizarse en dormideros cercados, dormideros no cercados o en
galpones.
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CUIDADO DEL CORDERO DESPUS DEL PARTO
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Capoteo, donde se usa la piel del cordero muerto para cubrir al hurfano, luego se le junta con la borrega que
perdi a su cra.
Frotar la cra extraa con tejidos placentarios y lquidos del parto de la madre adoptiva.
Enjaular a la madre y cra por el tiempo necesario para la adopcin en bretes de querenciamiento.
Despus de 7-10 das los corderos estn ms fuertes y pueden unirse al rebao con sus madres o formar una
punta.
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Desinfeccin del cordn umbilical de cordero Corderos recin nacidos
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DESTETE O DESBARATE
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ESQUILA
Faena ganadera donde se cosechar la lana de los
animales, despus de 12 meses de crecimiento, utilizando
equipo mecnico o manual.
La esquila se realiza entre los meses de FEBRERO- ABRIL,
ya que el clima es favorable y la condicin de los pastos es
buena, evitando enfermedades por bajas temperaturas y
favoreciendo el crecimiento del velln.
Es necesario tener un lugar limpio para realizar la esquila
(galpn o playa de esquila), as como tambin tener los
equipos e insumos preparados: yodo, lapiacos (tijeras),
trabas, mantas, costales, etc. La esquila puede ser hecha
con lapiacos o tijeras, que son usadas generalmente en
rebaos pequeos. En la mayora de los casos, la esquila
se realiza de forma mecnica (mquinas esquiladoras), por
tener mayor efectividad de corte y su rapidez.
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Mtodos de esquila:
Existen 02 mtodos de esquila:
Mtodo con animal maneado
Mtodo Australiano o Tally- Hi
El mtodo Australiano es el ms recomendado, ya que asegura un menor stress y se obtiene mejor calidad de
lana. En este mtodo se prioriza la calidad sobre la velocidad del trabajo.
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Lnea de esquila Esquila de pecho
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NUTRICIN Y ALIMENTACIN DE OVINOS
Las necesidades nutricionales de los ovinos constituyen los valores suficientes para cubrir la mantencin,
produccin ptima y prevencin de los sntomas de deficiencia. Dentro de las necesidades nutricionales de esta
especie tenemos a la energa, protena, minerales y vitaminas, cuyas cantidades dependen del tamao del
animal, edad, estado fisiolgico, nivel de produccin y condiciones climticas.
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Todos estos requerimientos se pueden encontrar en los alimentos que los ovinos consumen (el 90% de la
poblacin lanar consume pastos naturales y en menor proporcin pastos cultivados).
Alimentacin en praderas naturales.-
Las praderas naturales estn formadas por diferentes especies de plantas nativas, entre las que destacan: las
gramneas, seudogramneas, hierbas y arbustos. La predominancia de cualquiera de los grupos mencionados
anteriormente confieren al pastizal una apariencia nica que permite clasificarlo en: pajonales, csped de puna,
bofedales, tolares y canllares.
El hbito alimenticio de cada especie animal determina la estrategia de utilizacin del pastizal; en el caso de
ovinos, prefieren especies vegetales de porte bajo, sto quiere decir; si la cancha de pastoreo no cuenta con gran
cantidad de especies de porte bajo no ser ideal para pastorear ovinos, resultando sta con una capacidad de
carga baja.
Las canchas de pastoreo con capacidad de carga baja, tienen que ser rotadas ms rpidamente, por la poca
biomasa vegetal que proporciona a los ovinos como alimento, evitando as el sobrepastoreo y la desaparicin de
especies nativas deseables.
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Alimentacin en pastos cultivados:
A diferencia de las praderas naturales, esta comunidad vegetal es ms homognea, deseable por todas las
especies y de alto valor nutricional.
Entre las especies de pastos cultivados tenemos:
Rye Grass Italiano (Lolium multiflorum)
Rye Gras Ingls (Loluim perenne)
Dactylis (Dactylis glomerata)
Alfalfa (Medicago sativa)
Trebol rojo (Trifolium pratense)
Trebol blanco (Trifolium repens)
Estas especies nos permiten determinar fcilmente su capacidad de carga, teniendo como factores: el
rendimiento de biomasa vegetal y el consumo de forraje de los animales.
La ventaja de tener pastos cultivados son:
Mayor rendimiento y mayor valor nutritivo de la dieta.
Mayor capacidad de carga (30 cabezas/Ha /ao)
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Manejo de pastoreo:
Un buen manejo del pastoreo permite:
Mantener una produccin sostenible durante el mayor tiempo posible.
Mantener el equilibrio entre las especies vegetales.
Usar eficientemente el forraje
Lograr una elevada produccin ganadera.
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Enfermedades parasitarias internas:
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Enfermedades parasitarias externas:
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Enfermedades infecciosas:
Neumona Pasteurella multocida Tos, fiebre, respiracin Evitar nacimientos Aplicar un antibitico
Pasteurella haemolytica rpida y falta de apetito en pocas fras. especfico.
Mycoplasma spp. de corderos. Brindar proteccin
Animal decado, contra el clima
fiebre y con moco adverso.
alrededor de la nariz.
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Enfermedad Agente Causal Sntomas Prevencin Tratamiento
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Enfermedad Agente Causal Sntomas Prevencin Tratamiento
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Enfermedades carenciales o metablicas:
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Enfermedades carenciales o metablicas:
Atona ruminal Cambio brusco El animal deja Buen consumo Dar al animal un
en la dieta de comer y deja de fibra en la estimulante
de rumiar. dieta. ruminal.
Heces sueltas y
de mal olor.
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CALENDARIO DE MANEJO SANITARIO
INVIERNO VERANO INVIERNO
FAENA Y/O TRATAMIENTOS ASPECTOS A CONSIDERAR ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Seleccin
Campaa de esquila
Saca
Marcacin
Curacin de conjuntivitis
Curacin de Pederas
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